คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรบ้างสำหรับการละศีลอด? – ความทันสมัย ​​คุณภาพ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เมื่อเริ่มต้นเดือนรอมฎอนอันประเสริฐ เราได้ยินคำว่า IFTAR อยู่ตรงนี้และที่นั่น - การละศีลอด คำนี้เข้ามาในชีวิตประจำวันของเราอย่างมั่นคง สำหรับชาวมุสลิมส่วนใหญ่ของเรา คำนี้ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยและคุ้นเคย

ทุกครั้งที่เราชวนกันละศีลอด เราอยากจะแสดงความเคารพและความรักต่อการถือศีลอดของชาวมุสลิมด้วยการเสิร์ฟทุกอย่างที่อร่อยจากบ้าน ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ ขณะเดียวกันก็ไตร่ตรองถึงผู้ทรงอำนาจและพระพรที่ผู้สร้างของเราประทานแก่เรา!

ในการสนทนานี้ ทุกครั้งที่เราสรรเสริญผู้สร้างของเราสำหรับการอดอาหารไม่ใช่เรื่องยาก และทันทีที่ถึงเวลาละศีลอดมาถึง ความไม่สะดวกและความยากลำบากทั้งหมดของวันที่ผ่านมาก็จะถูกลืมไป หลังจากอาบน้ำละหมาดเสร็จก่อนที่จะเตรียมอาหารเพื่อละศีลอด คำอธิษฐานทั้งหมดที่เรารู้ โองการของอัลกุรอาน การละหมาดถึงท่านศาสดาพยากรณ์และครอบครัวของพระองค์ และการอ่านดิกฤษจะต้องนึกถึง...

การเตรียมอาหารนี้ก็เป็นการบูชาของเราเช่นกัน! ผู้ที่เลี้ยงอาหารมุสลิมที่ถือศีลอดเพื่อละศีลอดจะได้รับรางวัลเทียบเท่ากับรางวัลของผู้ถือศีลอด! อัลฮัมดุลิ้ลลาห์! เราแต่ละคนมีโอกาสนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มีบางคนที่ไม่สามารถอดอาหารได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่นที่หนักแน่น ด้วยความเสียใจกับสถานการณ์ของพวกเขาและต้องการได้รับความพอพระทัยจากอัลลอฮ์ พวกเขายังพยายามเตรียมสิ่งที่อร่อยสำหรับละศีลอด และปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนที่ถือศีลอด เพื่อนบ้าน ญาติ และคนรู้จัก ขอให้ผู้ทรงอำนาจยอมรับการกระทำที่ดีทั้งหมดที่เราทำเพื่ออัลลอฮ์!

ชาวมุสลิมของเราถือศีลอดเป็นครั้งแรกมากขึ้นเรื่อยๆ และด้วยความปีติยินดีที่พวกเขาพูดถึงว่าพวกเขากำลังรอละศีลอดอย่างไร! แต่ไม่ใช่เพื่ออาหาร! พวกเขากำลังรอที่จะสรรเสริญผู้สร้างและพูดกับตัวเองว่า: “ฉันทำได้ ฉันทำสำเร็จ!” แน่นอนว่าไม่มีความพึงพอใจที่นี่ มีเพียงความสุขเท่านั้นที่เราสามารถเอาชนะอุปสรรคแห่งความกลัวที่ไม่อาจเข้าใจได้ซึ่งบางครั้งหลอกหลอนเรา (เนื่องจากการแทรกแซงของอิบลิส) เราคุ้นเคยกับการตำหนิข้อบกพร่องทั้งหมดของเราที่มีต่อเขา ไอ้สารเลว! อินชาอัลลอฮ์ มาทำงานเพื่อตัวเราเอง ต่อสู้กับนาฟของเรากันเถอะ!

เราทุกคนคุ้นเคยกับสภาวะนี้ เมื่อถึงเวลาละศีลอด จะไม่รู้สึกหิวรุนแรงหรือกระหายน้ำแรงจนทนไม่ไหว แน่นอนว่าฉันอยากกินและดื่ม แต่ฉันไม่มีความปรารถนาที่จะกินมากจนทนไม่ไหว เมื่อดับความกระหาย กินอาหารเล็กน้อย คุณรู้สึกอิ่มและพอใจว่าด้วยพระคุณของผู้ทรงอำนาจ อีกหนึ่งวันแห่งการทดลองที่พระเจ้าของเรามอบหมายให้เราได้ผ่านไปแล้ว! อัลฮัมดุลิ้ลลาห์! ความพึงพอใจไม่ใช่กับตัวเราเอง แต่ด้วยการที่พระเจ้าของเราประทานสิ่งที่สวยงามและสวยงามแก่เรามากมาย อาหารอร่อยซึ่งเราสามารถละศีลอดได้! หลังจากเสียงอาซานดังขึ้น หลังจากดื่มน้ำเล็กน้อยและรับประทานอาหารในเดทหนึ่ง มีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะสวดมนต์ให้ตรงเวลา จากนั้นไปที่โต๊ะซึ่งมีอาหารรออยู่ ซึ่งเตรียมไว้ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ อาหารที่ทำให้เรามีความสุขที่ได้กินที่อิฟตาร์! ปล่อยให้มันเป็นบารอกัตสำหรับพวกเราแต่ละคน!

หลากหลายความอร่อยและ อาหารสุขภาพที่เราเสิร์ฟบนโต๊ะ! มีอะไรอีกมากมายที่เราไม่มีบนโต๊ะ! ทุกๆสิ่งคือ! เมื่อจัดโต๊ะสำหรับละศีลอด เราต้องการทำให้ตัวเองและคนที่เรารักพอใจด้วยอาหารเหล่านี้อย่างมากมาย ซึ่งบางครั้งก็ทำมากเกินไป ทั้งหมดนี้มาจากความปรารถนาที่จะชดเชยทุกสิ่งที่ไม่ได้กินตลอดทั้งวัน เหมือนกับว่าเราได้บรรลุผลสำเร็จด้วยการเฝ้าสังเกตฟาร์ดของเราอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าเราไม่ได้กินทุกอย่าง พวกเราส่วนใหญ่มีโอกาสที่จะซื้อและกินผลไม้ ดังนั้น เราจะพึ่งมันและดื่มน้ำปริมาณมาก เพื่อเติมเต็มความชุ่มชื้นในร่างกายที่สูญเสียไปในช่วงวันที่อากาศร้อนอบอ้าวยาวนาน ศาสดามูฮัมหมัด (ขอความสันติและความจำเริญจงมีแด่ท่าน) ดังที่เราทราบจากประวัติศาสตร์ศาสนาของเรา ใช้ชีวิตอย่างสุภาพเรียบร้อยและรับประทานอาหารง่ายๆ ในวันธรรมดาบางครั้งเขาจะเข้านอนด้วยความหิวเพราะขาดอะไรกินในบ้าน และในช่วงเดือนแห่งการถือศีลอด ศาสดาที่รักของเรา (ขอความสันติและความจำเริญจงมีแด่ท่าน) ไม่ได้มีโอกาสละศีลอดด้วยอาหารเสมอไป แต่เขาไม่ได้บ่นเกี่ยวกับเรื่องนี้ เขาพอใจกับสิ่งที่องค์ผู้ทรงมหิทธิฤทธิ์ประทานแก่เขา! เขารู้วิธีขอบคุณพระผู้สร้างของเขา!

