Saumon rose salé très savoureux à la maison, comme le saumon. Recette d'apéritif au saumon rose "Saumon" Recette d'apéritif au saumon rose

Le poisson, dont il sera question aujourd'hui, est très sain, savoureux et ses protéines sont facilement absorbées par notre corps.

Apparemment, à cause de cela, le saumon rose salé à la maison (très savoureux, comme le saumon) est souvent servi non seulement comme plat principal, mais aussi comme apéritif. Sur n'importe quelle table, une telle friandise est littéralement très demandée, car la délicatesse du poisson fond littéralement dans la bouche et partage son piquant avec le dégustateur.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment saler correctement votre saumon rose préféré à la maison de différentes manières, et je partagerai également des secrets simples pour choisir un poisson de haute qualité. Nous parlerons de tout cela plus en détail plus tard.

Comment choisir un bon saumon à saler

Pour mariner de vos propres mains un délicieux saumon rose - un produit diététique et très tendre - vous devez d'abord acheter une carcasse de poisson de haute qualité. C'est facile à faire si vous savez exactement ce qu'il faut rechercher lors de l'achat.

Parmi toute la diversité des poissons, choisir une carcasse fraîche, non pourrie et intacte est assez simple. Le saumon rose frais n'a pas d'odeur désagréable, ses yeux ne sont pas troubles et les branchies sont rouges.
Pour le processus de salage, le poisson frais congelé et réfrigéré est idéal.

*** Il n'est pas recommandé d'utiliser du poisson frais qui n'a pas été congelé, car c'est l'exposition à de basses températures qui permet de tuer tous les micro-organismes nocifs du saumon rose cru.

Il est également très important d'acheter du poisson auprès de producteurs de confiance. Si vous en avez en tête, je vous conseille de faire appel à leurs services. Un vendeur qui vous est inconnu peut s'avérer peu scrupuleux, et cela peut se manifester par le fait qu'avant de vendre, il trempera le poisson dans une solution spéciale qui augmentera son poids.

Principes généraux du salage du saumon rose à la maison

Lorsque vous utilisez du poisson congelé, n'oubliez pas de le décongeler correctement. Le dégivrage naturel relève de ce concept et, par conséquent, un rejet complet des méthodes de dégivrage rapide.

*** Il est fortement déconseillé de décongeler le saumon rose au micro-ondes ou à l'eau chaude. Peu importe comment vous vous dépêchez, la carcasse de poisson doit s'éloigner du froid lui-même.

Tout d'abord, laissez-le décongeler au réfrigérateur (transférez-le du congélateur vers l'étagère du milieu ou du bas du réfrigérateur), puis placez-le sur une assiette, où il continuera ou plutôt terminera le processus de décongélation - lent et régulier.
Le nettoyage du poisson des nageoires doit être effectué avec des cisailles spéciales - elles facilitent grandement ce processus désagréable.

*** Mais le couteau doit être utilisé avec beaucoup de précautions, car il existe un risque élevé d'endommager la peau délicate d'un représentant cher de la famille du saumon.

Il est fondamentalement nécessaire de saler le saumon rose dans la verrerie. Les contenants en plastique, et encore plus en métal, ne doivent pas être utilisés.
Le sel pour le salage convient à tous, à l'exception des iodés.
Des herbes fraîches hachées (à votre goût) et de l'ail haché parfumé contribueront à donner un arôme et un goût épicés inhabituels à des appétissants, comme le saumon, le saumon rose salé (à la maison). Mais le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron peuvent le rendre plus doux et plus délicat.
Conservez le saumon rose salé fini pendant une courte période sur l'étagère du réfrigérateur. Il ne vaut pas la peine d'augmenter la durée de conservation d'une friandise en la conservant au congélateur.

Délicieux saumon rose salé à la maison, comme le saumon (recette salée sèche)

La première recette que nous considérerons est la technologie de salage sans marinade. Seuls trois ingrédients secs seront utilisés : le sel, le sucre et, en fait, le poisson rouge lui-même.

Bien sûr, vous devrez bricoler la cuisson du poisson rouge, mais si vous savez ce qui vous attend - une collation parfumée et satisfaisante - vous pouvez travailler dur.

Ingrédients

Saumon rose - 1-1,5 kg;
Sucre - 2 c. l. ;
Sel - 3 c. l.

Nous salons correctement et savourons le saumon rose à la maison sans marinade par étapes

Nous coupons la carcasse de poisson rouge pour le salage à sec

Nous décongelons complètement le saumon rose à l'avance (comme décrit ci-dessus), mais pas complètement. Laissez la carcasse rester un peu glacée - il sera plus facile de la découper.
Donc, nous nettoyons le poisson légèrement congelé des écailles, puis coupons la tête (cela ne fonctionnera pas pour le salage, mais vous pouvez en faire une délicieuse soupe de poisson) et ouvrons l'abdomen, en enlevant tout l'intérieur.
Sous l'eau courante, laver le saumon rose pelé coupé de l'intérieur vers l'extérieur.
Maintenant, nous faisons une incision sur le dos. Les nageoires peuvent être retirées à ce stade, mais si elles ne vous dérangent pas, vous pouvez les couper plus tard avec la peau.

*** Pour ceux qui souhaitent saler la chair rouge avec la peau, je vous conseille de couper les nageoires non pas avec un couteau, mais avec des ciseaux (comme déjà mentionné plus haut).

À l'aide d'un couteau et de nos propres mains, nous séparons la viande délicate de la famille du saumon de la peau. Si la peau est séparée de la viande, coupez-la soigneusement. Nous effectuons une procédure aussi laborieuse de chaque côté.
Nous avons également coupé la queue - nous n'en avons pas besoin: il y a beaucoup d'os et de veines dedans, vous pouvez donc la laisser en toute sécurité, comme la tête, pour cuisiner une soupe de poisson maison.
Enfin, nous séparons le poisson de la crête. Nous le faisons exclusivement avec nos mains, car elles sentent les os qui doivent être enlevés mieux que n'importe quel appareil. Ceci termine la découpe du saumon rose - un beau filet tendre est prêt à être salé.

