المعكرونة مع البيستو: الوصفة والوصف. مكرونة مع بيستو الأعشاب الإيطالية. كيفية صنع المعكرونة في المنزل

يستغرق تحضير المعكرونة مع صلصة البيستو حوالي 10 دقائق.

باستا مع صلصة البيستو والبارميزان

منتجات
معكرونة إيطالية - 200 جرام
جبنة البارميزان - 50 جرام
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة كبيرة
ريحان طازج - بضعة أغصان
التوابل - بناءً على تفضيلات الذوق الفردية

طريقة عمل المعكرونة بصلصة البيستو
1. نقطع 50 جرامًا من جبنة البارميزان، ونبشرها على مبشرة خشنة ونتركها في درجة حرارة الغرفة.
2. اسكبي 2 لتر من الماء في قدر سعة ثلاثة لترات وضعي القدر على نار عالية.
3. بعد الغليان، أضف الملح إلى الماء وخفف الحرارة.
4. ضعي 200 جرام في المقلاة الباستا الايطاليةويطهى لمدة 7-10 دقائق.
5. ضعي المعكرونة في مصفاة واتركيها حتى تصفى من الماء.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم قومي بتمرير الزيت على كامل سطح المقلاة.
7. ضعي المعكرونة ورشيها بالبارميزان وأضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستا واخلطيهم جيدًا.
تقدم المعكرونة ساخنة مع صلصة البيستو، ويوضع الريحان حول المعكرونة.

Fkusnofacts

محتوى السعرات الحرارية في صلصة البيستو هو 519 سعرة حرارية/100 جرام.

- بيستو: اغسلي 50 جرامًا من الريحان الأخضر جيدًا تحت الماء البارد ثم قطعيه. ابشري 50 جرامًا من جبنة البارميزان على مبشرة خشنة. ضعي الريحان والبارميزان في وعاء الخلاط، وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر و100 ملليلتر من زيت الزيتون. صلصة البيستو لمدة 4 حصص جاهزة. تقدم الصلصة باردة كصلصة.

قم بتخزين المعكرونة المحضرة مع صلصة البيستو في الثلاجة لمدة 3 أيام.

متوسط ​​تكلفة تحضير المعكرونة بصلصة البيستو 70 روبل. (المتوسط ​​بالنسبة لموسكو اعتبارًا من يونيو 2016).

بهارات المعكرونة: الكاري، الملح، فلفل أخضر.

معجون عالي الجودة: يجب ألا تحتوي العبوة على دقيق أو فتات، دون شوائب بيضاء.

باستا مع صلصة البيستو والروبيان

منتجات
جمبري مقشر - 200 جرام
معكرونة (معكرونة أو شرائط) - 200 جرام
الثوم - فصين
صلصة البيستو - 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
أغصان الجرجير - 3 قطع (للزينة)
ملح للتذوق

طريقة تحضير المعكرونة بصلصة البيستو والروبيان
1. قشر الثوم واقطعه باستخدام عصارة الثوم.
2. ضعي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 7-10 دقائق.
3. بعد 5 دقائق، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. ضعي المعكرونة في مصفاة واتركيها حتى تصفى من الماء.
5. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
6. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة، ويُقلى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية.
7. يُضاف الجمبري المقشر، ويُقلى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
8. نسكب ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو في المقلاة ونضيف الملح والبهارات.
9. أضيفي المعكرونة، وقلّبي محتويات المقلاة واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
عند التقديم، تزيين المعكرونة الجاهزة بالجرجير.

في إيطاليا، الجاهزة (أي، معكرونة) يقدم عادة مع نوع من الصلصة. واحدة من الصلصات الإيطالية الأكثر شعبية هي. قاعدة صلصة البيستو هي زيت الزيتون والريحان والجبن المبشور (في خيارات مختلفةتتم إضافة بعض المكونات الأخرى).