อัลฮาดุลิ้ลลาห์ว่าการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้เกิดขึ้นในชีวิตของเราแล้ว! เราคุ้นเคยกับการเชิญผู้คนมาที่ Iftar และเยี่ยมเยียนผู้คนที่ IFTAR แล้ว ไม่ใช่แค่มื้อเย็น แต่สำหรับการละศีลอดด้วย! มีผู้ที่ปฏิบัติต่อชาวมุสลิมถือศีลอดเพื่อละศีลอดในมัสยิด ในร้านกาแฟ (แม้แต่ในร้านกาแฟที่ไม่ใช่อิสลาม) มากขึ้นเรื่อยๆ ในร้านค้า... แต่มีช่วงหนึ่งที่เราไม่ได้ยินคำนี้ด้วยซ้ำ และยิ่งไปกว่านั้น เราไม่รู้ความหมายของคำนั้น แม้ว่าในการเทศนาของอุลามะห์ของเรา แม้ว่าพวกเขาจะได้ยินคำว่า “ละศีลอด” พวกเขาก็ไม่ได้ให้ความสำคัญใดๆ กับมัน และไม่ได้เจาะลึกความหมายของมัน

โอกาสอันล้ำค่านี้มีเวลาเพียงหนึ่งเดือนต่อปีเท่านั้น! และเดือนอันศักดิ์สิทธิ์นี้ช่างผ่านไปอย่างรวดเร็ว น่าเสียดาย! รีบจับศีลอด! ปีนี้คงมีคนละศีลอดครั้งแรก! ดังนั้นอย่ารอช้า! ให้เราเร่งทำความดีและไม่พลาดพรที่ผู้ทรงอำนาจประทานแก่เรานี้!

ขอให้ผู้ทรงอำนาจยอมรับการอดอาหารและการกระทำที่ดีทั้งหมดของเรา! เอมิเนะ!

เวลาเริ่มต้นของ Iftar (ตรงกับเวลาของการละหมาด Maghrib ในตอนเย็น) รวมถึงการสิ้นสุดของ Suhoor ในปี 2018 สำหรับเมืองใหญ่ของสหพันธรัฐรัสเซียสามารถพบได้ในตารางซึ่งสามารถดาวน์โหลดได้ .

การละศีลอด - มื้อเย็นระหว่างการอดอาหาร - อาจเป็นช่วงเวลาที่ชาวมุสลิมคาดหวังมากที่สุดของวัน นี่เป็นโอกาสไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงเท่านั้นที่จะได้รวมตัวกันที่โต๊ะเดียว แต่ยังรวมถึงวันหยุดทั้งหมดซึ่งจัดขึ้นเกือบทุกวันตลอดเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ การละศีลอดถือเป็นกิจกรรมที่รวมอุมมะฮ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เปิดโอกาสให้ได้รู้สึก บรรยากาศรื่นเริงให้รอมฎอนเป็นเดือนที่พิเศษ

เมื่อการถือศีลอดตรงกับช่วงฤดูร้อน เวลาถือศีลอดจะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ค่าอาหารเย็นก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ในช่วงเวลาดังกล่าว ดูเหมือนว่าเวลาก่อนการละศีลอดจะยาวนานมากและหลังจากนั้นก็เร็วเกินไป ดังนั้นมื้อเย็นจึงกลายเป็นสิ่งที่รอคอยมานานซึ่งบางครั้งสถานการณ์อีกด้านหนึ่งก็ปรากฏขึ้น ในช่วงละศีลอด ผู้คนที่ถือศีลอดบางคนอาจรับประทานอาหารมากเกินไปและตะครุบอาหารอย่างแท้จริง เป็นการยากที่จะต้านทาน และการปล่อยให้ตัวเองกินทุกสิ่งที่คุณเห็นบนโต๊ะนั้นเต็มไปด้วยผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

จะหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปที่ Iftar ได้อย่างไร?

ตามซุนนะฮฺของท่านศาสดามูฮัมหมัด (ซ.ล.) ขอแนะนำให้เริ่มละศีลอดด้วยการดื่มน้ำหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำกับน้ำผึ้งได้) และรับประทานอินทผาลัมเป็นเลขคี่ อย่างหลังสามารถแทนที่ด้วยขนมหวานชนิดอื่นหรือจำกัดแค่น้ำก็ได้ ตามสุนัตที่เชื่อถือได้ ท่านศาสนทูตของอัลลอฮ์ (ซ.ล.) ละศีลอดด้วยอินทผลัมสดหรือแห้ง และหากไม่มีก็ให้ใช้น้ำเปล่า เขาบอกว่าน้ำทำให้บริสุทธิ์

“อัลลอฮุมมะ ลากะยา ซุมตู วา บิกยา อามันตู วา อะลัยกยา ตะวักยาลตู วา ‘อาลา ริซกีกยา อาฟตาร์ตู แฟกฟีร์ลี ยา กัฟฟารู มา คาดยัมตู วา มา อัคฮาร์ตู”

คุณไม่ควรเริ่มรับประทานอาหารทันที สิ่งนี้จะทำให้ท้องตึงเครียด ดังนั้นจึงแนะนำให้ไปสวดมนต์ก่อนค่ำก่อน ค่อย ๆ สวดมนต์ให้เสร็จ จากนั้นจึงเริ่มรับประทานอาหารเท่านั้น ภายใน 5-7 นาที ร่างกายจะมีเวลาในการเตรียมอาหาร ดังนั้น หลังจากรับประทานอาหารแล้วจะไม่มีอาการจุกเสียดในท้อง

จะเริ่มละศีลอดได้ที่ไหน?