Salage à sec étape par étape du saumon rose en morceaux

Tout d'abord, mélangez la quantité indiquée de sel et de sucre dans un bol.
Nous divisons le filet en morceaux (mais si vous voulez saler le filet, vous pouvez sauter cette étape).
Versez le mélange sucré-salé dans le fond d'un récipient en verre (par exemple, un récipient alimentaire).
Ensuite, déposez dessus les morceaux de poisson, saupoudrez-les délicatement du même mélange et recouvrez d'une deuxième couche de saumon rose haché. Saupoudrez la deuxième couche avec beaucoup de sel et de sucre et couvrez hermétiquement le récipient avec un couvercle.
Pendant une journée, on met le poisson rouge à saler au réfrigérateur (à ne pas confondre avec le congélateur). Au bout de 24 heures, le poisson sera complètement salé et prêt à être dégusté.

Ceci complète le processus classique de salage à sec. Vous pouvez essayer votre délicatesse et profiter de son arôme extraordinaire et de son goût encore plus original.

Comment saler rapidement des steaks de saumon rose dans une marinade épicée-salée

Cette instruction culinaire est très similaire à la précédente, même le temps de salage est le même pour eux, la seule différence est que la méthode de salage est différente.

Ingrédients

Steaks de poisson (saumon rose) - 5 pcs.;
Eau - 0,5 l;
Feuille de laurier - 3-4 pièces;
Sel - 2 c. l. ;

Sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
Huile végétale - 2-3 c. l. ;
Grains de poivre noir - 5 pcs.

Saler le saumon rose dans la marinade: une recette rapide à la maison

Nous étalons les steaks finis au fond du récipient de salage (si vous avez un poisson entier et que vous obtenez vous-même les steaks, consultez la méthode de découpe de la carcasse dans la recette ci-dessus) et aromatisez-les avec des épices.
Nous faisons la marinade: faites bouillir de l'eau, puis amenez sa température à température ambiante, puis mélangez avec du sucre, du sel et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
Versez les morceaux de poisson avec la marinade finie - le liquide doit les recouvrir complètement. Ensuite, couvrez le récipient en verre avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur exactement pendant une journée.
Au bout d'une journée, on retire le poisson de la marinade, on le transfère dans un récipient sec et propre et on le verse avec de l'huile de tournesol (dans notre cas ce sera végétale) pour le ramollir un peu.

*** La teneur en calories du saumon rose sous forme salée n'est pas si élevée - seulement 160-170 kcal pour 100 g.De tels indicateurs vous permettent de profiter de votre produit préféré du cœur et d'enrichir votre corps avec des éléments utiles entièrement contenus dans cette variété d'une manière si "délicieuse" poisson rouge.

Vous pouvez faire de nombreux plats délicieux à partir de saumon rose salé : canapés, sandwichs, salades et bien d'autres collations insolites. L'essentiel est de savoir comment le délicieux saumon rose salé est préparé à la maison.

Puisqu'il appartient également à la famille du saumon, les femmes au foyer essaient souvent de mariner le saumon rose pour le saumon et de le rendre tout aussi savoureux. J'ai décrit des recettes de salage en marinade (saumure), huile et sans elles (option "sèche") - il vous suffit de choisir celle qui vous convient le mieux et de l'essayer dans votre cuisine.

Je vous souhaite bonne chance et bon appétit !

Presque aucun festin n'est complet sans amuse-gueule avec du poisson rouge. Malgré le fait que le saumon et la truite soient considérés comme les variétés les plus populaires et les plus nobles, le saumon rose leur fera concurrence. Pour respecter votre budget et être sûr de la qualité de la salinité, vous pouvez choisir le poisson et le cuisiner vous-même. Et comment saler le saumon rose à la maison est décrit dans notre article.

Le saumon rose est riche en acides gras polyinsaturés, en protéines, en calcium et en vitamine PP. Sa faible teneur en calories et son faible coût en font un poisson rouge particulièrement attractif. Pendant le traitement thermique, en particulier lors de la friture, il perdra une partie de sa valeur nutritive. Pour conserver les vitamines dans le volume maximum, il est préférable de le cuire ou de le mariner. Saler le saumon rose est un moyen rapide de cuire un poisson qui deviendra une décoration de table et conservera longtemps son goût et ses propriétés nutritionnelles.

Choisissez une carcasse de saumon rose de qualité. Le poisson frais réfrigéré doit avoir des yeux «propres», des branchies rouge-rose, une peau intacte et des nageoires entières. Les carcasses congelées doivent avoir un certificat indiquant le lieu de capture et la date de péremption, mais il ne sera possible de vérifier pleinement la qualité qu'après décongélation.
Il vaut mieux ne pas acheter de filet de saumon rose prêt à l'emploi, en particulier dans des endroits non vérifiés, car des vendeurs peu scrupuleux le trempent dans des phosphates pour augmenter le poids et l'apparence plus présentable.
Il est préférable de décongeler le poisson congelé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. La décongélation dans l'eau ou dans l'eau endommagera les fibres et fera perdre des nutriments.
Pour le salage, vous aurez besoin de plats en verre, en plastique ou en argile. Un récipient en métal sous l'influence du sel peut gâcher le goût et l'apparence du poisson.
L'apparence du produit peut être gâchée par le sel iodé, il est donc préférable d'utiliser du sel gemme ordinaire.
En raison du tissu musculaire tendre et en même temps élastique, le temps de salage du saumon rose ne dépasse généralement pas une journée.
Le produit fini doit être conservé au réfrigérateur et non congelé au congélateur, afin de ne pas gâcher le goût du saumon rose salé.
Si le poisson est trop salé et semble salé, vous pouvez le verser avec de l'eau bouillie réfrigérée et laisser reposer quelques minutes.
Le poisson salé se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Pour une meilleure conservation, les pièces doivent être lubrifiées avec de l'huile végétale.

Quel plaisir de saler le saumon rose et comment bien le découper ?

Lavez le poisson et nettoyez les écailles.
Coupez la tête, la queue et les nageoires avec un couteau spécial pour couper le poisson, mais ne les jetez pas. De ces "déchets", vous obtenez une oreille délicieuse.
Couper le ventre et retirer les viscères.
S'il y a du caviar dans la panse, il peut aussi être salé.
Vous pouvez couper le poisson en morceaux que vous aimez. Enlever ou non la peau est également à la discrétion.

