• Za pješčano tijesto:
• Šećer u prahu - 200 g.
• Brašno - 500 g.
• Žumanjci - 4 kom.
• Maslac - 250 g.
• Sol - prstohvat.
• Korica jednog limuna.
• za kremu:
• Mlijeko - 500 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 100 g.
• Brašno - 2 žlice
• Kora limuna.
• Liker (bilo koji) - 2 žlice.

Način kuhanja

• Korak 1 Omekšali maslac narežite na kockice i mikserom pomiješajte s brašnom. Dodati šećer u prahu, žumanjke, sol. Sve dobro izmiješajte da dobijete glatko homogeno tijesto. Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta.
• Korak 2 Razvaljajte tijesto, stavite u kalup obložen papirom za pečenje, rasporedite po dnu i po stranicama. Po tijestu pospite grašak ili slanutak da se ne diže tijekom pečenja. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 160°.
• Korak 3 Pripremimo kremu. Stavite mlijeko na štednjak da se zagrije. U međuvremenu umutite jaja sa šećerom nekoliko minuta. Dodajte brašno uz stalno miješanje, dodajte koricu limuna. Dodajte toplo mlijeko, miješajući. Kuhajte kremu dok se ne zgusne. Neposredno prije gašenja vatre u vrhnje dodajte liker. Pustite da se krema ohladi.
• 4. korak Središte torte napunite kremom. Ne zaboravite prije toga ukloniti grašak.
• Korak 5 Ukrasite tortu voćem. Na primjer: konzervirani ananas i breskve, svježi kivi i jagode.

Ukusna torta od voćnog želea je ukusan desert na nježnoj korici od prhkog kruha. Osim torte, od viška prhkog tijesta radim i mirisne domaće kolačiće. Prhko tijesto za osnovnu tortu vrlo je jednostavno za napraviti, a voće punjeno želeom čini ga izuzetno lijepim, ali što je najvažnije, vrlo je ukusno. Za zabavno društvo, posebno za djecu ili žene, ovo će biti savršen desert.

Sastojci za pecivo:

100 gr margarina;

1 sv. žlica kiselog vrhnja;

100 grama šećera;

prstohvat vanilije;

350 gr brašna;

1/2 žličice sode.

Za nadjev od voćnog želea:

mandarinski;

ribizla;

30 g želatine;

500 ml soka/kompota.

Kako napraviti kolač od voćnog želea

Margarin staviti na sobnu temperaturu. Mikserom (možete i viljuškom) samljeti s kiselim vrhnjem, jajetom, šećerom i vanilijom.

U brašno dodajte sodu, postupno umiješajte ostale sastojke.

Tijesto je ljepljivo i ne voli se dugo mijesiti. Lakše je miješati brašno nekakvim tjeranjem prstiju. Što više brašna umiješate, tijesto će bolje držati oblik, neće plivati. Ali zauzvrat postaje teže. Za našu žele tortu dovoljno je 350 g brašna. Tijesto će se tijekom pečenja malo stisnuti i ostaviti mjesta za žele.

Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Kako napraviti žele za tortu

Ako koristite običnu želatinu, tada je potrebno povećati dozu koja je napisana u uputama na pakiranju. Za 500 ml soka uzimamo ne 20, već 30 grama želatine. Zakuhajte sok, ostavite sa strane, razrijedite želatinu. Bolje je procijediti otopinu, eliminirajući neotopljene čestice želatine.

Ako koristite poseban “žele za torte”, strogo se pridržavajte uputa na pakiranju i kuhajte ga kasnije, kada je kolač već u pećnici.

Rukama utisnemo u sva udubljenja forme, odrežemo višak.

Od "viška" formiramo kolačiće proizvoljnog oblika. Mažem ukusnim džemom i savijam u kovertu. Kako to izgleda vidi se na fotografiji.

Kolač se brzo peče - 15 minuta na 200 C. Izvadimo ga i ohladimo. Kada se kolač ohladi, vratite ga u kalup.

Voće u međuvremenu prerežemo, njima prekrijemo pitu, ulijemo ohlađeni žele koji bi već trebao biti u laganoj fazi zgušnjavanja. Bilo koje voće se kombinira sa želeom, biramo po želji.

Lijepu i ukusnu tortu s želeom i voćem šaljemo na hladno nakon potpunog skrućivanja. Kad se potpuno osuši pospite šećerom u prahu.

Domaći žele kolač s voćem prikladan je ne samo za kavu ili čaj, već se savršeno uklapa i s niskoalkoholnim pićima.

