จานอะไรที่สามารถเตรียมด้วยกะหล่ำปลีซาวอย กะหล่ำปลีซาวอย: สูตรและการเตรียมการ ประโยชน์และโทษของการกิน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีพันธุ์ "ซาวอย" - มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและ ผักอร่อย. มีประโยชน์มากมาย ร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นเหตุที่ได้รับความนิยมอย่างมาก บางคนไม่ทราบว่ารายการอาหารที่สามารถปรุงได้นั้นใหญ่แค่ไหน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น จำสูตรการทำอาหารสองสามอย่าง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย

นี้ พืชผักเติบโตในเขตซาวอยในอิตาลีจึงได้ชื่อมา เป็นที่น่าสังเกตว่าในยุโรปเป็นที่นิยมมากกว่าในประเทศของเรา กะหล่ำปลีอยู่ในกลุ่มพันธุ์ sabauda มันมีรสชาติคล้ายกับกะหล่ำปลีสีขาว แต่นุ่มกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า ใบของเธอบาง เป็นลอน มีสีเขียวเข้ม ไม่มีเส้นเลือดประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย:

1. ผักอุดมไปด้วยวิตามิน C, PP, A, B6, E, B2, B1, เกลือของโพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม มีน้ำตาล, ไรโบฟลาวิน, โปรตีน, ไฟเบอร์, ไทอามีน, น้ำมันมัสตาร์ด, แคโรทีน, ไฟตอนไซด์, สารเถ้า, เหล็ก, กรดอะมิโน, สารเพกติน, คาร์โบไฮเดรต
2. ในผักมีกลูตาไธโอน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อระบบประสาท และป้องกันการแก่ก่อนวัย
3. แอสคอร์บิเกนที่มีอยู่ในใบกะหล่ำปลีช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้าย
4. ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและลดความดันโลหิต
5. ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีต่ำมีสารที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันใต้ผิวหนัง

กินอะไรดี

ผักมีรสชาติอร่อยมาก จึงนิยมนำไปประกอบอาหารทั้งดิบและต้ม ตุ๋น ทอด อบ สามัญและ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์จากกะหล่ำปลีซาวอยซึ่งคุณสามารถทำได้:

• กะหล่ำปลียัดไส้ หัวใจไก่, ไส้อื่นๆ;
• สลัดแสนอร่อยจากแครอทในภาษาเกาหลี
• ซุป, บอร์ช, ซุปกะหล่ำปลี, หลักสูตรแรกอื่น ๆ
• สลัด (ซีซาร์, vinaigrette กับถั่วและอื่น ๆ );
• การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
• กะหล่ำปลีผัดในกระทะกับเห็ดและไก่
• พาย;
• ศีรษะ, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับจากเนื้อหมู
• โรลเนื้อ;
• กะหล่ำปลียัดไส้;
• สตูว์;
• หม้อปรุงอาหาร

สูตรกะหล่ำปลีซาวอย

อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยผักแสนอร่อยนี้อร่อยมากสูตรกะหล่ำปลีซาวอยหลากหลายมาก: มีตัวเลือกสำหรับเทศกาลและทุกวัน ใช้งานง่ายและไม่มากนัก ถ้าเพิ่งรู้จักผักชนิดนี้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า มื้อง่ายๆซึ่งรวมอยู่โดยไม่มีการอบชุบเบื้องต้น คุณจะค่อยๆ ปรับปรุงและเรียนรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่น่าประทับใจ

กะหล่ำปลีม้วน

• เวลาทำอาหาร: 2-2.5 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3113 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

ซาวอยกะหล่ำปลีม้วนทำอาหารได้ง่ายกว่าจากหัวขาวเพราะใบของมันนิ่มกว่ายืดหยุ่นกว่าพวกมันไม่มีเส้นหยาบ พวกเขาอิดโรยด้วยความร้อนต่ำในซอสมะเขือเทศซึ่งมีรสเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะใส่ข้าวในกะหล่ำปลีม้วนที่ต้มจนสุกครึ่งเพื่อให้ "ถึง" พร้อมกับจานไม่เปลี่ยนไส้เป็นโจ๊กเหนียว คุณสามารถบรรจุได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 2 ส้อม;
• พริกไทยขาว, เกลือ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 1.4 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร. ตัดก้านออกจากหัวกะหล่ำปลี จุ่มส้อมในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆ เอาใบอ่อนออก ทำเช่นเดียวกันกับโรงงานที่สอง
2. ผัดหัวหอมสับสองอันและแครอทในน้ำมัน
3. เตรียมเนื้อสับ. เพิ่มหัวหอมสองสามอันผ่านเครื่องบดเนื้อ, กระเทียม, ข้าวที่ไม่สุก, หนึ่งในสี่ของการทอด เกลือพริกไทย
4. ผสมส่วนที่เหลือกับการวางมะเขือเทศเติมน้ำเล็กน้อยต้มสักครู่
5. สร้างม้วนกะหล่ำปลีโดยใส่เนื้อสับลงในใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วบิด วางในกระทะให้แน่น
6. เติมน้ำวางมะเขือเทศกับทอด เพิ่มใบกระวานเกลือและพริกไทย วางบนเตา
7. นำกะหล่ำปลีม้วนไปต้มแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สำหรับหน้าหนาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 590 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สวยงาม ผักเพื่อสุขภาพคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดู แต่ยังดองหรือหมักสำหรับฤดูหนาว เมื่อใช้เทคโนโลยีที่แสดงด้านล่าง คุณจะสามารถสร้างโถขนาดสามลิตรที่มีขวดเปล่าได้ประมาณหนึ่งขวดสูตรกะหล่ำปลีซาวอยสำหรับฤดูหนาวหลากหลายมากทำในน้ำดองปกติกับแครนเบอร์รี่กับผักชีฝรั่ง โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้เก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 2 กก.
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• เกลือ - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.6 ลิตร;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อม บดฟางด้วยเกลือ 60 กรัมบรรจุในขวดให้แน่นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ต้มน้ำดอง ต้มน้ำ. เพิ่มเกลือ 140 กรัมน้ำตาลลงไป หลังจากละลายเมล็ดพืชทั้งหมดแล้วให้นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชู เย็นลง.
3. นำแถบกะหล่ำปลีออกจากโถ บีบน้ำออก ใส่กลับในขวด เทน้ำดองเย็นลงไป ปิดด้วยฝาพลาสติก กะหล่ำปลีดองควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ตุ๋น

