เบต้าแคโรทีนเป็นสารที่ผลิตโดยแบคทีเรียชนิดพิเศษเนื่องจากเกลือได้รับโทนสีชมพู เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ สารประกอบทางเคมีนี้จะสลายตัวเป็นองค์ประกอบหลายอย่าง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ด้วยแร่ธาตุและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นส่วนหนึ่งของเกลือไครเมียจึงถือเป็นวิธีรักษาสามารถกำจัดโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย

ประโยชน์และโทษของเกลือสีชมพู

เกลือสีชมพู- แร่ธาตุธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและการแพทย์ทางเลือก ผลการรักษาคือการเสริมสร้างร่างกายเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกัน การอาบน้ำโดยใช้เกลือสีชมพูช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย: สารพิษสารพิษ

เกลือสีชมพูมี คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด. เมื่อทาภายนอก จะสมานผิว ช่วยรักษาตุ่มหนองและการอักเสบทุกชนิด บรรเทาความตึงเครียดและความเครียดที่มากเกินไป แร่ธาตุธรรมชาตินี้มีคุณค่าสำหรับผู้หญิงหลายคนในฐานะผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง: การใช้มันเป็นสครับร่วมกับโลชั่นช่วยให้คุณชุบตัวผิว ทำความสะอาดรูขุมขน คืนความกระจ่างใสและสีสันที่ดีต่อสุขภาพ

การสูดดมซึ่งใช้เกลือสีชมพูช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันได้อย่างมีประสิทธิภาพบรรเทาอาการบวมที่คอด้วยโรคหวัด เพื่อกำจัดอาการคัดจมูกอย่างรวดเร็ว คุณควรเติมเกลือไครเมียหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วสูดควันเข้าไป

นอกจากนี้เกลือสีชมพูจากแหลมไครเมีย (ซึ่งขุดใกล้ Evpatoria บนทะเลสาบ Sasyk-Sivash) ใช้สำหรับทำอาหาร เชฟหลายคนต่างให้คุณค่ากับองค์ประกอบที่อุดมด้วยสารอาหารรองและเป็นสารเติมแต่งที่มีรสทะเลที่เบาและไม่สร้างความรำคาญ เกลือสีชมพูมีไอโอดีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรบริโภคโดยผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์

อย่างไรก็ตาม การบริโภคแร่ธาตุสีชมพูมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นเรตินอลในร่างกายอาจทำให้เกิดการใช้ยาเกินขนาดซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง:

• ปวดท้อง;
• ผมร่วงมากมาย
• ปวดข้อ;
• ท้องอืดและท้องร่วง

นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม สตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือดและความทุกข์ทรมานควรทิ้งเกลือสีชมพู

ประโยชน์ของเกลือหิมาลายันสีชมพู

เกลือหิมาลัยเป็นแร่ธาตุสีชมพูอีกชนิดหนึ่ง มันถูกขุดในภูเขาของปากีสถาน เกลือสีชมพูหิมาลายัน ในความต้องการจำนวนมากเนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าซึ่งมีองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่

เกลือสีชมพู - ของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติไครเมียที่อนุรักษ์ไว้ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน แม้แต่ชาวไซเธียนและชาวกรีกโบราณก็เริ่มชื่นชมคุณสมบัติของเกลือไครเมียโดยเพิ่มเข้าไปในอาหารเป็นครั้งแรก ในศตวรรษที่ 19 เกลือที่ไม่เหมือนใครมีเฉพาะบนโต๊ะของราชวงศ์เท่านั้นและไม่สามารถใช้ได้กับสามัญชน ทุกวันนี้ เหมืองเกลือ เทคโนโลยีพิเศษ และธรรมชาติ ได้ทำให้เกลือสีชมพูไครเมียอันเป็นเอกลักษณ์มีต่อสาธารณชนทั่วไป

แหลมไครเมีย- หนึ่งในสี่แหล่งเกลือสีชมพูของยุโรป ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ในยุคของ Catherine II สุลต่านตุรกีซึ่งสูญเสียดินแดนไครเมียรู้สึกไม่สบายใจอย่างมาก ไม่ใช่เพราะว่าเขาสูญเสียดินแดนสำคัญ เมืองที่มีพระราชวังและสวนบนคาบสมุทรไครเมีย แต่ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเขาถูกทิ้งไว้โดยปราศจากเกลือสีชมพูไครเมีย

สำหรับการอ้างอิง:
ทำไมเกลือไครเมียสีชมพูถึงเป็นสีชมพู?
สาหร่ายขนาดเล็กเซลล์เดียว Dunaliella Salina ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตเพียงชนิดเดียวที่ไม่กลัวสภาพแวดล้อมที่มีรสเค็ม มีหน้าที่รับผิดชอบต่อเงาของเกลือ เป็นผู้สังเคราะห์เบต้าแคโรทีน (แดง-ชมพู) ในรูปแบบเคมีตามธรรมชาติ สาหร่ายแห้ง 1 กิโลกรัมมีเบตาแคโรทีนมากเท่ากับแครอทสด 16 ตัน

เกลือนี้มีความพิเศษอย่างไร? แตกต่างจากเกลือแกงทั่วไปอย่างไร? ทำไมถึงมีเฉดสี "ดาวอังคาร" ที่สวยงามเช่นนี้? ลองหากัน

ผลึกเกลือสีชมพูถูกขุดในแหลมไครเมียอย่างไร?

