كعكة الدايت في الميكروويف مع الكفير. فطيرة الكفير في الميكروويف. فيديو: كعكة رخامية بالكفير

يمكنك خبز كب كيك للشاي بسرعة كبيرة ودون أي متاعب. تحتوي المقالة على وصفات لهذه الأطعمة الشهية القائمة على الكفير مع حشوات مختلفة.

في بعض الأحيان تريد حقًا شيئًا حلوًا للشاي. لكنك لا تريد دائمًا أن تهتم بالخبز. هل المكونات الموجودة في الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر مخيفة؟ ثم يمكنك بسرعة وبشكل كامل دون متاعب تحضير طعام شهي حقيقي - كب كيك.

كب كيك: بضع كلمات عن طبق بسيط ولذيذ

اسم منتج الحلويات"كب كيك" يأتي من الكلمة الإنجليزية كعكة.

كب كيك دائري

هام: من غير المعروف متى وأين بدأ تحضير هذه الأطعمة الشهية. لكن أكبر شعبية للكب كيك اكتسبت في القرن السادس عشر، عندما بدأ استخدام السكر البودرة في الطبخ في أوروبا وأمريكا.

تتضمن وصفة كب كيك الكلاسيكية ما يلي:

• سكر
• الزبدة أو السمن
• مسحوق الخبز
• الخميرة (إذا تم خبزها من عجينة الخميرة)

حسب الوصفة الكلاسيكية ما يسمى الكعك البسيط. لكنهم يحبون هذه المعجنات على وجه التحديد لأنها يمكن أن تكون شديدة التنوع. حتى على حل سريعيمكنك صنع المافن باستخدام:

• الشوكولاتة أو الكاكاو
• الزبيب والفواكه المجففة الأخرى
• المكسرات
• قطرات الشوكولاتة
• الموز والفواكه الأخرى
• كريم
• مربى
• لبن مكثف
• الفواكه المسكرة
• مربى البرتقال
• فرحة التركية

الأشكال الكلاسيكية للكب كيك هي مستطيلة (ثم تبدو الحلاوة مثل خبز الطوب) ودائرة مجوفة من الداخل. اليوم، أصبح الكعك المقسم رائجًا، وهو مثالي الحجم للاستمتاع به مع كوب واحد من الشاي أو القهوة. بالمناسبة، تعتبر الكعك إحدى الوجبات الخفيفة التقليدية للشاي كجزء من حفل الشاي الإنجليزي الشهير.

كما ذكرنا سابقًا، يتم تحضير الكعك ومشاركته في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من أنواع هذه المعجنات. هذا:

• الكعك
• كعك عيد الفصح الشنيل
• Muale (وأنواعه المتنوعة)
• مسروق
• شارلوت

بعض أنواع الكعك المذكورة أعلاه يمكن أن تكون خادعة. لكن الوصفات الموضحة لاحقًا في المقالة بسيطة وسريعة. يمكنك اصطحابهم إلى الخدمة حتى لا تقع في مشكلة إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع.

وصفة خطوة بخطوة: كعكة الكفير السريعة في الفرن

يستغرق إعداد هذا الكب كيك ما بين 45 إلى 50 دقيقة. اتضح أنها خصبة ومتجددة الهواء ورائعة المظهر.

سوف تحتاج إلى: بيض دجاج - 3 قطع، سكر - 1 كوب، كفير - 1 كوب، زبدة أو مجاراني - 100 جرام، دقيق - 3 أكواب، مسحوق الخبز، سكر الفانيليا حسب الرغبة

1. أولاً، قم بإعداد القاعدة السائلة للكعكة: يتم طحن البيض والسكر المحبب إلى رغوة.
2. يضاف الكفير والزبدة المذابة إلى هذه الرغوة مع التحريك المستمر.
3. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف إلى قاعدة الكيك السائلة.
4. نسكب العجينة في القالب المجهز ونخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. قبل التقديم، تزيين كب كيك حسب تقديرك (الخيار الأسهل هو رشها سكر ناعم)

فيديو: الكعك مع الزبيب على الكفير

الوصفة: كب كيك بالمايكرويف مع الكفير

كب كيك مخبوز في فرن المايكرويففي 5 دقائق فقط - ربما يكون أسرع طبق حلو. وتجدر الإشارة إلى سرعة تحضيره صفات الذوقلا تعاني.

تحتاج (لقطعة واحدة): بيضة دجاج – 0.5 قطعة، كفير – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة، الفانيليا السكرأو القرفة حسب الرغبة.