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1649 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สตูว์กะหล่ำปลีซาวอยกับไส้กรอก - อาหารมื้อใหญ่ซึ่งหนึ่งในนั้นจะเป็นหลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมใน โต๊ะอาหาร. ต่างจากกะหล่ำปลีขาวมันนุ่มกว่าและฉ่ำกว่า หากคุณไม่ชอบไส้กรอกมากเกินไปคุณสามารถแทนที่ด้วยต้มหรือ .ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ไส้กรอกรมควันหรือแม้แต่เนื้อสับ หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากผัก ให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 270 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.;
• ไส้กรอก - 7 ชิ้น.;
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา;
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับกับมะเขือเทศและแครอทขูดในกระทะจนสีเปลี่ยนไป
2. สับส้อมใส่ผัก เทน้ำเคี่ยวจนของเหลวครึ่งหนึ่งระเหยไป
3. ไส้กรอกทอดหั่นเป็นวง
4. ใส่หม้อ วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ ผัดจัดวางไส้กรอก ตุ๋นอาหารใต้ฝาอีก 10 นาที

ยัดไส้

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2878 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: สูง

กะหล่ำปลียัดไส้- จานที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่าสนใจมาก บ่อยครั้งที่เนื้อสัตว์ถูกใช้เป็นไส้แม้ว่าบางครั้งก็ทำจากปลาและผักอื่น ๆ สิ่งของ กะหล่ำปลีดีกว่าเปรี้ยวและไม่ขาวเพราะใบอ่อนกว่ามาก จานนี้ทำได้ยากทุกคนไม่สามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณทำได้ คุณจะประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 1 ส้อม;
• เกลือพริกไทย
• หมูสับและเนื้อ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• นม - 0.1 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หอมแดง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. วางหัวกะหล่ำปลีด้วยก้านและตัดส่วนที่แข็งตามขวางด้วยมีด ย้ายใบออกจากกัน
2. วางด้านก้านลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำและปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือ. ห้ามเทน้ำทิ้งหลังทำอาหาร
3. นำเปลือกออกจากขนมปังเทนมลงไป
4. สับ 2 หัวหอมบดกระเทียม สับผักชีฝรั่ง หั่นเบคอน. เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ลงในเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน
5. นำส้อมวางตอไม้ลง เมื่อมันเย็นลงให้กระจายใบทั้งหมด
6. ใส่เนื้อสับเล็กน้อยในแต่ละชั้น ค่อยๆ ปั้นเป็นหัวกะหล่ำปลี ห่อด้วยผ้าขาวม้าหรือกระดาษทิชชู่แล้วมัดด้วยเชือกครัว
7. หั่นหอมแดง แครอท และหอมใหญ่สุดท้ายหยาบๆ แล้วโยนลงไปในน้ำที่ใช้ส้อมต้ม ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้ววางบนเตา
8. เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ต้มหนึ่งชั่วโมง
9. นำส้อมออกจากน้ำซุปและวางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุ่นถึง 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 923 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

กะหล่ำปลีซาวอยในหม้อหุงช้าง่ายกว่าในการเตรียมมากกว่าในกระทะหรือในกระทะ ในสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายขอเสนอให้เคี่ยวกับแชมเปญ เป็นผลให้คุณจะได้รับง่ายและ ของอร่อยซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งแบบอิสระและเป็นกับข้าว เมื่อปรุงผักในหม้อหุงช้า ไม่ควรปรุงมากเกินไป มิฉะนั้น อาจเกิดรสขม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 1 กก.
• พริกไทย, เกลือ;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกสองหรือสามอัน
• แชมเปญ - 15 ขนาดกลาง;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมเห็ด
2. เทน้ำมันลงในภาชนะของ multicooker เปิดโหมดการทอด ใส่หัวหอมกับเห็ด ปรุงอาหารกวนโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 8-10 นาที
3. เพิ่มกระเทียมบดและแถบกะหล่ำปลี เกลือ, ฤดูกาล สมุนไพรโปรวองซ์. เทลงในแก้วน้ำอุ่น
4. ตั้งโปรแกรม "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที

สลัดปูอัด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1549 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สลัดกะหล่ำปลีซาวอยปูอัดออกมาสดมากไม่ธรรมดาเหมือนทุกจานที่มีผักดิบนี้ ง่ายต่อการเตรียมและจะเหมาะสำหรับ ตารางวันหยุดมันดูน่าทึ่ง สลัดดังกล่าวเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับพนักงานต้อนรับบนธรณีประตูซึ่งแขกก็ปรากฏตัวขึ้นทันที จำวิธีทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 200 กรัม
• ปูอัด - 180 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา ไข่ ปูอัดเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน สับส้อม
2. กรองของเหลวจากข้าวโพด ผสมกับแตงกวา ไข่ ตะเกียบ ใส่กะหล่ำปลี
3. ผสมสลัดกับมายองเนส

หม้อตุ๋น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 8-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2678 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: สูง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้คนที่คุณรักพอใจ ลองทำอาหารต่อไปนี้ให้พวกเขากะหล่ำปลีซาวอยอร่อยและน่าพอใจมากดูผิดปกติและดึงดูดความสนใจทันที ทำให้ทำได้นานและไม่ง่ายเหมือนอาหารอื่นๆ มากมาย แต่รับรองว่าคุณจะติดใจในผลลัพธ์อย่างแน่นอน เรียนรู้วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - หัวปานกลาง
• เนย;
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อดิน- 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดส้อมและต้มใบจนเกือบนิ่ม
2. สับหัวหอมแครอท ทอดจนนุ่ม
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผสมกับเนื้อสับ, ทอด, กระเทียมบด, ไข่, ใส่เกลือและพริกไทย
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและบด เกล็ดขนมปัง. ใส่ใบกะหล่ำปลีสองสามใบเพื่อให้ห้อยลง
5. สลับใส่เนื้อสับและใบ เมื่อไส้หมดให้ปิดหม้อโดยให้ขอบใบที่เหลือห้อยอยู่
6. ทาหม้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
7. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Borsch

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2254 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรแดง Borscht กับกะหล่ำปลีซาวอยเรียบง่ายและไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวมากนัก อย่างไรก็ตามด้วยการเติมผักนี้จานแรกจึงนุ่มและอร่อยขึ้น ส่วนประกอบไม่มีใดๆ สินค้าทั่วไป: มันฝรั่ง เนื้อ หัวหอม และหัวบีท คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงใน Borsch ได้ตามดุลยพินิจของคุณบางคนไม่ใส่อะไรเลยยกเว้นเกลือและพริกไทย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.6 กก.
• เกลือพริกไทย
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 3 ตา;
• มันฝรั่ง - 3 กลาง;
• ถั่วออลสไปซ์ - 7 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีซาวอย - 600 กรัม
• รากผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• lavrushka - 2 ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและวางในชาม ใส่หอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, กานพลู, พริกไทย เติมน้ำ ต้มให้เดือด
2. หลังจากสี่ชั่วโมงใส่หัวบีทขูดในกระทะ
3. ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่ Borscht
4. สับส้อมบาง ๆ โยนหลอดลงในหม้อเมื่อมันฝรั่งพร้อม
5. เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมบด และวางมะเขือเทศ ปล่อยให้ Borscht เดือดปิดและยกออกจากความร้อน

