السعرات الحرارية في البوريه. العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس المهروسة. القيمة الغذائية للبطاطس

يتمتع هذا المنتج الزراعي بخصائص مفيدة للغاية. ويستخدمه خبراء التغذية في التغذية العلاجيةخلال فترة إعادة التأهيل بعد العملية الجراحية وفي البرامج الغذائية لفقدان الوزن.

نظرًا لوجود النشا والليسين وكميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور في المزرعة، مما له تأثير مفيد على نشاط عضلة القلب والجهاز الهضمي والعديد من الأعضاء البشرية الداخلية، تحتل البطاطس المركز الأول فيها. بطاطس مهروسةيوصف كنظام غذائي رئيسي لمرضى القرحة الهضمية. وجود خصائص مغلفة، النشا له تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة.

تميل البطاطس المهروسة المحضرة وفقًا لذلك إلى إخماد الألم وتخفيف الالتهاب، مما يعزز الشفاء السريع للعملية التقرحية. إن عنصر السولانين الكبير الموجود في البطاطس له تأثير إيجابي على عضلة القلب. فهو يساعد على تنظيم انقباضات القلب، وزيادة اتساعها وتخفيف عدم انتظام دقات القلب، مما يمنح القلب إيقاع عمل مدروس وهادئ.

البوتاسيوم، باعتباره العنصر النزرة الرئيسي الموجود في البطاطس، له أيضًا تأثير مفيد على عمل عضلة القلب. الخاصية الجانبية لكميته الزائدة في الثقافة هي تأثير مدر للبول، مما له تأثير مفيد على الجهاز البولي. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى وتحصي البول، يتم تضمين البطاطس المهروسة في الطبق الرئيسي لنظام غذائي خالي من الملح.

تدخل البطاطس في النظام الغذائي اليومي لكبار السن لتقوية الذاكرة القصيرة والطويلة المدى. يساعد مجمع الأحماض الأمينية الموجود في زراعة البطاطس على تحفيز المواد الموجودة في القشرة الدماغية المسؤولة عن هذه العملية.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق

اعتمادًا على كيفية تحضير البطاطس المهروسة، يختلف محتواها من السعرات الحرارية. يتم تحضير البطاطس المهروسة المدرجة في النظام الغذائي لرياض الأطفال أو المصحات باستخدام الحليب والزبدة. يوجد 3.3 جرام لكل 100 جرام من المنتج. دهون 2.1 جرام. بروتين 13.7 جم. الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم من 90.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة المحضرة بالحليب 90 سعرة حرارية / 100 جرام، ومع الزبدة الطبيعية - 120 سعرة حرارية / 100 جرام. هذا منتج مفيد جدًا للجسم، خاصة لجيل الشباب. تتناسب البطاطس بشكل جيد مع الخضروات الأخرى، مثل السبانخ أو الجزر أو الخرشوف القدس، إذا كانت المكونات الإضافية لا تسبب الحساسية أو لا يستجيب جسم الطفل بفرط الحساسية للخضروات المخصصة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة المطبوخة دون إضافة الحليب أو الزبدة 63 سعرة حرارية لكل 100 جرام المنتج النهائي. وهذا أقل بكثير من البطاطس المسلوقة، التي يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ينصح باستخدام البطاطس المهروسة للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة، وكذلك خلال فترات تفاقم القرحة الهضمية أو التهاب المعدة. يشار إلى المهروس في الجدول الغذائي رقم 5 (نظام غذائي خالي من الملح) للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى والجهاز البولي التناسلي.

يتم تضمين البطاطس المهروسة منخفضة السعرات الحرارية في النظام الغذائي للمرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.

العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس المهروسة

يحتوي المنتج على تركيبة كربوهيدرات غنية بالنشا. يحتوي على فيتامينات مثل A وC، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الدقيقة:

• البوتاسيوم
• المغنيسيوم
• الصوديوم
• الفوسفور
• الكالسيوم

يُصنف كمنتج يغذي وينظف الجسم بسرعة. توصف البطاطس المهروسة لأي نظام غذائي، لأنه في تاريخ استهلاك البطاطس من قبل البشرية، لم يلاحظ تأثيرها السلبي على الجسم، أو أي آثار جانبية. قد يكون الاستثناء هو حالات قليلة من التعصب الشخصي للأطعمة في بعض الأمراض المنقولة على المستوى الجيني.

يمكن أن يحدث عدم تحمل البطاطس المهروسة فقط بسبب المكونات التي تملأها. على سبيل المثال، يمكن أن يحدث رفض الجسم لهذا المنتج بسبب إضافة السمن إلى البطاطس بدلاً من الزبدة أو خليط كريمة الخضار منخفض الجودة - وهو دهن لتقليل محتواه من السعرات الحرارية.

