Gâteau pressé - fromage cottage, crème sure, gélatine. Gâteau à la gélatine sans cuisson: meilleures recettes, options de cuisson et avis Gâteau à la gélatine et au caillé de cacao

Le gâteau au caillé sans cuisson avec de la gélatine et des biscuits est le dessert parfait pour le petit déjeuner, il durcira en seulement 1 à 1,5 heures, vous pouvez donc préparer une surprise pour votre famille en vous levant tôt et en créant une telle beauté comestible dans votre cuisine, ou plutôt , dans votre réfrigérateur, car un gâteau à base de fromage blanc et de gélatine se prépare sans cuisson !

Un minimum de produits - un maximum de bienfaits et de goût, c'est ainsi que je caractériserais cette délicatesse. Depuis que je le cuisine pour le petit-déjeuner, j'ajoute du café naturel infusé à la couche supérieure du gâteau - il s'avère très doux et coloré ! Vous pouvez utiliser du fromage cottage acheté en magasin et fait maison - il n'y a aucune question sur la teneur en matières grasses du produit. Vous pouvez également ajouter de la crème sure, du lait cuit fermenté et d'autres laits à votre goût dans le gâteau.

Faites bouillir de l'eau et versez 50 ml d'eau bouillante dans une tasse avec du café naturel moulu et 150 ml dans une tasse avec de la gélatine. Laisser infuser et remuer la gélatine. Laissons tout pendant 10 minutes.

Versez ensuite le fromage cottage dans le bol d'un robot culinaire ou dans un bol profond, ajoutez le sucre et l'arôme d'agrumes. Vous pouvez ajouter de la vanille. Bien dissoudre la gélatine et verser le liquide avec dans le bol avec le fromage cottage. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez un peu d'eau chaude dans le bol. Verser le café instantané sans marc dans un tiers de la masse et bien mélanger.

Broyez les biscuits presque en miettes et versez-les dans un moule à rebords. Si vous voulez que la base soit dense, mélangez la chapelure de biscuits avec du beurre en plus. J'aime que la base s'effrite, donc je n'ajoute pas d'huile!

Verser la masse de caillé blanc sur les miettes, lisser avec une spatule.

Versez la masse de café sur la masse blanche - vous n'avez même pas besoin de la niveler, car elle s'avère plus liquide que la première et s'étale. Placez le moule avec le blanc au réfrigérateur pendant 1,5 heure ou au congélateur pendant 30 à 40 minutes.

Retirez délicatement le gâteau congelé du moule en passant légèrement autour de l'intérieur du moule le long des bords avec un couteau bien aiguisé.

Décorez le gâteau selon votre goût : baies, fruits, pépites, etc. Cuit sans cuisson, le gâteau au fromage cottage avec de la gélatine est prêt à être dégusté.

Servir frais, coupé en morceaux, accompagné de thé aromatique, café, cacao, etc.

Le fromage cottage est l'un des produits les plus populaires et les plus appréciés, sur la base duquel de nombreux desserts sont préparés. Une excellente alternative à une tarte au four est un gâteau au fromage cottage sans cuisson, qui se fait très rapidement, mais apportera des avantages tangibles en raison de la présence de fromage cottage frais.

Comment faire cuire le gâteau au fromage cottage?

Les femmes au foyer qui n'ont pas beaucoup de temps sont souvent intéressées par la façon de faire un gâteau au caillé sans cuisson. Le plus simple est de le faire avec l'ajout de biscuits sablés. Les recommandations de cuisson sont les suivantes :

Il est préférable de prendre du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9% ou plus. Il est mélangé avec de la crème sure, du yaourt ou de la purée de fruits, du sucre cristallisé, de la gélatine est ajoutée.
En couche, des biscuits sablés ou des biscuits fins sont souvent utilisés.
Le gâteau au caillé sans cuisson est envoyé au frais pendant quelques heures afin que le dessert durcisse et conserve bien sa forme.

Gâteau au caillé sans cuisson à la gélatine

L'un des moyens les plus simples d'obtenir un délicieux dessert est de faire un gâteau à la gelée de fromage cottage. Pour la rendre plus tendre, la crème sure de la recette peut être remplacée par de la crème. Le gâteau peut avoir une variété de saveurs si vous ajoutez à sa composition toutes sortes de baies, de miel, de lait concentré, de sucre vanillé ou de chocolat.

Ingrédients:

fromage cottage - 0,5 kg;
crème sure - 300 g;
gélatine - 30 g;
sucre - 3 c. l. ;
baies - au goût.

Cuisine

Battre le fromage cottage, le sucre et la crème sure.
Verser la gélatine avec de l'eau pendant 10 minutes, dissoudre au feu. Verser dans la masse, battre.
Placer les fruits au fond du récipient et verser sur le mélange.
Refroidir le gâteau sans cuisson pendant 2 heures

Gâteau au fromage cottage à partir de biscuits sans cuisson

Un dessert qui peut être créé en quelques minutes est un gâteau au fromage cottage avec des biscuits. La combinaison de la crème de fromage cottage avec de délicats biscuits sablés donne au plat un goût indescriptible. Les produits auront besoin d'un montant minimum, ils sont disponibles pour tout le monde. Il est préférable que les biscuits prennent une forme carrée, car le dessert fini peut être coupé en fonction de sa forme.

