Un'insalata con carote e aglio con aggiunta di formaggio, condita con maionese, è da molti anni molto popolare tra le casalinghe. Durante questo periodo apparvero un gran numero di varietà di questo piatto con ingredienti diversi a seconda dei desideri.

L'insalata di formaggio non è solo molto gustosa, ma anche salutare, poiché contiene vitamina A, macroelementi e fitoncidi. È preparato in modo molto semplice, indipendentemente dalla ricetta, e qualsiasi casalinga può farlo.

Segreti per preparare l'insalata all'aglio

Gli ingredienti principali del piatto sono carote, aglio, formaggio e maionese. Le ricette differiscono a seconda dei componenti minori e del loro rapporto. L'insalata può inoltre includere:

• funghi;
• noci o uvetta;
• salsiccia;
• mais;
• uova e altro ancora.

La particolarità delle carote è che possono essere abbinate a un gran numero di cibi diversi.

Inoltre, se ti piace molto il formaggio, puoi aggiungerne più di quanto indicato nella ricetta. E quando vuoi che il piatto acquisisca un sapore pronunciato di aglio, devi tritare finemente l'aglio con un coltello. In altri casi, l'aglio viene grattugiato su una grattugia fine o schiacciato utilizzando un apposito frantoio.

IN versione classica con aglio e condito con maionese. Ma se questo prodotto non ti soddisfa, ci sono delle alternative modalità di rifornimento:

Se scegli l'opzione di cottura con i crostini, ricorda che devi aggiungerli subito prima di servire, altrimenti si ammorbidiranno e l'insalata non sarà gustosa come dovrebbe essere.

Classica insalata di formaggio con aglio

Ricetta insalata di formaggio semplice. Tra gli ingredienti per farlo:

• tre carote;
• uno formaggio fuso OK;
• una testa d'aglio;
• 2 cucchiai di maionese;
• sale e pepe nero.

Per prima cosa devi grattugiare le carote su una grattugia in stile coreano e il formaggio su una grattugia media. Uniscili in una ciotola. Sbucciare gli spicchi d'aglio e premerli con una pressa nel resto degli ingredienti.

Aggiungere sale e pepe al piatto, condire con maionese. Puoi cucinarlo tu stesso per rendere il piatto più sano. Mescolare tutti gli ingredienti. Potete inoltre mettere l'insalata in frigorifero per 30 minuti e servire il piatto in un'insalatiera o su un piatto piano.

Ricette con noci e uvetta

Se aggiungi le noci a un'insalata di carote fresche con aglio e formaggio, la arricchirai notevolmente sostanze utili. Per preparare lo spuntino bisogna preparare tre carote, 100 g formaggio a pasta dura, 50 gr noci, qualche rametto di aneto, 2-3 cucchiai di panna acida, un paio di spicchi d'aglio e un po 'di sale.

Il piatto si prepara così:

Un'altra opzione per l'insalata è quella con l'uvetta, anch'essa ricca di vitamine e ingredienti sani. In esso, per tre carote di media grandezza, prendi un bicchiere incompleto di uvetta, tre spicchi d'aglio, 70 g di maionese e un po 'di sale.

La cucina si presenta così:

• l'uvetta dovrebbe essere messa a bagno. Mettetelo in una ciotola, sciacquatelo e poi riempitelo con acqua tiepida. Lasciare così per 15 minuti;
• Lavare le carote, eliminare la buccia e grattugiare su una grattugia grossa. Mettere in un'insalatiera;
• tritare l'aglio o grattugiarlo su una grattugia fine e aggiungerlo alle carote;
• Scolare l'uvetta e unirla al resto degli ingredienti. Aggiungete il sale e amalgamate il tutto;
• aggiungere la maionese e mescolare nuovamente il tutto.

Prima di servire l'insalata, conservatela per qualche tempo in frigorifero o in un altro luogo fresco. È perfetto per la tavola delle vacanze o di tutti i giorni.

Ricetta con le mele

Questa ricetta piacerà a chi ama piatti dietetici e osserva la sua figura. La sua unicità sta nel fatto che la maionese viene sostituita con panna acida o yogurt senza additivi. L'insalata può essere preparata in pochi minuti.

Gli ingredienti per cucinare sono i seguenti:

La mela per l'insalata viene sbucciata e le carote vengono grattugiate. La mela sbucciata viene tagliata a listarelle e il formaggio viene tagliato o grattugiato. Aglio e prezzemolo vengono tritati finemente e l'insalata viene condita con sale e panna acida (yogurt).

