طبق خزفي مع سمك القد والبطاطس. طبق سمك القد اللذيذ مع البطاطس. طاجن خد الخنزير والبطاطس

لذيذ طاجن السمكسمك القد مع البطاطس - هذه وصفة أتت إلينا من البرتغال.

في هذا البلد يحبون سمك القد حقًا، ويستخدمونه مملحًا ومجففًا بعد نقعه في الماء. لم أتحمل هذه المخاطرة، فقد قمت بإعداد طبق خزفي من الأسماك الطازجة المجمدة: لقد أصبح الأمر سهلاً طبق رائع. عائلتي أحببت هذا الثاني. السمك الطري والبطاطا الناعمة و حشوة عطرةعلى النبيذ الأبيض: سوف تلعق أصابعك. صحيح أن زوجي قال إنه لا يوجد ما يكفي من المايونيز أو القشدة الحامضة: يجب سكبها في الأعلى !!!

تكوين المنتج

• كيلوغرام واحد من سمك القد؛
• 1.5 كيلوغرام من البطاطس
• رأسين من البصل
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• لتر واحد من الحليب بأي محتوى دهني.
• 100 ملليلتر من الزيت المكرر (الزيتون أو عباد الشمس)؛
• واحدة حلوة الفلفل الحلو(يمكنك أيضًا استخدام المجمدة)؛
• 100 ملليلتر من نبيذ المائدة؛
• الملح والفلفل الأبيض المطحون والأعشاب - حسب الرغبة.

طاجن سمك القد اللذيذ مع البطاطس: عملية الطهي خطوة بخطوة

1. اغسل سمك القد (ذبيحة كاملة أو شرائح جاهزة) وأزل العظام وقطعها إلى أجزاء.
2. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى شرائح بسمك 3-4 ملم.
3. نقطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا بسكين.
4. يقشر رأسان من البصل ويقطعان إلى حلقات نصف رقيقة.
5. يُسكب الحليب في قدر ويُوضع على الموقد ويُترك حتى يغلي.
6. ضعي قطع سمك القد في الحليب المغلي واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
7. دهن صينية الخبز بالزبدة.
8. أخرجي سمك القد من الحليب بملعقة مثقوبة، ثم ضعيه في وسط صينية الخبز.
9. ضعي البطاطس في قدر مع الحليب المغلي واطهيها لمدة 8 دقائق.
10. أثناء سلق البطاطس، ضعي مقلاة على النار واسكبيها فيها زيت نباتي(عباد الشمس أو الزيتون).
11. ضعي نصف حلقات الثوم والبصل في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح شفافة.
12. بعد ذلك، أضف الفلفل الحلو المفروم جيدًا إلى المقلاة: يمكنك استخدامه طازجًا أو مجمدًا. نسكب نبيذ المائدة (النبيذ الأبيض أكثر ملاءمة للأسماك) ولكن يمكنك الاستغناء عنه: سيظل لذيذًا جدًا.
13. امزج كل شيء واقليه لمدة 10 دقائق أخرى.
14. نخرج البطاطس الجاهزة من الحليب ونضعها حول محيط صينية الخبز: حول السمكة.
15. يُملح كل شيء بالفلفل حسب الرغبة ويُضاف الأعشاب المفضلة لديك والتي تتناسب جيدًا مع اللحوم.
16. ضعي الخضار المقلية فوق البطاطس والسمك واسكبي فوق العصير الناتج أثناء القلي.
17. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من المايونيز أو القشدة الحامضة إلى كل شيء.
18. نصيحة. يمكنك إلقاء نظرة على موقعنا: لدينا وصفات لكل الأذواق.

شهية طيبة ومزاج جيد للجميع.

تدخل الأسماك في العديد من الأنظمة الغذائية العلاجية، كما ينصح بها للراغبين في إنقاص الوزن الزائد. يتم تقديره بسبب كمية كبيرة من المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل الهضم.