PIJESAK
TORTA SA VOĆEM

110 g
(0,6 šalice) pšeničnog brašna
60 g (2 žlice) škroba,
100 g
krem margarin,
2 jaja,
100 g (4 žlice) šećera,
2
žličica prašak za pecivo
20 g (1 žlica) votke ili konjaka,
sok 0,5
limun,
300 g voća (jabuke, kruške, šljive, breskve),
vanilin,

Cimet po ukusu.

Margarin samljeti sa šećerom, cimetom i vanilijom dok ne zapjeni. Nastavljajući tući
dodati jaja. Postupno dodavati brašno, škrob i prašak za pecivo te dobro promiješati.
umijesiti tijesto. Voće narežite na komade, prelijte limunovim sokom i konjakom i
dodati u tijesto.

podnijeti
pola tijesta u namašćen oblik. Pecite 15-17 min. na snazi ​​ispod
prosjek. Spremnost za provjeru šibicom. Izdržati 2-3 min. i izvadite iz kalupa.
Ispecite i drugu polovicu tijesta. Kolač namazati džemom ili kremom i
prekrijte drugim slojem. Prekrijte tortu čokoladnim fudgeom.

BIŠKVIĆ SA JABUKAMA

Za test.

3 jaja,
180 g (0,8 šalice) šećera

150 g (0,9 šalice) pšeničnog brašna.

Za punjenje:

100 g (2 kom.) jabuke,
75 g (3 žlice) šećera

80 g (4 žlice) maslaca,
25 g (1 žlica) grožđica,

Cimet po ukusu.

Maslac
otopiti u loncu 1 min. punom snagom. Pospite dno lonca
šećer. Jabuke ogulite, pažljivo uklonite jezgru i narežite na ploške
prst debeli. Lagano ih pospite šećerom i cimetom i stavite na dno tepsije.
u jednom sloju na papirnim krugovima. U sredinu svakog kruga stavite jabuke
nekoliko grožđica.

Jaja samljeti
sa šećerom. Postupno dodavati brašno, po želji - vaniliju i lagano promiješati.
Tijesto rasporedite po jabukama. Pecite 7-8 min. punom snagom. spremnost
provjeri test šibicom. Lonac prekrijte tanjurom, pažljivo okrenite i
držite nekoliko minuta, a zatim uklonite posudu.

TORTA "SLATKA PRIČA"

1 šalica pšeničnog brašna
.3 jaja,
.1
čaša šećera,
.2 vrećice vanilin granuliranog šećera,
.2
žlice maslaca,
.1 pakiranje masnog svježeg sira,

Pola vrećice želatine
.6 žlica limunovog soka,
.1
čaša vrhnja,
.2 mandarine,
.5 odvod,
.1 grozd grožđa,
.3 breskve, par komada ananasa,
.2-3 ploda fizalisa,
.2 st.
l. sjeckani bademi,
.1 čaša laganog voćnog soka.

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.
pijesak, vanilin šećer. Odozgo prosijte brašno, dodajte otopljeno
maslac, lagano promiješajte. Prebacite ga u kalup napunjen sa
pergament papir.
Pecite na maloj snazi ​​10 minuta. NA
ulijte sok od limuna u manji lonac, dodajte malo vode, javite
želatina, šećer, ostaviti 4-5 minuta. Zatim zagrijte do šećera
neće se otopiti.
Zatim ohladite sirup. Pomiješajte u posebnoj posudi
svježi sir, vanilin granulirani šećer, zatim dodati topli sirup, staviti na
dvadeset minuta u hladnjaku. Umutiti vrhnje, dodati kremi. rezati tortu
vodoravno. Donji dio stavite na posudu, na vrh stavite skutu
kreme, pokriti drugom tortom, pritisnuti. Prelijte tortu ostatkom
kremu od skute tako da se stvori bočna strana, stavite 1 sat
hladnjak. Nakon toga na površinu kolača stavite voće, fizalis. Sok
zagrijati, prijaviti želatinu, kad se masa stvrdne premazati po vrhu
voće. Vratite tortu u hladnjak

kolač od breskve

Za test: 150 g
brašna, 75 g maslaca, 1 jaje, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica naribanog
limunova kora, 75 g mljevenih badema, 40 g sjeckanih badema.

Za soufflé: 500 g
svježi sir, 3 jaja, 175 g maslaca, 200 g šećera, 1 vrećica vanilije
vrhnje (prah), 1 vrećica vanilin šećera, sol.