เมื่อนั่งลงที่โต๊ะ ดวงตาของคุณเบิกกว้างจากอาหารที่หลากหลายและอร่อย ถึงแม้จะเตรียมการได้ไม่มากแต่ความอยาก “กินวัวทั้งตัว” ก็ยังคงอยู่ การรับประทานอาหารที่ดีในช่วงละศีลอดจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมในช่วงซูโฮร์ ท้ายที่สุดแล้วภายในไม่กี่ชั่วโมงกระเพาะจะต้องมีเวลาในการย่อยทุกอย่างที่กินเข้าไปและมีที่ว่างสำหรับมื้ออาหารใหม่ เมื่อนั้นซุฮูรจะสมบูรณ์และถูกต้อง ดังนั้นสำหรับ iftar คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายแปรรูปอย่างรวดเร็วและทำให้ชุ่มด้วยความชื้น ผักและผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

คุณไม่ควรเริ่มละศีลอดด้วยเครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้ว มันจะหนักท้องครับ ในศาสนาอิสลามไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารระหว่างการถือศีลอด ยกเว้นตามบัญญัติ อย่างไรก็ตาม ศาสนาของผู้สร้างยึดมั่นในหลักการ “อย่าทำร้ายตัวเอง” ดังนั้นคุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นคุณควรงดอาหารทอด อาหารมันๆ และอาหารรสเผ็ดหากเป็นไปได้ อาหารรมควันและอาหารกระป๋องบางชนิดมีส่วนช่วยในการชะล้างเกลือและแร่ธาตุ และยังเพิ่มความกระหายอีกด้วย

เหมาะสำหรับรับประทานเพื่อละศีลอด ผลิตภัณฑ์อาหาร: ซุปไขมันต่ำ น้ำซุปไก่, สตูว์, สตูว์.

คุณควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งและเครื่องดื่มอัดลม แนะนำให้ดื่มน้ำสักพักหลังรับประทานอาหาร มิฉะนั้นจะทำให้น้ำย่อยเจือจางและทำให้การย่อยอาหารซับซ้อนขึ้น

ทางที่ดีควรดื่มน้ำเป็นบางส่วนเมื่อทำการละหมาดตะรอวีห์ แต่ละครั้งระหว่างพักสวดมนต์ คุณสามารถดื่มน้ำสะอาดได้ครึ่งแก้วหรือหนึ่งแก้ว สิ่งนี้จะช่วยค่อยๆ ดูดซับของเหลวและทำให้สมดุลของน้ำในร่างกายเป็นปกติก่อนที่จะเริ่มมีอาการซูโฮร์ และบรรเทาอาการกระหายน้ำในวันข้างหน้า

แน่นอนว่าหลังจากการอดอาหารเป็นเวลานาน คนๆ หนึ่งก็อยากลองอาหารประเภทต่างๆ แต่ก็ควรจำไว้ว่าอาหารเหล่านี้สามารถรับประทานได้แม้หลังจากเดือนรอมฎอน และตอนนี้สิ่งสำคัญไม่ใช่อาหาร แต่เป็นบรรยากาศกระบวนการเอง จำเป็นต้องตระหนักว่าในช่วงวันอดอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องสามารถควบคุมตัวเองได้ไม่เพียงแต่ในช่วงเวลากลางวันเท่านั้น (ปฏิเสธอาหารและเครื่องดื่ม ดูคำพูด ความคิด และการกระทำ) แต่ยังรวมถึงหลังจากละศีลอดด้วย เช่น การควบคุมตนเองดำเนินต่อไปในเวลากลางคืน การเรียนรู้ที่จะไม่กินมากเกินไป หรืออีกนัยหนึ่ง คือ การไม่กินเกินที่ร่างกายต้องการ ถือเป็นนิสัยที่ดีสำหรับอนาคต และเดือนรอมฎอนก็เป็นวิธีที่ดีในการฝึกฝน

โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้คุณผ่อนคลายความเครียดและรับประโยชน์ทางศีลธรรมและทางร่างกายจากมันและที่สำคัญที่สุดคือความสุขของผู้ทรงอำนาจ

พี่น้องสตรีที่รัก ในระหว่างวันแห่งการถือศีลอดอันพึงประสงค์ซึ่งมาจากซุนนะฮฺมายังเรา เราได้ตัดสินใจที่จะเผยแพร่รายงานหลายฉบับของพี่น้องสตรีที่ขณะตั้งครรภ์/ให้นมบุตร ได้ถือศีลอดในเดือนรอมฎอนที่ร้อนระอุนี้

⚜วันอดอาหารมาถึงแล้ว เวลาแห่งการชำระล้าง!⚜

วันที่ 9 มุฮัรรอม ถือศีลอดจนถึงวันอาชูรอ

วันที่ 10 มุฮัรรอม ถือศีลอดวันอาชูรอ

อบูกอตาดะห์ (ขออัลลอฮ์ทรงพอใจเขา) รายงานว่าท่านศาสนทูตของอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า:
“การถือศีลอดในวันอาชูรอถือเป็นการชดใช้ความผิดบาปในปีที่ผ่านมา” มุสลิม 1162

อิบนุ อับบาส กล่าวว่า:
“เมื่อท่านศาสนทูตของอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่ท่าน) ถือศีลอดในวันอาชูรอ และสั่งให้สหายของเขาทำเช่นเดียวกัน พวกเขากล่าวว่า:
“โอ้ท่านศาสนทูตแห่งอัลลอฮ์ วันนี้เป็นวันที่ชาวยิวและชาวคริสต์ได้รับเกียรติ”
จากนั้นท่านศาสนทูตของอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า:
“ปีหน้า อัลลอฮ์ทรงประสงค์ เราจะถือศีลอดในวันที่เก้า”
แต่ก่อนเริ่มต้นปีหน้า ท่านศาสนทูตของอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮฺจงมีแด่ท่าน) เสียชีวิต”
มุสลิม 1/151.