1. يخلط الزيت النباتي مع الكفير والبيضة المخفوقة بالسكر.
2. أضف الفانيلين أو القرفة
3. أضف الدقيق المختلط ومسحوق الخبز
4. تُسكب العجينة في قوالب (يمكنك استخدام الأكواب العادية)
5. ضعيها في الميكروويف على حرارة 800 درجة لمدة 5 دقائق.
6. قبل التقديم، تزيين بطريقتك الخاصة

وصفة: كعكة في طباخ بطيء

في أي كتاب وصفات متعدد الطهي، يمكنك العثور على كيفية صنع كب كيك لذيذ. على سبيل المثال، هذا واحد.

سوف تحتاج إلى: حليب - 1 كوب، زبدة - 150 جرام، سكر - 1 كوب، دقيق - 0.5 كوب، مسحوق الخبز، فانيلين.

1. يذوب الزيت حتى يصبح سائلاً
2. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والسكر
3. يُمزج الجزء الجاف من العجينة مع الزبدة والحليب
4. يجب أن تكون العجينة سميكة بدرجة كافية حتى لا تتساقط، بل تنزلق ببطء من الملعقة
5. وعاء الطهي المتعدد مدهون بالزيت ومملوء بالعجين.
6. يتم تحضير الكعكة في وضع "الخبز" لمدة 45-60 دقيقة

الوصفة: كعكة الشوكولاتة في قوالب السيليكون بالكفير

ما عليك سوى إضافة الكاكاو إلى خليط المافن وسيتحول إلى شوكولاتة. إذا قمت بتصنيع المخبوزات بأشكال مناسبة يمكن التخلص منها، فسوف تتحول إلى أجزاء وأنيقة. يتم خبز الكعك الصغير في نصف ساعة فقط.

سوف تحتاج إلى: الكفير - 1 كوب، الدقيق - 1 كوب، البيض - 2 قطعة، السكر - 0.5 كوب، الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مسحوق الخبز.

1. يتم تحضير قاعدة كب كيك الأطفال كما في الوصفة الأولى، ولكن لا يتم دمج مسحوق الخبز فقط، ولكن أيضًا مسحوق الكاكاو مع الدقيق
2. تمتلئ علب المافن إلى نصف سعتها، حيث أن المخبوزات تتناسب بإحكام شديد ويمكن أن تمتد على الحواف.
3. بعد 15-20 دقيقة من بدء الخبز، تحتاج إلى التحقق مما إذا كان الجزء السفلي من الكعك يحترق

فيديو: كعكة رخامية بالكفير

الوصفة: كعكة الحمار الوحشي مع الكفير في قوالب

كب كيك الحمار الوحشي لطيف جدًا، إذا كنت تريد أن تجعله كبيرًا: فهو يتميز بقطع مذهل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا صنع "الحمير الوحشية" الصغيرة في قوالب يمكن التخلص منها.

سوف تحتاج إلى: البيض – 3 قطع، الكفير – 1 كوب، السكر – 1 كوب، الزبدة – 100 غرام، مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مسحوق الخبز، الدقيق - 3 أكواب.

1. باستخدام الخلاط، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب الأخير تمامًا وتتشكل رغوة متجانسة.
2. يتم دمج رغوة البيض مع الكفير في درجة حرارة الغرفة والزبدة المخففة.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً إلى الخليط
4. تُقسم العجينة إلى نصفين متساويين، ويُضاف إلى أحدهما مسحوق الكاكاو
5. بدقة في وسط القالب، صب بالتناوب ملعقة من الأبيض و عجينة الشوكولاتةلتحقيق الاتساق المطلوب
6. يُخبز "الحمار الوحشي" على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا

فيديو: طريقة تحضير كب كيك "الزيبرا".

الوصفة: كعكة الجزر مع الكفير

كعكة جزر- هذا خيار عظيمالخبز للأطفال. بالإضافة إلى الجزر، وهو صحي في حد ذاته، يمكنك إضافة الزبيب أو المشمش المجفف أو المكسرات إليه.

سوف تحتاج إلى: بيض - 2 قطعة، سكر - 1 كوب، كفير - 100 مل، زبدة - 100 جرام، دقيق - 1 كوب ممتلئ، جزر متوسطة الحجم - 2 قطعة، مسحوق الخبز، زبيب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

1. يتم تحضير العجينة مثل كب كيك عادي.
2. قشر الجزر وابشره جيدًا قدر الإمكان ثم اعصر العصير
3. يُحرق الزبيب بالماء المغلي
4. أضيفي الجزر والزبيب إلى خليط الكيك
5. خبز كب كيك حسب الوصفة الكلاسيكية

الوصفة: كعكة الكفير مع التفاح

سيكون للفطائر الكلاسيكية مذاق لطيف إذا أضفت التفاح إليها. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ولفها في الدقيق قبل وضعها في العجين النهائي.