Za ukras: 8 polovica
breskve.

prosijati brašno,
dodati prašak za pecivo, koricu, omekšali maslac, mljevene bademe,
jaje. Zamijesite tijesto pjenjačom ili mikserom na najmanju
ubrzati. Tijesto držite u hladnjaku 30 minuta.

Posudu za pečenje namažite uljem, pospite nasjeckanim
badema, staviti tijesto, lagano ga sabiti i oblikovati stranice.
Probodite tijesto vilicom na nekoliko mjesta, pokrijte formu listom pergamenta,
presavijeni na pola, stavite na obrnuti tanjur i pecite na punom
snaga 4-5 min.

kuhati
sufle. Da biste to učinili, stavite svježi sir na gazu i pažljivo stisnite. bjelanjci
pažljivo odvojiti od žumanjaka. Žumanjke samljeti u pjenu sa maslacem, šećerom i
vanilin šećer, pa postepeno, u dijelovima, dodavati svježi sir i
krema od vanilije. Istucite bjelanjke sa malo soli u čvrst snijeg
sjediniti ih sa skutom.

Pripremljeni sufle staviti na tortu, ukrasiti
osušene polovice breskve i staviti u pećnicu. Pecite na srednjoj temperaturi
snage 27-30 min. Gotov kolač ohladite u obliku i prebacite
jelo.

Dobar tek

U ovom članku ćemo detaljno pogledati proces pravljenja žele pite. Osim općih informacija, u nastavku su i 4 osnovna korak-po-korak recepta. Recepti su različiti, tijesto je različito, ukusi su različiti. Možemo reći za svaki ukus!

Koja je bit torte sa žele filom? Ovo je tako slatki kolač od voća ili bobica (u nekim slučajevima čak i više liči na kolač!), čije je tijesto ili nadjev prekriven slojem želea (stvrdnute želatine) na vrhu.

Ovdje također želim skrenuti pozornost na činjenicu da ljepota i raspon okusa takvih peciva u potpunosti ovisi o vašoj mašti! Što širite i hrabrije mislite, to će kolač ispasti jedinstveniji i ukusniji.

Izgledaju vrlo lijepo: ovi skladni slojevi, te bobice ili komadi voća, prekriveni prozirnim (ili obojenim) sjajnim slojem želea.

Je li ovaj kolač jednostavan za napraviti? Zapravo, vrlo je jednostavno! Neka sočne fotografije ne izazivaju sumnje - zahvaljujući web stranici, brzo i bez napora ćete napraviti ukusnu žele tortu!

No prije nego prijeđemo na recepte, opišimo ukratko proces izrade žele fila. Možda ste ovdje zbog ove informacije.

Kako napraviti žele fil za pitu (tortu)

Ovdje će biti opća načela pripreme. A što napuniti ovim želeom, odnosno što mu dodati - ovisi u potpunosti o vašim ukusnim preferencijama.

Punjenje se radi sa bilo čime: jabukama, kruškama, malinama, jagodama, trešnjama, ananasima, bananama, limunima, narančama, breskvama, marelicama – popis kombinacija bobičastog i voćnog voća je beskonačan. Naravno, možete koristiti i sve vrste pekmeza, pekmeza, pekmeza.

Jeste li odabrali slatke sastojke? Fino! Ali trebamo i komponentu za želiranje.

Na poleđini svake vrećice nalaze se detaljne upute. Svojim riječima ću prenijeti što piše na vrećici od dr. Oetkera.

Pomiješajte sadržaj vrećice (8 grama) s 2-3 žlice šećera. Sada dodajte 250 mililitara vode ili soka. Zakuhajte, miješajte minutu, a zatim ovom tekućinom podlijte voće. Sve!

Možete koristiti i običnu želatinu. Napravimo primjer pekmeza.

Potopite želatinu (25 g) u vodu (2 šalice) 30 minuta da nabubri. Zatim tu umiješajte džem (150-200 g) i po želji nekoliko žlica šećera. Stavite na vatru, zakuhajte, neprestano miješajte.

Dobro, sad neka se malo ohladi. Ovom toplom masom prekrijemo tortu i stavimo u hladnjak.

Pijesak kolač s bobicama i želeom

Ovo je najjednostavnije: na dnu je kolač od pijeska, na njemu su bobice prekrivene slojem želea.

Tijesto, inače, nije jednostavno, već s dodatkom svježeg sira. Nadjev predstavljaju trešnje. Ako želite još recepata s njom, idite na stranicu:.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 150 g.
• Voda - 1 staklo;
• Želatina - 25 g.
• Trešnja - 1 staklo;
• Šećer - 1 šalica;
• Svježi sir - 150 g.
• Maslac (margarin) - 150 g.

