Friggere il pollo in salsa di soia. Petto di pollo in salsa di soia in padella. Oltre a questi prodotti, avrai bisogno anche di

Oggi ti diremo come cucinare pollo succoso V salsa di soia. Questo piatto sarà una meravigliosa decorazione per la tua tavola o semplicemente diversificherà il tuo menu giornaliero.

Pollo in salsa di soia in padella

Ingredienti:

• pollo – 300 g;
• – 100ml;
• curry: un pizzico;
• aglio essiccato – 1 cucchiaino;
• amido di mais – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai;
• peperoncino - facoltativo.

Preparazione

Per prima cosa prepariamo la marinata di pollo con salsa di soia. Versare la salsa di soia in una ciotola, aggiungere il curry e l'aglio. Quindi aggiungere l'amido, condire con le spezie e mescolare fino a che liscio. Ora metti il ​​pollo nella marinata e lascialo riposare per 25 minuti.

Versate un po' d'olio nella padella, fatelo scaldare e aggiungete il peperoncino. Friggerlo per qualche minuto, quindi rimuoverlo con attenzione e buttarlo via. Successivamente inviamo a olio aromatico pollo in salsa di soia e friggere a fuoco medio fino a cottura.

Pollo in salsa di soia con miele

Ingredienti:

• cosce di pollo – 1 kg;
• salsa di soia – 100 ml;
• – 2 cucchiaini;
• aglio – 2 spicchi;
• olio vegetale – 30 ml;
• erbe fresche– 1 mazzo;
• cipolla – 1 pz.

Preparazione

Laviamo le cosce, le asciugiamo e le tagliamo a pezzi. Lavoriamo la cipolla, la tritiamo a semianelli e spremiamo l'aglio con una pressa. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia con il miele, aggiungere la cipolla, l'aglio e le erbe tritate. Mescolare tutto accuratamente e aggiungere la carne alla marinata risultante. Dopo 3 ore, scaldare la padella, versare l'olio e mettere pezzi di pollo. Friggerli fino a doratura, quindi girarli con cura dall'altra parte. Quindi versare un po 'di salsa in cui è stata marinata la carne, aggiungere le cipolle e le erbe aromatiche e portare il piatto a portata di mano.

Ingredienti:

• filetto di pollo– 800 grammi;
• salsa di soia – 5 cucchiai. cucchiaio;
• miele – 0,5 cucchiai;
• cipolla – 1 pz.;
• olio di sesamo – 0,5 cucchiaino;
• semi di sesamo - un pizzico;
• aglio – 2 spicchi;
• albume – 2 pezzi;
• amido di mais– 4 cucchiai. cucchiai;
• peperone rosso – 0,5 pezzi;
• bulgaro Pepe verde– 0,5 pezzi;
• spezie.

Preparazione

In una ciotola, unisci miele, salsa di soia, olio di sesamo, semi di sesamo e aglio tritato. Mescolare tutto fino a che liscio e condire con le spezie. Sbucciare il peperone e la cipolla e tagliarli a cubetti. Macinare il filetto di pollo e albumi battere con l'amido. Metti la carne nella miscela risultante, mescola e aggiungi sale a piacere. Scaldate un filo d'olio in una padella, aggiungete le verdure e fatele rosolare finché saranno morbide. Quindi metteteli su un piatto e friggete il pollo nell'olio fino a quando crosta bruno-dorata. Successivamente aggiungere le verdure, cospargere con erbe aromatiche, semi di sesamo e versare la salsa. Cuocere a fuoco lento il piatto per 30 minuti fino a quando non si sarà addensato, quindi trasferire il pollo salsa di soia e miele dalla padella alla piastra.

I pezzi di filetto di pollo in salsa di soia e miele ti sorprenderanno non solo per il suo aspetto brillante e gusto ricco, ma anche bello nell'aspetto. I pezzi di carne appetitosi risultano molto teneri e succosi all'interno. Se ne hai la possibilità, marina il filetto di pollo per diverse ore o lascialo in frigorifero per tutta la notte per un sapore ancora migliore.

La ricetta è semplice e abbastanza veloce, adatta anche ai cuochi principianti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al filetto di pollo cipolle, tagliato a semianelli. Aiuterà a rendere la carne più succosa e a darle un sapore piccante e dolciastro.

Elenco degli ingredienti

• 700 g di filetto di pollo
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva
• 3 cucchiai. l. salsa di soia
• 1 cucchiaio. l. miele liquido
• sale e nero pepe macinato assaggiare
• 0,5 cucchiaini. aglio secco
• 0,5 cucchiaini. sesamo
• 1-2 rametti di prezzemolo fresco per guarnire

Processo di cottura della carne

Per la marinata, in una ciotola profonda, unire olio d'oliva, salsa di soia e miele liquido. Aggiungere sale, pepe nero macinato e aglio essiccato. Mescolare il composto fino a che liscio.