الوصفة: كعكة الليمون بالكفير

في كثير من الأحيان يضاف الليمون إلى الكعكة على شكل:

• شهية

يُبشر قشر الليمون في العجينة، ويُستخدم العصير لإخماد الصودا (معها داخل العجينة). وصفة كلاسيكيةاستبدال مسحوق الخبز).

الوصفة: كعكة الكفير مع الجبن

سوف تحتاج إلى: الكفير - 100 مل، الجبن - 100 غرام، الدقيق - 1 كوب، البيض - 1 قطعة، السكر - 0.5 كوب، الزبدة - 50 غرام، مسحوق الخبز.

1. يعجن الجبن بالشوكة
2. أضيفي إليه السكر، ثم أضيفي البيضة.
3. تسخين الزبدة وإضافتها إلى الجبن
4. صب الكفير في العجين
5. يُضاف الدقيق المنخل والبيكنج باودر تدريجياً إلى العجينة ويُعجن جيداً
6. قسمي الكعك إلى قوالب واخبزيه.

هام: يمكنك أيضًا الإضافة إلى العجين الكلاسيكيللكعك كرات اللبن الرائب، فإن المخبوزات المقطوعة ستصبح جميلة جدًا

الوصفة: كب كيك الكفير مع الكرز

لجعل كب كيك الكرز لذيذ، تحتاج إلى:

• اغسل الكرز واتركه يصفى
• إزالة الحفر من الكرز
• دحرجها في النشا قبل إضافتها إلى العجين
• أرسل الكعكة إلى فرن مسخن جيداً (180-200 درجة) حتى لا تتساقط العجينة

فيديو: كعكة بالكرز

وصفة بالصور: كعكة الموز بالكفير

يمكنك إضافة موزة إلى كب كيك كلاسيكي:

• خواتم
• مكعبات
• على شكل عجينة

هام: الموز - فواكة حلوة. بحيث لا تصبح الكعكة متخمة للغاية، تحتاج إلى وضع كمية أقل من السكر في العجين

بالفيديو: كب كيك بقطع الشوكولاتة

يتم تحضير فطيرة الكفير هذه في الميكروويف في 7 دقائق بقوة 900 واط. لا توجد تقنية أخرى يمكنها التعامل مع هذه المهمة بهذه السرعة. على سبيل المثال، أخبز نفس الفطيرة في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة. أوافق، الفرق كبير، خاصة عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع.

علاوة على ذلك، فإن العجين يرتفع بشكل متساوٍ جدًا، ولا يسقط، ويصبح خفيفًا ولطيفًا (نوعًا ما). كعكة إسفنجية رقيقة) لأنك تحتاج إلى وضع كمية أقل قليلاً من الدقيق للخبز في الميكروويف عن المعتاد.

بدلا من الكفير يمكنك استخدامه الحليب الفاسدأو غيرها منتج الحليب المخمر. بهذه الطريقة أحل مشكلة استخدام الحليب الذي لم يتم شربه في الوقت المحدد. ويرجى ملاحظة أن العجين يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والدهون النباتية. وهذا يجعل الفطيرة أقل سعرات حرارية. لكن الطعم لا يعاني من هذا.

• 1 كوب من الكفير (250 مل)
• 1 كوب سكر
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المربى (يفضل الحامض)
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طبخ الفطيرة

يجب إخماد الصودا في الكفير الدافئ، ويجب خلط مسحوق الخبز مع الدقيق المنخل.

يُضاف السكر والبيض المخفوق قليلاً والزبدة والمربى إلى الكفير. أنا استخدم الكشمش لهذه الفطيرة. التوت، عند العثور عليه في الفطيرة، يعطيها طعمًا رائعًا للغاية.

امزج كل شيء جيدًا واسكبه في الدقيق. يعجن العجين. لن يكون سميكًا جدًا، كما ينبغي أن يكون للميكروويف. تُسكب العجينة في قالب مدهون وتُخبز في الميكروويف لمدة 7 دقائق عند 900 واط. إذا كانت قوة الفرن أقل، الكعكة.

بعد إطفاء الفرن، دع الكعكة تقف لمدة 5 دقائق أخرى وتحقق من جاهزيتها بعصا خشبية. يمكن تغطية هذه الفطيرة بالمربى، لكنها تظل لذيذة بدونها.