المبادئ العامة لإعداد الطعام

1. سيكون البصل والجزر والفلفل إضافة رائعة لكل وصفة. تؤكد هذه المنتجات على طعم الطبق.
2. يمكن أن تشمل التوابل الثوم والفلفل الأبيض والأسود. من الأفضل تجنب التوابل الأخرى. إنهم يقطعون الطعم الحقيقي لسمك القد.
3. سمك القد لا يتطلب بالضرورة الليمون. لكنها لن تفسد الوصفة أيضًا. يمكنك أيضًا تقديم شرائح الليمون بشكل منفصل. أو قومي بعصر عصير الليمون عليه طبق جاهز;
4. يتم تحضير الطبق عند درجة حرارة 200-280 درجة.
5. لا ينصح باستخدام المفرقعات للخبز. ولهذا ينصح الخبراء باستخدام الدقيق؛
6. يتناسب سمك القد المخبوز بشكل أفضل مع البطاطس والأرز والحليب والجبن والفطر والمايونيز والقشدة الحامضة.
7. للخبز يوصى باستخدام أطباق الطين أو الحديد الزهر.
8. يمكن للأواني المعدنية أن تدمر لون الطبق النهائي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمثل هذه الأطباق أن تقلل من كمية العناصر الغذائية الموجودة في الطبق؛
9. من الأفضل أن تأخذ صينية خبز بحجم ظرف الرقائق ؛
10. عند اختيار السمك، انتبه بشكل خاص إلى رائحته. لا ينبغي أن يكون هناك أي روائح غريبة أو رائحة منتج فاسد. يجب أن تكون رائحة السمك فقط موجودة؛
11. يجب أن تكون القشور ناعمة ولامعة، ويجب أن يغطي المخاط الجسم بالكامل بالتساوي. لا ينبغي أن يكون البطن منتفخا.
12. قم بإجراء اختبار: اضغط على البطن، إذا بقي أثر من لمستك - السمكة ليست طازجة؛
13. عند وضعها على يدك، يجب أن تحتفظ العينة بشكلها. إذا تراجعت، فمن الأفضل رفض الشراء واختيار فرد آخر؛
14. عند اختيار فيليه، انتبه إلى لونه. يجب أن تكون موحدة، ويجب أن تكون الخطوط والبقع الصفراء غائبة تماما؛
15. تجنب شراء الأسماك المجمدة التي تحتوي على طبقة كبيرة من الثلج؛
16. بعد الشراء يجب تنظيف السمك جيداً. عند إزالة الدواخل، انتبه بشكل خاص إلى المرارة. لا ينبغي أن تتصدع. إذا حدث ذلك، اشطفه تحت الماء البارد الجاري؛
17. يجب عليك غسل السمك جيداً والتأكد من عدم وجود أي قشور فيه؛
18. للخبز، يمكنك استخدام كل من شرائح والذبيحة بأكملها؛
19. يتم طهي شرائح اللحم بشكل أسرع إلى حد ما من الذبيحة الكاملة؛
20. لا يهم حقًا ما إذا تمت إزالة الزعانف أم لا. هذه الصورة لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على طعم الطبق المستقبلي؛
21. قبل الطهي، قم بتمليح الذبيحة واتركها لفترة قصيرة حتى يذوب الملح ويتغلغل في الداخل.

سمك القد المخبوز في الفرن مع البطاطس

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

خطوات الطبخ:

يمكن أن يسمى هذا الطبق الغذائي. احباط يسمح لك بحفظ كل شيء مواد مفيدة. بالإضافة إلى ذلك، هذه الوصفة مناسبة للعشاء اليومي و طاولة احتفالية. يمكنك اصطحاب السمك المتبل معك في النزهة وطهيه على الشواية.