พร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2712 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ถ้าคุณทำอาหารบางอย่างเช่นกะหล่ำปลีซาวอยเนื้อจากนั้นให้ตัวเองและสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น สตูว์เนื้อกับผักนี้มันจะนุ่มมากและต้องขอบคุณเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม อาหารจานนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับเด็กได้ จำวิธีทำอาหารแล้วลองทำดู

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - 1 ส้อมขนาดใหญ่;
• น้ำ - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• เนื้อวัว - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• รากขิง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่;
• เมล็ดมัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา;
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมกับยี่หร่า, ใบกระวาน, มัสตาร์ด เติมน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สับแครอทและรากขิง ใส่เนื้อ.
3. สับส้อม เพิ่มลงในจาน 20 นาทีหลังจากแครอท
4. เกลือ. เคี่ยวต่ออีก 40 นาที

วิธีทำกะหล่ำปลีซาวอยให้อร่อยและง่าย - เคล็ดลับจากเชฟ

1. กะหล่ำปลีซาวอยดูดซับน้ำมันได้มากดังนั้นอย่าเติมมากเกินไป
2. ปรุงน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาวเสมอ 5-7 นาที
3. ถั่วเข้ากันได้ดีกับผัก ชีสถั่วเหลือง,เนื้อ,ผักโขม.

วีดีโอ

กะหล่ำปลีซาวอยไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและหลายคนเคยได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรก ทุกวันนี้หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่งและแม้กระทั่งในตลาด ภายนอกแตกต่างจากรุ่นสีขาวในสีเข้มและใบหยักศกซึ่งนุ่มกว่า

รสชาติเกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นจึงถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรกะหล่ำปลีซาวอยและเข้าใจถึงประโยชน์และโทษของผักชนิดนี้

มาพูดถึงประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีซาวอยกันเถอะ

เริ่มต้นด้วยการกล่าวถึงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีเพียง 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม หลังจาก การรักษาความร้อนสำหรับทำอาหาร ค่าพลังงานลดลง นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ผักนี้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือกำลังดูน้ำหนัก

ประโยชน์ เนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. องค์ประกอบประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟู พวกเขายังต่อต้านผลกระทบเชิงลบของสารก่อมะเร็งในร่างกายและมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
2. มีแอสคอร์บิเกนจากพืช - สารที่ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
3. ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติจึงคุ้มค่าที่จะรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
4. เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก จึงอาจกล่าวได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารนี้ช่วยชำระล้างร่างกายจากสารพิษที่เป็นอันตราย

นี่เป็นเพียงประโยชน์เล็กๆ น้อยๆ ของผักชนิดนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าผักนี้สมควรที่จะรวมอยู่ในอาหาร

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาถึงอันตรายของกะหล่ำปลีซาวอยเนื่องจากแต่ละผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม ประการแรกมันเกี่ยวข้องกับการแพ้ของแต่ละบุคคล ประการที่สอง ผู้ที่เป็นแผลพุพอง โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และลำไส้อักเสบไม่ควรรับประทาน ห้ามรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารหลังการผ่าตัดในช่องท้องหรือช่องอก

ซาวอยกะหล่ำปลีม้วน

เมนูปกติสามารถเปลี่ยนได้หากคุณใช้สูตรนี้ ทำอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่างเช่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง แนะนำให้เอาเข้าเตาอบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ

สูตรสำหรับจานกะหล่ำปลีซาวอยประกอบด้วย:: หัวขนาดกลาง, เนื้อสับ 475 กรัม, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ 3 ลูก, โหระพา 5 ก้าน, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือเล็กน้อย, ปาปริก้าและพริกไทย

ควรเตรียมแบบนี้:

1. เริ่มจากไส้ที่แนะนำให้ใช้เนื้อสับแบบโฮมเมด สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ สับกระเทียมในลักษณะเดียวกัน จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วสับเนื้อในเครื่องปั่น แล้วใส่ลงในเนื้อสับเพื่อให้ชุ่ม เพิ่มเกลือพริกไทยและโหระพาสับ
2. แยกใบกะหล่ำปลีซาวอยตัดเส้นที่แข็งแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ขั้นตอนนี้จะทำให้ใบอ่อน ใส่ในกระชอน วาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแผ่น ตักไส้แล้วห่อกะหล่ำปลียัดไส้ ซึ่งคุณสามารถมัดด้วยขนหัวหอมหรือมัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความแน่ใจ ใส่ในจานอบแล้วเทน้ำเดิมที่นั่น ปิดกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบซึ่งควรอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา ปรุงอาหารภายในครึ่งชั่วโมง

สลัดกะหล่ำปลีซาวอย

เราเสนอให้ปรุงสลัดเบา ๆ พร้อมแครกเกอร์ซึ่งจะช่วยสนองความหิวของคุณ สามารถเตรียมได้ทุกเวลาของปี เนื่องจากส่วนผสมนี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับ 2 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรนี้คุณควรทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ขนาดกลางครึ่งหัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มะกอกหลุม 55 กรัม พริกหยวก, พาร์สลีย์ครึ่งพวง, มะเขือเทศราชินี 125 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน ในการทำแครกเกอร์เตรียม: ก้อน 100 กรัม, 15 กรัม เนย, โรสแมรี่แห้ง 0.5 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทำ croutons ซึ่งเอาเปลือกออกจากก้อนแล้วตัดเนื้อเป็นก้อน ละลายเนยใส่เกลือและโรสแมรี่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วม้วนขนมปังลงไป นำแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางขนมปังไว้ ปรุง croutons ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จะอาย;
2. ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกพริกไทยที่ล้างแล้วออกจากเมล็ดและเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นเส้น แบ่งเชอร์รี่ออกเป็นซีก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ผักใบเขียวสับ มะกอก แล้วเทน้ำมันและซีอิ๊วขาวลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยเมล็ดพืชและแครกเกอร์

สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ซาวอย

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ อย่าลืมทำอาหารตามสูตรนี้ มันหมายถึง อาหารมังสวิรัติและยังถือว่าเป็นอาหารอีกด้วย รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับการเติมถ้าคุณต้องการ

