وصفة عجينة البسكويت بالصوم. بسكويت الصوم - أفضل وصفات البسكويت للصوم الكبير. كوكيز الموز بالصوم

يمكنك أيضًا خبز طعام لذيذ خلال الصوم الكبير. ملفات تعريف الارتباط عطرةفي المنزل دون استخدامه في الوصفات سمنةوالبيض.

بسكويت الموز بالشوفان

وصفة استخدامات بسكويت الشوفان الخالي من الدهون الحبوبوالموز ويضاف للنكهة.

مكونات:

• 150 غرام دقيق
• موز؛
• 100 غرام من رقائق الشوفان
• 120 مل. الزيوت النباتية؛
• سكر - 100 غرام؛
• بط نهري صغير. مسحوق الخبز؛
• ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير:

1. تقلى الحبوب في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. باستخدام الخلاط، طحن الرقائق إلى دقيق.
3. اهرسي الموز بالشوكة وأضيفيه إلى الدقيق.
4. نسكب الزبدة في الخليط ونضيف القرفة والسكر.
5. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويُمزج مع المكونات.
6. نشكل العجينة على شكل أقراص ونضعها على ورق الخبز في صينية الخبز.
7. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

للصوم كعك الشوفاناستخدم الموز الناضج أو حتى المفرط النضج. لديهم المزيد طعم غنيوالرائحة، ويمكن هرسها بسهولة وتحويلها إلى هريس.

كوكيز التفاح بالصوم

بسكويت الصوم اللذيذ محلي الصنع مع التفاح والتوابل العطرية.

المكونات المطلوبة:

• نصف كوب من الماء
• ثلاث تفاحات؛
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوبين من الدقيق
• ملح؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• نصف ملعقة صغيرة قرفة؛
• عودين من القرنفل؛
• نصف كومة الصحراء.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نخلط الملح مع الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، والقرفة في وعاء.
2. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف القرنفل والزيت. يُغلى المزيج ويُزيل القرنفل.
3. أضف الخليط الساخن إلى المكونات الجافة.
4. نبشر التفاح المقشر ونضيفه إلى الخليط ونعجن العجينة.
5. اترك العجينة النهائية لترتاح لمدة 20 دقيقة.
6. تقسم العجينة إلى نصفين.
7. افردي قطع العجين واحدة تلو الأخرى إلى طبقة رقيقة وقسميها إلى ملفات تعريف الارتباط.
8. ننقل البسكويت إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم نثقب كل واحدة بالشوكة ونخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملفات تعريف الارتباط Apple Lenten قيد التشغيل حل سريعاتضح لذيذ ومقرمش.

إن الصوم الكبير هو حقًا اختبار حقيقي لأولئك الذين قرروا بحزم الاحتفاظ به حتى النهاية. وهذا لا يعني فقط التخلي عن العديد من الأطعمة اللذيذة المفضلة لديك، ولكن أيضًا التخلي عن الحلويات. من الصعب بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات أن يجدوا وجبة الصوم صعبة بشكل خاص.

ومع ذلك، حتى في أيام الصيام، يمكنك علاج نفسك بشيء لذيذ. إن غياب البيض ومنتجات الألبان في الخبز الخالي من الدهون يجعله خفيفاً، ووجود الفواكه والخضروات والتوت يجعله صحياً. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط البسيطة والشهية والمتواضعة بسرعة، وتحتاج إلى القليل من المكونات لتحضيرها، وستحصل أنت وأحبائك على متعة كبيرة من هذه الحلوى.

من خلال إضافة الحمضيات والمكسرات والبذور أو الفواكه المجففة إلى بسكويت الصوم، يمكنك تحضير الطبق المثالي الطبق الأصلي. عندما تتاح لك، إن لم يكن أثناء الصوم الكبير، فرصة رائعة للإبداع والتخيل وإنشاء روائع طهي جديدة باستخدام وصفات الصوم الخاصة بنا، وتعد ملفات تعريف الارتباط الصومية مثالية لهذه المناسبة.

بسكويت الصوم محلية الصنع

مكونات:
6 أكوام دقيق،
2 مكدسات نشاء،
1.5 كومة. ماء،
2 مكدسات الصحراء,
1.5 كومة. زيت نباتي،
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
ملح،
حمض الليمون.

تحضير:
يُطحن الدقيق مع النشا والزيت النباتي حتى تتشكل كتلة لزجة. أضف الصودا حمض الستريكقليل من الملح ويقلب ويضاف الماء والسكر. لا ينبغي أن تتحول العجينة إلى انحدار. نفردها ونقطعها على شكل ألماس ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

اليقطين الكوكيز

مكونات:
1 كومة دقيق،
100 غرام من هريس اليقطين،
¼ كوب زيت نباتي،
½ كوب الصحراء,
¼ كوب أي مكسرات مقطعة
قليل من الملح،
½ ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة,
½ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب،
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون،
½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي.

