Bacs et bacs en bois et leurs utilisations. Bacs en bois Préparation des produits de tonnellerie à l'usage

Paysan allant à la fenaison pesterem derrière le dos. Lèvres Olonets. 1901

Aujourd'hui, j'ajoute un gros ajout à notre dictionnaire - à partir d'un livre-encyclopédie très sensible "Cabane russe" ("Art-SPB", 2004), créé sur la base de l'étude de véritables articles ménagers paysans conservés au Musée ethnographique russe de Saint-Pétersbourg.

Toutes les photos sont numérisées à partir du même livre.

Baignoire, stabilisateur, seau, banc, cuve, kvasshnya, louche, berceau, boîte, joug, creux, bourse, krinka, kukhla, cercueil-teremok, cuve, pierre à feu, banc, harceler, bol, appui-tête, la fourniture, samovar, svetets, dissimulation, poitrine , baignoire

Baignoire- un récipient en bois pour soulever l'eau d'un puits ou d'une rivière sous la forme d'un navire, de section ronde, avec un haut large et un corps rétréci vers le bas, avec des cerceaux et des oreilles en fer à travers lesquels un arc est enfilé. Le levage de l'eau pour deux seaux (environ 24 litres) à partir d'un puits profond pendant de nombreuses années a exigé de la force et de la facilité d'utilisation du seau, ce qui a été réalisé en utilisant du bois de chêne, qui se caractérise par une dureté élevée, une résistance à l'humidité, c'est-à-dire la capacité de ne pas gonfler dans l'eau, mais, au contraire, de devenir plus fort. Les cerceaux en fer ont bien toléré les impacts du seau sur les murs de la maison en rondins, contrairement à ceux en bois. La cuve en chêne, liée avec du fer, contenant une grande quantité d'eau, était assez lourde, de sorte que l'eau qu'elle contenait était retirée à l'aide d'un dispositif à levier - une grue ou une porte avec une chaîne.

stabilisateur- un bloc de bois plat avec un manche pour faire tomber le linge lors du rinçage ou pour rouler le linge sur un rouleau à pâtisserie. Les rouleaux étaient fabriqués principalement à partir de bois légers - tilleul ou bouleau. La surface avant supérieure de certains rouleaux était décorée de sculptures et de peintures encochées.

Baquet- récipient en bois pour le transfert de l'eau. En Russie, il était traditionnellement fabriqué par des tonneliers à partir de planches d'épicéa, de pin, de tremble - douves. Le bois de ces arbres se distinguait par sa légèreté, sa solidité et sa résistance à l'humidité. Il a permis de rendre le godet léger, ce qui était très apprécié, et fiable en fonctionnement. Les cerceaux qui resserraient le cadre du seau dans les parties supérieure et inférieure étaient en saule, cerisier des oiseaux, lilas, dont les branches étaient souples et solides. Un arc a également été fabriqué à partir d'eux, inséré dans les «oreilles» - une continuation des rivets. Le seau le plus utilisé sous la forme d'un cône tronqué. Les paysans l'aimaient car il éclaboussait moins d'eau et était plus durable. Coopers a toujours fabriqué des seaux « pour soulever une femme », c'est-à-dire de sorte qu'une femme peut facilement les porter sur un joug. La capacité standard d'un seau russe est d'environ 12 litres.

Zalavok-

1) une longue boîte avec un couvercle, utilisée pour ranger les ustensiles ménagers et comme banc ;

2) un meuble bas avec portes et deux ou trois étagères pour la vaisselle et autres ustensiles de cuisine, ainsi que certains produits, situé sur un banc près du poêle ;

3) l'espace dans la partie inférieure du poêle russe pour ranger la vaisselle, fermé par une porte.

Baignoire- un récipient pour stocker les cornichons, les fermentations, les mictions pour l'avenir, servait également au kvas, à l'eau, au stockage de la farine, des céréales. En règle générale, les cuves étaient du travail de tonnellerie, c'est-à-dire étaient fabriqués à partir de planches de bois - rivets, attachés avec des cerceaux. Les bacs étaient fabriqués à partir de bois d'arbres à feuilles caduques : tremble, tilleul, chêne ; cerceaux - des branches de saule, lilas, cerisier des oiseaux, noisetier. Pour les cornichons et les mictions, le bois de chêne était particulièrement apprécié, contenant des conservateurs qui tuent les bactéries putréfactives et ajoutant un arôme et un goût supplémentaires aux cornichons. Le bac à tremble était principalement utilisé pour la fermentation du chou, qui y gardait blanc et croquant jusqu'au printemps. Les cuves étaient fabriquées sous la forme d'un cône tronqué ou d'un cylindre. Ils pourraient avoir trois jambes, qui sont une continuation des portées. Un accessoire nécessaire de la baignoire était un cercle et un couvercle. Les produits placés dans la cuve étaient pressés en cercle, l'oppression était posée sur le dessus. Les baignoires étaient de tailles différentes: la hauteur variait de 30 à 100 cm, le diamètre - de 28 à 80 cm.

Kvashnya- des ustensiles en terre ou en bois pour faire fermenter la pâte. Le bois était fait de tilleul, de tremble, de chêne. Il peut être creusé dans une seule pièce de bois ou être en cuivre, c'est-à-dire composé de planches - douves, étroitement ajustées les unes aux autres et attachées avec des cerceaux en bois ou en fer. Les sours avaient une section transversale ronde avec des murs s'étendant vers le bord supérieur. La hauteur variait de 50 à 100 cm, le diamètre du sommet - de 60 à 120 cm.

