อาหารกระป๋องแสนอร่อย สลัดปลา. ยำปลากระป๋อง "ดอกแดนดิไลอัน"

สิ่งที่หาไม่ได้ในร้านค้าตอนนี้ - เนื้อ ไก่ ปลาสดและสินค้าอื่นๆ เราแต่ละคนไม่ได้รักปลาแซลมอนสดหรือปลาเทราท์เพียงคนเดียว แต่ราคาของการเสพติดอาหารนี้บางครั้งก็แพงมาก ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับปลากระป๋องซึ่งยังคงมีให้สำหรับพลเมืองที่หิวโหย

ปลากระป๋องถือเป็นขยะชนิดหนึ่งแม้ว่าจะยังคงไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังถูกต้อง - แทบไม่มีถั่วเหลืองและสารเคมีอื่น ๆ ในนั้นเปิดขวด - คุณสามารถดูเนื้อหาทั้งหมดได้ทันที - ไม่มีแฮชทุกชิ้น ข้อมูลเชิงลึก.

โดยเฉพาะความกังวล สูตรเก่าซึ่งปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน และอาหารกระป๋องอื่นๆ ได้ถูกนำมาใช้ในสมัยก่อน ใช่ ใช้วัวหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งตัวเดียวกัน - ก่อนที่พวกเขาจะสามารถเลี้ยงครอบครัวได้หากคุณเพิ่มพวกเขาเป็นส่วนประกอบในอาหารบางจาน

สูตรที่ 1: ซุปปลากระป๋อง

นี่คือสูตรซุปที่เราจะพิจารณาในวันนี้ - ปลาหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังได้ซุปดังกล่าวด้วย กลิ่นหอมปลาและเครื่องเทศทำหน้าที่ของมัน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องได้ยกเว้น sprats ซึ่งได้ผลลัพธ์ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก saury หรือ ivasi ในน้ำมันซึ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แซลมอนสีชมพูกระป๋อง.

วัตถุดิบ

อาหารกระป๋องบรรจุกระป๋องสำหรับน้ำหนึ่งและครึ่งถึงสองลิตรโดยปกติจะมีน้ำหนัก 250 กรัม, มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น), หัวหอม, ใบกระวาน, ความเขียวขจี, ผักชีฝรั่งที่ดีกว่า, ข้าวบาร์เลย์หรือ groats ข้าว (ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำเดือด ปิดฝาหม้อและตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงซุปเดียวที่ไม่มีรสแครอทหวานสามารถใส่แครอทขูดพร้อมกับหัวหอม - ดิบหรือผัดล่วงหน้า

ล้างมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำเย็นนำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน ในการทำให้ซุปข้นขึ้น ให้ใส่ซีเรียลที่ต้มไว้เล็กน้อย (50 กรัม) หากคุณไม่ต้องการทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยากโดยการเตรียมซีเรียล ให้ใส่ซีเรียลกับหัวหอมก่อน

แบ่งปลาในกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกกระดูกและสันเขา ใส่ปลา ใส่ใบกระวาน เกลือ ปรุงเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยให้น้ำซุปใส่อย่างน้อย 5 นาที

ซุปร้อนที่น่ารับประทานนี้น่ารับประทานพร้อมกับผักใบเขียวสับละเอียดน่ารับประทาน

สูตรที่ 2: พายปลากระป๋อง

พายอันงดงามนี้ แป้งยีสต์และแซลมอนไส้ไข่เค็มแสนอร่อยถูกใจทั้งครอบครัว เมนูทำง่ายสุดๆ! นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแบบเย็นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

แป้ง: นม (1 ถ้วย), ไข่ (2 ชิ้น), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), เกลือ (1 ช้อนชา), ยีสต์, มาการีน (50 กรัม, ควรเป็นครีม), ไข่แดง แป้ง - เท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอที่ต้องการ

การบรรจุ: ปลาแซลมอนกระป๋องในน้ำมัน - 2 ขวด, ไข่ - 4 ชิ้น, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้นต่อชิ้น, น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก

วิธีทำอาหาร

เทน้ำตาลและเกลือลงในนมที่ร้อนถึง 35 - 40 องศาคนให้เข้ากัน เพิ่มยีสต์และแป้งเล็กน้อย คนอีกครั้ง ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้ใช้มาการีน - ค่อยๆละลายบนไฟอ่อน ๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป เราผสมส่วนผสมของเนยไข่กับแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง แป้งไม่ควรแข็งมาก สิ่งสำคัญคือการนวดเพื่อให้ไม่ติดมือ เราคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปาก อย่าลืมนวดสองสามครั้งเพื่อให้เข้ากัน

สำหรับการเติมให้ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันในอาหารกระป๋องจำเป็นต้องแยกออกจากน้ำมันและนวดเล็กน้อยในขณะที่เอากระดูกขนาดใหญ่ออก แต่อย่าผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันแล้วม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยแป้งขนาดเล็ก บนชั้นของแป้งให้วางไส้ในชั้น - ไข่, ปลา, ทู่ คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ เพื่อให้เค้กดูงดงามต้อง "เข้าใกล้" ทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแยกออกจากกันที่ตะเข็บ แป้งจะต้องทิ่มที่มุมเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมาได้ง่าย
วางพายในเตาอบอุ่นและอบจน สีน้ำตาลทองที่ 200 องศา ก่อนสิ้นสุดประมาณ 10-15 นาทีทาจารบีที่ผิวด้วยไข่แดง แม้ว่าคนรักปลาที่ใหญ่ที่สุดจะไม่รับประกันว่าจะชอบพายนี้ แต่สิ่งสำคัญคือมันน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากช่วยขจัดความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรที่ 3: เนื้อปลากระป๋อง

ตอนทุนมีจำกัดเงินเดือนยังห่างเหิน - เลิศ จานงบประมาณสามารถเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากปลากระป๋อง หากไม่มีสต็อกในตู้เย็นคุณสามารถซื้อปลากระป๋องหนึ่งขวดและนอกจากนี้ผักที่จำเป็นในร้านค้าใด ๆ ที่มีราคาไม่แพงนัก ความล่าช้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่นี่คือการต้มผัก แต่ชิ้นเนื้อในกรณีนี้จะพร้อมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องในน้ำมัน (1 กระป๋อง)
ผัก: มันฝรั่ง (3 ชิ้น), แครอท (1 ชิ้น),
ไข่ (2 ชิ้น), Semolina (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นต้มมันฝรั่งและแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ นำอาหารกระป๋องใส่จาน - ซอรี แฮร์ริ่ง แซลมอน แซลมอนสีชมพู หรืออย่างอื่น ผสมกับไข่และเซโมลินา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มส่วนผสมของผัก จะใช้เวลาสักครู่ในการสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วนำไปทอดใน น้ำมันพืชเพราะเราเตรียมวัตถุดิบไว้ครบแล้ว จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "สามีที่หิวโหยที่หน้าประตู" เสิร์ฟลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยวมากมายและเขาจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง!