Ingrédients:

biscuits - 300 g;
fromage cottage - 250 g;
crème sure - 250 g;
sucre - 100 g;
gélatine - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisine

Verser la gélatine avec de l'eau, laisser reposer 10 minutes, dissoudre au feu.
Battre le fromage cottage avec la crème sure et le sucre.
Mettez les biscuits au fond du moule, versez la crème dessus, faites 3 couches de cette façon.
Le gâteau est placé au froid pendant une nuit.

Fromage cottage et gâteau au yaourt

Le goût incroyablement délicat et raffiné a un gâteau au caillé et au yaourt sans cuisson. Un piquant particulier lui est donné par des fruits qui peuvent être sélectionnés au goût de l'hôtesse. Ainsi, une combinaison vraiment indescriptible est créée par les bananes et les cerises. Les baies peuvent être utilisées fraîches, congelées ou en conserve, selon la saison.

Ingrédients:

bananes - 2 pièces;
cerise - 200 g;
gélatine - 20 g;
yaourt - 400 ml;
lait - 100 ml;
biscuits - 200 g;
sucre - 100 g;
fromage cottage - 400 g.

Cuisine

Battre le fromage cottage, le yogourt et le sucre.
Verser la gélatine avec le lait, laisser reposer 10 minutes, puis chauffer sur la cuisinière, mais ne pas faire bouillir.
Verser la gélatine dans le mélange et remuer.
Couper les bananes en rondelles.
Écrasez les biscuits.
Versez la masse au fond du récipient en petite quantité.
Placer les miettes de biscuits sur le dessus.
La couche suivante est constituée de bananes, puis de la masse.
Disposez ensuite les cerises dessus, versez-les avec un mélange.
Alternez les couches jusqu'à la fin des produits. Placez le gâteau au yaourt au fromage cottage fini sans cuire au froid pendant quelques heures.

Gâteau au caillé aux fraises

Diverses baies sont utilisées pour créer un délicieux dessert sans cuisson. En été, le fromage cottage et le gâteau aux fraises sont particulièrement populaires. Lors de la préparation des produits, il est recommandé de porter une attention particulière à la qualité du fromage cottage, qui ne doit pas être acide et avoir une teneur suffisante en matières grasses. Pour décorer le dessert, on utilise du glaçage, qui peut être fabriqué à partir de chocolat fondu.

Ingrédients:

fraises - 300 g;
gélatine - 2 c. l. ;
sucre - 3 c. l. ;
fromage cottage - 300 g;
crème - 150 ml;
cacao - 2 cuillères à café;
chocolat - 20 g.

Cuisine

Verser la gélatine avec de l'eau et laisser reposer 30 minutes. Dissoudre ensuite au feu.
Faire une crème en fouettant le fromage cottage, le sable et la crème.
Verser la gélatine refroidie dans la crème et mélanger.
Divisez le mélange en 4 parties, faites un chocolat en ajoutant du cacao.
Versez la première couche de cacao dans le moule et placez au congélateur pendant 10 minutes. Sortez et mettez les fraises dessus.
Verser dessus et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.
Saupoudrer le fromage blanc sans cuisson de chocolat râpé sur le dessus.

Gâteau au chocolat - recette

Le gâteau au chocolat en grains est particulièrement apprécié des petits membres de la famille. Son avantage incontestable est que dans cette recette, il n'est pas nécessaire de consacrer du temps et des efforts à la cuisson des gâteaux. Dans le même temps, le dessert obtenu ne sera pas inférieur à celui créé à l'aide du four.

Ingrédients:

fromage cottage - 450 g;
crème sure - 400 g;
lait - 0,5 tasse;
sucre - 0,5 tasse;
cacao - 2 c. l. ;
gélatine - 20 g.

Cuisine

La gélatine, remplie de lait chaud, repose pendant 20 minutes.
Battre le fromage cottage avec du sable et de la crème sure. Ajouter la gélatine et mélanger.
Divisez le mélange en 2 parties, mélangez-en une avec du cacao.
Versez 2 types de mélange dans le récipient en couches, en les alternant.
Laisser durcir le gâteau de caillé froid.

Gâteau aux bananes et au fromage cottage

En toute saison, vous pouvez cuisiner un délicat gâteau au lait caillé, qui comprend des bananes. Ils peuvent être combinés avec n'importe quel type de fruit à votre goût, les baies peuvent être utilisées à la fois fraîches et congelées ou en conserve. Si vous le souhaitez, le gâteau est décoré de chocolat râpé, les noix, les bananes peuvent être saupoudrées de jus de citron.

Ingrédients:

biscuits - 350 g;
beurre - 100 g;
fromage cottage - 400 g;
sucre - 100 g;
bananes - 4 pièces

Cuisine

Écrasez les biscuits en miettes.
Faire fondre le beurre et le refroidir. Mélanger aux biscuits et faire un gâteau au fond du moule.
Battez le fromage cottage avec du sable, mettez la moitié de la masse sur le gâteau.
Déposer les bananes dessus. Remplissez-les de masse.
Réfrigérer pendant 6 heures.

