Mezzi pubblicitari in caffè, ristoranti e bar. E nella cartella - il conto è la tua pubblicità, con gusto, brillante e senza spam

La colazione, il pranzo, la cena di una persona moderna sono sempre accompagnati da pubblicità. Lei è ovunque... Sul menu, sul tavolo, sul bar e anche sullo specchio è posizionata pubblicità nei ristoranti. Le informazioni per il cliente hanno un gusto e un aroma speciali. Niente dovrebbe distrarre dal pasto, tranne la pubblicità!

Visitare caffè, bar e ristoranti è da tempo parte integrante della nostra vita, una tradizione tramandata di generazione in generazione. Questa è un'ottima occasione per incontrare amici e familiari, avere trattative efficaci durante una colazione di lavoro e semplicemente bere una tazza di caffè quando nevica fuori dalla finestra. Accogliente, gustoso e confortevole. Di norma, i visitatori trascorrono molto tempo in un ristorante o in un bar, hanno l'opportunità di studiare in dettaglio l'ambiente circostante. Una persona che riposa è disposta positivamente e pronta a ricevere informazioni.

Questo posto può essere il tuo annuncio!

Layout del tavolo, video, forniture per ristoranti di marca... Costo pubblicità nei caffè dipende dal livello dell'istituto. I caffè nei centri commerciali si distinguono per un alto livello di affluenza: fino a 1.600 persone al giorno. È molto più economico fare pubblicità qui, ma l'istituzione non può garantirti una composizione diversificata di visitatori. Ti consigliamo di prestare attenzione ai caffè della rete situati in diverse parti della città. Un'ampia copertura del pubblico di destinazione garantirà risultati efficaci della campagna pubblicitaria. Le statistiche mostrano che da 100 a 2000 persone visitano il sistema di ristorazione il giorno della costituzione, il numero medio di tavoli è compreso tra 20 e 60.

Tutto quello che devi fare è preparare un piatto promozionale creativo. Questa è arte! Ma vi promettiamo che sarà delizioso!

Lo chef aspetta il tuo complimento, Guarda la tenda da tavolo!

Costo: da 20.000 rubli/mese.

Tenda da tavoloè un design desktop di formato A6 o A4 per pubblicità e menu. Sembra una casa in cui le tue informazioni dovrebbero stabilirsi. In attesa di un ordine, il cliente del bar presterà sicuramente attenzione al mezzo originale e ne studierà il contenuto. L'agenzia immobiliare ha posizionato tende da tavolo con uno slogan interessante nei ristoranti del segmento premium: “Sei sul mare! Sei sulle Alpi! La tua proprietà fa soldi!” I visitatori hanno apprezzato l'offerta vantaggiosa e il brindisi successivo è stato: "Per il successo negli affari". Le tende da sole sono realizzate con vari tipi di carta e cartone (patinati lucidi e opachi, diverse densità da 240 a 315 g/m2, laminati con film opaco o lucido, ricoperti con vernice UV).

E nella cartella - il conto è la tua pubblicità, con gusto, brillante e senza spam!

Costo: da 25.000 rubli / mese.

Qualsiasi cliente che lascia il ristorante deve pagare il conto. Un assegno per i servizi dell'istituto può accompagnare il tuo annuncio. È auspicabile che sia un buono sconto o un buono regalo. Il compito principale dell'inserzionista è motivare l'ospite di un ristorante o bar a salvare informazioni, a interessarsi all'offerta. Può essere un volantino con uno sconto sui servizi di un centro estetico o della stazione di servizio auto più vicina. Puoi fornire un volantino a ogni ospite seduto al tavolo o fare una scheda generale sul conto. Tra i principali vantaggi di questo metodo di posizionamento, si può notare il basso costo, la possibilità di analizzare la campagna pubblicitaria in base al numero di volantini restituiti.

Sono seduto in un meraviglioso ristorante - E vedo un video sullo schermo!