مدة الطهي: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 94.2 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. تحضير شرائح.
2. مقطعة إلى مكعبات، حوالي 4 سم؛
3. أضف الملح والفلفل.
4. قشر البطاطس والبصل والجزر.
5. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، والجزر والبصل إلى حلقات ونصف حلقات؛
6. قشر وقطع الفلفل.
7. لا تقطع الثوم. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة؛
8. قطع الكمية المطلوبة من الرقائق، حوالي 25-30 سم؛
9. ضعي طبقات من السمك والبصل والبطاطس والطماطم والفلفل والجزر في المنتصف؛
10. يجب أن تكون كل طبقة مملحة.
11. قم بتشكيل مظروف من ورق القصدير، وقم بتأمين جميع الوصلات جيدًا؛
12. اضغط على السمكة، ويجب ألا يتبقى هواء بالداخل؛
13. قطع قطعة ثانية من رقائق معدنية بنفس الحجم؛
14. إعادة تغليف السمكة. يجب ألا تتطابق مفاصل طبقتي الرقاقة؛
15. اضبطي الفرن على درجة حرارة 200 درجة؛
16. ضع المظروف مع السمك في الفرن لمدة ساعة.
17. إذا تم إعداد الطبق على الشواية، فإن وقت الطهي هو 0.5 ساعة؛
18. لإزالة الرطوبة الزائدة، قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، افتح المظروف، ولكن ليس بالكامل.

وصفة سمك القد مع القشدة الحامضة

لتحقيق شيء خاص طعم دقيقيضيف الطهاة القشدة الحامضة أو الكريمة إلى السمك. في بعض الأحيان يتم استبدال القشدة الحامضة بالنبيذ الأبيض.

محتوى السعرات الحرارية: 98 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. اغسل وقطع السمك. قطع إلى قطع.
2. لتقليل الوقت، يمكنك استبدال السمك الكامل بشرائح السمك؛
3. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 185 درجة؛
4. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
5. ضع دهن الخنزير على صينية خبز دافئة.
6. تأكد من ذوبانه وتوزيعه بالتساوي؛
7. نوزع البصل على صينية الخبز ونضع السمك فوقه.
8. ملح سمك القد.
9. صب النبيذ بالتساوي.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها؛
11. دهن الطبق شبه النهائي بسخاء بالكريمة الحامضة. ومن الأفضل استخدامه محلي الصنع؛
12. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغيير الطبق قليلا. سيكون الفطر إضافة رائعة.

دعونا نطبخ مع فطر المحار

سمك القد نفسه لذيذ جدا و سمكة صحية. ولكن يمكن تحسين أي طعم بإضافة مكونات معينة إلى الوصفة. يتناسب الفطر جيدًا مع الأسماك. يمكن ترك اختيار نوع الفطر للطاهي، لكن فطر المحار يستحق تسليط الضوء عليه. هذا النوع من الفطر هو الأسهل العثور عليه في المتجر صفات الذوقهذا المنتج ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأنواع الأكثر تكلفة.

مدة الطهي: 65 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 94 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. معالجة وتجفيف الذبيحة.
2. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.
3. سحق الثوم واخلطه مع الزبادي.
4. ننقع السمك في الخليط الناتج لمدة نصف ساعة؛
5. قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة؛
6. افصل الكمية المطلوبة من الرقائق والشحوم بالزيت؛
7. ضع الفطر على ورق القصدير.
8. الطبقة التالية هي السمك مع ماء مالح.
9. ضع الليمون على السمك.
10. قم بتجميد الزبدة وصرها. ثم نرشها على السمك؛
11. ضع الخضر بسخاء في الأعلى.
12. أغلقي حواف الرقاقة جيدًا ثم ضعي الأغلفة في الفرن؛
13. طبخ لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة المطلوبة هي 200 درجة.
14. بعد انقضاء الوقت المحدد. أخرج الأغلفة وافتحها ورشها بالجبن المبشور.
15. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

سمك القد المعطر في الفرن "على الطريقة اليونانية"

يشير الاسم الرائع للطبق إلى المذاق الخاص والصفات العطرية للطبق النهائي. ولتحقيق ذلك، يستخدم الطهاة ذوو الخبرة الزيتون والتوابل في الوصفة.