Louche- un récipient en bois ou en métal pour boire et verser du kvas, etc. Distribué en Russie de l'Antiquité au milieu XIXe siècle. Il a la forme d'un bateau avec une ou deux poignées très relevées - en forme de tête et de queue d'oiseau. Selon le but, les seaux portables, de manoir et de cave ont été distingués. Pour les récompenses royales pour les prouesses militaires ou le service à l'ambassade, il y avait des louches de récompense avec un aigle à deux têtes et un nom frappé au fond. Conformément à la forme des louches, leurs certains types ont été développés: louches du nord, Moscou, Kozmodemyansk, Tver, Iaroslavl-Kostroma. Les louches du nord - "liqueur" et les louches de Kozmodemyansk - petites cuillères - se distinguaient particulièrement. Les louches de table de Moscou sont des louches typiques en forme de bateau en bois ou en loupe, connues à Moscou en Russie XVI-XVII des siècles Un tel seau a un fond plat, un nez caréné et une anse horizontale sur un col étroit s'élevant au-dessus du corps. Le bord de la louche de Moscou était décoré d'ornements floraux. Les louches de Kozmodemyansk, creusées dans du tilleul, différant de celles de Moscou par leur grande taille et leur profondeur (certaines d'entre elles pouvaient contenir jusqu'à 2-3 seaux), étaient de forme proche. Petites louches Kozmodemyansk - cuillères XVIII-XIX des siècles - avait la forme d'une tasse avec un fond arrondi légèrement aplati, un nez pointu et une poignée avec une boucle fendue et un crochet pour accrocher un seau. Les louches de Tver, connues depuis XVI c., creusés dans la racine d'un arbre et ayant la forme d'un bateau, se caractérisent par un corps plus allongé en largeur qu'en longueur, avec une face avant large, décorée de sculptures ornementales. Le corps est complété d'un côté par deux ou trois têtes de cheval sur un col étroit montant, et de l'autre par une poignée facettée massive en forme de "tige". Petites louches nordiques "liqueur" XVI-XIX des siècles ont été fabriqués par des artisans de Vologda et ont servi à écoper de grandes louches. Leur particularité est un fond sphérique et une anse en forme d'arc, ornée d'une fente dans laquelle prédominaient les canards.

Berceau- un appareil pour dormir et bercer un bébé. En Russie, il y avait quatre types de berceaux, basés sur la conception et le matériau. Berceau en forme de cadre rectangulaire en bois recouvert de toile. Les extrémités du cadre dépassent sous la forme de boules tournées, dans lesquelles des anneaux de fer ont été vissés pour être suspendus. Le même type comprend des berceaux constitués de cerceaux, également recouverts de toile. Un autre type est un berceau sous la forme d'une boîte en bois rectangulaire s'effilant vers le bas avec un fond formé de deux barres transversales. Deux arcs étaient attachés aux murs pour être suspendus. Les murs extérieurs étaient souvent peints. Le troisième type de berceau est une boîte libérienne ovale ou rectangulaire. Le fond était tissé à partir d'une corde de chanvre, un liber en forme de filet. Et le quatrième type est celui des berceaux en osier (en osier, lin, paille). Les quatre types de berceaux ont une chose en commun : ce sont des berceaux suspendus. L'apparition de crèches sur pattes fléchies doit être considérée comme une tradition plus tardive.

boîte- conteneur pour le stockage et le transport de petits effets ménagers, vêtements, livres. Il était fabriqué à partir de tremble recourbé, de tilleul en forme de cylindre haut avec un couvercle à charnière en bois ou monté sur le dessus ou d'une boîte rectangulaire aux coins arrondis, avec un couvercle plat ou convexe à charnière. Les boîtes de section ovale avec couvercles, comme celles d'une boîte cylindrique, étaient également assez répandues. Les fonds des boîtes étaient faits de planches minces et insérés dans une rainure spéciale dans les murs, où ils étaient renforcés avec des épingles en bois, cousues avec du liber, du liber, de la racine de pin. Les boîtes rectangulaires aux coins ovales étaient souvent liées avec des bandes de métal. Parfois reliés par des bandes de métal noir ou étamé, ils étaient en outre décorés de superpositions de métal perforé aux angles du couvercle ou près de la clé. Sous les ferrures de ces boîtes en XVII -première moitié XVIIIème dans. le mica de couleur claire ou de couleur verte était souvent utilisé. Outre les boîtes décorées de métal, les boîtes décorées de peintures étaient répandues - sur les parois latérales et le plan supérieur du couvercle. La peinture était généralement réalisée à la détrempe, la surface de la boîte libérienne était préalablement huilée plusieurs fois.

bascule- un dispositif pour porter des seaux, seaux, paniers. Il était fait de tilleul, de tremble, de saule, dont le bois est léger, souple et résistant. En Russie, les culbuteurs pliés étaient les plus largement utilisés. Ils ont été pliés à partir de bois cuit à la vapeur, donnant la forme d'un arc. Un joug de ce type était commodément situé sur les épaules d'une femme qui le tenait avec ses mains. Des seaux, placés aux extrémités du joug dans des évidements spécialement découpés, se balançaient à peine lors de la marche. Dans de nombreuses régions de Russie, il y avait aussi des culbuteurs sculptés dans une planche large et durable. La planche droite s'est rétrécie aux extrémités et au milieu, il y avait une découpe pour le cou. Des seaux d'eau étaient fixés sur de longs crochets descendant des extrémités du joug. Un joug en forme de bâton de section ronde, avec des crochets mobiles aux extrémités, bien connu en Europe occidentale, était rarement vu en Russie.

Kortchaga- un récipient de type amphore aux formes arrondies en plastique, courant à Kievan Rus en X-XII des siècles Plus tard, des récipients en argile sous la forme d'un pot avec une douille très large pour chauffer l'eau, cuire la soupe aux choux, la bière, le kvas, etc. étaient également appelés. Korchaga pourrait avoir la forme d'une cruche avec une poignée attachée au cou et une rainure peu profonde - un drain sur le bord. En règle générale, le korchaga n'avait pas de couvercle: lors du brassage de la bière, le cou était recouvert de toile enduite de pâte. Au four, la pâte était cuite dans une croûte dense, scellant hermétiquement le récipient. Les Korchagi étaient répandus dans toute la Russie. Dans chaque ferme paysanne, il y avait généralement plusieurs morceaux de tailles différentes - du demi-seau (6 l) aux pots à deux seaux (24 l).

