Recept za okruglice od krumpira bez mesa. Bjeloruske okruglice od krumpira. Kako kuhati okruglice od krumpira

Okruglice od krumpira izum su bjeloruske kuhinje. Jedina stalna komponenta je krumpir, kombinira se s drugim sastojcima, stvarajući ukusne i ukusne kompozicije koje mogu biti samostalan međuobrok, dodatak juhi ili prilog za meso, ribu.

Kako kuhati okruglice od krumpira?

Izrada okruglica od krumpira jednostavan je postupak, ali zahtijeva potrebne proizvode, slobodno vrijeme i jednostavna pravila.

  1. Proizvodi se mogu napraviti od sirovog ili već kuhanog ribanog krumpira, koji se dopunjava brašnom, škrobom, jajima i, ovisno o receptu, ostalim sastojcima.
  2. Knedle se rade u okruglom ili ovalnom obliku, kuhane u slanoj vodi, juhi, rjeđe - dodatno pečene u pećnici.
  3. Poslužite okruglice od krumpira s vrhnjem, odgovarajućim umakom ili umakom.

Okruglice od krumpira - recept


Klasične okruglice od krumpira elementarni su recept koji ne zahtijeva izvrsne sastojke niti bogato kulinarsko iskustvo. Čak ni kuhani krumpir u ovom slučaju nije potreban. Gomolji se jednostavno ogule, samelju na sitno ribanje i malo istisne sok, stavljajući masu u rez od gaze ili tkanine.

Sastojci:

  • krumpir - 4 kom .;
  • mlijeko - ¼ šalice;
  • jaje - 1 kom .;
  • brašno - 1 šalica;
  • sol - prstohvat.

Kuhanje

  1. Gomolji su pripremljeni, mljeveni, iscijeđeni sok.
  2. Pulpa se prelije mlijekom, doda se sol, jaje.
  3. Dodati brašno i zamijesiti tijesto.
  4. Podlogu podijelite na porcije, zarolajte od njih kobasice, izrežite ih.
  5. Okruglice od sirovog krumpira kuhaju se u vodi, juhi ili juhi 2 minute nakon vrenja.

Okruglice od krumpira - recept s mesom


Okruglice od krumpira s mesom iznimno su popularne u Bjelorusiji. Zapravo, proizvodi podsjećaju na okruglice, samo što su ukrašene u obliku kuglica od krumpirovog tijesta, što deliciji daje neobičan okus. Jelo se poslužuje s prženim čvarcima i lukom, često dopunjenim kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • krumpir - 10 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • jaje - 1 kom .;
  • brašno - 3 žlice. žlice;
  • svinjetina - 500 g;
  • masnoća - 70-100 g;
  • sol, papar, začini.

Kuhanje

  1. Meso prevrnuti s lukom, začiniti.
  2. Krumpir se oguli, samlje na najsitnijem ribanju s lukom, iscijedi iz soka.
  3. Sok se brani, u bazu se dodaje škrob.
  4. Umutiti jaje, dodati brašno i sol, zamijesiti.
  5. Masu podijelite na dijelove, napravite kolače, napunite ih nadjevom.
  6. Kuglice kuhajte na tihom vrenju 30 minuta.
  7. Masnoća se otopi, dodaje se luk, prži.
  8. Gotove okruglice od krumpira pržene su.

Juha s okruglicama od krumpira


Ukusna heljda odlična je opcija za obilan ručak. Umjesto ozloglašenih kockica krumpira, koje često prate topla jela, u ovom slučaju se dodaju nježne i ukusne okruglice koje jelu daju poseban okus i originalnost. Utrošeno samo 40 minuta, a ukusan obrok je uokviren.

Sastojci:

  • krumpir - 4 kom .;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom .;
  • brašno - 5 žlica. žlice;
  • pileća prsa - 1 kom .;
  • gljive - 250 g;
  • heljda - 1/3 šalice;
  • voda - 2 l;
  • ulje - 30 g;
  • sol, papar, lovor, začinsko bilje.

