شطائر على البسكويت بالزبدة والأسماك المملحة الحمراء.
"الخنافس" من طماطم الكرز وقطع الزيتون الأسود و "هوائيات" من البصل الأخضر.

سندويتشات على شرائح خبز بالزبدة وسمك مملح أحمر.

شطائر على شرائح من الخبز المحمص قليلاً في مقلاة مع الجبن والسمك المملح.

سندويتشات بالزبدة الممزوجة بالجبن المبشور والثوم.

سندويشات مع النقانق.

سندويشات بالزبدة والشرائح الغازية.

سندويتشات على البسكويت، مدهونة بالجبن الطري ومزينة بالأعشاب المفرومة ناعماً.

شطيرة على شريحة من الخبز الأسود الطازج، مدهونة بالجبن المبشور ناعماً،
مغطاة بأوراق الخس ومزينة بشرائح البيض.

ساندويتش مع الجبن ولحم الخنزير رولز.

احتفظ بالجبن الطري ولحم الخنزير والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
تغطية منديل من القماش مع الفيلم.
ضعي شرائح رقيقة من الجبن على الفيلم، ودهنها بالزبدة المخففة (يمكنك إضافة الثوم والأعشاب)، وضعي شرائح رقيقة من لحم الخنزير، ودهنها بالزبدة مرة أخرى واستخدمي منديلًا وفيلمًا للفة في لفة ضيقة.
لف اللفة في الفيلم وضعها في الثلاجة بالقرب من الفريزر لمدة 1.5-2 ساعة أو طوال الليل حتى تبرد.
قبل التقديم، قم بإزالة اللفة من الثلاجة، وقطعها إلى شرائح ووضعها على السندويشات.

ساندويتش مع رنجة مملحة، بيض وخيار.

سندويتشات ساخنة بخليط الجبن والبيض.

نخفق البيضة قليلاً ونضيف كمية سخية من الجبن المبشور (يجب أن يكون الخليط سميكاً) والثوم المطحون والأعشاب المفرومة ناعماً ونضيف الملح حسب الرغبة ونخلط جيداً.
ضعي خليط البيض على شرائح الخبز الطازج واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة. حتى يصبح الخليط جاهزا.
يقدم ساخنا.

نخب للحساء.

دهن شرائح الخبز الأسود الطازج بطبقة رقيقة من خليط الأعشاب والثوم المطحون مع إضافة كمية قليلة من الطحين سمنةوكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي فوقها مزيجًا من الجبن المبشور وكمية صغيرة جدًا من الكريمة الثقيلة.
تُخبز في الفرن حتى يذوب خليط الجبن.

انتباه! ستكون التقنيات المستخدمة في هذا المثال مفيدة في صنع العديد من سندويشات البوفيه أو الأطفال الموضحة أدناه.

		1. اصنعي ثقباً في الخبز.
		2. قم بطي النقانق كما هو موضح في الصورة.
		3. قم بتوصيل النقانق المطوية بالخبز باستخدام القش.
		4. اصنعي قطعًا نصف دائري في وسط شريحة أخرى من النقانق.
		5. قم بطي النقانق كما هو موضح في الصورة.
		6. أدخلي السجق في فتحة الخبز.
		7. اصنعي دوائر صغيرة من الجبن - "العيون".
		8. قطعي حبة البازلاء إلى نصفين واستخدمي الزبدة أو المايونيز لربط النصفين بشرائح الجبن.

9) يمكن صنع "البؤبؤ" من البيض أو قطع صغيرة من الزيتون. قطع "آذان" من شريحة من النقانق والجبن.
أدخل "الأسنان" - حبتان من الذرة، مع الزبدة أو الماينز، "الأنف" - الزبيب.
10) أدخل الكفوف من سهام الثوم في مكانها براعم بروكسل. يُزيّن بالبقدونس.

تنظيم بوفيه

بوفيه (بوفيه)- طريقة تقديم الطعام حيث يتم وضع العديد من الأطباق جنبًا إلى جنب وفصلها في أطباق بواسطة الضيوف أنفسهم (على سبيل المثال، على طاولة البوفيه). في العديد من البلدان، تسمى طريقة الخدمة هذه مخزن,لكن الاسم بوفيهتستخدم باللغة الروسية والعديد من اللغات الأخرى .