Porte monnaie- un conteneur d'épaule de voyage pour le transport de produits, tissé à partir de bandes d'écorce de bouleau, moins souvent de liber en utilisant la technique oblique, parfois en tissage droit. La bourse a une forme rectangulaire simplifiée, fermée par une valve triangulaire. Le rabat est maintenu en place par des cordes qui sont enroulées autour de morceaux de bois spéciaux insérés le long du haut ouvert de la pochette. Des sangles fabriquées de diverses manières à partir d'écorce de bouleau, de cuir, de toile, de corde de chanvre sont fixées à la paroi arrière du sac à main. De petits sacs à main ont été fabriqués pour les enfants, jusqu'à 40 cm de haut, 20-30 cm de large, pour les adultes, respectivement, plus. L'avantage des sacs à main en écorce de bouleau était que les produits qu'ils contenaient restaient frais pendant longtemps et ne gelaient pas en hiver. La bourse était indispensable lors de la récolte du foin, à la pêche et à la chasse, lors d'un long voyage.

Krinka- un récipient en argile pour conserver et servir le lait sur la table. Un trait caractéristique de la krinka est une gorge haute et plutôt large, se transformant en douceur en un corps arrondi. La forme de la gorge, son diamètre et sa hauteur sont adaptés à la circonférence de la main. Le lait dans un tel récipient conserve sa fraîcheur plus longtemps et, lorsqu'il est aigre, il donne une épaisse couche de crème sure, qu'il est pratique d'enlever avec une cuillère.

Koukla- un vase pour transporter les boissons sur une courte distance et les servir sur la table, est un petit tonneau de tonnelier en douves de chêne, à deux fonds. Le corps du canon est horizontal et comporte quatre pattes courtes. Dans la partie supérieure de la cuisine, il y a un petit bec pour égoutter, un trou avec un bouchon pour verser une boisson, une poignée de transport.

Coffret-teremok- un conteneur pour ranger des objets particulièrement précieux: argent, bijoux, documents, une sorte de coffre. Il a la forme d'une boîte rectangulaire (carrée) profonde avec un couvercle à charnière à quatre côtés avec un dessus plat. Un support en fer ou une poignée en anneau était généralement fixé sur le couvercle. Les grands cercueils, atteignant une hauteur de 50 cm, avaient deux compartiments à l'intérieur: le premier - le cercueil lui-même et le second - un couvercle en croupe. Ces coffrets étaient appelés "coffrets à deux graisses". Chaque compartiment était verrouillé avec une serrure interne. Les cercueils étaient en métal, en os, mais surtout en bois - pin, chêne, cyprès. Les caisses en bois étaient liées avec des bandes de fer, décorées de peintures, recouvertes de plaques d'os.

Lokhan- un récipient pour laver les vêtements, laver la vaisselle, laver, était en bois d'épicéa, de pin façon tonnellerie. Le choix de ces roches pour le rivetage s'explique par leur légèreté et leur résistance à l'humidité. La baignoire se distinguait par des côtés bas et un large fond rond ou ovale. Ils étaient fabriqués avec ou sans pattes, mais toujours avec deux poignées - "oreilles". Les cuves étaient, en règle générale, de grande taille (environ 70 à 80 cm de diamètre).

Silex- un dispositif pour produire du feu, est une plaque métallique de forme ovale avec des extrémités ouvertes, qui sont pliées vers l'intérieur ou vers l'extérieur de manière à former des anneaux - des "antennes". Cette forme de silex et de silex était courante dans tout XIX - début XX dans. Autrefois, dans la vie russe, on connaissait un silex, qui avait la forme d'un poignard sans manche, avec des bords émoussés et une extrémité pointue. Sa longueur variait de 9 à 30 cm.Pour obtenir du feu, il fallait avoir du silex et de l'amadou en plus du silex. L'homme qui a fait le feu a frappé le silex avec un silex, et les étincelles qui sont apparues en même temps ont été attrapées sur de l'amadou, se trouvant dans une boîte avec un couvercle - une amadou. Le feu s'est déclaré dans une boîte, d'où il a été transféré à de l'écorce de bouleau, de la paille, du remorquage, des charbons de pin ou de la seryanka - des allumettes faites maison. Le feu a été éteint après son utilisation en fermant le couvercle de la boîte. Le feu obtenu à l'aide d'un silex et de silex était considéré comme particulièrement bénéfique pour l'homme. Le silex, le silex et l'amadou ont été utilisés par les paysans russes comme principal moyen de faire du feu jusqu'aux années 1920. Allumettes. Inventés par le chimiste allemand Kamerer en 1833, ils n'étaient pas très utilisés dans les villages, malgré le fait qu'ils étaient vendus en grande quantité dans les magasins, boutiques et foires. Certains groupes de la population russe, par exemple les vieux croyants, n'ont pas du tout utilisé d'allumettes, les considérant comme une "incitation démoniaque". Il était généralement admis que le feu allumé avec des allumettes n'avait pas les propriétés bénéfiques du feu produit à l'aide de silex et de silex.

banc - un type de mobilier pour s'asseoir et dormir, caractéristique du Moyen Âge européen et de la Russie antique. En Russie a existé jusqu'au premier trimestre XVIIIème dans. Il diffère d'un simple banc à l'arrière, articulé au siège, qui peut être décalé sur l'un de ses longs côtés. S'il est nécessaire d'aménager un lieu de couchage, le dossier le long du dessus, le long des rainures circulaires pratiquées dans les parties supérieures des limiteurs latéraux du banc, a été jeté de l'autre côté du banc, et ce dernier a été déplacé vers le banc, de sorte qu'une sorte de lit était formé, délimité devant par une "balançoire". Le dossier du banc était souvent décoré de gravures traversantes, ce qui réduisait considérablement son poids.

Harceler- conteneur à bandoulière de voyage pour transporter des produits, cueillir des baies, des champignons, etc., tissé à partir d'écorce de bouleau ou de liber. La forme du pester est proche de la bourse.

bol-

1) les ustensiles, le plus souvent en argile ou en bois, pour la cuisson et la consommation des aliments, sont un récipient bas et plat, de forme ronde ou oblongue, aux parois s'élargissant vers le haut, parfois décoré de peintures ou de sculptures ;

2) un dispositif d'éclairage constitué d'un récipient plat avec un évidement à l'intérieur, un tube ou un cylindre avec un tube pour une lampe (mèche). Pour les bols, ils utilisaient des récipients en argile faits maison, des ustensiles plats en métal. Le chanvre, le lin, les chiffons servaient de lampes. La graisse, la graisse animale, l'huile végétale étaient versées dans un bol avec une mèche.