Kuhanje

  1. Oguljeni krumpir se skuha, pire, ohladi.
  2. Sjeckana pileća prsa skuhajte u vodi.
  3. Na ulju popržite gljive, dodajte luk i mrkvu, pirjajte dok ne omekšaju.
  4. Umutiti jaje u pire, dodati brašno i sol, promiješati.
  5. Navlaženom žličicom stavite tijesto u kipuću juhu.
  6. Kad okruglice isplivaju, dodajte prženje, začine, začinsko bilje, kuhajte jelo 4 minute.

Okruglice od krumpira u pećnici


Sljedeći recept za izradu okruglica od krumpira ne može se nazvati jednostavnim. Njegovo izvođenje je problematično i oduzet će puno vremena, ali konačni rezultat će nadmašiti sva očekivanja i oduševit će vas izvanrednim, neobičnim, nevjerojatnim okusom. U početku kuhano, a zatim pečeno u loncima sa sirom.

Sastojci:

  • krumpir - 1,5 kg;
  • mlijeko - 1,5 šalice;
  • luk - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom .;
  • brašno - 1 šalica;
  • svinjetina - 150 g;
  • ulje - 3 žlice. žlice;
  • sir - 150 g;
  • sol, papar, kumin, začini.

Kuhanje

  1. Svinjetina je jako sitno izrezana i pržena s lukom 15 minuta.
  2. Skuhajte krumpir, umijesite, ulijte vruće mlijeko.
  3. Dodati pečenje sa mesom, posoliti, popapriti, kim, začine, promiješati, ohladiti.
  4. U podlogu se ubije jaje, doda brašno, mijesi se, prave se okrugli proizvodi, pohaju u brašnu i kuhaju.
  5. Okruglice od krumpira savijte u nauljene posude, pospite sirom i pecite na 200 stupnjeva u pećnici 15 minuta.

Poljske okruglice od krumpira


Poljske okruglice od krumpira razlikuju se od klasičnih bjeloruskih po smiješnom obliku. Da bi se dobio željeni rezultat, kuglice oblikovane od krumpirovog tijesta pritisnu se s dva prsta s obje strane, zbog čega se formiraju karakteristične udubine. Proizvodi se poslužuju s prženom slaninom i lukom.

Sastojci:

  • krumpir - 1,5 kg;
  • škrob - 200 g;
  • luk i mast - po 100 g;
  • žumanjak - 1 kom .;
  • sol.

Kuhanje

  1. Kuhani, zgnječeni i ohlađeni krumpiri se pomiješaju sa škrobom, žumanjkom i solju.
  2. Napravite kuglice malo veće od oraha, svaku pritisnite i kuhajte 5 minuta nakon što prokuha.
  3. Na tavi rastopiti nasjeckanu slaninu, dodati luk, pržiti.
  4. Prilikom posluživanja poljske okruglice od krumpira aromatiziraju se prženim.

Bjeloruske okruglice od krumpira s mesom


Okruglice od krumpira u bjeloruskom stilu mogu se pripremiti s bilo kojim mesom: govedinom, svinjetinom, pulpom peradi, uvijanjem proizvoda u stroju za mljevenje mesa ili mljevenjem u blenderu zajedno s lukom. Tradicionalno se u mesnu podlogu dodaje kim, koji proizvodima daje karakterističan pikantan okus i nevjerojatnu aromu.

Sastojci:

  • krumpir - 1,2 kg;
  • brašno - 1 šalica;
  • meso (pulpa) - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • kumin - ½ žličice;
  • sol.

Kuhanje

  1. Krompir samljeti na sitno ribež, sok iscijediti gazom.
  2. Posolite i pobrašnite, zamijesite.
  3. Meso se uvrne lukom, doda se sol, kim.
  4. Prave okrugle okruglice, pune pogačice od tijesta mljevenim mesom i kuhaju ih u slanoj vodi 25 minuta.
  5. Poslužite vruće krumpire s kiselim vrhnjem.

