Le fromage est une excellente collation qui peut être préparée très rapidement. De plus, vous pouvez créer vous-même les garnitures pour les petits pains, en fonction de la disponibilité des produits dans votre réfrigérateur.

Il existe deux options de cuisson. Et aujourd'hui, nous vous parlerons des recettes de garnitures.

Faire des rouleaux de fromage

Dans la première option de cuisson, vous pouvez utiliser du fromage fondu, coupé en assiettes, dans des emballages sous vide. Il suffit de mettre la garniture, de rouler une assiette de fromage - et le rouleau est prêt. Il reste à décorer ou à attacher ce fromage avec des flèches d'oignons verts et à les déposer magnifiquement sur un plat.

Dans la deuxième option, le fromage non dur doit être transféré dans un sac de cuisson et trempé dans de l'eau bouillante. Lorsque le fromage devient mou, retirez l'emballage et, sans retirer le fromage, roulez-le avec un rouleau à pâtisserie en une couche. Retirez ensuite le sac, mettez la garniture sur le gâteau au fromage, roulez-le et réfrigérez-le. Avant de servir, le rouleau fini doit être coupé en morceaux, mis sur des feuilles de laitue et décoré.

Vous pouvez faire cuire le gâteau au fromage au micro-ondes. Pour ce faire, graissez une assiette plate avec du beurre et étalez uniformément le fromage râpé sur une râpe. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé d'herbes finement hachées, votre rouleau sera alors particulièrement beau.

Mettez l'assiette de fromage au micro-ondes pendant quelques minutes, et lorsque le fromage est fondu et réparti uniformément sur l'assiette, retirez-le du micro-ondes, refroidissez un peu le gâteau au fromage, puis étalez-le avec la garniture et roulez-le dans un rouleau. Mettez le rouleau au réfrigérateur et, une fois refroidi, coupez-le en portions et servez.

Recettes de rouleaux de fromage

Les garnitures pour les petits pains au fromage peuvent être très différentes - tout dépend de votre imagination et des produits à portée de main. Nous vous proposerons quelques options de garnitures pour les petits pains au fromage :

Filet de poulet bouilli, fromage cottage, un peu de crème - les produits doivent être hachés dans un mélangeur, ajouter l'aneth haché;

Champignons, oignons verts, œuf dur - hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans de l'huile végétale, râpez l'œuf, ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez le tout;

Jambon, œuf dur, légumes verts - hacher finement les produits et mélanger;

Fromage cottage, légumes verts, ail, olives - passer l'ail dans un presse-ail, hacher finement les légumes verts et les olives, mélanger le tout avec le fromage cottage râpé;

Champignons, filet de poulet bouilli, noix, mayonnaise - hacher finement et faire frire les champignons, couper le filet en petits morceaux, hacher les noix, mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise ?

Calmars, crevettes, olives, légumes verts - faites bouillir et hachez finement les calmars et les crevettes, ajoutez les olives hachées, les légumes verts hachés et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Bon appétit!

Valéria Simonova

6 portions

50 minutes

163,9 calories

5 /5 (2 )

Le rouleau de fromage est un excellent apéritif. Chacun peut choisir la garniture pour lui selon ses goûts. La préparation d'un tel plat prend très peu de temps et le résultat vous surprendra agréablement. Aujourd'hui, nous allons vous parler de plusieurs façons de faire un rouleau de fromage avec différentes garnitures.

Rouleau au fromage avec bâtonnets de crabe

Nous avons besoin: spatule, casserole, sac plastique, râpe, rouleau à pâtisserie, ciseaux.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Nous mettons 275 grammes de fromage en un morceau entier dans un sac en plastique.
   
   
2. Nous recueillons une petite quantité d'eau dans une casserole afin qu'elle puisse recouvrir complètement un morceau de fromage. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et portez à ébullition.
   
   
3. Retirer la casserole du feu et y mettre le fromage dans le sac et laisser reposer 25-30 minutes pour faire fondre le fromage.
   
   
4. Maintenant, nous devons commencer à préparer le remplissage. Pour ce faire, trois sur une râpe fine 195 grammes de bâtonnets de crabe.
   
   
5. Ajouter trois blancs d'œufs râpés sur une râpe fine aux bâtonnets de crabe et mélanger.
   
   
6. À la masse obtenue, ajoutez une gousse d'ail hachée, 2 grammes de sel et 165 grammes de mayonnaise.
   