وصفة المعكرونة مع صلصة البيستو

نحن نختار المعكرونة (المعكرونة) عالية الجودة والتي تحمل العلامة "المجموعة أ" وهذا يعني أن المعكرونة ذات جودة عالية ومصنوعة من أجود أنواع القمح أصناف قاسية. يمكن شراء صلصة البيستو الجاهزة من السوبر ماركت أو العثور عليها. إذا كنت ترغب في تقديم المعكرونة مع صلصة البيستو، فقم بإعداد أي شيء آخر (على سبيل المثال، الدجاج المطهي مع الفطر) بشكل منفصل مسبقًا. نقوم أيضًا بطهي المعكرونة بشكل منفصل، أخيرًا، قبل الأكل مباشرة.

لوجبة واحدة تحتاج إلى حوالي 80-100 جرام من المعكرونة الجافة. ضعي الكمية المطلوبة من المعكرونة في وعاء به ماء مغلي واطهيها حتى تنضج، أي لمدة 5-15 دقيقة، وبعد ذلك ننقل المعكرونة إلى مصفاة، دون الحاجة إلى شطفها. أفضل وقتاسلقي المعكرونة لمدة 8-10 دقائق.

الآن يمكنك إضافة صلصة البيستو إلى المعكرونة، وستحصل على طبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا، وليس من الضروري إضافة أي شيء آخر. يمكنك تقديم المعكرونة مع صلصة البيستو لأي وجبة على مدار اليوم. إذا كانت المعكرونة ذات جودة عالية، وتم طهيها بشكل صحيح وتناولها بنسب طبيعية، فلا داعي للقلق بشأن الحفاظ على قوامك نحيفًا.

باستا البيستو مع الدجاج و المشروم.

مكونات:

• لحم دجاج بدون جلد وعظام - 600 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفطر - 200 غرام؛
• زيت الزيتون.

تحضير

قطع لحم الدجاج قطع صغيرةوكذلك الفطر والبصل. يحمى الزيت في مقلاة. يُقلى كل شيء معًا قليلًا مع التحريك بملعقة ، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يقدم هذا الخليط مع المعكرونة المجهزة وصلصة البيستو. سيكون من الجيد أيضًا إضافة البصل الأخضر وتقديم نبيذ المائدة الخفيف. لا حاجة للخبز.

المعكرونة مع صلصة البيستو لذيذة أيضًا مع الجمبري. ويباع الجمبري مجمدا أو نيئا أو مطبوخا قليلا. عند الاختيار، تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. عادة ما تصف العبوة بالتفصيل كيفية ومدة طهي الجمبري حتى ينضج بالكامل.

تُسلق المعكرونة والروبيان بشكل منفصل، ثم تُصفى وتُبرد قليلاً وتُقدم مع البيستو.

صلصة البيستو كلاسيكية لباس إيطالي. ربما يكون الكثير من الناس على دراية بطعم ومظهر هذه الصلصة، لأنها مصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون، ولها لون أخضر غني.

أحد الأطباق الرئيسية التي يمكن استخدام هذه الصلصة فيها هو. تحضيره في الشكل الكلاسيكيبسيطة للغاية، ولكن هناك العديد من الإضافات إلى الوصفة التي ستسمح لك بالحصول على مجموعة متنوعة و أطباق لذيذة. علاوة على ذلك، فإن هذا الطبق لن يضر بشخصيتك على الإطلاق إذا تم تناوله الوقت المناسب. غالبا ما يأكل الإيطاليون المعكرونة لتناول طعام الغداء، بحيث يكون للطاقة الواردة من الطبق وقتا لقضاء اليوم. ما هو محتوى السعرات الحرارية في طبق مثل السباغيتي مع البيستو؟ كل شيء، بالطبع، يعتمد على المكونات التي تم استخدامها أثناء التحضير. في شكله الكلاسيكي، يحتوي هذا الطبق على الخصائص المفيدة التالية:

دعونا نتعرف على كيفية تحضير نسخة كلاسيكية من المعكرونة بالصلصة، وما هي الاختلافات الموجودة في هذا الطبق.