تحضير:
إذا لم يكن لديك هريس اليقطين الجاهز في متناول اليد، فلن يكون صنعه بنفسك أمرًا صعبًا. قم بغلي اليقطين عن طريق البخار أو إضافة القليل من الماء ثم هرسه إلى هريس أو طحنه باستخدام الخلاط. مزيج جاهز اليقطين هريسمع السكر والزبدة ويخفق بالخلاط لمدة دقيقتين بسرعة منخفضة. أضف الصودا و عصير ليمون. ينخل الدقيق في وعاء منفصل ويخلط مع البهارات والمكسرات والملح ويمزج مع خليط اليقطين. يعجن جيداً ويترك لبعض الوقت حتى يتكاثف الخليط. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ادهني يديك بالزيت، واستخدمي ملعقة لفصل القطع الصغيرة عن العجينة وتشكيلها بيديك على شكل كرات. تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

بسكويت الصوم"مزاج جيد"

مكونات:
3 أكوام دقيق،
150 مل ماء،
150 مل زيت نباتي،
1 كومة الصحراء,
1 كومة نشا البطاطس،
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
قليل من الملح،
الفانيلين والسكر (للرش) وأوراق الشاي (للدهن) - حسب الرغبة.

تحضير:
نخل الدقيق في وعاء عميق، ثم خلطه مع النشا والبيكنج باودر، ثم سكبه فيه زيت نباتيوتخلط حتى تتشكل كتلة لزجة متجانسة. صب الماء في وعاء منفصل وقم بإذابة السكر والملح والفانيلين فيه. اجمع بين الكتلتين واعجنهما جيدًا عجينة مرنة. افردي العجينة المحضرة إلى طبقة بعرض 0.5-1 سم وقطعي البسكويت. تُغطى صينية الخبز بورق الخبز، وتُدهن بالزيت النباتي، ثم تُوضع قطع البسكويت. دهن سطح كل شكل بأوراق الشاي حتى يصبح لون البسكويت ذهبي اللون، ورشي فوقه السكر الخشن. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 13-15 دقيقة.

بسكويت الشوفان مع الموز

مكونات:
2 مكدسات دقيق الشوفانأو الشوفان المفروم
1.5 كومة. موز مقطع,
1 ملعقة كبيرة. زيت اللوز أو جوز الهند
1 ملعقة كبيرة. الزبيب المغسول بالماء أو التوت الآخر ،
1 ملعقة صغيرة قرفة،
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا،
2-3 ملاعق كبيرة. عسل،
¼ ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير:
امزج جميع المكونات. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ثم ضع العجينة الناتجة عليها. تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

بسكويت الجزر

مكونات:
5 ملاعق كبيرة. دقيق،
5 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان،
100 مل زيت نباتي،
100 غرام سكر،
2 جزرة،
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.

تحضير:
ابشري الجزر على مبشرة ناعمة واخلطيه مع باقي المكونات واعجن العجينة. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز، ثم قم بلف العجينة إلى كرات، ولكن يمكنك أيضًا عمل أشكال مسطحة، وضعها على صينية الخبز واخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

بسكويت الصوم مع بذور الخشخاش

مكونات:
2 مكدسات دقيق،
1/5 كوب ماء،
4/5 كومة. سكر بني،
3/5 كومة. زيت نباتي،
4 ملاعق كبيرة. شقائق النعمان،
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

تحضير:
نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه سكر بني. إذا كانت حبيبات السكر كبيرة الحجم، اجعلها أصغر، على سبيل المثال، باستخدام مطحنة القهوة. صب الزيت النباتي واخلطه بيديك. يجب أن يكون لديك عجينة زبدانية متفتتة للغاية. أضف بذور الخشخاش إليها. بعد ذلك، صب الماء الساخن واخلط كل شيء مرة أخرى - تصبح العجينة أكثر لزوجة وأقل تفتتًا. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نقطع الطبقة الناتجة إلى مربعات بسكين حاد ونضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. اتركي البسكويت يبرد حتى يتماسك، ثم أخرجيه من صينية الخبز.

بسكويت الذرة

مكونات:
1 كومة دقيق الذرة,
1 كومة دقيق القمح,
½ كوب الصحراء,
100 مل ماء،
100 مل زيت نباتي،
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
1 ملعقة كبيرة. خل.

تحضير:
اخلطي نوعين من الدقيق، الصودا والسكر، واخلطي الماء مع الزيت والخل. الجمع بين المكونات الجافة والسائلة وعجن العجين. نشكل كرات صغيرة، ونسطحها قليلاً، ونضعها في صينية الخبز. تُخبز البسكويت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف القرفة أو الزنجبيل أو قشر الليمون إذا رغبت في ذلك، فهذا لن يؤدي إلا إلى تعزيز نكهة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.

كعكة الزنجبيل

مكونات:
2 مكدسات دقيق،
¾ كومة. زيت نباتي،
½ كوب الصحراء,
1 موزة
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
1 ملعقة صغيرة قرفة،
3 ملاعق صغيرة جنزبيل مطحون،
½ ملعقة صغيرة. القرنفل,
1 ملعقة صغيرة تلذذ البرتقال،
قليل من الملح.