Le salage du saumon rose à la maison peut se faire de deux manières : humide, en utilisant de la marinade ou de la saumure, et sec, en utilisant uniquement du sel et des épices.

Pour le salage à sec, il est préférable de ne pas retirer la peau du saumon rose et d'utiliser du gros sel. De cette façon, le poisson sera salé rapidement.

Ingrédients:

filet de saumon rose - 1 kg;
sel - 4 cuillères à soupe;
sucre et épices à volonté.

Comment mariner le saumon rose à la maison?

Coupez le poisson préparé en gros morceaux et retirez les petits os.
Saupoudrez les morceaux de sel et repliez la viande salée l'une sur l'autre.
Enveloppez les morceaux dans un tissu de coton et placez-les sur une planche de bois au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi mettre le poisson enveloppé dans un torchon dans un plat en verre et presser avec un bocal d'eau ou une casserole.
Pendant la nuit, le poisson aura le temps de saler. Retirez l'excès de sel et rincez doucement à l'eau.

Ambassadeur du saumon rose pour le saumon

Pour rendre le saumon rose plus gras, de l'huile végétale est utilisée dans la recette. Le poisson préparé selon une recette aussi simple diffère peu du saumon.

saumon rose - 1 kg;
jus de citron - 1 cuillère à soupe;
sel - 2 cuillères à soupe;
feuille de laurier - 1 pièce;
sucre - 1 cuillère à soupe;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
grains de poivre - 10-12 pièces.

Comment saler le saumon rose avec du beurre ?

Préparez le filet, coupez-le finement et placez-le dans un récipient de salage.
Ajouter le jus de citron au filet et mélanger.
Garnir de poivre, de sucre, de sel et de laurier haché.
Mettez le poisson au réfrigérateur pendant 24 heures, en l'écrasant avec oppression.
Après une journée, graissez les pièces avec de l'huile et essayez.

dans la marinade

Une excellente option pour cuisiner du saumon rose salé à la maison consiste à utiliser de la marinade.

saumon rose - 5 steaks;
sucre - 1 cuillère à soupe;
eau - 0,5 l;
sel - 2 cuillères à soupe;
grains de poivre - 5 pièces;
feuille de laurier - 4 pièces;
rast. huile - 3 cuillères à soupe.

Comment mariner le saumon rose à la maison?

Mettez les steaks préparés dans un bol et ajoutez les épices.
Pour la marinade, faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, du sucre, laissez refroidir à température ambiante.
Verser la marinade sur le poisson afin qu'il soit complètement dans l'eau.
Fermez le récipient et placez-le dans un endroit frais pendant une journée.
Retirer le saumon de la marinade et arroser d'huile pour le ramollir.

Après congélation, le poisson perd certaines de ses propriétés bénéfiques en raison de l'apparition de glace qui détruit les fibres musculaires. Si lors de la transformation du poisson, les arêtes se séparent facilement de la viande, cela indique que la carcasse a été congelée et décongelée plusieurs fois, ce qui a probablement affecté sa qualité. Le poisson de haute qualité ne sera pas si facilement séparé des os et il peut être salé en toute sécurité.

Ingrédients:

Comment saler le saumon rose après congélation ?

Préparez le saumon rose pour le salage.
Mélanger le sucre avec le sel et enrober soigneusement les morceaux de poisson avec le mélange.
Placez le poisson au réfrigérateur pendant 1 jour.
Une forte concentration de sel assèchera le produit plus fortement et plus rapidement. Le poisson prêt ne peut pas être conservé plus de 3 jours.

Cette recette de cuisine surprendra tous les invités.

Ingrédients:

filet de saumon rose - 1 kg;
orange - 2 pièces;
sel - 2 cuillères à soupe;
aneth - un tas;
sucre - 1 cuillère à soupe.

Pour la sauce:

miel - 20 g;
moutarde - 20 g;
vinaigre - 20 g;
rast. huile - 40 g.

Pour soumission:

légumes verts;
Olives;
jus de citron.

Comment saler le saumon rose au miel ?

Préparez le filet de poisson et séchez-le. Mettre dans un récipient adapté avec un couvercle, de préférence en verre ou en plastique.
Pelez l'orange et coupez-la en rondelles.
Hacher finement l'aneth.
Mélanger le sucre et le sel et frotter le poisson.
Saupoudrer d'aneth haché sur le dessus et garnir de tranches d'orange.
Fermez le récipient et mettez-le dans un endroit frais pendant 1 jour.
Lorsque le poisson est salé, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Couper le filet de poisson en fines tranches et mettre dans un plat. Garnir d'olives et d'herbes sur le dessus, verser dessus le jus de citron. Servir avec une sauce moutarde au miel.

Pour ajouter du piquant et de l'originalité, le poisson peut être salé en ajoutant de la coriandre et de la moutarde.

Pour le plat il vous faudra :

saumon rose - 0,8-1 kg;
sel - 2 cuillères à soupe;
moutarde - 3 cuillères à soupe;
huile végétale - 20 g;
sucre - 2 cuillères à soupe;
coriandre - 1 cuillère à café.

Comment saler le saumon rose à la maison montrera la vidéo. Les principales actions sont les suivantes.

Préparez le filet de saumon.
Moudre la coriandre dans un mortier et mélanger avec le sucre et le sel.
Arroser le filet avec le mélange.
Mélanger la moutarde avec l'huile.
Dans un récipient où le saumon rose sera salé, mettre un filet et verser la sauce dessus. Ensuite, mettez le second et versez le reste de sauce.
Fermez hermétiquement et mettez au réfrigérateur. Après 6-8 heures, sortez les filets et échangez-les. Retirer pendant encore 10 à 12 heures.
Lorsque le filet est prêt, essuyez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux.

Snacks au saumon rose salé

Nous avons compris la question de savoir comment saler le saumon rose à la maison. Considérons maintenant les recettes de collations au saumon rose salé. Il est idéal pour divers apéritifs, sandwichs et salades.

Apéritif au fromage

Un excellent remplacement pour les sandwichs déjà ennuyeux. Vous aurez besoin des produits suivants :

saumon rose salé - 200 g;
mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
légumes verts;
fromage à pâte dure - 100 g;
œuf à la coque - 1 pièce.

C'est la préparation étape par étape.