Gâteau au lait caillé et à la crème sure

Une version classique d'un dessert simple est reconnue sans cuisson. Vous pouvez apporter des ajustements à la recette à votre discrétion, la compléter avec toutes sortes de baies, lui donner une saveur de chocolat avec de la poudre de cacao, saupoudrer de chocolat râpé ou de copeaux sur le dessus. Vous pouvez utiliser tous ces composants à la fois.

Ingrédients:

gélatine - 1 sachet;
lait - 100 ml;
fromage cottage - 400 g;
crème sure - 400 ml;
cacao - 2 cuillères à café;
sucre - 6 cuillères à café;
baies - au goût.

Cuisine

La gélatine, remplie de lait, laisse gonfler pendant une demi-heure. Dissoudre au feu.
Battre le fromage cottage, le sable et la crème sure.
Divisez la masse en 2 parties, ajoutez du cacao à l'une, des baies à l'autre.
Mettez dans un moule, en alternance, et envoyez un simple gâteau au fromage cottage durcir au froid.

Gâteau soufflé au fromage cottage sans cuisson

Le gâteau s'avère extrêmement tendre, il est donc populaire auprès de nombreuses femmes au foyer. Il sera particulièrement réussi en combinaison avec du chocolat et des baies fraîches. Comme base, des biscuits sablés sont utilisés, qui sont écrasés en petites miettes. Tous les ingrédients sont disposés en alternance, créant des couches.

Ingrédients:

biscuits - 100 g;
beurre - 70 g;
chocolat - 100 g;
crème - 40 ml
fromage cottage - 500 g;
crème - 400 ml;
sucre - 1,5 tasse;
gélatine - 40 g
lait - 50 ml.
baies - 500 g.

Cuisine

Moudre les biscuits et mélanger avec 50 g de beurre. Mettez au fond du formulaire, mettez au froid pendant une demi-heure.
Faire fondre le chocolat avec la crème et 20 g de beurre. Versez la masse sur la base, envoyez au froid.
Faire un soufflé en fouettant le fromage blanc, la crème, le sable, verser la gélatine dissoute.
Placer le soufflé dessus, retirer le gâteau pendant 2 heures au froid.

Gâteau au fromage cottage "Raffaello"

Chaque femme au foyer aimerait cuisiner, dont la recette est similaire à Raffaello. Comme dans les recettes précédentes, les biscuits sablés sont pris comme base; si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des craquelins. Le zeste du dessert est donné par la garniture en forme de crème anglaise, qui est faite de puddings secs au goût de vanille ou de noix de coco.

Et sans four, vous pouvez cuisiner des gâteaux incroyablement délicieux. Ils sont lumineux, soignés, assez simples et même utiles. Bien sûr, le fromage cottage est un merveilleux produit laitier qui transforme n'importe quel dessert en une gâterie saine.

"Tentation myrtille-caillé"

Recette de gâteau au fromage blanc avec de la gélatine sans cuisson par étapes :

Verser la crème sure dans le mélangeur. Mettez du fromage cottage ici. Broyer les deux produits en une masse homogène avec un mixeur plongeant ;
Ajoutez ensuite le miel et battez à nouveau la masse. Si vous le souhaitez, le miel peut être remplacé par du sucre.
Versez toute la gélatine dans la casserole et versez-la avec un verre d'eau. Il doit être à température ambiante. Laisser dix minutes;
À ce stade, les myrtilles doivent être nettoyées de la litière, rincées sous un mince filet d'eau, laisser égoutter;
Mettez la casserole avec la gélatine sur un petit feu. Le contenu doit être agité. Dès que les grains se dissolvent, la casserole doit être retirée. Cela ne prend pas plus de cinq minutes;
Verser la gélatine dans la masse de crème sure caillé en un mince filet, remuer, puis battre avec le même mélangeur;
Placer les myrtilles au fond du moule à cake en les répartissant le plus uniformément possible. Il vaut mieux privilégier le silicone;
Verser le mélange de caillé sur le dessus;
Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Ensuite, vous pouvez décorer avec des myrtilles sur le dessus ou des feuilles de menthe, et retirer le moule en silicone.

Gâteau au fromage cottage avec gélatine et biscuit aux fruits

220 g de sucre ;
270 g de biscuits biscuits;
850 g d'ananas en conserve ;
420 ml de crème sure;
35 g de gélatine;
1 paquet d'huile;
2 g de vanilline ;
540 g de fromage cottage gras.

Temps - 7 heures.

Teneur en calories - 230 kcal / 100 g.

Procédure:

Versez toute la gélatine dans un verre et remplissez-le d'eau. Réserver pour laisser gonfler;
Émietter les biscuits avec les mains, le plus finement possible. Il n'est pas nécessaire de broyer en poudre;
L'huile, environ 200 g, doit être râpée directement au foie. Versez la moitié de tout le sucre ici et ajoutez la vanilline. Pour tout mélanger. Le moyen le plus simple consiste à utiliser un broyeur de purée de pommes de terre, de sorte que les biscuits soient également écrasés.
Prenez un formulaire détachable. S'il n'y en a pas, vous pouvez en prendre un en verre, mais les couches doivent y être déposées dans l'ordre inverse, en commençant par la gelée, puis retournées;
Tout d'abord, placez une feuille de parchemin sur le fond du moule, puis installez la partie latérale avec celle-ci.
Mettez la croûte de biscuits à l'intérieur, elle doit être compactée et nivelée ;
Mélanger le sucre restant dans un bol séparé avec la crème sure et le fromage cottage. Vous pouvez rajouter un peu de vanille ;
Ensuite, avec un mélangeur, cette masse de caillé doit être écrasée en une crème liquide homogène;
Couper tous les ananas en petits morceaux. Laissez un tiers de cette partie dans le sirop, tirez les morceaux restants dans un bol avec la crème de caillé, mélangez-les là-dedans;
Mélangez la moitié du sirop d'ananas avec la masse de gélatine et mettez le feu. Ensuite, chauffez-le lentement pour que les particules se dissolvent complètement. Ne pas laisser bouillir, mais retirer la mousse;
Versez la majeure partie du sirop dans la masse avec du fromage cottage, remuez;
Après cela, versez le soufflé au caillé obtenu sur le gâteau dans un moule;
Envoyez le formulaire au réfrigérateur pendant une heure;
Au bout d'une heure, versez le reste de la masse gélatineuse dans le sirop avec des morceaux d'ananas, remuez;
Après cela, versez ce liquide sur le dessus du gâteau refroidi et réfrigérez pendant au moins six heures. Mieux la nuit. Ensuite, vous pouvez manger.

Gâteau au fromage cottage avec gélatine et guimauve

380 g de biscuits ;
260 ml de crème;
1 paquet de pudding à la vanille;
10 g de gélatine;
220 g de fromage cottage;
220 ml de lait :
170 g de guimauves.

Temps - 13 heures.

Séquençage :

Faire tremper la gélatine selon les instructions. Vous pouvez le faire dans du jus de citron pour accentuer plus tard la tendreté et la douceur de la crème ;
Verser le lait dans un bol mélangeur, puis ajouter le pudding, le fromage cottage et la crème. Le pudding à la vanille classique de la marque Dr. Oetker est généralement utilisé, mais vous pouvez en utiliser un autre;
Mélangez tous ces ingrédients ensemble, puis versez la masse de gélatine ici et mélangez à nouveau;
Humidifiez d'abord les biscuits dans du lait, pas mal, et mettez-les au fond du moule. Ce sera un gâteau, vous devez donc bien l'étaler;
Versez ensuite un tiers de la crème entière sur les biscuits;
Ensuite, posez fermement les guimauves sur le dessus, cela devrait être une autre couche dans le gâteau;
Et après cela, versez la grande masse de crème restante dans le moule;
Réfrigérer une nuit puis décorer selon vos envies. Par exemple, quelques guimauves de plus.

Recette de gâteau au fromage au chocolat sans cuisson

120 ml de lait;
380 g de crème sure;
460 g de fromage cottage;
20 g de gélatine;
3 g de vanilline ;
30 g de cacao.

Temps - 6 heures.

Teneur en calories - 141 kcal / 100 g.

Comment cuisiner:

Faire chauffer un peu le lait et verser la gélatine dessus. Laissez-le ainsi pendant vingt minutes;
Moudre le fromage cottage avec le sucre, puis incorporer la crème sure à la vanille;
Ensuite, versez la gélatine avec le lait dans ce mélange en un mince filet et remuez constamment;
Divisez la masse en deux parties. Incorporer le cacao dans un seul d'entre eux pour obtenir la partie chocolatée ;
Prenez le formulaire et versez-y différentes masses par parties à tour de rôle. Plus vous changez souvent le mélange, plus les couches multicolores seront nombreuses;
Envoyez au réfrigérateur pendant cinq heures pour solidifier, puis vous pouvez servir et décorer en plus.

Recette de gâteau à la gélatine et au yaourt au fromage blanc

300 g de craquelins sucrés ;
5 g de gélatine;
240 g de fromage cottage;
120 ml de yaourt;
60 g de sucre en poudre;
70 g d'un mélange de fruits secs ;
90 g de beurre.

Temps - 2 heures.

Teneur en calories - 311 kcal / 100 g.

Méthode de cuisson :

Dans un bol, mélanger le cottage cheese avec le yaourt et le sucre en poudre, ajouter la gélatine et laisser reposer dix minutes ;
Après cela, ajoutez du beurre mou en plusieurs parties, remuez constamment, puis ajoutez un mélange de fruits secs. Il peut s'agir de pruneaux, de raisins secs, d'abricots secs. Il est conseillé de les remplir d'eau plusieurs minutes à l'avance afin qu'elles ramollissent, puis de les couper ;
Le moule à cake doit être recouvert d'un film alimentaire. Ensuite, étalez certains des craquelins en une couche dense. S'ils sont trop durs, ils peuvent être versés avec n'importe quel jus;
Ensuite, étalez une partie de la masse de caillé, distribuez-la uniformément;
Ensuite, étalez à nouveau une couche ou deux de craquelins et de crème sur le dessus. Alternez jusqu'à épuisement des ingrédients. Plus la forme est petite, plus il y a de couches ;
Mettre au réfrigérateur pendant une heure et demie. Ensuite, sortez du moule avec du film alimentaire, allumez un grand plat et retirez le film. Décorez selon vos envies.

Dessert au fromage cottage et à la crème sure sans cuisson

270 g de biscuits "anniversaire" ;
110 g d'huile;
160 g de fromage cottage;
10 g de gélatine;
1 citron ;
120 g de sucre;
1 branche de menthe;
470 g de crème sure;
10 g de sucre vanillé.