   
7. Mélangez très soigneusement les ingrédients pour obtenir une masse qui sera pratique à étaler.
   
   
8. Dans un bol séparé, mélanger 105 grammes de fromage à la crème avec les jaunes hachés de trois œufs durs et mélanger.
   
   
9. Au bout d'une demi-heure, nous sortons le sac de fromage de la poêle, le transférons sur le plan de travail et le déroulons soigneusement avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche de forme rectangulaire.
   
   
10. Coupez soigneusement la couche supérieure du sac le long du centre et ouvrez complètement les bords du sac sur les côtés.
    
    
11. Étalez la garniture au fromage à la crème sur la couche de fromage et étalez uniformément avec une spatule.
    
    
12. Déposer 8 à 9 feuilles de laitue lavées sur le dessus.
    
    
13. Mettez la farce des bâtonnets de crabe sur les feuilles de laitue et répartissez soigneusement avec une spatule.
    
    
14. Rouler très soigneusement.
    
    
15. Enveloppez complètement dans un sac et attachez les bords. Nous mettons le rouleau fini au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures, et encore mieux la nuit.
    
    
16. Avant de servir, retirez le sac plastique du rouleau et coupez le rouleau en petits morceaux.
    
    

Recette vidéo pour faire un rouleau de fromage farci aux bâtonnets de crabe

Pour voir en détail chaque étape de la préparation du rouleau au fromage avec du fromage à la crème et des bâtonnets de crabe, assurez-vous de regarder la vidéo suivante.

Rouleau de fromage au fromage blanc et poisson rouge

Temps de cuisson: 30-35 minutes.
Nous avons besoin: tapis en silicone, film, plaque à pâtisserie, spatule, fouet, mixeur.
Portions : 6.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Battre deux œufs au fouet jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 155 grammes de fromage râpé aux œufs battus.
   
   
2. Ajoutez des herbes fraîches hachées (4 brins) à la masse de fromage aux œufs et mélangez le tout très soigneusement.
   
   
3. Nous posons un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie, y étalons la masse de fromage et la répartissons uniformément sur toute la surface.
   
   
4. Nous faisons cuire la couche de fromage pendant 10 à 12 minutes à une température de 180 degrés. Le gâteau au fromage devrait acquérir une légère teinte dorée.
   
   
5. Pour le remplissage, nous interrompons 255 grammes de fromage cottage avec un mélangeur pour former une masse uniforme.
   
   
6. Ajoutez 95 grammes de beurre ramolli, 3 grammes de sel, des légumes verts hachés (5 brins) à la masse de caillé et interrompez à nouveau avec un mélangeur.
   
   
7. Nous avons coupé 285 grammes de poisson rouge légèrement salé en fines tranches.
8. Lubrifiez le gâteau au fromage légèrement refroidi avec de la masse de caillé, déposez des tranches de poisson dessus et enveloppez le rouleau.
   
   
9. Nous enveloppons le rouleau fini avec du film alimentaire et le mettons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
   
   
10. Avant de servir, vous devrez retirer le film du rouleau et le couper en petits morceaux.
    
    

Recette vidéo pour faire un rouleau de fromage farci au poisson rouge et au fromage blanc

Le rouleau de fromage fourré au caillé est très tendre. Et pour voir visuellement l'ensemble du processus de cuisson, nous vous recommandons de regarder la vidéo suivante.

Recette de rouleau de fromage à la viande hachée avec photo

Temps de cuisson: 80-85 minutes.
Nous avons besoin: parchemin, plaque à pâtisserie, fouet, spatule.
Portions : 7.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Nous combinons 5 œufs avec 255 grammes de mayonnaise et battons très soigneusement avec un fouet.
   
   
2. Dans la masse résultante, ajoutez 2 grammes de sel, 365 grammes de fromage râpé et mélangez bien.
   
   
3. Nous tapissons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y étalons la masse de fromage et la nivelons soigneusement.
   
   
4. Nous mettons la base du rouleau au four pour cuire pendant 20-25 minutes à une température de 180 degrés.
   
   
5. Dans un bol séparé, mélanger 985 grammes de viande hachée avec 135 grammes d'oignon très finement haché, 2 grammes de sel et bien mélanger.
   
   
6. Nous sortons le gâteau au fromage fini du four, le transférons sur la surface de travail avec du parchemin et le refroidissons légèrement. Lubrifiez le gâteau refroidi avec de la viande hachée et tournez le rouleau.
   