Oggigiorno i monitor sono installati in molti stabilimenti del segmento Horeca. Ai visitatori piace guardare video interessanti e di facile lettura. Anche nei momenti in cui una persona è impegnata a chattare con gli amici e non vuole prendere decisioni serie, puoi attirare la sua attenzione sul tuo prodotto pubblicitario. Consigliamo all'agenzia che organizza eventi di proiettare un cortometraggio sugli eventi che sono stati preparati. La società di costruzioni mostrerà sullo schermo una casa moderna in cui tutti possono vivere e lo studio di danza svilupperà un concetto creativo per un video sull'apprendimento di danze latine incendiarie. Tempi consigliati: 10, 20 o 30 secondi con rotazione da 2 a 10 volte all'ora. Anche il cliente più esigente dovrà guardare il tuo annuncio fino alla fine, non ci sono pulsanti "spegni" o "cambia" per questo formato. L'inserzionista deve essere preparato al fatto che dovrà acquistare la trasmissione nell'intera rete di caffè o ristoranti. Ad esempio: istituzioni del progetto Ginza, ecc.

Terrò di sicuro l'annuncio, perché l'ho trovato nel menu!

Ti invitiamo a prendere in considerazione gli inserti di menu di marca.

Costo: da 20 000 rubli al mese. - per un logo fino a 200.000 rubli / mese. - per il formato A4.

Molto spesso, questo metodo di presentazione di un messaggio pubblicitario si applica solo ai prodotti che possono essere acquistati in un bar. Per esempio: acqua minerale. Va ricordato che una persona tiene in mano il menu solo per pochi minuti, poi il cameriere lo porta via. Questo tipo di pubblicità fornirà una visualizzazione del 100% e una decisione immediata per l'acquisto dei prodotti.

Menù cartacei

Costo da 35 000 rub./mese.

Così, è possibile immaginare una nuova bevanda alcolica, su ordinazione che l'ospite riceve un piacevole regalo. Tra gli svantaggi di tale dialogo con il cliente, va notato che la pubblicità occupa solo un blocco ed è spesso posizionata sul retro del menu.

Branding di tovaglioli, bacchette e altre forniture per ristoranti

Costo: da 25 000 rubli al mese.

Questo è adatto per pubblicizzare un cinema situato vicino a un ristorante. Tutti questi prodotti sono generalmente forniti dal cliente. Uno dei principali svantaggi è lo spazio limitato per creare un messaggio pubblicitario a tutti gli effetti. Molto probabilmente, sarai in grado di inserire solo il logo, il numero di telefono o l'indirizzo del sito web.

La pubblicità non scorrerà via, abbiamo uno stand per la birra!

Costo: 15 rubli / pezzo. Sistemazione individualmente, in accordo con l'ente.

Oggi, in molti bar, caffè e ristoranti, insieme a un boccale, un bicchiere di birra, i baristi offrono uno stand marchiato con il logo dell'istituzione, azienda di birra, birre o con qualsiasi altra immagine. Questo supporto è chiamato sottobicchiere (falò, birmat). Le tue informazioni possono essere collocate su un tale supporto. Ad esempio: una pubblicità per un taxi o un servizio di autista sobrio.

Molti bar utilizzano sottobicchieri da birra usa e getta o sottobicchieri realizzati in cartone assorbente. Sfortunatamente, questi sottobicchieri si consumano rapidamente, diventano morbidi, diventano antiestetici e finiscono nel cestino.

Ti consigliamo di utilizzare sottobicchieri in plastica: durevoli, resistenti all'usura, sono resistenti all'abrasione, all'acqua, ai prodotti chimici, ai grassi e alle alte temperature. Un simile sottobicchiere sarà sul tavolo per molto tempo.

E ogni vassoio giusto, i Clienti ti forniranno un aumento!

Questa opzione pubblicità in caffè e bar, si può considerare in esercizi self-service o in quei bar dove il cliente deve prendere in mano il vassoio per effettuare un ordine. Tali esercizi di ristorazione si trovano in grandi, nei centri commerciali, nel centro della città e in. È necessario analizzare il pubblico di destinazione in base agli obiettivi della campagna pubblicitaria. Molto probabilmente, i tuoi potenziali clienti sono pranzi di lavoro. Vale la pena considerare il fatto che il costo medio del pranzo in questi luoghi non supera i 300 rubli. Presentando su un vassoio la pubblicità di uno smacchiatore o di un nuovo dentifricio terapeutico, puoi essere sicuro della fedeltà di questa categoria di clienti. Questo metodo di pubblicità sarà efficace per un operatore mobile e per una clinica odontoiatrica di famiglia. La pubblicità su un tale mezzo non può essere sottovalutata. I caffè londinesi hanno recentemente iniziato a utilizzare vassoi volanti. Il successo ha superato tutte le aspettative.