تحضير:
اهرسي الموز إلى هريس. يُمزج السكر والزيت النباتي ويُخفق بالخلاط أو الخلاط. يُضاف الدقيق والموز المهروس وجميع المكونات الأخرى ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. من عجينة جاهزةتشكل كرات بحجم جوزضعيها على صينية خبز مغطاة مسبقًا بورق الخبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض واضغطي على كل كرة بإصبعك حتى يتم تسويتها. تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

كوكيز أنبوبية مع المشمش المجفف

مكونات:
350 غرام دقيق،
½ كوب المياه المعدنية عالية الكربونات،
½ كوب زيت نباتي،
⅓ كومة. الصحراء.

تحضير:
شطف المشمش المجفف ونقع في الماء المغلي لمدة 10-20 دقيقة. ثم مررها عبر مفرمة اللحم أو اطحنها باستخدام الخلاط. مزج مياه معدنيةيُضاف الزيت النباتي إلى السكر ويُضاف الدقيق ويُعجن للحصول على عجينة متماسكة. تُقسم العجينة النهائية إلى 4 أجزاء، ويُلف كل جزء على شكل كرة، ثم تُلف إلى كعكات مستديرة مسطحة بسمك 0.5 سم تقريبًا، وتُقطع كل دائرة إلى 8 قطاعات. ضعي المشمش المجفف على الجزء الواسع من كل قطاع ولفه على شكل أنابيب. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. يرش البسكويت عند التقديم سكر ناعم.

كوكيز العسل مع الزبيب والتفاح والتوت البري

مكونات:
1.5 كومة. دقيق،
1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
¼ ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
¼ ملعقة صغيرة. ملح،
1.5 ملعقة صغيرة. قرفة،
1 ملعقة صغيرة زنجبيل،
⅓ كومة. ماء،
1 موزة كبيرة
8 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
50 غرام من التوت البري،
1 تفاحة كبيرة،
50 جرام زبيب،
50 جرام عسل.

تحضير:
يُمزج الدقيق، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح، والقرفة، والزنجبيل، ويُخلطوا. قشر التفاح وقطّعه جيداً. اهرسي الموز واخلطيه مع الماء والزيت النباتي. يُضاف التفاح المفروم والزبيب والتوت البري والعسل ويُخلط مرة أخرى. الجمع بين الكتل الجافة والرطبة. قومي بتبطين صينية الخبز بورق الخبز، واستخدمي ملعقة لوضع العجينة عليها، ثم قومي بتسويتها بيديك. نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً. رائع.

بسكويت الشوفان مع القهوة

مكونات:
200 غرام من الشوفان المطحون،
50 غرام دقيق،
2 ملعقة صغيرة البن المطحون،
1 ملعقة صغيرة قرفة،
150 غرام من السكر البودرة،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
ماء،
قليل من الملح.

تحضير:
نخلط جميع المكونات الجافة ونضيف الزيت والماء ونقلب. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل المطحون إلى العجينة. اصنعي كعكة من العجينة، ولفيها إلى طبقة رقيقة وقطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

بسكويت الشوكولاتة

مكونات:
200 غرام من السمن قليل الدهن،
150 غرام دقيق،
2-4 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو،
4 ملاعق كبيرة. سكر ناعم،
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
حفنة من البندق.

تحضير:
قومي بتحميص البندق وإزالة الجلد منه. يخفق السمن المخفف مع السكر البودرة. يخلط البيكنج باودر مع الدقيق والكاكاو وينخل الخليط ويضاف إلى السمن ويخلط جيداً. يجب أن تكون العجينة سميكة ومتجانسة. باستخدام كيس المعجنات بفوهة أو كيس بلاستيكي بزاوية مقطوعة، ضعي البسكويت بقطر 6-7 سم على صينية الخبز، ضعي حبة جوز واحدة في منتصف كل منها واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10. دقيقة، ثم اقلبي صينية الخبز إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية مباشرة في الفرن.

ملفات تعريف الارتباط المالحة

مكونات:
3.5 أكوام دقيق،
1 كومة محلول ملحي,
⅓ كومة. زيت نباتي،
1 كومة الصحراء,
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

تحضير:
يُمزج المحلول الملحي مع السكر والزيت النباتي ويُضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويُعجن عجينة ناعمة. افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسمك 0.5 سم، وقطعي الأشكال من العجينة، ضعيها على صينية خبز مرسلة ورق زبدةثم نخبزها لمدة 10-15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية.

كوكيز البرتقال

مكونات:
3 أكوام دقيق،
1 كومة نشاء،
1 كومة زيت نباتي،
½ كوب عصير البرتقال.
1 كومة الصحراء,
¼ ملعقة صغيرة. ملح،
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
نكهة من برتقالة واحدة.