Temps - 3 heures 30 minutes.

Teneur en calories - 247 kcal / 100 g.

Algorithme d'action :

Au robot culinaire, réduire les biscuits en miettes. Sinon, vous pouvez passer par un hachoir à viande. Vous devriez obtenir une masse homogène assez petite. Dans les cas extrêmes, vous pouvez moudre avec un rouleau à pâtisserie;
Mélanger le beurre mou avec les biscuits. Obtenez une masse collante;
Cette masse doit être disposée le plus uniformément possible sur le fond du moule à cake préalablement tapissé de papier sulfurisé. Tassez fermement avec vos mains;
Envoyez le formulaire au réfrigérateur pendant que le reste du gâteau est cuit;
Gélatine verser un demi-verre d'eau. Après dix minutes, mettez le feu et chauffez à 50 degrés, ne faites pas bouillir. Remuer vigoureusement pour dissoudre les particules. Et puis refroidir;
Passez le fromage cottage à travers un tamis pour qu'il y ait une consistance lisse et uniforme, mélangez ici le sucre, la crème sure et le sucre vanillé;
Pressez le jus d'un demi-citron. Vous pouvez utiliser un citron vert à la place du citron ;
Incorporer ce jus au caillé;
Battez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve le plus possible. Versez ensuite lentement la gélatine, sans éteindre le mélangeur;
Ensuite, versez tout le mélange sur les biscuits congelés, distribuez et remettez au réfrigérateur pendant deux heures;
Retirer du moule et garnir de quartiers de citron et d'une tige de menthe.

Gâteau à la gelée aux fraises et au fromage cottage

320 g de fromage cottage;
360 g de craquelins à la vanille ;
15 g de gélatine;
180 ml de crème sure;
70 g de sucre;
170 g de fraises ;
70 ml d'eau;
120 g de beurre;
5 g de sucre vanillé ;
1 paquet de gelée de fraise.

Temps - 5 heures.

Teneur en calories - 226 kcal / 100 g.

Algorithme d'action :

Tout d'abord, selon les instructions, versez la gélatine avec de l'eau. Après quelques minutes, il doit être légèrement chauffé au micro-ondes ou sur la cuisinière et refroidi;
Passer les crackers au hachoir à viande, puis les mélanger à la main avec du beurre ramolli. Si l'huile est assez dure, par exemple, si elle n'a pas été retirée du réfrigérateur à l'avance, vous pouvez simplement la râper. De petites parties du produit se connecteront rapidement à la chapelure;
Cette masse doit être compactée au fond du moule et mise au réfrigérateur. Si les crackers ne sont pas sucrés, vous pouvez mélanger un peu de sucre en poudre. Ce sont des poudres, car le sucre ne se dissout pas et croquera désagréablement plus tard;
Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre. Et après cela, ajoutez de la gélatine et tuez tout à nouveau;
Prenez une demi-fraise, lavez-la et, si elle est très grosse, coupez-la en tranches. Incorporer à la masse de caillé, puis verser le tout sur la croûte refroidie de craquelins. Envoyez deux heures au réfrigérateur;
Après cela, prenez la gelée de fraise et dissolvez-la dans 300 ml d'eau. Si plus est indiqué sur l'emballage, vous devez toujours dissoudre ce montant;
Attendez que la gelée refroidisse. Couper le reste des fraises en fines tranches identiques, le plus proprement possible ;
Étalez magnifiquement les tranches sur la couche de caillé, qui a déjà durci. Vous pouvez juste en cercle, ou vous pouvez sous forme de fleurs ou d'étoiles ;
Ensuite, versez la masse de gélatine aux fraises sur le dessus. Les baies peuvent flotter un peu, mais ce n'est pas grave. Ils gèleront rapidement;
Mettez au réfrigérateur encore deux heures, trois c'est mieux. Retirer du moule et servir.

Le fromage cottage, comme les autres produits laitiers, peut être consommé dans n'importe quelle teneur en matières grasses. Ils gèlent de toute façon. Mais si vous prenez des aliments faibles en gras, vous pouvez réduire la teneur en calories de tout le dessert.

Vous pouvez décorer des gâteaux non seulement avec de la menthe. Vous pouvez prendre et casser de gros morceaux de chocolat avec des noix, et mieux encore - faire une masse de caramel salé avec des noisettes. Pour ce faire, vous pouvez simplement torréfier des noisettes avec du sucre et une pincée de sel. Lorsque la masse durcit, elle doit être coupée avec un couteau en morceaux arbitraires - et vous pouvez décorer.

Et pourtant, l'essentiel est le goût divin de ces simples gâteaux au caillé sans cuisson. Ils peuvent être une excellente alternative au petit-déjeuner ou décorer n'importe quelle table de fête.

Un gâteau au fromage cottage sans cuisson est une merveilleuse façon de vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une gâterie délicieuse, mais en même temps légère. L'une des recettes proposées vous aidera à préparer rapidement un plat.

Le moyen le plus simple comprend un ensemble minimum d'ingrédients. Vous pouvez cuisiner avec n'importe quelles baies.