Un'insalata a strati a base di carote e aglio è più difficile da preparare rispetto ad altre. Comunque questa ricetta è molto originale e soddisfacente. Contiene anche più ingredienti:

• 2 carote;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 3 uova;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 g di mais in scatola;
• maionese;
• prezzemolo.

La ricetta prevede anche l'uso della marinata. Per prepararlo occorrono un bicchiere d'acqua, un cucchiaio di zucchero e sale e due cucchiai di aceto.

Le fasi di cottura sono le seguenti:

Al termine, l'insalata viene decorata con formaggio grattugiato e prezzemolo. È perfetto per la tavola delle feste.

Opzione con cracker

L'insalata di formaggio all'aglio con carote può essere integrata con successo con crostini di pane. È molto facile da preparare. Vi serviranno 250 g di carote, 300 g di formaggio, qualche spicchio d'aglio, circa 300 g pane bianco, così come la maionese. Se lo si desidera, può essere sostituito con panna acida.

La ricetta è:

• Tagliare la pagnotta a cubetti. Friggerli olio d'oliva finché non si forma una crosticina dorata;
• Sbucciare le carote fresche e grattugiarle su una grattugia fine. Grattugiare allo stesso modo il formaggio;
• mettere in un contenitore il formaggio, le carote e i cracker;
• passare l'aglio in uno schiacciapatate e aggiungerlo;
• Condire l'insalata con maionese o panna acida.

Il piatto va servito subito dopo la preparazione. I cracker devono essere croccanti altrimenti l'insalata non avrà il sapore giusto.

Ricette con aggiunta di carne

Le insalate di carote e aglio possono essere integrate non solo con noci, uova o pangrattato, ma anche diversi tipi prodotti a base di carne. Ad esempio, per preparare questa insalata di pollo, prendi 200 g Carote coreane, 350 g di filetto di pollo, 250 g di formaggio a pasta dura, 2 uova, 150 g di maionese, qualche spicchio d'aglio e sale.

L'insalata è preparata come segue:

• bollire le uova, raffreddarle e sbucciarle;
• lessare il pollo e tagliarlo a cubetti;
• Grattugiare le uova e il formaggio su una grattugia grossa;
• Mettete le carote e tutto il resto in una ciotola;
• premere l'aglio sbucciato nello stesso punto;
• aggiungere la maionese.

L'insalata finita viene servita in un piatto fondo e decorata con erbe aromatiche. C'è anche un'opzione di cottura con salsiccia, questa ricetta è più soddisfacente.

Avrai bisogno di:

• una carota cruda;
• lattina di mais in scatola;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di salsiccia;
• maionese;
• aglio;
• sale, spezie ed erbe aromatiche.

Per prima cosa devi sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa, oltre a grattugiare il formaggio. Tagliare la salsiccia a listarelle. In un contenitore, mescolare formaggio, carote e salsiccia, aggiungere mais ed erbe aromatiche. Quindi spremete qui l'aglio sbucciato, condite con la maionese, aggiungete sale e spezie.

E un'altra opzione di cottura è con il prosciutto. Questa insalata. Sebbene contenga carne, non contiene maionese. Per questa ricetta preparare tre carote, 150 g di formaggio a pasta dura, 200 g di prosciutto, un barattolo di mais, una cipolla, aglio, salsa di soia, sale e spezie.

Il prosciutto deve essere tagliato a listarelle. La cipolla va sbucciata e anche tritata finemente. Quindi devi friggerlo insieme alle spezie. Le cipolle fritte vengono aggiunte al prosciutto. Lì vengono versati anche mais e formaggio, grattugiati su una grattugia grossa. Le carote vengono sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa, quindi vengono fritte nello stesso olio in cui prima erano fritte le cipolle. Quindi viene aggiunto anche all'insalata. Mescolare bene il tutto e condire salsa di soia. Se lo si desidera, aggiungere un po' di succo di limone.

Naturalmente le ricette presentate per insalate a base di carote, aglio e formaggio non sono le uniche. Esistono molte altre varianti nella loro preparazione con ingredienti diversi e le loro diverse combinazioni. Il piatto non è solo soddisfacente, ma anche salutare, perché carote e aglio sono fonti naturali di vitamine e altre sostanze. Se sei molto preoccupato per la tua figura e le calorie, o preferisci cibi sani, sostituire la maionese con panna acida o yogurt magro.

