الزلابية الكسولة الغذائية المصنوعة من الجبن بدون دقيق. الزلابية الكسولة الغذائية المصنوعة من الجبن. الزلابية الكسولة، وصفة من الشيف "Your Povarinok"

لا تضيف الزلابية الكسولة الغذائية تنوعًا كبيرًا إلى أي نظام غذائي فحسب، بل تسمح لك أيضًا بتدليل نفسك بشيء لذيذ. بعد كل شيء، لا تستطيع كل امرأة الحفاظ على نظام غذائي صارم لفترة طويلة، حتى على الرغم من الرغبة الكبيرة في إنقاص الوزن. وتظهر هذه الرغبة لدى كل امرأة تقريبًا في فترات مختلفة من حياتها. ومع ذلك، ليس كل من يريد إنقاص الوزن يمكنه الالتزام الصارم بالقيود اللازمة. يتخلى البعض عن هذه المهمة الناكر للجميل، بينما يواصل البعض الآخر، بعد قليل من الاسترخاء، الالتزام بالقائمة المطلوبة.

كيفية جعل الزلابية الكسولة منخفضة السعرات الحرارية؟

الجبن قليل الدسم موجود في العديد من الأنظمة الغذائية، لأنه مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة المفيدة التي تعتبر ضرورية للغاية للعمل الطبيعي لجسم الإنسان.

يمكن تحضير الزلابية الكسولة الغذائية بطريقة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. السر الرئيسيهو استخدام دقيق الشوفان بدلا من الدقيق الطبخ الفوري، دقيق الشوفان أو دقيق الذرة. بدلا من السكر، يمكنك استخدام بديل أو الاستغناء عنه تماما. في هذه الحالة، يمكن تقديم فطائر الجبن المنزلية مع العسل، المسموح به بكميات صغيرة في العديد من الوجبات الغذائية. إذا كان لديك نظام غذائي صارم للغاية، فيمكنك استخدام الوصفة التي يجب أن تكون فيها الزلابية الكسولة مالحة. وبالتالي، لن يتم تضمين السكر ببساطة في الوصفة.

كحل أخير، لتقليل السعرات الحرارية، يمكنك استخدام وصفة الطبخ المفضلة لديك طبق لذيذ، مما يغير نسبة المكونات الرئيسية قليلاً. هذا سهل جدًا وبسيط للقيام به. كل ما تحتاجه هو تناول المزيد من الجبن قليل الدسم ودقيق أقل. في هذه الحالة، من الأفضل إعطاء الأفضلية للجبن الجاف، والذي يمكن أن يمتص كمية أقل من الدقيق. بعد كل شيء، إذا كان اتساق كتلة الخثارة ليس كثيفا بما فيه الكفاية، فلن تتمكن من تشكيل الكرات والطبق ببساطة لن ينجح. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل طحن الجبن باستخدام ملعقة عادية، بدلا من استخدام الخلاط، لأن اتساق كتلة الخثارة يعتمد إلى حد كبير على هذا. إذا كنت تستخدم الخلاط، سيصبح الخليط أكثر سيولة وسيكون قادرًا على امتصاص الكثير من الدقيق.

كيفية تحضير الزلابية النظام الغذائي؟

لجعلها لذيذة و طبق غذائي‎بدلا من الدقيق ينصح باستخدام دقيق الشوفان سريع التحضير.

عند اختيار الجبن، تحتاج إلى التأكد من أنه طازج، لأن طعم الطبق يعتمد إلى حد كبير على هذا العامل.

تتضمن وصفة الزلابية الغذائية المكونات التالية:

• الجبن قليل الدسم؛
• دقيق الشوفان الفوري، حوالي 6 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة دجاج، 1 قطعة؛
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

يُهرس الجبن والبيض والسكر بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. يمكنك أيضًا فركه من خلال منخل. بعد ذلك نبدأ بالتقديم تدريجياً كتلة اللبن الرائبرقائق الشوفان الفورية. إذا كان لديك نظام غذائي صارم للغاية، فيمكنك الاستغناء عن السكر. إذا قررت أن تدلل نفسك بشيء لذيذ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو سكر الفانيليالتلقي رائحة لطيفةالقليل من الزبيب أو المشمش المجفف أو البرقوق.