ومع ذلك، في الدول الاسكندنافية، هناك تقليد يتمثل في وضع طاولة المقبلات الباردة في غرفة منفصلة، ​​ينتقل منها الضيوف بعد تناول الطعام إلى غرفة الطعام، حيث يتناولون وجبة غداء تقليدية. ما يسمى باللغة الروسية بوفيه،في العديد من اللغات الأخرى يطلق عليه بوفيه،بسبب تغيير في معنى الكلمة بوفيهباللغة الروسية، المصطلح بوفيهأخذ مكانه. مع الخدمة الذاتية التقليدية، يوجد طاولة واحدة أو أكثر في القاعة يتم فيها عرض المقبلات والطبقين الأول والثاني من الأسماك واللحوم والخضروات والأجبان والحلويات بالترتيب. يمكن للضيف، الذي يسير على طول المنضدة، اختيار الأطباق التي يفضلها أكثر. يمكنه وضع الطعام على الأطباق بنفسه، أو يقوم النادل بذلك.

هناك نوعان رئيسيان لتنظيم البوفيه من حيث الدفع. الأول هو الخيار الأكثر ديمقراطية، حيث يمكنك اختيار طبق من أي حجم والاقتراب من جدول التوزيع "عدة مرات". السعر لا يعتمد على هذا. وفقًا للخيار الثاني، يتم الدفع اعتمادًا على حجم الطبق (ما يسمى بنظام الطبق) الذي توضع عليه الأطباق: طبق صغير ومتوسط ​​وكبير. يتم الدفع لكل نهج.

لقد ولد البوفيه في أوروبا وكان حتى وقت قريب من اختصاص المطاعم في قطاع الفنادق. في شركات الخدمات الغذائية، يتم تقديم البوفيه عادة في خيارين - "شريط السلطة" (المقبلات الباردة فقط) أو "البوفيه" (الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والحلوى). قام بعض أصحاب الحانات الروس بتنظيم خدمة في مؤسساتهم كانت مشابهة من حيث المفهوم للبوفيه الحالي: يمكن لزائر النزل، مقابل رسوم ثابتة، اختيار أي من الأطباق المعروضة على الطاولة.

في القرن الثامن عشر، اكتسبت تقنية الخدمة المبتكرة في السويد اسم "طاولة الساندويتش"، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. في الوقت الحاضر، يعد البوفيه أحد الأشكال الأكثر شيوعًا لتقديم وجبة الإفطار في الفنادق، وهو الطريقة المفضلة لإقامة وجبات الإفطار والغداء والمآدب في المطاعم. يتم اعتماد مخططات الخدمة التالية تقليديًا في مؤسسات تقديم الطعام العامة:
1) اطلب حسب الطلب(حسب الطلب) - التنظيم التقليدي لعمل المطاعم والمقاهي عندما تكون الخدمة فردية حصرا.
2) بوفيه- يمكن للعميل بنفسه اختيار الوجبات الخفيفة والأطباق التي يحبها من تلك المقدمة على بوفيه مرتب خصيصًا (طاولة، خط تقديم)، ووضعها على طبق بالكمية المطلوبة وإحضارها إلى طاولته.
3) بوفيه(مترجمة من الفرنسية باسم "شوكة") - يتم تحضير جميع أنواع الأطباق وتقديمها بطريقة لا تتطلب تقسيمها واستهلاكها أدوات مائدة أخرى غير الشوكة. يتضمن البوفيه عادة حرية الحركة في جميع أنحاء القاعة.
4) خط التوزيع- على أحد الجانبين يوجد عميل يحمل طبقًا، وعلى الجانب الآخر يوجد طباخ جاهز لتقديم ما يختاره له. في أغلب الأحيان، يتم استخدام هذا النوع من الخدمة في مقاصف المنظمات المختلفة وفي دور الراحة.

تتمثل مزايا هذا المخطط في أنه يمكن للعميل الحصول على المشورة بشأن تكوين الأطباق والاستفادة من مساعدة الطاهي.