   
7. Nous posons une nouvelle feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, transférons le rouleau dessus et cuisons au four pendant 40 à 45 minutes à une température de 180 degrés.
   
   
8. Refroidissez le rouleau fini et coupez-le en portions avant de servir.
   
   

Recette vidéo pour faire un rouleau de fromage farci à la viande hachée

Afin de ne rien manquer d'important dans la préparation du rouleau de fromage haché, assurez-vous de regarder la vidéo suivante.

Vous ne pouvez pas imaginer votre table sans une collation délicieuse et insolite ?! Marre des coupes de fromage et de viande et des tartelettes ennuyeuses à la viande hachée ?! Essayez le rouleau de fromage! Vous n'avez pas entendu parler de ce plat ? C'est bon, aujourd'hui vous apprendrez tout, nous vous dirons comment faire cuire des petits pains au fromage fourrés à la maison. Aujourd'hui, nous avons plus d'une recette de rouleaux de fromage, nous vous avons préparé un excellent trio.

Trois recettes de rouleaux de fromage

Tout festin est une abondance de plats de différentes teneurs en calories, dans cet article sur une délicieuse collation, nous voulons vous présenter trois recettes de rouleaux de fromage de différentes teneurs en calories. La première recette sera la plus nutritive - c'est un rouleau de fromage avec de la viande hachée, la deuxième recette est un peu plus maigre - c'est un rouleau de fromage avec du jambon, la troisième option sera une délicieuse collation farcie de saumon salé avec le moins de calories contenu.

Roulé au poulet et aux champignons

Ce pain de viande au fromage est très nutritif, peut-être que vos invités et votre ménage ne seront remplis que d'un apéritif et ne voudront pas essayer le reste du menu. La cuisine est simple, il vous suffit de suivre les recommandations que nous avons décrites étape par étape et tout fonctionnera à 100%. Passons d'abord en revue les produits :

• Fromage dur salé - 300 gr.
• 200 gr. paquet de mayonnaise.
• 3 œufs de poule.
• Poulet haché - 300 gr.
• 300 gr. champignons frais.
• Bulbe d'oignon.
• Soda sur la pointe d'un couteau.

Préparation du rouleau de fromage avec garniture au poulet et aux champignons

Nous avons parcouru la liste des produits, nous allons maintenant considérer la préparation du plat lui-même. Voici une instruction détaillée pour vous :

1. Prenez une râpe et râpez le tout sur son grand côté, versez les copeaux de fromage dans un bol profond. Cassez l'oeuf au fromage et versez tout le paquet de mayonnaise. Saupoudrer de soda sur la pointe d'un couteau et mélanger le tout.
2. Nous étalons une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et versons dessus toute la «pâte au fromage», nivelons la masse avec une cuillère, puis plaçons la plaque à pâtisserie dans un four chauffé et «cuissons» la pâte au fromage jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaît dessus.
3. Passons maintenant à la préparation de la garniture, hachez finement la tête d'oignon et faites-la frire dans une poêle, où un peu d'huile végétale est versée. Une couleur dorée est apparue, laver et hacher finement les champignons frais. Nous envoyons les champignons à l'oignon et continuons à mijoter.
4. Notre "pâte" a acquis un grain d'or, il faut la retourner et la faire frire de l'autre côté.
5. Dans la garniture aux champignons et aux oignons, nous envoyons le poulet haché, salez le mélange obtenu et saupoudrez de poivre noir et placez soigneusement le poulet haché et les champignons sur la couche de fromage. Tordez doucement le rouleau et enveloppez-le soigneusement de papier d'aluminium. Nous envoyons la "saucisse" au four. Le plat est cuit au four pendant 30 minutes.

Une demi-heure s'est écoulée, nous sortons le rouleau de fromage avec du poulet et des champignons sous la forme d'une garniture du four, le libérons du papier d'aluminium et le coupons magnifiquement et le mettons sur un plat.

Variante de rouleau avec garniture au jambon

Cette recette de rouleau de fromage au jambon occupe la deuxième place en termes de calories, mais si vous fermez les yeux sur toutes les calories, alors ce n'est qu'un rouleau de fromage fondu génial avec une garniture appétissante. Comme toujours, notre tour culinaire commencera par les produits nécessaires à la cuisine :

• 350 grammes de fromage à pâte dure.
• 60 gr. Beurre.
• Concombre frais.
• Un petit poivron rouge.
• 150 gr. jambon de dinde.
• Ail - 1 broche.
• Pruneaux désossés séchés - 6 pcs.
• 75 gr. Mayonnaise.
• Persil, aneth - quelques branches.
• Assaisonnements - ajoutez tout au goût.