Appui-tête- un coffre de voyage pour ranger et transporter de l'argent, des bijoux, des titres sous la forme d'une boîte rectangulaire peu profonde avec un couvercle à charnière incliné et deux poignées en demi-anneau sur les côtés. Le couvercle incliné permettait de transformer un coffre de voyage en tête de lit lorsqu'on passait la nuit en traîneau, dans une auberge ou chez quelqu'un d'autre. Le couvercle était composé de deux parties : étroite, parallèle au fond, et large, inclinée. Les deux parties du couvercle étaient reliées l'une à l'autre par des boucles articulées. Les mêmes charnières reliaient la partie étroite de la couverture à la paroi arrière de l'appui-tête. La boîte était verrouillée avec une serrure interne. La tête de lit à l'intérieur comportait deux compartiments, ils correspondaient à deux parties de la couverture. Les appuis-tête étaient généralement en bois dur et liés avec des bandes de métal. De nombreux appuis-tête, en particulier XVII - début XVIII c., avait une doublure en cuir coloré, papier teint, mica sous la ferrure en métal. Dans ce cas, des bandes métalliques ont été réalisées avec des encoches, formant un revêtement ajouré continu. L'intérieur du couvercle était souvent décoré de peintures.

Postavets -

1) vaisselle en bois ciselé - un bol rond en bois sur une palette basse, ayant le même couvercle profond, parfois avec une poignée. La présence d'un couvercle distingue le distributeur du bol et du bol. Les postavtsy étaient utilisés comme ustensiles de table, le plus souvent pour une personne. Ayant un couvercle, de taille presque égale à la partie inférieure, l'ensemble ouvert était déjà composé de deux récipients pour la nourriture;

2) un récipient en cuivre, en étain, en terre cuite sur un support ou des pieds pour servir du kvas, de la bière;

2) une armoire pour vaisselle de différentes formes: avec des étagères supérieures ouvertes (type placard), une table de cuisine avec une armoire en haut, une armoire d'angle sur un mur sur une base spéciale.

Samovar- un appareil pour faire bouillir l'eau et cuisiner, toujours en métal, généralement en laiton et cuivre (dans de rares cas, en argent, acier, fonte) et souvent nickelé. Le corps pouvait avoir la forme la plus diverse : une boule, un verre, un cylindre, un tonneau, une boîte rectangulaire, une poire, un œuf. La partie supérieure du corps, à travers laquelle l'eau était versée, était fermée par un couvercle. Le corps se terminait par une palette et quatre pattes courtes. Au fond de celui-ci se trouvait un robinet pour évacuer l'eau. Le liquide contenu dans le samovar était chauffé dans un brasier métallique qui traversait le corps. L'extrémité supérieure du brasier s'éteignait et se terminait par un brûleur sur lequel était fixé le «couvercle»; l'extrémité inférieure était recouverte d'un treillis. Des charbons ardents étaient placés dans le brasier. Le feu y était entretenu en soufflant de l'air depuis le bas du brasier et un tuyau d'échappement avec un genou, qui était placé sur sa partie supérieure. Après avoir fait bouillir le liquide, le tuyau a été retiré et le brasier a été fermé avec un bouchon. Pour libérer la vapeur sur le "couvercle", il y avait un évent - un petit trou avec un couvercle. Les Samovars sont arrivés en Russie depuis l'Europe de l'Ouest en XVIIIème dans., où ils ont été utilisés pour chauffer les bouillons. À XIXe dans. ils se sont répandus dans toutes les couches de la société russe. En plus des samovars décrits pour faire du thé, il y avait des samovars conçus à d'autres fins. Ainsi, par exemple, un samovar pour le café était de petite taille avec un tiroir pour les charbons et un dispositif spécial sous la forme d'un cadre en métal avec un sac en toile dans lequel le café était versé. Le samovar pour sbitnya - une boisson chaude à base de miel avec des herbes et des épices - ressemblait à une grande théière en métal avec une pipe et un souffleur.

Svetets- un dispositif pour maintenir un éclat brûlant. Svettsy avait une variété de formes et de tailles. Les svetets les plus simples étaient une tige en fer forgé pliée à angle droit, à une extrémité de laquelle se trouvait une fourche à trois ou quatre cornes, et à l'autre - un pyatnik (pointe). Une telle lumière était coincée avec une pointe dans la fente d'un mur en rondins et une torche était insérée entre les cornes. Pour les charbons tombants, un bac avec de l'eau était placé sous la lumière. Un autre type de lampes - suspendues, conçues pour plusieurs torches. La suspension était accrochée à un support en fer enfoncé dans l'étagère (une longue étagère située autour du périmètre de toute la hutte), un récipient avec de l'eau était également placé en dessous. Les lampes portatives étaient plus courantes et pratiques. Les petits, constitués d'une fourchette en métal, d'un support en bois et d'un fond, étaient placés sur un banc. Des lumières hautes (environ 1 m et plus), entièrement forgées en fer et rivetées à partir de tiges et de bandes de fer, étaient placées sur le sol n'importe où dans la hutte.

Skrynia- une sorte de coffre, coffret. Il avait généralement une forme rectangulaire légèrement allongée et une partie supérieure repliable, constituée d'une tour, à la manière d'un cercueil. Il se composait de trois compartiments, chacun verrouillé avec sa propre clé. Le premier était dans le couvercle à charnière, le second - dans la partie médiane de la peau, le troisième, le plus grand, occupait la partie inférieure. La partie inférieure était remplie de tiroirs et fermée par des portes situées dans le mur avant. Les portes peuvent être verrouillées avec un cadenas ou une serrure intérieure. Des poignées métalliques en forme de demi-anneau étaient fixées sur les côtés de la peau, qui étaient utilisées lors de son transfert. Les peaux étaient faites de planches de chêne et liées avec des plaques de métal. Ils se sont rencontrés dans les maisons de représentants de toutes les couches de la société russe jusqu'à l'ère de Peter je , et plus tard seulement en milieu paysan. À XVII - début XVIII dans. les principaux centres de leur production étaient Kholmogory et Veliky Ustyug, célèbres pour leurs produits de poitrine. Les vestiaires de ces deux centres artisanaux dans leur décoration et leur décoration ressemblaient aux coffrets à ferrures qui étaient fabriqués ici.