Attenzione, solo OGGI!

L'insalata di carote con formaggio è semplice e ricetta deliziosa. Preparare un'insalata del genere è un piacere. Puoi tritare tutto in un robot da cucina e condire semplicemente con la maionese. Inoltre, questa insalata è anche molto salutare. Le carote sono molto ricche di carotene, che migliora la carnagione e la vista. Bene, il formaggio decora la gamma di sapori di questo piatto.

Certo, le carote fanno il formaggio deliziosa insalata, ma può essere integrato. In questo caso sarebbero appropriati carne di pollo, verdure ed erbe aromatiche. A proposito, per l'esperimento puoi usare diverse varietà formaggio. Oltretutto bastoncini di granchio e il mais sono molto adatti anche in questo caso.

Editoriale" Ricette veloci» ha preparato per te un'insolita selezione di ricette per preparare un'insalata di carote con formaggio, nonché altre opzioni per questa insalata. Le ricette sono molto semplici e saranno un'ottima aggiunta alla cena. Tali insalate possono essere preparate anche per le vacanze; piaceranno sicuramente ai tuoi cari e agli ospiti.

Insalata Ryzhik con carote e formaggio

Ingredienti:

• 2 carote;
• 200 gr. prosciutto;
• 150 gr. formaggio a pasta dura;
• 80 gr. noci;
• 2 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino. senape;
• pepe a piacere;
• maionese fatta in casa.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 15 minuti;
• Numero di porzioni: 3;

Metodo di cottura:

1. Per preparare questo piatto è necessario preparare tutti gli ingredienti. Le carote vanno lavate e poi sbucciate. Grattugiare la radice vegetale utilizzando una grattugia grossa o un trituratore.
2. Il prosciutto va tagliato a listarelle sottili e anche il formaggio va grattugiato.
3. Mescolare la maionese con senape e aglio schiacciato. Unire gli ingredienti e aggiungere le noci tritate, condire il piatto con la salsa preparata e mescolare.

Insalata con mais e funghi

Ingredienti:

• Funghi - 300 gr.
• Carote - 150 gr.
• Mais in scatola - 380 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Cipolla - 100 gr.
• Filetto di pollo - 300 gr.
• Formaggio – 150 g.
• Sale a piacere
• Maionese - 180 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 35 minuti;
• Numero di porzioni: 4;

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa laviamo filetto di pollo, lessalo finché è tenero, circa 20–25 minuti dopo l'ebollizione. Trascorso questo tempo, togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare il pollo. Quindi tagliare finemente a cubetti.
2. Ora sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Puliamo anche la radice e la grattugiamo su una grattugia di media grandezza. Lavare i funghi prataioli, scottarli con acqua bollente, tagliarli a cubetti.
3. Ora friggi la cipolla in olio vegetale. Ora aggiungi le carote e friggi leggermente. Aggiungere i funghi e friggere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Raffreddare la massa.
4. Poi grattugiate le uova su una grattugia grossa; anche il formaggio va grattugiato. Ora mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete un po’ di sale. Condire il piatto con la maionese.

Insalata con mele e formaggio

Ingredienti:

• Cipolle - 3 pezzi
• Mela - 4 pezzi
• Carote - 4 pezzi
• Uovo di gallina - 4 pezzi
• Maionese - 250 gr.
• Formaggio Cheddar - 300 gr.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 20 minuti;
• Numero di porzioni: 6;

Metodo di cottura:

1. Pulire, tagliare ad anelli sottili cipolle. Sbollentiamo. Sbucciare le mele e grattugiarle su una grattugia fine. Più mele, più succosa sarà l'insalata.
2. Puliamo finemente la radice vegetale, anche tre. Lessare le uova fino a cottura completa, quindi raffreddarle. Quindi dovrebbero essere tritati finemente. Tre formaggi su una grattugia grossa.
3. Disporre a strati, condendo generosamente ogni strato con maionese: cipolle sbollentate, mele, carote, uova, formaggio, decorare con erbe aromatiche sopra. Questo piatto può essere servito immediatamente.