Faire un rouleau de jambon et fromage

Nous sommes sûrs que vous ferez un excellent travail de cuisine par vous-même, car il n'y a pas d'astuces particulières dans cette cuisine. Naturellement, notre programme d'actions vous aidera. Suivez-le pas à pas :

1. Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau, versez dans une tasse profonde, assaisonnez les verts avec de la mayonnaise, mélangez bien. Nous envoyons du beurre chaud à ce mélange vert, ainsi qu'une gousse d'ail passée dans un presse-ail. Assaisonnez avec du sel et d'autres assaisonnements préférés. Encore une fois, nous intervenons.
2. Rincez bien les pruneaux, si vos pruneaux séchés ne sont pas si frais et un peu boisés, lavez-les à l'eau chaude. Laisser les prunes tranquilles.
3. Nous coupons le poivron lavé en belles pailles, hachons le concombre et le jambon de dinde avec la même jolie salière.
4. Nous lavons les champignons et les faisons frire dans une petite quantité d'huile. Faites frire pendant 20 minutes, puis retirez du feu et transférez dans un tamis afin d'éliminer toute l'huile végétale de la friture.
5. Nous sortons les prunes séchées humides sur une serviette et épongeons bien. Vous devez avoir des fruits secs séchés.
6. Nous prenons une enveloppe en cellophane pour la cuisson, y mettons une barre de fromage, la bandons. Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, la faisons bouillir et mettons le fromage dans l'eau bouillante obtenue. Dès qu'il fond, on le sort, on le pose sur la table et on le roule avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un rectangle net. Nous attendons 5 minutes, pendant lesquelles le substrat de fromage va refroidir.
7. Maintenant, nous commençons à farcir le rouleau, saupoudrons d'abord le poivron, le concombre, le jambon de dinde, étalons le mélange avec des herbes et de la mayonnaise sur toute la surface, saupoudrons de champignons frits sur le dessus et une bande de pruneaux lavés est soigneusement disposée au milieu du fromage couche.
8. Nous roulons le rouleau de fromage, puis le rembobinons étroitement avec un film plastique. Nous mettons le "bâton" roulé au réfrigérateur pendant 2 heures.

Lorsque 2 heures sont écoulées, sortez le rouleau et le fromage, coupez et mangez !

Variante de rouleau farci au saumon salé

Cette recette de rouleau de fromage a la plus faible teneur en calories. Le processus de préparation d'une telle collation à la maison est simple, nos instructions vous aideront. Suivez-le étape par étape, mais parcourons d'abord la liste des composants nécessaires :

• 300 gr. saumon salé, il peut être fumé.
• 350 gr. fromage à pâte dure.
• Un peu de persil et d'aneth.

Cuisson du rouleau de saumon et fromage

Le schéma de vos actions culinaires est le suivant :

1. Armé d'une râpe à gros trous, trois morceaux entiers de fromage à pâte dure en grosses miettes. Verser la chapelure dans un bol en verre profond à fond large.
2. Nous coupons très finement le persil et l'aneth lavés et mélangeons avec du fromage râpé. Nous installons un bain-marie sur la cuisinière, mettons un bol avec des miettes de fromage et des herbes sur le bain. Allumez le feu sur la cuisinière et faites fondre complètement le fromage. La masse a fondu, retirez le bol du bain-marie.
3. Nous déposons un film alimentaire sur la table et posons le fromage dessus, le recouvrons d'un morceau de film et le roulons avec un rouleau à pâtisserie pour rendre la «pâte» fine.
4. Nous déposons le poisson sur le substrat et commençons à rouler le rouleau de fromage. Enroulé, et maintenant tout doit être enveloppé d'un film plastique pour former une saucisse dense. Nous envoyons cette "beauté" pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Lorsque le bon moment arrive, le plat peut être consommé en toute sécurité, seul en une seule personne ou en appelant votre famille. Chaque recette a une photo qui démontre la saveur de chaque option culinaire.