Boîte- (de l'arabe sanduk) un grand récipient avec un couvercle à charnière, utilisé pour ranger divers vêtements et articles ménagers. En Russie, les plus courants - les coffres en bois - étaient fabriqués à partir de matrices plates et étroitement clouées les unes aux autres. Différentes essences de bois ont été utilisées pour eux : pin, épicéa, cèdre, chêne, tilleul, tremble. Les coffres avaient des serrures internes ou externes, souvent ces serrures étaient faites "à secret" et leur déverrouillage s'accompagnait d'une sonnerie mélodique ou d'une musique. À l'intérieur du coffre, dans sa partie supérieure, des compartiments spéciaux étaient souvent conçus pour ranger de petites choses - une boîte étroite sur le côté, sur toute la largeur du coffre. Parfois, pour froisser des objets dans le coffre, des plateaux amovibles étaient disposés sur plusieurs rangées. Les coffres ont été produits en différentes tailles, en tenant compte du fait qu'ils pouvaient être emboîtés les uns dans les autres pendant le transport vers la foire. Ces ensembles de coffres avaient des noms spéciaux: trois, cinq, un troupeau - six, sept. Tous les centres de production de poitrine avaient des caractéristiques distinctives distinctes. Ainsi, les produits de Nizhny Tagil étaient principalement en pin ou en cèdre et entièrement liés avec du fer blanc - étain avec un ornement de travail ciselé. De plus, des évidements ronds ou en forme de cœur ont été réalisés sur les parois latérales, où des "miroirs" en étain poli ont été insérés. Souvent, le couvercle, les parois avant et latérales des coffres étaient décorés de scènes de janor peintes. Les coffres Makariev étaient décorés de bandes d'étain fourrées de treillis droits ou obliques, ou de carrés d'étain, peints de bouquets, de pots de fleurs, de fruits, d'oiseaux, de couronnes. Ces derniers étaient appelés « plateaux ». Dans les coffres de Veliky Ustyug, du mica coloré était placé sous les bandes de métal perforé rembourré. Les maîtres de Kholmogory ont recouvert leurs produits de yuft rouge ou de peaux de phoque. De l'intérieur, les coffres étaient souvent recouverts de calicot, calicot, collés avec du papier.

Baignoire- une cuve à deux oreilles sur la coupe supérieure, à travers les trous desquelles un bâton est enfilé pour soulever, porter. Sert au transfert d'eau, au stockage des aliments, au salage de la viande et de la graisse. Les bacs à eau utilisés pour arroser le jardin, laver les vêtements, ont été fabriqués avec une capacité allant jusqu'à 50-60 litres.



Une femme avec un gang et un seau va nettoyer le sol. Province d'Arkhangelsk. 1910


Purification du grain dans un mortier. Province de Voronej. 1908


Vente de tamis à la foire. province de Riazan. 1916


Coopers au travail. province de Riazan. 1913


Commerce à la foire avec paniers, boites, jouets pour enfants. Province de Vladimir. 1914


Marchand de poires et de kvas. Province de Vladimir. 1914


Vente de poterie au village. province de Riazan. 1916


Nettoyer le puits avec des seaux et des seaux. Province de Vladimir. 1914

Kadza, kadula - tous ces noms de plats de tonnelier viennent du mot grec ancien "kado", qui signifie "tasse" ou "seau". Pour la première fois, de tels conteneurs sont apparus presque immédiatement, dès qu'une personne a appris à transformer le bois, mais malgré cela, ils sont utilisés avec succès à la fois dans des conditions urbaines et rurales à ce jour. Nous parlerons de ce que sont les bacs en bois et de leur utilisation dans notre article. On note ici tous les avantages et inconvénients des plats de tonnelier.

L'histoire de l'origine de la baignoire en bois

Extérieurement, la baignoire est un récipient fait de planches de bois attachées avec des cerceaux. Selon la description, vous pourriez penser qu'il s'agit du baril le plus ordinaire, mais ce n'est pas le cas. Contrairement à un baril, les bacs en bois ne peuvent être qu'en position verticale.

Depuis l'Antiquité en Russie, il y avait de tels conteneurs dans chaque cour. Ils récupéraient l'eau de pluie, qui était ensuite utilisée pour arroser le jardin. Et au début du 19e siècle, un décret spécial a été publié à Moscou, selon lequel 2-3 bacs d'eau devaient se trouver dans chaque cour en cas d'incendie. De plus, des conteneurs en bois de tailles fixes étaient utilisés pour peser les produits.

Et pourtant, le but principal de la cuve d'autrefois était de stocker des produits en vrac (céréales, farine) et de conserver des légumes marinés.

Types de baignoires et leurs tailles

Il existe plusieurs types de bacs en bois. Selon le type de bois à partir duquel les bacs en bois sont fabriqués, il existe:

  • pin;
  • chêne;
  • tremble;
  • chaux;
  • produits de bouleau, etc.

Selon le but fonctionnel, il existe des bacs pour:

  • stockage de produits en vrac;
  • légumes marinés;
  • thermes;
  • préparation de pâte;
  • planter des semis et des plantes d'intérieur.

Les bacs en bois peuvent être fabriqués dans une variété de tailles. Tout dépend de la destination du conteneur. Les tailles des produits sont très différentes: à partir d'un petit pot de fleurs et se terminant par des fontes en chêne pour un bain d'un volume de 2 000 litres. Dans le ménage, par exemple, les bacs d'un volume de 12, 36, 48 litres sont le plus souvent utilisés pour mariner les légumes et les fruits.