تحضير:
اخلطي نصف الدقيق والبيكنج باودر وكل النشا والملح والزيت النباتي. ثم يضاف السكر المذاب في العصير والقشر. أضيفي الدقيق المتبقي واعجنيه للحصول على عجينة ناعمة غير لزجة. قم بطرحها بسمك حوالي 1 سم على لوح وقطع البسكويت. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

بسكويت الليمون

مكونات:
3 أكوام دقيق،
1 كومة الصحراء.
½ كوب زيت نباتي،
1 ليمونة مع بشرها،
⅔ ملعقة صغيرة مشروب غازي.

تحضير:
يُسكب الزيت النباتي في وعاء أو قدر ويُضاف السكر والليمون منزوع البذور المطحون في الخلاط ويُضاف الصودا. حرك الكتلة الناتجة حتى تصبح رقيقًا ومثيرًا. يضاف الدقيق ويقلب. تُقسّم عجينة بسكويت الصوم بالليمون إلى قسمين: يُعجن جزء واحد للحصول على عجينة مرنة، ويُترك الجزء الثاني على شكل فتات. ضعي العجينة المرنة في الطبقة الأولى في طبق الخبز أو على صينية الخبز، وفتتي العجينة عليها. ضعي العجينة في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً. ثم تقطع إلى مربعات أو مستطيلات.

ملفات تعريف الارتباط "إفروسينيا"

مكونات:
1 كومة مخلل الخيار,
1 كومة زيت نباتي،
1 كومة الصحراء,
2 كيس من رقائق جوز الهند،
2-3 أكوام. دقيق.

تحضير:
اخلطي الزبدة والسكر والمحلول الملحي وعلبة واحدة من رقائق البطاطس والدقيق. اعجن العجينة بسمك كعكة الغريبة. طرح عجينة جاهزة، مع رش رقائق جوز الهند المتبقية. نقطع البسكويت باستخدام قطاعة البسكويت، ونضعها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق ونخبزها لمدة 5-7 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

ملفات تعريف الارتباط المالحة على عصير الطماطممع دقيق الحبوب الكاملة

مكونات:
250 غرام دقيق القمح،
50 جرام دقيق الحبوب الكاملة،
150 مل عصير طماطم،
50 مل زيت نباتي،
1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء,
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
1 ملعقة صغيرة ملح،
¼ ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون،
أوريجانو وملح إضافي (للرش).

تحضير:
تُمزج جميع المكونات ما عدا الدقيق وتُمزج ثم تُضاف الدقيق تدريجياً وتُعجن العجينة. يجب أن تكون لدينا عجينة طرية وسهلة التحكم وتلتصق قليلاً بأيدينا. قم بطرحها في طبقة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم. استخدمي قطاعة البسكويت أو الأسطوانة لتقطيع البسكويت، ثم ضعيها على ورق الخبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. يرش البسكويت النهائي بالأوريجانو والملح الناعم.

بسكويت الصوم اللذيذ وشهية طيبة!

لاريسا شوفتايكينا

ل خبز الصوم، على وجه الخصوص، كانت ملفات تعريف الارتباط فضفاضة وطرية وليست صلبة - يجب تحضيرها على أساس مكونات تخمير دون استخدام منتجات مألوفة للخبز المنزلي مثل البيض والزبدة والحليب. دعونا نحاول إضافة دقيق الشوفان العادي إلى العجين كعامل تخمير؟ نؤكد لكم أن ملفات تعريف الارتباط هذه لن تكون أسوأ من تلك التي اعتدنا عليها، والتي يتم إعدادها في يوم صيام عادي، عندما يسمح الإيمان بإطعام الحيوانات ذوات الدم الحار.

بسكويت الشوفان بالصوم

كوب من رقائق الشوفان الملفوفة، التي سبق تحويلها إلى دقيق باستخدام الخلاط، ممزوجة بملعقتين كبيرتين العسل الطبيعي، مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس، نصف ملعقة صغيرة ملح للنكهة، نصف ملعقة صودا الخبز، مملوءة بعصير الليمون أو الخل (يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من البيكنج باودر).

ولمذاق مختلف وإذا رغبت في ذلك، أضف القليل من القرفة أو الفانيليا إلى البسكويت. يمكنك قطع المشمش المجفف أو البرقوق أو الزبيب أو رقائق جوز الهند. مكونات إضافيةيمكن تنويع نفس الوصفة بشكل كبير لملفات تعريف الارتباط Lenten. يتم خلط مكونات ملفات تعريف الارتباط جيدًا. ثم يجب وضع العجينة في الثلاجة لبعض الوقت.

نشكل العجينة المبردة إلى كرات باستخدام الأيدي المبللة ثم ننقعها في الماء. ضعي الكرات على ورق الخبز في صينية الخبز. يجب أن يتم تسطيح الكرات باليد لصنع كعكات صغيرة. نخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا في فرن مُسخن جيدًا لمدة 10-15 دقيقة، لا أكثر. نخرجها ونضعها على طبق ونرشها بالسكر البودرة. مستعد!