Produits requis :

100 grammes de beurre;
2 grandes cuillères de gélatine;
un demi-kilogramme de fromage cottage;
200 grammes de biscuits;
0,2 kg de sucre;
200 grammes de baies;
0,2 litre de crème épaisse.

Processus de cuisson :

1. Transformez les biscuits en miettes, mélangez avec du beurre. Ce qui s'est passé, nous le déplaçons dans un moule, le pressons et le mettons au réfrigérateur.
2. Nous écrasons les baies sélectionnées à l'état de purée, divisons le fromage cottage en deux parties, l'une légèrement plus grande que l'autre. Et celui où nous combinons moins avec la masse de baies.
3. Versez la gélatine avec de l'eau et quand elle gonfle, versez-y de la crème légèrement réchauffée.
4. Une partie de cette masse est ajoutée au fromage cottage et l'autre aux baies.
5. Nous sortons la base du réfrigérateur et déposons alternativement les deux garnitures, refroidissons pendant quelques heures et vous pouvez manger.

Recette de cuisine avec de la gélatine

Un gâteau au fromage cottage sans cuisson avec de la gélatine rappelle un peu un soufflé, et le fromage cottage ne se fait presque pas sentir.

Produits requis :

400 grammes de crème sure;
30 grammes de gélatine;
un verre de sucre;
pot de morceaux d'ananas;
0,2 kg de beurre;
500 grammes de fromage cottage;
un sachet de vanilline ;
0,25 kg de biscuits.

Processus de cuisson :

1. Mettez la gélatine dans un verre, remplissez-le d'eau froide, attendez qu'il gonfle.
2. Cassez les biscuits en petits morceaux, mélangez-les avec du beurre râpé, la moitié de la quantité indiquée de sucre et de vanille.
3. Bien pétrir la masse et la déposer au fond du moule en une couche dense.
4. Nous mettons la crème sure, le sucre restant dans le fromage cottage et interrompons le tout avec un mélangeur. Ensuite, nous plaçons la moitié des ananas ici.
5. Mélanger les ananas restants avec du sirop avec de la gélatine, chauffer au bain-marie jusqu'à dissolution.
6. Versez un peu plus de la moitié de ce mélange sur le fromage cottage, puis recouvrez la croûte de biscuits. Nous retirons pendant 60 minutes au réfrigérateur.
7. Avec ce qui reste, versez le gâteau déjà légèrement congelé et remettez-le au froid pendant encore 6 heures.

Aux fruits

Fromage cottage - gâteau aux fruits - un vrai délice qui plaira certainement aux enfants.

Produits requis :

200 grammes de fromage cottage;
500 grammes de raisins;
0,5 kg de crème sure;
30 grammes de gélatine;
un verre de sucre;
0,4 kg de biscuits ;
180 grammes de beurre.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits pré-broyés.
2. Placez la masse obtenue dans un récipient, appuyez dessus, mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
3. Versez la gélatine avec de l'eau, laissez reposer pour gonfler.
4. Sucre, crème sure et fromage cottage, combiner, battre avec un mélangeur.
5. Versez la gélatine dans le caillé, mélangez.
6. Mettez les raisins sur la croûte de biscuits et remplissez-la avec le mélange de caillé et remettez-la au réfrigérateur.
7. Après environ une heure, le plat peut être servi.

Caillé sain - gâteau au yaourt

Produits requis :

0,4 litre de yaourt;
deux bananes;
100 millilitres de lait;
200 grammes de cerises;
20 grammes de gélatine;
0,4 kg de fromage cottage;
100 grammes de sucre;
0,2 kg de biscuits.

Processus de cuisson :

1. Nous combinons du yaourt, du fromage cottage et du sucre, interrompons avec un mélangeur.
2. Verser la gélatine avec le lait, réchauffer légèrement après 10 minutes, ajouter au mélange de caillé.
3. Déplacez-le dans un moule, remettez les biscuits écrasés, les tranches de banane et la masse de caillé sur le dessus.
4. Une couche de cerises et un peu plus de mélange. Réfrigérer quelques heures et servir.

Avec de la crème sure à la hâte

Le gâteau au fromage cottage et à la crème sure est presque considéré comme un classique. En option, vous pouvez ajouter diverses baies, du cacao et même du chocolat à la recette.

Produits requis :

Deux cuillères de cacao;
un sac de gélatine;
0,4 kg de fromage cottage;
100 millilitres de lait;
six cuillères à soupe de sucre;
toutes les baies;
400 grammes de crème sure.

Processus de cuisson :

1. Versez la gélatine avec le lait, mettez le feu et dissolvez sans faire bouillir.
2. Mélanger le sucre, la crème sure, le fromage cottage, battre au mélangeur.
3. Divisez la masse obtenue en deux parties, mélangez l'une avec des baies et l'autre avec du cacao.
4. Mettez le tout dans un moule en alternant les couches et mettez au réfrigérateur pour durcir.

Cuisiner au goût d'agrumes

Produits requis :

600 grammes de fromage cottage;
150 grammes de biscuits;
une orange;
40 grammes de gélatine;
0,2 kg de crème sure;
120 millilitres d'eau;
150 grammes de sucre;
vanilline au goût.