- อาหารจากปลากระป๋องเตรียมง่าย คุณสามารถกระจายรสชาติของพวกเขาด้วยความเอร็ดอร่อยบางอย่าง: เพิ่มไปยัง ปลาสับเนยเล็กน้อยซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะกำจัดกลิ่นเข้มข้นของปลากระป๋องและทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม

- เพื่อให้วันตกปลาของคุณมีเหตุการณ์สำคัญยิ่งขึ้น เตรียมตัวให้พร้อม ซุปปลาแซนวิชกับ ปลากระป๋อง. ในการทำเช่นนี้ให้บดปลากระป๋องบางส่วนด้วยการเติมน้ำมันกับกระเทียมที่บีบแล้ววางบนขนมปังดำทอด ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง แตงกวาหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่นเพื่อเติมเต็มเมนูอาหารกลางวันสำหรับปลาของคุณ

ทำไมพวกเขาถึงไม่ชอบอาหารกระป๋อง? ประการแรก สำหรับน้ำตาลและเกลือที่มากเกินไป และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและการอบชุบด้วยความร้อนที่เพิ่มขึ้นนั้นไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก และสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจะมีการเติมสารกันบูดลงในอาหารกระป๋อง

ทำไมพวกเขาถึงชอบสินค้ากระป๋อง? อาหารนี้สะดวก มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แทบไม่ต้องมีการเตรียมการใดๆ เปิดขวดแล้วกินเพื่อความสุข อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก การรักษาความร้อนองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายพินาศในนั้น วิตามินซี เช่น สลายตัว ดังนั้นการเตรียมผักและผลไม้ที่เตรียมโดยการต้มจึงสูญเสียมากถึง 70% วิตามินบีและวิตามินอีที่ละลายในไขมันจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่ปริมาณจะลดลงระหว่างการเก็บรักษา (โดย 90% ต่อปี) แต่!

มีสารที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหลังจากการให้ความร้อน: สารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนและเบตาแคโรทีน พบมากในแครอทดังนั้นอาหารกระป๋องที่มีมันไม่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน มีประโยชน์ มะเขือเทศกระป๋อง, ฟักทองและผักและผลไม้อื่นๆ ที่มีสีแดงและสีส้ม วิตามิน A, K, E, D ที่ละลายในไขมันสามารถทนต่อการให้ความร้อน จึงสามารถเก็บไว้ในอาหารกระป๋องได้ เช่น ในปลาตัวเดียวกัน และแร่ธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ ก็ไม่หายไปไหนระหว่างการบรรจุกระป๋อง เช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์อย่างมากที่พบในปลากระป๋อง อย่างไรก็ตาม การกินอาหารกระป๋องกับกระดูกโดยตรงจะมีประโยชน์มากกว่า ซึ่งจะนิ่มลงในระหว่างการบรรจุกระป๋องและกลายเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามในแง่ของเนื้อหาของวิตามินที่สำคัญนี้ปลากระป๋องเป็นอันดับสองรองจากเมล็ดงาและชีสแข็ง ใน 100 กรัมของแคลเซียมกระป๋องดังกล่าว จะมีแคลเซียมมากเท่ากับในนมหนึ่งแก้ว

นอกจากนี้ วิตามินและธาตุขนาดเล็ก แม้จะมีความสำคัญ แต่ก็ไม่ใช่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวของอาหาร พื้นฐานของโภชนาการของมนุษย์ยังคงเป็นโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และอยู่ในอาหารกระป๋องอย่างแน่นอน

เด็กสามารถกินอาหารกระป๋องได้หรือไม่?นักโภชนาการแนะนำให้เด็กกินอาหารกระป๋องตั้งแต่อายุเจ็ดขวบเท่านั้น บางคนมีคำถามที่สมเหตุสมผล: เด็กที่เกือบจะเป็นทารกไม่กินอาหารเด็กจากไหซึ่งคุณไม่สามารถเรียกอย่างอื่นได้นอกจากอาหารกระป๋อง? พวกเขากินนักโภชนาการและผู้ผลิตตอบ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารกระป๋องที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงที่ทำจากผลิตภัณฑ์พิเศษโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาตในผู้ใหญ่และในทางกลับกันด้วยการเติมวิตามินและผ่านกระบวนการพิเศษ พวกเขามีวิธีการถนอมอาหารที่แตกต่างกันดังนั้นระยะเวลาในการบริโภคจึงสั้นกว่าผู้ใหญ่ แน่นอนว่าเงื่อนไขทั้งหมดนี้ต้องการค่าใช้จ่ายอื่นๆ และ อาหารเด็กราคาแพงกว่าอาหารกระป๋องสำหรับผู้ใหญ่มาก

อะไรอยู่ในโถ?

ที่ อาหารกระป๋องคุณภาพนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ประกาศบนฉลากแล้วยังสามารถ: น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ

มีสารเติมแต่งอื่นๆ ในอาหารกระป๋องที่มาจากสารเคมีเทียม ซึ่งถูกนำมาใช้เพื่อการจัดเก็บได้นานขึ้น ส่วนใหญ่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและมักจะปิดบังอาหารกระป๋องคุณภาพต่ำเพราะทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่กำหนดไว้จึงถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้อง สิ่งแปลกปลอม. ดังนั้น อ่านฉลากให้ดี

ข้อสรุปจากทั้งหมดนี้สามารถสรุปได้ดังนี้: แน่นอน เราไม่ควรกินแต่อาหารกระป๋องเท่านั้นและไม่ควรกินอย่างอื่น แต่ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่สำหรับพวกเขา และหากจำเป็น บางครั้งก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบริโภค และสารเติมแต่งในขวดในรูปแบบของน้ำมันผักสดผลไม้และผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชจะทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่ไม่ใช่บาปและ ตารางงานรื่นเริงเปิดเผยซึ่งหลายคนทำ

สูตรกระป๋อง

สลัดทูน่าและแอนโชวี่

สินค้า. ไห ทูน่ากระป๋อง, ไข่ 4 ชิ้น, แตงกวาสด, มะเขือเทศ 4 ลูก, เซเลอรี่ครึ่งก้าน, พริกหวานขนาดเล็ก, มะกอก 5 ลูก, ปลาแอนโชวี่ 4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง สำหรับน้ำสลัด: 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทย

การทำอาหาร. แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศขนาดใหญ่ ขึ้นฉ่าย พริก ไข่ (ไตรมาส) และผักชีฝรั่งรวมกันในชาม ผสมเบา ๆ ท็อปด้วยทูน่า มะกอก และแอนโชวี่ สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ราดบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดของ saury (ปลาซาร์ดีนหรือปลาแซลมอน)

สินค้า. ปลากระป๋อง (กระป๋อง) มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น หรือข้าวต้มกลม (แก้ว), หอมแดง 1 ชิ้น, แตงกวาดอง 4 ชิ้น, ไข่ต้ม 4 ชิ้น, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. คลุกปลาในชาม นำกระดูกใหญ่ออก เหลือชิ้นเล็กและนิ่ม (มีแคลเซียมอยู่ในที่เดียวกัน!) ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเช่นเดียวกับโอลิเวียร์แตงกวาและไข่อย่างประณีต - หัวหอม รวมทุกอย่างในสัดส่วนที่เท่ากันใส่ผักใบเขียวพริกไทย (ถ้าไม่มีพริกไทยในอาหารกระป๋อง) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยมะนาว หรือครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลากระป๋องและสาหร่าย

สินค้า. ปลากระป๋อง (กระป๋อง) กระป๋อง คะน้าทะเล(200g), ไข่ต้ม 4 ชิ้น, หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. สับไข่ คลุกเคล้าปลารวมกับกะหล่ำปลีหัวหอมสับละเอียดไข่ พริกไทย ปรุงรสด้วยซอสครีมมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปปลากระป๋องอิตาเลี่ยน

สินค้า. ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง ข้าวครึ่งแก้ว มันฝรั่ง 3 หัว เนย 1 เซนต์ l, หัวหอม, แครอท, 50 g ชีสแข็ง, ความเขียวขจี

การทำอาหาร. ในกระทะในเนยผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใสใส่แครอททอดสักครู่แล้วใส่ปลาบดปรุงอาหารอีกสองสามนาที เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุปเดือด พริกไทยใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารอีก 5 นาที เทลงในชาม โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร

ลูกชิ้นปลากระป๋อง

สินค้า. ปลาแซลมอนกระป๋อง ข้าวต้ม 1 ถ้วย มันฝรั่งต้ม 2 หัว หัวหอมใหญ่ น้ำมันพืช สมุนไพร เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม 2 นาที ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ รวมอาหารกระป๋อง ข้าว มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ พริกไทย และผสมมวลให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ทอดในเกล็ดขนมปัง

ต้มยำปลากระป๋อง

สินค้า. แซลมอนกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, หอมใหญ่, คื่นฉ่ายครึ่งต้น, ครึ่งช้อนชา กระเทียมเครื่องปรุงรสหรือกานพลูกระเทียมสด, มันฝรั่ง, แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, นมเข้มข้น 1 กระป๋อง (340 มล.) ไม่มีน้ำตาล, ข้าวโพด 1 กระป๋อง (425 กรัม), ชีส 300 กรัม

การทำอาหาร. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียด ขึ้นฉ่าย และกระเทียมจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มมันฝรั่ง แครอท น้ำซุป เกลือ พริกไทยและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่ปลาแซลมอน นมข้น ข้าวโพด และชีส ปรุงจนน้ำซุปร้อน อย่าต้มไม่อย่างนั้นชีสจะแข็งตัว

หม้อตุ๋นเนื้อกระป๋อง

สินค้า. เนื้อกระป๋อง (เนื้อ), หัวหอม, เติบโต น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, พริกไทย, มะเขือเทศ 1/2 กก. (คุณสามารถเอาแช่แข็งได้), ชีสขูด 50 กรัม

การทำอาหาร. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่เนื้อวัว เคี่ยวเล็กน้อย โอนไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนเนื้อใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป โรยด้วยพริกไทยแล้วชีส อบในเตาอบ

เนื้อกระป๋องในแป้ง

สินค้า. เนื้อกระป๋อง 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม ลูกจันทน์เทศขูด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง เกลือ

การทำอาหาร. เนื้อกระป๋องหั่นเป็นชิ้น นวดแป้งจากไข่แป้งและนมใส่เกลือและลูกจันทน์เทศขูดผสมกับผักชีฝรั่งสับ จุ่มอาหารกระป๋องลงในแป้งแล้วนำช้อนออกแล้วทอดในน้ำมันที่ดี เสิร์ฟกับ สลัดผักหรือสลัด แตงกวาสด.

เนื้อกับผักโขม

สินค้า. เนื้อกระป๋อง, หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สล. น้ำมัน ผักโขมแช่แข็งหนึ่งซอง 1 ช้อนชา แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ล. นม, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร. ละลายผักโขมในกระทะด้วยไฟอ่อนใส่น้ำมัน ผสมแป้งกับนม ตีผักโขมให้ข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูด เนื้อกระป๋องหั่นใส่ผักโขมแล้วอุ่น ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อกับผักโขมลงในจาน โรยด้วยหัวหอมทอดด้านบน

อาหารของนักรบ

ในปีนี้ กระป๋องมีอายุครบ 207 ปี และเชฟชาวฝรั่งเศส Nicolas Francois Appert ได้คิดค้นวิธีการเก็บอาหารด้วยวิธีนี้ ซึ่งเขาได้รับรางวัล "ผู้มีพระคุณของมนุษยชาติ" และได้รับรางวัลเป็นการส่วนตัวจากมือของนโปเลียน โบนาปาร์ต และอาหารกระป๋องแรกๆ ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทหารนโปเลียนโดยเฉพาะ

เนื่องในโอกาสครบรอบ 200 ปีของการประดิษฐ์ในปี 2552 Japan Canning Society ได้ออกชุดอาหารกระป๋องพิเศษเฉพาะซึ่งทำจากสูตรของ Apper สำหรับทหารนโปเลียน คนญี่ปุ่นย้ำซุปของทหาร สตูผัก ซุปจาก เนื้อต้ม pot-au-fee ถั่วผสมกับแชมเปญและ ของหวานสตรอเบอรี่. สินค้ากระป๋องเหล่านี้ถูกเปิดและชิมตามพิธีการที่สำนักงานใหญ่ของสมาคมบรรจุกระป๋องในโตเกียว

เมนูที่สมดุลทุกสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูใบไม้ผลิได้รับการพัฒนาสำหรับเราโดยนักโภชนาการนักต่อมไร้ท่อของ WikiMed Clinic สมาชิกของ European Association of Women's Health Specialists Lyubov Viktorovna Razova นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ด้วยอาหารดังกล่าว คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 1 ซม. และน้ำหนักประมาณ 2 กก. ต่อสัปดาห์