بسكويت النشا الصامت

عنصر تخمير آخر قد يكون موجودًا في ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون هو النشا. لتحضير هذا النوع من البسكويت، يجب خلط ثلاثة أكواب من دقيق القمح المنخول مع كوب من النشا، وكوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من الصودا، والماء (3/4 كوب)، والزيت النباتي. مزج. إذا كان ضيقًا جدًا، أضف الماء. افردي العجينة بشكل رقيق. باستخدام قطاعة زجاجية أو قطاعة بسكويت، قطعي البسكويت وضعيه على صينية الخبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ارفع ملفات تعريف الارتباط النهائية على الفور باستخدام ملعقة وضعها على طبق مسطح. غبار طفيف مع السكر البودرة. بسكويت الصوم المقرمش الرائع جاهز لتناول الشاي!

تاريخ النشر: 12/03/2018

الصوم هو وقت الهدوء والابتعاد عن الصخب والضجيج. لكن الأعمال المنزلية لا تزال بحاجة إلى القيام بها، ولا يمكن إلغاؤها. لذا فإن ربة المنزل تجهد عقلها: كيف تطعم أسرتها مرة أخرى شيئًا قليل الدهن ولكنه لذيذ في نفس الوقت؟ بعد كل شيء، أريد حقًا الاستمرار في إسعاد أحبائي بإبداعي في الطهي خلال الصوم الكبير أيضًا! و إلا كيف؟ أرغب الآن في إعداد معجنات حلوة تذوب في الفم للأطفال، ولكن هل من الممكن القيام بذلك بدون الزبدة والبيض؟

لا تقلقوا أيها المضيفات الأعزاء. لقد أعددنا لك خمس وصفات لبسكويت الصوم، جميعها مختلفة تمامًا ولا تشبه بعضها البعض. بعد أن أتقنتهم، ستتمكن من تدليل عائلتك بملفات تعريف الارتباط الحلوة المتفتتة للشاي طوال الصوم الكبير، وفي كل مرة تحصل منهم على الامتنان المستحق. لا يمكن أن يكون الأمر بأي طريقة أخرى، لأن هذه المعجنات، على الرغم من كونها هزيلة حقًا، إلا أنها لذيذة بشكل لا يصدق.

إليك ما يمكنك تحضيره:

• بسكويت الصوم الملحي
• بسكويت الموز
• بسكويت الزنجبيل المتفتت
• بسكويت الصوم مع الجزر

بسكويت الصوم الملحي

ملفات تعريف الارتباط حساسة وخفيفة وممتعة للغاية. من المستحيل تمامًا التعرف على مخلل الخيار، الذي هو أساس هذه الأطعمة الشهية، في المخبوزات. لن يخمن أحد ما خبزت هذه المعجزة الحلوة إلا إذا أخبرته بنفسك. ملفات تعريف الارتباط مربحة جدًا من جميع النواحي: يتم تحضيرها بسهولة، من لا شيء تقريبًا، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. اكتشاف حقيقي ل ربات البيوت مقتصدات، حيث تدخل أي بقايا طعام في العمل!

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه، سنحتاج إلى:

• الخيار أو محلول ملحي الطماطم - 1 كوب.
• سكر - 1 كوب.
• مشتق زيت عباد الشمس- 1 زجاج.
• فانيلين – 1 كيس.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل - 1.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق. من الصعب تحديد كمية الدقيق التي سيتم استخدامها في هذه الحالة بالضبط. يعتمد الكثير على جودة الدقيق ومحتواه من الرطوبة وحتى مستوى الرطوبة في الغرفة التي يتم فيها تحضير المخبوزات. لذلك، فقط في حالة تناول 500 جرام من الدقيق أثناء عملية الطهي، سيكون من الواضح مقدار ما سيستغرقه الأمر.

إجراءات التحضير:

صب السكر في وعاء عميق.

صب في المحلول الملحي.

حرك كل شيء جيدًا بالمضرب حتى يذوب السكر تمامًا.

أضف الآن الزيت النباتي.

ابدأ بإضافة الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة مع العجن خليط. يجب أن يشبه الاتساق المايونيز.

مثله:

أضف الفانيليا.

اروي الصودا بالخل واسكبها في العجينة.

حرك كل شيء جيدًا. الآن، بعناية شديدة، شيئًا فشيئًا، أضف الدقيق المتبقي إلى الخليط، واعجن العجينة الصلبة بالفعل بيديك.

يجب الحرص على عدم المبالغة في تناول الدقيق. يجب أن تكون العجينة سميكة ومتماسكة جيدًا ولكنها تظل مرنة وليست جافة.

افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسمك 0.8-1 سم وقطعي الأشكال باستخدام أي قالب أو زجاج.