مدة الطهي: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 107 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. تحضير السمك وتقسيمه إلى أجزاء.
2. في وعاء، اخلطي المايونيز مع معجون الطماطم. أضف الملح إذا لزم الأمر.
3. قم بتغطية جميع القطع بالتتبيلة واحدة تلو الأخرى؛
4. لفة في التوابل.
5. إذا كانت البهارات جافة، اطحنيها بيديك ثم لفّي السمك فيها؛
6. قطع الليمون إلى حلقات نصف؛
7. قطع الطماطم والبيض إلى حلقات.
8. افصل ورق القصدير ودهنه بالزيت.
9. ضعي قطع السمك في وسط ورق الألمنيوم؛
10. ضع الطماطم في الأعلى. إذا أمكن، ضع حلقة الطماطم على قطعة منفصلة من سمك القد؛
11. ضع حلقة البيض والليمون في الأعلى.
12. أضف الزيتون.
13. لف المظروف
14. يمكنك استخدام مظروف واحد كبير لجميع الأسماك أو طهي كل قطعة على حدة؛
15. اخبز السمك لمدة 30 دقيقة.

1. هذا النوع من الأسماك طري جدًا، لكنه قد يجف عند طهيه. لتجنب ذلك، عليك أولا أن تنقع السمك لمدة نصف ساعة على الأقل. يمكنك استخدام أي ماء مالح.
2. عصير الليمون يحيد الرائحة الكريهة للأسماك.
3. قد يفقد سمك القد المجمد شكله أثناء الطهي. لكي يكون للأسماك مظهر جميل، يجب عليك شراء منتج طازج؛
4. من الأفضل شراء الذبيحة بدلاً من فيليه. بهذه الطريقة يمكنك اختيار الأسماك الطازجة. عند الشراء، انتبه إلى العينين والخياشيم. يجب أن تكون العيون شفافة والخياشيم بنفس اللون.
5. سيكون الطبق كثير العصير إذا قمت بنقع السمك في الماء والخل. خل التفاح والنبيذ يزيل الروائح الكريهة؛
6. سوف تصبح السمكة حارة إذا قمت بتتبيلها لمدة نصف ساعة في الزبادي أو كريمة حامضة محلية الصنعمع إضافة البهارات والثوم.
7. من الأفضل تقديم الطبق النهائي مع الصلصة.
8. تعتبر البطاطس والأرز والسلطة والخضروات المطهية مثالية كطبق جانبي.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد

طاجن البطاطسمع سمك القد سيكون عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة. أنا متأكد من أن كل ربة منزل لديها وصفة واحدة على الأقل لنوع من طاجن البطاطس في ترسانتها. في أغلب الأحيان يتم تحضير هذه الأطباق باستخدام منتجات اللحوم. أريد أن أقدم لكم وصفتي لطاجن البطاطس مع السمك والطماطم. لحم أبيض طري أسماك البحريحتوي على مواد مهمة لجسمنا. يعتبر سمك القد مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية، كما أن محتواه العالي من أوميغا 3 يجعل هذه السمكة اللذيذة واحدة من أكثر الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية. بالمناسبة، تأكد من الاستعداد. نحن على يقين من أنك سوف تحب هذا الطبق.
طاجن البطاطس مع سمك القد طبق لذيذ جدًا وسهل التحضير ومثالي لعشاء عائلي. يتناسب سمك القد بشكل جيد مع الطماطم والجبن، بصل مقليتضيف نكهة شهية خاصة لهذه الباقة الرائعة، وتضفي البطاطس الشبع على الطبق. أقوم أيضًا بإعداد هذا الكسرولة أثناء الصوم الكبير، ولكن بدلاً من طبقة الجبن، أضع فوقها طبقة أخرى من البطاطس، والتي يجب دهنها بزيت عباد الشمس والملح والفلفل.
طاجن البطاطس مع السمك - وصفة مع الصورة.



مكونات:
- فيليه سمك القد الطازج - 0.5 كجم؛
- البطاطس - 0.5 كجم؛
- الجبن الصلب - 150 غرام؛
- طماطم - 3-4 قطع؛
- البصل– 2-3 قطع.
- زيت عباد الشمس
- ملح - حسب الرغبة؛
– فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة .

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

سنقوم بطهي طبق البطاطس مع سمك القد في الفرن. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات. اغسل شرائح سمك القد، وقطع الجلد، وأزل جميع العظام بالملاقط. اسلقي البطاطس.




قطع 2-3 بصل إلى نصف حلقات كبيرة.




يقلى البصل في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.




يجب أن تكون شرائح السمك متبلة. تحضير التتبيلة: اخلطي الفلفل المطحون الطازج والملح مع عدة ملاعق زيت عباد الشمس- يمكنك إضافة بهارات أخرى تحبينها. أقوم أحيانًا بإضافة توابل السمك الجاهزة.






نقطع سمك القد إلى قطع صغيرة ونسكب التتبيلة ونخلط جيدًا حتى تحصل كل قطعة على حصتها الخاصة من البهارات.




قشر البطاطس المسلوقة في ستراتها وقطعها إلى شرائح بسمك 0.5 سم.




ضعي البطاطس في طبق عازل للحرارة في طبقة سميكة.




ضعي قطع من سمك القد المتبل فوق البطاطس.






غطي طبقة السمك بالبصل المقلي.




قطعي 3-4 حبات طماطم صغيرة إلى دوائر، تمامًا مثل البطاطس.
ضع الطماطم بإحكام على السطح بأكمله. الملح والفلفل ويرش مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.




صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.




نرش الجبن المبشور على الطماطم ونضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة ليخبز. يجب أن يُطهى الطبق في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة تقريبًا.

قطع طاجن البطاطس النهائي مع سمك القد إلى قطع مجزأةويقدم على الطاولة.
اتضح أنه لذيذ تمامًا

يعلم الجميع عن الفوائد الصحية للأطعمة المخبوزة. إذا قمت بخبز السمك في الفرن، فسيكون أكثر صحة عدة مرات مما لو قمت بقليه في مقلاة.
سمك القد المخبوز مع البطاطس في الفرن هو طبق كامل لا يتطلب طبقًا جانبيًا.

وصفة سمك القد المشوي مع البطاطس

المنتجات المطلوبة:

• 3، 4 قطع. فيليه السمك
• البطاطس
• لمبة
• جزرة صغيرة
• 5، 6 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• ملح
• فلفل أسود

كيف لطهي سمك القد مع البطاطس

1. دعونا نجهز الفيليه: نذوّب عنه التجميد، ونصفّي الماء الزائد، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونضيف الملح والقليل من الفلفل الأسود.

2. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. قطعي البطاطس إلى شرائح.

4. سخني الفرن مسبقاً، ثم دهني طبق الخبز بأي دهون.

5. ننشر الطبق في طبقات: الطبقة السفلية من البطاطس والسمك والخضروات المقلية في الأعلى.

ملاحظة للمالك!سوف يصبح سمك القد المخبوز مع البطاطس في الفرن أكثر عصارة إذا سكبت الكثير من المايونيز في الأعلى. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأطباق الدهنية، يمكنك وضع القليل من المايونيز وبشر بعض الجبن الصلب الإضافي فوقها.

سيكون الطبق جاهزًا تمامًا خلال نصف ساعة. فيليه سمك القد مع البطاطس، مخبوز في الفرن، يقدم مع الكثير من الأعشاب الطازجة ويمكن طهيه أكثر.

وصفة سمك القد المخبوز مع الخضار وصلصة الكريمة

يمكن خبز سمك القد مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات وإضافة الخضروات الأخرى وخبزها تحتها صلصة كريمةمع الليمون وغيرها. إذن وصفة سمك القد المخبوز في الفرن مع البطاطس والطماطم والصلصة الكريمية.