การทานอาหารว่างระหว่างวันเป็นคุณลักษณะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของคนสมัยใหม่ เรายุ่งเกินไปกับงานหรืองานบ้านในการจัดอาหารสี่มื้อต่อวัน และพวกเขาชินเกินไปที่จะโยนบางสิ่งเข้าปากขณะเดินทาง และในฤดูหนาวนิสัยนี้จะรุนแรงขึ้น มีเหตุผลเดียวเท่านั้น: ในที่เย็นเราต้องการเคี้ยวอยู่ตลอดเวลา และเราปล่อยตัวตามใจชอบของร่างกายนี้อย่างไร้ยางอาย สบายใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พวกเขาเลือกอาหาร "เบา" เป็นอาหารว่าง และพวกเขาหลอกลวงตัวเอง

เมื่อเราปวดหัวอย่างแรกเลยเราไปถึงการออมยา และทุกครั้ง แต่การขจัดความเจ็บปวดนั้นไม่ได้ทำให้ความเจ็บปวดนั้นหายไป Jane Dostin นักภูมิแพ้และนักโภชนาการชาวออสเตรเลียกล่าวว่า "บอกฉันสิว่าคุณกินอะไร แล้วฉันจะบอกคุณว่าทำไมคุณถึงปวดหัว!" เธออ้างว่าบ่อยครั้งที่อาหารที่เรากินเป็น “โทษ” สำหรับการเกิดขึ้นของอาการปวดหัว

มีจำนวนมาก อาหารอร่อยจากปลากระป๋อง จากสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารจานแรก ที่สอง สลัด ของว่างและแม้แต่ขนมอบ ในราคาผลิตภัณฑ์นี้มีให้สำหรับทุกคน แต่ในด้านคุณภาพนั้นเหนือกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื่องจากไม่มี สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย. ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารปลากระป๋องพร้อมรูปถ่ายซึ่งไม่เพียงเตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่ยังอร่อยและอร่อยมาก

มื้อแรก

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันของคุณคือการทำซุปปลา

1. ซุปเย็นกับปลาแซลมอน

เพื่อทำอาหาร อาหารจานด่วนจากปลากระป๋องคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาหนึ่งขวด น้ำผลไม้ของตัวเองคือปลาแซลมอน
• น้ำผลไม้ 400 มล. จากมะเขือเทศ
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• หนึ่ง ไข่;
• ความเขียวขจี

ไข่ต้มก่อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาที่ปอกเปลือกก็ถูกตัดในลักษณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วผสมในกระทะ ใส่ต้นหอมสับ แล้วเทอย่างระมัดระวัง น้ำมะเขือเทศ. ส่วนผสมที่ได้คือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปเพิ่มปลาและผักใบเขียวสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

2. อาหารจากปลากระป๋องในน้ำมัน

ปลาทุกชนิด (ซาวรี ซาร์ดีน) เหมาะสำหรับทำซุป ตราบใดที่มันยังสดอยู่

สำหรับส่วนผสมหลักหนึ่งขวด คุณควรเตรียม:

• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ข้าวสองสามช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจี

ผักทั้งหมดปอกเปลือกและสับตามชอบ (ก้อน หลอด) เทลงในกระทะ น้ำมันพืชฉันใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทและทอดไม่เกินสิบนาที ในระหว่างนี้เก็บน้ำประมาณสองลิตรในกระทะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม วางมันฝรั่งอย่างระมัดระวังใส่ใบกระวานเกลือและพริกไทย หลังจากสิบนาที ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและ ผักทอดต้มนานยี่สิบนาที แยกปลาออกจากกระดูกและใส่ในซุป ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วปิด ก่อนเสิร์ฟ บดด้วยสมุนไพร

3. ซุปกับ sprats ในมะเขือเทศ

• ในน้ำสองสามลิตรกระจายลูกเดือยล้างล่วงหน้า 60 กรัม หลังจากเดือดให้เอาโฟมทั้งหมดออกแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ค่อยๆพับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• หัวหอมสับและแครอทหนึ่งอันทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดสองสามลูกและเคี่ยวไม่เกินสิบนาที
• เมื่อมันฝรั่งและลูกเดือยพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนื้อหาของกระทะและปลา (ไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำ)
• หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาหลายนาที
• เพิ่มสีเขียวก่อนใช้งาน

ข้าวปลากระป๋อง (คอร์สที่สอง)

สำหรับส่วนผสมหลักหนึ่งขวดคุณจะต้อง:

• หนึ่งหลอด;
• ข้าว 1.5 ถ้วย

ข้าวต้มในน้ำเค็มไม่ควรต้ม หอมใหญ่สับละเอียดผัด น้ำมันดอกทานตะวัน. อาหารกระป๋องถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกำจัดกระดูก ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผสมเกลือพริกไทยและสมุนไพร

อาหารจานเย็นของปลาและปลากระป๋อง

พิจารณาสูตรอาหารเย็นแสนอร่อยหลายสูตร

1. หัวปลาสด

เนื้อปลาสับหนึ่งปอนด์ (ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) ผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง พริกหวานสับละเอียด หัวหอมและแครอทก็ถูกวางไว้ที่นั่น เช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจ ผัดจนผักพร้อมแล้วใส่มะเขือเทศวางหนึ่งช้อนชา เคี่ยวประมาณสามนาที ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นสองสามครั้ง ข้าวต้มที่ได้จะผสมกับเนยนิ่ม (100 กรัม) และน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นจนเย็น

2. อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งเค็ม

• เจลาตินหนึ่งช้อนชาเจือจางด้วยน้ำหนึ่งร้อยมิลลิกรัมเพื่อไม่ให้มีก้อน หลังจากสิบนาทีแล้ว นำไปแช่ในห้องอบไอน้ำ คนเป็นครั้งคราวจนละลายหมด
• สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
• ปอกแตงกวาสดสองสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หนึ่ง เนื้อปลา(ไม่มีผิวหนังและกระดูก) สับแบบเดียวกับแตงกวา
• ผลิตภัณฑ์บดผสม
• เพิ่มครีมเปรี้ยว 200 มล. ลงในเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
• หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เกลือ พริกไทย ย่อยสลายเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นจนวุ้นแข็งตัว

2. อาหารว่างปลากระป๋อง

สำหรับผลิตภัณฑ์หลักครึ่งกระป๋อง พวกเขาใช้:

• ชีสแปรรูปสามชนิด
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม

หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตีในเครื่องปั่นพร้อมกับมายองเนส จากนั้นใส่ไข่และนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง มวลที่ได้จะถูกวางปลา น้ำมะนาว, เกลือ และพริกไทย ตีจนเนียน จานปลากระป๋องเย็นนี้เหมาะสำหรับทำแซนวิช

