Barbecue dans un gril à air. Brochettes de poulet dans le gril à air Brochettes de poulet dans le gril à air sans brochettes
Les heureux possesseurs d'un aérogrill ont sans doute tout de suite ressenti tous les avantages de cet appareil électrique qui cumule les fonctions de four, micro-onde, fumoir, grille-pain et bain-marie.
La température de cuisson peut être réglée de 60 à 260 degrés. La principale caractéristique du four à convection est que l'air chaud souffle uniformément sur les aliments en cours de cuisson de tous les côtés.
Cet avantage est particulièrement visible lors de la cuisson de la viande. Les morceaux de viande sont cuits et dorés également de tous les côtés.
Bien sûr, il est impossible de résister à ne pas cuisiner un barbecue dans un appareil aussi merveilleux. Mais pour obtenir un kebab "avec de la fumée" pas pire que cuit dans la nature, vous devez utiliser une petite astuce.
Il est nécessaire de verser de la bière au fond de la grille d'aération et de verser un peu de sciure de bois (sauf pour le bois de conifères, afin que le kebab ne devienne pas amer et dégage une odeur de goudron). Chauffer ensuite le four à convection pendant 3 minutes à une température de 80 degrés, et seulement après cela, placez-le sur les grilles supérieure et centrale. Cuire à une température de 230 degrés pendant 30-35 minutes.
Brochettes de poulet Air grill - recette
Nous aurons besoin:
Pour 1 kg de filet de poulet on prend
100 gr de moutarde,
2 petits oignons
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et épices - au goût.
Si vous décidez de faire cuire des brochettes de poulet dans un gril à air, vous devez d'abord couper la viande en morceaux, laisser mariner pendant une heure ou mieux - pendant deux heures dans de la moutarde avec des tranches et du jus de citron pressé, en ajoutant de l'oignon, coupé en rondelles, olive huile, sel, poivre noir moulu et herbes sèches. Les herbes peuvent être utilisées en deux versions : italienne (origan, basilic, origan, menthe, romarin) ou orientale (coriandre, zera).
Des morceaux de filet mariné sont enfilés sur des brochettes, alternant avec des rondelles d'oignon mariné et, si désiré, de la tomate fraîche. Cuisinez de la même manière que nous l'avons décrit ci-dessus.
Comme vous pouvez le voir, pour respirer l'odeur incomparable du barbecue cuit, vous n'avez même pas besoin de quitter la cuisine. Ici, ni le temps ni la saison froide ne sont un obstacle.
Si vous n'aimez pas la viande, cette recette de kebab de poulet dans un gril à air est votre option! Il est impossible de refuser une croûte frite rougeâtre, un morceau de poulet juteux qui est mariné et respire littéralement avec un arôme divin.
Un gril à air est une excellente trouvaille pour les personnes qui n'ont pas la possibilité de faire un barbecue dans la rue ou qui sont obligées de rester à la maison lorsque tous leurs amis partent à la campagne. Outre le fait qu'un tel plat est délicieux, il conserve toutes les qualités nutritionnelles et oligo-éléments utiles. Une autre bonne option est celle-ci. Ce plat est disponible tous les jours et par tous les temps. Il vous suffit d'acheter un bon morceau de viande ou de poulet et de le faire mariner dans vos épices préférées.
Ingrédients
- Filet de poulet - 1 kg.;
- Ail (qui aime) - 2-3 gousses;
- Mayonnaise grasse - ? verre;
- Navet oignon (plus tard) - 2 têtes;
- Jus de 2 citrons et épices au goût.
Barbecue à l'air libre, recette de poulet plaira aux connaisseurs de viande maigre, ainsi qu'aux personnes obligées de suivre un régime hypocalorique. Si vous ne voulez pas vous tenir près du barbecue dans la nature, emportez un gril à air avec vous. Vous pouvez y faire cuire des brochettes à partir de n'importe quelle viande. Et toujours la nourriture se distinguera par un goût riche et délicat, un arôme agréable et conservera toutes les vitamines nécessaires.