لقد جاءت شعبية البوفيه بجدارة في المقام الأول في مطاعم الفندق، لأنها الأكثر شكل سريعخدمة العملاء، مما يتيح لك توفير وقت الزوار بشكل كبير. الميزة الثانية هي أن البوفيه يسمح لك بتقييم القائمة بصريًا وتكوين الطبق واتساقه والرائحة والمظهر. ميزة أخرى هي أن حجم حصة الطبق الذي تفضله يقتصر فقط على حجم الطبق. يعد الحق في الاختيار امتيازًا مهمًا يمكن للعميل الاعتماد عليه - حيث يوفره البوفيه بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يلعب قانون النفس البشرية دورًا هنا: من الجيد أن تعتقد أنك حصلت على أكثر مما دفعت مقابله - وهذا هو بالضبط الشعور الذي يتركه البوفيه. غالبًا ما تكون هذه هي الخطوة التسويقية لصاحب المطعم - للسماح للضيوف بالتعرف على المطعم بطريقة أو بأخرى ثم جذبهم إلى هناك من خلال الخدمة الانتقائية.

تحدد المعايير الموجودة في أوروبا الحد الأدنى الذي يجب إنفاقه على طعام الشخص يوميًا، لكنها كلها توصيات بطبيعتها، ولمالك الفندق الكلمة الأخيرة في تحديد التكاليف. من المعيار الرئيسي لتقييم البوفيه يتبع معيارًا موسميًا أقل موثوقية ولكنه لا يزال ذا صلة. على سبيل المثال، ينفق فندق صغير من فئة 4 نجوم يضم 100 غرفة ما معدله 5 يورو لكل ضيف على وجبة الإفطار. بالنظر إلى أن شخصين يعيشان في كل غرفة، فمن السهل حساب ذلك: عندما يكون الفندق ممتلئًا بكامل طاقته خلال موسم الذروة، يمكنك أن ترى على الطاولة الأطعمة والمشروبات التي تم شراؤها بمبلغ يزيد أو ناقص 1000 يورو. ومع ذلك، عند نسبة إشغال الفندق 40%، ينخفض ​​سعر البوفيه إلى 400 يورو. يعد الحفاظ على نطاق وجودة الأطباق بمثل هذه الحسابات أمرًا صعبًا للغاية.

يعد تنظيم الوجبات على مبدأ البوفيه أمرًا مناسبًا عند تقديم مجموعات كبيرة من الزوار والمشاركين في المؤتمرات والمؤتمرات وما إلى ذلك. في المتوسط، يتم قضاء 15-20 دقيقة في وجبة الإفطار، و25-30 دقيقة في الغداء والعشاء. عند تقديم الخدمة، لا يتعين على الزوار انتظار الأطباق المطلوبة والفاتورة. لتنظيم البوفيه، يتم تخصيص غرفة منفصلة أو جزء منها مناسب للخدمة.

يتم نشر المعلومات حول ساعات العمل وتكلفة الإفطار أو الغداء أو العشاء في مكان بارز في ماكينة تسجيل النقد. تعتمد تشكيلة البوفيه على وقت الوجبة (الإفطار، الغداء، العشاء) وتتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق، مما يسمح لكل مستهلك بإنشاء نظام غذائي خاص به. إذا لزم الأمر، يمكن للمطعم تزويد العملاء بالأطباق الخاصة (الغذائية والنباتية).

لتنظيم البوفيه، يتم استخدام معدات تجارية وتكنولوجية خاصة من مختلف الشركات الأجنبية والمحلية، والتي تشمل:

* عداد للصواني.
* طاولة مبردة للأطباق الباردة والحلوة.
* عدادات باين ماري للحساء والأطباق الساخنة الرئيسية؛
* عداد للمشروبات الساخنة.
* عربات مزودة بأجهزة الضغط؛
* طاولة لأدوات المائدة، الخ.

يوجد في جميع أنحاء العالم نموذجان قياسيان لتنظيم البوفيه:

1. بوفيه مع عناصر خطوط الطبخ. بالإضافة إلى خزائن العرض المبردة وسخانات الطعام، تم تركيب عناصر خطوط التدفئة في القاعة للزوار - الشوايات والمواقد الكهربائية ومواقد المقلاة والمعدات المماثلة. في هذه الحالة، بالإضافة إلى عرض أطباق البوفيه الجاهزة، يتمتع الزوار بفرصة الحصول على أطباق ساخنة طازجة.