เรารวบรวมเกลืออย่างระมัดระวังโดยตรงในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อแสงแดดและน้ำทะเลในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนได้ทำหน้าที่ในการปลูกผลึกเกลือแล้ว ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ แอ่งน้ำธรรมชาติขนาดใหญ่ของทะเลสาบไครเมียจะเต็มไปด้วยน้ำทะเล ดวงอาทิตย์ค่อยๆ ระเหยไป และผลึกที่มีค่าที่สุดจะตกตะกอนที่ก้นบ่อ อุตสาหกรรมเกลือได้พัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการเก็บเกี่ยวเกลือเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างผลึกและไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของมันไป คุณสมบัติการรักษาผลิตภัณฑ์สุดท้าย. ผลลัพธ์คือเกลือ "สด" ซึ่งไม่มีสิ่งที่คล้ายคลึงกันในโลก ดังนั้นในเกาหลี เกลือไม่ได้ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติในน้ำเกลือในทะเลสาบ แต่ในสระคอนกรีต และในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปแล้วจะใช้ฟิล์มสังเคราะห์

สำหรับการอ้างอิง:
เกลือสีชมพูไครเมียในปี 1912 ที่ปารีสได้รับรางวัลอันทรงคุณค่า - เหรียญทอง "สำหรับคุณภาพสูงและคุณสมบัติทางธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร" และในปี 2010 ที่นิทรรศการ Peterfood ได้รับรางวัลเหรียญทอง "สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่"

อะไรคือความแตกต่างระหว่างเกลือไครเมียกับเกลือแกงธรรมดา?

เกลือสีชมพูที่จัดหาโดย บริษัท เกลือไครเมียมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมี. ผู้เชี่ยวชาญบางคนเปรียบเทียบกับพลาสมาในเลือดมนุษย์ แม้แต่ในยามสงคราม น้ำเกลือของไครเมียก็ถูกกำหนดให้กับทหารที่ได้รับบาดเจ็บเพื่อเติมอิเล็กโทรไลต์อันมีค่าในกรณีที่มีเลือดออกมากและบาดแผลที่สมานได้ไม่ดี

เกลือไครเมียสีชมพูไม่เก็บความชื้นภายในร่างกายแตกต่างจากเกลือธรรมดา แต่อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

องค์ประกอบประกอบด้วยไม่เพียง แต่เบต้าแคโรทีนซึ่งเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังรวมถึง 84 องค์ประกอบจากระบบธาตุของ D. I. Mendeleev รวมไปถึง:

• ไอโอดีน - ควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนไทรอยด์ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับผิวที่เสียหาย
• แคลเซียม - สร้างเยื่อหุ้มเซลล์, อำนวยความสะดวกในการส่งกระแสประสาท, การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ;
• โพแทสเซียมและโซเดียม - สมดุล รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการทำให้เซลล์บริสุทธิ์ซึ่งให้การนำไฟฟ้าของเส้นใยประสาท
• โบรมีน - ผ่อนคลายระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของผิวที่แข็งแรง

ส่วนประกอบสำคัญของเกลือ ได้แก่ ไวโอโลแซนธิน ซีแซนทีน ลูทีน แอนเทอราแซนธิน บี-แคโรทีน ซึ่งเป็นชุดของแคโรทีนอยด์ที่รักษาร่างกายทั้งจากภายนอกและจากภายใน

เกลือสีชมพูใช้ได้อย่างไร?

เกลือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมในด้านความเก่งกาจ

การใช้เกลือสีชมพูในทางการแพทย์ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ดังนั้น การบำบัดด้วยรัศมี - การรักษาในถ้ำเกลือ - มีผลการรักษาอย่างมากต่อผู้ป่วยโรคปอดและโรคผิวหนังในเด็กที่ป่วยบ่อยและรับประกันการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั่วไปและในท้องถิ่น เยี่ยมชมเครือข่ายของ "ถ้ำเกลือไครเมีย" halochambers ของเราและรับการเพิ่มภูมิคุ้มกันและสุขภาพเป็นเวลานาน!