Donc, si vous ne savez toujours pas comment faire cuire un barbecue dans un gril à air, il est temps de vous familiariser avec la recette :
1) Moudre l'ail, le mélanger avec du jus de citron, de la mayonnaise et des épices (sel, poivre, curcuma, basilic, muscade);
2) Couper le filet en morceaux de taille moyenne et mélanger avec la marinade ;
3) Mettez le bol de poulet au réfrigérateur et commencez à préparer la friteuse à air.
Allumez l'appareil pour que la grille chauffe correctement et coupez les oignons en rondelles. Sortez la viande du réfrigérateur et enfilez-la sur des brochettes en alternant avec des oignons. Si possible et souhaité, vous pouvez ajouter des légumes marinés ou frais aux brochettes.
Placez les brochettes sur la grille, placez-les dans un gril à air bien chauffé et faites cuire les 7 premières minutes à 260 degrés et à très grande vitesse (vous trouverez l'interrupteur sur l'appareil). Ensuite, allumez la vitesse moyenne et faites cuire le plat pendant 15 minutes supplémentaires.
Shish kebab in air grill, la recette du poulet est prête ! Pendant que le plat est en train de frire, mettez la table. Vous pouvez servir du pain pita, de la mayonnaise, de la sauce à l'ail et au fromage, de l'adjika ou simplement du jus de grenade mélangé à du piment fort. Bon appétit.
cuisinier brochettes de poulet grillé(hotter, redmond, polaris, supra et autres modèles). Des morceaux de poulet parfumés vous procureront un réel plaisir. Le récipient dans lequel le poulet est cuit, frit ou cuit est transparent. Par conséquent, vous pouvez voir comment une croûte dorée appétissante se forme de tous les côtés.
Brochettes de poulet dans le gril à air
Il faudra environ 30 minutes pour faire une recette de brochettes de poulet dans un gril à air. Ceux qui le souhaitent peuvent y jeter un œil. Délicieux comme les autres recettes.
Ingrédients pour les brochettes de poulet grillé :
- filet d'un poulet;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- oignons - 2 pièces;
- jus de citron - 1,5 c. cuillères;
- épices à votre goût.
Brochettes de poulet Air grill : recette de cuisson étape par étape
Comment délicieux faire cuire des brochettes de poulet dans un gril à air? Ail, passé dans un presse-ail, mélanger avec du jus de citron. Ajouter les épices et la mayonnaise. Remuez à nouveau la marinade de poulet.
Coupez le filet d'un poulet en morceaux et placez-le dans la marinade faite précédemment. Laisser mariner le poulet pendant 30 minutes. Peut être mis au réfrigérateur.
Pelez et lavez l'oignon. Couper en morceaux assez gros. Ensuite, vous devez enfiler la viande de poulet sur des brochettes, en alternant avec des rondelles d'oignon.
Combien de temps faire frire des brochettes de poulet (petits morceaux) sur un gril à air
Temps et température de cuisson. Faites chauffer l'airfryer. Disposez les brochettes (brochettes) avec de la viande de poulet sur les grilles. Cuire les brochettes de poulet dans un gril à air comme suit modes: vitesse du ventilateur - élevée, température 235 degrés, durée - 15-20 minutes. Bon appétit! Voici une recette simple de brochettes de poulet. Lisez la suite pour plus de façons de cuisiner.
Un gril à air ou, en d'autres termes, un four à convection est un appareil électroménager très pratique. Les aliments qu'il contient sont cuits sur des courants d'air vortex. Les aliments sont chauffés uniformément, vous pouvez éliminer complètement l'utilisation d'huile ou de graisse, ils ne brûleront pas.
Mon mari est sceptique quant à la cuisson du barbecue et non sur le gril. Peu importe la taille d'un morceau de viande, il doit être frit exclusivement sur un feu ouvert. Mais il pleuvait dehors, il n'avait d'autre choix que de faire confiance à l'appareil. Avec la préparation du barbecue de porc, le gril à air a fait face à "Excellent". En 15 minutes, la viande était cuite, dorée et laissée juteuse et douce.