المعكرونة مع صلصة البيستو – وصفةمن الأفضل أن تبدأ في تعلم هذا الطبق الخيارات الكلاسيكية. لتحضير أحد الأطباق المحببة لدى الإيطاليين، يجب عليك أولاً أن تقرر ما إذا كنت ستستخدم المكونات الجاهزة أو تحضر كل شيء بنفسك. إذا قررت اختيار المعكرونة والصلصة الجاهزة، فعند اختيارهما عليك الانتباه إلى:

1. تكوين العجينة - يجب أن تكون مصنوعة من القمح القاسي حتى لا تضر بالشكل. في هذه الحالة، يجب ألا ينكسر المعجون عند ثنيه.
2. مكونات الصلصة – لا ينبغي أن يكون هناك أي بدائل – مثل: زيت عباد الشمسغالبا ما يستخدم بدلا من زيت الزيتون. كما يجب أن تحتوي الصلصة على الحد الأدنى من المواد الحافظة. وهذا، بالطبع، يؤثر أيضًا على تواريخ انتهاء الصلاحية - فكلما كانت أقصر، زادت فرص شراء منتج جديد وعالي الجودة.

إذا قررت طهي المعكرونة بنفسك، فسوف تحتاج إلى:

لتحضير العجينة، تحتاج إلى سكب الدقيق وإضافة الملح وكسر البيض في حفرة مصنوعة مسبقًا في شريحة. يُضاف البيض بالشوكة ويُعجن العجينة. ينبغي أن يكون من الصعب جدا. بعد ذلك يتم تغليفها بفيلم لمدة نصف ساعة ثم تقسيمها إلى أجزاء. يتم طرحها وتقطيعها إلى عجينة. تحتاج إلى طهيه لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

يتم تحضير الصلصة بهذه الطريقة:

1. يُقلى الصنوبر في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً
2. اخلطي الزيت والريحان والمكسرات والملح في الخلاط.
3. يُضاف الجبن المبشور والثوم المفروم إلى الخليط ويُخلط مرة أخرى.
4. من المهم أن تكون الصلصة متكتلة، لذلك لا تحتاج إلى خلطها لفترة طويلة. بعد ذلك تضاف الصلصة إلى المعكرونة، ويصبح الطبق الإيطالي جاهزاً.

المعكرونة مع البيستو ولحم الخنزير المقدد

بمجرد أن تتعلم كيفية طهي المعكرونة والصلصة، يمكنك تجربة أشكالها المختلفة. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى شراء بعض المكونات وإضافتها مباشرة إلى الصلصة. لذلك، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد إلى البيستو. لهذا:

1. تحضير المعكرونة حسب الوصفة أعلاه، أو يمكنك استخدامها باستا مع صلصة بيستو باريلا
2. تحضير صلصة البيستو حسب وصفة كلاسيكية
3. قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة
4. أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى الصلصة واخلطي الصلصة مع المعكرونة.

محتوى السعرات الحرارية في حصة هذا الطبق أعلى قليلاً من المعتاد بسبب لحم الخنزير المقدد المقلي - 1755 سعرة حرارية.

مكرونة مع صلصة البيستو والدجاج

إذا كنت لا ترغب في استخدام لحم الخنزير المقدد في الصلصة، ولكن لن يضر إضافة القليل من اللحوم، فيمكنك استخدام لحم الدجاج الخفيف والغذائي. لإعداد هذا الطبق، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

1. الخطوة الأولى هي غلي المعكرونة.
2. فيليه دجاجنقطعها إلى مكعبات ونقطع الطماطم إلى نصفين
3. تذوب في مقلاة سمنةفي الخضار يُملح اللحم والفلفل ويُقلى.
4. تقلى الطماطم في كمية قليلة من الزيت المتبقي.
5. أضيفي الدجاج والطماطم إلى المعكرونة وأضيفي الصلصة.

مكرونة مع صوص البيستو واللحم المفروميتم تحضيره وفقًا لنفس المبدأ - حيث يتم قلي اللحم المفروم ببساطة زيت نباتيثم يخلط مع السباغيتي والبيستو.