สลัด

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารบางส่วน สลัดออริจินัลซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ทุกวันหรือสำหรับวันหยุด

1. กับข้าวโพด

• ปอกมันฝรั่งต้ม หัวหอม และแอปเปิ้ล ตัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเส้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำ ควรโรยด้วยน้ำมะนาว
• ของเหลวถูกระบายออกจากปลา แยกออกจากกระดูกและนวด คุณจะต้องมีอาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋องในน้ำมัน
• ผลิตภัณฑ์บดทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ข้าวโพดกระป๋องและราดด้วยมายองเนส

2. ใส่ถั่วลันเตา

• น้ำมันออกจากปลา แยกออกจากกระดูกแล้วนวด
• แตงกวาสดสองสามอันปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นหลอดบาง ๆ แต่สั้น
• สาม ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดหยาบ
• ครึ่งหัวเล็ก ผักกาดขาวตัดเป็นเส้นบาง ๆ
• กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ (ในขณะที่แต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร) ตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลี, อาหารกระป๋อง, แตงกวา, ไข่, ถั่วลันเตา

3. ใส่ทูน่าและสับปะรด

• สำหรับปลา ขั้นตอนเดียวกันกับสูตรก่อนหน้า
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
• หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับปะรดกระป๋องและแอปเปิ้ล
• ขูดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

การเสิร์ฟจะดูดั้งเดิมถ้าวางสลัดเป็นส่วนๆ บนแครกเกอร์เค็ม โรยด้วยสมุนไพรและบด วอลนัท.

ไข่เจียว

ปลากระป๋องจานที่สองดั้งเดิมจะเป็นไข่เจียวกับผัก:

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดในเนยเล็กน้อย
2. มีตัดเป็นลูกบาศก์ด้วย พริกหยวก, ทอดต่ออีกห้านาที
3. พวกเขานำปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋องในน้ำมันแล้วสะเด็ดของเหลวทั้งหมด นวดด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วผักเป็นเวลาสองนาที
4. เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและผสมให้ละเอียด
5. ไข่ครึ่งโหลกับเกลือถูกตีให้เป็นฟองและเทมวลลงในกระทะ
6. เปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาทีภายใต้ฝา

ลาวาชโรล

สูตรปลากระป๋องที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้แขกพึงพอใจ

1. คุณจะต้องมีปลาหนึ่งขวด น้ำมันถูกระบายออกจากมันแล้ววางในจานลึก นวดด้วยส้อม เพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ กระดูกจะถูกลบออก
2. ไข่ต้มสามฟองถูบนกระต่ายขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันบดชีสแข็ง 200 กรัม
3. ย่อยสลายขนมปังไฟลนก้นหนึ่งแผ่นถ้ามันใหญ่มากคุณสามารถพับครึ่งได้ ไส้วางเรียงกันตามลำดับนี้: ปลา, หัวหอมสับละเอียด, ชีส, ไข่, สมุนไพร, มายองเนส
4. ค่อยๆ ใช้ขอบขนมปังพิต้าด้านหนึ่งแล้วเริ่มม้วนเป็นหลอด
5. ม้วนเสร็จแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำมากขึ้น

หม้อตุ๋น

สูตรดั้งเดิมอาหารปลากระป๋องในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้าจะทำให้ไม่แยแส

คำแนะนำ:

1. ต้มน้ำอะไรก็ได้สองร้อยกรัม พาสต้าสิ่งสำคัญคือไม่ย่อยพวกเขา
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
3. ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศและผักใบเขียวก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย เคี่ยวไม่กี่นาทีและพริกไทย
4. ปาดพาสต้าลงในส่วนผสมของปลาที่เสร็จแล้วและผสมให้ละเอียด
5. ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่สี่ฟองด้วยเกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง สิ่งนี้กลายเป็นการเติมหม้อปรุงอาหาร
6. จานอบทาด้วยน้ำมันพืชวางมวลพาสต้าไว้ในนั้นเทราดด้วยเท
7. ครึ่งชั่วโมงจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
8. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ลูกชิ้น

หลายคนรักลูกชิ้น เรามาดูวิธีทำอาหารจานปลากระป๋องนี้กัน

1. ใส่เนย 30 กรัมลงในกระทะที่อุ่น หลังจากที่ละลายแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ขิงเล็กน้อย แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกมันฝรั่งสามลูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ
3. ห้านาทีต่อมาพวกเขาใส่ขวดปลาในน้ำมันที่นั่นใบกระวานหนึ่งใบขมิ้นเล็กน้อยเทน้ำหนึ่งร้อยมิลลิกรัมอย่างระมัดระวังและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
4. จากนั้นดึงใบกระวานออกแล้วเติมกระวานบดเพื่อลิ้มรส
5. ใช้เครื่องปั่นตีมวลเกลือพริกไทยใส่น้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย
6. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้ว ก็เริ่มปั้นชิ้นชิ้นเล็กๆ ก่อนทอด ม้วนเข้า เกล็ดขนมปัง.

ลูกชิ้น

จานปลากระป๋องที่อร่อยไม่น้อยคือลูกชิ้นซึ่งง่ายต่อการเตรียม

อาหารกระป๋องสองสามกระป๋องถูกบดด้วยส้อม หอมใหญ่สับละเอียด แป้งสามช้อนโต๊ะ หนึ่ง ไข่ดิบ, เกลือ. ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงนี่คือเนื้อสับ ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในกระทะและเทน้ำมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวอย่างน้อยสิบนาทีบนไฟอ่อนใต้ฝา

พาย

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่ดิบสองสามฟอง
• 1.5 ถ้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก(คีเฟอร์);
• น้ำตาลทรายและเกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 มล.
• โซดา

สำหรับการกรอก:

• อาหารกระป๋องหนึ่งขวด
• ไข่ต้มสามฟอง
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir เทลงในภาชนะลึกไข่แตก เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, แป้งก็ถูกเติมเข้าไปด้วย โซดาและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงแป้งควรกลายเป็นความสอดคล้องของครีม
2. เตรียมไส้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากปลาแล้วคลุกด้วยส้อม ไข่และผักใบเขียวสับละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วตัวปลา พริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและเทแป้งครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ด้านบนกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอและเทแป้งในช่วงครึ่งหลัง
4. ใส่เค้กเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

พาย

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้าน

การเตรียมการบรรจุ:

1. เตรียมน้ำมันปลาหนึ่งขวดแล้วสะเด็ดน้ำออกแล้วสับด้วยส้อม
2. หัวหอมสับละเอียดหนึ่งอันผัดในน้ำมันพืชและเพิ่มข้าวต้มหนึ่งร้อยกรัม ผัดและนำออกจากเตาหลังจากสองนาที
3. หลังจากที่ข้าวเย็นลงแล้ว ให้เติมอาหารกระป๋องและต้นหอมสับ