Okruglice od krumpira sa špinatom


Neobične, ali vrlo ukusne, posne okruglice od krumpira sa špinatom work out. Zeleni se mogu koristiti i svježi i smrznuti, miješajući ga nakon rezanja u krumpirovu masu. U ovom slučaju, zobene pahuljice djeluju kao vezivo koje se nekoliko minuta prelije kipućom vodom.

Sastojci:

  • krumpir - 700 g;
  • špinat - 100 g;
  • luk i poriluk - po 50 g;
  • brašno i zobene pahuljice - po 50 g;
  • sol, papar, maslinovo ulje.

Kuhanje

  1. Krumpir se skuha u ljusci, oguli, zgnječi.
  2. Masu se pomiješa sa pahuljicama kuhanim na pari, špinatom, brašnom, začinima po ukusu.
  3. Kobasice se motaju, izrezuju na komadiće i kuhaju u slanoj vodi.
  4. Poslužite vruće okruglice od krumpira s nasjeckanim porilukom i maslacem.

Okruglice od krumpira sa sirom


Posebno ukusne okruglice sa sirom. Za pikantnost u tijesto se može dodati nasjeckani svježi ili sušeni bosiljak ili peršin - to će jelo učiniti još mirisnijim i ukusnijim. Gotovi proizvodi se poslužuju jednostavno s kiselim vrhnjem ili još vrući posipani dodatnim čipsom od sira.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • sir - 100 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 1-1,5 šalice;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Kuhanje

  1. Skuhati u ljusci, krumpir oguliti i natrljati, ostaviti da se ohladi.
  2. Dodati jaja, ribani sir, sol, začinsko bilje, brašno, zamijesiti.
  3. Podlogu zarolajte kobasicom i narežite na komade.
  4. Kuhajte proizvode u kipućoj vodi 2-3 minute, uhvatite šupljikavom žlicom, poslužite vruće.

Talijanske okruglice od krumpira


Posebno su atraktivne okruglice od kuhanog krumpira pripremljene po talijanskoj recepturi. Upečatljive su i bogate okusne karakteristike delicije te jarki raspon boja, postignut dodavanjem pirea od špinata ili cikle u pojedine dijelove krumpirove podloge. Prilikom posluživanja proizvod se prelije otopljenim maslacem i posipa sirom.

Već treću godinu obećavam Sereži da će skuhati knedle, ali još ništa. A onda je u "Kuhamo zajedno" na vrijeme stigla runda okruglica. Sabrao se i konačno uspio.
Od bake sam naučila raditi knedle. Inače, radili su ih mnogi u njenom selu, ali ona je uvijek imala one najukusnije. Istina, rijetko su to činili. Proces je previše dosadan i dugotrajan. Ako je obitelj velika, onda možete provesti cijeli dan u kuhinji.
Opet, puno krumpira odlazi, a okruglice na izlazu nisu baš dobre.
Ali vjerujte mi, ponekad su vrijedni muke. Naučite ih oblikovati - jednog dana ćete postati voljena baka svojih unuka. I usput, neću vas samo naučiti kako ih napraviti, nego ću vam otkriti i sve jednostavne bakine tajne.

Proizvodi su se, naravno, uvijek uzimali isključivo na oko. Ali danas sam konkretno izračunao koliko mi je to trebalo. Dakle, naznačene proporcije nisu dogma, već nagovještaj.

Uzimamo:
Krumpir - 8-10 kom. Srednja veličina
Jaje
Žarulja - 1 velika
Brašno - 3-4 žlice.
Sol
Gaza

Radimo:
Krumpir, kao u slučaju krumpirovih palačinki i, utrljajte na najmanju ribež. Da, ovako smo mi, Bjelorusi, vrijedni ljudi. Nisam probala i neću samljeti krumpire za okruglice na blenderu, nisam nadahnula takvo iskustvo s palačinkama od krumpira.

Na istoj ribež naribajte luk. Inače, preporučujem da počnete s njom, neće dopustiti da krumpir promijeni boju. Inače, luk možete nasjeckati u blenderu ako vam se ne da plakati. Mislim da to na bilo koji način neće utjecati na rezultat.