تنظيم السعرات الحرارية

يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي على وصفة صنع البطاطس المهروسة. الوصفة الأساسية هي غلي البطاطس المقشرة في الماء. للتنظيف البطاطا النيئةمن الضروري التعامل مع أقصى قدر من الاهتمام، لأن الدرنة، التي تكمن في مكان مظلم، قادرة على تراكم حمض الهيدروسيانيك تحت جلدها. تنظيف الدرنات باستخدام مقشرات الخضار الخاصة.

هناك عدة أنواع من البطاطس مصممة لأنواع معينة من الطهي. الأصناف التي تحتوي على كميات صغيرة من النشا مخصصة للقلي. لا تغلي في الزيت المغلي، وتحتفظ بشكلها المقطوع وتصبح مغطاة بقشرة ذهبية أثناء القلي. كقاعدة عامة، هذه درنات بيضاء أو صفراء قليلا. الأصناف المخصصة للطهي تحتوي على كمية كبيرة من النشا وتطهى جيداً. الدرنة المقشرة لها لون مصفر أو مصفر.

أسرار الطبخ

لتحضير البطاطس المهروسة، يتم وضع البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء المغلي، مما يسمح بالحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية. للحفاظ على الفيتامينات، يتم تغطية الخضار المسلوقة في قدر بغطاء غير محكم. متوسط ​​وقت طهي البطاطس حوالي 20 دقيقة. عند طهي البطاطس، تتفكك بسهولة عند لمسها بسكين أو شوكة. عند تحضير البطاطس المهروسة مع الماء، يوصى بتصريف الماء في وعاء منفصل ووضع الوعاء مع محتوياته مرة أخرى. نار بطيئةلبضع دقائق فقط، مع رج المحتويات بشكل دوري للحصول على هريس أكثر تفتتًا.

بعد ذلك يجب أن تعجن محتويات المقلاة وتضرب بملعقة خشبية مع إضافة المرق المصفى تدريجياً. لا ينصح باستخدام مرق الماء عند تحضير البطاطس المهروسة. عندما تضرب البطاطس مع مرق الخضار بالخلاط أو الخلاط، يمكنك الحصول على كتلة مشابهة لمعجون النشا - لزجة وزلقة.

لذلك، للطحن، استخدم مدقة خشبية أو ملعقة خاصة مصممة لصنع الهريس. محتوى السعرات الحرارية من هذا الطبقفي مرق الخضار هو فقط 63 إلى 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يتم تضمينه في قائمة الأطعمة المقبولة للاستهلاك للمرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.

محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المهروسة مع المضافة زيت نباتيحوالي 83 سعرة حرارية، وعند إضافة الحليب - حوالي 90 سعرة حرارية، مما يجعل الطبق ألذ وأكثر مغذية. الحليب يعزز حركية الأمعاء الجيدة. لا ينصح بسكب الحليب البارد على البطاطس الساخنة، لأن البطاطس المهروسة تأخذ صبغة رمادية ويتدهور مذاقها بشكل كبير.

عند إضافة الزبدة إلى البطاطس المهروسة، يزداد محتوى السعرات الحرارية في المنتج النهائي بشكل ملحوظ ويبلغ حوالي 120 سعرة حرارية/100 جرام. يتحول المهروس إلى متجدد الهواء رائحة فريدة من نوعهاوطعم كريمي ناعم. أثناء عملية الطهي، من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية من البطاطس المهروسة، من غير المرغوب فيه للغاية استبدالها سمنةالسمن. من المقبول استخدام خليط كريمة الخضار أو الدهن. ولكن في هذه الحالة، يجب أن يكون الانتشار عالي الجودة فقط.

من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي، يضاف الزيت النباتي إلى المهروس.

لأنه لا ينصح بإضافة المكونات الباردة إلى البطاطس، زيت نباتييقلى البصل ويسكبه ساخنًا في المهروس المحضر. لكن مثل هذا الطبق لا ينتمي إلى فئة الأطعمة الغذائية. يصل محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة المطبوخة المصنوعة من الحليب مع إضافة الزبدة الطبيعية إلى حوالي 130 إلى 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام. توجد نسبة أعلى من السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة المحضرة مع إضافة بيضة مسلوقة. مثل هذا المنتج ليس لطيفًا، ويوصف في علم التغذية فقط في حالات قمع الحثل الجسدي.