Insalata di carote e uova con formaggio

Ingredienti:

• 2 carote fresche,
• 4 uova,
• 100 gr. formaggio,
• 1 cipolla,
• 3 spicchi d'aglio, 50 gr. noci sgusciate,
• 50 ml di olio vegetale,
• 100 gr. maionese,
• pepe nero, sale qb,
• 100 gr. olive

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 25 minuti;
• Numero di porzioni: 4;

Metodo di cottura:

1. Per l'insalata, sbucciate la cipolla, quindi fatela marinare aggiungendo sale, pepe e zucchero. Lessate le uova sode, separate gli albumi dai tuorli e tritateli finemente separatamente. Per il piatto, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2. Sbucciare la verdura, grattugiarla su una grattugia grossa, rosolarla in olio vegetale. Tritare finemente l'aglio. Per l'insalata tritare finemente le noci.
3. Disporre il piatto a strati in un'insalatiera poco profonda nel seguente ordine: albume, formaggio, cipolla con noci tritate finemente, carote con aglio, albume, tuorlo. Distribuire la maionese tra gli strati di insalata. Al momento di servire guarnire il piatto con aneto e olive.

Insalata di carote crude

Ingredienti:

• carote - 500 gr.
• formaggio - 200 gr.
• aglio - 3 denti.
• maionese 1–2 cucchiai.
• sale.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 15 minuti;
• Numero di porzioni: 5;

Metodo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti per l'insalata. Lavare e sbucciare le carote. Poi grattugiatelo.
2. Il formaggio dovrebbe essere preso da varietà dure. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, quindi tritarlo con uno spremiaglio.
3. Mescolare gli ingredienti, aggiungere sale e maionese. Mescolare tutto bene.

Insalata di carote con uova e formaggio

Ingredienti:

• 2 carote;
• 2 uova;
• 50 gr. formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale, nero pepe macinato;
• panna acida.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 10 minuti;
• Numero di porzioni: 2;

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Mettere in un'insalatiera.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo alle carote.
3. Uova sode Sbucciare e poi grattugiare su una grattugia grossa.
4. Aggiungere le uova al piatto con le carote, spremere l'aglio con una pressa. Condire con sale, pepe e panna acida a piacere.

Insalata con formaggio affumicato, carote coreane e pollo

Ingredienti:

• formaggio affumicato - 80 gr.;
• Carote coreane - 100 gr.;
• uova di gallina- 3 pezzi;
• pollo affumicato- 300 gr.;
• sale;
• maionese.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 15 minuti;
• Numero di porzioni: 3;

Metodo di cottura:

1. CON Carote coreane drenare tutto il liquido. Dividere la carne di pollo affumicata a pezzi, separarla dall'osso e tagliarla a cubetti.
2. Lessate le uova, poi passatele nell'affettatrice. Formaggio affumicato grattugiare con una grattugia fine per rendere l'insalata più ariosa.
3. Successivamente, iniziamo a posizionare gli ingredienti nello stampo a strati. Lubrificare ogni strato con maionese.
4. Metti le uova tritate sul primo strato e aggiungi un po 'di sale allo strato. Ho messo la carne di pollo affumicata. Dopo metto il formaggio. E metti le carote sull'ultimo strato. Decorare l'insalata finita con prezzemolo.

Insalata di carote con mele e uvetta

Ingredienti:

• Carote - 2 pezzi,
• Mela - 1 pz.,
• Uvetta - 20 gr.,
• Aglio - 2-3 spicchi,
• Formaggio – 150 g.,
• Noci - 50 gr.,
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai,
• Sale - a piacere.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 20 minuti;
• Numero di porzioni: 4;

Metodo di cottura:

1. Lavare la mela, le carote e l'uvetta. Sbucciare l'aglio. Sbucciare la verdura. Quindi grattugiatelo su una grattugia per carote coreana. Grattugiare anche il formaggio.
2. Rimuovere la buccia dalla mela. Grattugiarlo su una grattugia fine. Aggiungere alla ciotola con le carote. Aggiungi il formaggio qui.
3. Asciutto tovagliolo di carta o un asciugamano all'uvetta. Mettetelo in una ciotola con il resto degli ingredienti dell'insalata. Aggiungi la panna acida all'insalata.
4. Mescolatelo con un cucchiaio. Prima della macinazione noci friggere su una teglia nel forno o in una padella asciutta. Tritatele al coltello, ma non troppo finemente, e aggiungetele in una ciotola con l'insalata di carote.
5. Non resta che aggiungere al piatto gli spicchi d'aglio passati alla pressa e salare a piacere. Mescolare nuovamente il piatto con carote, mele e uvetta. Metti l'insalata di carote finita in un'insalatiera o in una ciotola. Decorare con erbe aromatiche a piacere.