حلو المذاق الكعك محلية الصنعلا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت على الإطلاق. خاصة إذا كان المنزل يحتوي على فرن ميكروويف. اليوم هناك الكثير معروف وصفات سريعةيعامل على سبيل المثال، يمكنك بسهولة طهي كب كيك في الميكروويف في 5 دقائق.

المكونات: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق عالي الجودة والسكر المحبب والبيضة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدهون سمنةوالحليب قليل من صودا الخبز 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو المبشور.

1. توضع جميع المكونات المذكورة واحدة تلو الأخرى في وعاء. الزبدة تحتاج إلى أن تذوب. من الأكثر ملاءمة أن تسكب المكونات الجافة أولاً، ثم تملأها بالمكونات السائلة.
2. يتم خلط جميع المنتجات بالمضرب حتى تختفي الكتل.
3. يجب تزييت الحاوية التي سيتم خبز الأطعمة الشهية فيها. بعد ذلك، يتم سكب العجين فيه.
4. بأقصى طاقة، تُخبز الحلوى لمدة 5 دقائق. يتم فحص الجاهزية بمباراة جافة.

مستعد كب كيك سريعتزين بالبودرة أو المربى أو الحليب المكثف.

كب كيك الشوكولاتة "خمس دقائق"

المقادير: 3 ملاعق كبيرة زبدة ونفس الكمية من الدقيق الأبيض المنخل، 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ونفس كمية الحليب الدسم، بيضة 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

1. يتم تسخين الزبدة بأي طريقة مناسبة حتى تصبح طرية، وبعد ذلك يتم طحنها بالرمل. قم بقيادةها إلى هناك بمخفقة بيضة. يُسكب الحليب بعد ذلك.
2. كل ما تبقى هو إضافة المكونات الجافة الأخرى – الدقيق والكاكاو. يمكن تعديل كمية الأخير حسب ذوقك. كلما زاد استخدام الكاكاو، أصبح أكثر ثراء. طعم الشوكولاتةسيكون في الحلوى.
3. إذا كنت ترغب في جعل رائحة أكثر كثافة، يمكنك استخدام التوابل - القرفة والزنجبيل والفانيلين.
4. تُسكب العجينة في أكواب زجاجية مدهونة بالزيت. لا ينبغي أن تملأ أكثر من نصف الحاوية.

في أكواب صغيرة كعكة الشوكولاتةيتم طهيه في الميكروويف لمدة دقيقتين فقط بقوة 900 واط. يجب أن يظل الجزء العلوي من العلاج رطبًا قليلاً.

وصفة رجيم سريعة في كوب

المكونات: 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان المطحون، ملعقة كبيرة كاملة من مسحوق الكاكاو، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب الدسم، بيضة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السائل عسل النحل.

1. في كوب عميق، قومي بخلط جميع المكونات المذكورة جيداً. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفرومة و/أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب الرغبة. مثل هذه الإضافات ستجعل العلاج أكثر لذيذًا وصحيًا.
2. تنقسم الكتلة الناتجة إلى جزأين وتوضع في دوائر.
3. تُخبز الحلوى لمدة 3 دقائق في الميكروويف بأقصى طاقة - من 800 إلى 1000 واط.

يتم تقديم الوجبة الجاهزة ساخنة.

كيفية تحضير كعكة الموز في الميكروويف؟

المكونات: موزة ناضجة كبيرة، بيضة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر المحبب، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض، قليل من الهيل والبيكنج باودر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة والقشدة الحامضة.

1. ينقسم الموز إلى قسمين. يُقطع نصفها إلى مكعبات، ويُسحق النصف الثاني بالخلاط أو يُعجن ببساطة بالشوكة.
2. تُدفع بيضة إلى هريس الفاكهة وتُضاف الزبدة المخففة والقشدة الحامضة والرمل. يتم تحريك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
3. يُنخل الدقيق والبيكنج باودر إلى المكونات السائلة. أضف الهيل أو أي بهارات أخرى حسب الرغبة.
4. توضع مكعبات الفاكهة في العجين المختلط النهائي. تُسكب الكتلة في أكواب. يجب ألا تشغل أكثر من نصف الحاويات.

بأقصى قوة فطيرة الموزيُطهى في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

اخبزي فطيرة مليئة بالشوكولاتة واللوز

المقادير: نصف كوب دقيق عالي الجودة، وحليب كامل الدسم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر المكرر والسمن الكريمي المذاب، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، بيضة، شريحة شوكولاتة الحليبوحفنة من رقائق اللوز.