يجب أن تكون العجينة كثيفة بدرجة كافية لتشكل سجقًا وتقطع إلى قطع صغيرة. يمكن أن تكون أحجام هذه القطع مختلفة تماما، فهي تعتمد على التفضيلات الشخصية للمضيفة وعائلتها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تشكيل كرات اللبن الرائب.

رمي الزلابية الكسولة الغذائية في الماء المغلي المملح قليلاً. يجب طهيها لمدة 3-5 دقائق من لحظة الغليان مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يتم ذلك حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض، خاصة في بداية العملية.

ضعي الزلابية الجاهزة في طبق باستخدام ملعقة مثقوبة. لمنع الكرات من الالتصاق ببعضها البعض، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم. بالنسبة لنظام غذائي، فإن الخيار الأخير هو الأفضل بكثير، لأنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الحصول على طبق لذيذ وغذائي سيصبح من أبرز معالم نظامك الغذائي.

تشكلت الصورة النمطية أنه من المستحيل الجلوس على كرسيين، عليك دائمًا الاختيار - إما أن تأكل لذيذًا، أو أن تنسى شخصيتك، أو تحد نفسك في كل شيء وتأكل دون متعة. هذه مجرد أسطورة رعب.

خاسرون الوزن وداعموهم من ذوي الخبرة التغذية السليمةوهم يعرفون أن النظام الغذائي يسمح بالتنوع في النظام الغذائي.بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تأكل أطباقًا قبيحة المذاق ولا طعم لها، حتى تلك الأكثر صحية،... أنت بحاجة إلى تناول طعام لذيذ ولكن صحي.

الجبن القريش لنظام غذائي صحي

التغذية الغذائية هي نظام غذائي متكامل ومتطور تكون فيه كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات متوازنة ومناسبة بشكل مثالي لإشباع الشخص.

الدهون والكربوهيدرات في طعام صحيليس كثيرًا، لكن هذه المنتجات غنية بالبروتين. بفضل البروتينات، لا يمكنك خسارة الوزن الزائد فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على جسم منحوت وقوي أثناء النشاط البدني.

ومن بين منتجات البروتين، يحظى الحليب ومشتقاته المخمرة بشعبية خاصة.الأكثر شيوعا هو الجبن. إنها ليست صحية للغاية فحسب، ولكنها لذيذة أيضًا، وتحتوي على خيارات كافية من المحتوى الدهني، وتستخدم على نطاق واسع في الطهي ومناسبة للأطباق الساخنة.

مزايا الجبن القريش:

1. نسبة عالية من البروتينات سهلة الهضم.
2. وجود الفسفور والكالسيوم الضروريين لصحة الأسنان والعظام، وخاصة للأطفال والحوامل.
3. وجود الأحماض الأمينية الهامة. يمكن أن يسبب نقصها في الجسم مشاكل في تكون الدم ووظائف الكبد واضطرابات عصبية. الاستهلاك المنتظم للجبن هو أفضل وسيلة للوقاية من هذه الحالات.

يحظى الجبن القريش بشعبية خاصة كطبق إفطار أو وجبة خفيفة. ولكن بغض النظر عما قد يقوله المرء، الجبن الطازج، حتى لو خيارات مختلفةيمكن أن تصبح الخدمة مملة بسرعة في بداية اليوم. ومتى منتج غذائييشعر بالملل، يبحث الشخص بشكل لا إرادي عن بديل سهل، وليس دائما من القائمة المسموح بها. لتجنب الأعطال والإدمان، يمكن استبدال الجبن النقي بزلابية الجبن القريش.

