Tepsija od pire krumpira sa sirom. Pire krumpir sa sirom u pećnici Pire krumpir sa sirom u pećnici

Pečeni pire krumpir sa suhom divljom svinjom Sastojci 500 g krumpira, 500 g divlje svinje (sušene), 50 g maslaca, 25 ml maslinovog ulja, 150 g sira, 100 g luka, 15 g češnjaka, 300 g bučine kaše, 50 g 50 g zelenila kopra, 50 g zelenog bosiljka,

Pire krumpir pečen sa sirom Sastojci 800 g pire krumpira, 100 g sira (bilo kojeg), 2 žlice maslaca, ? desertna žlica muškatnog oraščića, peršina, mljevenog crnog papra, soli Način kuhanja Gotov pire krumpir posolite,

Recepti na bazi pire krumpira pravi su nalaz i spas za modernu domaćicu. Kuhanje tepsija traje vrlo malo vremena, minimalni set proizvoda je uvijek pri ruci. Još jedan plus je što možete iskoristiti proizvode zaostale od jučer, koje sigurno nitko neće pojesti.
Sadržaj članka:

Punjenje za tepsije može biti apsolutno bilo što: koristit će se i meso, riba, gljive, povrće, kobasice. Ostaje samo uključiti fantaziju i pećnicu, jer se svi današnji recepti preporučuju samo za nju.
Dobar tek i uživajte u mirisu i okusu!

Tepsija od pire krumpira s kobasicama

Proizvodi

• krumpir - 0,5 kg;
• dimljene kobasice - 5-7 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• ribani sir - pola stakla;
• kiselo vrhnje - 3 žlice;
• češnjak po ukusu;
• biljno ulje.
• sol i papar po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Skuhajte krumpir u slanoj vodi i pripremite pire krumpir. Preporučljivo je tući mikserom kako bi se dobila gustoća i uklonile grudice. Posebno umutiti jedno jaje i sjediniti sa masom od krumpira.
2. Drugo jaje umutite pjenjačom s kiselim vrhnjem, propasirajte režnjeve češnjaka kroz prešu, dodajte sir naribani na sitno ribanje, dodajte i popaprite po ukusu.
3. Na dno namašćene forme proizvoljno poslagajte cijele kobasice, po vrhu rasporedite krumpirovu masu, poravnajte i žlicom prelijte umakom od kiselog sira.
4. Pećnica je zagrijana na 180 stupnjeva, pecite dok ne porumeni oko 25 minuta.

Porcionirana tepsija od pire krumpira s piletinom

Proizvodi:

• 0,5 kg krumpira;
• 1 pileći file;
• par jaja;
• 1 luk;
• češnjak;
• st.l. maslac;
• 2 žlice biljno ulje;
• začini po ukusu i želji;
• sol.

Priprema korak po korak:

1. Od krumpira pripremamo jak pire krumpir da nema grudvica, možete istući mikserom.
2. Skuhajte filet ili but, posolite ga poprilično. Ohladiti i odvojiti meso, ako smo imali but.
3. Na ulju prodinstati krupno nasjeckani luk dok ne postane proziran.
4. Meso i luk samljeti u stroju za mljevenje mesa, posoliti po ukusu, po želji možete malo protisnuti češnjaka. Dobro promiješajte.
5. Mljeveno meso prebacimo na krumpir, začinimo vašim omiljenim začinima, mljeveni korijander, suneli hmelj po ukusu. Umutiti ravnomjerno razmućeno jaje i otopljeni maslac. Možete probati mljeveno meso i dodati začine, sol.
6. Pripremimo kalupe, najzgodnije je uzeti silikonske za cupcakese, svaki premazati uljem, te puniti. Odozgo premažite razmućenim jajetom.
7. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva, stavite kalupe na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni.
8. Iz takvih kalupa tepsiju je lako izvaditi i poslužiti na velikom jelu sa začinskim biljem.