ضعي عجينة البسكويت على صينية الخبز، ثم دهني كل واحدة منها بأوراق الشاي القوية والحلوة.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

كوكيز الموز بالصوم

ملفات تعريف الارتباط رائعة بشكل لا يصدق مع طعم غريب نبيل. ليس من العار تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية حتى للضيوف. تأكد من تجربتها، وعلى الأرجح سوف ترغب في طهي هذه المعجزة ليس فقط خلال الصوم الكبير.

تحضير المنتجات اللازمة:

• موز - 2 ثمرة متوسطة الحجم.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة كاملة.
• سكر – 100 جم.
• زيت نباتي غير معطر – 120 مل.
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة غير مكتملة.
• عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق – 250-300 جم.

نصيحة: من الجيد جدًا استبدال زيت عباد الشمس المكرر بزيت الذرة في هذه الوصفة. رائحته الحلوة الرقيقة تبرز بشكل مثالي المذاق الغريب للموز.

تحضير:

نقطع الموز المقشر إلى قطع ونضعه في وعاء.

أضف العسل والسكر هناك.

الآن قم بهرس قطع الموز برفق مع المواد المضافة في كتلة واحدة بالشوكة. تحت تأثير السكر والعسل، تنهار الفاكهة بسهولة شديدة، ولا داعي للقلق بشأن الخلاط.

صب في عصير الليمون.

هذا ما يجب أن تحصل عليه في نهاية المطاف مع هريس الليمون والموز.

رائحتها تجعل فمك يسيل لعابك، لكن لا تتعجل، فقاعدة ملفات تعريف الارتباط ليست جاهزة بعد، لذلك لا تحاول تجربة الهريس أكثر من اللازم - فأنت تخاطر بتناول كل شيء نظيفًا.

والآن، صب الزيت النباتي في خليط الموز،

أضف الصودا (ليست هناك حاجة لإطفاءها، لأن المهروس يحتوي بالفعل على عصير الليمون) واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

ينخل الدقيق ويضاف إلى هريس الموز في أجزاء صغيرة ويعجن العجين السميك.

لا تجعل العجينة قاسية جدًا؛ يجب أن يكون قوامها ناعمًا جدًا، بحيث لا يمكن تشكيلها إلا بصعوبة. بمجرد أن تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك، لا تضيفي المزيد من الدقيق.

الآن قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.

ضعيهم على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة، لكن احرصي على عدم حرق الأطعمة الشهية.

تصبح ملفات تعريف الارتباط النهائية طرية ومتفتتة بشكل لا يصدق.

بسكويت الزنجبيل المتفتت

إذا كنت قد جربت خبز تولا بالزنجبيل من قبل، فسوف تتذكر بالتأكيد طعمه الإلهي المشرق والمشرق. طعم مماثل. هذا حب مدى الحياة لكل متذوق للحلويات عالية الجودة. لذا، كعكة الزنجبيليذكرنا الطعم جدًا بخبز الزنجبيل الشهير في تولا ، وفي نفس الوقت يتم تحضيره بشكل أسرع وأسهل بكثير.

لها قشرة مقرمشة من الأعلى، وطرية ومتفتتة من الداخل.

لهذه الحساسية سنحتاج:

• مربى التفاح – 0.5 كوب.
• الكاكاو - 0.5 كوب.
• الزيت النباتي المكرر - 0.5 كوب.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• قرفة مطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• النشا - 0.5 كوب.
• دقيق - 1 كوب.
• السكر - 0.5 كوب.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• اللوز الكامل – 1 حفنة.

تصبح ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة جدًا إذا قمت بتحضيرها من خليط الدقيق. أنواع مختلفة: القمح الكامل، الجاودار، الشعير، الحنطة، الشوفان. ليس من الضروري استخدام جميع أنواع الدقيق المذكورة، يكفي خلط 2-3 أصناف. هذه هي بالضبط الطريقة التي كان يُخبز بها خبز الزنجبيل الكلاسيكي في تولا. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخبز بمزيج من أنواع الدقيق المختلفة صحيًا بشكل لا يصدق.

لنبدأ بالخبز:

للبدء، ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء: الدقيق، النشا، السكر، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو والبهارات.

امزج كل شيء. أضف المربى.

صب في الزيت النباتي. اعجن عجينة قاسية. إذا أصبحت العجينة جافة جدًا ومفتتة، اسكبي فيها 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.

تُلف العجينة النهائية إلى كرات مستديرة بحجم حبة الجوز.

ضعي الكرات على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اضغطي على حبة لوز واحدة على سطح كل كرة، مع تسوية الكرة نفسها قليلاً في نصف الكرة الأرضية.

تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

بسكويت الصوم مع الجزر

من هذا المنتج الذي يبدو متواضعا ومتواضعا، مثل الجزر، يمكنك إعداده للغاية علاج لذيذلون برتقالي جميل بشكل لا يصدق، مع رائحة حساسة وشهية من الكراميل الحقيقي. هذا هو التأثير المثير للاهتمام الذي توفره هذه الخضار معجنات حلوة. حسنًا، الألياف والكاروتين الضروريان الموجودان في الجزر يحولان هذه الحلاوة إلى طبق صحي إلى حد ما.