الفوائد والسعرات الحرارية

قد يطرح سؤال طبيعي: ما علاقة الزلابية بالنظام الغذائي؟ هل من الممكن حقًا تناول طبق الطفولة المفضل هذا دون الإضرار بشخصيتك؟ اتضح أن هذا ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا.

فقط بدلا من الزلابية المعتادة في العجين ومع الكثير من السكر، تحتاج إلى إعداد الزلابية الكسولة الغذائية. لقد أطلق عليهم اسم كسالى لأن الحشوة ليست ملفوفة بالعجين ولكنها ممزوجة بالدقيق حتى تصبح كثيفة ومقطعة إلى أجزاء وتُطهى بهذا الشكل.

فطائر الجبن المنزلية الكسولة الغذائية المسموح بها مع التغذية السليمة لا يمكن تحضيرها بدقيق القمح.

هذا العنصر يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. الكربوهيدرات فيالتغذية الغذائية

يجب أن تبقى عند الحد الأدنى، ومن المستحسن استبدال تلك سهلة الهضم بأخرى "طويلة الأمد" حتى يبذل الجسم أكبر قدر ممكن من الجهد في معالجة هذه المكونات. يمكنك، على سبيل المثال، صنع الزلابية الكسولة الغذائية من الجبن بدون دقيق، واستبدالها بالشوفان الملفوف أو دقيق الشوفان.يعد محتوى الدهون في الجبن القريش الذي سيتم استخدامه لإعداد الزلابية الغذائية أمرًا مهمًا. إذا للنفترض أن الجبن ومحتوى الدهون 18٪، ثم في الزلابية الكسولة منخفضة السعرات الحرارية الحد الأقصى هو 9٪، ومن الأفضل أن تأخذ 5٪ تمامًا. تعد هذه الزلابية خيارًا ممتازًا للحلوى أو كوجبة كاملة بمفردها ضمن نظام غذائي بروتيني.

بالكامل الجبن قليل الدسملا ينصح بتناول الزلابية للأشخاص الكسالىلأنها جافة جداً مما يؤثر سلباً على طعم الطبق.

وصفات

هناك عدة خيارات لكيفية تحضير الزلابية الكسولة الغذائية. أنها لا تحتوي على دقيق ضار ولا تسيء استخدام السكر. إن تناول هذا الطبق سوف يبقيك ممتلئًا ويقظًا لفترة طويلة.

منخفضة السعرات الحرارية

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن مع 9٪ دهون؛
• 2 بيضة
• قليل من الملح
• 100 جرام دقيق الحبوب الكاملة.

عملية الطبخ:

1. يُهرس الجبن بالشوكة حتى يصبح طريًا ويُخلط مع البيض ويُضاف الملح ويُعجن جيدًا.
2. ثم أضيفي دقيق الحبوب الكاملة واعجني العجينة بيديك. دقيق القمح الكاملأكثر صحة من العادية، لأنها تحتوي أيضًا على قشور الحبوب التي تتكون من الكربوهيدرات المعقدة. تستغرق منتجات الحبوب الكاملة وقتًا طويلاً في الهضم ولا تؤثر سلبًا على الوزن.
3. عندما تصبح العجينة جاهزة، نغطيها بمنشفة ونضعها في البرد لفترة من الوقت.
4. بعد ذلك، يعجن الخليط مرة أخرى ويقسم إلى 3-4 أجزاء. افردي كل نقانق وقسميها إلى فطائر متساوية. يمكنك تركها مستديرة، أو يمكنك تسويتها قليلاً.
5. الزلابية تطبخ بسرعة كبيرة. يتم إلقاؤهم في الماء المغلي. بعد 2-3 دقائق فقط يمكن تقديم الطبق.

محتوى السعرات الحرارية في حصة 100 جرام هو 210 سعرة حرارية.