Tepsija od pire krumpira sa šunkom

Proizvodi:

• 0,5 kg krumpira;
• 300 g šunke;
• 2 jaja;
• velika žarulja;
• češnjak po ukusu;
• 200 g kobasica dimljenog sira;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• biljno ulje;
• sol papar.

Priprema korak po korak:

1. Na pire prije svega stavite kuhani krumpir. Na ulju popržiti sitno nasjeckani luk i nasjeckani češanj češnjaka.
2. Šunku, po želji, možete zamijeniti bilo kojim kobasicama, narezati na štapiće.
3. Sir utrljamo na krupno ribanje.
4. Jaja izmiksajte sa kiselim vrhnjem, bit će dovoljno lagano umutiti pjenjačom.
5. Stavite krumpir u pripremljeni oblik s donjim slojem, zatim kobasicu i napunite je obilno sirom. Na vrh prelijte kiselo vrhnje s jajima.
6. Stavite u zagrijanu pećnicu oko pola sata.

Tepsija od pire krumpira s ribom i povrćem

Proizvodi:

• 0,5 kg krumpira;
• 300 g ribljeg fileta;
• konzervirani kukuruz;
• grašak u konzervi;
• velika žarulja;
• čaša vrhnja;
• 1 sv. l. rižino brašno;
• 1 sv. l. kiselo vrhnje;
• sol, papar, začini.

Priprema korak po korak:

1. Na uobičajen način pripremamo pire krumpir, trudimo se da bude gust i bez grudica.
2. Ribu narežemo na uske tanjure, luk sitno nasjeckamo i sve umočimo u kuhano vrhnje. Dodajte sol, papar, omiljene začine. Pirjajte poklopljeno 5 minuta pa u tankom mlazu dodajte brašno. Kuhajte dok se ne zgusne, dodajte kiselo vrhnje i začinsko bilje.
3. U porcione kalupe (idealno za muffine) rasporedite pire krumpir, na vrh poslažite ribu, prelijte kremastim umakom i pecite u zagrijanoj pećnici.
4. Svaku porciju pospite graškom i kukuruzom.

Tepsija od pire krumpira od leće

Proizvodi:

• 1 kg krumpira;
• pola čaše zelene leće;
• pola čaše juhe od krumpira;
• pola čaše mlijeka;
• pola čaše vode;
• mrkva;
• 2 žlice. l. maslac;
• 100 g tvrdog sira;
• biljno ulje;
• curry začin;
• sol papar.

Priprema korak po korak:

1. Namočite leću 10 sati unaprijed.
2. Skuhajte krumpir dok ne omekša. Ulijte juhu u posebnu posudu i dodajte mlijeko.
3. Dodajte maslac i pola čaše juhe. Masu dobro izmiješati i istući.
4. Za nadjev pripremite mljeveno meso od leće. Da biste to učinili, opranu leću sameljite u blenderu.
5. Zagrijte začine u biljnom ulju u tavi. U ovom mirisnom ulju lagano popržite sitno naribanu mrkvu i tu dodajte leću. Posolite i pirjajte uz dolijevanje vode poklopljeno 10 minuta.
6. Posudu za pečenje namažite maslacem. Polažemo u slojevima, prvo krumpirovu masu, zatim leću, zatim ravnomjerno zalijemo preostalom juhom i opet sloj krumpira.
7. U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva pecite oko 35 minuta, odozgo pospite ribanim sirom i porumeni.
8. Pustite da se tepsija malo ohladi prije posluživanja.

Tepsija od pire krumpira s ribljom konzervom

Proizvodi:

• krumpir - 6 kom .;
• žarulja je velika;
• riblje konzerve u ulju;
• kuhano jaje;
• čaša ribanog sira;
• sol.

Priprema korak po korak:

1. Skuhajte krumpir i pripremite pire krumpir.
2. Luk, izrezan na kockice, pržiti dok ne bude proziran.
3. Ulje od ribe ocijedite u posebnu posudu i izgnječite vilicom, dodajte luk (probajte bez viška ulja) i jaje naribano na sitno ribano. Posolite i pomiješajte.
4. Podmažite posudu za tepsiju uljem, rasporedite i lagano utapkajte dio pire krumpira, rasporedite riblji nadjev i prekrijte preostalim krumpirom. Prelijte sirom.
5. Stavimo peći u vruću pećnicu dok sirna kora ne porumeni.