تحضير المنتجات اللازمة لحساسية الجزر:

• الجزر - 3-4 قطع، أكبر حجما وأكثر عصيرا.
• سكر – 100 جم.
• زيت نباتي غير معطر – 4 ملاعق كبيرة.
• فانيلين - 0.5 كيس.
• النشا – 100 جم.
• دقيق - 1.5 كوب.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 1 حفنة.

ابشر الجزر على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.

أضف السكر والفانيلين والزيت النباتي إلى الجزر. افركي كل شيء جيدًا.

أضف مسحوق الخبز للعجين. أضف النشا. ابدأ الآن بإضافة الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة.

يعجن العجين. سيكون قوام العجينة سميكًا جدًا، ولكنه لزجًا - لا تقلق، فهذا أمر طبيعي.

أضف الزبيب إلى العجينة واعجن كل شيء بشكل صحيح مرة أخرى.

قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.

الآن، بلل يديك بالماء، اقرص قطعة صغيرة من العجين وشكل كعكًا سميكًا، وضعها على صينية الخبز.

للحصول على الجمال، قومي بعمل قطع صغيرة على كل قطعة خبز بالسكين، هكذا

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام مباراة - يجب أن تظل جافة دون التصاق جزيئات العجين.

بعد الخبز لا تخرجي البسكويت من الفرن إلا بعد أن يبرد تماماً.

يرش الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.

بسكويت الشوفان بالصوم

إنه لذيذ و ملفات تعريف الارتباط الصحيةله رائحة جوزي ويمكن اعتباره نظامًا غذائيًا بحق، حيث يتم تحضيره من مواد عالية الجودة منتج مفيد– الشوفان الملفوف الغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. إنه مثالي كوجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

يتم تحضير فطيرة الصوم بدون زيت. اتضح معجنات عطرةمع الكثير من حشوة التفاح، وهو مثالي لشرب الشاي. يستغرق إعداد هذه الفطيرة الخالية من الدهون حوالي ساعتين.

إذا كان في أقرضعليك أن تقرر صنع الفطائر، ثم وصفة بسيطة العجين العجافسوف تحتاجها بالتأكيد للفطائر. دلك العجين العجافإنه أمر سهل جدًا بالنسبة للفطائر - سأخبرك كيف.

فطائر الصوم مع البطاطس هي فطائر تتعارض مع قوانين الفيزياء. يمكنك أن تأكل أكثر مما يتناسب جسديًا مع الشخص. فحص شخصيا. وصفة بسيطة لفطائر الصوم مع البطاطس - لك!

فطائر الصوم مع الملفوف هي فطائر روسية كلاسيكية يتم تحضيرها عادةً أثناء الصوم الكبير، على الرغم من أنه من حيث المبدأ يمكنك طهيها بنجاح على مدار السنة. الوصفة بسيطة للغاية، تستحق التجربة.

وصفة كلاسيكيةسيكون خبز الزنجبيل الصوم مفيدًا ليس فقط للمؤمنين الأرثوذكس، ولكن أيضًا لكل من يحاول الحد من استهلاكه عجينة الزبدة. التفاصيل في الوصفة!

وصفة صنع فطيرة الصوم مع المربى بدون البيض ومنتجات الألبان ستكون مفيدة لكل من يصوم ويراقب صحته ووزنه أيضًا.

البطاطا المخبوزة "الأكورديون"

هل تعلم ما فائدة هذا الطبق؟ يتم طهي البطاطس في الفرن. وإذا كان لديك الكثير من الضيوف القادمين، يمكنك طهي الكثير من البطاطس في وقت واحد. تبدو البطاطس "الأكورديون" احتفالية للغاية.

المورقة والعطاء من الصومذو ملمس رطب سوف يروق حتى لأولئك الذين سميدلا يكرم. في عائلتنا، الجميع يحب الصوم المن - البالغين والأطفال. أنا أشارك وصفة بسيطة.

في بعض الأحيان ترغب حقًا في تناول شيء حلو، لكن الصيام لا يسمح بذلك. وصفة كعكة الصوم- لمثل هذه الحالات. بالطبع، الصيام لا يقتصر على عدم تناول بعض الأطعمة فحسب، بل لا يزال يتم تحضير هذه الكعكة وفقًا للقواعد.

فطائر المافن بدون لحم بسيطة وسريعة وصحية، والأهم من ذلك... الافطارلك أو وجبة خفيفة بعد الظهر كاملة لأطفالك. الوصفة بسيطة للغاية، حيث يمكن لأي شخص أن يصنع فطائر خالية من الدهون.

وصفة لصنع خبز الحنطة السوداء في آلة الخبز. لتحضير الخبز هذه الوصفةيستخدم دقيق الحنطة السوداء.

كعك الصوم صفات الذوقليست بأي حال من الأحوال أدنى من الكعك المحضر وفقًا لذلك وصفة تقليدية. لهذا السبب أنا شخصيا أخبز كعك الصومليس فقط خلال الصوم الكبير، ولكن على مدار السنة - أنا أحب ذلك حقًا!