Pomiješajte luk s krumpirom i protisnite kroz gazu. Uzimam komad gaze oko 30 cm X 90 cm i presavijam ga tri puta po dužini. Dobivam tako tijesan kvadrat. Iscijedite sok od krumpira u zdjelu, budite sigurni, još nam treba. Dobivamo tako gustu krumpirovu masu.

U njega razbijemo jaje, posolimo. Ocijedite sok iz posude sa sokom od krumpira i na dnu pronađite tanak sloj blijedoružičaste stvrdnute mase. Ovo je škrob. Vraćamo ga u krumpir.

Dodamo brašno. Meni su bile dovoljne tri žlice, ali ovisi o vrsti krumpira, koliko ste ga dobro cijedili i drugim faktorima. Ali nemojte se zanositi. Moramo dobiti mekano tijesto da od njega valjamo kuglice. Ako niste sigurni, pokušajte napraviti balon. Ispalo je - znači dovoljno brašna. Ne - dodajte još.

Prije nego što oblikujete okruglice, stavite na vatru veliki široki (četiri litre) lonac, napola napunjen vodom.

Kuglice se lako kotrljaju u dlanovima. A evo i prve bakine tajne: što su kuglice manje, knedle su ukusnije. Ali nemojte se zanositi, uopće ne biste trebali raditi grašak. Približno 3 cm u promjeru. Ne pokušavajte ih učiniti savršeno ujednačenim, i dalje će se deformirati.
Dobivene kuglice slažu se na pleh posut brašnom.

Kad voda zavrije, posolite je (ovo je obavezno!), po želji možete dodati par listova lovora i grašak pimenta. Lagano spuštajte okruglice jednu po jednu u vodu, ja to radim žlicom.
Kad su sve okruglice u vodi, lagano, vrlo nježno promiješajte da se nijedna ne zalijepi za dno.
Ako radite puno okruglica odjednom, nemojte ih sve odjednom stavljati u vodu, već ih kuhajte u serijama od 30 komada.
Smanjite vatru, ne bi smjelo biti jakog ključanja. Nakon što okruglice isplivaju na vrh, kuhajte ih 2 minute i ocijedite u cjedilu. Preporučam ih pažljivo vaditi iz tave šupljikavom žlicom u nekoliko komada, a ne bacati sve odjednom u cjedilo. Ovo je bakina tajna broj dva.

U principu, u ovoj fazi, knedle su već spremne. Mislim, jestivo. No da bi bile ukusne potrebno ih je prepržiti na maslacu. Ovdje za okus. Baka je koristila otopljeni maslac, ja sam koristila mješavinu masline i maslaca.
No za dobar rezultat svakako se prisjetite treće bakine tajne. Knedle je potrebno polagati jednu po jednu, pržiti svaku sa svih strana, okrećući nekoliko puta.
Ako sve u tavi odjednom okrenete i promiješate kao pržene krumpire, dobit ćete "knedle, samo knedle", a ne "knedle, jako ukusne okruglice".

Da, zamorno je i dugo. Ali upozorio sam te.
Okruglice poslužite vruće. Kao i palačinke od krumpira, s kiselim vrhnjem.

2 krumpira prethodno skuhati u ljusci. Ohladite, ogulite pa izgnječite u pire.


Ostatak krumpira se oguli, dobro opere i nariba na sve moguće načine.

Prije su se sirovi krumpiri trljali rukom, a koristili su onaj dio ribeža gdje su bile takve četvrtaste rupe (posebno sam ga fotografirao) - krumpir nariban s njim, ispada da je izlaz potrgan, a ne mali čips. Sada u prodaji postoje posebne ribeže za krumpir, koje nedvojbeno olakšavaju proces trljanja i štede dragocjeno vrijeme. Ja, kao prava litavska domaćica, sretna sam vlasnica takvog čudesnog ribanja. Stoga mi proces trljanja traje samo nekih 2-3 minute.


Zatim masu od sirovog krumpira stavite u gazu i iz nje istisnite višak tekućine u posebnu posudu.


Pustite da se ova tekućina slegne i ocijedite, škrob će ostati na dnu. Može se prati još nekoliko puta u čistoj vodi, svaki put dopuštajući škrobu da se slegne na dno i ispuštajući mutnu vodu.