Râpez le fromage sur une râpe fine avec l'œuf. Ajouter les herbes, la mayonnaise et mélanger.
Couper le poisson en fines lanières.
Mettez la garniture au centre de la bande et roulez le rouleau.
Attachez une olive, un rouleau, puis une autre olive à la brochette pour que les rouleaux ne se déroulent pas.
Mettez les feuilles de laitue, les brochettes sur un plat joliment et servez.

Collation Lavash

Un tel apéritif est assez simple à préparer, mais il a l'air festif, élégant et deviendra une décoration de table. Pour cuisiner, en plus du poisson, vous aurez besoin de pain pita, de fromage à pâte molle crémeux, d'aneth, de mayonnaise.

C'est la préparation.

Coupez le poisson en morceaux fins.
Hacher finement l'aneth.
Lubrifiez le pain pita avec du fromage à la crème, de la mayonnaise, saupoudrez d'aneth.
Disposer les morceaux de saumon rose et rouler en boudins.
Rouleaux prêts à mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes.
Couper les rouleaux en petits morceaux.

Pour cet apéritif, vous pouvez utiliser des tartelettes du commerce ou en faire vous-même. Pour rendre l'apéritif spectaculaire et appétissant, vous pouvez le décorer avec des olives, des herbes et du caviar rouge.

saumon salé - 200 g;
concombre - 1 morceau de taille moyenne;
mayonnaise ou fromage à la crème - 80 g;
moutarde - 1 cuillère à café;
crème sure - 1 cuillère à soupe;
légumes verts.

Le principe de préparation est assez simple.

Couper le saumon salé en petits morceaux.
Pelez le concombre et coupez-le en cubes de la même taille que le poisson.
Pour la sauce, mélanger la crème sure, la moutarde, la mayonnaise.
Mélanger le saumon rose haché et le concombre avec la sauce.
Si le saumon rose est peu salé à la maison, ajoutez un peu de sel au goût.
Remplir les tartelettes avec le mélange préparé.
Décorer les tartelettes de brins de verdure et disposer sur un plat.

Le saumon rose est un délicieux poisson rouge riche en vitamines et microéléments. L'important est qu'il pousse dans des conditions naturelles, ce qui signifie qu'il n'est pas saturé d'hormones et d'autres produits chimiques. Ce poisson est abordable pour beaucoup et entre les mains habiles d'une hôtesse expérimentée, il deviendra un véritable chef-d'œuvre culinaire. Surtout s'il est bien salé.

Mère de deux enfants. Je dirige un ménage depuis plus de 7 ans - c'est mon travail principal. J'aime expérimenter, j'essaie constamment divers moyens, méthodes, techniques qui peuvent rendre notre vie plus facile, plus moderne, plus riche. J'adore ma famille.

Le poisson rouge est non seulement sain, mais aussi très savoureux. Les plats en deviennent une décoration de la table de fête. Avec un budget limité, ce serait une bonne idée de préparer des salades de saumon rose salé pour les invités de la réunion. De telles recettes plairont à ceux qui veulent manger des aliments pas trop caloriques, car le saumon rose n'est pas aussi gras que les autres membres de sa famille. Il existe de nombreuses recettes de snacks à base de filet de saumon ou de truite légèrement salé. Le saumon rose convient à la cuisson de n'importe lequel d'entre eux. Une version adaptée du plat sera trouvée à la fois pour ceux qui suivent la figure et pour ceux qui aiment manger un repas copieux.

Fonctions de cuisson

La technologie de préparation des salades à partir de saumon rose salé peut être différente - tout dépend de la recette choisie. Cependant, il existe quelques secrets qui aideront à faire de ce poisson une collation vraiment délicieuse, sans dépenser beaucoup d'argent.

Plus savoureux et moins cher est le saumon rose, salé de sa propre main. Fileter du poisson rouge n'est pas une tâche si difficile qu'un cuisinier débutant ne pourrait pas s'en occuper. Lors de l'achat de saumon rose entier congelé pour son salage ultérieur, vous "risquez" également de recevoir un bonus sous forme de caviar.
Lors de l'achat de filet de saumon rose légèrement salé dans le magasin, faites attention à la composition et à la date de péremption. Idéalement, si la composition ne comprend rien d'autre que du poisson et du sel, la présence de colorants et d'additifs similaires devrait vous alerter. Il ne faut pas prendre de poisson qui est sur le point de périmer : l'expérience montre qu'il peut être « malodorant ». Choisissez un produit qui vient de sortir.
Lorsque vous coupez du saumon rose pour la salade, regardez attentivement afin qu'aucun os ou écailles n'y pénètre - ils peuvent se retrouver dans des filets salés maison et dans un produit acheté.
Les salades feuilletées de saumon rose salé sont préparées au moins 2 heures avant le festin, afin que les produits entrant dans leur composition aient le temps de s'imprégner de la sauce. Il est recommandé de mélanger les salades ordinaires et, surtout, de les assaisonner avec de la sauce le plus tard possible - afin qu'elles ne se détériorent pas plus longtemps.
Si vous suivez le schéma, ajoutez le moins de mayonnaise possible. Pour le doser, l'appliquer avec un filet fin, un sac avec un trou percé avec un cure-dent aidera. Il doit être rempli de sauce et appliqué sur la salade en le pressant à travers un trou fin. Si vous ne comptez pas les calories et que vous souhaitez nourrir copieusement vos convives, vous ne pouvez pas ménager la sauce, car le saumon rose n'est pas un poisson gras.
Il n'est pas nécessaire de saler la salade de saumon rose légèrement salée, sinon elle sera impossible à manger. Cela ne fait pas de mal d'inclure des aliments qui équilibrent le goût salé du poisson dans la composition du goûter : œufs, pommes de terre, carottes, riz.

Le saumon rose se marie bien avec les oignons, les agrumes, les carottes, les œufs, le fromage, les pommes de terre, le caviar, les calamars et crevettes, le riz. Les inclure dans votre repas serait une bonne idée.

Lorsque vous préparez une salade de saumon rose salé, ne mettez pas tout à l'apéritif - laissez quelques tranches pour la décoration.