سوف تحتاج إلى:

• 5 قطع. فيليه سمك القد
• 0.5 ملعقة كبيرة. كريم
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
• لمبة
• البطاطس
• طماطم
• عصير 1 ليمونة
• مايونيز
• ملح

طريقة تحضير سمك القد مع الخضار وصلصة الكريمة

بواسطة هذه الوصفةسمك القد المخبوز في الفرن مع البطاطس في صلصة الحليب الرقيقة يبدو فاتح للشهية للغاية!

1. خذ الفيليه والملح وأضف القليل من الفلفل الأسود واسكب عصير الليمون واتركه لبعض الوقت حتى يمتص السمك كل البهارات.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح.

3. نقطع الطماطم والبصل إلى نصف حلقات.

4. في طبق خبز مدهون، ضعي البطاطس أولًا ثم السمك والبصل والطماطم.

5. يُسكب الكريما ومزيج القشدة الحامضة والمايونيز في الأعلى.

ستكون شرائح سمك القد مع البطاطس المخبوزة في الفرن جاهزة خلال نصف ساعة. يقدم الطبق مع خضروات طازجةوالخضر.

شهية طيبة!

عائلتنا، مثل معظم سكان أرخانجيلسك، لا تستطيع تخيل نظامها الغذائي بدون سمك القد - سمكة بحرية صحية ولذيذة. سمك القد المسلوقفي الحليب، مطهي في صلصة الطماطممع الفطر وحساء سمك القد و كبد سمك القد، سمك القد مطهي مع الملفوف، خبز مع الجبن أو تحت صلصة الكريمة الحامضةمع الفطر وبائعي الأسماك وما إلى ذلك. يحتوي سمك القد على لحم أبيض قشاري. تخضع لفترة طويلة المعالجة الحراريةلا يمكن طهي هذه السمكة، وإلا فإنها تصبح مطاطية.

عادة ما يتم خبز سمك القد مع الخضار أو الحبوب الجاهزة، ويسكب فوقها الكريمة أو القشدة الحامضة. في هذا المزيج، يكمل الطبق الجبن تمامًا. أقترح خبز سمك القد مع البطاطس بالكريمة في الفرن. ونتيجة لذلك، يتم نقع السمك والبطاطس في الكريمة، مما يكتسب طعمًا كريميًا دقيقًا. بالطبع يمكنك إضافة البهارات أو الأعشاب لكن حسب ذوقي يكفي الفلفل الأسود المطحون.

لتحضير سمك القد المخبوز مع البطاطس في الفرن، أقوم بإعداد المنتجات حسب القائمة المحددة.

أغسل الفيليه وأقطعه إلى قطع صغيرة. إذا استخدمت جثة سمك القد كاملة، أقوم بتنظيفها من القشور والأحشاء وتقطيعها إلى قطع.

ضعي قطع السمك في وعاء، والملح والفلفل حسب الرغبة. أترك السمك ليملح بينما تنضج البطاطس.

أنا أقشر وأغسل البطاطس.

أقطع البطاطس إلى شرائح بسمك 3-4 مم، وأغليها حتى تصبح جاهزة تقريبًا، بحيث تحتفظ الشرائح بشكلها.

في بلدنا، غالبًا ما يتم خبز سمك القد والبطاطس في أجزاء من السيراميك أو الحديد الزهر. أستخدم مقلاة صغيرة من الحديد الزهر ومقلاة سيراميك وأقوم بدهنهما بالزيت النباتي.

أضع البطاطس المسلوقة في القوالب.

أنا أملحها ورشيها باللون الأسود فلفل مطحونحسب الذوق.

أضع السمك فوق البطاطس. في بعض الأحيان، في مثل هذه الوصفات، يتم خبز السمك بالدقيق، ثم عندما يتم خبزه تصبح الكريمة أكثر سمكًا.

أسكب الكريمة فوق البطاطس والسمك.

أبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة وأرشه على السمك.

أخبز الطبق حتى يتشكل قشرة بنية ذهبيةفي فرن محمى على حرارة 180-190 درجة.

أقدم الطبق مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة.

سمك القد المخبوز مع البطاطس في الفرن جاهز للتذوق!

شهية طيبة!