Processus de cuisson :

1. Verser la gélatine avec de l'eau chaude et laisser gonfler.
2. Mettez la crème sure, le sucre, la vanilline dans le fromage cottage et battez jusqu'à consistance lisse.
3. Versez la gélatine ici, mélangez.
4. Une partie de cette masse est placée dans un moule, et sur le dessus, nous déposons des tranches d'oranges, puis à nouveau du fromage cottage, des biscuits hachés et finissons le tout avec le mélange de caillé.
5. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, retournez-le le matin et servez.

Gâteau au chocolat au citron avec fromage cottage

Le gâteau chocolat-citron est incroyablement délicieux. Si vous ne voulez pas vous embêter et rester longtemps devant la cuisinière, alors cette recette est pour vous.

Produits requis :

20 grammes de gélatine;
un demi-verre d'eau;
0,2 kg de biscuits ;
200 grammes de sucre;
trois cuillères à soupe de cacao;
une cuillerée d'amidon;
100 millilitres de lait;
quatre citrons ;
0,3 kg de yaourt;
0,7 kg de fromage cottage.

Processus de cuisson :

1. Versez la gélatine avec de l'eau, laissez gonfler un moment.
2. Mélanger le beurre et les biscuits écrasés, mettre la masse dans un moule et réfrigérer pendant une heure.
3. Pressez le jus des citrons, râpez le zeste d'un.
4. Mettez l'amidon dans un bol et commencez à verser le jus de citron par parties, en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez ici 120 grammes de sucre et mettez le zeste.
5. Mélangez séparément le reste du sucre, du cacao et du lait.
6. Mettez le feu aux deux mélanges obtenus, ajoutez la gélatine.
7. Mélanger la masse de caillé avec le chocolat et la crème au citron, bien battre.
8. Mettez la crème à tour de rôle sur le biscuit jusqu'à épuisement, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Traiter avec des biscuits sans cuisson

Gâteau au fromage cottage avec des biscuits sans cuisson - une combinaison très savoureuse. Pour le dessert, mieux vaut prendre des biscuits carrés.

Produits requis :

250 grammes de fromage cottage;
une cuillerée de gélatine;
0,25 kg de crème sure;
300 grammes de biscuits;
100 grammes de sucre.

Processus de cuisson :

1. Versez la gélatine avec de l'eau, mettez le feu et dissolvez complètement.
2. Bien mélanger le fromage cottage, le sucre et la crème sure avec un mélangeur, puis combiner avec la gélatine.
3. Mettez les biscuits fermement dans le moule, versez la masse obtenue dessus et répétez la séquence plusieurs fois.
4. Retirez le gâteau pendant la nuit au réfrigérateur pour qu'il prenne.

Aujourd'hui, le jour de mon anniversaire, j'ai fait un gâteau au café sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage avec l'ajout de gélatine, cette incroyable délicatesse a été appréciée par tous les invités. Le gâteau au café se compose de trois couches, chacune ayant son propre goût. Fromage cottage - rappelant la glace à la vanille, le café vous donnera un soupçon de crème brûlée et le café au chocolat - le plus piquant et un peu piquant, il ajoute du piquant au dessert.

Pour que vous puissiez cuisiner un gâteau délicieux et rapide sans cuisson, consultez la recette avec des photos étape par étape, dans laquelle vous verrez tout le processus de cuisson. Le dessert est préparé très simplement et rapidement, mais l'essentiel est de connaître quelques secrets, sinon il y a une chance que rien ne fonctionne pour vous. Vous ne passerez pas beaucoup de temps à cuisiner, contrairement aux gâteaux qui doivent être cuits. Les ingrédients ne sont pas chers non plus, on utilisera du fromage blanc, du lait, des biscuits et du café, et pour faire durcir le dessert, on ajoutera de la gélatine.

Offrez à votre famille un gâteau au fromage cottage sans cuisson avec des biscuits qui charmeront tout le monde avec son léger goût de café.

Ingrédients

Gélatine - 25 g.
Eau - 200 ml

La Fondation:

Biscuits sablés - 200 g.
Beurre - 100g.

Lactique:

Fromage cottage gras - 300 g.
Sucre - 130 g.
Lait - 1 tasse (200 ml)
Gélatine (dilué) - 10 cuillères à soupe
Vanilline - une pincée

Café:

Fromage cottage - 200 g.
Café instantané - 1 stick
Eau - 200 ml.
Sucre - 130 g.
Lait - 200 ml.
Gélatine (dilué) - 5 cuillères à soupe

Chocolat:

Café instantané - 1 stick
Eau - 200 ml.
Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe
Sucre - 1 cuillère à soupe
Gélatine (dilué) - 5-7 cuillères à soupe

Comment faire un gâteau sans cuisson avec du café

Très important! Si la gélatine a gelé ou refroidi, mettez-la sur un feu doux et réchauffez-la jusqu'à ce qu'elle soit chaude (ne la faites pas bouillir) et ajoutez-la ensuite seulement. Chaque fabricant indique sur l'emballage la quantité de liquide dans laquelle il doit être dissous. Habituellement, c'est 400 ml ou 800 ml. Dans mon cas, 400 ml, mais 25 g m'ont suffi pour congeler le gâteau.

Nous faisons la base

Nous émiettons les biscuits sablés avec nos mains, au moins en 3-4 parties, cela suffira à broyer avec un mélangeur. Mais si vous écrasez des biscuits avec un broyeur, vous voudrez en casser le moins possible.

