Il giorno prima festa festiva Ogni massaia è solita scervellarsi su quale piatto sia meglio preparare per sorprendere i propri ospiti. L'opzione ideale per un caso del genere sarebbe un'insalata con pesce affumicato. Utilizzando un diverso set di ingredienti, puoi prepararne decine di varianti piatto originale. Ogni ricetta è buona a modo suo. A titolo esemplificativo possiamo considerarne solo alcuni.

Nei paesi del Mediterraneo, uno semplice, ma molto popolare ricetta originale insalata

Gli chef locali lo preparano con pesce affumicato caldo. Risulta essere un piatto molto gustoso e, inoltre, ipocalorico.

Dopotutto, per la sua preparazione vengono utilizzati i seguenti componenti:

• 300 grammi di pesce di mare (affumicato appunto a caldo);
• 1 pompelmo rosso grande;
• 200 grammi di pomodorini;
• 15 grammi di aceto balsamico;
• 35 grammi di olio d'oliva;
• un pizzico di erbe aromatiche italiane essiccate;
• 200 grammi di un misto di insalate verdi (rucola, indivia, iceberg, crescione e altre).

Preparare questo piatto non è affatto difficile:

1. Per prima cosa devi tagliare con cura il pesce. Per fare questo, devi spellarlo e rimuovere tutte le ossa. Dividere la carne rimanente in pezzi di media grandezza.
2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
3. Strappare l'insalata a caso con le mani.
4. Sbucciare il pompelmo, separarlo a fette e poi tagliare ciascuna di esse in 2 parti.
5. Mettete i preparati in un'insalatiera, cospargeteli con le erbe aromatiche, versatevi sopra l'olio e l'aceto, quindi mescolate delicatamente.

Servite subito questa insalata con pesce affumicato, prima che le verdure si ammorbidiscano sotto l'influenza di olio e aceto.

Questo piatto vitaminico Piacerà davvero a coloro che tengono sotto controllo la propria salute o vogliono perdere peso in eccesso.

Ricetta di patate

Molto spesso l'insalata con pesce affumicato viene preparata con l'aggiunta di varie verdure. Succoso e nutriente, tornerà sempre utile.

Per questa opzione puoi prendere:

• 200 grammi di filetto di pesce affumicato a caldo;
• 2 patate;
• 1 carota;
• sale fino;
• un po' di pepe;
• 100 grammi di maionese (o panna acida).

Come preparare questa insalata:

1. Per prima cosa devi far bollire le patate.
2. Grattugiate le carote crude su una grattugia a maglie larghe.
3. Tagliare il pesce a pezzetti.
4. Sbucciare le patate lesse e poi tagliarle a cubetti.
5. Raccogliere i prodotti in un piatto, aggiungere sale e pepe.
6. Versare la maionese su tutto e mescolare bene.

Prima di mettere in tavola, l'insalata finita può essere decorata con erbe fresche. Non sarà solo molto gustoso, ma anche bello.

Cucinare con il riso

Puoi aggiungere un po 'di riso bollito a un'insalata con pesce affumicato. Il piatto risulta essere molto soddisfacente e può sostituire una cena completa.

Per lavorare avrai bisogno di:

• 100 grammi di riso a grani lunghi;
• 1 litro di acqua potabile;
• 2 cetrioli (salati o in salamoia);
• 2 uova;
• 100 grammi di panna acida e maionese.

Tecnologia di preparazione dell'insalata:

1. Fai bollire l'acqua in una casseruola e fai bollire il riso.
2. Tritare finemente il filetto con un coltello pesce affumicato e versarlo in una ciotola.
3. Bollire e sbucciare le uova. Tagliateli a cubetti insieme ai cetrioli e poi aggiungeteli al pesce.
4. Condire il cibo con la maionese. Puoi prima salarlo leggermente.
5. Aggiungere il riso, la panna acida e mescolare nuovamente il tutto.

Dopo di che piatto pronto Non resta che trasferirlo in un'insalatiera, decorarlo a proprio piacimento e servire.

Insalata con pesce affumicato freddo

Il pesce affumicato a freddo viene utilizzato anche per preparare insalate. È vero, in questo caso devi riflettere attentamente sull'elenco degli ingredienti aggiuntivi.