Non possiamo scappare dalla pubblicità! E dovrai diventare un cliente!

Prezzo:adesivi accanto ai lavandini (a partire da 15.000 rubli/mese) Poster in formato A3 su cabine (a partire da 20.000 rubli/mese) Video clip su specchi con possibilità di targeting (da 25.000 rubli/mese) o branding completo di questo spazio.

La pubblicità in bagno è considerata uno dei media più efficaci. Nel 1939 le macchine da scrivere elettriche furono pubblicizzate in questo modo a Londra. Le vendite di questo prodotto sono aumentate del 30% dopo la pubblicità. I vantaggi sono evidenti: il cliente studia attentamente il tuo messaggio (da 30 secondi a 3 minuti), nulla interferisce con lui. Ad esempio: la pubblicità può essere posizionata sopra l'orinatoio. La pubblicità nei bagni è novità, originalità e grandi opportunità di targeting.

E gli ospiti avranno una reazione! Dopotutto, c'è una promozione nel ristorante!

Prezzo:da 6.000 rubli/giorno - degustazione in un locale da parte di promotori di un nuovo marchio di whisky o assegnazione di premi per un ordine una tantum di 2 bicchieri di una determinata birra.

Le promozioni in un bar o in un ristorante possono attirare un gran numero di visitatori, aumentare il controllo medio e aumentare la frequenza del locale. Questa è una grande opportunità per presentare il prodotto a un potenziale cliente. La natura della promo può essere diversa: dalla degustazione bevande alcoliche e prodotti del tabacco a programmi culturali. Puoi dare un ospite cenone di capodanno oppure uno sconto su presentazione di un coupon di una rivista, per un check-in a , "mi piace" sulla pagina, organizzare una sessione fotografica dei clienti con un prodotto pubblicitario. La strategia per lo sviluppo e la conduzione delle promozioni dipende dal livello dell'istituzione, dal tuo concetto di promozione. Ti vengono forniti contatti immediati con il pubblico di destinazione e un atteggiamento leale. L'importante è far sorridere i tuoi potenziali clienti. Buon umore- un eccellente assistente in tutte le questioni!

Segui lo sviluppo della pubblicità! In accoglienti caffè, ristoranti!

Menù interattivi

Costo: da 15.000 rubli / mese. fino a 50.000 rubli/mese

Agli inserzionisti vengono continuamente offerte nuove opportunità di pubblicità negli esercizi di ristorazione pubblica. Presta attenzione ai menu interattivi sui tavoli di un bar o di un ristorante. Esternamente, assomigliano a un tablet in cui è caricato il menu dell'istituzione. Una concessionaria di auto può inserire un video o un banner con un link diretto al proprio sito web, dove al cliente verrà chiesto di iscriversi per un test drive. Sarà interessante per un'agenzia di viaggi organizzare un'estrazione istantanea di un certificato per un tour secondo il seguente piano: gli ospiti lasciano i propri dati sul sito Web dell'inserzionista, l'estrazione stessa ha luogo, il server riceve informazioni su quale numero di telefono ha vinto, a che ora e se l'ospite è ancora nell'istituto, gli viene rilasciato un certificato.

Rendere gustosa la pubblicità è un'arte!

Pubblicità in caffè, bar e ristorantiè una grande opportunità per il tuo business. L'efficienza si ottiene grazie a molti fattori, ma uno dei principali è l'atteggiamento leale dei visitatori e la sua percezione positiva. "Signore, il suo cliente è pronto!"

Molti stabilimenti realizzano meno profitti o addirittura cessano l'attività perché i loro proprietari e il personale non sanno come pubblicizzare un bar. Come in qualsiasi altra attività, ci sono metodi di promozione giusti e sbagliati in questo settore. Questo articolo aiuterà i principianti a scegliere di più modi efficaci pubblicità ed escludere subito metodi troppo costosi o semplicemente inutili.

Decorazione a punto

Facciata

vetrina

pilastri

I segnali stradali sono un attributo invariabile di qualsiasi barra. Funzionano come un mezzo eccellente per attirare l'attenzione. A poco a poco, tali stabilimenti hanno iniziato ad allontanarsi dal solito modello di segnaletica stradale "pronta" e ad acquisire schede speciali su cui è possibile scrivere e cancellare annunci. Di norma, le iscrizioni su di esse sono luminose, allettanti e persino provocatorie. Naturalmente, la maggior parte di loro si concentra sull'alcol.