Salade de saumon salé avec pommes de terre et olives

filet de saumon rose légèrement salé - 0,3 kg;
pommes de terre - 0,3 kg;
olives - 130 g;
ail - 2 gousses;
craquelins de blé - 80 g;
mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

Laver les pommes de terre, faire bouillir dans leur peau. Frais, propre. Couper en petits cubes.
Coupez le saumon rose dans les mêmes morceaux, mélangez-le aux pommes de terre.
Égouttez le liquide du bocal d'olives. Couper les olives en rondelles, envoyer aux autres ingrédients.
Versez les craquelins. Il faut les parfumer de poisson rouge (saumon, truite, saumon rose) ou d'ail. Des croûtons faits maison au goût original conviennent également.
Écraser l'ail avec une presse à main, mélanger avec de la mayonnaise.
Assaisonner la salade avec la sauce obtenue, transférer dans un saladier.

C'est l'une des recettes de salade de saumon rose les plus faciles, mais l'apéritif préparé selon elle s'avère vraiment savoureux.

Salade de saumon rose au caviar rouge

saumon rose légèrement salé - 0,25 kg;
pommes de terre - 0,4 kg;
carottes - 0,2 kg;
concombre frais - 0,2 kg;
oignons verts - 100 g;
fromage à pâte dure - 100 g;
œuf de poule - 6 pièces;
caviar rouge - 100 g;
ail, mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau. Retirer de l'eau, refroidir. Retirez la peau. Broyer séparément sur une râpe grossière.
Faire bouillir les œufs. Passez-les sous un jet d'eau froide pour qu'ils refroidissent plus vite puis se nettoient bien. Retirez la coque. Sortez les jaunes. Râpez les blancs et les jaunes en les répartissant sur différentes assiettes.
Hacher finement l'oignon vert.
Couper le saumon en cubes. Une partie du poisson peut être laissée pour décorer la salade.
Rincer le concombre, éponger avec une serviette, couper les extrémités.
Couper le concombre en petites lanières.
Mélanger la mayonnaise avec l'ail passé au pressoir.
Moudre le fromage sur une râpe à trous étroits.
Placer un cercle de cuisson sur un plat. Un anneau d'un plat de cuisson amovible fera l'affaire.
Répartissez les pommes de terre bouillies à l'intérieur du cercle, graissez-le avec la sauce.
Étendre le saumon rose sur les pommes de terre. Saupoudrez-le d'oignons verts. Recouvrez-le d'un filet de mayonnaise.
Mettez des pailles de concombre dessus, recouvrez-les de mayonnaise.
Faire la couche suivante de carottes enduites de sauce.
Mettre les jaunes d'œufs dessus, badigeonner de sauce.
Saupoudrer de fromage râpé.
Retirez le cerceau culinaire, nappez les bords de la salade de mayonnaise, saupoudrez-les de protéines râpées.
Avant de servir, mettez du caviar rouge sur le fromage en le répartissant uniformément sur la surface de la collation.

Cela ne vaut pas la peine de décorer la salade avec du caviar à l'avance - après l'enroulement, elle sera recouverte d'une croûte qui collera aux dents, cela gâchera le goût du plat. Si vous préparez correctement la salade, elle deviendra la décoration principale de la table de fête.

Salade de saumon rose salé et bâtonnets de crabe

saumon rose salé - 0,2 kg;
bâtonnets de crabe congelés - 0,2 kg;
œuf de poule - 6 pièces;
pommes de terre - 0,5 kg;
fromage à pâte dure - 0,2 kg;
mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

Refroidissez les pommes de terre bouillies dans leur peau, épluchez-les, hachez-les sur une râpe grossière.
Faites cuire les oeufs durs. Après refroidissement sous l'eau courante froide, pelez, râpez grossièrement.
Les bâtonnets de crabe, sans décongélation, les retirer du film et les râper dans un récipient séparé.
Râpez finement le fromage.
Couper le saumon en cubes.
Mettez les pommes de terre dans un saladier, graissez-le avec de la mayonnaise.
Mettez les œufs dans la couche suivante, nappez-les de sauce.
Mélanger les bâtonnets de crabe avec une cuillerée de mayonnaise, mettre les œufs, lisser à la cuillère.
Verser le fromage, badigeonner de sauce.
Déposer les tranches de saumon rose dessus.

La salade peut être recueillie non pas dans un saladier, mais à l'intérieur d'un anneau culinaire, elle ressemblera alors à un gâteau. L'apéritif a l'air bien si vous le récupérez dans des bols - cette option est optimale lorsque vous servez le plat en portions. Dans ce cas, le saumon rose peut être coupé en tranches, transformé en fleurs et mettre un bourgeon dans chaque bol.

Saumon rose salé avec riz

saumon rose salé - 0,3 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
laitue - 100 g;
concombres marinés - 150 g;
riz - 150 g;
mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

Refroidissez les œufs durs, écalez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
Bien rincer le riz pour qu'il ne colle pas pendant la cuisson. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée (vous ne pouvez pas saler). Rincez à nouveau et attendez qu'il refroidisse.
Concombres coupés en petits cubes.
Hacher finement l'oignon.
Couper le poisson rouge en petits cubes.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter la mayonnaise, mélanger.
Transférer l'apéritif dans un saladier.

Cette salade est assez économique, elle peut être préparée non seulement pour les vacances, mais aussi en semaine. Les concombres marinés dans sa composition peuvent être remplacés par du salé ou du frais, procurant ainsi une collation au goût nouveau. Le goût de la salade changera encore plus si les concombres sont remplacés par des tranches de pamplemousse.

Comment décorer une salade

La meilleure décoration pour une salade de saumon rose salé est le saumon rose lui-même.

Déposer la salade sur un plat en lui donnant la forme d'une étoile de mer, recouvrir de fines tranches de poisson rouge.
Étalez du saumon rose coupé en petits morceaux autour du périmètre, comme des pétales de fleurs, remplissez le milieu de jaunes râpés ou de caviar, séparez le cercle central des «pétales» avec des verts ou des olives finement hachés.
Rouler une fine mais longue assiette de saumon rose, presser légèrement d'un côté, poser des feuilles de persil. Un poisson rouge ainsi plié ressemble à une rose. Vous pouvez faire beaucoup de telles "fleurs", de sorte que la salade ressemble à un bouquet de roses.
Le saumon rose peut également être utilisé pour faire des fleurs qui ressemblent à des callas. Pour ce faire, il est découpé en plaques carrées, pliées de manière à ressembler à des sacs. Les personnages sont disposés à la surface de la salade. Ensuite, des pailles sont coupées dans des carottes, des concombres ou des poivrons, une barre est insérée au centre de chaque "sac". Les chiffres deviennent similaires aux callas. Il ne reste plus qu'à en faire des tiges et des feuilles d'oignons verts et d'herbes fraîches.