Insalata di barbabietole con carote e formaggio

Ingredienti:

• Carote - 200 gr.
• Formaggio - 200 gr.
• Uvetta - 50 gr.
• Prugne - 50 gr.
• Aglio - 2 spicchi
• Barbabietole - 300 gr.
• Noci - 30 gr.
• Maionese - 100 gr.

Caratteristiche generali:

• Tempo di cottura: 20 minuti;
• Numero di porzioni: 5;

Metodo di cottura:

1. Le carote fresche dovrebbero essere grattugiate su una grattugia fine. Se le carote sono molto succose, il liquido rilasciato deve essere spremuto.
2. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia fine. Versare acqua bollente sull'uvetta e sulle prugne per 5 minuti, quindi scolare il liquido.
3. Lessare le barbabietole finché sono teneri, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungere le noci e le prugne tritate finemente alle barbabietole, mescolare bene.
4. Mettete le carote grattugiate e l'uvetta in un'insalatiera. Se le carote non sono zuccherate, cospargere un po 'di zucchero. Versare la maionese sopra.
5. Per lo strato successivo, mescolare il formaggio, l'aglio spremuto con una pressa e un cucchiaio di maionese. Disporre uno strato uniforme in un'insalatiera.
6. L'ultimo strato dovrebbe essere quello delle barbabietole, puoi aggiungere un po 'di sale. Versare sopra la maionese e guarnire con erbe aromatiche se lo si desidera. Lasciare l'insalata in ammollo per un paio d'ore.

• Segreto principale deliziosa insalata - succosa e carote dolci. Una radice molle e avvizzita non produrrà nulla di utile.
• Per grattugiare facilmente formaggio fuso, è necessario conservarlo nel congelatore. Si indurirà e il compito sarà molto più facile da affrontare.
• Per evitare che il formaggio si attacchi alla grattugia, è necessario ungerlo con una piccola quantità di olio. Puoi semplicemente prendere un pezzo e strofinarlo sul lato desiderato. Oppure immergi un panno in olio vegetale e cammina sulla superficie.
• Se grattugiate molte carote, potete metterle in un sacchetto e metterle in frigorifero oppure congelarle.
• L'aglio fresco negli antipasti può essere facilmente sostituito con l'aglio essiccato e, dopo aver messo in infusione l'antipasto, il gusto è quasi lo stesso. Ricorda però che la concentrazione del prodotto essiccato è molto più elevata di quella cruda. Devi aggiungerne meno, altrimenti il ​​piatto risulterà troppo piccante.

Da un ortaggio così popolare come le carote, puoi preparare molto spuntini semplici- devi solo stare attento

Insalata di carote con aglio e formaggio – 7 ricette semplici

Da un ortaggio così popolare come le carote, puoi preparare molti snack semplici: devi solo prenderti cura degli ingredienti di accompagnamento e scegliere un ortaggio a radice fresco ed elastico per l'insalata. La base delle insalate sarà carote, aglio e formaggio e tutti potranno utilizzare altri prodotti nuova insalata unico.

Insalata di carote con aglio, formaggio e maionese

Non c'è niente di più semplice che preparare un'insalata di carote con aglio e formaggio, aggiungendo maionese o un'altra salsa a base di olio vegetale. È meglio prendere varietà di formaggio a pasta dura per questa insalata: andranno bene l'olandese, il cheddar o il parmigiano.

Ingredienti:

• carote fresche – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 100 gr.;
• aglio – 1 spicchio;
• Crackers di pane Borodino - una manciata;
• maionese – 2-3 cucchiai. l.

Preparazione:

• Sbucciare e tritare le carote utilizzando una grattugia coreana.
• Spremi uno spicchio d'aglio nella maionese e mescola.
• Grattugiare il formaggio e mescolarlo con carote e maionese.
• Tagliare diversi pezzi di pane a cubetti e asciugarli in forno.
• Cospargere i crostini sull'insalata finita e servire.

In modo che le carote crude mostrino la loro migliore vitamina e proprietà nutrizionali, devi aggiungerlo olio vegetale, panna acida o maionese.

Insalata di carote fresche con krill

Questa versione di insalata di carote fresche sarà preparata con olio vegetale aromatizzato all'aglio. Il pezzo forte della ricetta saranno i gamberetti krill antartici cotti nello stesso olio aromatico.