Puntatori

I puntatori possono essere utilizzati come elemento aggiuntivo di pubblicità e persino di arredamento. Se il bar è lungo la strada, le insegne possono essere grandi e luminose, mentre se metti il ​​cartello nelle immediate vicinanze del bar, può essere piccolo ma elegante.

Lightbox

I lightbox possono essere posizionati sia all'esterno che all'interno dello stabilimento. Eleganti iscrizioni luminose su di essi rendono qualsiasi bar più elegante e quindi attraente per i clienti.

Pubblicità su Internet

Sito web

È importante che qualsiasi istituzione crei il proprio sito web. Se hai un piccolo locale bar, non dovresti investire troppo nella sua creazione e promozione, basterà un semplice sito di biglietti da visita, dove i visitatori possono conoscere il menu, i prezzi, le promozioni, l'orario di lavoro, scoprire l'indirizzo, vedi foto. Tuttavia, non dovresti risparmiare troppo: un sito mal progettato e poco attraente semplicemente spaventerà i clienti.

Se decidi di creare un sito web da solo, assicurati di leggere i nostri articoli:

Qui abbiamo esposto la nostra esperienza e opinioni sull'uso di vari strumenti di cui avrai semplicemente bisogno nel tuo lavoro. Ciò ti consentirà di ridurre i tempi per selezionare le risorse necessarie per crearlo e ottenere profitto dal sito il più rapidamente possibile.

Gruppi nei social network

Assicurati di creare le tue community e i tuoi account in nei social network. Promuovili facendo pubblicità in comunità più grandi della tua città, oltre a offrire bonus e sconti agli abbonati per repost, retweet e Mi piace. Puoi scommettere su intrighi o un'offerta interessante, ad esempio offrire a coloro che hanno condiviso il post una voce speciale e segreta nel menu.

Annunci su siti di annunci

Pubblica informazioni sul tuo bar sui siti di annunci della città e sui forum della città. Nonostante il fatto che la maggior parte delle persone non cerchi informazioni sugli stabilimenti su tali risorse, un visitatore del sito o del forum può vedere il tuo annuncio e ricordare il nome del tuo bar, e questo è già un enorme vantaggio. Un altro indubbio vantaggio di questo tipo di metodo è che rimane gratuito.

Pubblicità stampabile

Volantini

Stampa una serie di volantini premurosi il cui compito principale sarà quello di informare le persone sulla tua offerta più deliziosa. Ricorda, dovresti distribuirli regolarmente, una volta al mese. I volantini possono essere distribuiti per strada e disposti nelle cassette delle lettere. Ricorda, il design deve cambiare ogni mese, altrimenti l'immagine potrebbe semplicemente diventare noiosa per i consumatori.

biglietti da visita

Non tutti i bar offrono biglietti da visita ai clienti. Tuttavia, aumentano notevolmente la fidelizzazione dei clienti, soprattutto se, dietro presentazione di un biglietto da visita, ricevono un bel bonus o un piccolo sconto. Distribuisci biglietti da visita a tutti i clienti senza eccezioni. Inoltre, se il tuo bar è a tema, puoi negoziare con saloni, negozi e altri punti con un tema simile e lasciare i tuoi biglietti da visita con loro. Ovviamente devono contenere anche informazioni sullo sconto al portatore.

nessun materiale

Altro

Realizzazione di promozioni di prezzo

Offri sconti speciali ai clienti - nei compleanni, nelle occasioni speciali. Sviluppa nuove offerte speciali e promozioni su base regolare: devono essere ponderate e pertinenti e inoltre non dovrebbero causare un duro colpo al tuo budget.

Ospitare un evento

Organizzare serate a tema, vacanze, feste serali, decorare un bar per un evento, informare sull'evento attraverso tutti i canali di comunicazione disponibili: questo interesserà sia i visitatori abituali che quelli nuovi.

Pubblicità negli elenchi elettronici

Assicurati di inserire informazioni su di te su risorse come 2Gis. Questo servizio è gratuito e può fornirti un numero decente di clienti. Tuttavia, ricorda che gli annunci a pagamento non sono particolarmente efficaci lì, il che significa che questi fondi possono essere salvati meglio per altri scopi.