การถือศีลอดหลังจากวันอาชูรอนั้นไม่ใช่ซุนนะฮฺ แต่สุนัตเกี่ยวกับการถือศีลอดหลังวันอาชูรอนั้นอ่อนแอและถูกปฏิเสธ ดังที่เชคอุลวานกล่าว

วันที่ 12 มุฮัรรอม ซุนนะฮฺถือศีลอดประจำวันพฤหัสบดี

ซุนนะฮฺที่ 13 ถือศีลอดกลางเดือน (วันสีขาว)

ซุนนะฮฺที่ 14 ถือศีลอดกลางเดือน

15 มุฮัรรอม ซุนนะฮฺถือศีลอดกลางเดือน

ดังนั้นเรื่องราวของพี่สาว:

“ก่อนอื่นเลย ฉันอยากจะสรรเสริญอัลลอฮ์ที่ทรงนำทางฉันไปสู่เส้นทางอันเที่ยงตรงของศาสนาอิสลามและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อัลฮัมดุลิ้ลลาห์! ฉันขอขอบคุณพี่สาวน้องสาวทุกคนที่มีส่วนร่วมในการสร้างและบำรุงรักษาไซต์นี้ ซึ่งนำประโยชน์มากมายมาสู่อุมมะฮ์ มาชาอัลลอฮ์ของเรา! บารอกัลลอฮุฟิกุม! ขออัลลอฮ์ทรงประทานดาบแก่คุณในงานที่ยากลำบากของคุณ เอมีน.