مكرونة مع صلصة البيستو والروبيان

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الروائح البحرية إلى المعكرونة، يمكنك استخدام الجمبري، والذي يتناسب أيضًا مع الأطباق الإيطالية. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى سلق المعكرونة ثم قلي الجمبري في زيت الزيتون. بعد ذلك، يتم خلط جميع المكونات بما في ذلك الصلصة والمعكرونة. وبالمثل، يمكنك إعداد مثل هذا الطبق المعكرونة مع صلصة البيستو والفطر. للقيام بذلك، يتم قلي الفطر والبصل بالزيت، ثم يمكن إضافتهما إلى الصلصة المعدة بالفعل.

مكرونة مع صوص بيستو و كريمة

لتقديم العطاء و معكرونة صحيةهناك حاجة أيضًا إلى مكونات أخرى - على سبيل المثال الدجاج أو الفطر أو الروبيان. سيكون الكريم إضافة ممتازة لهذه المنتجات. بعد أن يتم قلي اللحم أو الفطر بالفعل، يمكنك إضافة ما يصل إلى 200 مل لهم كريمة ثقيله، ثم قومي بتسويتها في مقلاة. بعد ذلك، قم ببساطة بإضافة الخليط الناتج إلى صلصة البيستو والمعكرونة.

مكرونة مع صلصة البيستو والطماطم

آخر لذيذ و طبق صحيأعدت بنفس الطريقة المعكرونة الكلاسيكيةمع البيستو، مع اختلاف واحد فقط - يجب ضغط 200 جرام من الطماطم الكرزية في صلصة البيستو بعد تحضيرها بالفعل.

هناك العديد من الخيارات لكيفية تحضير هذا الطبق الإيطالي، لذا يمكنك الاختيار من بينها وصفات مختلفة. الشيء الرئيسي هو استخدام المكونات الطبيعية والصحية فقط عند الطهي، وبعد ذلك سيصبح أي خيار من المعكرونة مفضلاً لجميع أفراد الأسرة.

الإيطاليون يحبون مطبخهم حرفيًا. الطبق الأكثر شيوعا بالنسبة لهم هو المعكرونة. يأكل كل إيطالي 30 كجم من المعكرونة كل عام. وروسيا، بالمناسبة، في المركز الثاني من حيث استهلاك نفس المنتج. وليس من المستغرب أنه سهل التحضير، والطعم مع الإضافات المختلفة لا يتوقف أبدًا عن إرضاء المعدة.

تاريخ ووصف الطبق

لا توجد فكرة واضحة عن الغرض من تحضير هذه الصلصة.

ومع ذلك، هناك رأي:على الساحل الليغوري، وبسبب كمية الريحان الكبيرة، تم استخدامه كمكون في الصلصة.

هذا افتراض بسيط، حيث أن هناك بالفعل كمية زائدة من الريحان.

هناك أيضًا نسخة صلصة عشوائية. أحد الفلاحين، بينما كان يصنع مرهماً للأكزيما، أسقط خليطاً من الريحان والريحان زيت الزيتونللخبز. والحقيقة أنني جربتها، ومنذ ذلك الحين وهم يستخدمون هذا الخليط في المطبخ.

مثير للاهتمام!يوجد في مدينة بونتيداسيو متحف السباغيتي، حيث يتم جمع عشرات المئات من وصفات الطبق مع إضافات مختلفة.

السباغيتي مع صلصة البيستو هي شعيرية مسلوقة (معكرونة يبلغ طولها حوالي 15 سم ومستديرة في المقطع العرضي) مع اللون الأخضر، صلصة عطريةوجود كتل.

ميزات الاستخدام

تكمن خصوصية وتفرد الأطعمة الشهية في أنه يكاد يكون من المستحيل مقابلة شخص لا يحب الطبق. الجميع يحب ذلك، من الصغيرة إلى الكبيرة.