Quali annunci non funzionano per i bar

1. Pubblicità su giornali e riviste. Tali stabilimenti non sono pubblicizzati nelle pubblicazioni cartacee, indipendentemente dal fatto che queste ultime siano retribuite o meno. Una mossa del genere è semplicemente inutile.
2. Pubblicità su radio e televisione. Tale pubblicità costa un sacco di soldi e non è molto efficace per questo business. Inoltre, dopo aver ascoltato un clip audio anche su una stazione radio locale, molto probabilmente una persona se ne dimenticherà in un minuto.
3. Cartelloni . Sebbene grandi catene usa spesso questo metodo di promozione, non è redditizio per i bar ordinari. Il fatto è che affinché tale pubblicità sia efficace, è necessario posizionare almeno 10 cartelloni pubblicitari in tutta la città, e questo andrà a minare il budget dell'istituzione. Inoltre, è tutt'altro che certo che tali investimenti ripagheranno.
4. Pubblicità nei e sui trasporti. La pubblicità sui mezzi propri può essere rilevante, ad esempio, per i sushi bar che consegnano i loro piatti. Quanto alla pubblicità su autobus, filobus, metro, costa molto meno, ma è inefficace, quindi è meglio rifiutarla.

Esempi di slogan e testi per bar

1. Dove sono i tuoi amici.
2. Piacere senza rimorsi.
3. Le case costano di più!
4. Il bar principale della città.
5. Senti la libertà del gusto!
6. Meglio vedere una volta...
7. Vodka al prezzo di un fegato.
8. Barra delle cattive abitudini.
9. Isola della libertà.
10. Cucina creativa, romanticismo nordico.
11. Sa cosa ti meriti.
12. Sediamoci e lasciamo che la fretta passi.

"Di norma, le decisioni di alto profilo vengono prese in ristoranti accoglienti"

Giuseppe Lafayette

Ambiente spettacolare, musica tranquilla e affascinante, personale altamente qualificato, mobili di design e cucina di prima classe: tutti questi sono attributi indispensabili dei ristoranti di prima classe. Qui le persone si riuniscono per celebrare eventi importanti o intrattenere trattative d'affari, meno spesso vengono qui solo per chiacchierare o cenare. Mettere annunci in un posto del genere equivale a un tiro preciso al bersaglio, se il tuo .

In casi isolati, accettano di inserire annunci pubblicitari, più spesso a condizioni di baratto. E, tuttavia, esistono istituzioni degne di alto livello.

Come dovrebbe essere una pubblicità del genere? Come si può attirare l'attenzione, che ha tutto e anche di più? Diamo un'occhiata ad alcune possibilità creative. pubblicità nei ristoranti classe di lusso.

1. Sportello informazioni

Tali pannelli sono installati in prestigiosi stabilimenti lungo il perimetro del ristorante. Questo supporto è simile a un mini monitor o tablet. Su di esso, puoi trasmettere annunci sotto forma di un'immagine statica o di una presentazione. Il costo del pannello informativo è di 70.000 rubli in un'istituzione. Questo è un mezzo relativamente nuovo attualmente installato in piccoli numeri in ristoranti selezionati.

Espositore pubblicitario - stand marchiato, dove nella parte inferiore è presente un banner luminoso (lightbox di formato A2), nella parte superiore - il logo o lo slogan dell'azienda. Un tale stand sembra rappresentativo e attira l'attenzione dei passanti con la sua originalità. Il suo costo parte da 170.000 rubli.

3. Branding dei piatti

Piatti di branding: applicazione del logo aziendale sulla superficie del piatto. Tale posizionamento costerà da 100.000 rubli, tenendo conto della produzione.

In alcuni ristoranti è possibile un posizionamento insolito della pubblicità: promuovere un prodotto con l'aiuto di ... cibo. Il logo o il nome dell'azienda può essere apposto direttamente sulla bistecca di carne o altro piatto adatto. Questo posizionamento viene implementato insieme al marchio dei piatti, quindi si ottiene un effetto maggiore. Tale alloggio è preparato su base individuale.

5. Complimento commestibile

Un complimento è un piccolo spuntino dello chef, che viene servito su piatti di marca. Offerto a tutti gli ospiti come regalo gratuito. Il costo parte da 150.000 rubli.