แป้งถูกรีดและเค้กกลมทำด้วยแก้ว เกลี่ยไส้ด้านบน บีบขอบทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้ตรงกลางเปิดไว้ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชและวางพายไว้ เตาอบร้อนถึง 200 องศาและวางแผ่นอบไว้สี่สิบนาที

ฟริตเตอร์

Gobies ในมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่ง (หนึ่งกระป๋อง)

ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย:

ผสมหัวหอมสับ อาหารกระป๋องบดด้วยส้อม ไข่ดิบสองสามฟอง ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะและโซดาเล็กน้อย เกลือและ พริกไทยป่น. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเทแป้งหนึ่งร้อยกรัมอย่างระมัดระวัง ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

พิซซ่า

สำหรับแป้งให้ผสมแป้ง 1.5 ถ้วยยีสต์แห้งแพ็คเล็กน้ำหนึ่งร้อยกรัมเกลือ ผัดและพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผ่านไปใน ส่วนผสมแป้งตีไข่ดิบหนึ่งฟองใส่มาการีน 40 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน

1. ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งที่มีรูปร่างที่ต้องการ (วงกลมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส) ความหนาของแพนเค้กไม่ควรเกินสิบมิลลิเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออก ควรทำขอบเล็กๆ รอบขอบ
2. ใช้เวลาสี่ มะเขือเทศสด, ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. อาหารกระป๋องหนึ่งขวดถูกบดและกระจายไปที่มะเขือเทศ กานพลูกระเทียมสับ และผักใบเขียวที่นั่น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนชั้นแป้งที่รีดออกมา
5. โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด (100g)
6. วางพิซซ่าอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาไขมันและวางไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา)

นำเสนออาหารปลากระป๋องพร้อมรูปถ่ายและ สูตรทีละขั้นตอนแม้ว่าจะเตรียมง่าย แต่ก็อร่อยมาก

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ปลากระป๋องมักถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับการเดินป่าหรือเป็นอาหารว่างในประเทศ ในขณะเดียวกันก็มักจะเป็นอาหารกระป๋องสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลซึ่งมีโอกาสได้กินทะเลหรือปลาทะเลที่มีคุณภาพปกติ
ท้ายที่สุด พยายามหาปลาสดในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่บ่อยครั้งคุณจะไม่มองปลาแช่แข็งโดยไม่มีน้ำตา ...
ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายผลิตปลากระป๋องได้ทันที เรือโรงงานสมัยใหม่ที่รับปลาจากอวนลากมีการติดตั้ง อุปกรณ์ที่จำเป็นเพื่อผลิตสินค้าพร้อมรับประทาน ดังนั้นปลาที่ยังไม่ได้แช่แข็งและแปรรูป ณ สถานที่ผลิตจะยังคง คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
ดูสูตรอาหารที่คัดสรรแล้วดูเอาเองว่าปลากระป๋อง- รากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังเป็นงานรื่นเริง

พายปลากระป๋อง

เรียบง่ายและ พายด่วนสำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถปรุงอาหารทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า (1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ")


วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 500 มล. (คุณสามารถใช้ kefir)
ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ไข่ 3 ฟอง
มันฝรั่งต้ม 1 ลูก
1 หลอด
6 ศิลปะ ล. แป้ง
0.5 ช้อนชา โซดา
1 ชิป เกลือ
ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ใส่เกลือโซดา ผสมไข่ที่ตีกับครีมเปรี้ยว ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง คน. แป้งควรจะหนาพอสมควร แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้ง ปอกมันฝรั่งแล้วขูด สับหัวหอมอย่างประณีต เทของเหลวออกจากปลากระป๋อง เอากระดูกขนาดใหญ่ บดเนื้อด้วยส้อม หล่อลื่นแบบลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยมันฝรั่งขูด ตามด้วยหัวหอม แล้วก็ปลา เทแป้งที่เหลือลงไป นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา ตรวจความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ลูกชิ้นปลากระป๋อง

ลูกชิ้นอร่อยและนุ่ม พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว และยังมีอีกมาก!


วัตถุดิบ
ปลาซาร์ดีนหรือซาวรี่ 1 กระป๋อง
1 กอง ข้าวต้ม
มันฝรั่งต้ม 1-2 ลูก
1 หลอด
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
ใส่ปลากระป๋องลงในชามโดยไม่ต้องระบายของเหลว คลุกเคล้าด้วยส้อม ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดละเอียด สับหัวหอม ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย บดผักใบเขียว ผสมข้าว, มันฝรั่งขูด, หัวหอมทอด, ผักชีฝรั่งสับกับปลา เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส และผสมมวลให้ละเอียด ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่ชุบในน้ำ คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีจนสุก

ซุปปลากระป๋อง

น้ำซุปค่อนข้างเบา คุณสามารถปรุงจากปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (saury, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู) โดยที่รสชาติของอาหารแต่ละจานจะออกมาในรูปแบบใหม่


วัตถุดิบ
ปลา 1 กระป๋อง
น้ำ 2.5–3 ลิตร
หอมใหญ่ 1 หัว
1 แครอทขนาดใหญ่
มันฝรั่ง 4 ลูก
3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน 2 ใบ
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่หม้อต้มน้ำ ต้มประมาณ 20 นาที ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ปลากระป๋องบดด้วยส้อมเล็กน้อยโดยไม่บดมากเกินไป ใส่ปลาพร้อมกับน้ำจากโถลงในซุป ส่งใบกระวานพริกไทยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เก็บซุปไว้บนกองไฟอีก 5 นาที เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดปลากระป๋องและผักสด

ตรงกันข้ามกับลัทธิ “มิโมซ่า” ที่ปรุงด้วยมายองเนสแสนอร่อยและเข้มข้น เราขอนำเสนอสลัดด้วย ผักสดและน้ำสลัดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย


วัตถุดิบ
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาทูน่า, saury)
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักกาดหอมแตงกวาสด 1 ลูก
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
พริกหยวก 1 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
1 ช้อนชา มัสตาร์ด
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
เกลือเพื่อลิ้มรส
สมุนไพรโปรวองซ์รสชาติ
ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแบ่งปลาเป็นชิ้น ๆ ล้างผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ ตักใส่จาน หั่นแตงกวา แอปเปิล พริกหยวกเป็นเส้นบางๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ผักและปลาลงบนใบผักกาดหอม เตรียมน้ำสลัด โดยผสม น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, เกลือ และสมุนไพรโพรวองซ์ ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกด้วยคีมคีบสลัด (คุณสามารถใช้ส้อม 2 อันได้ ถ้าไม่มี)

Lavash ม้วนกับปลากระป๋อง

Lavash ของขบเคี้ยวที่ปรุงบน อย่างเร่งรีบรักทุกคนมานาน มีไส้ที่แตกต่างกันสำหรับขนมปังพิต้าปลากระป๋องที่หลากหลาย: ราคาถูกและอร่อย!