1. البيضة مطحونة بالرمل. يضاف الحليب والسمن المذاب إلى الخليط الناتج. يتم خلط المكونات جيداً.
2. أضف كل الدقيق تدريجياً إلى الخليط. كل ما تبقى هو إضافة مسحوق الخبز.
3. تُسكب العجينة في وعاء سيراميك. يتم ضغط قطعة من الشوكولاتة داخل العجينة وتوضع رقائق الجوز. للقيام بذلك، سيكون كافيا لنشر الكتلة بملعقة.
4. يتم خبز الأطعمة الشهية لمدة 2.5 دقيقة بأقصى طاقة للجهاز.

يتم التحقق من جاهزية الحلوى باستخدام سيخ خشبي.

كعكة الرائب

المقادير: 260 جرام من كل من السميد والجبن القريش، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عسل النحل الطبيعي، نصف كوب رقائق جوز الهند، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة، 90 غرام من السكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير طازج عصير ليمون.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الجبن. يتم هرسها جيدًا بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل. إذا كان لديك خلاط في المنزل، فمن الأفضل استخدامه لطحن الجبن.
2. تتم إضافة السكر المحبب والبيض والعسل السائل وجميع المكونات السائبة المتبقية إلى القاعدة الناتجة. يتم إخماد الصودا مسبقًا بعصير الليمون الطازج. إذا كان العسل مسكرًا، فيجب أولاً إذابته في حمام مائي.
3. تُسكب العجينة المُعجنة جيدًا في أكواب. يجب ألا تملأ أكثر من 2/3 من الحاويات.

يستعد فطائر الجبنفي الميكروويف لمدة خمس دقائق بأعلى سعة ممكنة.

كيف تطبخ في قوالب السيليكون؟

المقادير: 15 جرام مسحوق كاكاو، 45 جرام سكر حبيبات، 2 جرام بيكنج باودر، 60 مل حليب كامل الدسم، 40 جرام دقيق أبيض عالي الجودة، ملح على طرف سكين، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت المكرر.

1. باستخدام مخفقة يدوية، اخلطي جميع المكونات السائبة المحددة في الوصفة في وعاء عميق.
2. يتم دمج المكونات السائلة في حاوية منفصلة. هذا هو الحليب والزيت المكرر.
3. يتم دمج المنتجات من الخطوتين الأوليين. يتم خلطها في كتلة متجانسة دون كتل.
4. تُسكب العجينة الناتجة في صورة مصغرة قوالب السيليكون، مصممة خصيصًا لأفران الميكروويف.
5. مع قوة الجهاز 750-800 واط، يتم تحضير الأطعمة الشهية في 2.5 دقيقة.

مرحبا عزيزي مخترعي الطهي. هل تحب الحلويات؟ أعلم أن بعض الناس لا يستطيعون العيش ولو ليوم واحد بدون هذا "الوقود". إذا كنت أيضًا من الأشخاص الذين يحبون الحلويات، لدي مفاجأة لك. سأوضح لك كيفية صنع كب كيك في الميكروويف في 5 دقائق. بالطبع، ستكون هناك أيضًا وصفة بالصور - وهذا سيساعدك على فتح شهيتك بشكل أسرع :)

ليس عليك تحضير أي مكونات خاصة للكب كيك. ما لم تكن هناك حاجة إلى ذوبان الزبدة (إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك). خلط المكونات لا يستغرق الكثير من الوقت. يكفي قياس كمية المنتجات السائبة بدقة وسكبها في وعاء. وبعد ذلك يجب خلط كل هذا مع البيض أو الحليب أو الزبدة المذابة.

للرائحة، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين أو القرفة إلى التركيبة. لجعل المخبوزات ناعمة، يجب عليك إضافة مسحوق الخبز. يمكنك تسريع عملية خلط المكونات باستخدام الخلاط.

يمكن تحضير كب كيك بالحشوة. يمكنك استخدام التوت أو الفواكه (فقط قم بهرسها). المكسرات والزبيب أو الفواكه المجففة المختلفة ستعمل أيضًا على تحقيق ذلك. يمكن تقديم الكعك الجاهز مع رشه بالسكر البودرة أو صقيع. وإذا كنت الذواقة الحقيقية، ثم دلل نفسك ببعض المخبوزات مع مغرفة من الآيس كريم المفضل لديك.