2. البوفيه يحتوي فقط وجبات جاهزة. كقاعدة عامة، لديها تصميم وحدات وتتكون من سخانات الطعام، وصناديق العرض المبردة والوحدات المحايدة المساعدة، والتي عادة ما يتم تركيب معدات إضافية، على سبيل المثال، مبردات العصير. في كثير من الأحيان، يتم تثبيت موزعات لوحة الدفع في وحدات محايدة، وهو صحيح من الناحية التكنولوجية، لأنه يلغي تراكم اللوحات على سطح الوحدات.

يقوم الزوار، الذين يأخذون صينية من طاولة خاصة موجودة عند مدخل القاعة، باختيار الطعام وتقسيمه بأنفسهم، ولكن إذا لزم الأمر، يتم مساعدتهم من قبل طاهٍ استشاري.

الآن يمكننا أن نقول أن البوفيهات تحظى بشعبية في كل من المطاعم العائلية وفي نوادي البيرة، وبارات السلطة منتشرة على نطاق واسع في مطاعم الوجبات الخفيفة ومطاعم البيتزا، وجميع المؤسسات تقريبًا لها قيودها الخاصة، سواء كان ذلك حدًا لعدد المناهج أو شروط إضافية أخرى. ولكن، بطبيعة الحال، فإن مخطط الخدمة هذا هو تلك الحالة النادرة عندما يكون العميل راضيا، والمالك مربح.

مناسب في الحالات التي يُفترض فيها أن الضيوف سيقضون معظم وقتهم في التواصل مع بعضهم البعض أو الاستمتاع بوقتهم. غالبًا ما يتم الخلط بين البوفيه وطاولة البوفيه. على الرغم من أن الفكرة الأساسية هي نفسها - لا توجد طاولات مخصصة لكل شخص. ولكن على عكس البوفيه، يسمح البوفيه بوجود طاولات وكراسي لجلوس الضيوف.

كيف ذلك تنظيم اللغة السويدية بشكل صحيح طاولةوما لا يجب فعله سيخبرك به اليوم.

بالمناسبة، بوفيه- هذا تقليد إسكندنافي طويل الأمد ظهر منذ عدة قرون. ومع العلم أن الضيوف سيصلون بأعداد كبيرة، بدأ الإسكندنافيون في إعداد الوجبات الخفيفة والمخللات واللحوم مسبقًا، ثم تم عرض جميع الأطباق مرة واحدة. طاولات طويلةوكان الضيوف يخدمون أنفسهم ما يريدون، وبالتالي إنقاذ المضيفين من الاحتفالات والخدم غير الضروريين. في وقت لاحق، تم اعتماد هذا التقليد المتمثل في وضع جميع الأطباق على طاولة مشتركة في جميع أنحاء العالم. هذا النوع من الطعام شائع بشكل رئيسي في الفنادق أو المطاعم، عند تقديمه لعدد كبير من الأشخاص.

القواعد الأساسية للبوفيههو أن على طاولة منفصلة - ويسمى طاولة التقديم - كل شيء المعدات اللازمة: رشاشات الملح، رشاشات الفلفل، قوارب المرق، المناديل، الكؤوس، الكؤوس، أدوات المائدة وأطباق الأجزاء النظيفة. بالمناسبة، من المعتاد وضع أطباق المقبلات في أكوام من 8 إلى 10 قطع بمعدل طبقين لكل ضيف. كما أنها تقف بشكل منفصل في كومة لوحات فطيرة. يتم وضع مناديل الكتان بشكل أنيق خلف الأطباق. أ النظارات والنظارات وكؤوس النبيذوضعت في صفين في مجموعات متماثلة. يتم وضع المشروبات بالقرب منهم. من المعتاد وضع السجائر على نفس الطاولة على الحافة ووضع منافض السجائر بالقرب منها بالطبع إذا كان المكان والقواعد المقبولة تتطلب التدخين.

لا ينبغي تحميل طاولة التقديم بشكل زائد.من الأفضل وضع واحدة أخرى في مكان قريب. إذا كان طاولة التقديم شكل دائري، فيجب عليك ترتيب أدوات المائدة وأدوات التقديم الأخرى بشكل قطري.