Rouleaux au fromage

Nous aurons besoin:

Fromage fondu en tranches - 16 pièces;
carottes coréennes - 300 grammes;
Oeuf de poule bouilli - 3 pièces;
Aneth - 1 gros bouquet;
Ail - 2 gousses;
Crème (épaisse) - 3 c. cuillères;
Moutarde, sel, poivre

Cuisine:
Broyer les œufs, les carottes coréennes, l'ail, la crème dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter
moutarde, sel et poivre au goût.
Répartir la garniture sur les tranches de fromage, rouler en boudins et les rouler dans l'aneth finement ciselé.

N'épargnez pas l'aneth, il en faut pour que les tubes ne collent pas entre eux. La moutarde est préférable d'ajouter
Français, tellement intéressant. Au lieu de crème, vous pouvez ajouter de la mayonnaise ou du yaourt nature.

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Snack cheese rolls aux noix

Ingrédients:

Pour 8 tubes :
- 8 tranches de fromage fondu
- 2 oeufs durs
- 1-2 gousses d'ail
- Mayonnaise
- 0,5 tasse de noix concassées
- aneth (un demi-bouquet)
- des feuilles de laitue pour la décoration - je n'en avais pas
- brosser

Cuisine:

Remplissage des tubes :
Hachez finement les œufs, mélangez avec de l'ail passé au presse-ail, de l'aneth finement haché et assaisonnez avec de la mayonnaise. Saler, poivrer au goût. Vous pouvez ajouter du jambon finement haché ou de la saucisse fumée.

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Nous formons des tubes :
Mettez 1 cuillère à café sur le plastique de fromage. remplissages. Nous roulons dans un tube. On enrobe notre tube au pinceau d'une fine couche de mayonnaise et de "pain" dans une noix finement concassée. Étaler sur des feuilles de laitue ou tout simplement sur un plat et décorer de brins d'aneth ou de persil.

Rouleaux de fromage aux carottes

Ingrédients:

1 carotte

5 tranches de fromage (tranché finement)

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise

5 pièces. oignon vert (plume)

1 bouquet de persil (vert)

salade

sel au goût

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Cuisine:

Mélanger les carottes crues râpées, le persil finement haché et l'ail pressé dans un bol.

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Assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Bien mélanger. Mettez une petite quantité de la garniture sur une tranche de fromage et enveloppez-la avec un tube. Attachez avec une plume d'oignon.

Disposez sur un plat avec des feuilles de laitue et servez.

Rouleaux au fromage fourrés

Une collation légère, adaptée aussi bien à un dîner en famille qu'à un déjeuner festif.

Pour 8 tubes nous avons besoin de :

• 8 tranches de fromage fondu
• 2 œufs durs
• 1-2 gousses d'ail
• Mayonnaise
• 0,5 tasse de noix concassées
• aneth (demi botte)
• feuilles de laitue pour la garniture
• gland

Remplissage des tubes :
Hacher finement les œufs, mélanger avec de l'ail (passé au presse-ail), de l'aneth finement haché et assaisonner avec de la mayonnaise. Saler, poivrer au goût. En option, vous pouvez ajouter des cubes de jambon finement hachés ou des bâtonnets de crabe.

Nous formons des tubes :
Mettez 1 cuillère à café sur le plastique de fromage. garnitures (pour les 2/3 de la surface)

Rouler dans un tube

Et maintenant le travail de création : badigeonner notre tube d'une fine couche de mayonnaise

et "pain" en chapelure de noix

Disposer sur des feuilles de laitue et garnir de brins d'aneth.

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Rouleaux au fromage avec garniture épicée

L'apéritif est incroyablement original et s'annonce festif. Surprenez vos invités en préparant ce plat extraordinaire !

Tu auras besoin de:

6 tableaux. l - yaourt nature

20 pièces - fromage (en assiettes, fondu)

4-6 - gousses d'ail

550-600 g - Carottes à la coréenne

1 bouquet - aneth frais

5-6 - œufs durs

au goût - sel

Cuisine:

• Nous préparons tous les ingrédients pour le goûter.
• Nous frottons les œufs sur une râpe fine ou broyons à l'aide d'un mélangeur.
• Nous hachons l'ail.
• Mélanger les œufs avec l'ail, verser le yaourt, ajouter les carottes à la coréenne, assaisonner au goût avec du poivre et du sel.
• Broyez le tout dans un mélangeur ou un robot culinaire.
• La garniture obtenue est appliquée sur les assiettes de fromage, soigneusement tordues en rouleaux.
• Hacher finement l'aneth, transférer dans un bol.
• Rouler les cheese rolls dans la verdure, après les avoir badigeonnés d'un peu de yaourt.
• Étaler sur un plat, mettre pour imprégnation pendant 2 heures au réfrigérateur.