Dopotutto, questo pesce è considerato una prelibatezza. Ha una consistenza più densa e un gusto pronunciato.

Per ricavarne un'insalata semplice ma piuttosto gustosa, è meglio prendere:

• 3 uova;
• 1 cipolla rossa;
• 140 grammi di pesce (disossato);
• 60 grammi di formaggio;
• 100 grammi di mais dolce;
• Maionese.

Il metodo per preparare un piatto del genere non è particolarmente originale.

Per fare questo è necessario:

1. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
2. Macinare il formaggio.
3. Lessare e sbriciolare le uova sbucciate.
4. Tagliare il pesce a pezzetti.
5. Togliere il mais dal barattolo, scolando prima la salamoia.
6. Versare i prodotti in un'insalatiera, versarvi sopra la maionese e mescolare accuratamente.

Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di pepe al piatto finito per insaporire.

In questo caso il sale non è necessario. Ce n'è già abbastanza nel formaggio e nel pesce.

Una versione insolita dell'insalata Mimosa

L'insalata chiamata "Mimosa" è da tempo estremamente popolare tra le casalinghe. Di solito è fatto da pesce in scatola, ma questo non è affatto necessario. Puoi anche usare il pesce affumicato come ingrediente principale. Risulta originale e, inoltre, piuttosto gustoso.

Per lavorare hai bisogno di:

• 2 patate;
• 1 cipolla grande;
• 330 grammi di pesce affumicato a caldo;
• 1 mela in agrodolce;
• 6 uova;
• 220 – 250 grammi di maionese.

Per preparare l'insalata di pesce con questi prodotti, è necessario:

1. Lessare le uova e le patate.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Separare con cura il pesce affumicato a pezzi, eliminando tutte le lische. Schiacciare la carne rimanente con una forchetta.
4. Sbucciare le uova. Successivamente tritare finemente l'albume con un coltello e ridurre in briciole il tuorlo.
5. Tagliare le patate bollite a cubetti.
6. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e grattugiare la polpa.
7. Successivamente, i prodotti preparati devono essere disposti su un piatto a strati: parte delle patate - ½ pesce - cipolle - maionese - albume - il resto delle patate - ½ pesce - mela - maionese - tuorli.

Prima di servire, questo piatto dovrebbe riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore. Durante questo periodo i prodotti avranno il tempo di scambiarsi gli aromi e di essere leggermente compressi.

Con pesce rosso affumicato

È molto buono preparare insalate con pesce rosso affumicato. Non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Oltretutto, gusto delicato il pesce rosso aggiunge un tocco speciale a qualsiasi piatto.

Questo è facile da vedere usando l'esempio di una semplice insalata, per la quale devi prendere:

• 200 grammi di pesce affumicato (senza pelle e ossa);
• 1 barbabietola grande;
• 150 grammi di formaggio Feta;
• succo di un limone;
• olio vegetale raffinato.

Devi preparare questo piatto in più fasi:

1. Per prima cosa devi far bollire le barbabietole finché sono teneri. Quindi deve essere raffreddato, sbucciato e tagliato a cubetti.
2. Macinare il formaggio e il pesce allo stesso modo.
3. Versare gli ingredienti preparati in un piatto fondo.
4. Irrorateli con una miscela di succo di limone e olio.
5. Mescolare bene.

Prima di portare il piatto in tavola potete annaffiarlo nuovamente succo di limone. Per la feta morbida, le barbabietole dolci e il pesce leggermente salato questo sarà molto utile.

Snack di sfoglia sulla tavola delle feste

Per la tavola festiva viene preparato molto pesce affumicato. spuntini originali. Per rendere il piatto insolito, può essere posizionato a strati in piatti trasparenti. Prendiamo, ad esempio, un'insalata con pesce affumicato, conosciuta in cucina come "Tenerezza".

Avrai bisogno del seguente elenco di componenti:

• 400 grammi di qualsiasi pesce affumicato;
• 4 uova;
• 80 grammi di formaggio a pasta dura e 100 grammi di ricotta;
• 3 cucchiai rafano grattugiato con panna;
• 1 rametto di menta fresca;
• 80 grammi Noci(purificato);
• un po' di crescione.