Nelle città con una popolazione di oltre un milione di abitanti, due catene di ristoranti premium occupano oggi la maggior parte dell'attività di ristorazione: Ginza Project e Arkady Novikov Group of Companies. Possono ospitare più standard:

- Tende da tavolo. Supporto da tavolo in plastica con porta biglietti da visita. Il costo dell'alloggio in un ristorante è in media di 250.000 rubli al mese.

- Allegato alla cartella dell'account. Il costo per posizionare 1.000 schede sarà di 100.000 rubli per ristorante.

- Pubblicità sui monitor. Nel tempo libero da pubblicità, sfilate di moda o video musicali vengono trasmessi qui. Quando si posiziona un video di 30 secondi 2 volte all'ora sul monitor, il prezzo sarà di 15.000 rubli per un'istituzione.

Offre grandi opportunità per gli affari. Per esempio, durante importanti trattative La pubblicità per i servizi legali può tornare utile. Si consiglia di implementare qualcosa di simile struttura ricettiva con l'aiuto di quelli di qualità che vuoi mantenere. Un'offerta ragionevole, un design accattivante e un buon posizionamento ti aiuteranno a ottenere nuovi clienti.

Calore. Su un bicchiere di birra fredda appannato, gocce d'acqua scorrono direttamente sulla tua mano. Un'alta schiuma di schiuma con un piacevole sibilo sale su una bevanda ambrata dorata, sprigionando l'odore di luppoli e malto naturali. A birreria all'aperto Le varietà "Monaco di Baviera" ti stanno aspettando birra scura con note aromatiche di caramello e birra chiara con una leggera amarezza di luppolo. Vieni a gustare il gusto della vera birra secondo le antiche ricette monastiche.

Inverno. Fuori fa freddo e nel ristorante "Chekhov" troverai una bistecca calda di manzo di fattoria alla brace, patate rosse con una crosta dorata e un'insalata rustica. Il profumo di tenero carne succosa affumicato andrà benissimo con patate croccanti.

Le vere salsicce fatte in casa di pollame, coniglio, maiale non lasceranno nessuno indifferente. Dall'alto sono ricoperti da una sottile crosta fritta, ma all'interno sono succosi. Basilico, coriandolo e maggiorana esalteranno il gusto delle salsicce calde e appena arrostite, che si sposano molto bene con il fondente Birra ceca o vino rosso secco della cantina.

Kebab di capriolo o lepre con erbe provenzali trasmettono un odore di bosco leggermente erbaceo di carne naturale. E pesce appena pescato dall'acquario, cotto al forno proprio succo, oltre la lode!

Il ristorante Cechov è realizzato sotto forma di proprietà di un proprietario terriero tradizionale. Tavoli in rovere, trofei di caccia su pareti di tronchi, una stufa russa e musica dal vivo trasmettono perfettamente il fascino delle vivaci tradizioni di un'antica osteria. Per qualche ora ti sentirai un nobile. Chiama e prenota un tavolo oggi - a volte non ci sono abbastanza posti vuoti.

La Pizzeria Corleone prepara la pizza nel forno a legna proprio davanti a voi. Ripieno succoso bollente, sfrigola delicatamente su una sottile pasta croccante, emanando l'aroma del fumo degli alberi da frutto. Quando prendi un morso, ne senti il ​​sapore pomodori freschi e spezie: basilico, origano, maggiorana. E abbiamo i fili di formaggio viscoso più lunghi della città. Vieni a vedere di persona!

Cosa scrivere sul sito web di bar e ristoranti?

Lascia che ti svelo un segreto: il settore della ristorazione è molto competitivo. Un lato. D'altra parte, la domanda è molto alta. E un enorme vantaggio: la maggior parte degli stabilimenti non presta abbastanza attenzione al marketing. Soprattutto la vendita di testi.

Si arriva al punto che molti ristoranti non hanno nemmeno il proprio sito Web per i biglietti da visita. Le persone guardano i prezzi e i menu dei ristoranti su risorse di terze parti. Anche se avvii il tuo sito Web su un modello gratuito e lo riempi di informazioni, puoi superare notevolmente i tuoi concorrenti e rendere il tuo ristorante una stella splendente sulla mappa gastronomica della città.

Ma è successo così che in attività di ristorazione ci sono persone che cercano profitti rapidi. Sono troppo pigri per studiare marketing: pensano solo che devi lavorare sodo e fare soldi. Non perdere tempo con cose stupide. E se inizi ad applicare le tecniche di vendita di base del marketing e del copywriting al settore della ristorazione, il profitto aumenterà in modo significativo.