Ako nakon pranja ostane malo škroba, u tijesto ćete morati dodati dodatno suho. Otprilike - njegov volumen bi trebao biti oko 2 žlice.



Od dobivenog tijesta oblikujte male kuglice (veličine oraha), prstom umočenim u škrob napravite plitku udubinu u sredini - tako će ispasti glađe i tijesto se neće lijepiti za prst.


Zakuhajte vodu u velikom loncu, posolite je.

Formirane okruglice umočite u kipuću vodu (obavezno!) i kuhajte dok ne omekšaju, oko 15 minuta, izvadite šupljikavom žlicom i poslužite s omiljenim umakom.


Na primjer, volimo umak od čvaraka s prženim lukom ili, još možete, s umakom od vrhnja i gljiva, koji sam ja radila.

Izrežite gljive na male komadiće. Uz šampinjone je jako ukusan, osim toga, danas ih možete kupiti bez problema u bilo koje doba godine.

Bilješka: gljive se lako mogu zamijeniti suhim ili smrznutim. Sad sam radila samo sa smrznutim. Morale su se prethodno odmrznuti, mislim da mi je trebalo negdje oko 250 g + juha u kojoj su bile.

Pa, morate potopiti u toplu vodu 3 sata unaprijed.

Luk nasjeckajte na prilično male kockice.


Pržite ga u vrućem biljnom ulju na srednjoj vatri dok ne omekša i ne porumeni. Dodajte nasjeckane gljive i pržite ih par minuta zajedno s lukom.

Zatim zalijte s malo juhe od gljiva (nakon namakanja ili smrzavanja) i dodajte kiselo vrhnje, začinite začinima - solju, paprom i timijanom - po ukusu. Zatim sve zakuhajte do željene konzistencije.

Ako su u receptu korištene svježe gljive, vodu, naravno, ne treba dodavati. Samo nemojte pržiti presuho, ostavite malo tekućine koja izlazi pri prženju.

Inače, preostala juha od gljiva (nakon namakanja suhih gljiva) lako se može koristiti u drugom jelu. Na primjer, dodati u juhu ili neki drugi umak - ali što? Nemojte uzalud trošiti takav mirisni dodatak!


Nacionalna litavska jela prilično su hranjiva, odlikuju se tradicionalnom jednostavnošću i seljačkom jednostavnošću. Nisu posebno teški za pripremu i vrlo često sadrže vrlo malo sastojaka.

Ovdje se krumpir često koristi ne samo kao sastavni dio prvih jela ili kao prilog za druga jela, već se pripremaju i mnoga samostalna jela - to je karakteristična značajka Litve.

I čini se tako jednostavan proizvod... Pomozite sebi!

Okruglice od krumpira nacionalno su jelo bjeloruske i poljske kuhinje, koje se poslužuju kao zasebno jelo s umakom od vrhnja ili češnjaka, kao iu kombinaciji s juhama i mesom. Sjajan način da diverzificirate svoj jelovnik poznatim, lako dostupnim sastojcima. Recept za okruglice od krumpira puno je jednostavniji nego što se na prvu čini. Sve će trajati 45-60 minuta.

Sastojci:

  • krumpir - 6-8 komada (srednji);
  • pšenično brašno - 4 žlice;
  • kokošja jaja - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • škrob - 1 žlica (u nekim slučajevima);
  • maslac - 50 grama (za prženje);
  • lovorov list - 2 komada;
  • crni papar - 3 graška;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • voda - 2 litre (za kuhanje).

Za izradu okruglica potreban vam je krumpir s prosječnim udjelom škroba. Ako su gomolji previše škrobni, vrlo je teško zamijesiti homogeno tijesto. Nakon 5-6 minuta ručnog miješanja možete dodati malo vode da se navlaži i ponovno mijesiti 2-3 minute. Ako škroba nema dovoljno, masa je previše ljepljiva. U tom slučaju prilikom mijesenja okruglica treba dodati malo čistog škroba.