في الختام، كتوصيات، بضع كلمات حول إعداد البطاطس المهروسة. يوصي خبراء الطهي بإضافة ما لا يزيد عن 50 جرامًا من الزبدة لكل 0.5 كجم من البطاطس. للحصول على هريس ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية وطعم إضافي، عند غلي البطاطس، يمكنك إضافة الجزر الأبيض أو الكرنب أو السبانخ أو البروكلي أو اللفت، مع مراعاة وقت الطهي لكل مكون.

يمكنك التعرف على وصفة البطاطس المهروسة من الفيديو - فهي ليست لذيذة فحسب، ولكنها صحية أيضًا:

برقية

إقرأ مع هذا المقال:

• 
  كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المهروسة وخصائصها المفيدة و...

البطاطس المهروسة طبق مألوف لدى الجميع. كما أنها مناسبة ل أغذية الأطفال، وللتغذية الغذائية، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة على المكونات الموجودة في تركيبتها، مثل الزبدة والحليب. البطاطس المهروسة ستفيد الجسم لأنها بالإضافة إلى ذلك طعم جيدفهو سهل الهضم للغاية. يتناسب هذا الطبق بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من الخضار، مثل السبانخ أو الخرشوف القدس. بالإضافة إلى ذلك، لن تسبب البطاطس المهروسة رد فعل تحسسي. موانع الوحيد قد يكون فرط الحساسية الفردية.

محتوى السعرات الحرارية من البطاطس المهروسة وتكوينها وعناصرها الغذائية

البطاطس هي أساس البطاطس المهروسة، ويعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي على الدهون الإضافية المضمنة في الوصفة. وبالتالي، يمكن ضبط محتوى السعرات الحرارية من البطاطس المهروسة بشكل مستقل. كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة المطبوخة في الماء دون إضافة مكونات إضافية؟ يوجد فقط 63 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يمكن إدراج هذا الطبق في نظامك الغذائي دون تردد. اتضح أن البطاطس المهروسة تحتوي على سعرات حرارية أقل من البطاطس المسلوقة في ستراتها.

التكوين الرئيسي للبطاطس هو الكربوهيدرات والنشا. المنتج غني أيضًا بالفيتامينات A وC والعناصر الدقيقة، على وجه الخصوص: البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور.

من خلال تناول البطاطس المهروسة، يبدأ الجسم سريعًا في الشعور بالشبع، كما أن العناصر الدقيقة الموجودة في تركيبته لها تأثير إيجابي على حالة العظام والأسنان ووظيفة الدماغ. لا يمكن أن تتضرر البطاطس المهروسة إلا بمكونات إضافية. على سبيل المثال، زبدة منخفضة الجودة أو قابلة للدهن أو السمن.

محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المهروسة في وصفات مختلفة

من الأفضل تقشير البطاطس بسكين تقشير الخضار الخاص. سيكونون قادرين على إزالة طبقة رقيقة إلى حد ما من القشر، حيث أن أكبر كمية من المواد المفيدة تقع مباشرة تحتها. البطاطس التي تكون صفراء من الداخل مناسبة أكثر للبطاطا المهروسة. تحتوي هذه الأصناف على كمية أكبر من النشا وتغلي بشكل أفضل. يجب تقطيع البطاطس، ولكن ليس جيدًا جدًا، ووضعها في الماء المغلي. هذا التسلسل من الإجراءات هو الذي سيحافظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 15 أو 20 دقيقة، حتى ينضج، اعتمادًا على نوع البطاطس، مع تغطية المقلاة بغطاء غير محكم. عند قطع البطاطس الجاهزة بسكين، يجب أن تتفكك. إذا قررت طهي البطاطس المهروسة في الماء، فيجب تصريف جزء من السائل الذي تم غلي البطاطس فيه بشكل منفصل وإضافته لاحقًا إلى البطاطس المهروسة، ليصل إلى القوام المطلوب. بعد ذلك، يجب سحق البطاطس وضربها، وإضافة المرق المُصفى مسبقًا بشكل دوري. لا تستخدم الخلاط أو الخلاط عند تحضير البطاطس المهروسة. قد لا يكون الاتساق الصحيح. سيكون محتوى السعرات الحرارية في هذا المهروس 63 سعرة حرارية. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا، لا يمكن تحضير المهروس إلا بالماء.

يمكنك إضافة الحليب إلى المهروس بدلاً من مرق البطاطس. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة المصنوعة من الحليب دون إضافة الزبدة حوالي 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لا تضيف الحليب البارد إلى المهروس. هذا سوف يفسد طعم ولون الطبق.