مهم!لا يوجد سكر في وصفة الزلابية الدايت. الحلاوة اللازمة للطبق تعطى من الفواكه والخضروات التي تقدم معها الكريمة الحامضة الممزوجة بملعقة من العسل. لو الزلابية غير المحلاةليس حسب الرغبة على الإطلاق، كمية صغيرة من الفركتوز في التركيبة مقبولة.

مع دقيق الشوفان

مكونات:

• 300 جرام جبن قريش 5% دسم؛
• 200 جرام دقيق الشوفان;
• 100 غرام من الكفير 1% دهون؛
• 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة. عسل؛
• قليل من الملح.

عملية الطبخ:

1. اعجن الجبنة المنزلية مع إضافة الملح والعسل تدريجياً. شكرا له، الزلابية النظام الغذائيمع الجبن سوف تتحول إلى حلوة وعطرية.
2. ثم أضف نشا الذرة بعناية. سوف يحل محل البيض ويمنع الزلابية من الانهيار في الماء.
3. يضاف الكفير ودقيق الشوفان أخيرًا ويعجن جيدًا.
4. إذا تبين أن العجين مائي، أضف المزيد من الرقائق.
5. يتم تبريد الخليط، ثم تقسيمه إلى عدة أجزاء ويتم طرح النقانق، ثم يتم قطع الزلابية الصغيرة منها.
6. يجب طهيها في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. إذا طفت الزلابية على السطح، فهذا يعني أنها جاهزة.

الزلابية مع دقيق الشوفان لذيذة بشكل خاص إذا تم تقديمها معها الزبادي اليوناني. محتوى السعرات الحرارية للطبق بدون صلصات هو 213 سعرة حرارية / 100 جرام من المنتج.

مهم!يمكن إضافة رقائق هرقل بطرق مختلفة. بعض الناس يحبون دقيق الشوفان الكامل. لمزيد من النعومة، يتم نقعها مسبقًا في الكفير لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ولكن إذا كنت تريد أن يكون للطبق قوام ناعم وموحد، يتم طحن الرقائق في مطحنة القهوة إلى الدقيق.

مع السميد

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن مع محتوى الدهون من 5 إلى 9٪؛
• 200 جرام سميد
• 2 بيضة
• 100 غرام سكر (أو 2 ملعقة كبيرة عسل)؛
• قليل من الملح.

عملية الطبخ:

1. يتم عجن الجبن القريش لتفتيت كتل كبيرة، ويخلط مع البيض، ثم يضاف الملح والعسل أو السكر.
2. يضاف السميد تدريجياً وبأجزاء صغيرة دون التوقف عن عجن الجبن. ربما ستحتاج إلى سميد أكثر أو أقل قليلاً مما هو مذكور في وصفة فطائر الجبن الغذائية - كل هذا يتوقف على العجين.
3. لا ينبغي أن تكون سائلة أو صلبة جدًا.
4. عندما تستقر العجينة تتشكل منها الزلابية.

طبخ لمدة 5-7 دقائق في الماء المغلي. الزلابية مع السميد لذيذة جدًا وناعمة وطرية وجيدة التهوية تقريبًا لأن الحبوب تنتفخ جيدًا في الماء.

مهم!محتوى السعرات الحرارية للطبق هو 220 سعرة حرارية / 100 جرام من المنتج.

وعلى الرغم من أن السميد هو نفسه القمح، إلا أن فوائده أكبر بكثير من الدقيق. تحتوي الحبوب المطبوخة على سعرات حرارية أقل من 90 سعرة حرارية. يزيل الدهون الزائدة من الجسم وينظف جدران الأمعاء بشكل فعال. لكن السميد غني بالجلوتين، لذا لا ينصح بتناوله كثيرًا في النظام الغذائي.

الفروق الدقيقة الهامة في التحضير والتقديممحتوى السعرات الحرارية في الزلابية الكسولة الغذائية منخفض. والطبق نفسه لذيذ جدًا وصحي وبسيط للغاية: فهو لن يسبب صعوبات لربة منزل مبتدئة وسيسمح للنساء المشغولات بالطهي بسرعة كبيرةطبق مغذي

لجميع أفراد الأسرة.