วัตถุดิบ
ลาวาช 3 แผ่น
ไข่ต้ม 3 ฟอง
4 ฟัน กระเทียม
ปลา 1 กระป๋อง
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ชีสแข็ง 200 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
สับไข่ (ตัดหรือขูด). ขูดชีสสับผักใบเขียว เทของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด ใส่ผักใบเขียว กระจายแผ่นขนมปัง pita บนพื้นผิวการทำงาน จารบีด้วยมายองเนสหนึ่งในสามโรยด้วยชีส . ปิดชีสด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองทาน้ำมันด้วยมายองเนสที่เหลือครึ่งหนึ่ง วางปลากระป๋อง คลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยไข่ ม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด วางม้วนแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากปลากระป๋องได้ไม่เลวร้ายไปกว่าปลาสด

เมื่อออกผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน ผู้ผลิตปลากระป๋องคิดว่าสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายจากผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเวลาผ่านไปหรือไม่ สูตรอาหารจากปลากระป๋องประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายสูงสุดพวกเขาทำหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่ยอดเยี่ยม Casseroles และพายที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มและตบเบา ๆ

สำหรับราคานี้ ปลากระป๋องมีราคาไม่แพงนักสำหรับพลเมืองทุกคน และคุณภาพก็เหนือกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายชนิด เนื่องจากไม่มีถั่วเหลืองและสารเติมแต่งอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ดึงดูดใจในสูตรเหล่านี้คือความเรียบง่ายและความเร็ว คุณจะไม่ทำสูตรอาหารจากปลากระป๋องทุกวัน แต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาสำหรับอาหารค่ำที่ซับซ้อนหรือแขกที่รักอย่างกะทันหันปรากฏขึ้นที่ธรณีประตู สูตรอาหารของเราจะมีประโยชน์มากกว่าที่เคย

ไข่เจียวปลาซาร์ดีนและผัก

วัตถุดิบ:
ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง
ไข่ 5-6 ฟอง
พริกหวาน 1 เม็ด
1 หัวหอม
หัวหอมใหญ่, เกลือ, พริกไทย, เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่พริกไทยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที สะเด็ดน้ำมันจากขวดปลาซาร์ดีนบดปลาเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วใส่ลงในผักเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดที่นั่นผสมและอุ่นมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 1-2 นาทีภายใต้ฝา ตีไข่กับเกลือแล้วเทลงในกระทะพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนข้น

วัตถุดิบ:
1 lavash บางขนาดใหญ่
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, เซารี่, ทูน่าหรือแซลมอนสีชมพู)
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
ไข่ต้ม2ฟอง
แตงกวา 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ตะแกรงบนตะแกรงเดียวกัน ชีสแปรรูป. ผสมไข่กับชีสและเพิ่มกระเทียมสับและมายองเนสลงในมวลที่ได้ ผสมจนเนียน กระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยมวลนี้โดยถอยห่างจากขอบ 4-5 ซม. ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก จากนั้นกระจายมวลแตงกวาบนชั้นไข่และเต้าหู้ด้วยสมุนไพร บดปลากระป๋องด้วยส้อมโดยไม่สะเด็ดน้ำมัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นแตงกวา เหน็บด้านข้างของไฟลนก้นแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วห่อเข้า ติดฟิล์ม. ม้วนสำเร็จรูปจะตัดได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องลอกฟิล์มออก

ขนมปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาซาร์ดีน)
ข้าวกลม 250 กรัม,
3 ไข่,
เกล็ดขนมปัง 75 กรัม
แป้ง 75 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
หอมใหญ่ 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือแล้วเทโดยไม่ต้องล้างข้าว ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางและเคี่ยวข้าวเป็นเวลา 10 นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โอนข้าวที่สุกแล้วลงในชาม ใส่เนย ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และไข่ 2 ฟอง ผสมจนเนียนและปล่อยให้เย็น สับหัวหอม บดปลาซาร์ดีนหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม ใส่หัวหอมและชีสที่เหลือลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้เอามวลข้าวขนาดเท่าไข่ขนาดกลางมาบดเป็นเค้กใส่ 1 ช้อนชาตรงกลาง ไส้ปลาและปั้นเป็นก้อนกลม ในชามแยก, กระจายแป้ง, ไข่ตีและเกล็ดขนมปัง ม้วนแป้งที่ได้ก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางลูกที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แอสปิคปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลาซาร์ดีนหรือปลาสแปรต 1 กระป๋อง
น้ำซุปเนื้อ 2 ลูก รสไก่
เจลาติน 1 ซอง
น้ำต้ม 1 ลิตร
ไข่ต้ม 1 ฟอง
1 แครอท
ความเขียวขจี

การทำอาหาร:
วางปลาในชามสลัดที่จัดเป็นแก้วอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยไข่สับ แครอท สมุนไพร เทน้ำลงในกระทะ (½ ถ้วย ทิ้งไว้ให้เจลาตินละลาย) ใส่น้ำซุปก้อน น้ำมัน และน้ำผลไม้จากอาหารกระป๋อง ต้มให้เดือด แล้วเทเจลาตินที่แช่ไว้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุปสำเร็จรูปลงในชามสลัดกับปลา ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลง

ยำปลากระป๋อง "ดอกแดนดิไลอัน"

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน (saury, sardine, mackerel, herring),
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แครกเกอร์ 250 กรัม
1 หัวหอม
มายองเนส.