U nekim receptima krumpir se prethodno skuha, a zatim izgnječi u tijesto. Ali u ovom slučaju morate brzo raditi s vrućim krumpirom, što nije baš zgodno. Gdje je bolje kuhati knedle od sirove mase. Nećete primijetiti razliku u okusu.

recept za okruglice od krumpira

1. Luk samljeti na najsitnijem ribežu.

2. Krumpir operite, uklonite koru. Naribajte pulpu na istom ribanju kao i luk.

3. Krumpirovu masu dobro je stisnuti rukama ili kroz gazu kako bi pulpa postala skoro suha.

4. Pomiješajte krumpir s lukom, razmutite jaja. Miješati.

5. Dodati brašno. Zamijesite tijesto koje bi trebalo ispasti strmo i jednolično kako se obradak ne bi raspao. Po potrebi dodajte malo vode, škroba ili još brašna.

6. Tijesto razvaljajte u kuglice veličine oraha.

7. Lonac do pola napunite vodom, zakuhajte vodu. Posolite, dodajte papar i lovorov list.

8. Lagano spustite okruglice od krumpira u kipuću vodu. Promiješajte pazeći da se praznine ne lijepe za dno posude.

9. Nakon što okruglice isplivaju na površinu (nakon oko 30-40 minuta), kuhajte još 2-3 minute, a zatim izvadite iz vode.

10. Za ukusnu koricu na zagrijanoj tavi na maslacu (po želji) pržite okruglice od krumpira po 5 minuta sa svake strane.


11. Okruglice poslužite vruće. Jelo se odlično slaže s juhama, vrhnjem i mesom. Drugi dan se ohlađene kuglice mogu zagrijati na tavi ili zamrznuti za dugotrajno čuvanje, a po potrebi ponovno prokuhati i pržiti.

Opis

okruglice od krumpira- Ovo je vrlo ukusno jelo poljske kuhinje, koje se prilično brzo priprema od kuhanog korjenastog povrća. Poslastica je bila posebno privlačna jer domaćici ne treba puno vremena i nekih inozemnih namirnica da vlastitim rukama skuha ovu ukusnu poslasticu koju će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca. Korak po korak recept s fotografijom, koji se nalazi u nastavku, jasno će i jednostavno reći o svim fazama tehnološkog procesa pripreme ovog drugog jela.

Postoji više od jednog recepta za kuhanje kod kuće, i druga i prva jela, u kojima su prisutne okruglice od krumpira. Može biti juha od povrća, mlijeka, gljiva ili mesna s dodatkom heljde ili sira. Kao prilog možete koristiti neke vrste mesa ili mljeveno meso. Bez obzira na to hoće li ovo jelo poslužiti kao glavno jelo ili kao dodatak jelu, ispostavit će se vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Malo ljudi zna čemu služi rupa izrezana u sredini u okruglicama od krumpira. Služi kao svojevrsna spužva koja upija razne umake koje ćete koristiti u poslastici. Umak od kiselog vrhnja ili luk popržen na masti jako dobro ide uz krumpirove kuglice. Zahvaljujući osebujnom serviranju u obliku minijaturnih, ukusnih kuglica s rupicama iznutra, ovu poslasticu s užitkom će jesti hiroviti mališani i izbirljivi jedači.

Kalorični sadržaj jela je relativno nizak, samo 102,6 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Stoga ovu poslasticu mogu sigurno jesti ljudi koji prate svoju težinu. Nakon što ste jednom napravili okruglice od krumpira, ovu poslasticu sigurno ćete poželjeti napraviti opet.

Sastojci


  • (1 kg)

  • (2 žlice)

  • (1 kom.)