اعتمادا على تفضيلاتك يمكنك اختيار ما سيكون بمثابة مادة مضافة في الوصفة الرئيسية. على سبيل المثال، أضف الجمبري ويصبح منتجك هدية من أعماق البحر. من خلال إضافة الفطر، سوف تشعر بملاحظات غابة الغابة. وإذا أضفت الطماطم، فسوف تتذكر أيام الصيف الدافئة في الريف مع جدتك الحبيبة.

عادة، هذا الطبق هو جزء من الغداء، في كثير من الأحيان - العشاء. وبالنسبة لأولئك الذين يعيشون أسلوب حياة نشط للغاية، لا داعي للندم على تناول المكملات الغذائية. لن يتم إيداع أي شيء على شخصياتهم.

وفقا للتقاليد، يقوم الإيطاليون بإدراج صلصة البيستو في قائمة الزفاف، كما يقولون، إنها علامة جيدة للعروسين، وأيضا علامة على طاولة غنية.

على صفحات موقعنا سنخبركم... تعرف على الوصفة التقليدية طبق ايطالي!

وصفات

وبطبيعة الحال، كل هذا يمكنك أن تجد على رفوف المتاجر. لكن كن حذرا.

معكرونة سباجيتي.لاختيار معكرونة صحية وصديقة للشكل، عليك الانتباه إلى ما يلي:

• مُجَمَّع.يجب أن تكون مصنوعة من القمح القاسي والدقيق والماء. التواجد مسموح الأصباغ الطبيعية– الجزر والسبانخ وغيرها.
• القش.يجب أن تكون المنتجات صفراء أو كهرمانية اللون ويجب ألا تنكسر عند ثنيها بل تنحني. يجب أن يكون الكسر ناعمًا ولكن ليس أبيضًا باهتًا.
• مظهر.البقع الداكنة مسموحة في منتج طبيعي.

صلصة بيستو".لتوفير المال، يستبدل المصنعون بعض المكونات ويضيفون أيضًا مواد حافظة مختلفة.

• يتم استبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس.
• البارميزان هو الجبن الأصفر.
• الصنوبر – الكاجو .
• وانتبه أيضًا إلى التركيبة لأنها تحتوي على مواد ضارة بالجسم مثل شراب الجلوكوز والفواكه وحمض السوربيك (E200).

مثير للاهتمام! حتى أن هناك بطولة لصنع الصلصة في إيطاليا. إنهم يحبونه كثيرًا.

المعكرونة DIY

سوف تحب المعكرونة الطازجة وسوف ترغب في تكرارها. ولكن في هذه الحالة، من الأفضل أن يكون لديك جهاز خاص - آلة المعكرونة.

لتحضير المعكرونة في المنزل سوف تحتاج إلى الكثير من الصبر وعدد قليل جدًا من المكونات:

• البيض - 3 قطع.
• دقيق القمح القاسي – 400 جم.
• ملح للتذوق.

تحضير:

• صب كومة من الدقيق على الطاولة والملح عليه.
• اصنعي حفرة في الوسط واكسري البيض فيها.
• باستخدام شوكة، اخلطي الدقيق تدريجياً مع البيض. استمر في ذلك حتى يتحول كل الدقيق إلى عجينة متماسكة. أثناء هذه العملية، يمكنك التبديل إلى العجن بيديك بدلاً من أدوات المائدة.
• إذا كان لديك صعوبة في الخلط، أضف القليل من الماء. لكن! يجب أن تكون العجينة قاسية جدًا!
• وبعدين نترك العجينة ترتاح. لفها في كيس بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.
• قسمي العجينة إلى عدة أجزاء لبدء فردها إلى أوراق ناعمة ومتساوية. هذه سوف تصنع عجينة.
• من الصعب جدًا القيام بذلك يدويًا، لذا، كما قلنا سابقًا، قم بشراء آلة.
• قم بتقطيع الصفائح الرفيعة جدًا بسكين إلى شرائح رفيعة جدًا لتكوين المعكرونة الجاهزة. رش المنتجات بالدقيق لمنعها من الالتصاق. دعهم يجفوا قليلا.
• طهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

الطريقة الكلاسيكية لتحضير الصلصة

التركيبة الأصلية للصلصة تشمل أوراق الريحان، الصنوبر أو بذور الصنوبر، جبنة قاسيةمن حليب الغنم، الثوم، الملح، زيت الزيتون. ويتم تحضير كل هذا بقذائف هاون رخامية ومدقة خشبية.