ในการปรุงกะหล่ำปลีเปรี้ยวตามสูตรนี้ คุณควรทาน: หัวขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและขิงสับ รวมทั้งพริกหวาน หัวหอม 2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อน, กระเทียมหนึ่งกลีบ, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วขาวกระป๋อง เกาลัดกระป๋อง 250 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม และขนมปังฝรั่งเศส

ควรเตรียมแบบนี้:

1. ปอกพริกไทยจากเมล็ดและเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ต้มข้าวจนสุกตามปกติ นำถั่วออกจากขวดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วสับเกาลัดให้ละเอียด
2. ตัดใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วตัดก้านด้วยใบแข็งเพื่อสร้างภาวะซึมเศร้า สับส่วนที่เอาออกของผักอย่างประณีตเพื่อทำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีสับ กระเทียม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาวและขิงหนึ่งช้อน เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ผสมผักกับถั่ว ข้าว และเกาลัด
4. ด้วยการเติมที่เกิดขึ้นให้เติมช่องว่างที่ทำไว้ในหัวกะหล่ำปลี คลุมด้วยใบกะหล่ำปลีด้านบนแล้วมัดด้วยด้าย ใช้หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีผนังหนาแล้วอุ่นน้ำมันที่เหลือบนไฟร้อนปานกลาง ผัดส่วนที่สองของหัวหอมที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ขิงลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งนาที ใส่มะเขือเทศลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วสับด้วยช้อน ใส่ซีอิ๊วที่เหลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. วางหัวผักกาดที่คลุมด้วยใบลง หลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอส เอาเส้นออก

สูตรกะหล่ำปลีซาวอยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับความอร่อยและ ขนมต้นตำรับแล้วใช้สูตรนี้ จะทานคนเดียวหรือจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลาก็ได้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย

เพื่อเตรียมตัวรับหน้าหนาว ของว่างแสนอร่อยรับสินค้าเหล่านี้: กะหล่ำปลี 1 กก. เกลือ 85 กรัม น้ำ 1 ลิตร น้ำส้มสายชู 300 มล. 9% น้ำตาล 65 กรัม และพริกไทย 6 เม็ด

ควรเตรียมแบบนี้:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด โรยเกลือทั้งหมด 30 กรัมแล้วจำผักให้ดีด้วยมือของคุณ ใส่ขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น
2. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล พริกไทย และเกลือที่เหลือ หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด เหลือเพียงการเทน้ำส้มสายชูและนำน้ำดองออกจากความร้อน
3. หลังจากนั้นให้เอากะหล่ำปลีออกแล้วบีบน้ำออก ใส่ในขวดที่สะอาดใหม่และเติมด้วยน้ำดองเย็น ปิดฝาขวดและเก็บในตู้เย็น

ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอเพื่อกระจายเมนูของคุณและสร้างความประหลาดใจให้กับญาติของคุณ เลือกกะหล่ำปลีพันธุ์นี้แทนกะหล่ำปลีขาวทั่วไปเพื่อรับอาหารจานใหม่และดั้งเดิม

อร่อยและ กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับหลายสูตร - ลืมกะหล่ำปลีโรงเรียนที่มีกลิ่นเหม็นตลอดไปและปรุงอาหารอร่อยจากมันสำหรับอาหารค่ำคืนนี้
ทางตะวันตก - ในยุโรป สหรัฐอเมริกา และแคนาดา - กะหล่ำปลีซาวอยเป็นที่แพร่หลาย ที่นั่น กะหล่ำปลีขาวทั่วไปไม่เป็นที่นิยมเหมือนในรัสเซีย ในประเทศของเรา สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง - กะหล่ำปลีมักไม่ค่อยพบในร้านค้าและสวน แม้ว่าจะเป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีขาวพันธุ์หนึ่งก็ตาม
ในเนื้อสัมผัสนั้นนุ่มกว่ารูปร่างของมันใกล้เคียงกัน แต่เส้นเลือดบนใบนั้นเด่นชัดกว่า มีโทนสีเข้มขึ้น รสชาติของกะหล่ำปลีซาวอยค่อนข้างบางลงและไม่กระทืบ และพวกเขาตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เขตซาวอยของอิตาลี
กะหล่ำปลีมหัศจรรย์ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างที่เป็น ผลิตภัณฑ์อาหารและยังแนะนำสำหรับเด็กและผู้สูงอายุอีกด้วย ผักช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้องค์ประกอบของเลือดคงที่เป็นยาขับปัสสาวะและสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ดี
ในการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีขาว อาหารบางจานที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีซาวอยสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะได้ นอกจากนี้ผักยังมีสีที่น่ารับประทานซึ่งจะทำให้อาหารมีความหลากหลาย กะหล่ำปลีอร่อยมากกับเนื้อ ไก่ ปลา และมันฝรั่ง