Ingredienti:

• carote fresche – 1 pz.;
• Formaggio Adyghe – 100 gr.;
• krill – 200 gr.;
• aglio – 1 spicchio;
• semi di sesamo - 1 cucchiaio. l.;
• succo di limone – 1 cucchiaino;
• sale.

Preparazione:

• Sbucciare e grattugiare le carote a listarelle sottili. Aggiungete un po’ di sale e impastate un po’ con le mani.
• Scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio tritato. Appena diventa marrone buttatelo via.
• Mettere i gamberi sgusciati nell'olio e friggerli per 2 minuti. (se i gamberi sono lessati e surgelati, basterà scaldarli leggermente nell'olio).
• Mettete i gamberi nelle carote insieme all'olio.
• Tostate i semi di sesamo e pestateli poco nel mortaio. Aggiungere all'insalata.
• Aggiungete il formaggio sbriciolato, spremete un po’ di succo di limone e mescolate bene tutti gli ingredienti.

Non solo l'aspetto dell'insalata, ma anche la sua succosità dipende dal metodo di tritazione delle carote. Se vuoi che le carote siano più succose, dovresti grattugiarle su una grattugia normale. Un tritatutto coreano lo manterrà più integro e non darà la sensazione di “porridge” all'insalata.

Insalata di carote con aglio e formaggio fuso

Le carote con aglio e formaggio fuso sono da molti decenni uno spuntino standard sulla tavola russa. Basta cambiare un po' la presentazione e otterrai un nuovo piatto.

Ingredienti:

• carote fresche – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• aneto: diversi rametti;
• formaggio fuso (o formaggio in un contenitore) – 200 gr.
• pane di mais;
• una manciata di olive.

Preparazione:

• Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.
• Tritare finemente l'aneto, spremere l'aglio con una pressa.
• Mescolare bene il formaggio fuso (o grattugiare il formaggio) con erbe aromatiche, aglio e carote.
• Tagliate il pane a fette e fatelo tostare.
• Servire il pane tostato caldo con una crema di carota e aglio e guarnire con metà di olive snocciolate.

Insalata vegana con uvetta e noci

Questo ricetta originale L'insalata di carote con formaggio, uvetta e noci è un'opzione vegana o può essere servita durante la Quaresima. Come variante del formaggio, la ricetta contiene tofu.

Ingredienti:

• carote fresche – 1 pz.;
• uvetta – 3 cucchiai. l.;
• noci – 3 cucchiai. l.;
• formaggio tofu – 200 gr.;
• aglio – 1 spicchio;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• miele – 1 cucchiaio. l.;
• prezzemolo - diversi rametti;
• sale, zucchero, succo di limone.

Preparazione:

• Sbucciare le carote e grattugiarle a listarelle.
• Aggiungi sale, zucchero, spremi un po ' succo di limone e mescolare leggermente.
• Tagliate il tofu a cubetti e tritate le foglie di prezzemolo con un coltello.
• Tritare l'uvetta e le noci, aggiungere un po' di miele per legare.
• Scaldare l'olio in una padella e insaporire con l'aglio (eliminare l'aglio).
• Friggere il formaggio per 3-4 minuti.
• Immergere i cubetti di tofu nel composto di noci e aggiungerli alle carote.
• Aggiungere il prezzemolo e mescolare con cura l'insalata.

Le insalate con tofu devono essere consumate immediatamente, quindi questo piatto è preparato per un pasto.

Insalata di carote con aglio, formaggio e uova

Per rendere il piatto originale e adatto festa festiva, è necessario usare un po' di immaginazione. In questa ricetta di insalata di carote con aglio, formaggio e uova, gli ingredienti serviranno come antipasto freddo.

Ingredienti:

• carote fresche - metà;
• formaggio a pasta dura – 50 gr.;
• aglio – 1 spicchio;
• uova – 4 pezzi;
• prezzemolo – 2 rametti;
• pinoli - 1 cucchiaio. l.;
• maionese – 3 cucchiai. l.

Preparazione:

• Sbucciare le carote e grattugiarle finemente, proprio come il formaggio.
• Tritare le foglie di prezzemolo con un coltello, rosolare le noci in una padella asciutta e tritare anche queste.
• Lessare le uova sode, tagliarle con cura nel senso della lunghezza per formare delle coppe.
• Mescolare carote, tuorli, noci, erbe aromatiche e formaggio e condire con maionese e uno spicchio d'aglio spremuto.
• Versare il composto nelle metà delle uova e servire su frillis o foglie di lattuga regolari.