ฉันเจอเว็บไซต์นี้เมื่อหลายปีก่อน ฉันชอบจุดสนใจของมันมาก ซึ่งเป็นแนวคิดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่เป็นธรรมชาติ นี่อยู่ใกล้ฉัน ในการตั้งครรภ์ครั้งแรกของฉัน ฉันมีความเห็นว่าสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรสามารถออกจากการอดอาหารได้หากพวกเขากลัวตัวเองและลูก อย่างไรก็ตามไม่มีใครสามารถอธิบายได้อย่างชัดเจนว่าความกลัวเหล่านี้หมายถึงอะไร ความอ่อนแอหรือปวดหัวธรรมดาของฉันและน้องสาวหลายคนเป็นเหตุให้ไม่ถือศีลอดอยู่แล้ว (( อัลฮัมดุลิลละฮ์ ตามที่เรากำหนดไว้บนเส้นทาง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพศึกษาข้อมูลการอ่านรายงานจากพี่สาวน้องสาวในรูเบิลและบทความทางศาสนาในหัวข้อการอดอาหาร () ฉันตระหนักว่าการอดอาหารระหว่างตั้งครรภ์และช่วงให้นมบุตรไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นด้วย ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้เป็นเรื่องไกลตัวและสาเหตุของการจากไปจะต้องน่าสนใจจริงๆ ไม่ใช่แค่ความอ่อนแอและความอึดอัด (ซึ่งบ่อยครั้งไม่เพียงเกิดขึ้นกับผู้หญิงและผู้ชายที่ถือศีลอดส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถแก้ไขได้โดยไม่มีปัญหาผ่าน a อาหารที่สมดุลและระบบการดื่มที่จัดอย่างเหมาะสม )
ปีที่แล้ว ขณะตั้งครรภ์ลูกคนที่สาม ฉันตัดสินใจอดอาหาร: ฉันมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม การทำความสะอาดร่างกาย ฯลฯ บ้างแล้ว ตอนนี้เป็นเดือนที่ 6 ของการตั้งครรภ์ อัลฮัมดุลิลลาฮฺ การถือศีลอดเป็นไปอย่างง่ายดาย ยกเว้นอาการเจ็บป่วยเล็กน้อย: อ่อนแรงสองสามชั่วโมงก่อนละศีลอด (เวลากลางวันคือ 19 ชั่วโมง) กระหายน้ำ (เมื่อวันนั้นร้อนจัด)
ปีหน้าฉันศึกษาข้อมูลมากขึ้น พี่สาวได้จัดสัมมนาในหัวข้อการถือศีลอดและจัดกลุ่มโภชนาการที่เหมาะสม บาราคาลอฮุฟิกุม ฉันได้รับผลประโยชน์มากมายและมีความมั่นใจมากขึ้นในความตั้งใจที่จะอดอาหารในครั้งนี้ด้วย ทารกอายุ 8 เดือนและได้รับนมแม่เต็มที่
เป้าหมายด้านโภชนาการหลักของฉันคือ:
1) ดื่มน้ำดิบสะอาดอย่างน้อย 1.5 ลิตรจากอิฟตาร์ถึงซูโฮร์
2) กินอาหารดิบให้มากที่สุด (ผัก ผลไม้ น้ำแครอทและสมูทตี้ต่างๆ เบอร์รี่ ผักใบเขียว ถั่วแช่อิ่มและผลไม้แห้ง อินทผาลัม เมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่แตกหน่อ น้ำมันไม่บริสุทธิ์: เมล็ดแฟลกซ์, ทานตะวัน, มะกอก);
ฉันเริ่มเตรียมตัวก่อนรอมฎอนตามคำแนะนำของเว็บไซต์ ฉันดื่มสมุนไพรต้านเชื้อราก่อนมื้ออาหารและตัวดูดซับหลังมื้ออาหาร น้ำปริมาณมาก และยังแยกออกจากอาหารด้วย แป้งขาวน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ยีสต์ และโดยทั่วไปเรียกว่า "ไม่ใช่อาหาร" ทั้งหมด
อาหารของฉันในเดือนรอมฎอน:
อิฟตาร์:
- อินทผลัมหนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที สมุนไพรต้านเชื้อรา หลังจากนั้นอีก 15 นาที (ขณะที่คุณกำลังพูดนามาซและทำดิกฤษ) อย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
1) ผลไม้หวาน อินทผลัม
2) น้ำแครอทกับน้ำมันมะกอก
3) สมูทตี้ต่างๆ
4) สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า (อย่างน้อยหนึ่งแก้ว - เป็นของฤดูกาล)
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้ว
หลังจากนั้นอีก 15 นาที อาหารหลัก (ไม่จำเป็น):
1) บัควีทแช่ในน้ำหลายชั่วโมง (ห้ามปรุง) และสลัดส่วนใหญ่ (ผักใบเขียว, ผักตามฤดูกาล, เกลือทะเล, น้ำมันไม่บริสุทธิ์, ถั่วเลนทิลงอก, งา);
2) น้ำซุป (ไก่หรือเนื้อแกะ) ปรุงด้วยหัวหอมและแครอท (ไม่มีมันฝรั่งข้าว ฯลฯ ) และสมุนไพรจำนวนมากเนื้อต้มหนึ่งชิ้น
3) สลัดแครอทดิบกับครีมเปรี้ยวและกระเทียม เนื้ออบ/ตุ๋นหรือต้ม
4) ปลาทอด (หรืออบ) สองสามชิ้น (ใช้ไฟอ่อนและเนยละลาย) และสลัดส่วนใหญ่
ฉันดื่มยาต้มโรสฮิปพร้อมอาหาร - ช่วยย่อยอาหารและแก้อหิวาตกโรค หลังจากผ่านไป 1–1.5 ชั่วโมง ตัวดูดซับ (ฉันมีดินเหนียว);
ไกลออกไป:
หรือน้ำเปรี้ยว (ส้ม-มะนาว-เกรปฟรุต)
หรือสตรอเบอร์รี่
หรือ นมแพะมีวันที่
สิ่งสำคัญคืออย่ารบกวน! แต่มีสิ่งหนึ่ง
ซูฮูร์:
หญ้าและหลังจากผ่านไป 15 นาที (ตัวเลือก):
1) บัควีทกับสลัด, ชีสโฮมเมด;
2) คอทเทจชีสโฮมเมด, ครีม, น้ำผึ้งกับผลไม้แห้ง
3) เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือมัลติเกรนแช่ในน้ำพร้อมอินทผลัมและถั่ว
4) ไข่ต้มและสลัดแบบโฮมเมด, ขนมปังอาหารดิบ;
5) บางครั้งฉันไม่ได้ทำอาหารอะไรเลย แค่กินถั่ว อินทผาลัม ผลไม้แห้ง และชาสมุนไพรแช่น้ำไว้
แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเขียนทุกอย่างที่นี่ได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือฉันติดอยู่กับพื้นฐาน โภชนาการที่เหมาะสม- หลังจากละศีลอด ฉันทานอาหารเบาๆ (ผลไม้ น้ำผลไม้ อินทผาลัม) และน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เนื้อสัตว์กับผักเท่านั้น
น้ำมาก.
พักระหว่างมื้ออาหาร
อย่าล้างอาหารด้วยน้ำหรือชา
ฉันไม่ได้ดื่มชาดำมาเป็นเวลานานแล้ว และในช่วงรอมฎอน ฉันดื่มเพียงบางครั้งสำหรับซูฮูร์เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวพร้อมสมุนไพรและผลเบอร์รี่ หรือชาไฟวีด ฉันทำ. อัลฮัมดุลิ้ลลาห์ ต้องขอบคุณระบอบการปกครองนี้ การถือศีลอดจึงผ่านไปได้โดยไม่มีปัญหา หลังจากซูโฮร์ ฉันให้อาหารทารกอย่างเข้มข้น ทั้งตอนกลางคืนและตอนกลางวันด้วย มีนมมากมายพวกเขาทำโดยไม่มีอาหารเสริมใด ๆ (แม้ว่าญาติจากทุกทิศทุกทางจะพยายามให้อาหารเขาตามความเห็นของพวกเขาว่าเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า) พวกเขาแบ่งปันประสบการณ์ เคล็ดลับ และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพกับพี่สาวน้องสาว
แน่นอนว่าฉันต้องการขนมอบและ "สารพัด" อื่น ๆ แต่สามารถพบได้ในสูตรอาหารดิบทดแทนที่คุ้มค่า เพื่อสุขภาพของทารกและตัวคุณเอง อย่างน้อยคุณก็สามารถอดทนต่อรอมฎอนและใช้เวลาอันมีค่านี้ด้วยความร่าเริงและความเบาบางเพื่อการสักการะที่ดีและประสบผลสำเร็จ
น่าเสียดายที่ฉันพลาดการถือศีลอดและหนี้สะสมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาตามเวลาที่กำหนด แต่อัลฮัมดุลิ้ลลาห์ ทุกอย่างดีไปหมด และตอนนี้ฉันก็มีประสบการณ์แล้ว ฉันสามารถพูดได้ว่าการอดอาหารด้วยการให้อาหารนั้นยากสำหรับฉันทางร่างกายมากกว่าตอนที่ฉันตั้งครรภ์เล็กน้อย แต่นี่เป็นเพียงเพราะสถานการณ์และการขาดการพักผ่อนในระหว่างวันเท่านั้น สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาให้สูงสุดด้วยการเลื่อนทุกเรื่องในช่วงรอมฎอน
มีอีกช่วงเวลาหนึ่ง ในวันแรกของเดือนรอมฎอน ในตอนเย็น จู่ๆ ฉันก็ป่วย แขนและขาของฉันชา ฉันปวดหัว และเริ่มรู้สึกคลื่นไส้ อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างมาก (110 ครั้ง/ตารางเมตร) ความดันอยู่ในเกณฑ์ปกติ ฉันเขียนถึงพี่สาวและไปพักผ่อน โดยตัดสินใจแล้วว่าจะไม่อดอาหารพรุ่งนี้ อย่างไรก็ตาม ผู้ดูแลเว็บไซต์ทำให้ฉันมั่นใจและบอกว่านี่เป็นเรื่องปกติ (อาจจะเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรือเหตุผลอื่น ๆ ) คุณเพียงแค่ต้องพักผ่อน นอนราบ และติดตามอาการของคุณ พี่สาวคนอื่นๆ เขียนว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับพวกเธอเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน แล้วทุกอย่างก็กลับมาเป็นปกติ ฉันตัดสินใจว่าจะอดอาหารต่อไป (แม้ว่าคนรอบข้างจะยืนกรานเป็นอย่างอื่นก็ตาม) ทันทีหลังการละศีลอด (น้ำและอินทผาลัม) อาการเริ่มดีขึ้น และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง ทุกอย่างก็กลับมาเป็นปกติ สิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นอีกในวันอื่น อัลฮัมดุลิ้ลลาห์! Jazakumullah khairan ถึงผู้ดูแลไซต์และผู้ดำเนินรายการ และพี่สาวน้องสาวทุกคนที่ให้การสนับสนุน!
ฉันหวังว่าเรื่องราวของฉันจะเป็นประโยชน์ พี่น้องทั้งหลาย อย่าลืมลองอดอาหารดูนะ อย่าพลาดโอกาสนี้ที่จะได้รับความโปรดปรานและการให้อภัยจากอัลลอฮ์
ขออัลลอฮ์ประทานความเข้าใจในศาสนาและความรู้ของพระองค์แก่เราทุกคน จะทำให้การอดอาหารของเราง่ายขึ้นสำหรับเรา จะยอมรับดุอาและสักการะของเราและรวบรวมพวกเราทุกคนในสวนเอเดน! อามิเนะ”