Lavare il filetto di pollo, eliminare le membrane e tagliarlo a pezzi di media grandezza.

Metti i pezzi di filetto di pollo in una ciotola profonda. Versare la marinata sulla carne per rendere morbido il pollo in salsa di soia.

Mescolare bene il filetto di pollo con la marinata. Lasciare la carne per almeno 30 minuti in modo che sia immersa nella marinata e nelle spezie.

Cottura in padella

Quindi trasferire il filetto di pollo insieme alla marinata in una padella calda e asciutta.

Mescolando di tanto in tanto, friggere il filetto di pollo a fuoco medio. Quando la marinata sarà evaporata dalla padella e il pollo sarà pronto, spegnete il fuoco.

Come servire e decorare un piatto

Ricoprire il pollo con semi di sesamo e prezzemolo fresco. Piatto pronto Lo serviremo caldo. Questo filetto di pollo in salsa di soia si abbina bene con patate, riso o pasta. L'ho servito con bulgur e verdure.

Nella maggior parte dei casi viene utilizzata la salsa di soia piatti diversi. Ha una grande influenza non solo sul gusto del cibo finito, ma anche sulla nostra salute. Tra tutta la varietà di ricette, vogliamo offrire varianti di cottura del pollo in salsa di soia, che risulta tenero, acquisisce un gusto piccante ed è giustamente considerato uno dei pilastri di una dieta sana.

Non tutte le casalinghe ce l'hanno gadget moderni per cucinare, ma tutti hanno una padella normale. In esso cucineremo il pollo in salsa di soia. Risulterà molto luminoso, gustoso e appetitoso.

• piccola carcassa di pollo;
• cinque cucchiai di salsa di soia;
• quattro spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di senape;
• due cucchiai di passata di pomodoro.

Metodo di cottura:

1. Molti cuochi consigliano di marinare la carne prima di sottoporla trattamento termico. Ma puoi aggiungere salsa durante la cottura. Oggi sceglieremo la seconda opzione.
2. Tagliare il pollo a pezzi, metterlo nell'olio bollente e friggerlo fino a doratura.
3. In una ciotola, mescolare la salsa, la senape, la passata di pomodoro e gli spicchi d'aglio tritati.
4. Rivestire ogni pezzo di carne con il composto ottenuto, coprire la padella e cuocere a fuoco lento il contenuto per 25 minuti, girando di tanto in tanto.

Il pollo fritto si sposa bene con un contorno di verdure e riso.

Molte persone amano la cucina cinese per l'insolita combinazione di varie erbe e spezie. Se anche tu sei un fan di questi piatti, ti suggeriamo di cucinare il pollo in salsa di soia in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• carcassa di pollame;
• sei cucchiai di condimento di soia;
• quattro spicchi d'aglio;
• cucchiaio di miele.

Metodo di cottura:

1. Metti la carcassa di pollo tritata in una ciotola profonda, riempila con il condimento di soia, aggiungi l'aglio tritato finemente, il miele e un cucchiaio olio vegetale. Mescolare e lasciare marinare per mezz'ora.
2. Quindi mettiamo i pezzi di carne nella pentola a cottura lenta, prima mettiamo le cosce, le cosce e le ali e sopra il petto.
3. Impostare la modalità "Cottura" e cuocere per 40 minuti. A cottura ultimata, togliete il pollo aromatico e preparate il contorno con il grasso rimasto. Ad esempio, riso o patate con una deliziosa crosta.

Il pollo con verdure è un'ottima combinazione di ingredienti che si traducono in un gusto straordinario. Possono essere fritti, al forno e in umido e si possono aggiungere varie spezie e condimenti. Un'ottima soluzione sarebbe cuocerli nella salsa di soia.

Ingredienti:

• carne di pollame;
• due peperoni multicolori;
• lampadina;
• due carote;
• cinque cucchiai di salsa di soia;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• cucchiaio di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a pezzi un piccolo pollo. Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a fettine e il pepe a listarelle.
2. Scaldate l'olio in una padella e aggiungete i pezzi di pollame, fate rosolare per qualche minuto.
3. Non appena la carne sarà rosolata, aggiungere le carote, poi le cipolle e i peperoni, friggere gli ingredienti per cinque minuti, ma non cuocere a fuoco lento.
4. Versate la salsa nella ciotola, aggiungete il dolcificante e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. Versare il risultato condimento saporito ad altri prodotti e friggere fino a completa cottura della carne e delle verdure.