Bac à saler: comment choisir

Dans un certain nombre de villages russes, le salage des légumes et des fruits se fait encore dans des bacs en bois. Ces produits, récoltés dans des récipients en chêne, tremble et autres bois, ont un goût spécifique et sont généralement bien meilleurs que ceux stockés dans des bocaux en verre. Sur les marchés urbains, vous pouvez de plus en plus trouver des bacs en bois pour cornichons à vendre. Mais avant de vous acheter un tel conteneur, vous devez considérer les points suivants :

  1. Il est idéal pour mariner le chou, les concombres et les pommes.Les produits y sont saturés d'épices et acquièrent un goût et un arôme incomparables.
  2. Le chou délicieux est obtenu dans un bac à tremble. En termes de qualités, il n'est pas très inférieur au chêne. Le principal avantage est que le chou reste croquant jusqu'au printemps.
  3. Vous ne devez pas choisir un bac en pin pour le salage, car ce bois est souvent saturé de résine, qui, à son tour, peut imprégner les produits dans le récipient.

Le facteur de qualité de la baignoire est vérifié en y versant de l'eau. Au début, le liquide peut fuir, mais bientôt le bois gonfle et la fuite disparaît. Avant d'acheter une baignoire, vous devez faire attention à la présence d'un couvercle ou d'une poignée avec laquelle le récipient est fermé pendant le salage.

Baignoires en bois pour un bain: types, tailles

Un bain public est l'endroit même où il devrait y avoir beaucoup de baignoires en bois. Les conteneurs sont généralement en chêne, car il possède, entre autres, des propriétés curatives.

Pour un bain, les baignoires suivantes sont généralement nécessaires :

  • Fontes - récipients conçus pour baigner deux personnes ou plus et ayant un volume d'environ 1 à 2 000 litres ou plus. À l'extérieur, ces bacs sont vernis et à l'intérieur, l'arbre reste non traité afin de transférer toutes les propriétés bénéfiques à l'eau.
  • Bacs en bois sous forme de seau ou de bac - utilisés pour stocker de l'eau et de la vapeur d'herbes à inhaler.
  • Steamer - une cuve d'un volume d'environ 20 litres, conçue pour tremper un balai. En règle générale, il est fabriqué en chêne fendu, ce qui élimine la possibilité de dessèchement du produit.

Ce sont les principaux types de produits nécessaires pour un bain.

Quels sont les bacs à fleurs

Chaque jardinier rêve de transformer son jardin ou son balcon en une véritable œuvre d'art, en utilisant toutes les méthodes possibles pour cela. Et tout d'abord, vous devez décider dans quoi faire pousser des plantes et comment les disposer sur le site.

Récemment, un bac à fleurs est devenu de plus en plus populaire, ce qui est magnifique et est également très pratique. Les bacs en bois peuvent être déplacés d'un endroit à l'autre, ils s'intègrent facilement dans n'importe quel intérieur et conviennent à la création de toutes les compositions, même les plus complexes. Ces conteneurs sont fabriqués à partir de différents types de bois, de toute forme et de toute taille. Vous pouvez même y planter des plantes d'intérieur, qui auront fière allure sur le rebord de la fenêtre de l'appartement.

Pourquoi les bacs sont-ils nécessaires pour les tests ?

Les bacs en bois sont également utilisés pour pétrir la pâte. Cependant, tout le monde ne comprend pas pourquoi il est nécessaire d'utiliser des ustensiles en bois pour cela et quels sont ses avantages.

Un bac à pâte dans la maison a toujours été un symbole de prospérité et de bien-être. Elle a été traitée avec soin et même respect. Même si la cuve était très vétuste et ne convenait plus au pétrissage de la pâte, elle servait à entreposer le pain. De plus, ils ont mis un récipient avec du pain dans le coin "saint", sous les icônes.

Une telle vénération pour la baignoire consistait en ce qui suit. On sait que la chaleur est nécessaire pour lever la pâte. Mais le fait est que le bois a longtemps été considéré comme le matériau le plus chaud et que la pâte qu'il contient ira toujours bien, même si la maison est fraîche. Il suffit de pétrir la pâte et de la mettre dans un bac pour la lever. Et il ne fait aucun doute que le pain se révélera particulièrement savoureux et parfumé.

Pour que la baignoire serve longtemps, elle ne doit pas être lavée à l'eau, vous ne pouvez l'essuyer qu'avec de l'huile végétale.

Avantages et inconvénients des baignoires en bois

Les avantages des baignoires en bois incluent :

  • Le bois est un matériau naturel idéal pour le stockage de produits en vrac et de liquides. L'eau dans une baignoire en chêne reste fraîche et propre plus longtemps que dans des récipients en plastique et en métal.
  • Le pot de salage aide le chou à rester croustillant et juteux plus longtemps et conserve parfaitement toutes ses propriétés bénéfiques.
  • Le goût des concombres, des tomates, des fruits et des baies marinés dans un pot est beaucoup plus intéressant que lorsqu'ils sont conservés dans un bocal en verre.

Les inconvénients des baignoires incluent les facteurs suivants :

  • L'arbre a tendance à se dessécher avec le temps, il peut donc être nécessaire de réparer ou de remplacer la vaisselle.
  • Tous les types de bacs ne conviennent pas au stockage et au salage des aliments. Par exemple, le pin émet des substances résineuses, qui peuvent nuire au goût du plat fini.

Bacs et bacs en bois et leurs utilisations

Pour la première fois, de tels conteneurs sont apparus presque immédiatement, dès qu'une personne a appris à transformer le bois, mais malgré cela, ils sont utilisés avec succès à la fois dans des conditions urbaines et rurales à ce jour.

Extérieurement, la baignoire est un récipient fait de planches de bois attachées avec des cerceaux. Selon la description, vous pourriez penser qu'il s'agit du tonneau le plus ordinaire, mais ce n'est pas le cas.Contrairement à un tonneau, les bacs en bois ne peuvent être qu'en position verticale.