7 อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการละศีลอด เมื่อเรานึกถึงเวลาละศีลอดที่ใกล้จะมาถึง (ช่วงละศีลอดตอนเย็น) จินตนาการของเราเริ่มจินตนาการถึงอาหารมากมายที่เราอยากจะเตรียมแล้วรับประทานด้วยความอยากอาหาร ฉันต้องการมากกว่านี้ หวานกว่านี้ และอร่อยกว่านี้... เพื่อเซอร์ไพรส์แขก และปรนนิบัติตัวเองหลังจากอดทนมาทั้งวัน กินเยอะจนไม่อยากนึกถึงอาหารเป็นเวลานาน แต่ถ้าเราเปลี่ยนจินตนาการด้านอาหารของเราให้เป็นจริง เราก็จะจบลงด้วยอาการท้องอืด ง่วงซึม และขาดความปรารถนาที่จะเคลื่อนไหวโดยสิ้นเชิง ใช้เวลาทั้งคืนในการนมัสการ และหลายวันในการปฏิบัติศาสนกิจ บนเว็บไซต์ของเรา เราได้แจ้งให้คุณทราบแล้วว่าอาหารประเภทใดที่คุณควรแยกออกจากเมนูของคุณในเดือนรอมฎอน นอกจากนี้เรายังได้แบ่งปันกับคุณว่าผลิตภัณฑ์ใดจะให้ประโยชน์มากมายแก่คุณ วันนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าจะปรุงอะไรสำหรับ Iftar เพื่อว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะรู้สึกถึงความเข้มแข็งและไม่เหนื่อยล้าและปรารถนาที่จะนอนตะแคงอย่างรวดเร็ว คำแนะนำทั่วไป นักศาสนศาสตร์แนะนำว่าก่อนสวดมนต์ตอนเย็น คุณควรรับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยมาก และหลังจากสวดมนต์แล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนั่งรับประทานอาหารให้ครบถ้วนได้ ตามที่แพทย์ระบุว่าอินทผลัมที่รับประทานหลังจากอาธานจะทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยกลูโคสทันที เมื่อดื่มน้ำทุกอย่างจะง่ายขึ้น - สมองจะตอบสนองต่อความหนักท้องในกระเพาะอาหารและทำให้ความอยากอาหารช้าลง การปฏิบัติตามการอดอาหารตามกฎทั้งหมดทำให้ชาวมุสลิมบริสุทธิ์ไม่เพียง แต่ทางจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย ร่างกายมนุษย์ที่เบื่อหน่ายกับการกินอาหารอย่างเป็นระบบตลอดทั้งปีได้พักผ่อนในเดือนนี้ ในเวลาเดียวกัน การต่ออายุก็เกิดขึ้นในร่างกายของเรา โต๊ะในวันอดอาหารไม่เพียงแต่ทำให้ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายและอร่อยอีกด้วย ศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่มีค่าเฉลี่ยสีทองและเราต้องจดจำสิ่งนี้ในช่วงวันถือศีลอด เราไม่ควรละทิ้งความต้องการของร่างกายเราโดยสิ้นเชิงและนั่งบนขนมปังและน้ำตลอดเดือนรอมฎอน แต่ก็เป็นไปไม่ได้เช่นกันที่จะเปลี่ยนเดือนแห่งพระคุณนี้เป็นงานฉลองยามเย็นทุกวัน ความพอประมาณ สมดุล ความหลากหลาย นี่คือวิธีที่เราสามารถกำหนดลักษณะเมนูเดือนรอมฎอนในอุดมคติของเราได้ อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการละศีลอดคืออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เนื้อสัตว์ผสมกับผักควรเป็นจุดเด่นของโปรแกรม ยินดีต้อนรับปลา สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย สร้างเมนูประจำสัปดาห์เพื่อให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายทุกเย็น ให้เป็นเนื้อตุ๋นกับผักในวันจันทร์ ปลาอบในวันอังคาร ไก่ชิ้น และ สลัดผักในวันพฤหัสบดี ข้าวกล้องและถั่วพิลาฟ - ดังนั้นควรวางแผนทั้งสัปดาห์ การเลือกวิธีการ การรักษาความร้อนให้ความสำคัญกับการตุ๋น ต้ม และอบอาหารในเตาอบ ทันทีหลังจากการสวดมนต์ตอนเย็นก่อนมื้ออาหารหลักของคุณ ให้ดื่มค็อกเทลที่ประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและป้องกันความรู้สึกหิว ปัดนม กล้วยสด น้ำผึ้ง คอทเทจชีส และถั่วบางชนิดลงในเครื่องปั่น คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่เติมพลังให้กับคุณ มาต่อที่มื้อหลักกันดีกว่า เราได้รวบรวมรายการอาหารละศีลอดในอุดมคติสำหรับคุณ แต่อย่าลืมว่าแม้แต่ยาถ้ากินมากเกินไปก็กลายเป็นยาพิษได้ ทุกครั้งที่คุณนั่งที่โต๊ะ จำไว้ว่าตามหลักศาสนาอิสลาม ท้องควรมีอาหารเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น 1. ส่วนผสมพริกยัดไส้ : 500g เนื้อดิน, 6 กลาง พริกหยวก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ไข่ 1 ฟอง, แครอท, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู วิธีการเตรียม: ขูดหัวหอมลงในเนื้อสับ (ทำให้ชุ่มน้ำมากขึ้น), บีบกระเทียมออก, ใส่แครอทขูด, สมุนไพรสับและไข่ เกลือ พริกไทย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ ล้างพริกหยวก ตัดส่วนบนอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก เล็มปลายพริกเล็กน้อย ยัดไส้พริกไทยด้วยเนื้อสับแล้วปิดฝา ผสมแยกกัน วางมะเขือเทศน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และน้ำเดือดเล็กน้อย เทลงในภาชนะที่จะเคี่ยวพริกไทย คุณสามารถเพิ่มหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรลงในซอสได้ เราวางพริกของเราเป็นแถวในซอส และเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง 2. ปลาอบในน้ำดองในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม: ปลาสามร้อยกรัม, รากขิงสดเล็กน้อย, กระเทียมสองกลีบ, น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผงพริกครึ่งช้อนชาเหมือนกัน ปริมาณเมล็ดยี่หร่าและสมุนไพรเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ วิธีเตรียม: ล้างปลา ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือสเต็ก ในการเตรียมน้ำดองให้ผสมครีมเปรี้ยวรากขิงขูดหนึ่งช้อนชากระเทียมผ่านจอบน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน ทาปลาด้วยน้ำดองทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณสามสิบนาที โรย จานพร้อมสมุนไพรสับละเอียด 3. ไก่ทอด นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัม เนื้อไก่ไข่สองสามฟองครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะหัวหอมหนึ่งอันแป้งเล็กน้อย ใช้เกลือและสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ วิธีการเตรียม: สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ - ประมาณหนึ่งเซนติเมตรต่อเซนติเมตร รวมหัวหอมกับเนื้อใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมเหล่านี้ หากมวลมีความสม่ำเสมอให้ตีไข่อีกใบหนึ่ง เทแป้งลงในชามผสมให้เข้ากัน วางชิ้นเนื้อลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที 4. เนื้อตุ๋นกับผัก เราจะต้องใช้: เนื้อ 800 กรัม, แชมเปญ 250-300 กรัม, เล็ก 2 อันหรือใหญ่ 1 อัน พริกหยวก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, แครอท 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ให้กับเนื้อ ผสมเติมน้ำและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นพริกไทยเป็นเส้นครึ่งแชมปิญอง (หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหากมีขนาดเล็กมากให้โยนทั้งหมด) แครอทขูดและวางมะเขือเทศทอดทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน เพิ่มลงในเนื้อสัตว์แล้วเติมน้ำมากขึ้นและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก คนสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำ เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ 5. ซุปเนื้อกับมะเขือยาวและถั่วเขียว เราจะต้อง: น้ำ 1/2 ลิตร, เนื้อวัว 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มะเขือยาว 200 กรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, น้ำมันข้าวโพด 30 มล., พริกหยวก 1 เม็ด, มะเขือเทศ 200 กรัม, ผักชี, กระเทียม, เกลือ . วิธีการเตรียม: ล้างเนื้อ ขจัดไขมันที่มองเห็นออก เทลงไป น้ำเย็นและปรุงอาหารจนเสร็จ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผัดเช่น ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชทุกด้านจากนั้นปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้หัวหอมเคี่ยวจนเกือบสุก ใส่มะเขือม่วงสับ มะเขือเทศ พริกหวาน ถั่วต่างๆ ลงในซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีสับ กระเทียมบด และเกลือ 6. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อยคุณต้องเตรียม: คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, ถุง น้ำตาลวานิลลาและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการเตรียม: รวมคอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนี้ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่ขาวตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดสีขาว พับผ้าขาวอย่างระมัดระวัง มวลนมเปรี้ยว- ใส่แป้งที่ได้ลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนหล่อลื่นมัน เนย- วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที 7. ซุปถั่วกับถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และพาสต้าแสนอร่อย ซุปมังสวิรัติกับถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และพาสต้า จะเป็นของจริงในช่วงวันอดอาหาร เราต้องการ: ถั่วแดงกระป๋อง (ล้าง) – 150 กรัม, ถั่วชิกพีกระป๋อง (ล้าง) – 150 กรัม, ถั่วขาวกระป๋อง (ล้าง) – 150 กรัม, พาสต้าโฮลเกรน, ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล – 75 กรัม, เห็ดแห้ง – 15 กรัม, มะกอก น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร, แครอท - 1 ชิ้น, คื่นฉ่ายก้านใบ - 1 ก้าน, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่งสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล., น้ำซุปผัก (เนื้อ) - 1.5 ลิตร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, ชีสขูดหากต้องการ วิธีการเตรียม: จัดเรียงถั่วฝักยาว, ล้างและเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำ 2 ถ้วยลงไปแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนและปรุงถั่วเลนทิลจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที ในขณะเดียวกัน เห็ดแห้งเทน้ำอุ่น 180 กรัม ทิ้งไว้ 15-20 นาที วางถั่วเลนทิลต้มในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เอาเห็ดออกจากน้ำ บีบและหั่น ชิ้นเล็ก ๆ- จองน้ำเห็ด. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แครอท คื่นฉ่าย หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกบด (ไม่จำเป็น) ปรุงผักกวนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม เทน้ำซุปน้ำเห็ดลงบนผักแล้วใส่เห็ดสับ นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่ถั่ว ถั่วชิกพี และถั่วเลนทิลทั้งหมด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝา ปรุงซุปประมาณ 20 นาที ใส่พาสต้าลงในซุป นำไปต้ม ปรุงซุปถั่วจนสุก พาสต้าพร้อมแล้วประมาณ 7-8 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ให้บริการ ซุปถั่วในชามแบ่งส่วนโรยด้วยชีส นี่เป็นเพียงสูตรอาหารบางส่วนที่เตรียมง่าย อร่อย และเหมาะสำหรับการละศีลอด มาลองพัฒนานิสัยการกินที่ถูกต้องในเดือนรอมฎอนกันเถอะและบางทีเราอาจไม่อยากกลับไปอีก มันฝรั่งทอดสลัดมายองเนส อาหารจานด่วน และโทษอื่นๆ ต่อสุขภาพร่างกายของเรา ติดตามสิ่งพิมพ์บน Islam.ru: เร็ว ๆ นี้เราจะบอกคุณว่าอะไรดีที่สุดที่จะกินบน suhoor เพื่อที่จะได้ร่าเริงและสดชื่นตลอดทั้งวัน