Les fleurs à la surface de la salade de saumon rose salé peuvent être fabriquées à partir de légumes, de fromage, si ces produits sont inclus dans la collation.

Les salades de saumon rose ne sont pas difficiles à préparer, elles sont relativement peu coûteuses, mais elles s'avèrent savoureuses, satisfaisantes et élégantes. De telles collations n'ont pas honte d'être mises sur la table de fête.

Est-il possible de manger beaucoup de poisson rouge ? Bien sûr! Si c'est du saumon rose, qui est salé tout seul.

Dans ce cas, le coût de cette friandise est plusieurs fois inférieur à celui du magasin.

De là, vous pouvez cuisiner non seulement des sandwichs, mais aussi de nombreux plats délicieux. Mais comment mariner le saumon rose à la maison ?

Il s'avère que vous pouvez cuisiner du saumon rose salé très simplement et rapidement si vous avez de bonnes recettes.

Saumon rose salé - principes généraux de préparation

Bien sûr, les plats les plus délicieux sont à base de poisson frais. Mais il n'est pas toujours possible de l'obtenir. Dans ce cas, nous utilisons un produit surgelé. Avant la cuisson, il faut le décongeler, mais pas dans de l'eau chaude ni dans un four à micro-ondes, il est préférable de laisser la carcasse s'éloigner lentement sur la clayette du bas du réfrigérateur.

Ensuite, le poisson est nettoyé de l'enveloppe extérieure, la queue, les nageoires, la tête sont retirées et la cavité interne est lavée. Pour le salage, une carcasse entière est rarement utilisée, le plus souvent elle est coupée en filets. La section de queue d'environ 10 cm n'est pas utilisée. Le filet peut être laissé avec ou sans la peau, à votre discrétion.

Le saumon rose salé se prépare de deux manières :

1. Sec. Pour ce faire, la carcasse préparée est simplement saupoudrée de sel et d'épices. Le poisson libérera du jus, le sel se dissoudra et imbibera le produit.

2. Humide. Pour cela, des marinades, des jus, des saumures sont utilisées. Des morceaux de poisson sont immergés dans un remplissage froid et attendent d'être prêts.

La meilleure façon de mariner le saumon rose à la maison, chacun choisit pour lui-même. Mais vous pouvez immédiatement essayer deux ou trois méthodes à partir d'un poisson et choisir l'option qui vous plaît le plus. De plus, le processus lui-même prend généralement un peu de temps et, en plus du saumon rose, nécessite des épices primitives qui se trouvent dans n'importe quelle cuisine.

Comment mariner le saumon rose à la maison de manière sèche

Le salage à sec est le moyen le plus simple, nécessitant un minimum de produits et de temps. Il ne faudra pas plus de 15 minutes pour préparer le poisson et tout le processus. Après une journée, vous pourrez vous régaler de poisson salé, après trois salés.

1 saumon rose d'environ un kilogramme;

1. Nous nettoyons le poisson des restes d'écailles, s'il était congelé, puis le décongelons à l'avance. Nous avons coupé la tête, les nageoires et 10 cm de la queue. Tout cela peut être utilisé sur l'oreille. Nous sortons la crête, les gros os et obtenons 2 filets avec peau. S'il y a un long récipient, vous pouvez le laisser tel quel. Ou couper chacun en deux.

2. Dans un bol, mélanger le sel et le sucre et saupoudrer les morceaux de saumon rose avec le mélange. On le met dans un récipient avec la peau vers le bas, il suffit de verser le reste des épices dessus.

3. Nous retirons le poisson du réfrigérateur, après 5 heures, nous retournons les morceaux, vous pouvez échanger les morceaux supérieurs et inférieurs. Au bout d'un moment, vous pouvez à nouveau vous retourner.

4. Dès que le saumon rose est salé, vous devez prendre une serviette en papier et bien éponger la surface. Pour la jutosité, les morceaux sont lubrifiés avec de l'huile végétale.

Comment mariner le saumon rose à la maison dans une marinade

Le saumon rose salé préparé selon cette option peut être dégusté au bout de 8 heures, mais il est préférable de le laisser reposer au moins 12 heures. Contrairement à la méthode sèche, le poisson s'avère plus parfumé, grâce aux épices incluses dans la composition. .

10 grains de poivre;

Une cuillerée de moutarde sèche.

1. Coupez le poisson en filets et coupez chacun en tranches de 5 cm de large.

2. Pour la saumure, mélanger tous les ingrédients, laisser bouillir, éteindre et laisser refroidir à température ambiante.

3. Verser le saumon rose avec la saumure refroidie, fermer le couvercle et retirer pour mariner.

4. Essuyez les pièces finies avec une serviette. Ne gardez pas le poisson dans la saumure plus de trois jours. Ensuite, il est préférable de le sortir, de le mettre dans un récipient propre et de le remplir d'huile.

Comment mariner du saumon rose à la maison avec des mandarines

Vous pouvez également utiliser des oranges à la place des mandarines. Le saumon rose salé est très tendre, juteux, a un goût très similaire au saumon. Le salage prendra 24 heures. Ce poisson est particulièrement bon pour les sandwichs.

4 mandarines ou 2 oranges;

2 filets de saumon rose, avec ou sans peau

1. Si le filet est prêt, lavez simplement les morceaux et séchez-les avec des serviettes. Si un saumon rose entier est utilisé, nous le coupons en filets, comme décrit dans la première recette.

2. Nous épluchons l'orange ou les mandarines, les démontons en tranches et coupons chacune en tranches de 5 mm.

3. Mettez un morceau de poisson au fond du récipient, saupoudrez de sel et étalez la moitié des oranges. Mettez le deuxième filet dessus, saupoudrez généreusement de sel et disposez le reste des oranges (mandarines).