تختلف أطباق البطاطس ليس فقط في صفات الذوقولكن أيضًا من حيث محتوى السعرات الحرارية. يوصي خبراء التغذية بإدراج المنتج في نظامك الغذائي اليومي، مع اختيار الأطباق ذات السعرات الحرارية الأقل. تشبع البطاطس الجسم بأملاح البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز واليود وغيرها من العناصر النزرة. يحتوي المعدل اليومي البالغ 300 جرام من البطاطس على جميع العناصر الغذائية الضرورية، والمعدل اليومي للكربوهيدرات والفيتامينات PP، A، E، C، B. أعلى تركيز للعناصر الغذائية موجود في البطاطس الصغيرة، وكلما طالت مدة تخزين الخضار، قل ذلك تبقى فيه العناصر الدقيقة المفيدة.

من المهم أن تعرف!العراف بابا نينا:

"سيكون هناك دائمًا الكثير من المال إذا وضعته تحت وسادتك..." اقرأ المزيد >>

السعرات الحرارية من الخضار النيئة تعتبر البطاطا النيئة الأكثر صحة للإنسان، لأنها تحتوي على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن. لا تؤكل الخضروات الجذرية نيئة.خصائص مفيدة

الخضروات بسبب محتواها العالي من الألياف، مما يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. يساهم المحتوى العالي من البوتاسيوم في الإزالة السريعة للسوائل والأملاح الزائدة من جسم الإنسان.

BJU لكل 100 جرام من المنتج الخام:تحتوي الدرنة الخام الواحدة على 70 سعرة حرارية. فيالمعالجة الحرارية يتغير مؤشر KBJU وكمية الفيتامينات والمعادن بشكل كبير. 65% من كتلة الخضروات الجذرية النيئة عبارة عن ماء. يتم تمثيل الكربوهيدرات بالنشا، ومحتوى هذاالمغذيات

أعلى بكثير مما كانت عليه في الخضروات الأخرى.

لطرق الطبخ الأخرى

تختلف قيمة الطاقة للمنتج بشكل كبير حسب نوع المستحضر. جدول السعرات الحرارية لكل 100 جرام من البطاطسبطرق مختلفة

يعالج: تعتمد فوائد ومضار المنتج أيضًا على طريقة التحضير. لا ينصح بالأطعمة المقلية والدسمة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو التهاب المرارة أو السمنة. ولمن يرغب في خسارة الوزن الزائد، فمن الأفضل اختيار الأطباق ذات السعرات الحرارية الأقل، مثلبطاطا مسلوقة

بدون زيت وملح، خضار صغيرة أو مخبوزة. كلما كانت إمكانية معالجة المحاصيل الجذرية بالحرارة أقل، كلما كانت أكثر صحة.

جدول السعرات الحرارية لأطباق البطاطس: يجب ألا تتناول أكثر من 300 جرام من الخضار بأي شكل من الأشكال يوميًا. زيادةيمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للجسم، ولا سيما إضافة رطل إضافية. على الرغم من المحتوى العالي من النشا في الخضروات الجذرية، إلا أنها تعود بفوائد كبيرة على الجسم، ولكن فقط إذا تم تناولها بكميات صغيرة.

بطاطس مهروسة

يتم تحضير البطاطس المهروسة باستخدام الماء والحليب مع إضافة الملح والزبدة. اعتمادا على كمية المكونات الإضافية، تتغير القيمة الغذائية للطبق. الحد الأدنى لمحتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج هو 112 سعرة حرارية.

نسبة KBJU لكل 100 جرام من المنتج المحضر في الماء بدون زيت وملح:

• رماد؛
• النشا.
• ماء؛
• الأحماض النباتية
• الصوديوم.
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• الكروم.
• الفلور.
• حديد؛
• الفيتامينات B، C، E، PP، D، A؛
• الكولين.
• البيوتين.

صنع الهريس أمر بسيط للغاية. للتحضير، تحتاج إلى تقشير البطاطس، وقطعها، ووضعها في قدر وتصب الماء البارد. أضف الملح إلى الماء واطهي الخضار حتى تنضج. ثم صفي الماء واتركي القليل من مرق البطاطس واسكبيه في كوب. نقطعها جيدًا ونضيف المرق الدافئ. يمكنك غلي المهروس وإضافة الحليب والزبدة والملح إليه. يحتوي الحليب المهروس مع الزبدة المضافة على سعرات حرارية تبلغ 271 سعرة حرارية.

خضار مسلوقة

تعتبر البطاطس الصغيرة هي الأكثر صحة لأنها تحتوي على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. نسبة BJU لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة بطاطس جديدةهي كما يلي:

• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• خاصية مضادة للأكسدة وضوحا.
• تطبيع توازن الماء والملح.
• الوقاية من تطور أمراض الجهاز الهضمي.