Come preparare correttamente l'insalata Tenerezza:

1. Schiacciare delicatamente il filetto di pesce con una forchetta.
2. Bollire le uova. Successivamente, macinare i tuorli in briciole e grattugiare gli albumi.
3. Mescolare il formaggio a pasta molle con il rafano. Mescolarne una parte con le proteine.
4. Tritare le noci con un coltello affilato.
5. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia a maglie larghe.
6. Disporre gli ingredienti nella ciotola preparata a strati: formaggio morbido con rafano e proteine ​​– pesce – formaggio a pasta dura – noci tritate – formaggio a pasta molle con rafano – tuorli.

Non resta che decorare l'insalata con le erbe aromatiche e potrete portarla in tavola. È meglio servire questo piatto in porzioni in ciotole o bicchieri. Sarà una vera decorazione per la tavola delle feste.

Mi è arrivato il salmone affumicato freddo, l'ho leggermente confuso con il pesce affumicato caldo... Questo si sposa meglio con la birra, ma noi non siamo bevitori... Così ho deciso di fare delle insalate con il pesce affumicato freddo! Questo ha il sapore pesce salato e, a quanto pare, va benissimo nelle insalate. Sto condividendo come farlo insalata di pesce, semplice e delizioso!

Ricetta insalata con pesce affumicato freddo e olive:

Avrai bisogno:
— pesce affumicato a freddo 250 grammi
- 2 uova sode
- 3-4 patate medie
- 1 cetriolo salato o sott'aceto
— 10 olive snocciolate (se non sei sicuro puoi metterne di più, ma quando ne metti 15, il sapore delle olive si sente più del sapore del pesce))
- verdure a piacere
- per condire, maionese a piacere (3-4 cucchiai), mescolata con aceto di vino, non più di 1 cucchiaino).
- sale

Ricetta insalata di pesce affumicato:
Sbucciare e tritare a cubetti le patate, le uova, il cetriolo e le olive, tritare le verdure.

Controlla che non ci siano lische nel pesce. Tenete da parte il pesce e le olive per guarnire. Tritare finemente il pesce e aggiungerlo all'insalata.

Mescolare la maionese con l'aceto, aggiungere all'insalata, mescolare. Aggiungi sale a piacere. Decorare a piacere. Questi sono i pesci che nuotavano per me)

Una deliziosa insalata con pesce affumicato e patate è pronta!

E un'altra insalata di pesce con pesce affumicato freddo
Ricetta insalata con pesce affumicato e verdure

- pesce affumicato a freddo 250-300 grammi
- 2-3 uova sode
- 1 pomodoro
— 1 cetriolo fresco
- mezzo peperone facoltativo
- verdure a piacere
- Cavolo cinese - 4-5 fogli
- potete aggiungere qualche foglia di lattuga
- maionese a piacere per condire
- sale

Tagliare tutto a pezzetti, aggiungere il pesce

Mescolare, condire con maionese

Deliziosa insalata di pesce cavolo cinese con verdure fresche pronto! Sia gustoso che sano!!!

Ricetta passo passo per le zucchine ripiene

Per saperne di più:

Cerchi pesce affumicato? Prestare attenzione al metodo di affumicatura. Il pesce affumicato a caldo è molto più succoso e ha una consistenza morbida. Ma la durata di conservazione non è lunga; può essere conservata solo per 3 giorni, e anche in frigorifero. Il pesce affumicato a freddo ha una durata di conservazione molto più lunga, ma la carne di tale pesce è molto più densa e sempre più salata.
Quando acquisti pesce affumicato, dai un'occhiata da vicino. Il pesce cotto nel fumo di segatura brilla di piacere: il suo colore è dorato, la sua superficie brilla. Se il pesce è diventato opaco e il colore della carne ha una sfumatura rossastra, molto probabilmente il produttore lo ha bagnato con un liquido fumante. Indipendentemente dal metodo di affumicatura, evita il pesce che sembra troppo secco.