Come attirare visitatori in bar e ristoranti

• Pubblicità mirata. Una persona guida nella ricerca, ad esempio "cafe Novosibirsk" e arriva alla tua pagina. Dovrai pagare per ogni clic, ma l'assegno medio ti ripagherà di più di tutte le spese.
• Pubblicità nei social network. Un post pubblicitario nel gruppo promosso della città - e ti viene fornita una sala per i visitatori.
• Cataloghi di stabilimento. Assicurati di avere informazioni aggiornate. E conduci un dialogo con i commentatori: le persone vedranno che l'istituzione apprezza la sua reputazione.
• Pubblicità nei trasporti. Le persone che tornano a casa dal lavoro con i mezzi pubblici pensano a quale bar dove andare per rilassarsi dopo una dura giornata di lavoro. Il tuo annuncio li aiuterà a fare la scelta giusta.
• Distribuzione di volantini. I volantini sono meglio distribuiti vicino al bar.
• passaparola. Il canale di promozione più affidabile per quei clienti che fondamentalmente non accettano la pubblicità.

Esempio classico: un americano, proprietario di una catena di ristoranti, ha speso pochissimi soldi in pubblicità. Ma non c'era fine ai visitatori. La sua manovra di marketing era ingegnosamente semplice. Di tanto in tanto ospitava banchetti gratuiti per barbieri. I parrucchieri hanno poi elogiato sinceramente questo ristorante ai loro clienti. E ogni seconda persona va dai parrucchieri.

Un esempio di testo per pubblicizzare caffè, ristoranti e bar alla radio

L'importante è investire nei tempi. Ad esempio, 20 secondi corrispondono a circa 250-300 caratteri di testo. Se spingi qualcosa che non è spinto, ci sarà un'esplosione di mitragliatrice. In uno spot radiofonico, devi ripetere il nome dell'istituzione 2-3 volte, descrivere emotivamente il menu in poche parole e aggiungere un invito all'azione alla fine.

Ecco un bell'esempio: un testo per la pubblicità di un bar alla radio in un centro di intrattenimento, la durata è di 40 secondi:

Sei interessato alla risposta

Cosa mangiare a pranzo?

Mantieni la tua figura

E bella natura

Non c'è niente di meglio

Che il caffè "Chiave d'oro"

Piatti caldi, insalate, dolci,

C'è una pizza tra cui scegliere - cogli i momenti,

E poi, ognuno di voi

Puoi festeggiare la tua vacanza con noi

Nel parco giochi con l'anima da scherzare

Cinema 3D allora trova te stesso

Ci sono molti desideri, molte idee,

Attrazione 5D è per te e i tuoi amici,

E anche tu cogli un momento felice,

Vieni alla "Chiave d'Oro" nel weekend con la tua famiglia,

Tifa con noi per il calcio

Con la diretta non ti perderai un gol!

Vieni al caffè "Golden Key". Lavoriamo tutti i giorni dalle 8.00 alle 22.00 in TRAl "Cosmo".

• Donne che si prendono cura della loro figura
• Giovani mamme con figli
• Gruppi di amici
• amanti del calcio

C'è un chiaro accenno nell'annuncio che il caffè si trova in un complesso commerciale e di intrattenimento e ci sono altri intrattenimenti oltre al cibo. Cioè, questo caffè è l'ideale per festeggiare un compleanno, un nuovo anno, una laurea, chiudere la sessione, giocare con la tua squadra di calcio preferita e solo la fine della settimana lavorativa.

Un altro esempio: testo per la pubblicità di un bar alla radio in un centro di intrattenimento, durata 40 secondi:

Attenzione, attenzione, attenzione!

Il caffè "Antalya" è stato aperto oggi

Solo noi abbiamo torte orientali,

Shawarma con vitello e patate,

Per la prima volta negli hamburger di pollo di Sumy,

Il nostro caffè è il più ospitale,

Manca poco tempo prima delle vacanze,

Cerca di non fare tardi, inizi,

Quindi non perdere tempo

Unisciti a noi per l'inaugurazione!

8 marzo alle 16.00 tanti premi ed estrazioni. Animatori, concorsi e doni preziosi. Non vediamo l'ora di vederti vicino al grande magazzino di Kiev. Caffè "Antalya"!