	กะหล่ำปลีตุ๋น เร็วมากและ จานหอม. ก่อนปรุงอาหารจะต้องหั่นหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนหลังจากเอาใบที่สกปรกและยู่ยี่ออกแล้ว ฉีกกะหล่ำปลี ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา ให้อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ โปรทอด กระเทียมขูด(สำหรับหัวขนาดกลางหนึ่งอัน - สองกลีบ) ใส่กะหล่ำปลีลงในกระเทียมผัดต่ออีกห้านาทีแล้วเคี่ยวเล็กน้อยกวนตลอดเวลา โรยกะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วด้วยสมุนไพร
	กะหล่ำปลียัดไส้ปลา แยกใบใหญ่ออกจากหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังล้างต้มเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน ปลาแดงถูกนำมาใช้เป็นไส้ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือปลาแซลมอนสีชมพู ตัดเนื้อปลาขนาดกลางเป็นชิ้นไม่มีกระดูก ทอดในกระทะ น้ำมันพืชกระเทียมใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและวางมะเขือเทศ ห่อปลาด้วยใบกะหล่ำปลีนุ่ม ๆ ใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบทาด้วยจาระบีด้านบน ซอสมะเขือเทศ. อบสี่สิบนาที
	กะหล่ำปลีเนื้อม้วนในหม้อหุงช้า จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำร้อนสักครู่หลังจากเย็นตัวแล้วแบ่งเป็นใบ ในหม้อหุงช้าทอดหัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมกับข้าวต้มครึ่งแก้ว เติมเล็กน้อย ส่วนผสมผักจากผู้เล่นหลายคน ใส่ใบกะหล่ำปลีด้วยการบรรจุม้วนและใส่ในหม้อหุงช้าเหนือผักที่เหลือ เปิดโหมดดับและตั้งเวลาสามสิบนาที
	พาสต้ากับกะหล่ำปลีซาวอย พาสต้าคุณสามารถเลือกใดก็ได้ อบบีทรูทขนาดเล็กในกระดาษฟอยล์ในเตาอบแล้วบดบนเครื่องขูดหรือสับละเอียด ตัดกะหล่ำปลีซาวอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มพาสต้าเพื่อที่ว่าเมื่อหุงเสร็จแล้วก็ยังคงเหนียวอยู่เล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่กลีบกระเทียมสับ ผัด ใส่กะหล่ำปลี หัวบีท และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด เพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วผสมอีกครั้ง ให้ยืนเล็กน้อยและให้บริการ
	กะหล่ำปลีซาวอยมันบด ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้ม สะเด็ดน้ำ แล้วคนในมันฝรั่งบดบดให้ละเอียด ต้มกะหล่ำปลีสิบนาที ในกระทะอีกใบหนึ่ง ใส่ครีมที่มีไขมัน 200 มล. ใส่สับ หัวหอมใหญ่, อุ่นเครื่องเป็นเวลาห้านาที เทส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นผัดเพิ่มกะหล่ำปลี
	สลัดผักกาดขาว ขูดเนื้อ 200 กรัมด้วยเกลือและเครื่องเทศทุกด้านห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็ก ๆ หั่นเป็นเส้น แตงกวาสด, แครอทและรากผักชี ผสมผักเพิ่มเนื้อที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว
	Shchi กับกะหล่ำปลีซาวอย เตรียมตัวให้พร้อม น้ำซุปไก่. สำหรับเขาควรใช้ปีกเพราะมีสารก่อเจลมากกว่า ต้มปีกในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกมาแล้วกรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วกลับสู่ความร้อนปานกลาง เพิ่มแครอทสับ, หัวหอมสับละเอียด, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สองหัว) ต้มสิบนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและกะหล่ำปลีซาวอยสับละเอียดหนึ่งในสี่ส่วน ต้มเป็นเวลาห้านาทีเทกระเทียมขูดหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุด ปล่อยให้มันต้มและเสิร์ฟ
	Stumppot ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งกับใบกระวานในกระทะ สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ใส่กะหล่ำปลีสับครึ่งหัวลงในมันฝรั่ง ใส่ไส้กรอกรมควันบาวาเรียห้าชิ้น ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน แยกเบคอนในน้ำมันพืชกับหัวหอม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและกระทะและบดแล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งจาน
	แซลมอนกับกะหล่ำปลีซาวอยในหม้อตุ๋น แบ่งหัวกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นแผ่น ๆ สับชิ้นที่เล็กที่สุดอย่างประณีตแล้วใส่เกลือลงไปตรงกลางของชิ้นใหญ่ วางปลาเทราท์หรือแซลมอนชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ห่อปลาด้วยใบแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง
	ผัดกะหล่ำปลีซาวอย 100 กรัม วอลนัทบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต้มใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ในนมเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนนิ่ม ตีไข่หนึ่งฟอง พับใบกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วแต่ละใบลงในซองสี่เหลี่ยม จุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่ขนมปังถั่ว ทอดในน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน

กะหล่ำปลีซาวอยเหมาะสำหรับสลัดหลากหลาย ไม่เหมือนกับญาติหัวขาว มันไม่ขมและไม่หยาบ กับเธอที่จานได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษและน่าอัศจรรย์ ซาวอยแนะนำสำหรับเด็กและ อาหารไดเอท. ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้รับแคลอรี่หรือไฟเบอร์ส่วนเกิน และประโยชน์ของอาหารประเภทนี้ก็ยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อ

จานนี้ถือเป็นวิตามินอย่างแท้จริงเพราะในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องมีกะหล่ำปลีเพียงสี่ชนิดเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีการจัดเตรียมน้ำสลัดที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นวิธีที่เหลือเชื่อทำให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา รสชาติจะตัดกัน แปลกและลึกลับ

จะต้อง:

• 250 กรัม กะหล่ำปลีขาว
• 250 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 250 กรัม กะหล่ำปลีซาวอย;
• 2 ส้มขนาดกลาง
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 25 กรัม พาสลีย์;
• 10 กรัม น้ำผึ้ง;
• 10 กรัม ซีอิ๊ว;
• 30 กรัม น้ำมันมะกอก;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 หอมแดง;
• 5 กรัม ออริกาโน่.

สูตรสลัดกะหล่ำปลีซาวอย:

1. กะหล่ำปลีที่ใช้สดทุกชนิดจะถูกล้าง สับละเอียด กะหล่ำปลีขาวอีกสองสามนาที
2. ปอกเปลือกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วลอกฟิล์มออก
3. ผักชีฝรั่งล้างและสับด้วยมีด
4. น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำผึ้งและ ซีอิ๊ว, ค่อยๆ เทลงในลำธารบางๆ และน้ำมัน ให้แน่ใจว่าได้กวนอย่างต่อเนื่อง
5. กระเทียมและหอมแดงสับละเอียดมากใส่น้ำสลัดคนให้เข้ากัน
6. เพิ่มออริกาโนและคนอีกครั้ง
7. กะหล่ำปลีทุกพันธุ์วางเรียงสลับกันวางบนจาน ชิ้นส้มและผักชีฝรั่ง
8. สัมผัสสุดท้ายคือราดด้วยน้ำสลัดรสเลิศ

คำแนะนำ: กะหล่ำปลีขาวหลังจากการบดมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและบดหลังจากนั้นไม่ควรถูกรบกวนเลยสักนิดเพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้น สำหรับพันธุ์อื่น ๆ การจัดการดังกล่าวไม่จำเป็น

สูตรสลัดกะหล่ำปลีซาวอย

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้อาจดูเรียบง่ายและไม่ธรรมดาเลย แต่ทันทีที่สลัดนี้ปรากฏบนโต๊ะ ทั้งความชื่นชมและความประหลาดใจก็ปรากฏขึ้น มันสว่างอย่างไม่น่าเชื่อด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนและความสดชื่น ปฏิคมแต่ละคนสามารถตกแต่งโต๊ะของเธอและใช้เวลาน้อยมาก

จะต้อง:

• 150 กรัม แตงกวา;
• 70 กรัม กะหล่ำปลีซาวอย;
• 1 พริกหวาน;
• 1 หอมแดง;
• 10 กรัม เคเปอร์;
• 3 ไข่ใหญ่
• 30 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 30 กรัม มัสตาร์ด;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย.