أنا متأكد من أن هذه النصائح ستساعدك على تحسين مهاراتك في الطهي:

1. يجب أن تكون عجينة خبز الكعك في المجهر سائلة. إذا أضفت دقيقًا أكثر من المطلوب، سيكون الخبز قاسيًا.
2. يجب خلط البيض والسكر جيدًا. يجب أن تذوب البلورات وإلا ستحترق أثناء عملية الطهي.
3. من المستحيل طهي المخبوزات ذات القشرة البنية الذهبية في الميكروويف. لإعطاء المخبوزات مظهراً جميلاً، يمكنك إضافة الكاكاو أو العصير إلى العجينة. أو يمكن تغطية تلك الجاهزة بالتزجيج.
4. يجب أن تشغل العجينة الخام في كوب أو طبق خبز آخر ثلثي الحاوية. في تَقَدم المعالجة الحراريةسوف يرتفع كثيرا.
5. في البداية، قم بتعيين الحد الأدنى لوقت الخبز، ثم، إذا لزم الأمر، أضف 20-30 ثانية عدة مرات.
6. للتحقق من جاهزية الحلوى، استخدم مباراة أو مسواك خشبي. إذا ظل الطرف جافًا، فهذا يعني أن المعجنات قد نضجت جيدًا.

10 وصفات لصنع كب كيك سريع

فيما يلي 10 وصفات لكعك المافن التي يمكن خبزها بسرعة وسهولة في الميكروويف. فهي سهلة التحضير، وكما قلت، يتم طهيها في متوسط ​​3-5 دقائق. حسنا، هل أنت مستعد؟ إذن إمض قدما.

حلوى الشوكولاتة

سوف تحتاج:

• 1 بيضة دجاج
• 1-2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما حليب بودرة + نشا الذرة+ مسحوق الكاكاو؛
• 0.5 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 5 ملاعق كبيرة. لبن؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس.

في وعاء عميق، اخفقي بيضة الدجاج مع السكر. تُمزج كتلة البيض مع الزبدة والحليب. في وعاء منفصل، اخلطي مسحوق الكاكاو مع نفس الكمية من مسحوق الحليب ونشا الذرة. ثم يضاف الخليط الجاف دقيق الشوفانومسحوق الخبز. ثم نقوم بدمج المخاليط السائلة والسائبة. تحتاج إلى خلط كل شيء بعناية فائقة - الكتل غير مقبولة.

تحتاج إلى صب العجينة في القالب وخبزها. يجب ضبط الوحدة على الطاقة القصوى. يعتمد وقت الطهي على حجم القالب. إذا قمت بإعداد كب كيك في كوب في الميكروويف باستخدام كل العجينة، فإن وقت الخبز سيكون 3-4 دقائق. وفي قوالب صغيرة سوف تخبز في دقيقتين.

كب كيك بدون حليب وبدون بيض

وصفة هذا الطبق بسيطة. يأخذ:

• 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
• 100 غرام دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (أو الصودا)؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الخل (هذا هو الحال إذا كانت الوصفة تحتوي على الصودا)؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. الزبدة المذابة أو الزيت النباتي؛
• 90 غرام سكر
• 100 مل ماء
• ملح؛
• فانيلا.

إخماد الصودا بالخل. نخلط جميع المكونات السائلة في وعاء واحد، والمكونات الجافة في الثاني. ثم نسكب الخليط الجاف ببطء في السائل مع التحريك المستمر. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة - بدون كتل.

نسكب العجينة في القالب ونرسلها إلى الميكرو. اخبز بأقصى طاقة. وقت الطهي التقريبي يصل إلى 7 دقائق. ما عليك سوى ضبطها على 3 دقائق أولاً، ثم زيادة هذه المرة تدريجيًا. المخبوزات الجاهزةيمكنك دهن الجزء العلوي بالحليب المكثف أو شوكولاتة مثلجة. حسنا، اتضح لذيذ.

كب كيك بالشوكولاتة

• 1 ملعقة كبيرة. كاكاو؛
• 1 ملعقة كبيرة. الشوكولاتة المبشورة (بدون حشو)؛
• ¼ ملعقة صغيرة. الفانيلين.
• ¼ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 1 بيضة؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

أضف جميع المكونات باستثناء الشوكولاتة المبشورة إلى الكوب. امزج كل شيء جيدًا ورش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى. اخبزيها على نار عالية لمدة 3.5 دقيقة.

وهي كذلك فيديو خطوة بخطوة:

كب كيك "اليأس"

هذه الحلوى اللذيذة سريعة جدًا ولا تستغرق سوى دقيقة واحدة. اخلطي ملعقة كبيرة من السكر مع قليل من القرفة. أضف 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. ثم أضف الفانيلين وملعقة كبيرة من الزيت النباتي وعصير التفاح.