Tajne uspješnih tepsija

Za pire krumpir bolje je koristiti žuti krumpir, mrvljiviji je.

Kuhani krumpir nemojte previše izlagati u vodi, bolje je odmah ocijediti tekućinu u zasebnu posudu i po potrebi dodati.

Pire treba biti kremasto, plastično i bez grudica.

Nedovoljno gust pire krumpir možete spasiti tako što ćete ga umutiti mikserom i ostaviti da odstoji dok se priprema nadjev ili dodati par žlica brašna ili škroba.

Za raznovrsnost okusa i boje tepsija, krumpiru se može dodati pire krumpir od raznog povrća.

Što niže složite slojeve tepsije u formu, bolje će se ispeći i dobro rezati.

Većina recepata koristi umake od mlijeka ili vrhnja za prelijevanje. Pokušajte kuhati majonezu, rajčicu - jelo će svaki put biti drugačije, glavna stvar je uspješna kombinacija sastojaka.

U tepsiju za djecu krumpiru možete dodati malo svježeg sira i jogurta.

Dno kalupa možete posuti krušnim mrvicama ili zamijeniti sjeckanim orasima.

Slobodno koristite razne začine, oni ne samo da diverzificiraju okus jela, već su i vrlo korisni.

Kako biste dobili ukusan izgled, tepsija se odozgo može posuti sirom, premazati razmućenim jajetom i maslacem.

Prilikom pečenja u pećnici potrebno je pratiti jelo i izvaditi ga čim porumeni, inače riskirate presušivanje.

korak po korak recept sa fotografijom

Pire krumpir sa sirom u pećnici savršena je opcija za ukusnu, obilnu večeru. Ovaj prilog možete poslužiti uz bilo koje jelo od mesa ili ribe, salatu od povrća ili samo svježe povrće, kao i kisele krastavce. Za pripremu takvog jela bolje je uzeti tvrdi sir, koji se dobro topi, tako da se na površini priloga formira nježna rastezljiva "kapa". Odnosno, bolje je takvo jelo poslužiti odmah, odmah iz pećnice, dok se sir ne stvrdne.

Sastojci

• 5-6 krumpira
• 100 g tvrdog sira
• 1 kokošje jaje
• 50 g maslaca
• 1/2 žličice sol
• 100 ml mlijeka
• 2 žlice. l. krušne mrvice
• 1/5 žličice začini
• 2-3 kriške svježeg krastavca za posluživanje
• 2-3 grančice svježeg peršina, za posluživanje

Kuhanje

1. Pripremite prave sastojke – ovo je standardni set za pripremu pire krumpira. Povrće ogulite, operite, odrežite "oči". Odmjerite pravu količinu krušnih mrvica, mlijeka, maslaca. Uzmite jedno svježe kokošje jaje.

2. Krumpir narežite na sitno da se brže skuha. Prebacite u lonac, napunite vodom i stavite na vatru. Nakon kipuće vode, krumpir posolite, uklonite pjenu i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri - 20-25 minuta.

3. Kad je krumpir kuhan, ocijedite krumpirovu juhu i u tavu ulijte svježe mlijeko.

4. Također razmutite svježe kokošje jaje u tavu i ubacite komadić maslaca - bolje je uzeti 82,5%. Malo je sladak i jako ukusan.

5. Gnječicom za krumpir zgnječite krumpir u glatki pire krumpir bez grudica. Ako nije dovoljno mekano, možete dodati još malo mlijeka.

6. Posudu za pečenje namažite komadićem maslaca, pa pospite krušnim mrvicama.

7. Prebacite pire krumpir u posudu za pečenje i zagladite žlicom. Pire krumpir možete peći i u porcijama – u malim kalupima.