Pollo al forno in salsa di soia

Il modo più semplice per cucinare il pollo è cuocerlo al forno. Ma per rendere la carne davvero gustosa e aromatica, è necessario aggiungere spezie. Ad esempio, puoi premarinare il pollo nella salsa di soia.

Ingredienti:

• carcassa di pollame;
• 240 ml di salsa di soia.

Metodo di cottura:

1. Tagliamo a pezzi la carcassa, la mettiamo in un contenitore e la riempiamo con condimento di soia. Lasciare per due ore in un luogo fresco.
2. Trasferiamo quindi i pezzi di carne imbevuti nella salsa in uno stampo, versiamo sopra la restante marinata e cuociamo in forno per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).

Con aggiunta di senape

Il pollo è un prodotto conveniente per molti, quindi viene spesso preparato per una serata in famiglia o in vacanza. Se stai cercando una ricetta preparazione originale piatti, quindi cuocere la carne al forno in salsa di senape e soia.

Ingredienti:

• carcassa di pollo;
• tre cucchiai di condimento di soia e olio raffinato;
• due cucchiai di senape;
• cucchiaio di panna acida;
• due pizzichi di basilico secco;
• un po' d'aglio secco.

Metodo di cottura:

1. Versare la salsa nella ciotola, aggiungere la senape, la panna acida e le spezie essiccate.
2. Ricoprire con cura la carcassa del pollame con la marinata preparata e metterla in frigorifero. Più il pollo viene marinato, più succoso e gustoso sarà il piatto finito.
3. Quindi mettere la carne in un sacchetto da cucina e metterla in forno per 50 minuti (temperatura - 200 ° C). 15 minuti prima della cottura, tagliare la busta in modo che la carcassa sia dorata.

Con peperone

Gli chef cinesi cucinano molto piatti deliziosi a base di carne, ma incredibilmente tenera e aromatica, preparano il pollo marinato con peperone.

La paprika dolce conferisce leggerezza al piatto e le spezie aggiungono un po' di mistero e gusto incredibile.

Ingredienti:

• ½ kg di carne di pollo;
• frutto succoso di peperone dolce;
• un mazzo di cipolle verdi;
• due spicchi d'aglio;
• un po' di zenzero grattugiato;
• un paio di pizzichi di semi di sesamo;
• tre cucchiai di condimento di soia;
• due cucchiai di olio raffinato;
• un pizzico di peperoncino;
• mezzo bicchiere di brodo di carne.

Metodo di cottura:

1. Per un piatto del genere, ovviamente, puoi prendere qualsiasi parte della carcassa di pollo, ma è meglio dare la preferenza al filetto.
2. Tagliare la carne a listarelle sottili, pepare e lasciare agire per 20 minuti.
3. Soffriggere l'aglio grattugiato e lo zenzero nell'olio riscaldato, dopo cinque minuti aggiungere la carne e farla rosolare per altri cinque minuti a fuoco medio.
4. Tritare finemente le cipolle verdi, tagliare il peperone a listarelle e aggiungere le verdure al resto degli ingredienti. Versare il condimento di soia su tutto, aggiungere i semi di sesamo e cuocere il piatto per altri dieci minuti.

Pollo in salsa di soia e miele

Il pollo cotto in salsa di soia e miele risulta incredibilmente gustoso e aromatico. Sorprenderai sicuramente i tuoi ospiti con questo piatto.

Ingredienti:

• pollo intero;
• un cucchiaio di burro e olio raffinato;
• tre cucchiai di miele;
• quattro spicchi d'aglio;
• un pizzico di curry e zenzero;
• sei cucchiai di salsa di soia.

Metodo di cottura:

1. Strofina la carcassa dell'uccello con le spezie che preferisci, puoi semplicemente cospargerla con sale e pepe nero.
2. Per la marinata, sciogliere burro, mescolare con salsa di soia, aglio tritato, miele, curry e zenzero.
3. Lasciare la carne a bagno nella marinata per un'ora.
4. Oliare la padella, aggiungere il pollo e mettere in forno per 40 minuti. Durante la cottura, ungere più volte la carcassa con il succo rilasciato.

Opzione insolita con lo zenzero

Il pollo è economico, sano e gustoso. Questa carne si sposa bene con qualsiasi verdura, spezie e condimenti. Ora ti diremo come cucinare il pollo allo zenzero, che conferisce al piatto un sapore piccante e aiuta a combattere i chili in più.