Kuhanje

1. Ohlađeni maslac naribati. Ovdje ulijte brašno, pomiješano s 0,5 šalice šećera. Umijesiti svježi sir i prebaciti u brašno. Sve dobro izmiješajte, gnječite rukama.
2. Dobivenu grudicu tijesta zamotajte u foliju i zatvorite u hladnjak na 30 minuta.
3. Zatim ga izvadimo, razvaljamo i stavimo u oblik sa stranicama. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto po cijelom dijelu probušite vilicom da spriječite napuhavanje. Zatvorite u pećnici na 20 minuta.
4. Bobice operite, lagano osušite papirnatim ručnikom. Ako su bili smrznuti, ocijedite dobivenu vodu. Izvucite kosti.
5. Pomiješajte želatinu sa šećerom u 1-2 šalice vode. Pustite da nabubri pa stavite na štednjak, dodajte bobičasto voće. Zakuhajte, promiješajte pa maknite s vatre.
6. Ohlađenom žele masom preliti pješčani kolač. Stavimo u hladnjak dok se ne stegne, čak i na nekoliko sati je bolje.

Pita sa svježim sirom i želeom

A ovo je pita od svježeg sira na prhkom tijestu punjena voćem ili bobicama i prelivena želeom. Umjesto želatine bit će agar-agar.

Sastojci:

• Brašno - 290 g.
• Maslac - 160 g.
• Svježi sir - 550-600 g.
• Razne svježe bobice - 300 g.
• Šećer - 220 g.
• Tekuća krema - 100 ml.
• Mlijeko - 50 ml.
• Agar-agar - 1 čajna žličica;
• Voda - 1 staklo;
• Bilo koji džem - 100 g.

Kako kuhati

1. Počnimo s testom. Samljeti 100 g šećera sa omekšalim maslacem. Ulijte 250 grama brašna, dobro promiješajte. Čak bih rekao da meljemo.
2. Dodajte mlijeko, nastavite miksati dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto razvaljamo u kuglu i šaljemo u hladnjak na 40 minuta.
3. Dok se tijesto hladi pripremite nadjev od skute. Toplo vrhnje sjediniti sa šećerom i ribanim svježim sirom. Dodati brašno i dobro promiješati, ujednačiti.
4. Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva. Izvadite tijesto i stavite ga u formu. Obavezno napravite visoke stranice.
5. Na tijesto položiti skutu. Stavimo peći 30 minuta pa smanjimo vatru na 180 stupnjeva i pečemo još 20 minuta.
6. U međuvremenu možete pripremiti žele fil.
7. Pomiješajte džem s vodom. Dodati agar-agar. Zakuhajte, miješajte minutu, a zatim maknite s vatre.
8. Bobice operite i položite na već ohlađenu pitu. Na vrh ulijte žele.
9. Stavimo u hladnjak na sat-dva.

Jelly biskvit torta

Što je posebno u ovom receptu? Da, jer ćemo koristiti kupljeni keks. A to znači da će brzina kuhanja biti najveća!

Sastojci:

• Gotova biskvitna torta - 1 kom.
• Jogurt - 600-700 g.
• Vrećica želea za tortu - 1 kom. (Uzmite s ukusom);
• Želatina - 25 g.
• Bilo koje bobice i voće - 1 staklo;
• Šećer - 3-5 žlice. žlice;
• Voda - 0,5 šalice;

Proces kuhanja

1. Stavite tortu u odvojivi oblik. Ako vam negdje nešto stane na put, odrežite višak.
2. Želatinu razrijedite sa par žlica šećera u toploj vodi dok se ne otopi. Dodajte jogurt i nastavite mutiti. Zatim preliti preko biskvita i staviti u hladnjak dok se ne zgusne.
3. Bobice operite i stavite na sloj jogurta. Možete ih jednostavno uliti, ili možete napraviti nekakav uzorak, sastav.
4. Sada je na redu vrećica želea. Pomiješajte ga s vodom prema uputama, a zatim prelijte bobičasto voće na vrh. Sve, sad opet možete zatvoriti u hladnjak. Kad se sve osuši, možete probati.

Pita od kolačića i svježeg sira sa želatinom bez pečenja

Ovdje je sve jasno iz imena. A ovaj se desert može nazvati pitom s velikim natezanjem, jer nema najvažnijeg - pečenja i brašna! Nazovite to tortom ako želite, nazovite to pita. Ono što je najvažnije, jelo je ukusno!