إحدى المزايا الرئيسية هي القدرة على تحضير الزلابية للاستخدام المستقبلي وتخزينها في الثلاجة. عندما يحين وقت الإفطار، كل ما عليك فعله هو غلي الماء وإضافة كرات اللبن الرائب إليه.

1. الدقيقة من إعداد وتقديم الزلابية الكسولة:
2. تتناسب بشكل جيد مع الصلصات والمربيات الحلوة الغذائية الطبيعية. من السهل جدًا تحضير الصلصة: قم بطحن أي فاكهة أو توت إلى هريس، ثم أضف القليل من السكر أو العسل، وقليل من الماء والنشا، ثم قم بغليها حتى تصبح سميكة. الجبن والفاكهة يكملان بعضهما البعض بشكل جيد.
3. بدلا من السكر، يمكنك إضافة حفنة من الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة المفرومة إلى الجبن المنزلية.
4. لجعل الزلابية جيدة التهوية، من الأفضل عدم هرس الجبن بالشوكة، بل التغلب عليه بالخلاط. سوف تصبح الحلوى طرية جدًا.
5. ستساعد العصائر الغنية والمهروس على إيقاظ شهية الأطفال واهتمامهم بالطبق أو تقديمه بطريقة أصلية. سيحول اليقطين والجزر الزلابية إلى اللون البرتقالي، وسيحولها عصير البنجر أو التوت إلى اللون الوردي والأحمر، وستحولها أعشاب الطهي إلى اللون الأخضر.

الاستنتاجات

الزلابية كسول، مطبوخة حسب وصفة غذائية– مزيج لذيذ وصحي في طبق واحد. لذا طبق بسيطيمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال الصغار.فقدان الوزن على هذا النظام الغذائي سهل وممتع. لن تكون المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر مفيدة أبدًا مثل الزلابية محلية الصنع المصنوعة من مكونات مختارة. أطباق اللبن الرائبيمكن تناوله يوميًا تقريبًا أثناء اتباع نظام غذائي.

كيف تقضي المزيد من الوقت على نفسك وعائلتك بدلاً من قضاء ساعات في الطهي؟ كيفية جعل طبق جميل وشهية؟ كيفية الوصول الحد الأدنى للكميةأدوات المطبخ؟ السكين المعجزة 3 في 1 هو مساعد مطبخ مريح وعملي. جربه مع خصم.

كلاهما حلوى حلوة وممتعة إفطار دسميمكن أن تصبح فطائر الجبن الكسولة لذيذة. نتذكر مذاقها منذ الطفولة كوجبة إفطار تقدم مع الكريمة الحامضة أو مربى التوت اللذيذ أو العسل أو قطعة من الزبدة المذابة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد حقًا شيئًا حلوًا، فلماذا لا تصنع فطائر كسولة غذائية سهلة بدون دقيق ومعه صلصة لذيذة. دعونا معرفة كيفية صنع هذه.

الجبن القريش هو رأس كل شيء

الجبن القريش هو العنصر الرئيسي لإعداد وجبة إفطار عطرة وشهية وخفيفة. منتج الحليب المخمريتم الحصول عليها عن طريق تخمير الحليب. غالبًا ما يُنصح بالجبن القريش لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يلتزمون بالتغذية السليمة. وليس عبثا، لأن الجبن، خاصة عند إعداده في المنزل، هو مخزن للفيتامينات أ، د، ج، ب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد - العناصر الضرورية لجسمنا. في الوقت نفسه، يحتوي الجبن المنزلية على 3٪ فقط من الكربوهيدرات، وهي القيمة الغذائيةأعلى بكثير من الحليب العادي.