INSALATA "GIOIA DEGLI UOMINI"

Prodotti:
- 1 pesce affumicato a freddo:
- 1 bicchiere di riso,
-4 uova sode,
- 1 cipolla,
- aceto,
-2st. cucchiai di panna acida,
-2st. cucchiai di maionese,
-succo di 1 limone,
- verdure, pepe, sale.
Preparazione:

1. Lavare il riso e far bollire in acqua salata finché è tenero.
2.Tagliare la cipolla a semianelli e versare acqua calda e aceto per 20-30 minuti.
3. Tagliare il pesce affumicato a filetti e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente le uova.
4.Unire il riso, le cipolle sottaceto, il pesce affumicato e le uova, quindi mescolare. Sale e pepe a piacere. Condire con panna acida mescolata con maionese e succo di limone. Decorare con erbe tritate.

INSALATA DI FESTA con PESCE AFFUMICATO

Prodotti:
- 1 grande pesce affumicato (salmone rosa o salmone)
-3-4 uova sode,
-1 tazza di riso,
-4 cetrioli sottaceto,
-1-2 cipolle,
-Maionese,
-succo di 1/2 limone, verdure.
Preparazione:
1. Smontiamo il pesce affumicato: togliamo tutte le ossa, tagliamo il filetto a cubetti.
2. Lavare il riso, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare agire per 5 minuti, quindi scolarlo in uno scolapasta e sciacquarlo. Cuocete poi il riso in acqua salata. Questo riso risulta perfetto, non troppo cotto.
3.Dense cetrioli salati e tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
4. Unisci tutti i prodotti preparati e condisci con la maionese. L'accordo finale è spremere il succo di mezzo limone, mescolare il tutto e decorare con le erbe aromatiche.

INSALATA NUTRIZIONALE.

Prodotti:
- 1 piccolo sgombro affumicato a freddo
-150gr. formaggio,
-100gr. funghi in salamoia,
-1 cipolla grande,
-2-3 uova,
-aneto tritato,
-2 patate,
- maionese per condire,
-1. cucchiaio di aceto,
-nero Pepe macinato e sale quanto basta,
-1h. cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione:
1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare i funghi. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, scottarla con acqua bollente e versarvi sopra l'aceto. Lessate le uova e tritatele. Tagliare il pesce a filetti senza pelle e ossa e tagliarlo a pezzetti. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, grattugiarle, salare e pepare a piacere.
2. Fodera un'insalatiera profonda pellicola trasparente e ungere con olio vegetale. Rivestire quindi il fondo e i lati dell'insalatiera con il formaggio, mettere al centro uno strato di funghi, cipolle, maionese, uova, pesce, aneto, patate. Lubrificare l'ultimo strato con maionese e lasciare l'insalata per mezz'ora a temperatura ambiente. Capovolgetela quindi su un piatto piano ed eliminate la pellicola.

INSALATA “CARATTERE MASCHILE”

Prodotti:
- 300 grammi. filetto di ippoglosso affumicato
3-4 patate lesse,
- 3 uova sode.
Per condire: 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape granulosa, succo di limone, pepe nero macinato.
Per la decorazione: foglie di lattuga (può essere viola), verdure tritate.
Preparazione:
1.Per condire, frullare olio vegetale con senape, succo di limone e pepe macinato.
2. Tagliare il pesce, le patate e le uova a pezzetti. Mescolare il tutto e aggiungere il condimento.
3. Metti l'insalata finita su un piatto rivestito con foglie di lattuga. Decorare con erbe tritate.

INSALATA DI PESCE AFFUMICATO CALDO.

Prodotti:
-400-600 gr. polpa di pesce affumicato a caldo
-5-6 patate piccole
-4-5 uova
-1-2 sottaceti
- cipolla o cipolla verde
- prezzemolo
-Maionese.

Preparazione:
1. Lessare le patate e le uova con la buccia. Tagliare a cubetti.
2. Tagliare la carne di pesce a pezzetti.
3. Tritare finemente o a semianelli sottili la cipolla. Cipolle verdi Basta tagliarlo con le forbici da cucina.
4.Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.
5.In una ciotola, unire tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Trasferire in un'insalatiera, decorare con erbe aromatiche e servire.

INSALATA DI BACCALÀ AFFUMICATO CON MELE.

Prodotti:
- 1 kg di merluzzo affumicato caldo,
-150-200 grammi di maionese,
-2 teste di cipolle,
-3-4 mele,
-verde,
-sale, pepe, spezie - a piacere.
Preparazione:
1.Tagliare la polpa di merluzzo a fettine.
2.Aggiungere cipolle tritate, mele, maionese,
3.Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
4.Disporre l'insalata a forma di montagnola in un'insalatiera e guarnire con le erbe aromatiche.