คุณจะต้องการ:

- ปลาสด(ปลาคาร์พ, ปลาเทราท์)–800-900 กรัม
- แป้งโด– 300-400 กรัม
- สำหรับแป้ง : ไข่–2 ชิ้น น้ำ (หรือน้ำซุป)–200 มล. เกลือ–0.5 ช้อนชา แป้ง–600 กรัม (แป้ง–ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ + สำหรับปัดฝุ่น)
- สำหรับซอส:1 หัวหอม, เครื่องเทศ

Beshbarmak จากปลาสดขนาดใหญ่ (ปลาเทราท์ปลาคาร์พ) เป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารครั้งล่าสุด ล้างปลาให้สะอาด ใส่ในกระทะ ที่มีความจุอย่างน้อย 3 ลิตร เติมน้ำลงไปจนท่วมตัวปลาจนหมด แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน รีดให้มีความหนาไม่เกิน 3 มม. ตัดแป้งเป็นเพชร หลังจากปลาสุกแล้ว ให้ต้มน้ำในน้ำซุปนี้ประมาณ 5-7 นาที ทดสอบที่บ้าน- เสิร์ฟ beshbarmak ปลาพร้อมกับน้ำซุป ซึ่งคุณสามารถใช้ล้างจานได้ สำหรับซอสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำซุปสำเร็จรูป, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและ ใบกระวาน- ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง ซอสที่เตรียมไว้จะถูกเทลงบน beshbarmak ที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