L'entrée s'avère piquante et épicée, très originale au goût, ce qu'il faut pour des boissons "chaudes" ! Assurez-vous de servir des rouleaux de fromage avec de la vodka fraîche et appréciez leur goût. Le plat est idéal pour l'arrivée d'invités inattendus et pour toute fête festive. La préparation est très simple, mais nous savons tous que c'est tout ce qui est simple qui est ingénieux !

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Rouleaux de fromage à l'ail.

Ce dont nous avons besoin:

50 g de fromage à pâte dure

3-4 gousses d'ail

salade

Ces produits font une petite portion, comme sur ma photo.

Autrement dit, si vous avez besoin de plus, multipliez les produits par deux ou trois... Je pense que c'est compréhensible.

Cuisine:

Faire bouillir l'œuf, le refroidir et le peler.

Râpez finement l'œuf et le fromage.

Écrasez l'ail dans le presse-ail.

Mélangez le tout avec de la mayonnaise.

Rincez les feuilles de laitue et séchez-les.

Mettez une cuillère à café de masse de fromage sur chaque feuille et enveloppez-la dans un tube.

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Si la feuille est grande, nous mettons plus de garnitures.

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Disposer joliment sur une assiette et peut même être servi sur une table de fête.

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Mettre dans une assiette. Il s'est avéré très savoureux!

Bon appétit!

Beaucoup de gens commencent à choisir recettes pour la table festive du Nouvel An et à tous les amoureux collations originales Je t'invite à cuisiner avec moi rouleaux de fromage avec trois garnitures savoureuses différentes.

Ces collations sont préparées rapidement et la garniture peut être très différente. J'offre mes propres options et vous pouvez imaginer et utiliser n'importe quelle autre que vous aimez - viande, poisson, légume.

De tels rouleaux décoreront n'importe quel table de fête, et surtout plaira à tous les amateurs de fromage.

Pour préparer des rouleaux de fromage, nous avons besoin de:

LISTE DES INGRÉDIENTS

N° 1 - Petits pains farcis au crabe

• 250-300 gr. fromage à pâte dure
• 200 gr. bâtonnets de crabe
• 3 oeufs
• 2 gousses d'ail
• 150-200 gr. Mayonnaise maison
• feuilles de laitue
• sel, poivre blanc

N°2 - Rouleaux aux herbes et poivrons

• 250-300 gr. fromage à pâte dure
• 100-150 gr. fromage Adyghe à pâte molle
• 100 gr. fromage à la crème (caillé)
• verts (aneth, persil, coriandre)
• oignon vert
• 1 poivron rouge doux
• 3 gousses d'ail
• Mayonnaise
• sel poivre

N°3 - Roulés au jambon

• 250-300 gr. fromage à pâte dure
• 250-300 gr. jambon
• 100 gr. fromage à la crème (caillé)
• Mayonnaise
• 2 concombres frais
• 1-2 cuillères à soupe Merde
• poignée d'olives

Apéritif Festif "Cheese Rolls" 3 Délicieuses Recettes - RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Commençons à cuisiner, nous allons d'abord préparer le fromage pour les trois recettes.

Nous mettons les morceaux de fromage en tranches dans des sacs en plastique séparés, de préférence denses.

Auparavant, je faisais bouillir de l'eau dans une casserole, et maintenant nous baissons les paquets de fromage dans une casserole avec de l'eau bouillante, mais nous ne le remettons pas en feu.

Mettez la casserole de côté pendant 20 à 25 minutes pour faire fondre complètement le fromage.

Pendant ce temps, préparez les garnitures pour les trois rouleaux.

Pour un rouleau fourré au crabe, ajoutez des blancs d'œufs durs hachés (je les ai également frottés sur une râpe fine) dans un bol avec des bâtonnets de crabe râpés sur une râpe fine, pressez l'ail dans une presse, ajoutez de la mayonnaise, du sel et du poivre blanc au goût.

Nous mélangeons bien la masse, en termes de consistance, elle doit être plastique, pas sèche, mais pas trop liquide, mais telle qu'à l'avenir, il nous serait facile de l'étaler.

Dans un bol séparé, mélanger la crème ou le fromage blanc et les jaunes bouillis râpés sur une râpe fine.