INSALATA DI ARINGHE AFFUMICATE

Prodotti:
-aringa affumicata a freddo - 400 gr.
- mele - 3 pezzi,
- patate bollite - 2 pezzi,
- succo di limone - 2 cucchiaini,
- noce - 0,5 tazze,
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai.
Preparazione:

1. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
2. Tritare finemente le patate e le noci.
3.Tagliare le aringhe in piccoli pezzi disossati e cospargerle con succo di limone.
4.Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo la maionese.

INSALATA DI PESCE AFFUMICATO CON PATATE E FUNGHI.

Prodotti:
-200 g di filetto di pesce,
-3 patate,
- 2-3 cucchiai. cucchiai di funghi in salamoia,
-1-2 cetrioli freschi,
- 1 cipolla,
- 2 cucchiai. cucchiai di cipolle verdi tritate,
- 1/2 tazza di panna acida,
-sale.
Preparazione:
Tagliare a fette patate bollite, cetrioli, pesce e cipolle, mescolare con funghi tritati, cipolle verdi e condire.

INSALATA CON PESCE AFFUMICATO.

Prodotti:
- qualsiasi pesce affumicato.
-Patata
-cipolla verde
-pisello verde.

Preparazione:
1. Pulisci il pesce
2. Tritare finemente le patate e le cipolle,
3.Mescolare il tutto e aggiungere l'olio

INSALATA DI sfoglia CON PESCE AFFUMICATO

Prodotti:
-sgombro affumicato - 200 gr.
- uova - 4 pz.
- cipolla - 1 pz.
-formaggio salsiccia - 200 gr.
-burro - 2 cucchiai
-maionese - a piacere
-sale - a piacere
- aneto - a piacere.
Preparazione:

Per l'insalata devi prendere il pesce affumicato caldo. Sgombro a fette, marinato cipolla- tritare finemente, uova sode- tritare finemente, formaggio salsiccia e grattugiare il burro su una grattugia grossa. Disporre il tutto nella pirofila nella seguente sequenza, ricoprendo ogni strato con la maionese:
1 strato - sgombro affumicato;
2o strato: cipolle sott'aceto;
3o strato: burro;
4° strato: salsiccia;
5° strato: uova. Decorare l'insalata con aneto.

INSALATA DI RISO CON SALMONE AFFUMICATO
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Prodotti:
-salmone affumicato – 400g
-riso bollito – 400 g
-piselli – 100 g
-mais – 100 g
-piselli – 100 g
-cetriolo a fette – 50g
-aneto tritato – 1 cucchiaio
-succo di limone – 2 cucchiai.
-olio d'oliva- 2 cucchiai
- senape – 1/2 cucchiaino.
-miele – 1/2 cucchiaino.

Preparazione:
1.Mescolare riso, piselli, mais, piselli e cetriolo.
2. Per la salsa, mescolare insieme succo di limone, erbe aromatiche, olio d'oliva, senape e miele. Versare la salsa nel composto di riso, mescolare e dividere in 4 parti.
3. Disporre i pezzi di salmone sul composto di riso. Spolverare con pepe nero.

INSALATA CON PESCE AFFUMICATO.

Prodotti:
-100 gr. riso
-4 uova
-1 piccolo pesce affumicato
-3 cipolle
-Sale e pepe a piacere
-olio vegetale

Preparazione:

1.Prendi il riso e le uova e cuoci.
2. Raffreddare il riso, tagliare le uova a cubetti. Rimuovere la pelle e le lische dal pesce affumicato (sgombro, aringa, ecc.) e tritarlo finemente.
3. Tagliare la cipolla a rondelle sottili e friggerla fino a doratura.
4.Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe e condire l'insalata con la maionese.

INSALATA DI BACCALÀ AFFUMICATO CALDO.