สูตรสลัดกะหล่ำปลีซาวอย:

1. กะหล่ำปลีซาวอยล้างและสับบนกระดานเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง
4. วางไข่ในกระทะเทน้ำและต้มไม่เกินสิบสองนาที ต้มน้ำเดือดแล้วเท น้ำเย็น. หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. พริกหวานก็ถูกล้างหั่นและเอาเมล็ดออกเส้นเลือดก็ถูกตัดออก ที่เตรียมไว้ก็ตัดเป็นเส้น
6. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดเพิ่มเคเปอร์และผสม
7. เนยผสมกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ ปรุงรสสลัดด้วย และผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยช้อน
8. โรยหน้าด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

สำคัญ! สำหรับสลัดจะใช้ใบกะหล่ำปลีสดเท่านั้น เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ชิ้นงานทดสอบที่แห้งหรือเฉื่อยอยู่แล้ว

สลัดกะหล่ำปลีซาวอย

นุ่มน่ารับประทานและในขณะเดียวกันก็ทำให้สลัดนี้พึงพอใจ สิ่งที่ทำให้มันพิเศษไม่ใช่แม้แต่เนื้อไก่ แต่เป็นแอปเปิ้ลธรรมดา ผลไม้ธรรมดานี้ช่วยให้ผักทั้งหมดเปิดได้มากที่สุด ให้รสชาติที่พิเศษ สร้างความกลมกลืนอย่างแท้จริง ความสำเร็จซึ่งเป็นเป้าหมายของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

จะต้อง:

• 500 กรัม กะหล่ำปลีซาวอย;
• 250 กรัม ไก่;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ถั่ว 50 กรัม (วอลนัท);
• 10 กรัม กระเทียม;
• 2 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม ซาฮาร่า;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 20 กรัม พาสลีย์;
• 2 กรัม ใบกระวาน;
• 2 กรัม พริกไทย;
• 5 กรัม มหาวิหาร

สลัดกะหล่ำปลีซาวอย:

1. ทำความสะอาดส้อมของกะหล่ำปลีซาวอยจากใบด้านบนหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาก้านออก กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งวางในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำออกมา
2. กะหล่ำปลีที่เหลือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ไก่ต้มในน้ำโดยเติมใบกระวานและพริกไทย หลังจากต้มในน้ำซุปแล้วจะเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ถั่ววางในกระทะที่แห้งแล้วผัดเล็กน้อยเมื่อเย็นลงพวกเขาจะถูกบดด้วยมีด
5. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกหั่นและแกนจะถูกลบออกหั่นเป็นเส้น
6. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีด
7. ตัดโหระพาในลักษณะเดียวกัน
8. ใช้เครื่องปั่นบดใบกะหล่ำปลีที่ลวกไว้ล่วงหน้า
9. กะหล่ำปลีฝอยผสมกับกระเทียมน้ำตาลและเกลือใส่เนย ด้วยวิธีนี้เตรียมน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม
10. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในชามสลัดปรุงรสด้วยซอสกะหล่ำปลีและผสม
11. โรยด้วยถั่วสับ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ปูอัดหรือไส้กรอกแทนไก่ได้ สลัดกับพวกเขาจะได้รับรสชาติพิเศษ

สลัดกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นผลิตภัณฑ์โดยตัวมันเองถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่มีคำอธิบาย ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าจานนั้นมีสีสัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่สดใสเข้าไป ในกรณีนี้เป็นหัวบีทที่ไม่เพียงแต่ให้สีสัน แต่ยังให้ความหวานที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย

จำเป็นสำหรับสลัด:

• 300 กรัม กะหล่ำปลีซาวอย;
• 200 กรัม หัวผักกาดอ่อน;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 30 กรัม พาสลีย์;
• 10 กรัม มะรุม;
• 20 กรัม น้ำมันพืช;
• 2 กรัม พริกไทย.

คุณจะต้องใช้น้ำดอง:

• 40 กรัม น้ำส้มสายชู 3%;
• 30 กรัม น้ำ;
• 15 กรัม ซาฮาร่า;
• 10 กรัม น้ำมัน;
• 2 กรัม เกลือ;
• 2 กรัม พริกไทย;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 กรัม กานพลู;
• 1 กรัม พริกป่น

สลัดกะหล่ำปลีซาวอย:

1. ใช้แปรงล้างหัวบีท หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น
2. ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับน้ำดองนั้นผสมและต้มจากนั้นก็จะถูกทำให้เย็นลงและหัวบีทจะถูกแช่ในน้ำดองนี้ซึ่งยืนยันได้ตลอดทั้งวัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับการดอง หัวบีทจะถูกโยนลงในกระชอนและทำให้แห้ง
4. กะหล่ำปลีล้างและสับละเอียด
5. แครอทล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนแล้วผ่าตรงกลางด้วยหิน จากนั้นตัดเป็นเส้น
7. อีกทางหนึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชามสลัด
8. ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับโรยด้วยจาน
9. น้ำสลัดวางในภาชนะแยกต่างหากซึ่งเตรียมโดยผสมมะรุมกับเนยและพริกไทย

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อกะหล่ำปลีซาวอย ควรเลือกหัวที่มีใบไม่บุบสลายซึ่งดูหนักเมื่อเปรียบเทียบกับขนาด

สลัดกะหล่ำปลีซาวอย

จานนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารทดลองและร้านอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในนั้นอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สร้างรสชาติที่ตัดกันและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไม่ใช่ทุกคนที่เคยเจอแบบนี้ การผสมผสานที่ลงตัวแต่ก็คุ้มค่าแน่นอน มันอร่อยมาก

จะต้อง:

• 200 กรัม กะหล่ำปลีซาวอย;
• 150 กรัม แชมเปญ;
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 70 กรัม ถั่วลิสงเค็ม
• 3 กรัม ขิงสด;
• 1/2 มะนาว;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เห็ดจะต้องคัดแยกและล้าง การทำความสะอาดก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน - ลอกฟิล์มบนหมวกออก
2. วางเห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะเติมน้ำมันที่นั่นแล้วผัดให้เข้ากัน ด้วยการกวนเป็นครั้งคราว กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที
3. หลังจากทอดแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้วและเห็ดก็เย็นลง
4. ล้างส้ม ลอกหนังและฟิล์มทั้งหมดออก หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้วก็จะถูกหั่นเป็นก้อน แต่ไม่เล็กมาก
5. แยกออกจากเปลือกและแอปเปิ้ล จากนั้นพวกเขาก็ตัดแกนออก ตัดตามหลักการเดียวกับส้ม
6. กะหล่ำปลีซาวอยล้างและแบ่งออกเป็นใบแยกเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
7. เห็ดเย็น, ส้ม, แอปเปิ้ล, ถั่วลิสงและกะหล่ำปลีวางในชามสลัด
8. ขูดขิงด้วยเครื่องขูดและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
9. เทน้ำมันใส่น้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน
10. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและถั่วลิสงที่เหลือ