Quant à la marinade... Nous utilisons différentes marinades depuis plusieurs années, nous ne faisons jamais la même. La seule chose est que les composants sont entrelacés. Sauce soja, moutarde, citron, tomate - au moins un de ces ingrédients devrait l'être. Nous n'utilisons pratiquement plus d'oignons maintenant, même s'ils sont enfilés sur des brochettes, comme dans cette version. Parfois, nous pouvons ajouter des épices, expérimenter en ajoutant du kéfir ou de la bière. Bien sûr, la clé d'un délicieux barbecue est une viande fraîche et de bonne qualité.
Si vous avez un petit morceau de viande, qu'il pleut dehors et qu'un gril à air prend la poussière sur la table, faites cuire des brochettes de porc dans un gril à air - vous l'aimerez!
Viande coupée en morceaux de taille moyenne.
Couper l'oignon en quatre morceaux et démonter.
Ajouter l'oignon, la tomate mûre, la sauce soja, la moutarde, le poivre et un peu de sel à la viande (vous ne pouvez pas en ajouter). J'ai utilisé de la sauce tomate maison à la place des tomates.
Bien mélanger et réfrigérer quelques heures.
Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau. Enfilez la viande en alternance avec les oignons, si vous n'aimez pas les oignons frits, vous ne pouvez pas enfiler. Vous pouvez vous passer de brochettes, il suffit de déposer la viande sur le gril.
Placez la grille inférieure avec le barbecue dans le bol du gril à air. Frire à une température de 200 degrés pendant 15 à 20 minutes, regardez l'état de préparation.
La brochette de porc juteuse et tendre dans le gril à air a été un succès à 100%.
Servir avec des légumes, des oignons et des herbes comme vous le souhaitez.
Bon appétit.
Le poulet dans un gril à air est assez souvent cuit sous la forme d'un barbecue. Pour mariner le filet de poulet, une variété d'ingrédients sont utilisés. Une fois le filet bien mariné, il est enfilé en morceaux sur des brochettes spéciales, puis les brochettes sont placées sur le gril à air et cuites sous l'influence d'un courant d'air chaud. Parfois, des morceaux de viande sont enfilés dans des rondelles d'oignon, qui sont également préalablement marinées. De plus, certains utilisent également des rondelles de concombres ou de tomates. Pour que le kebab soit diététique, il est conseillé d'utiliser du filet de poitrine. Pour que le plat ait l'odeur du barbecue cuit dans la nature, vous pouvez mettre un peu de copeaux d'aulne au fond du gril à air et humidifier la viande avec du vinaigre.
Et maintenant, considérons plus en détail le processus de cuisson des brochettes de poulet dans un gril à air.
Le gril à air vous permet de faire frire le kebab uniformément de tous les côtés. En même temps, rien ne brûle et ne cuit pas trop. Les caractéristiques diététiques de la viande de poulet ne sont pas perdues. Correctement cuit dans un gril à air, le shish kebab est juteux et appétissant en apparence. Croûte dorée, odeur agréable... et vous voulez commencer à cuisiner. Commençons donc notre repas.
Ingrédients
Au début, nous préparerons tous les produits nécessaires.
Nos principaux ingrédients sont :
- environ cinq cents grammes de filet de poulet;
- un citron;
- 2-3 plusieurs bulbes ;
- huile d'olive;
- une pincée de coriandre;
- sel au goût.
Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas besoin de quelque chose de particulièrement cher. Tout est extrêmement simple. L'huile d'olive ajoute un goût inoubliable, en plus, elle est très utile.
Processus de cuisson
Ainsi, nous pouvons commencer le processus de cuisson lui-même.
Tout d'abord, nous devons bien rincer le filet, le sécher et le couper en petits morceaux. 
Ensuite, nous mettons la viande dans un récipient avec du jus de citron, de l'huile d'olive et des oignons hachés. 
Ajouter la coriandre à la marinade. Nous laissons notre viande mariner pendant environ six heures.
Lorsque la viande est prête, salez-la et mettez-la sur des brochettes.
Comme nous le disions au début de l'article, lorsque vous enfilez des brochettes sur des brochettes, vous pouvez les alterner avec des oignons ou des concombres pour donner au plat une personnalité et un look sophistiqué !
La marinade qui reste peut être versée dans un plateau et placée dans un gril à air.