لذا، لتحضير صلصة البيستو في مطبخك، ستحتاجين إلى حوالي 20 دقيقة وهي:

• ريحان - 50 جرامًا من الأوراق.
• زيت الزيتون المكرر – 100 مل.
• الثوم - 2 فصوص.
• الصنوبر – 70 جم.
• جبنة بارميزان - 70 جم (يمكن استبدالها بأي جبن صلب آخر).
• الملح - 12 ملعقة صغيرة.

تحضير:

• يقلى الصنوبر المقشر في مقلاة حتى يجف. يجب أن يتحولوا إلى اللون البني قليلاً. يترك ليبرد.
• ضع الزيت وأوراق الريحان المغسولة الجافة فقط والمكسرات المبردة والملح في وعاء واحد واضربه لعدة دقائق.
• يُضاف الجبن المبشور (على مبشرة ناعمة) والثوم المفروم إلى الخليط. تخلط مع الخلاط أو تضرب بالخلاط. لكن! لا ينبغي أن تصبح الصلصة متجانسة، بل يجب أن تحتوي على قطع.

الصلصة جاهزة! يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام، أو تجميده لفترات أطول.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ المعكرونة بالصلصة. يمكنك محاولة إضافة بعض المكونات لتشعر بها طعم جديد.

مع تشيكن

كل شيء كما هو موضح أعلاه. زائد.

المكونات الإضافية:

• فيليه الدجاج – 500 غرام؛
• البصل - 50 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• جبنة قاسية.

تحضير:

• نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونضيف الملح والفلفل. يقلى بخفة من جميع الجوانب.
• نقطع البصل ناعما. أضف إلى اللحوم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ملح وفلفل.
• ضعي الخليط على المعكرونة الجاهزة واسكبي الصلصة فوقها. يُزيّن بالجبن المبشور في الأعلى.

مع الروبيان والطماطم

المكونات الإضافية:

• جمبري طازج – 500 جم؛
• الطماطم – 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• خضرة.

تحضير:

• يُسلق الجمبري ويُقشر.
• نقطع الطماطم والثوم جيدًا. ضعه خارجا. أضيفي الجمبري، والصلصة، وملعقة كبيرة من الماء الساخن. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
• تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.
• سباجيتي مع البيستو والطماطم.

لتسهيل الأمور عليك، إليك خيارًا مناسبًا لك.

انت تحتاج:

• طماطم – 2 قطعة.
• بصل - نصف.
• الثوم - 1 فص.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

• يُقطع البصل جيداً ويُقلى حتى ينضج نصفه. ضغط الثوم في المقلاة.
• نقطع الطماطم إلى حلقات، لكن ليست رفيعة جدًا. أضفها إلى البصل واتركها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق (دقيقتان على كل جانب). يتبل بالملح والفلفل.
• ضعي الطماطم على السباغيتي واسكبي الصلصة فوقها. هذه هي الزخرفة.

مع الفطر

انت تحتاج:

• الفطر أو فطر المحار - 48 قطعة؛
• زبدة - 30 جم (للقلي)؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

من المستحيل تخيل المطبخ الإيطالي التقليدي بدون المعكرونة، حيث يمكنك العثور على أكثر من مائة وصفة. في بلدنا، أصبح هذا الطبق أيضًا ذو شعبية كبيرة نظرًا لتوافقه مع المنتجات الأخرى والشبع والذوق الممتاز وسرعة التحضير. نقترح اليوم تحضير المعكرونة بالبيستو، فهي لذيذة بشكل لا يصدق. صلصة ايطالية. له طعم مشرق ومنعش ويحول المعكرونة البسيطة على الفور إلى أعمال فنية. المهم هو أن البيستو يتكون حصريًا من مواد طبيعية مكونات صحيةوالتي سوف تشبعك بالكثير من الفيتامينات.