تحضير صوم الزنجبيليمكن أن يتحول إلى نشاط مثير للغاية. العجينة سهلة التحضير، وتخبز بسرعة، وأوصي بتلوين كعك الزنجبيل مع جميع أفراد الأسرة، خاصة أن الأطفال سيستمتعون به.

بسكويت الصوم الملحي ليس تجربة مجنونة لطهاة معجنات مجنونين، ولكن بسكويت الصوم اللذيذ والناعم حقًا محلي الصنع، اكتسحت من على الطاولة بين عشية وضحاها.

فطيرة الصوممع التفاح - فطيرة، على الرغم من انتمائها لهذه الفئة أطباق الصوميذهل بثراء وثراء الأذواق والروائح. إنه سهل التحضير ويصبح لذيذًا جدًا!

فطيرة الصوم مع المربى - لذيذة جدا الخبز محلي الصنعتلبي جميع قواعد تحضير الأطباق الخالية من الدهون. فطيرة طرية جدًا ورطبة وتذوب في الفم - تستحق التجربة!

وصفة بسيطة لـ Lenten charlotte مناسبة لكل من الصائمين وأولئك الذين يريدون تجربتها فقط شارلوت التفاحمع طعم غير عادي إلى حد ما وغير متوقع. بسيطة ولذيذة جدا.

من المؤكد أن فطائر الصوم ستسعد كل من يحب الفطائر. ذوق الفطائر الخالية من الدهونتختلف بشكل كبير عن تلك التقليدية، فهي أرق وأكثر هشاشة.

البازلاء هي حشوة غير عادية بعض الشيء للفطائر، لكن صدقوني، فطائر البازلاء لذيذة حقًا! بصريا، فطائر الصوم محلية الصنع هذه تشبه الفطائر.

فطائر الصوم هي فطائر ممتازة للصيام أو عندما ينفد البيض فجأة في المنزل وتريد الفطائر حقًا. سريعة وبسيطة وغير مكلفة ولذيذة جدا.

بطاطس مشويةمع صلصة الأفوكادو - طبق بسيط للغاية للنباتيين. تبدو البطاطس فاتحة للشهية وعطرية للغاية، كما أن صلصة الأفوكادو تجعل الطعم أكثر تنوعًا. جربها!

الخبز مع البصل والزيتون المحضر في المنزل سوف يتفوق على أي خبز يتم شراؤه من المتجر في مذاقه. فحص شخصيا!

وصفة شرائح الخبز المحمصة والمفركة بالثوم والصنوبر والبقدونس وبازلاء الضأن المهروسة والبصل الأحمر، زيت الزيتونوعصير الليمون.

وصفة لصنع الخبز مع الطماطم المجففة بالشمس. هذه الوصفة تجعل الخبز عطريًا ولذيذًا.

الصيام أو اتباع نظام غذائي ليس سببا للاكتئاب والتخلي عن كل شيء لذيذ. دعونا نجهز تجفيف الصوم - فهو ليس أقل لذة من المعجنات الغنية، وفي نفس الوقت فهو مفيد للجسم.

وصفة لصنع الكعك العجاف.

العجين الفطيرعلى عكس الخميرة، يتم طهيها بسرعة كبيرة، وهي ميزتها التي لا يمكن إنكارها. طازج عجينة خالية من الخميرةيعود الى اختبار بسيطتتكون من الدقيق والماء.

كعك الصوم "زافورونكي"

في 22 مارس، يحتفل جميع المسيحيين الأرثوذكس بيوم الشهداء الأربعين من سبسطية، الذين لم يتخلوا عن المسيح. في هذا اليوم، يتم خبز الكعك على شكل قبرات، رمزا لأرواح الفيلق المتوفى.

فطيرة البطاطس والهليون بسيطة جدًا طبق نباتيمحضرة حسب وصفة جيمي أوليفر. إذا حكمنا من خلال المكونات، فهي عمليا عصيدة مصنوعة من فأس :)

يتم إنشاء خبز الزنجبيل بالطماطم خصيصًا لأولئك الذين يحبون الجمع بين الأشياء غير المتوافقة. لا يبدو الأمر شهيًا جدًا، لكن بصراحة، إنه لذيذ جدًا :)

الفوكاشيا بالزعتر والثوم من المعجنات الإيطالية الرائعة التي تجدها في جميع المخابز والمخابز الإيطالية. الرائحة سحرية حقًا. أوصي!

فطائر اللحم النباتية لذيذة جدًا ودهنية. لكن الأمر يستحق ذلك! ترفيه رائع لأولئك الذين يفضلون الطعام النباتي!

لا يعلم الجميع ما هو المشمش. والمشمش هو مجرد مشمش مجفف. فطيرة المشمش - لذيذة جدا و خبز بسيط‎يتميز بنكهة المشمش الحلوة بشكل طبيعي! قابلنا!