ترجع الخصائص المفيدة للجبن إلى بروتين الحليب - الكازين، الذي يمكن أن يحل محل البروتينات الحيوانية. الواردة في الجبن المنزلية المعادنتعزيز التكوين الصحي وتقوية العظام، والأحماض الأمينية هي وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض الكبد.

وفي الوقت نفسه، تعمل بكتيريا اللاكتيك على تحسين عمل الجهاز الهضمي. يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض المعدة بشدة بتناول الجبن في شكل معالج - في كعك الجبن والزلابية الكسولة الغذائية.

كما ذكرنا سابقًا، يوصى غالبًا بالجبن القريش لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، الأكل الصحيأو يريد أن يمنح جسدك يوم صيام. المنتج قليل الدسم مناسب دائمًا لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الجبن المنزلية لعلاج الحروق (وضعت دافئة)، لإنشاء أقنعة وكريمات ومراهم للوجه والجسم.

وحتى الآن، على الرغم من القائمة الطويلة خصائص مفيدةلا ينصح بتناول أكثر من 200 جرام من الجبن يوميًا بسبب ارتفاع مستوى البروتين في المنتج. علاوة على ذلك، تناول الجبن الطازج فقط - فهو منتج قابل للتلف ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أقصاها 2-3 أيام.

اختيار الجبن المنزلية لزلابية النظام الغذائي البطيء

لتحضير الزلابية الكسولة العادية، من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتج الدهني، فهو أكثر تشبعًا. ولكن بما أن وصفتنا عبارة عن طبق غذائي، فإن الجبن قليل الدسم لن يسبب الكثير من الضرر صفات الذوقالزلابية. اختر الجبن الطازج لإثراء جسمك بكمية كبيرة من مكوناته المفيدة.

يجب أن يكون الجبن الطازج أبيض اللون. لا ينبغي أن يكون طعم المنتج مرًا أو حامضًا. نفس الشيء مع رائحته. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الجبن المنزلية متجانسة، وليس منفصلة ولها اتساق زيتي.

مكونات

لتحضير فطائر الدايت الكسولة بدون دقيق سوف نستخدمها سميد. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غرام من الجبن.
• 100 جرام سميد
• 1 بيضة
• 100 غرام سكر
• قليل من الملح.

يمكنك جعل وصفة الزلابية الكسولة الغذائية أسهل باستخدام العسل السائل أو المُحلي في أقراص بدلاً من السكر. يمكنك استخدام الزبادي كصلصة بدلًا من القشدة الحامضة.

الجبن المهروس

قم أولاً بإعداد الجبن للزلابية. إذا كنت ترغب في الشعور بملمس الجبن القريش، وكتله الصغيرة، فبعد وضع الجبن القريش في وعاء خلط عميق، ما عليك سوى هرسه بالشوكة مع البيض والسكر. تحظى الجبنة المنزلية الحبيبية بشعبية خاصة الآن، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدامها، وكذلك عجنها مع المكونات الأخرى.

ولكن إذا كنت تحب نسيج دقيق، كتلة متجانسة، ثم يجب فرك الجبن من خلال منخل. نأخذ منخلًا ناعمًا ونضع فيه الجبن في أجزاء صغيرة. الضغط على ملعقة، صر العنصر الرئيسي للزلابية. سيؤدي ذلك إلى تفتيت أي كتل صغيرة في المنتج. الجبن المهروس أم لا - لن يكون هناك أي ضرر للزلابية الكسولة الغذائية.

وصفة الطبخ

أضف السكر أو العسل إلى الجبن. إذا كان مسكرًا، فقم بإذابته في حمام بخار أو في الميكروويف. يستخدم بعض الأشخاص أقراص التحلية بدلاً من السكر. تُطحن البيضة مع السكر وتُمزج المكونات في كتلة واحدة متجانسة تشبه القشدة الحامضة في الاتساق. أضيفي السميد وقليل من الملح إلى الخليط، واعجني العجينة الناعمة واللزجة، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، مع تغطية الوعاء فيلم التشبث. يجب أن تستقر العجينة، ويجب أن ينتفخ السميد مع الجبن والبيض.