Questo è un tipico esempio di testo di invito a una caffetteria. Un invito all'azione molto ben realizzato.

Parole chiave

Spesso le persone cercano dove sedersi nei motori di ricerca. Nella ricerca vengono digitate query come “pizzeria Gagarin Avenue”, “Odessa restaurant”, “cafe in Orel menu e prezzi”. Cioè, una persona è principalmente interessata al luogo, al menu e alla categoria di prezzo. Evidenzia questi punti nel testo sul sito web del ristorante e i clienti gratuiti dei motori di ricerca verranno da te. La selezione delle parole chiave sull'esempio dell'abbigliamento si trova nell'articolo. Lasciatemi dire che uso personalmente Wordstat e il database delle parole chiave Bukvarix installato sul mio computer per questo scopo.

Chiamare all'azione

Alla fine di qualsiasi testo pubblicitario necessariamente dovrebbe essere un invito all'azione. Digli di venire da te oggi, domani, il giorno del tuo compleanno o il giorno successivo Capodanno. Senza un invito all'azione specifico, qualsiasi testo dell'annuncio di un ristorante si trasforma in "quasi testo pubblicitario". Non vuoi che i clienti "entrino quasi" nel tuo bar, vero?

Ordina un articolo per pubblicizzare un bar e un ristorante

Sei un ristoratore o gestore? Non hai tempo ed esperienza per scrivere bei testi di vendita? C'è una soluzione: ordina da me un articolo per un ristorante, una caffetteria o un bar. Selezionerò le migliori parole chiave che porteranno tranquillamente l'articolo al TOP, porteranno visitatori e acquirenti. Allo stesso tempo, il testo avrà una struttura di vendita di facile lettura. Non essere timido - !

Metodo alternativo

Il gestore del ristorante, a sua volta, riceve un potente strumento di marketing: vede tutte le statistiche delle visite e degli acquisti degli ospiti nel suo account personale. Le statistiche includono anche il numero di ospiti nuovi e regolari, regali distribuiti, entrate aggiuntive, numero di consigli sui social network, ecc. Le recensioni degli ospiti sulla visita vengono visualizzate nell'account personale, che consente di rispondere rapidamente ai problemi di servizio.

Esperimento e suoi risultati

Per l'esperimento, abbiamo scelto nuovo ristorante Rete O'Sushi a San Pietroburgo, aperta nell'estate del 2013 nel centro della città. Un programma di fidelizzazione mobile è in corso nell'istituto per il secondo anno.

Pubblico target della campagna:

Dipendenti dei centri commerciali vicini
famiglie con bambini in una passeggiata nel centro della città
persone a reddito medio tra i 20 ei 40 anni che visitano di tanto in tanto i caffè del centro città
frequentatori abituali di ristoranti e pizzerie di sushi in competizione nel centro della città
clienti abituali di altri ristoranti O'Sushi (che hanno già installato un'applicazione mobile)
appassionati di outdoor che cercano diversi modi trascorrere il tempo libero (frequentatori frequenti di cinema, teatri e altri luoghi di intrattenimento)

Spiegazioni per gli ultimi due formati: una vasta base di clienti si è accumulata nell'applicazione mobile O'Sushi, che doveva anche essere attratta da un nuovo ristorante. Il pubblico esistente ha ricevuto messaggi push con un regalo che poteva essere ricevuto solo nel nuovo ristorante O'Sushi. Le informazioni sulle visite e l'importo dell'ordine dell'ospite sono state raccolte automaticamente.

Per quanto riguarda le raccomandazioni agli amici, all'utente viene offerto di ottenere punti aggiuntivi per la segnalazione di nuovi amici pubblicando un post con una raccomandazione e un collegamento per installare l'applicazione. Puoi scoprire esattamente quante persone sono diventate nuovi visitatori dopo la raccomandazione dell'utente e quali entrate aggiuntive hanno portato.

I canali più efficaci in base ai risultati della campagna:

Invio di messaggi push al pubblico esistente (cioè fedele al marchio O'Sushi), che ha attirato 91 persone e portato 61.965 rubli. ricavi aggiuntivi a costo zero
distribuzione di volantini per strada, con l'aiuto del quale è stato possibile attirare 43 persone con un fatturato totale di 64.193 rubli.
distribuzione di volantini nel negozio Bookvoed e al botteghino del cinema Khudozhestvenny