خدم بشكل منفصل طاولة مع أطباق. وتشمل قائمة البوفيه عدة أنواع من السلطات والمقبلات الباردة والأطباق الخاصة والمقبلات الساخنة والحلويات والفواكه. عادة ما يتم تحديد كيفية تقديم وترتيب الأطباق على البوفيه مستوى الاستقبال.

غالبًا ما يقفون بالقرب من هذه الطاولات العديد من النوادلوالتي تساعد الضيوف على تقديم أطباقهم المفضلة.

بعض تلك الخاصة قواعد آداب البوفيهلا. يختار كل ضيف بشكل مستقل الطبق الذي يختاره ويقدمه ويصب لنفسه مشروبًا. وفي هذه الحالة يؤخذ الطبق باليد اليسرى، وأدوات المائدة باليد اليمنى، ويقدم الطعام باليد اليمنى. ثم إذا تم توفير الطاولات والكراسي يذهب الضيف إلى مكانه. إذا لم تكن هناك طاولات، يأكلون واقفين. بالمناسبة، لا يتم وضع الخبز والكعك على طبق مشترك، وعادة ما يتم وضع منتجات الخبز على طبق فطيرة منفصل. وبطبيعة الحال، فإن كيفية حمل طبقين واستخدام الشوكة هي مسألة مستقلة لكل ضيف.

بعد أن صادفت مؤخرًا كومة من الأوراق المكتوبة بمثل هذه الوصفات، ألهمتني فكرة تنظيم بوفيه حقيقي في المنزل. لحسن الحظ، ظهرت المناسبة - ذكرى أخرى للحياة الزوجية معًا. التخلي عن مملة قليلا عشاء رومانسيوالتجمعات العائلية على طاولة كبيرة، اتصلت بالعديد من الأصدقاء والمعارف، واتفقت مع الجدات على "مجالسة الأحفاد"، وشمر عن سواعدي، وذهبت للعمل في المطبخ. أعترف على الفور: ما بدا بدائيًا في لحظة أصبح مليئًا بالكثير من الأسئلة. بعد كل شيء، يعد إعداد مجموعة من الأشياء الرائعة أمرًا واحدًا وجبات خفيفة مشرقةوهو شيء آخر تمامًا أن نأخذ في الاعتبار الكثير من الفروق الدقيقة في تنظيم طاولة البوفيه (والتي تعتمد في الواقع على البوفيه). كانت العطلة ناجحة في النهاية. على الأقل كان الضيوف راضين. لكنني تنفست الصعداء فقط عندما غادر الحشد الراضي جدران شقتنا. فقط لا أعتقد أنني ندمت على فكرتي. كل ما في الأمر هو أنه يجب أخذ العديد من الأشياء في الاعتبار مسبقًا حتى لا تشتت انتباهك أثناء الحفلة. وفي جميع النواحي الأخرى، كان البوفيه هو الحل الأمثل حقًا. بعد كل شيء، حلمت بعدد كبير من الضيوف، وأجواء مريحة، والأهم من ذلك، لا داعي للركض باستمرار إلى المطبخ، وتسخين شيء ما، وإضافة شيء ما إلى الأطباق الفارغة والتفكير فيما إذا كان الوقت قد حان للانتقال إلى الحلوى. يفترض البوفيه الحرية الكاملة: يخدم الضيوف أنفسهم ويختارون أطباقهم الخاصة والشركة المناسبة للتواصل. باختصار، البوفيه رائع. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو هذا. الأول هو السبب. بتعبير أدق، المشاركون المقصودون في هذا الحدث. إذا كان أجدادك يحتفلون بزفافهم الذهبي، فمن غير المرجح أن يحبوا التجمع حيث "لا يوجد مكان للجلوس"، و"طعم أوليفييه العزيز على القلب، مدلل تمامًا بالسلال ذات المظهر الغريب حيث لقد تم تعبئتها لسبب ما. والثاني هو المبنى. يجب أن تكون فسيحة ودون إزعاج الأثاث الضخم. من الأفضل تنظيم طاولة البوفيه أو البوفيه في الزاوية، ولكن عدم تحريكها إلى الحائط، حتى يسهل الوصول إليها من جميع الجهات. من الأفضل جعل الطاولة متعددة الطبقات، باستخدام صناديق وحوامل مختلفة، ثم قم بتغطية كل هذا الجمال بمفرش طاولة كبير. الثالث هو الأطباق. يجب أن يكون هناك الكثير منه - على الأقل ثلاثة أضعاف عدد الضيوف. فقط في هذه الحالة لا داعي للقلق بشأن مسألة اللوحات النظيفة. بالمناسبة، تحتاج إلى توفير طاولة صغيرة للأطباق القذرة مقدما. الآن عن القائمة. هناك نوعان من المتطلبات هنا. أولاً: يجب أن يكون على الطاولة فقط الأطباق التي يمكن التقاطها بالشوكة أو تناولها بيديك. لذلك، حتى اللحوم يجب أن تقطع مقدما في قطع مجزأة. وثانياً: أن تحتفظ الأطباق بطعمها ومظهرها حتى نهاية الحفلة. لذلك، لا بد من تحديد الوقت الإجمالي للحدث، بحيث لا يكون للأطباق ذات "الحياة" القصيرة الوقت للتدهور. المقبلات التقليدية، السندويشات الصغيرة المصنوعة من قطع الرغيف الفرنسي أو خبز الحبوب الأخرى، اللفائف، البروفيترول، الفطائر مع جميع أنواع الحشوات (الكافيار، الفطائر، السلطات)، لفائف مختلفة يمكنك استخدام خبز البيتا أو الفطائر الرقيقة غير المحلاة وملئها تعتبر الجبن المطبوخ وجبن الفيتا وقطع السلمون مع الأعشاب واللسان المفروم واللحوم الأخرى وحتى المكسرات المطحونة مثالية لطاولة البوفيه. للحلوى، نفس الفطائر مع الحشوات الحلوة والفواكه والفطائر الصغيرة والكعك وما إلى ذلك مناسبة. وشيء آخر: يجب أن يكون هناك الكثير من المشروبات الغازية على الطاولة - العصائر ومشروبات الفاكهة، المياه المعدنية. لكن الكحول حسب تقديرك. وأخيرًا: لا تنس أماكن العطلات. إذا لم يكن من الممكن تنظيم زاوية مريحة مع الأرائك والكراسي، فيمكن ترتيب "المقاعد" مباشرة على الأرض، ووضع البطانيات ورمي الوسائد. وبطبيعة الحال، لا ينبغي أن يكون هذا المكان للاسترخاء مجاورًا لحلبة الرقص.