Puoi acquistare la maionese nel negozio, ma è meglio prepararla da solo, utilizzando come base olio vegetale e succo di limone. Quindi vengono aggiunti sale, zucchero, senape, panna acida o kefir e altri ingredienti a tua discrezione.

Ricetta con aggiunta di salsiccia

Insalata da carote crude, formaggio, aglio e salsiccia: semplici e deliziosi. La sua particolarità è il modo in cui viene servita: l'insalata viene posta in tortine commestibili di qualsiasi dimensione. Più piccoli sono i “piatti”, più sembrano piccanti.

Ingredienti:

• carote fresche - metà;
• formaggio a pasta dura – 50 gr.;
• noci – 1 cucchiaio. l.;
• aglio – 1 spicchio;
• giovani verdi di sedano - 2 rametti;
• salsiccia affumicata – 50 gr.;
• maionese – 3 cucchiai. l.;
• tortine - diversi pezzi.

Preparazione:

• Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle, quindi tagliarle a pezzetti più corti.
• Grattugiare il formaggio, spremere l'aglio nella maionese.
• Tritare le foglie di sedano e le noci, tagliare la salsiccia a listarelle.
• Mescolare gli ingredienti dell'insalata con la maionese e versare il composto nelle tortine.

Per evitare che le tortine si bagnino con il succo rilasciato, il composto di insalata viene posto al loro interno immediatamente prima di servire in tavola. Potete anche rivestire l'interno dei “piatti” con l'insalata cotta al setaccio ed evitare così che diventino mollicci.

Insalata a strati con barbabietole e prugne

Questa versione dell'insalata con carote, aglio e formaggio sarà disposta a strati. La ricetta contiene anche altri ingredienti: barbabietole, prugne, funghi e uova sode. Se lo si desidera, l'insalata può essere condita con maionese, yogurt fatto in casa o panna acida.

Ingredienti:

• carote fresche – 1 pz.;
• barbabietole bollite – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 100 gr.;
• aglio – 1 spicchio;
• prugne secche – 1 g;
• uova sode – 4 pezzi;
• funghi prataioli freschi – 4 grandi;
• cipolle – 1/3 pezzi;
• maionese per strati.

Preparazione:

• Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle sottili.
• Lessare le barbabietole, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle.
• Grattugiare separatamente il formaggio e le uova.
• Cuocere a vapore le prugne e tritarle finemente.
• Tritare i funghi prataioli e friggerli con le cipolle burro finché l'umidità non evapora.
• Disporre l'insalata a strati secondo i propri gusti, ricoprendo ogni strato con la maionese.

Le carote nelle insalate possono essere utilizzate sia crude che bollite: gli studi lo hanno dimostrato proprietà benefiche non diventano più piccoli dopo il trattamento termico. Tuttavia verdura cruda ha un minor contenuto calorico ed è indispensabile nelle diete dimagranti.

Ti suggerisco di preparare un'insalata luminosa e gustosa di carote crude con formaggio, uova e aglio. Questo piatto semplice può essere servito con qualsiasi contorno. Le carote nell'insalata vengono utilizzate crude e la quantità di aglio può essere aumentata o diminuita. Puoi condire questa insalata con panna acida o maionese. Preferisco la panna acida, ma puoi mescolare metà e metà panna acida e maionese.

Ingredienti

Per preparare l'insalata di carote con formaggio e uova avremo bisogno di:

carote grandi - 1 pz.;

uova sode - 2 pezzi .;

formaggio a pasta dura - 60 g;

prezzemolo - 3-4 rametti;

aglio - 3 spicchi;

sale, pepe - a piacere;

panna acida (o maionese) - 2 cucchiai. l.

Fasi di cottura

Grattugiare le carote crude sbucciate su una grattugia media. Sbucciare e grattugiare anche le uova. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato all'insalata di carote crude e uova.

Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio sbucciato e aggiungerli all'insalata.

Condisci un'insalata di carote, formaggio, uova, prezzemolo e aglio con panna acida (puoi condirla con maionese o una miscela di maionese e panna acida), sale e pepe.

Quindi mescolare l'insalata, metterla nelle insalatiere e servire. Questa semplice insalata di carote con formaggio e uova piacerà sicuramente a molti. Provalo!