เคล็ดลับ: ควรใช้เฉพาะส่วนที่นิ่มของใบกะหล่ำปลี แล้วทิ้งส่วนที่หยาบและแน่นไว้สำหรับอีกจาน ในกรณีนี้สลัดจะออกมานุ่มกว่ามาก

จานกะหล่ำปลีซาวอยเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารพิเศษ ในนั้นไม่เพียง แต่มีความสดชื่นที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังมีความมีรสนิยมสูงอีกด้วย สลัดดังกล่าวสมควรที่จะนำเสนอบนโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด นี่เป็นอีกโอกาสในการกระจายอาหารของคุณและสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยทักษะและความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์นี้ได้มาก เพิ่มส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดที่สุด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดเสียงปรบมือเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นอาหารจานโปรดอีกด้วย ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือคุณสามารถเพิ่มให้พวกเขาเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและ สินค้าพร้อมจำหน่ายและอาหารเลิศรส สลัดอาจมีทั้งราคาแพงและเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่รสชาติของมันจะยอดเยี่ยมในทุกกรณี

• 1 วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีซาวอย?
• 2 กะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก
• 3 ในหม้อหุงช้า
• 4 อัดแน่นไปด้วยเนื้อ
• 5 สลัดปูอัดง่ายๆ
• 6 Borscht ที่ผิดปกติกับกะหล่ำปลีซาวอย
• 7 หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลี ข้าว และเนื้อ
• 8 สลัดเบคอน
• 9 เตรียมอร่อยสำหรับหน้าหนาว

กะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แต่ก็ไม่ได้ป้องกันผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารหลายชิ้นจากการปรุงโดยใช้มัน มันถูกเก็บไว้อย่างดี แช่แข็งไม่แพ้ คุณสมบัติด้านรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เราเสนอ สูตรที่ดีที่สุดการปรุงอาหารกะหล่ำปลีซาวอย

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีซาวอย?

ในใบเหล่านี้จานจะดูฉ่ำและนุ่มกว่าสีขาว อาหารมีสุขภาพดีขึ้นมากเพราะหัวกะหล่ำปลีมีวิตามินมากมาย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอย - หัวกะหล่ำปลี;
• พาสลีย์;
• เนื้อสับ - 470 กรัม
• พริกไทย;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนละลาย
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• น้ำซุป - เนื้อ 250 มล.
• หัวหอม - สีเขียว 45 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดข้าว ต้ม.
2. แครอทขูด. สับหัวหอม ใส่แครอทชิปลงในกระทะ โรยด้วยหัวหอมใหญ่ เทน้ำมัน ทอด.
3. แยกใบออกจากหัว ตัดส่วนที่หนาออก
4. เทน้ำลงในกระทะ เกลือ. ต้ม. วางแผ่น. ต้มสามนาที
5. ผสมข้าวกับเนื้อสับ ใส่เนื้อย่าง. ผสม.
6. กัดฟัน. เพิ่มสับ ใส่ไข่ลงไป เกลือ. โรยด้วยพริกไทย คน.
7. สับผักใบเขียว รวมกับมวลเนื้อ
8. ใช้ช้อน ตักเนื้อขึ้นมาเยอะๆ วางบนแผ่น. สปิน. มัดด้วยขนหัวหอมซึ่งในเบื้องต้นเทราดด้วยน้ำเดือด
9. วางช่องว่างในกระทะ เทลงในน้ำซุป ปิดฝา. วางออก. จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

ขอบคุณ สายพันธุ์นี้กะหล่ำปลีนุ่มจานกลายเป็นที่ถูกใจ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• กะหล่ำปลีซาวอย - 1 หัว;
• สมุนไพรแห้ง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา

การทำอาหาร:

1. ใบที่อยู่ด้านบนเอาออก สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ทั้งแผ่นโดยไม่มีแผ่นเสียหาย ให้ผ่าครึ่ง สับ.
2. เทน้ำมันลงในกระทะ สับกลีบกระเทียม ใส่น้ำมัน. ย่าง. วางก้านกะหล่ำปลี โรยด้วยน้ำตาล คน. ย่าง.
3. โรยสมุนไพร. เกลือ. ใส่พริกไทยดำ. ผสม.
4. สับหัวหอม สับพริกไทย ขูดมะเขือเทศ หั่นแครอท. ห้ามใช้ผิวหนัง ส่งกะหล่ำปลี. ทอด.

ในหม้อหุงช้า

เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• โจ๊กข้าวบาร์เลย์- 1 แก้วพร้อม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1/4 ส้อม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชาม ตั้งค่าโหมด "การทอด" สับหัวหอม ส่งไปที่ชาม ย่าง.
2. แครอทขูด. ใช้ที่ขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. ใส่ในชาม.
3. ฉีกกะหล่ำปลี
4. ฝานมะเขือเทศ ส่งเข้าเตาอบ. คน.
5. ใส่ถั่ว
6. วางโจ๊ก เทลงในแป้ง เกลือ. โรยเครื่องเทศ
7. สลับไปที่โปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
8. ดัดฟัน. ผสม.