نسبة BJU عند سلق البطاطس في ستراتها:

لطهي الطعام بطاطا مسلوقةفي الزي الرسمي، تحتاج إلى غسل 1 كجم من الخضروات الجذرية جيدًا، ووضعها في قدر، وإضافة الماء البارد وطهيها حتى تنضج. ملح الماء قليلا. وقت الطهي التقريبي 30 دقيقة. يمكن أن تؤكل البطاطس مع أو بدون قشر. يحتوي القشر على كمية كبيرة من فيتامين C.

فوائد المنتج المغلي لصحة الإنسان:

• تقوية جهاز المناعة.
• تأثير مدر للبول خفيف.
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

موانع استخدام المنتج:

• أمراض المرارة.
• أمراض الكبد.
• زيادة تكوين الغاز.

في الاستهلاك المفرطالبطاطا المسلوقة يمكن أن تسبب ضررا خطيرا للجسم، والذي يتجلى في اضطراب المريء. يجب عدم تناول المنتجات الخضراء أو التي تحولت إلى اللون الأخضر، لأنها تحتوي على نسبة عالية من مادة السولانين السامة.

الاستخدام الخارجي

تحتوي إحدى البطاطس، التي لم تخضع للمعالجة الحرارية، على العديد من المواد المفيدة التي تسمح لك باستخدام الخضار في شكلها الخام. من البطاطا النيئةأصنع العصير الذي يستخدم للحروق والجروح الشديدة. يمكن تحضير عصير البطاطس باستخدام عصارة أو صر الخضار على مبشرة ناعمة ثم عصرها من خلال القماش القطني. مغلي الخضار يزيل الالتهاب في البلعوم الأنفي ويستخدم كحل للاستنشاق.

في الوقت الحاضر، من النادر العثور على البطاطس في أي منزل ريفي أو حديقة. تعتبر هذه الخضروات الجذرية واحدة من الأطعمة الأساسية في العديد من الدول. تأتي البطاطس من أمريكا الجنوبية وقد تم جلبها إلينا مؤخرًا نسبيًا وسرعان ما اكتسبت اعترافًا وطنيًا. هذا لأنه، بالإضافة إلى حقيقة أنه من السهل جدًا أن ينمو، فهو مغذٍ للغاية منتج لذيذوالتي يمكنك من خلالها تحضير الكثير من الأطباق.

هذا الطبق، الذي يُطلق عليه غالبًا اللحم المفروم، جاء إلينا من أوروبا، حيث يطلق عليه بالفرنسية اسم البطاطس. هناك عدة وصفات كلاسيكيةاستعداداتها. وأكثرها شيوعًا: البطاطس والبيض والزبدة. هذا الطبق مختلف طعم دقيقوهو مغذٍ للغاية.

للإجابة على سؤال ما إذا كان من الممكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي، من الضروري معرفة محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة بشكل عام، وكذلك مع الحليب والزبدة بشكل خاص. دعونا نحاول حساب محتوى السعرات الحرارية لكل مكون على حدة وفهم مدى أهمية هذا الطبق. إذا تم استخدام 1 كجم من البطاطس (800) + 0.5 لتر لتحضير المهروس. حليب (260) + بيضة (74) + زبدة 25 جم (187) = 1321 سعرة حرارية، أي في 100 جم حوالي 132 سعرة حرارية. هذا ليس مرتفعًا بالسعرات الحرارية، لكن يجدر النظر في أن الحصة التي يتناولها الشخص العادي هي 150-160 جرامًا، وهو ما يعادل بالفعل حوالي 200 سعرة حرارية. ويترتب على ذلك أن محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة يسمح باستخدامها التغذية الغذائيةبل كاستثناء وليس كطبق يومي.

لدينا رقم آخر عندما حساب محتوى السعرات الحرارية من البطاطس المهروسة مع الماء. يحتوي هذا الطبق على البطاطس والماء فقط، على التوالي، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة مع الماء حوالي 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، مما يعني حوالي 110 سعرة حرارية لكل وجبة. وهذا الطبق مفيد أيضاً لأنه لا يحتوي على دهون حيوانية، وهو ما يجب مراعاته عند تحضيره قائمة النظام الغذائي. يمكنك أيضًا صنع هريس بالحليب وبدون الزبدة، مما يقلل قليلاً من محتوى السعرات الحرارية، ولكنه يقلل بشكل كبير من كمية الدهون الحيوانية، والتي يوصى بالحفاظ على استهلاكها عند الحد الأدنى أثناء الوجبات الغذائية. سيكون هذا المهروس مع الحليب، ولكن بدون الزبدة، 124 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج أو حوالي 186 سعرة حرارية لكل وجبة (150-160 جرام).