بعد نصف ساعة نخرج العجينة ونرش الطاولة بالسميد. عجينة جاهزةقم بطرحها وتشكيل نقانق ليست رقيقة جدًا، ثم قطعها إلى قطع صغيرة. يمكن ترك فطائر الجبن المنزلية الكسولة كما هي أو يمكن دحرجتها إلى كرات. إذا كنت تقوم بصنع الزلابية للأطفال، فخذ قواطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة، وبعد طرح طبقة سميكة من العجين، قم بقطع عدة قطع.

غلي الماء، أضف القليل من الملح. ضع الزلابية الكسولة في الماء واطهيها. وقت الطهي التقريبي هو 5 دقائق. قم بإزالة الحلوى بعد غليان الماء للمرة الثانية.

في أغلب الأحيان، يتم تقديم الزلابية الكسولة مع القشدة الحامضة أو قطعة من الزبدة. ولجعلها أخف وزنًا وأكثر طراوة وأقل سعرات حرارية، يمكنك استخدام الزبادي كصلصة للزلابية. يوجد على أرفف المتاجر مجموعة كبيرة من أنواع الزبادي المختلفة: حلوة وعادية ومنخفضة السعرات الحرارية مع بكتيريا مفيدة وإضافات التوت. يمكنك إضافة القليل منه إلى الزبادي العادي التوت الطازجأو الفاكهة وتقديمها.

هذه الوصفة الخاصة بفطائر الجبن المنزلية الكسولة ستصبح المفضلة لديك ومرضية و إفطار لذيذطبق مغذي

سميد

السميد هو ابن عم الدقيق، لأن هذه الحبوب هي نفس القمح، فقط أكثر خشونة، وأكثر خشونة. ليس كل شخص لديه ارتباطات ممتعة مع هذه الحبوب؛ فكلمة "السميد" تعيد للبعض ذكريات مثيرة للاشمئزاز عن العصيدة المتكتلة من رياض الأطفال. نعم، في الآونة الأخيرة فقط عصيدة السميدكان تقريبا هو الشيء الرئيسي في النظام الغذائي للأطفال، ولكن الآن الأطباء لا يفضلونه، معتقدين أنه يصعب هضمه جسم الاطفالعلى الرغم من أنه يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة.

لكنه وجد تطبيقه في الطبخ ولا يستخدم فقط لإعداد العصيدة للإفطار. يعتبر السميد خبزًا ممتازًا للقلي وبديلاً ممتازًا للدقيق. ينتفخ تمامًا ، وبفضله يصبح الطبق طريًا وناعمًا وخفيفًا وكأنه يذوب في الفم. الزلابية مع السميد أفضل بكثير من الدقيق. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الزلابية الكسولة مع السميد 220 سعرة حرارية فقط.

استبدال الدقيق للزلابية

ومع ذلك، إذا لم تكن من محبي السميد، على الرغم من ذلك المنتج النهائيطعمه غير محسوس تقريبًا، يمكنك استبدال الدقيق بمكونات أخرى. لذلك، على سبيل المثال، للحصول على الزلابية الكسولة الغذائية، يمكنك استخدام الشوفان الملفوف. 200 غرام من الجبن المنزلية تكفي 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان. بديل ممتاز دقيق القمحيمكن تقديم دقيق الذرة بنسبة 200 جرام من الجبن و 40 جرام من الدقيق. أنها عالية في الغلوتين ومنخفضة في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، دقيق الشوفان أو دقيق الأرز.

هذا هو مدى سهولة تحضير طبق لذيذ وصحي وخفيف إفطار النظام الغذائيمن الجبن. تأكد من تجربة صنع الزلابية الكسولة في المنزل. لن يستغرق الأمر وقتا طويلا. تتطلب الوصفة مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة، وسوف تجلب النتيجة الكثير من المتعة لجميع أفراد الأسرة.