  • (1 prstohvat)

  • (1 prstohvat)

Koraci kuhanja

    Za pripremu originalnih okruglica od krumpira kod kuće, morate pripremiti sve potrebne sastojke i držati ih pri ruci. Sol u ovom jelu igra važnu ulogu, jer će njezina prisutnost izravno utjecati na elastičnost tijesta. Čak i ako ne volite sol, morate je dodati. Osim toga, na okus gotovog jela utječe i sorta krumpira (90% uspjeha). Iz tog razloga preporučljivo je odabrati korijenasto povrće srednje količine škroba kako bi tijesto ispalo savršeno i od njega se mogle oblikovati kuglice. Na jednostavan način možete saznati koje vam je povrće najbolje. U posebnoj posudi prvo skuhati nekoliko krumpira različitih sorti, a zatim provjeriti rezultat. Ako se povrće vrlo brzo skuhalo i bilo je jako mekano, a zatim se brzo raspalo pri dodiru vilicom, onda vam takav škrobni izgled neće odgovarati. Previše čvrsto kuhani korijen također nije dobar. Ako je kuhano povrće zadržalo prethodni oblik i lako se zgnječilo vilicom, onda je ovaj korijenski usjev onaj koji vam treba. Nakon što ste se odlučili za krumpir i pokupili potreban, možete prijeći na sam proces kuhanja. Sirovi korijen korijena treba oguliti, izrezati na kockice, a zatim kuhati do potpunog kuhanja, dodajući veliku količinu vode u tavu, ne zaboravljajući posoliti po ukusu.

    Dobivenu krumpirovu masu treba premjestiti u duboku posudu i ostaviti da se ohladi 20-25 minuta. Zatim u masu od krumpira dodati količinu brašna i škroba koja je navedena u receptu, a zatim uliti razmućeno kokošje jaje i mijesiti tijesto 5 do 8 minuta..

    Zatim možete početi nabijati biljnu masu izravno u zdjelu. Treba paziti da pire krumpir postane vrlo gust i sličan homogenom tijestu. Ako nije postignut željeni rezultat, a tijesto se lijepi za prste, onda mu se može dodati još malo škroba. Ako se krumpirova masa ni na koji način ne može spojiti niti kao rezultat temeljitog ručnog gnječenja, pokušajte masu navlažiti vodom iz raspršivača. Zatim ponovno rukama mijesite krumpirovu ploču dok se ne postigne željeni rezultat.

    Dobiveno tijesto mora se vizualno ili nožem podijeliti na 4 identična elementa. Jedan od četiri dijela treba položiti na druge dionice ili na dasku za rezanje. Dalje, morate zarolati kobasicu iz ovog krumpira tako da promjer bude najmanje tri centimetra.

    Nakon toga morate nožem izrezati sve slojeve krumpira na komade debljine 1,5 centimetara. Zatim, u svakom izrezanom komadu u sredini, morate prstom napraviti ravnomjerno udubljenje.

    Nakon što je svo tijesto pripremljeno za sljedeću fazu kuhanja, trebate staviti veliki lonac vode na vatru i prokuhati, dodajući sol. Prvo se jedna serija mora poslati u kipuću tekućinu, a zatim preostala serija i kuhati naizmjenično dok okruglice ne isplivaju na površinu. Nakon toga, ploške povrća treba kuhati još jednu minutu..

    Nakon što je cijela serija okruglica kuhana, moraju se položiti na veliko jelo ili tanjur. To se mora učiniti kako bi se dobio samo 1 sloj i da se komadi ne bi lijepili. Nakon 2 minute okruglice će postati čvršće i manje ljepljive. Također možete dodati malo otopljenog maslaca ili umaka na ukusan tanjur s povrćem kako se okruglice ne bi lijepile. Ako volite kuhano gotovo jelo, onda se već u ovom obliku može poslužiti za stolom, uz prilog od povrća i meso. Na tavi možete popržiti i slaninu zajedno s lukom, a zatim je dodati u jelo i preliti otopljenom masnoćom.

    Ljubitelji prženog jela mogu slati okruglice na zagrijanu tavu, a zatim ih pržiti s obje strane dok ne postanu zlatne i hrskave. Gotovo jelo može se poslužiti za stolom, položiti na porcionirane tanjure i posuti začinskim biljem. Kao prilog možete koristiti umak od kiselog vrhnja i salatu od povrća. Ukusne okruglice od krumpira, kuhane, a zatim pržene na tavi, gotove su.

    Dobar tek!

© 2022 Enciklopedija meda i pčelarstva