4. Vous devez maintenant fermer le récipient avec un couvercle étanche et laisser reposer 24 heures. Pendant ce temps, le poisson et les oranges, sous l'influence du sel, libéreront une quantité suffisante de jus, le saumon rose acquerra un arôme et un goût uniques.

Comment mariner du saumon rose à la maison avec des oignons

Recette de saumon rose salé épicé, pour la préparation de laquelle vous aurez besoin de vinaigre doux. Pomme, vin ou riz appropriés. L'avantage de cette recette est la rapidité de salage. Le premier échantillon peut être prélevé après 3 heures.

Un demi-kilo de filet de saumon rose;

1. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer 5 minutes, égoutter dans une passoire.

2. Laissez le liquide s'écouler.

3. Ajoutez du vinaigre à l'oignon, frottez-le bien avec vos mains, puis versez-y l'huile végétale, de préférence sans odeur et mélangez simplement. Nous divisons la préparation de l'oignon en deux parties.

4. Parlons du saumon rose. Pour ce faire, coupez le filet en lanières d'un demi-centimètre d'épaisseur, saupoudrez de sel de tous les côtés.

5. Mettez la moitié de l'oignon au fond du récipient, des tranches de saumon rose saupoudrées de sel sur le dessus. Nous couvrons tout avec la deuxième partie de l'oignon et versons l'huile restante par le bas.

6. Couvrir avec un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures. Vous pouvez conserver un tel poisson avec des oignons pendant 3 jours au réfrigérateur.

Comment mariner du saumon rose à la maison avec de la vodka

Une autre option pour le saumon rose salé à sec, qui vous plaira certainement par son goût et sa couleur vive. Et tout cela grâce à l'ajout de vodka. Contrairement aux craintes, il n'y aura pas d'odeur d'alcool.

400 grammes de filet;

1 cuillère à café de sel;

0,5 cuillère à café mélanges de poivre.

1. Mélanger toutes les épices ensemble dans un petit bol, ajouter la vodka et bien frotter avec une cuillère. Au lieu d'un mélange de piments, vous pouvez prendre uniquement du piment de la Jamaïque ou du poivre noir, à votre discrétion.

2. Nous utilisons du filet de saumon rose sans peau. Nous frottons un morceau de tous les côtés avec un mélange épicé. Nous le mettons dans un récipient, le recouvrons d'un couvercle de plus petit diamètre et mettons une petite charge.

3. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une journée et vous pourrez déguster un délicieux saumon rose.

Comment mariner du saumon rose à la maison avec de la moutarde et de la coriandre

La moutarde et la coriandre donnent au saumon rose salé un goût original. Pour la cuisine, il est préférable d'utiliser de la moutarde aux graines, peu piquante.

3 cuillères à soupe de moutarde;

2 cuillères à soupe de sucre et de sel;

une cuillère à café de coriandre;

1. Coupez le poisson en deux filets, retirez la peau.

2. Écrasez les grains de coriandre dans un mortier, mélangez avec du sel et du sucre.

3. Saupoudrez le filet de tous les côtés avec le mélange obtenu.

4. Mélangez la moutarde avec l'huile végétale jusqu'à consistance lisse.

5. Mettez un morceau de saumon rose salé dans un récipient, versez la moitié de la sauce dessus. Nous mettons le deuxième filet, versons le reste de la sauce.

6. Fermez le récipient avec un couvercle, envoyez-le au réfrigérateur pendant 6 heures. Ensuite, nous changeons les filets par endroits, envoyons le haut vers le bas et partons encore 12 heures.

7. Avant de servir, essuyez le filet avec une serviette, coupez le saumon rose en morceaux.

Saumon rose salé aux tomates

Salade lumineuse et juteuse avec poisson rouge, tomates et vinaigrette au citron. Il est préférable d'utiliser des tomates denses et charnues, dont les morceaux conserveront bien leur forme.

250 grammes de saumon rose;

350 grammes de tomates;

Une botte d'oignons verts;

1. Coupez le saumon rose en cubes, mettez-le dans un saladier.

2. Coupez les tomates en deux, retirez les graines avec du liquide. Nous coupons la pulpe de la même manière que le saumon rose.

3. Pressez le jus d'un demi-citron, mélangez avec de l'huile et du poivre noir.

4. Nous lavons les plumes d'oignon vert, les séchons et les coupons finement.

5. Mélanger le poisson avec les tomates, les oignons, la vinaigrette et servir. Si le saumon rose est légèrement salé, la salade peut être salée.

Apéritif de saumon rose salé au fromage

Excellent substitut aux sandwichs. Pour préparer une telle collation, en plus des produits, vous aurez besoin de brochettes ou de cure-dents.

200 grammes de saumon rose salé;

2 cuillères de mayonnaise;

Verts, laitue.

1. Frottez finement le fromage, ainsi que l'œuf. Ajouter les herbes hachées, la mayonnaise et mélanger.

2. Couper le saumon rose en fines lanières. Mettez la farce au centre de chaque morceau et roulez-la.

3. Nous mettons une olive sur une brochette, perçons le rouleau sur le dessus, fixant ainsi les bords du saumon rose afin qu'ils ne se déroulent pas. De même, nous fabriquons des rouleaux à partir de tous les poissons et garnitures.

4. Mettez les feuilles de laitue sur un plat, puis roulez et servez.

Apéritif de saumon rose salé et lavash

Cet apéritif est préparé simplement et rapidement, il s'avère savoureux et élégant. Il décorera n'importe quelle table. Pour la cuisine, nous utilisons du lavash arménien fin. Nous prenons le nombre de produits "à l'oeil".

Fromage à la crème à pâte molle;

1. Couper le saumon rose en fines tranches. Plus c'est mince, mieux c'est.

2. Hacher finement l'aneth.

3. Lubrifiez le pain pita avec du fromage à la crème. Si le produit ne veut pas être enduit, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise et mélanger avec un mélangeur. La masse deviendra plus souple.