Prodotti:
- merluzzo affumicato a caldo - 400g.
-patate - 4-5 pezzi.
- sottaceti - 3-4 pezzi.
-piselli (in scatola) - 2-3 cucchiai.
-carote - 2-3 pezzi.
-insalata verde- 50 g.
-maionese - 100 g.
-sale, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione:

1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Pesce affumicato, sbucciato e disossato, sottaceti, carote bollite tagliato a pezzetti.
3. Mescolare i prodotti preparati, aggiungere i piselli, l'insalata verde tritata, sale, condire con maionese.
4. L'insalata finita può essere decorata con erbe e pezzi di pesce.

Il pesce è un prodotto essenziale per la salute umana. Contiene molti oligoelementi utili, minerali e grassi. Il pesce affumicato è un prodotto piuttosto costoso, ma puoi acquistare pesce crudo e affumicarlo tu stesso. Al giorno d'oggi, molte persone hanno degli affumicatori nelle loro dacie, dove si può cucinare delizioso pesce affumicato caldo senza troppe spese. Per fare questo basta salare il pesce intero e versare una manciata di scaglie di ontano sul fondo dell'affumicatoio. E dopo circa un'ora, a seconda delle dimensioni del pesce, la prelibatezza dal profumo delizioso sarà sulla vostra tavola. Un'insalata con pesce affumicato caldo si scioglierà semplicemente in bocca e l'odore della carne affumicata non lascerà indifferente nessuno dei tuoi cari.

Insalata Mimosa con pesce affumicato caldo

Un'insalata familiare e amata da molte casalinghe, preparata con pesce affumicato caldo, ti sorprenderà piacevolmente e delizierà i tuoi ospiti.

Ingredienti:

• merluzzo affumicato – 200 gr.;
• formaggio – 70 gr.;
• maionese – 50 gr.;
• uova – 3-4 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• riso – 80 gr.;
• burro.

Preparazione:

1. Spezzare il baccalà affumicato caldo in piccoli pezzi ed eliminare tutte le lische. Puoi usare qualsiasi pesce di mare che ti piace di più, ma con il merluzzo l'insalata risulta particolarmente tenera.
2. Mettere il pesce preparato in un'insalatiera poco profonda e spennellare con uno strato sottile di maionese.
3. Sopra il pesce mettete uno strato di riso bollito in acqua salata e, se volete, delle cipolle tritate finemente e scottate.
4. Distribuire il secondo strato di insalata con la maionese.
5. Su una grattugia grossa, grattugiare un po 'congelato burro per la succosità.
6. Strofina lo strato successivo sul formaggio e sulle uova. Lasciare un tuorlo per la decorazione.
7. Spalmare con la maionese e ripetere tutti gli strati.
8. Quando strato superiore unto con maionese, cospargere con tuorlo d'uovo.
9. Metti l'insalata in frigorifero per diverse ore finché tutti gli strati non saranno bagnati.
10. Prima di servire guarnire con un rametto di erbe aromatiche.

L'insalata con riso e merluzzo affumicato risulta molto tenera e piccante.

Ingredienti:

• salmone affumicato – 300 gr.;
• patate – 3-4 pezzi;
• maionese – 50 gr.;
• uova – 3-4 pezzi;
• cipolla rossa – 1 pz.;
• mela.

Preparazione:

1. Il pesce deve essere smontato a pezzi e tutte le lische devono essere rimosse.
2. Lascia qualche bel pezzo e taglia il resto a cubetti.
3. Tagliare le patate bollite a cubetti; tutti i componenti devono avere all'incirca le stesse dimensioni.
4. Tritare la mela, preferibilmente senza sbucciare l'Antonovka, in pezzi leggermente più piccoli.
5. Tritare le uova con un coltello o grattugiare su una grattugia grossa.
6. La cipolla rossa va tagliata a cubetti, lasciando qualche piuma o anellino sottile per la decorazione.
7. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e condire l'insalata con la maionese.
8. Lasciare fermentare per un po' e servire in ciotole porzionate, guarnendo con pezzetti di cipolla rossa, pesce e un rametto di erbe aromatiche.

Questa insalata sta benissimo anche sulle foglie di lattuga con i cracker.

Insalata con pesce affumicato caldo

Questa insalata è preparata nei paesi del Mediterraneo. Risulta molto leggero ed efficace.

Ingredienti:

• pesce affumicato a caldo – 300 gr.;
• Miscela foglie di lattuga– 150-200 gr.;
• Pomodorini – 150 gr.;
• pompelmo – 1 pz.;
• olio d'oliva – 40 gr.;
• aceto balsamico.