ตับไก่สไตล์เอเชีย

คุณจะต้องการ:

- ตับไก่ –700 กรัม
- หัวหอม–1.5 ชิ้น (ประมาณ 185 ก.)
- กระเทียม–2-3 กลีบ (ประมาณ 15 กรัม)
- ซีอิ๊ว–2 ช้อนโต๊ะ. ล. (ประมาณ 12 กรัม)
- น้ำมันพืช–5 ก
- ไธม์บด อบเชย ขิง–รสชาติ
- น้ำตาล–1 ช้อนชา (ประมาณ 5 กรัม)
- เกลือ–รสชาติ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ สับกระเทียม นำไธม์ อบเชย ขิง น้ำตาล และ ซีอิ๊ว- วางตับลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดเล็กน้อย กวนประมาณ 3-4 นาที แนะนำว่าตับในกระทะควรอยู่ในชั้นเดียว ถ้ามีตับเยอะและกระทะไม่ใหญ่มากก็ให้ทอดสองรอบ ย้ายตับไปยังชามแยกต่างหาก อัดจาระบีด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้วใส่หัวหอม ทอดกวนประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียม ขิง ไธม์ และอบเชยลงไป ทอดกวนต่ออีก 1 นาที

ย้ายตับไปที่หัวหอม เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น แล้วทอดจนตับสุกเต็มที่ต่ออีก 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร ตับจะนุ่มมากนุ่มนวลด้วยรสชาติที่น่าทึ่งโดยที่ทั้งกระเทียมขิงหรืออบเชยไม่รู้สึกแยกจากกัน แต่เครื่องเทศเหล่านี้รวมกันทำให้จานมีช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและไม่เกะกะ

มันติกับปลาแซลมอน

คุณจะต้องการ:

- ไข่–1 ชิ้น
- น้ำร้อน 1 แก้ว
- แป้ง–2 แก้ว
การกรอก:
- แก้มหอกคอน 0.5 กก
- ปลาแซลมอน 0.5 กก
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ เครื่องเทศ เพื่อลิ้มรส

นวดแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวปล่อยให้มันพัก ในเวลานี้เราทำไส้ หั่นแก้มและปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและเครื่องเทศรีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลม จากนั้นเติมไส้ของคุณและหยิก. ใส่ในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 30 นาที- และทุกอย่างก็พร้อม!

Pilaf กับถั่ว

คุณจะต้องการ:

เนื้อแกะหรือเนื้อวัว –1 กก
น้ำมันพืช –150 กรัม
หัวหอม –3-5 ชิ้น
แครอท –1.5 กก
กระเทียม –1 หัว
เมล็ดถั่ว – 100 กรัม
ข้าว –1 กก
ซีร่า –1 หยิก
สีเหลือง –บนปลายมีด
บาร์เบอร์รี่ –10-15 ชิ้น
เกลือ –รสชาติ
พริกแดง –1 หยิก

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ชิ้น ชิ้นใหญ่- ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกล้างและหั่นแครอทเป็นเส้น เปิดหม้อต้มก่อน เท น้ำมันพืช- ใส่เนื้อในน้ำมันร้อน ผัดให้เข้ากันจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทอง, 10-15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท หลนทุกอย่างกวนประมาณ 10 นาที ต้มกาต้มน้ำ. เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกสิ่งเหนือเนื้อ 1-2 ซม. ใส่เกลือ (ควรเค็มเล็กน้อยข้าวจะดูดซับเกลือส่วนเกิน), พริกไทย เพิ่มถั่วที่แช่ไว้แล้ว หัวกระเทียม และเครื่องเทศ นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน ไม่ต้องคนอีกต่อไป ปรุง zirvak จนกระทั่งของเหลวเดือด (30-40 นาที) ล้างข้าวให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำจนข้าวใส

วางข้าวที่ล้างแล้วไว้บน zirvak แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนมีรู เทน้ำเย็นเหนือข้าวประมาณ 1-2 ซม. เพิ่มความร้อน และนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ของเหลวจะระเหย เมื่อของเหลวเกือบระเหยแล้ว ให้ปิดฝา pilaf แล้วลดไฟลงเหลือน้อย ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อพิลาฟสุก ให้ผสมให้เข้ากัน นำเนื้อออกจากหม้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วาง pilaf ลงบนจาน ใส่เนื้อและกระเทียมไว้ด้านบน

แพนเค้กโมร็อกโก

คุณจะต้องการ:

- Semolina–200 กรัม
- แป้ง– 150 กรัม
- ยีสต์แห้ง –1 ช้อนชา
- ผงฟู –1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น –250 มล
- นมอุ่น –250 มล
- เกลือ–1 ช้อนชา
- น้ำตาล–1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมเซโมลินา แป้ง เกลือ น้ำตาล ยีสต์ และผงฟู ค่อยๆ เติมนมและน้ำ ตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน (คุณสามารถผสมโดยใช้ที่ตีก็ได้) คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขนาดและมีฟอง
คนแป้งก่อนอบ ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันมะกอก,ลดไฟลงเหลือปานกลาง เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ อบแพนเค้กด้านเดียวเท่านั้น! และทากระทะด้วยน้ำมันมะกอกทุกครั้ง

ลูกอัลมอนด์กับวันที่

คุณจะต้องการ:

- วันที่–500 กรัม
- อัลมอนด์ – 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง– 100 กรัม
- งา– 100 กรัม
- น้ำผึ้ง– 20 กรัม
- อบเชย– 3 ก

บดอัลมอนด์เป็นผง บดอินทผาลัมและแอปริคอตแห้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสม. เพิ่มน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังด้วยเมล็ดงา ทิ้งขนมไว้ให้แห้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

แอปริคอทเชอร์เบท

คุณจะต้องการ:

- แอปริคอต– 1 กก
- น้ำตาล–500 กรัม
- น้ำ– 4 แก้ว
- ขมิ้นบด –รสชาติ

ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก บีบน้ำออกจากเนื้อ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 9-10 ชั่วโมง ต้มน้ำให้เดือด นำออกจากเตา ผสมกับน้ำผลไม้ คน ความเครียด เพิ่มขมิ้นและเย็น