ايرينا ليونوفا

أولينكا 23.10.2009 21:02

كيف تخبز سلال التارت بنفسك؟ من الصعب العثور عليه في المتاجر، عليك الركض إلى جميع المتاجر وفي كثير من الأحيان دون جدوى.

ايرينا 24.10.2009 20:17

يمكن استخدامها للتارتليت عجينة مختلفة، لكني أفضل الغريبة. أو عجين الفطير - لكني عادة أشتريه. بالنسبة للكعك الغريبة، آخذ قطعة من الزبدة، وكوبين من الدقيق، وزوج من البيض (أفضل من بيض الريف - السلال أجمل) وقليل من الملح. تُعجن العجينة مثل الزلابية - وفي البرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا ثم تُفرد الطبقات بسمك حوالي نصف سنتيمتر. ضعي الطبقة في قوالب المافن. نقوم بتشحيمها مسبقًا بالزيت ورشها بالدقيق. وبعد ذلك، باستخدام شوبك، نطرح العجينة - تمامًا كما فعلنا مع الزلابية في صانع الزلابية من قبل، بحيث تقطع القوالب العجين. قم بتسوية كل شيء بأصابعك واخبزه على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. بالمناسبة، لمنع العجين من البدء في العبوس، من الأفضل وضع الفول في القوالب. يمكنك حشو التارت بأي نوع من السلطات والمقبلات!