Depuis l'Antiquité en Russie, il y avait de tels conteneurs dans chaque cour. Ils récupéraient l'eau de pluie, qui était ensuite utilisée pour arroser le jardin. Et au début du 19e siècle, un décret spécial a été publié à Moscou, selon lequel 2-3 bacs d'eau devaient se trouver dans chaque cour en cas d'incendie. De plus, des conteneurs en bois de tailles fixes étaient utilisés pour peser les produits. Et pourtant, le but principal de la cuve d'autrefois était de stocker des produits en vrac (céréales, farine) et de conserver des légumes marinés.

Types de baignoires et leurs tailles

Il existe plusieurs types de bacs en bois. Selon le type de bois à partir duquel les bacs en bois sont fabriqués, il existe: le pin; chêne; tremble; chaux; produits de bouleau, etc. Selon le but fonctionnel, il existe des bacs pour : le stockage de produits en vrac ; légumes marinés; thermes; préparation de pâte; planter des semis et des plantes d'intérieur. Les bacs en bois peuvent être fabriqués dans une variété de tailles. Tout dépend de la destination du conteneur. Les tailles des produits sont très différentes: à partir d'un petit pot de fleurs et se terminant par des fontes en chêne pour un bain d'un volume de 2 000 litres. Dans le ménage, par exemple, les bacs d'un volume de 12, 36, 48 litres sont le plus souvent utilisés pour mariner les légumes et les fruits. Bac à mariner : comment choisir Dans un certain nombre de villages russes, le marinage des légumes et des fruits se fait encore dans des bacs en bois. Ces produits, récoltés dans des récipients en chêne, tremble et autres bois, ont un goût spécifique et sont généralement bien meilleurs que ceux stockés dans des bocaux en verre.

Sur les marchés urbains, vous pouvez de plus en plus trouver des bacs en bois pour cornichons à vendre. Mais avant de vous acheter un tel récipient, vous devez considérer les points suivants : Un pot en chêne est idéal pour mariner le chou, les concombres, les tomates, les pastèques et les pommes. Les produits y sont saturés d'épices et acquièrent un goût et un arôme incomparables. Le chou délicieux est obtenu dans un bac à tremble. En termes de qualités, il n'est pas très inférieur au chêne. Le principal avantage est que le chou reste croquant jusqu'au printemps. Vous ne devez pas choisir un bac en pin pour le salage, car ce bois est souvent saturé de résine, qui, à son tour, peut imprégner les produits dans le récipient. Le facteur de qualité de la baignoire est vérifié en y versant de l'eau. Au début, le liquide peut fuir, mais bientôt le bois gonfle et la fuite disparaît. Avant d'acheter une baignoire, vous devez faire attention à la présence d'un couvercle ou d'un bouclier en bois avec une poignée, avec lequel le récipient est fermé pendant le salage.

Baignoires en bois pour un bain: types, tailles

Un bain public est l'endroit même où il devrait y avoir beaucoup de baignoires en bois. Les conteneurs sont généralement en chêne, car il possède, entre autres, des propriétés curatives. baignoires en bois pour un bain Les baignoires suivantes sont généralement nécessaires pour un bain: Fontes - récipients conçus pour baigner deux personnes ou plus et ayant un volume d'environ 1 à 2 000 litres ou plus. À l'extérieur, ces bacs sont vernis et à l'intérieur, l'arbre reste non traité afin de transférer toutes les propriétés bénéfiques à l'eau. Bacs en bois sous forme de seau ou de bac - utilisés pour stocker de l'eau et de la vapeur d'herbes à inhaler. Vapeur - une cuve d'un volume d'environ 20 litres, conçue pour tremper un balai. En règle générale, il est fabriqué en chêne fendu, ce qui élimine la possibilité de dessèchement du produit. Ce sont les principaux types de produits nécessaires pour un bain.

Bacs à pâte

Kvashnya, elle est aussi un bol - une cuve en bois pour pétrir la pâte. En raison de son implication dans la création du pain, il a été reconnu par nos ancêtres non seulement comme un objet, mais comme un être vivant. Oui, oui, il est vivant, avec son propre caractère et un rôle important dans la vie familiale de chaque famille. Elle était perçue comme la personnification de l'utérus féminin et le processus de préparation de la pâte était corrélé à la conception d'un enfant. Ainsi, la relation au kvas était sacrée - sacrée.

Dans le même temps, on supposait qu'au départ, c'est-à-dire à partir du moment de la fabrication, il pouvait être «bon» ou «mauvais», selon cela, le pain s'est avéré être un succès ou vice versa. Lorsque de "mauvaises inclinaisons" étaient détectées, le bol était corrigé. Par exemple, en ajoutant l'un des rivets - les planches latérales qui composent les murs, et en changeant ainsi leur nombre de pair à impair ou vice versa - de pair à impair.

De nombreuses croyances étaient associées au kvas. Même un bon bol était considéré comme sujet au mauvais œil, et il n'était donc pas permis de le prêter à qui que ce soit, de permettre à un poulet de le survoler ou à une vache de s'en approcher. - Cela pourrait "gâcher" une création déjà capricieuse, comme on le croyait, et alors le pain serait sans importance. Les mêmes conséquences pouvaient être causées en regardant dans le bol d'un homme, qui n'était pas toujours autorisé à le toucher.

De plus, le bac à pain devait être maintenu au chaud et au calme, pour ne pas être frappé, pour ne pas être posé au sol. Une literie de vêtements était placée en dessous et recouverte de celle-ci, et s'il y avait un bas de femme, alors un haut d'homme, et vice versa. Selon une autre coutume, la cuve était placée sur un banc sous les images ou sur une table dans la chambre haute, recouverte d'une nappe de pain.

Il était souvent utilisé comme talisman. En cas d'incendie, ils étaient ramassés et retournés ouvertement contre le feu. Cela était considéré comme un moyen de protection contre la propagation des flammes par le vent. Pour conjurer un nuage d'orage qui est apparu au mauvais moment, un bol a été porté autour de la basse-cour.