Preparazione:

1. Qualunque pesce di mare La carne affumicata a caldo viene ripulita dalla pelle e dalle ossa. Dividere il filetto in piccoli pezzi mani.
2. È più conveniente acquistare foglie di lattuga già pronte, oppure potete lavare e asciugare le foglie di lattuga e strapparle con le mani in una ciotola.
3. Tagliare i pomodori a metà.
4. Dividete il pompelmo a fette ed eliminate la buccia e i semi. Fette grandi dividere a metà.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con una miscela di aceto balsamico e olio d'oliva.
6. Inoltre, puoi cospargere con la miscela essiccata erbe provenzali o condimento a scelta.
7. Servite questa insalata immediatamente prima che le foglie di lattuga perdano la forma a causa del condimento.

Il gusto molto semplice e fresco dell'insalata ti ricorderà l'estate.

Insalata con pesce affumicato e feta

Un altro originale e deliziosa insalata può essere preparato con pesce affumicato a caldo.

Forse tutti coloro che hanno provato il pesce affumicato almeno una volta ne hanno apprezzato il gusto. Consistenza delicata e un leggero aroma affumicato non lascerà nessuno indifferente. Questa prelibatezza ha un gusto meraviglioso e pronunciato. È delizioso da solo, ma con esso puoi preparare meravigliose insalate.

L'insalata con pesce affumicato è adatta per una tavola festiva e per la cena in una giornata normale. Questo piatto è molto nutriente, grazie al pesce affumicato ne puoi facilmente saziare. Sulla tavola festiva diventerà un degno “concorrente” per il titolo di miglior piatto.

Portiamo alla vostra attenzione alcune semplici ricette.

Merluzzo affumicato con patate e cetrioli

Per preparare questa insalata vi serviranno:

1. Merluzzo affumicato (può essere sostituito con qualsiasi altro) – 500-600 g.
2. Cetrioli sottaceto – 250 g.
3. Patate bollite – 6–8 tuberi.
4. Aneto tritato, cipolla - 3 cucchiai. l.
5. Uova sode – 2 pz.
6. Come condimento, prendi la panna acida - 200 g.

Iniziamo a cucinare. Pulite il merluzzo, separate i filetti dalla pelle e dalle lische, quindi tagliateli a pezzetti. Tagliare le verdure a cubetti. In un'insalata, gli ingredienti devono essere disposti a strati, conditi con panna acida mescolata con uova grattugiate su una grattugia fine. Alla fine, per bellezza, cospargere con cipolle verdi tritate.

Puoi preparare il condimento con senape, maionese, panna acida, aceto, succo di limone. Ma non lasciarti trasportare, altrimenti potresti rovinare la piacevole tonalità del fumo.

Passera affumicata con verdure

Molto semplice e insalata leggera e, soprattutto, delizioso, può essere facilmente preparato per la cena. Per prepararlo avremo bisogno di:

1. Passera affumicata – 200 g.
2. Peperone dolce - 2 pezzi
3. Piselli verdi – 100 g.
4. Cipolla – 2 pezzi
5. Cavolo cappuccio fresco – 200 g.
6. Carote – 1 pz.
7. Condiremo con panna acida - 100 ml e aceto da tavola - 2 cucchiai. l.

Per prima cosa tritare finemente il cavolo cappuccio. Tagliare il peperone a strisce strette. Grattugiare le carote su una grattugia a fori piccoli. Tagliare la passera in pezzi medi. La cipolla deve essere leggermente marinata nell'olio caldo. Mescolate poi tutti gli ingredienti con la verza, aggiungete l'aceto e lasciate ammorbidire un po' la verza. Dopo un po' aggiungere il pesce ed i piselli. Salare e condire il piatto con panna acida.