اسكبي هذه العجينة في كوب، ثم ضعي الطبق في الميكروويف. نضبط الطاقة القصوى ونخبزها لمدة 60-70 ثانية.

حلوى الموز

للخبز عليك أن تأخذ:

• 3 ملاعق كبيرة. الدقيق (يمكنك استخدام 1.5 ملعقة كبيرة أرز + 1.5 ملعقة كبيرة قمح)؛
• بيضة؛
• نصف موزة
• حفنة من التوت البري المجفف.
• 1 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• سكر (حسب الرغبة) ؛
• فانيلين.

نقوم بهرس الموز ثم مزجه مع المكونات الأخرى. ضعي العجينة في المقلاة واخبزيها بأقصى طاقة لمدة 2.5 دقيقة. ثم ضعي الكعكة على طبق واخبزيها لمدة 40 ثانية أخرى.

المخبوزات لذيذة جدًا. تخرج الكيكة رطبة، لذلك لا تحتاج إلى أي كريمة إضافية. يمكنك شحذها ككعكة مستقلة.

كعكة الرائب

يُطحن 250 جرامًا من الجبن مع 100 جرام من السكر. ثم أضف 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة وعصير الليمون والعسل. ثم أضف 250 جرام من السميد، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ونصف كوب من رقائق جوز الهند.

ننقل هذه الكتلة إلى قالب ونرسله إلى الميكروويف. قمنا بتعيين الطاقة القصوى. وقت الخبز حوالي 6 دقائق. يا لها من معجنات لذيذة وطرية! حسنًا، لا تندهش – الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك، وإلا فقد ينتهي بك الأمر إلى زيادة الوزن :)

كب كيك الكاكاو

طعم المعجنات يشبه إلى حد ما كعكة البطاطس. عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 3 بيضات
• 120 غرام سكر
• 100 غرام زبدة (أو سمن)؛
• 120 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. كاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• الفانيلين أو (1 ملعقة كبيرة كونياك).

فاز السكر مع البيض. بشكل منفصل، تذوب الزبدة في الميكروويف، وتبرد قليلا وتخلط مع خليط البيض. ثم أضيفي مسحوق الكاكاو مع قليل من الملح. ونضيف في أجزاء الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. نضيف أيضًا الفانيلين أو الكونياك. يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون المبشور أو البرتقال لتجربة المذاق :)

إذا لم يكن لديك قالب سيليكون للكعك، أحضر وعاءً زجاجيًا وقم بدهنه بالزيت. وفي الوسط كوب من الماء مدهون من الخارج بالزيت. نسكب العجينة هنا ونضعها كلها في الميكروويف.

اضبطي الميكروويف على أقصى طاقة واخبزي الكعكة لمدة 5 دقائق. ثم اترك المخبوزات لمدة 5-7 دقائق أخرى في الميكروويف المغلق.

أثناء خبز الكعكة، قم بتحضير الكريمة. قومي بخلط 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو مع نفس الكمية من السكر. أضف هنا 4 ملاعق كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُغلى هذا الخليط في الغليان ثم يبرد. نخرج الكيكة ونسكب عليها الجليز ونزينها بالتوت. الآن أصبح الاحتفال بالبطن مضمونًا.

كب كيك دوكان

لهذا الطبق سوف تحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان
• 1 ملعقة كبيرة. نخالة القمح؛
• 3 ملاعق كبيرة. الكفير.
• 2 السناجب.
• التحلية؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• نكهة الفانيليا.

امزجي جميع المنتجات وضعيها في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. اضبط الطاقة على الحد الأقصى واخبزها لمدة 3 دقائق. ثم نخرج العجينة من القالب ونضعها في طبق. استمر في الخبز لمدة دقيقة أخرى بأقصى طاقة. خلال هذا الوقت، سوف تجف الكعكة وتتوقف عن الالتصاق بأصابعك.

يمكنك أن تأكل هذه المعجنات بهذه الطريقة. لكنني أعتقد أنه سيكون ألذ إذا قمت بتقطيع الكعكة وتغطية نصفيها بمربى اليقطين. كما وصفت الأطباق الغذائية بالتفصيل في المقال "". هناك السلطات والأطباق الرئيسية وحتى الفطائر في المتجر. بشكل عام، تسليح نفسك لصحتك.

كب كيك الليمون

الوصفة بسيطة للغاية، ولكن اتضح أنها لذيذة. اخلطي 2 بيضة مع 120 جرام من الدقيق المنخل و2 ملعقة كبيرة. الصحراء. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. زبدة مذوبة. أضف 0.5 ملعقة صغيرة إلى التركيبة. مسحوق الخبز، وكذلك عصير وعصير نصف ليمونة.