Nous broyons bien le tout en une masse homogène et, si elle est épaisse, ajoutons une cuillerée de mayonnaise.

Pour un rouleau aux légumes verts et au poivron rouge, nous préparerons les produits suivants.

Mettez le fromage Adyghe râpé sur une râpe fine, le fromage à la crème dans le bol, hachez-y l'ail, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre blanc au goût.

Bien mélanger la masse de fromage jusqu'à l'obtention d'un état plastique homogène.

Séparément, coupez le poivron rouge en lanières de 1 cm d'épaisseur maximum.

Et maintenant, vous devez hacher finement tous les verts.

J'utilise un gros bouquet de coriandre aromatique, d'aneth et de persil, et quelques oignons verts frais.

Versez tous les légumes verts dans un bol et mélangez bien.

Préparons maintenant les produits pour le rouleau de fromage au jambon.

Mettez le fromage à la crème, le raifort de table finement haché, un peu de mayonnaise et une pincée de sel dans le bol.

Bien mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.

Séparément, je coupe les concombres frais avec un éplucheur de légumes en fines tranches.

En attendant, 25 minutes se sont écoulées. et notre fromage a bien fondu.

On sort la première portion de fromage et, sans la retirer du sac, on la roule en rectangle avec un rouleau à pâtisserie.

Maintenant, nous préparons le rouleau "crabe".

Nous étalons la masse de fromage-jaune sur la couche de fromage roulé et étalons uniformément sur toute la surface à l'aide d'une spatule.

Étalez les feuilles de laitue en une couche uniforme sur le dessus, dans laquelle il faut d'abord découper une partie médiane plus dure et les presser légèrement contre la masse de fromage.

Et maintenant, en nous aidant d'un paquet, nous tordons la couche en un rouleau serré.

Nous l'enveloppons dans le même film et attachons les extrémités.

Nous déplaçons le rouleau sur n'importe quelle surface plane, et pour l'instant mis de côté.

Commençons la cuisson du rouleau dans les herbes et les poivrons.

Nous préparons la couche de fromage exactement de la même manière que dans le premier cas.

Nous appliquons la masse fromage-ail sur la couche laminée, en la répartissant sur toute la surface.

D'en haut, avec un intervalle de 2-3 cm, étalez le poivron haché, sans atteindre le bord d'environ 10 cm.

Étalez un mélange d'herbes hachées sur le poivron en une couche épaisse, en laissant également un peu d'espace libre.

Ceci est fait pour que pendant le laminage du rouleau, la garniture reste à l'intérieur.

Nous pressons fermement les légumes verts hachés contre la base de fromage et commençons à enrouler un rouleau serré.

Nous le retournons le long du paquet et l'attachons fermement, comme dans le premier cas.

Nous le déplaçons sur le même plateau et commençons à préparer le troisième rouleau farci au jambon.

Nous préparons la base fromagère de la même manière.

En plus de cela, nous appliquons une couche uniforme de masse de fromage avec du raifort et étalons de fines tranches de concombre frais tranchées étroitement les unes aux autres.

Comme dans le rouleau précédent, nous n'étalons pas le remplissage sur toute la surface, mais laissons un bord libre.

Déposez le jambon coupé en fines tranches sur le concombre.

À partir du bord où nous enroulerons le rouleau, nous disposerons les olives dénoyautées dans une rangée et soigneusement, roulons lentement un rouleau serré, en essayant de garder les olives au centre même.

Nous enveloppons le rouleau dans un film, attachons les extrémités, les mettons sur un plateau avec nos rouleaux et les envoyons au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit.

Avant de servir, retirez le film des rouleaux complètement refroidis et coupez-les en morceaux de 1 cm d'épaisseur maximum.

En plus du fait que tous les rouleaux se sont avérés beaux, ils sont aussi très savoureux !

Comme garniture pour ces rouleaux, vous pouvez utiliser les produits les plus simples, et le résultat sera toujours excellent !

Vous pouvez cuisiner de tels rouleaux avec du poisson rouge, du pâté de foie, des légumes à la coréenne, des champignons, tout dépend de vos préférences.

Les cheese rolls sont toujours un apéritif savoureux, spectaculaire et très festif, laissez-le vous plaire ainsi qu'à vos invités !

Je vous souhaite à tous bon appétit et bonnes vacances !

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Apéritif festif "Cheese rolls" 3 délicieuses recettes - VIDEO-RECIPE

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