อัดแน่นไปด้วยเนื้อ

เนื้อในกะหล่ำปลีกลายเป็นเนื้อฉ่ำและต้องขอบคุณชีสและเห็ดทำให้จานได้คุณภาพรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - หัวของซาวอย;
• เนื้อไก่ - 570 กรัม
• ชีส - หนัก 210 กรัม
• แชมเปญ - 320 กรัม
• เห็ด - แห้ง 12 กรัม
• น้ำซุป - 470 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - ผัก 35 มล.
• น้ำตาล - 5 กรัม
• ครีม - ไขมัน 75 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น ไก่;
• เกลือ;
• ไวน์ - สีขาวแห้ง 110 มล.
• มาจอแรม - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศ - 2 ช้อนชา;
• ออริกาโน - 3 ช้อนชาแห้ง;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีจากด้านข้างของก้าน เปิดใบเล็กน้อย
2. ใส่ในน้ำเค็ม ต้มหนึ่งชั่วโมง
3. เตรียมเครื่องขูด เอาขนาดกลาง. สับชีส
4. ใส่ไข่ลงไป โรยมัสกัต ผสม.
5. หั่นเห็ด.
6. สับกลีบกระเทียม
7. กระจายน้ำมัน. วางฟันในกระทะ ทอด. รับมัน ใส่เห็ด. ทำให้มืดลงเจ็ดนาที
8. โยนในมาจอแรม เทครีม ผสม.
9. ตัดเป็นชั้นของเนื้อ ขับไล่ เกลือ. โรยด้วยออริกาโน
10. ใช้ผ้ากอซ วางบนโต๊ะ. ควรใหญ่กว่าหัวกะหล่ำปลีหลายเท่า
11. เปิดใบในกะหล่ำปลี ตัดก้านออก
12. ระหว่างใบเริ่มจากตรงกลางวางไส้ เห็ดก่อน. แล้วโรยด้วยชีส
13. ตัดชั้นไก่ออกเป็นสามส่วน วางระหว่างใบ สองชั้นสุดท้ายไม่ควรเติม
14. เก็บหัวกัน.
15. ห่อด้วยผ้ากอซให้แน่น ผูก.
16. เทน้ำลงบนเห็ด ใส่ต้นหอม. เกลือ. ใส่น้ำมัน.
17. วางหัว. ต้มหนึ่งชั่วโมง
18. ส่งเข้าเตาอบครับ (180 กรัม). ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
19. ผัดแป้งในกระทะ เทน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร โรยมัสกัต เกลือ. เทไวน์ลงไป อุ่นเครื่อง
20. เพิ่มน้ำตาล ผสม.
21. ตัดกะหล่ำปลี ราดด้วยซอส

สลัดปูอัดง่ายๆ

หากคุณไม่เคยปรุงจากพันธุ์นี้ ให้เริ่มทำความรู้จักกับผักกาดหอม สลัดกะหล่ำปลีซาวอยที่อิ่มตัวด้วยความบางเบาวิจิตรงดงามจะเข้ามาแทนที่ในอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• กะหล่ำปลี - 320 กรัม ซาวอย;
• ปูอัด - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัท - วอลนัท 45 กรัม
• มิ้นต์ - 35 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลี
2. ใช้กระทะ ใส่ถั่ว ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
3. กัดฟัน. ทำลายสะระแหน่
4. คั้นน้ำจากมะนาว เชื่อมต่อกับน้ำมัน ใส่กระเทียม. โรยเครื่องเทศ คน.
5. เทน้ำสลัดลงบนผัก ผสม. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. ปูอัดชิ้น. ส่งก้อนที่ได้ไปที่กะหล่ำปลี ผสม.
7. โรยด้วยถั่ว

Borscht ที่ผิดปกติกับกะหล่ำปลีซาวอย

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงซุปที่คุณโปรดปรานและเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย ให้เปลี่ยนกะหล่ำปลีซาวอยตามปกติ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• กะหล่ำปลี - ส้อมซาวอย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกปาปริก้า - 1 ชิ้น;
• บีทรูท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 240 มล.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอม คุณควรได้รับลูกบาศก์
2. Burak - ด้วยไม้เท้า ใส่ในกระทะ เทลงในน้ำ เกลือ. ต้ม.
3. หั่นมันฝรั่ง. ส่งผัก.
4. สับหัวหอมที่สองเป็นชิ้น ๆ ตัดพริกหยวกด้วยวิธีเดียวกัน
5. ใส่ในกระทะ เทน้ำมัน ทอด.
6. เทลงในน้ำมะเขือเทศ วางออก. ส่งไปที่กระทะ
7. สับหัวกะหล่ำปลี สับกลีบกระเทียม ส่งผัก.
8. ต้ม. เพิ่มเครื่องเทศ คลุมด้วยฝา ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลี ข้าว และเนื้อ

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นอาหารว่างที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - หัวของซาวอย;
• พาเมซาน - 200 กรัม
• ข้าวกล้อง - 150 กรัม
• พริกไทย;
• เนื้อสับ - เนื้อ 300 กรัม
• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ออริกาโน่;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• พาสต้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. เกลือน้ำ วางหัว. ต้ม. รับมัน ถอดประกอบเป็นใบ
2. ต้มเมล็ดข้าว. พวกเขาควรจะกึ่งสำเร็จรูป
3. สับหัวหอม หั่นแครอท. หั่นมะเขือเทศ.
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผัก. วางออก.
5. โยนสับ. เทลงในแป้ง เพิ่มรูป. ผสม.
6. โรยด้วยสมุนไพร เกลือ. โรยเครื่องเทศ ผสม.
7. ขูดพาร์เมซาน.
8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
9. วางส่วนของใบบางส่วนย่อยสลายทอดโรยด้วยชิปชีส ทำซ้ำขั้นตอน
10. เปิดเตาอบ อุณหภูมิที่ต้องการ 170 กรัม
11. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

สลัดเบคอน

ใบหยิกบางจะทำให้สลัดดูสวยงามและรสชาติจะทำให้แขกพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กะหล่ำปลีซาวอย - 550 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา;
• เบคอน - 220 กรัมรมควัน

การทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลี ส่งน้ำเดือด. กดค้างไว้สักครู่ ระบายของเหลว
2. ใส่กะหล่ำปลีในชามสลัด
3. ตัดเบคอน ทอดแผ่นบาง ๆ ด้วยการเติมน้ำมัน กระจายทั่วกะหล่ำปลี
4. ต้มไข่. ตัด. ใส่ตรงกลางของอาหารเรียกน้ำย่อย
5. กัดฟัน. ทอดในน้ำมัน เทผักพร้อมกับน้ำมัน โรยด้วยน้ำผลไม้
6. เสิร์ฟทันที

เตรียมของอร่อยรับหน้าหนาว

สำหรับช่องว่างให้ใช้เฉพาะช่วงปลาย

หากคุณปลูกกะหล่ำปลีซาวอยด้วยตัวเองจะดีกว่าถ้าตัดหลังจากน้ำค้างแข็ง ด้วยความเย็นจะทำให้รสชาติดีขึ้น ถอดออกจากเตียงในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 65 กรัม
• กะหล่ำปลีซาวอย - ส้อม;
• พริกไทยดำ - 7 ถั่ว;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 300 มล. (9%)

การทำอาหาร:

1. ถอดใบปะหน้า. ล้างหัว. สับ.
2. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ โรยด้วยเกลือ เพิ่มน้ำตาล เพิ่มถั่ว ผสม. คริสตัลควรละลาย
3. แทมขี้กบกะหล่ำปลีในภาชนะ เทลงในน้ำดอง
4. ปิดด้วยฝาปิด เก็บในที่เย็น