การทำอาหาร:
คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านหรือทำเองที่บ้านก็ได้ ใช้ก้อนสีขาวตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน 1.5 ซม. ทอดในกระทะที่แห้งหรือเพียงแค่ทำให้ก้อนในเตาอบแห้ง วางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ บนจานแบน ขั้นแรก ทำตาข่ายมายองเนสที่ด้านล่างของจาน วางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ ด้านบน และใส่ตาข่ายมายองเนสอีกครั้งด้านบน บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับเนยใส่หัวหอมสับลงไปแล้ววางในชั้นถัดไปซึ่งทำมายองเนสอีกครั้ง ปอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตะแกรงแยกไว้ วางกระรอกในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงและสมุนไพร

ข้าวยำตับปลา

วัตถุดิบ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
ข้าว 180 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก,
หอมใหญ่ 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
3 ผักดอง,
ผักกาดหอมใบ 60 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มข้าวล้างในน้ำเกลือจนนิ่ม ระบายในกระชอนและปล่อยให้เย็น หั่นผัก: หัวหอม - เป็นวง, แตงกวา - เป็นชิ้น, ผักกาดหอม - เป็นเส้น ตับปลาสับละเอียด ใส่ข้าวลงไป ถั่วเขียว, ผักและไข่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตกแต่งสลัดด้วยน้ำมันตับปลาที่เหลือ เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานแล้วตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น และไข่

ซุปปลากับผัก

วัตถุดิบ:
ทูน่า 1 กระป๋อง
กะหล่ำดอกหัวเล็ก
กระเทียม 4-5 กลีบ
1 กระเทียมหอม
พริกหวานเหลือง 1 เม็ด
หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:
แยกออกเป็นช่อเล็กๆ กะหล่ำ, ใส่ในน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที, แล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย กระเทียมสับละเอียด แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่เนื้อหาของกระทะลงในน้ำเดือดและในน้ำมันเดียวกันผัดกระเทียมหอมหั่นบาง ๆ และวงแหวนและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ หั่นพริกหวานเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่น้ำซุป เกลือ พริกไทย ชิมรส ปล่อยให้หูขับเหงื่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่อาหารกระป๋อง ปิดเตา ปล่อย อาหารพร้อมทานชงภายใต้ฝาปิด ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับที่หู

Rassolnik กับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋องพร้อมน้ำมัน (saury, ปลาแซลมอน, ชุมหรืออื่น ๆ )
น้ำ2ลิตร
1 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหรือผักชีฝรั่งสับ
มันฝรั่ง 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
2 ผักดอง,
ผักใบเขียว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเป็นชิ้นหรือเส้น แตงกวาดอง, ใส่ใน กระทะทอด, เทลงใน ½ กอง น้ำนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับรากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นำปลากระป๋องออกจากกระดูกขนาดใหญ่ เก็บของเหลวจากขวดโหล แล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกด้วยส้อม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวล้างในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นเพิ่ม แตงกวาตุ๋น, ผัดผักและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นใส่ปลากระป๋องลงในกระทะพร้อมกับของเหลวจากขวดใส่ใบกระวาน, สมุนไพรสับ, เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานด้วยแตงกวาดองและมะนาวฝานบาง ๆ หากต้องการ

ซุปปลากระป๋อง

ส่วนผสม (สำหรับหม้อ 3 ลิตร):
ปลาทู 2 กระป๋องในน้ำมัน
กะหล่ำปลี 300 กรัม
2 แครอท
2 หลอด
7-8 หัวมันฝรั่ง
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ผักใบเขียว, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันพืช เทน้ำลงในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่ปลากระป๋องและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป เพิ่ม วางมะเขือเทศ, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟซุปปลาที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ ครีม

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
1 หัวหอม
1 แครอท
2 ผักดอง,
มะกอกและมะกอก 30 กรัม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่นดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม หั่นแตงกวาเป็นเส้นและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท มะเขือเทศวาง และเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 3-5 นาที จากนั้นเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาของน้ำซุปที่ต้องการ (1-1.5 ลิตร) นำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที หั่นปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ นำก้อนหินออกแล้วจุ่มลงในซุป ใส่มะกอกและมะกอกที่หั่นเป็นวงกลมแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ หรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม

หม้อปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ
พาสต้า 500 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มพาสต้าในน้ำเกลือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน นำกระดูกทั้งหมดออกจากปลา แล่เนื้อปลาบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับ ซอสมะเขือเทศ. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่พาสต้าลงไปด้วยชั้นแรก อาหารกระป๋องกับชั้นที่สอง และพาสต้าอีกครั้งกับชั้นที่สาม โรยด้วยชีสขูดใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีเหลืองทอง

พายปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
2 กระป๋อง saury หรือ sardine ในน้ำมัน
5 มันฝรั่ง
ไข่ 2-3 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง โอนปลาจากขวดไปยังจานลึกแล้วบดด้วยส้อม ตอนนี้เตรียมไส้สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสม แป้งพัฟละลายที่อุณหภูมิห้องรีดด้วยหมุดเกลียวเล็กน้อยแล้วใส่ในจานอบทาด้วยน้ำมันขึ้นรูปด้านข้าง กระจายปลากระป๋องอย่างสม่ำเสมอบนแป้งวางแก้วมันฝรั่งไว้ด้านบนในรูปแบบของเกล็ด เทไข่กับชีสที่เตรียมไว้ลงไปบนพายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด งอด้านข้างของแป้งไปที่กึ่งกลาง ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปลา "เค้ก" บนเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน
มายองเนส 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง
สำหรับครีมชีส:
ชีสขูด 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
มายองเนส 100 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
พาสลีย์,
หัวไชเท้า,
แครนเบอร์รี่

การทำอาหาร:
ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งทิ้งผักชีฝรั่งสองสามกิ่งสับผักที่เหลือให้ละเอียด สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ใส่ปลาลงในจานแล้วเอากระดูกออก บดเนื้อด้วยส้อมใส่ผักใบเขียวมายองเนสและผสม พักส่วนของชีสไว้สำหรับตกแต่ง แล้วใส่กระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกด มายองเนสกับชีสที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางวาฟเฟิลเค้กลงบนจานแบน กระจายส่วนของไส้ปลาให้ทั่ว คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สอง กดเบา ๆ แล้วทาด้วยครีมชีส จากนั้นทำซ้ำชั้น โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ โรยหน้าด้วยสมุนไพร วงกลม และ "ดอกไม้" ของหัวไชเท้าและผักชีฝรั่ง

พิซซ่าปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
แป้ง 300 กรัม
ยีสต์ 15 กรัม
น้ำ 100 มล
มาการีน 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
ชีส 50 กรัม
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม 1 กลีบ
โหระพา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมแป้งกับยีสต์ เพิ่มน้ำเล็กน้อย เกลือ นวดแป้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นตีไข่ใส่มาการีนแล้วนวดให้เข้ากัน โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะแล้วม้วนแพนเค้กจากแป้งที่มีความหนา 7-8 มม. ด้วยหมุดเกลียว สร้างขอบเล็ก ๆ ตามขอบ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น บดเนื้อปลาให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นผสมกับมะเขือเทศสับ กระเทียม และโหระพาจนเนียน ใส่แป้งที่ได้ลงบนแป้ง ขูดชีสและโรยหน้าพิซซ่า วางพิซซ่าบนถาดอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200ºС เป็นเวลา 20-25 นาที

และนั่นไม่ใช่สูตรทั้งหมดจากปลากระป๋อง! มองหา สูตรที่น่าสนใจบนหน้าเว็บไซต์ของเราและสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

Larisa Shuftaykina