Sastojci:

• Kolačići - 300 g.
• Maslac - 100 g.
• Svježi sir - 450 g.
• Tekuća krema - 400 ml.
• Šećer - 210 g.
• Želatina - 25 g.
• Limun - 1 kom.
• Jagode - 230 g.
• Žele za kolače - 1 vrećica (8-10 g)
• Vanilin šećer - 2 žličice;

Kuhanje

Prvo morate zdrobiti kolačiće do stanja malih mrvica. Zatim ga pomiješajte s maslacem. Trebalo bi dobiti gusto i labavo tijesto.

Stavili smo ga u odvojivi oblik s visokim stranicama. Stavimo u hladnjak na 40 minuta.

U 60 ml umiješajte želatinu. Vruća voda. Dok nabubri, umutiti svježi sir sa šećerom i vrhnjem. Dodati ohlađenu želatinu, limunov sok i vanilin šećer. Ponovno istucite i namažite ovaj sloj skute na tortu. Vraćamo u hladnjak na još 40 minuta.

Bobice operite, po želji narežite i lijepo stavite na svježi sir. Pripremimo žele iz vrećice prema uputama, napunimo ga bobicama i stavimo u hladnjak na sat vremena.

Torta od pijeska s želeom i voćem ukrasit će stol u bilo koje doba godine. Ljeti se za to može koristiti sezonsko voće, na primjer trešnje, jagode, maline itd. Zimi se takav kolač može pripremiti od agruma, banana, kivija itd.

Torta od pijeska sa želeom i voćem: korak po korak recept

Sastojci za prhko tijesto:

• Maslac - 80 g;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Pšenično brašno - 1 šalica;
• Šećer - 2 žlice. l;

• Pileće jaje - 1 kom .;
• Mlijeko - 50 ml;
• Brašno, šećer, želatina - 1 žlica. l;
• Vanilin;
• Maslac - 30 g.

• Naranča - 1 kom .;
• Šećer po ukusu;
• Voda - 100 ml;
• Želatina - 1 žlica. l;
• Voće za ukras.

Kako napraviti pješčanu tortu s nadjevom od želea od voća i naranče

Priprema prhkog tijesta za tortu

1. Ulje unaprijed izvadite iz hladnjaka da se zagrije i postane mekano. Dodati šećer i samljeti u kremastu masu.

2. U tijesto dodati jaje i umutiti mikserom.

3. Sada stavite mikser sa strane, u tijesto umiješajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
Stavite u hladnjak na pola sata.

4. Za tortu koristim kalup promjera 23 cm valovitih rubova i visine 4 cm U kalup stavite prhko tijesto i rukama ga rasporedite po njemu formirajući visoku stranu. U sredinu staviti uteg da sredina ostane ravna tijekom pečenja.

Kolač pecite u pećnici 20 minuta na 180 C.

Soufflé za tortu od pijeska

5. Dok se kolač peče pripremite soufflé. Da biste to učinili, namočite želatinu u vodi, a zatim je zagrijte do tekućeg stanja.

6. Podijelite jaje na proteine ​​i žumanjak. Bjelanjke za sada ostavite sa strane, a žumanjak istucite sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne otopi.

7. U masu od jaja dodati brašno i mlijeko.

8. Masu staviti na parnu kupelj i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.

9. Maknite masu s vatre i malo ohladite, dodajte maslac.

10. Umutiti proteine ​​u pahuljastu masu.

11. U kremu dodajte proteinsku masu, postupno ulijte želatinu i tucite mikserom dok ne postane glatka.

12. Gotov kolač od pijeska izlijte kremom i stavite tortu na hladno mjesto da se stegne.

Izrada voćnog želea

13. Naranču oguliti, narezati na tanke ploške i polovicu ostaviti za ukras.

14. Bananu i kivi narežite na ploške.

15. Drugu polovicu naranče sameljite u blenderu, pa prebacite u posudu i dodajte kipuću vodu da dobijete čašu ukupno.

16. Nakon 10 minuta procijediti masu, dodati šećer po ukusu, želatinu u narančastu vodu s nijansom naranče i zagrijavati dok se šećer i želatina ne otope.

17. Na smrznuti soufflé rasporedite nasjeckano voće.

18. Napunite ih želeom od naranče i stavite tortu na hladno da se stegne.

Tortu od pijeska s voćem možete poslužiti uz sok, gaziranu vodu ili čaj.