Il grado di preparazione delle verdure può essere facilmente determinato con una forchetta o un coltello. Per fare ciò è sufficiente forare le verdure durante la cottura. Se le carote o le patate si bucano facilmente significa che sono cotte, in caso contrario è necessario cuocere altri 4-5 minuti;

Aringa affumicata con barbabietole

Questa insalata utilizza un duetto insolito: maionese e ketchup. A prima vista, una tale combinazione è inappropriata, ma una volta controllata, il gusto risulta essere molto interessante. Per preparare questa insalata utilizzeremo i seguenti prodotti:

1. Aringa affumicata – 200 g.
2. Barbabietola – 150 g.
3. Sedano – 100 g.
4. Per condire avrai bisogno di maionese e ketchup - 100 ml (ciascuno)

Cominciamo. I filetti di aringa devono essere snocciolati. Ci sono molti semi nell'aringa, ma se è ben affumicata non sarà difficile toglierli dal filetto. Rimuoviamo anche la pelle e la testa. Tagliare il filetto risultante a cubetti. Pre-bollire le barbabietole e il sedano. Tagliare le barbabietole a cubetti, tritare il sedano. Quindi, mescola ketchup e maionese. Salare, condire con la salsa e mescolare.

Il pesce si sposa bene anche con la frutta. Se vuoi aggiungere qualcosa di esotico alla tua dieta, puoi aggiungere ananas o mele alla tua insalata di pesce. Ciò diversificherà il piatto e gli aggiungerà un gusto insolito e dolce.

Pesce affumicato con pasta

Il pesce affumicato si sposa bene con i prodotti a base di farina, come la pasta. La pasta è un prodotto soddisfacente e, abbinato alle carni affumicate, diventa doppiamente soddisfacente. Questo piatto può sostituire completamente la cena. Per prepararlo, avremo bisogno dei prodotti della lista:

1. Pesce affumicato (qualsiasi) – 300 g.
2. Pasta – 200 g.
3. Mele – 2 pz.
4. Cipolle verdi.
5. Sale pepe.
6. Per condire usiamo la maionese - 100 ml.

Non importa quale formato di pasta usi, il gusto non cambierà, ma la percezione del piatto potrebbe essere diversa. Per prima cosa lessate la pasta. Mentre cuociono potete lavorare sulle mele. Devono essere privati ​​del torsolo e tagliati a cubetti. Tritare le cipolle verdi e mescolare con la maionese. Per più salsa deliziosa aggiungere le spezie al composto. Tagliare il pesce a pezzetti. Quindi mescolare gli ingredienti, salare e aggiungere la salsa. Insalata pronta.

Le insalate di pesce sono leggere, ma nonostante ciò molto sazianti. Contiene molti microelementi e acidi grassi insaturi. Questo non è qualcosa di cui molti altri prodotti possono vantarsi. Pertanto vale la pena mangiarlo almeno una volta alla settimana.

Pesce affumicato con funghi

In questa insalata, il pesce affumicato è piacevolmente completato dai funghi. I funghi, mescolati con il prodotto affumicato, creano un gusto e un aroma meravigliosi. Per preparare il piatto avremo bisogno di:

1. Pesce affumicato – 200 g.
2. Patate – 3 pz.
3. Cetrioli – 2 pezzi
4. Funghi marinati – 100g.
5. Cipolle verdi.
6. Per condire usiamo la panna acida - 100 ml.

Per prima cosa lessate le patate con la buccia. Tagliare le patate e il pesce a pezzetti. Tagliare cetrioli e funghi a listarelle. Tritare le cipolle verdi. Le verdure non vanno salate, è meglio pepare e aggiungere sale alla panna acida. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere la salsa e mescolare.

Un'insalata con pesce affumicato avrà invariabilmente un aspetto brillante e gusto ricco, non importa con quali ingredienti lo mescoli.

Una varietà di verdure è adatta per la sua preparazione, incluso in varie forme(Fresco, salato, in salamoia, bollito). È adatta anche frutta fresca, in scatola o secca.

Decorare il trattamento finito dovrebbe essere fatto con moderazione, altrimenti sarà difficile vedere in cosa consiste. Se ci sono diverse insalate sul tavolo, mostra la tua fantasia nel decorarle, questo diversificherà il "quadro" generale della tavola.

Meglio servito, soprattutto su tavola festiva, V bellissimo piatto o un'insalatiera, disponendo in modo ordinato e bello tutti gli ingredienti.

Il leggero sapore affumicato del pesce affumicato aggiungerà una nota gradevole a qualsiasi piatto. Cucina e non aver paura degli esperimenti culinari. Buon appetito.