أنيوتكا 26.10.2009 الساعة 18:30

لقد حاولت مرة واحدة مع الفطائر سلطة فواكهوالمكسرات. يمكن لأحد أن يقول لي الوصفة؟ لقد قمت بخلط شيء ما، لكن الفاكهة أصبحت حامضة ولم يخرج أي شيء جيد

كما غنى التمساح جينا: أعياد الميلاد تأتي مرة واحدة فقط في السنة. وبالطبع تريد الاحتفال به بأناقة وتألق حتى يتم تذكره لفترة طويلة. لكنني لا أريد حقا أن أقف على الموقد طوال اليوم، والذهاب إلى المطعم مكلف بعض الشيء. هناك طريقة للخروج! سوف يصحح البوفيه الوضع.

وتضم الطاولة العديد من الأطباق الباردة والساخنة المختلفة والوجبات الخفيفة والحلويات والفواكه والخضروات. أي شيء تريده. الميزة هي أنه يمكن للجميع وضع عدة أنواع من الطعام على طبقهم. بالمناسبة، أنها مريحة للغاية.

ميزة أخرى هي أنه ليس عليك الجلوس على الطاولة طوال المساء والنظر إلى بعضكما البعض. الحركة ليست محظورة، بل على العكس من ذلك، يتم تشجيعها.

تزيين منطقة الصيف بالونات مشرقة، ودعوة الموسيقى، وإعداد عدة طاولات (لكبار السن). هذا كل شيء، والآن دعونا ننتقل إلى الشيء الرئيسي - إنشاء قائمة.

الشعار: قليل ولكن كثير. وهذا ينطبق على الغذاء. يمكنك إعداد طبق واحد، ولكن تقديمه بطرق مختلفة. على سبيل المثال، ضع شرائح السمك على البسكويت أو ضعها على سيخ. يبدو أنه نفس الشيء، لكنه ليس كذلك. بصريا ينظر إليه بشكل مختلف.

قائمة العطلة

• المقبلات.
• السندويشات.
• أجبان؛
• الفطائر مع السلطات.
• وجبات خفيفة على الأسياخ؛
• لفات.
• طبق جانبي من الخضار.
• خضار مشوية مشوية؛
• الصلصات والأعشاب.
• مختلف اللحوم والأسماك.
• الكعك والمعجنات.
• الفاكهة الطازجة؛
• السوشي واللفائف.

اختر الأطعمة التي تحبها وسهلة التحضير. إن تقديم البوفيه يدور حول البساطة والسرعة. يقدم في أجزاء صغيرة قدر الإمكان. يريد ضيف حفلة عيد الميلاد الاستمتاع بكل الأشياء الجيدة.

يُزيّن الطبق العادي بالأعشاب ويُوضع فوقه زيتون أو شريحة ليمون. سوف يكشف المظهر عن كل مواهب المضيفة ويعطي الطعام تصميمًا غير عادي. ثق بخيالك، المزيد من التنوع في الطبق.

البوفيه مختلف عن المعتاد طاولة احتفاليةتقديم الأطباق. يوجد على إحدى السفن المقبلات، وعلى الأخرى يوجد الكباب. الطاولة تبدو رائعة. نظام الألوان آسر ببساطة. أريد تجربة كل شيء، كل شيء يبدو لذيذًا جدًا.

ملحوظة:

1. يتم تقديم السلطات عادة في أوعية السلطة، ولكن في هذه الحالة يتم استخدام سلال المعجنات ذات القشرة القصيرة.
2. في لفات الويفرضعي فواكه صغيرة الحجم.
3. نقطع البيتزا الصغيرة إلى قطع ونضعها في عدة أطباق. سيبدو أكثر أناقة وأكثر شهية بهذه الطريقة.

ضيوف عيد ميلادك سوف يقدرون ذلك!

قد يعجبك أيضًا:

كيفية تنظيم بوفيه في العمل غير مكلفة، ما لطهي الطعام؟ كيفية تنظيم لعبة مهمة للأطفال - أفكار وسيناريوهات؟ كيفية تنظيم عطلة الشركات - أسرار ونصائح؟ كيف تنظم الانتقال إلى شقة جديدة بنفسك؟ من أين تبدأ؟ كيفية تنظيم حفلة هووسورمينغ بشكل صحيح في شقة صغيرة؟ كيف نحتفل بمرور 30 ​​عامًا على الزفاف وماذا نعطي. أي نوع من الزفاف هذا؟