4. Saupoudrez la surface d'aneth haché.

5. Disposez les morceaux de saumon rose.

6. Nous enroulons le rouleau et l'envoyons au congélateur pendant 15 minutes pour qu'il "attrape".

7. Couper en morceaux de 2-3 cm, de préférence à un angle de 45°C et servir.

Apéritif de saumon rose salé en tartelettes

Pour cette collation, vous pouvez utiliser des tartelettes prêtes à l'emploi, que vous pouvez acheter dans n'importe quel supermarché ou cuire vous-même. Nous utilisons des olives en conserve pour la décoration, mais vous pouvez prendre du caviar rouge et mettre une demi-cuillère à café au centre, c'est encore plus spectaculaire.

200 grammes de saumon rose;

80 grammes de fromage à la crème ou de mayonnaise;

Verts et olives pour la décoration.

1. Faites bouillir les œufs à l'avance, laissez-les refroidir, écalez-les et râpez-les sur une râpe fine.

2. Couper le saumon rose en petits cubes, mélanger avec les œufs.

3. Retirez les pointes du concombre, coupez-les en plusieurs couches, puis en un petit cube. Ajouter au gros.

4. Remplissez la salade obtenue avec du fromage à la crème ou de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser les deux, nous nous concentrons sur la densité de la masse.

5. Nous remplissons les tartelettes avec la masse que nous avons préparée. Nous mettons des verts sur le dessus et collons une olive au centre.

Pour saler et conserver le saumon rose, vous pouvez utiliser du verre, du plastique ou de la terre cuite, mais pas du métal. Sinon, le poisson acquiert un arrière-goût désagréable qui ne peut être masqué par rien.

Si vous avez la chance d'obtenir du saumon rose non éviscéré avec du caviar, vous pouvez le mariner. Pour ce faire, le produit est nettoyé des films et placé dans une marinade de 200 grammes d'eau, deux cuillères à café de sel et une cuillerée de sucre. Tous les ingrédients doivent être mélangés et bouillis, puis refroidis. Dans trois heures, la délicatesse sera prête.

Si la saumure est utilisée pour préparer le saumon rose, une charge est nécessaire. Cela aidera le poisson à s'immerger complètement et à mariner plus uniformément.

Pour éviter que le poisson ne devienne trop salé, il doit être retiré de la saumure et essuyé avec des serviettes en papier, placé dans un récipient propre et versé avec de l'huile. Peut être tranché tout de suite.

Le saumon rose trop salé peut être réanimé. Pour ce faire, les morceaux sont trempés dans du lait frais et conservés pendant 2-2 heures. Puis essuyer, graisser avec de l'huile et servir.

J'ai regardé, s'il y avait une recette similaire dans le groupe - je ne l'ai pas trouvée. Alors je partage. De plus, la recette est très réussie pour ceux qui aiment les snacks de poisson. Le saumon était autrefois cher, mais maintenant son prix est complètement insupportable pour de nombreux citoyens ordinaires...
Je veux du bon poisson...
J'ai récemment trouvé une recette de saumon saumon sur Internet. J'ai noté la recette pour cuisiner ce poisson pour le week-end. Et cuit !
La recette dit que le poisson s'avère savoureux et juteux - je confirme : DÉLICIEUX !!!
Alors:
Nous prenons un poisson de taille moyenne (j'avais environ 1 kg). Nous décongelons (pas complètement - sinon le nettoyage et la transformation du poisson seront très problématiques. Les mains sont cependant très froides lors de la coupe, mais il est beaucoup plus rapide et plus pratique de couper un poisson moyennement décongelé !), Nous nettoyons le poisson, couper la tête, les nageoires et la queue. Avec un couteau bien aiguisé, faire une incision le long du dos. Et nous séparons le filet de poisson des os, en commençant par la queue. Je n'ai pas choisi les os dans le filet, mais vous pouvez les retirer avec une pince à épiler. Je n'ai pas non plus retiré la peau du poisson - j'ai décongelé plus que je ne le voudrais - je l'ai raté! Et j'ai dû couper le filet avec la peau ! Couper en tranches larges, la recette ne dit pas plus de 1 cm, j'en ai coupé plus de 1 - j'ai obtenu 2 à 2,5 cm.Versez le poisson haché avec de l'eau bouillie et REFROIDIE, en y dissolvant 150 g de sel de sorte qu'un petit pelé frais la pomme de terre y a nagé, mais ne s'y est pas noyée. Il était écrit que le poisson devait être conservé dans cette solution pendant 20 minutes ! Je l'ai gardé environ une heure. Ensuite, on lave les morceaux de poisson à l'eau froide, puis on pose les morceaux de poisson sur un essuie-tout ou un vieux torchon pour éliminer l'excès d'humidité. On met les morceaux de poisson séchés dans un plat à fond large, en couches, en renversant chaque couche avec de l'huile végétale inodore ! Je l'ai fait - mais mon conseil - étalez simplement le poisson entier en couches, puis versez de l'huile végétale dessus - ce sera suffisant! Sinon, le poisson s'avère gras. Et pourtant, lorsque vous trempez dans une solution saline, ajoutez 50 à 70 grammes de vodka ou de vinaigre de TABLE à la solution ! Pour que le poisson ne soit pas le même que le mien - flou, avec de la vodka ou du vinaigre, il deviendra plus élastique et conservera bien sa forme. Je le sais grâce au hareng salé maison ! Cette fois, je ne l'ai pas fait et ça n'a pas marché comme je le voulais. La recette indiquait que le poisson pouvait être consommé dans l'heure qui suivait son versement d'huile et sa conservation au réfrigérateur pendant environ une heure. J'ai survécu à la nuit. Je garde le hareng pendant environ 3 jours - c'est un poisson plus dangereux et donc bientôt il est dangereux de l'utiliser, même s'il est marin. J'ai lu: est-il possible de manger du saumon rose après 1 heure, une heure et demie ... Ils écrivent aussi dangereusement ... Bien que je sache très bien que le sterlet et l'esturgeon sont également salés de la même manière que le saumon rose et mangent , et le même caviar de saumon rose est frais ... Mais alors frais ... Ne prenez que du poisson de bonne qualité (dans le magasin, je détermine le poisson par les yeux, s'il n'est pas enfoncé, et il le sont, alors le poisson était pas décongelé-congelé plusieurs fois (ce qu'on aime bien faire en magasin !) et il a été stocké correctement ! ). Après tout, ce n'est pas un fait que le saumon vendu dans les magasins n'est pas dangereux, bien qu'il coûte plusieurs fois plus cher !
Bon appétit!

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