Pour arrêter la grêle, un bol fermé avec l'icône de Saint Nicolas placée sur son couvercle a été sorti de la maison dans la rue. Il était censé regarder dans l'abreuvoir au retour du cimetière, afin de ne pas faire entrer les morts-vivants dans la maison, qui se trouve dans un lieu lugubre. Lors du déménagement dans une nouvelle maison, les propriétaires y ont apporté un bac avec de la pâte mélangée dans l'ancienne cabane.

Selon la conviction profonde de nos ancêtres, c'était une chose animée, et comme elle est directement liée au concept de naissance, un rôle responsable et honorable dans les cérémonies de mariage a été attribué au kvas-dezha.

Pour que la baignoire serve longtemps, elle ne doit pas être lavée à l'eau, vous ne pouvez l'essuyer qu'avec de l'huile végétale.

Vous pouvez également consulter un cadeau sur notre site Web. Puisse-t-il vous servir pendant de nombreuses années !

Selon FB.ru et www.slavyanskaya-kultura.ru

Plus ce monde avance, plus les inventions utiles apparaissent. Cependant, non seulement les nouvelles inventions peuvent être utiles, mais aussi les choses qui sont utilisées depuis de nombreuses générations. Une de ces inventions est la bonne vieille baignoire en bois. Désormais, une baignoire en bois peut être achetée sur des ressources spécialisées, dont l'une est: rus-bondar.ru

Beaucoup de gens identifient une baignoire et un tonneau. Mais ce n'est pas du tout la même chose. La cuve fait référence au type de vaisselle "rack". C'est-à-dire qu'il ne peut être utilisé que lorsqu'il est en position verticale. Cependant, cette position pour cette batterie de cuisine est très stable. Lorsque la baignoire est remplie de quelque chose, elle ne peut pas être retournée. En termes de fonctionnalité, cette invention surpasse de nombreux articles ménagers modernes.

Les premières baignoires ont été inventées au Xe siècle sur le territoire de la Russie antique. A cette époque, la baignoire s'appelait "kad". Les Kadi étaient placés dans les cours, près des maisons, dans les granges, les caves, les placards, etc. Ils étaient très grands. Lorsque le chariot était installé à un certain endroit, il était rarement transféré n'importe où. Plus tard, les cadys ont été fabriqués dans des tailles plus petites, car ils ont commencé à être utilisés non seulement pour stocker l'eau, mais aussi pour le transport. Contrairement aux barils, les bacs étaient plus stables et ne se renversaient pas. Ainsi, la perte de liquide était minime. Dans certaines entreprises, des analogues modernes de baignoires sont encore utilisés.

Plus tard, des baignoires ont commencé à être créées dans des tailles fixes. Cette innovation a été mise en place afin que ces inventions puissent être utilisées comme conteneurs - mesures pour les produits en vrac. À cette époque, les gens ont réalisé que non seulement les liquides, mais aussi les produits alimentaires pouvaient être stockés dans des bacs. Le plus souvent, il s'agissait de farine et de céréales. Soit dit en passant, cette utilisation des baignoires est de loin la plus populaire. Comme le montre la pratique, pas une seule invention moderne n'a pu remplacer un bac en bois en termes de qualité de stockage de ces produits.

Un type de bac séparé, appelé "dubovik", est réservé au stockage des légumes, du poisson, de la viande, du saindoux et de certains fruits. La réponse à la question de savoir pourquoi les chênes n'ont pas été remplacés par des analogues modernes est très simple : le bois de chêne contient des éléments de conservation spéciaux qui tuent les micro-organismes putréfiants. De plus, les substances naturelles présentes dans le bois de chêne confèrent aux produits un goût et un arôme agréables.

Les baignoires en bois sont des inventions très pratiques et fonctionnelles. En effet, toute personne vivant à la fois dans sa maison et dans un appartement peut en faire l'acquisition. Avant d'acheter une baignoire, vous devez déterminer à l'avance à quoi vous en aurez exactement besoin, et seulement après cela, choisissez le type qui vous convient.

Un baquet est un récipient cylindrique. Il est constitué de petites planches de forme spéciale (appelées rivets) qui sont reliées par un anneau en métal ou en bois. Le cerceau serre étroitement les planches, ce qui assure l'imperméabilité de leurs joints. La baignoire n'a qu'un fond scellé et un couvercle simple facile à soulever.

D'où provient le nom

Ce que signifie le mot "baignoire" est assez facile à expliquer. Il vient du grec ancien "kados", qui s'appelait tous les récipients et conteneurs. Peut-être que le mot dénote le mieux le but de ce produit de tonnellerie. En fait, une baignoire est un récipient dans lequel on peut mettre n'importe quoi :

  • produits en vrac : farine, céréales ;
  • liquides : kvas, eau ;
  • cornichons et marinades.

Un tel outil polyvalent. Il peut même être utilisé pour le stockage à court terme du vin, mais vous ne pouvez pas y faire cuire cette merveilleuse boisson. Et cela se rapproche de la question de savoir en quoi un baril diffère d'une cuve.

Ces capacités identiques et différentes

La baignoire diffère du baril par plusieurs détails. Tout d'abord, elle ne peut prendre qu'une position debout. Le couvercle peut être facilement retiré afin que vous puissiez obtenir la bonne quantité de nourriture du récipient à tout moment. Le canon peut être retourné et roulé. Le couvercle étanche empêche le contenu de se renverser. Mais en même temps, il ne peut pas être ouvert et fermé à l'infini pour prendre, par exemple, un concombre. Sinon, les cerceaux retenant les rivets s'étireront et le canon devra être réparé. Pour éviter que cela ne se produise, soit des marchandises destinées au transport, soit des liquides sont placés dans le récipient, qui peut être versé à travers un trou, fermé si nécessaire avec un bouchon.


Mais la baignoire a aussi ses avantages : elle peut être ouverte à tout moment. Pour son entretien, il est moins souvent nécessaire de contacter le tonnelier pour remonter le cerceau. Sous le couvercle, directement sur les aliments, vous pouvez mettre l'oppression, ce qui est simplement nécessaire à la préparation de délicieux cornichons.

© 2022 Encyclopédie du miel et de l'apiculture