نسكب العجينة في القالب ونخبز كعكة الليمون. اضبط الوحدة على أقصى قدر من الطاقة. وقت الخبز – 5 دقائق.

كب كيك الكفير

وصفة هذا الطبق هي:

• 2 ملعقة كبيرة. الكفير.
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• قليل من القرفة + الفانيليا .

يُمزج السكر والكفير والفانيلين والزبدة والقرفة. بشكل منفصل، مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز، ثم أدخل تدريجيا هذا الخليط السائب في كتلة الكفير. سيكون قوام العجين مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة.

ننقل العجينة إلى كوب ونضعها في الميكروويف. قمنا بتعيين الطاقة القصوى. واخبزي المعجنات لمدة 1.5-2 دقيقة.

الآن يا أصدقائي، أنت تعرف كيفية القيام بذلك في 5-10 دقائق فقط حلوى لذيذة. هذا هو الوقت المناسب لإعداد الطعام وعجن العجين وما إلى ذلك. تأكد من مشاركة أي من هذه الكعكات التي صنعتها وكيف أعجبك. قم أيضًا بنشر رابط لهذه المقالة على شبكتك الاجتماعية ودع أصدقائك يجربونها أيضًا. وأنا أغادر: أراك مرة أخرى.

إذا كان الشيء الوحيد الذي لا يعجبك في الخبز في الميكروويف هو عدم وجود... قشرة بنية ذهبية، أعتقد أن لدي فكرة عن كيفية التعامل مع هذه المشكلة! وسأعرض هذه التقنية باستخدام مثال تحضير كعكة الكفير في الميكروويف على شكل كوب صغير (بحجم وعاء سلطة صغير تقريبًا).

مثل هذا الكب كيك الصغير الذي يمكن إعداده بسرعة عندما يكون الضيف على عتبة الباب (الأمر الجيد في الخبز في الميكروويف هو السرعة وحقيقة أنه من الملائم صنع منتجات صغيرة لحصة واحدة أو حصتين).

يمكن ويجب تناول هذه الكعكة ساخنة بمجرد إخراجها من المقلاة. اتضح أن لون العجين أصفر لطيف جدًا، لأنه يحتوي على الكثير من صفار البيض، وسيكون رش القرفة مسؤولاً عن "القشرة" وحقيقة أنني سأصنع هذه الكعكة في وعاء خزفي. يسخن في الميكروويف أكثر من الأواني المصنوعة من مواد أخرى.

امزجي العجينة من 5 ملاعق كبيرة. دقيق، 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. السكر المحبب وكمية قليلة من الملح ومسحوق الخبز. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الكفير، واضبط سائل العجين معها. ينبغي أن يكون تقريبا الاتساق كريمة حامضة سائلةلا توجد كتل. فقط امزجيه بالشوكة، دون الحاجة إلى خلاط.

ندهن جوانب القالب بطبقة رقيقة جداً من الزبدة. عادةً ما أستخدم الزيت المتبقي من العبوة لهذا الغرض، على سبيل المثال. أقوم بتلطيخها مباشرة بورق الزيت.

رشي السطح الداخلي للقالب بالقرفة بسخاء شديد (إذا أردت، يمكنك استخدام خليط من القرفة والكاكاو).

صب العجين في القالب. لا تملأ حتى الحافة تحت أي ظرف من الظروف - سوف ترتفع العجينة كثيرًا في الميكروويف. إذا انسكب كثيرًا، فسيكون من الصعب إطلاق المنتج لاحقًا. 1-2 سم إلى الحافة يجب أن تظل حرة.

اخبزي كعكة الكفير في الميكروويف على حرارة 800 واط لمدة 5 دقائق.

دع الكعكة تبرد لبضع دقائق فقط. بمجرد أن تشعر أنه ينفصل بسهولة عن جدران المقلاة، قم بالتقاط الحواف المجففة واقلب الكعكة.

لا، بالطبع، لم يكن بها قشرة حقيقية كما لو أنها خرجت من الفرن. لكن من الناحية البصرية البحتة، كما ترى، لم يعد يبدو شاحبًا. المسامية طبيعية أيضًا وليست بودنغ. في الواقع، بسبب الجدران الساخنة للوعاء الخزفي والزبدة، يوجد ما يشبه القشرة الرقيقة جدًا.

ستكون كعكة الكفير في الميكروويف جاهزة للأكل بعد 10 دقائق من اتخاذ قرار بإعدادها.