À l'aide d'un mélangeur, broyer les biscuits sablés afin que la base soit homogène. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajoutez-le à la chapelure et mélangez pour qu'il soit bien réparti. La masse deviendra un peu humide. Certains n'ajoutent pas d'huile du tout, mais le dessert peut s'effriter lorsqu'il est coupé.

Pour faire un gâteau au caillé sans cuisson, il nous faut une forme détachable avec des côtés, j'ai un diamètre de 22 cm. Nous mettons au réfrigérateur.

Cuisson 3 couches de caillé

Ensuite, nous traiterons la couche de caillé (blanc). Nous mettons une partie de fromage cottage 300g., Ajoutez du lait, du sucre, de la vanilline. Nous prenons un mélangeur à immersion et battons tous les ingrédients en une masse homogène. Il est très important que le fromage cottage soit gras, frais, humide et non acide. J'ai acheté du fromage blanc fermier, c'est un peu différent du fait maison, il a une texture plus délicate. Le mélange deviendra liquide, semblable à un milk-shake, seulement un peu plus épais. Laissez la couche blanche de côté et passez aux autres.

Commençons à préparer la couche de café. Versez le café instantané dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus, mélangez, pas besoin d'ajouter de sucre. Nous mettons le reste du fromage cottage dans un récipient profond, versons du sucre et du café infusé.

A l'aide d'un mixeur plongeant, battre en un mélange crémeux, il aura le goût d'une délicate crème brûlée, sans grumeaux. Fouetter créera des bulles d'air.

Faisons maintenant une couche chocolat-café. Versez le café instantané dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez le sucre et mélangez. Ajouter immédiatement le cacao en poudre et remuer rapidement avec une cuillère pour qu'il ne reste pas de grumeaux.

Puisque nous préparons un gâteau au fromage sans cuisson avec de la gélatine et que tous les ingrédients de notre gâteau au café sont prêts, vous pouvez procéder comme suit. Versez la gélatine, de préférence dans une casserole, pour vous assurer. Maintenant, nous mettons la bouilloire sur le feu et attendons qu'elle bout, dès qu'elle bout, versez de l'eau bouillante dans un verre et versez de l'eau bouillante, remuez immédiatement avec une cuillère jusqu'à dissolution complète. C'est important! Ajoutez la gélatine uniquement lorsqu'elle est chaude, sinon elle ne se dissoudra pas, mais sera en morceaux dans le dessert. Vous ne pouvez pas le faire bouillir !

Nous prenons le mélange de caillé (blanc) et y ajoutons 10 cuillères à soupe de gélatine, avec l'ajout de chaque cuillère, remuer immédiatement avec un fouet.

Nous sortons la forme réfrigérée avec la base et versons la masse de lait, la mettons au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elle durcisse. Si vous êtes pressé, vous pouvez régler pour congeler et congeler pendant 20 à 30 minutes.

Vérifiez si la première couche de lait a gelé et seulement ensuite commencez à ajouter de la gélatine. Nous prenons le mélange café-caillé et y ajoutons 5 cuillères à soupe de gélatine chaude, remuons immédiatement avec un fouet. Vous pouvez battre la masse pendant 3 à 5 minutes pour la rendre plus magnifique. Si la gélatine a refroidi pendant ce temps, vous pouvez la chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Remplir de masse de café, mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Versez maintenant le reste de la gélatine chaude dans le mélange chocolat-café que nous avons préparé dans la tasse. Mélangez et remplissez avec la dernière couche. Nous mettons le gâteau au fromage cottage au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, et de préférence la nuit.

Nous sortons le gâteau au café au fromage cottage du réfrigérateur, chauffons le couteau et retirons rapidement les bords, retirons le formulaire. Chauffez à nouveau le couteau et coupez le morceau parfait.

Comment décorer un gâteau

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le dessert de chocolat râpé ou décorer avec des biscuits ou des bonbons du commerce. Et aussi des morceaux de fruits frais ou de baies seront très beaux.

Mangez mes chéris ! Bon appétit!

Conseils pour faire de délicieux gâteaux sans cuisson

Les cookies peuvent être utilisés n'importe lesquels : chocolat ou vanille. Le goût de la base dépend du goût du biscuit. Mais si vous ne l'avez pas sous la main, mais que vous voulez vraiment cuisiner un dessert, vous pouvez faire un biscuit fin.
Fromage cottage acheter maison et gras. Vous pouvez également prendre de la masse de fromage cottage achetée en magasin, elle est très tendre et n'a ni odeur ni goût spécifique, choisissez simplement la vanille.
Le fromage cottage peut être mélangé avec du lait, de la crème sure, de la crème, du lait cuit fermenté.
J'ai utilisé de la gélatine instantanée, il ne faut pas la porter à ébullition, sinon elle perdra toutes ses propriétés gélatineuses.
Assurez-vous d'acheter du café instantané, il est plus fort et il donne aussi une texture crémeuse.
Au lieu de café, vous pouvez utiliser des baies, des gelées, des fruits. Mais ils doivent d'abord être traités.
Ainsi, vous avez appris à faire un gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage avec l'ajout de gélatine en seulement 30 minutes, il passera le reste du temps au réfrigérateur.

Gâteau aux biscuits sans cuisson vidéo

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