المعكرونة مع صلصة البيستو ليست مجرد معكرونة اعتدنا عليها، فهي متناغمة للغاية طبق دسموالتي ستدهشك بمذاقها اللذيذ. يسعدنا أن نقدم لك وصفات من شأنها تنويع قائمتك وتصبح المفضلة لديك.

المعكرونة مع البيستو ولحم الخنزير المقدد

هذه الوصفة هي خيار عظيم. غداء دسمأو عشاء يليق بأفضل مطعم.

عناصر:

• معكرونة – 250 جم
• الجبن الصلب – 100 جم
• ريحان – 1 حفنة.
• لحم الخنزير المقدد – 150 جم
• الفول السوداني – 70 جم
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.

قم بطهي السباغيتي لمدة 5 دقائق بعد الغليان، ولا تسمح لها بأي حال من الأحوال بالطهي أكثر من اللازم. يقلى لحم الخنزير المقدد المقطع في مقلاة جافة ويقطع الطماطم إلى مكعبات. تحضير البيستو على النحو التالي: طحن الفول السوداني والريحان والجبن المبشور في الخلاط. ل لحم الخنزير المقدد المقليةأضيفي السباغيتي، ضعي فوقها الطماطم والبيستو. وزّعي الصلصة على سطح السباغيتي.

باستا مع الروبيان والبيستو

هذا الطبق الرائع ذو مذاق مذهل، لا يمكن لأحد أن يقاومه.

المنتجات المطلوبة:

• معجون – 300 جم
• جمبري كبير – 500 جم
• ريحان – 150 جم
• الثوم - 2 فصوص
• بارميزان – 150 جم
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 50 مل
• الصنوبر – 150 جم
• الفلفل والملح - حسب الرغبة

نبدأ في تحضير الطبق بالمكون الرئيسي - صلصة البيستو. يُخفق الريحان والبارميزان في الخلاط مع الصنوبر والزبدة. علاوة على ذلك، يمكنك تعديل كمية الزيت حسب الذوق، اعتمادًا على القوام الذي تريده. أضف الثوم هنا واخفقه مرة أخرى، لكن لا تجعل الصلصة ذات قوام ناعم؛ ننصحك بتحضيرها حتى تشعر بقطع الجبن. تُطهى السباغيتي وفقًا للتعليمات، ويُقلى الفلفل الحار المفروم في زيت الزيتون، ويُضاف إليها الروبيان، والفلفل قليلًا، والملح. تُقدم المعكرونة عن طريق خلط جميع المكونات.

مكرونة مع بيستو الأعشاب الإيطالية

يأخذ:

يُخفق إكليل الجبل والزعتر في الخلاط مع زيت الزيتون واللوز والكبر والجبن الصلب ويُتبل ملح البحر. تُطهى المعكرونة قليلاً، ثم يُوضع فوقها المزيج الأخضر العطري وتُزيّن الطماطم المجففة بالشمس- رشي عليها جبن البارميزان المبشور. ضع ورقة الريحان في المركز.

باستا مع بيستو النعناع الأصلي

ولعل هذا هو الأكثر وصفة غير عاديةالبيستو الذي يجب على جميع محبي التجربة تجربته.

يجب أن تأخذ:

• معجون – 200 جم
• نعناع – 200 جم
• نكهة الليمون – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
• الثوم - 2 فصوص
• الكاجو – 70 جم
• زيت الزيتون – 70 مل
• الفلفل والملح - حسب الرغبة

طحن النعناع مع قشر الليمونوالزبدة والثوم والكاجو والملح والفلفل حسب الرغبة. تتبيل المعكرونة المسلوقة لمدة 5 دقائق بالتتبيلة الأصلية.