Ingredienti:

• pollo intero;
• cinque spicchi d'aglio;
• cinque cucchiai di condimento di soia;
• tre cucchiai d'acqua;
• due pizzichi di pepe macinato;
• tre cucchiai ciascuno di olio raffinato e di sesamo;
• tre cucchiai di zenzero fresco grattugiato.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il pollo a pezzi, friggerlo olio di sesamo, versare la salsa e lasciare agire per 20 minuti.
2. Versare l'olio vegetale in una casseruola e friggere lo zenzero tritato insieme alle fettine sottili di aglio.
3. Aggiungete l'arrosto aromatico alla carne, mescolate, aggiungete acqua e fate cuocere per altri 25 minuti.

Quando prepari i piatti, usa salsa di soia di alta qualità, perché solo un prodotto del genere porterà benefici e non danneggerà il corpo. Acquistatelo in un contenitore di vetro e leggete attentamente la composizione, che non deve contenere alcun additivo con la lettera “E”.

Il pollo in salsa di soia è un ottimo modo per stufare il pollo tagliato a pezzetti padella profonda con carote e cipolle (o magari con peperoni!). E' molto gustoso, facile e veloce! La salsa di soia conferirà al pollo e alle verdure un gusto e un aroma originali.

La salsa di soia non è ancora un ingrediente familiare per la maggior parte delle casalinghe russe, e lo stesso si può dire dell'aceto balsamico. Tuttavia, puoi acquistarli entrambi facilmente nei nostri negozi e provare cosa puoi farci. Altamente raccomandato! Riceverai una nuova tavolozza di gusti e aromi per la tua tavola.

• Filetto di pollo – circa 750 grammi (usiamo il petto)
• Olio vegetale – 3–3,5 cucchiai
• Cipolla: una cipolla grande
• Aglio – 5 spicchi grandi
• Carote – 2 pezzi grandi (al posto delle carote in questo piatto potete usare quelle dolci peperone, anche 2 pezzi, oppure potete averli entrambi – 1 ciascuno)
• Aceto balsamico (bianco) – 3 cucchiai
• Salsa di soia (noi preferiamo la classica) – 4–4,5 cucchiai
• Zucchero semolato - 1,5 cucchiai

NOTARE CHE. non aggiungiamo sale perché la salsa di soia è molto salata e basta per rendere abbastanza salati tutti gli altri ingredienti di questo piatto.

Il filetto di pollo va lavato con acqua corrente fredda e tagliato a pezzetti (ci concentriamo sui 3-5 cm lungo il lato più lungo, senza perfezionismo: non misureremo con un righello) a cubetti o cubetti.

Anche le carote, ovviamente, devono essere lavate, sbucciate e tagliate a listarelle sottili (puoi tagliarle, come per le carote coreane, utilizzando l'apposito dispositivo - questo accelera notevolmente il processo). Se metti peperone dolce(non l'abbiamo messo noi questa volta), prima lavate anche questo, asciugatelo, poi eliminate i semi e tagliatelo a listarelle sottili.

Scaldare una padella profonda molto alta, versare nella padella 1-1,5 cucchiai di olio vegetale, quindi adagiare il filetto di pollo tagliato a pezzi nella padella. A fuoco alto, friggere i pezzi di pollo fino a doratura (ci vorranno 10-15 minuti, non dimenticare di mescolare i pezzi di pollo 2-3 volte durante questo periodo in modo che friggano più o meno uniformemente su tutti i lati). Quando i pezzi di pollo saranno fritti, mettili temporaneamente dalla padella in un'altra ciotola - lasciali "aspettare dietro le quinte".

Nel frattempo, aggiungi altri 2 cucchiai di olio vegetale nella padella (sempre a fuoco alto) e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Friggerli, mescolando, per un paio di minuti finché la cipolla non inizierà a cambiare colore e diventare dorata, dovresti già sentire un netto odore di aglio fritto.

Aggiungi le carote tritate (o i peperoni, se preferisci) nella padella, mescola e friggi per altri 2-3 minuti per ammorbidire le verdure. Quindi aggiungere la salsa di soia, l'aceto balsamico e lo zucchero semolato, mescolare il tutto e, continuando a mescolare, friggere per altri 1-2 minuti.

Abbassate la fiamma al minimo, rimettete i pezzi di filetto di pollo fritti nella padella, mescolate nuovamente il tutto (guardate la nostra video ricetta!).

Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il pollo e le verdure a fuoco basso per altri 20 minuti (durante questo periodo è necessario aprire il coperchio 2-3 volte e mescolare il contenuto della padella).

Trascorso il tempo specificato, il pollo in salsa di soia con verdure è pronto da mangiare. Il contorno (se vuoi servire il pollo con contorno, puoi farne a meno), come ci sembra, è uno qualsiasi dei “classici piatti casalinghi”: si sposa bene con il riso (puoi vedi come cucinare il riso come contorno qui), e con pasta e patate bollite potete servirlo anche con un'insalata di verdure.

Puoi anche guardare la nostra videoricetta:

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