شهية طيبة!

يعلم الجميع الفوائد العظيمة للجبن القريش: فهو يسرع عملية التمثيل الغذائي ويحسن الهضم وله تأثير مفيد على جهاز المناعة. الجبن القريش مفيد بشكل خاص للأطفال، ولن يكون ضارًا للبالغين أيضًا.

أنا شخصياً لا أستطيع أن أتخيل حياتي بدون الجبن القريش، فأنا أحبه ببساطة لأنه لذيذ. ومع ذلك، أعلم أنه ليس الجميع يحب الجبن في شكله النقي بقدر ما يحبني. لذلك، أقترح بسيطة و وصفة سريعةالزلابية كسول! يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء.

بدلا من الدقيق، سنستخدم السميد فقط، مما يعني أن الطبق سيكون أكثر إرضاء وصحية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار هذه الزلابية الكسولة غذائية إذا كنت تتناول الجبن قليل الدسم وأضفت الحد الأدنى من السكر. أنا أحب هذا الطبق لأنه على الرغم من كمية السميد الكبيرة إلى حد ما، إلا أن طعم الجبن لا يزال محسوسًا تمامًا طبق جاهزما لا يمكن قوله عن الزلابية الكسولة بالدقيق. تبين أن اتساق الزلابية كثيف جدًا، لكنها لم تتفكك أثناء الطهي.

مرحلة إلزامية في تحضير هذا الطبق هي أنه بعد الطهي من الضروري تتبيل الزلابية الكسولة سمنةليشعر بطعم ورائحة الطفولة. وبالطبع، تناول الزلابية الجاهزة ساخنة، وغمسها في القشدة الحامضة الباردة أو المربى.

لذلك، لتحضير الزلابية الكسولة بدون دقيق (مع السميد)، نحتاج إلى المكونات التالية.

اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة. يمكنك فركه من خلال منخل إذا كنت لا تحب الكتل. عادةً ما يكون الجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر في عبوات متجانسًا تمامًا وهذا غير مطلوب. في أي حال، لن تفسد الكتل طعم الطبق النهائي.

دعونا نضيف السكر. ملعقة كبيرة تكفيني حسب الذوق. وأيضا إضافة الملح.

دعونا نكسر البيضة. امزج كل شيء جيدًا. اعتمادًا على كمية السكر وحجم البيضة، ستصبح الكتلة أكثر أو أقل سائلة.

دعونا نضيف السميد. نحن نأخذ ملاعق كبيرة بدون شريحة.

تخلط جيدا وتترك لمدة نصف ساعة. ستصبح الكتلة سميكة جدًا، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الوقت حتى ينتفخ السميد ويصبح العجين أكثر كثافة.

نرش اللوح بالسميد ونشكل الزلابية من العجين المنتفخ. يمكنك طرح النقانق وتقطيعها إلى قطع، أو يمكنك ببساطة تشكيل كرات من أي حجم. ضع في اعتبارك أنه في الماء المغلي سيزداد حجمها قليلاً.

ضع فطائرنا الكسولة مع السميد بعناية في الماء المغلي المملح. اطهيها حتى تطفو على السطح، ولن يستغرق ذلك أكثر من 5 دقائق. استخدمي ملعقة مثقوبة لوضعها على الأطباق. لكن من الأفضل صرف الماء مع الزلابية إلى مصفاة، حتى لا يتبقى أي رطوبة زائدة.

أنصحك بتقديم الزلابية الكسولة بدون دقيق في أطباق عميقة، حتى تظل ساخنة لفترة أطول. تبلي المنتجات الناتجة بالزبدة واستمتعي بطبق لذيذ وصحي.

بالطبع سيكون ألذ بكثير تناول الزلابية الكسولة مع القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف أو العسل... أو الأفضل من ذلك، مع كل شيء دفعة واحدة! شهية طيبة!