สำหรับการอ้างอิง:
พนักงานอุตสาหกรรมเกลือมีสุขภาพที่ดี มีความอดทน และไม่เคยป่วยด้วยโรคไวรัสทางเดินหายใจ

แม้แต่การพักระยะสั้นในห้องโถงหรือถ้ำเกลือก็ช่วยคลายความเครียด บรรเทาความซึมเศร้า ภาวะซึมเศร้า และความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

หากคุณใช้เกลือไครเมียเป็นเกลือแกงแทนเกลือธรรมดา (NaCl) ให้อิ่มตัวร่างกายด้วยแร่ธาตุที่สำคัญและองค์ประกอบต้านอนุมูลอิสระโดยไม่ต้องใช้วิตามินเคมีและการเตรียมแร่ธาตุ ดังนั้น ลดการใช้จ่ายของครอบครัวในการซื้อผลิตภัณฑ์ยาราคาแพงและไม่ได้ผล

Cosmetologists ได้พัฒนาและใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของคุณมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สครับขัดผิวไปจนถึงส่วนประกอบสำหรับการอาบน้ำเพื่อการรักษา ใช้แล้วสวยสุขภาพดี!

สามารถชมภาพอันน่าทึ่งของการเก็บเกี่ยว "การเก็บเกี่ยวผลึก" ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงธันวาคมในเหมืองเกลือระหว่างเมือง Evpatoria และ Saki

ข้อความและรูปภาพ: Victoria Serebryanskaya

ทุกคนที่ทำงานในนั้นดูเหมือนคนงานเหมืองหรือชาวประมงที่มีลมพัดแรง ผู้ชายที่แข็งแกร่งในชุดเอี๊ยมและบางครั้งก็ใส่แค่กางเกงขาสั้นและรองเท้าบูทเท่านั้น ถูกทรยศโดยความเหนื่อยล้าที่แทบสังเกตไม่เห็นและผิวคล้ำผิดปกติ ผิวสีแทนด้วยมือที่หยาบกร้านสกัดเกลือในทุกสภาพอากาศ กลางสายฝนพวกเขาสวมรองเท้าบูทยาง เสื้อกันฝน และทำงานหนักจนมืด สำหรับเหยื่อรายหนึ่ง มีชุดเอี๊ยมสามชุดชำรุด สภาพแวดล้อมของเกลือนั้นรุนแรงมาก แต่สำหรับชาวไครเมีย สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหาเลย - งานดังกล่าว

อดทนอีกนิด...

เจ้าหน้าที่เกลือคอยตรวจสอบระบบตลอดทั้งปี: หลังจากการสกัดแต่ละครั้ง เกลือยังคงอยู่ในสระ จะต้องล้าง ปรับระดับ และตากให้แห้ง อย่างไรก็ตาม พื้นผิวของสระที่พร้อมสำหรับการวางเกลือไม่ควรแห้งสนิท นั่นคือก่อนเริ่มฤดูกาล สิ่งแรกที่พวกเขาทำคือ "ทำให้สระที่ใช้แล้วเรียบ" จากนั้นจึงควบคุมการสะสมของน้ำเกลือใหม่ ในเวลาเดียวกันมีการปฏิบัติตามคำสั่งอย่างแน่นอน: เกลือไม่ได้ปลูกในพื้นที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกันหลังจากการเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาหนึ่งปีในการฟื้นฟูสระ

จำเป็นต้องมีการเปิดรับแสงเพื่อให้เกลือที่รวบรวมมาตกตะกอนในกอง นี่คือสไลด์ขนาดอุตสาหกรรมซึ่งผลิตภัณฑ์สกัดถูกเทลงไป - ไมโครอิลิเมนต์มีความกระตือรือร้นมากเกินไปในเกลือสด กิจกรรมของพวกเขาสูงมากจนผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปิดปากก่อนใช้เกลือ - รอสักครู่

สำหรับสภาพการเจริญเติบโตของชั้นเกลือนั้น เกลือที่มีเบตาแคโรทีนถูก “ต้ม” ในน้ำทะเลเป็นเวลาหลายเดือนภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรบริภาษ - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด: ไม่มีสารเคมีหรือรสสังเคราะห์ .

ความมั่งคั่งทางธรรมชาติ

เกลือถูกขุดปีละครั้ง พิธีทั้งหมดเชื่อมโยงกับจุดเริ่มต้น หลังจากเทน้ำเกลือของแม่แล้วพวกเขาก็วางผ้าเช็ดตัวสะอาดลงบนพื้นผิวของสระโดยที่กระทะเกลือเอาชั้นแรกด้วยไม้พายวัดความสูงด้วยไม้บรรทัดแล้วใส่ผลึกเกลือสีชมพูบนก้อนขนมปัง - ประกอบด้วยคอมเพล็กซ์ของแคโรทีนอยด์, ขี้ผึ้งธรรมชาติ, กลีเซอรีน, ไอโอดีนอินทรีย์, - ธาตุอนินทรีย์มากกว่า 77 ชนิด และเบต้าแคโรทีนที่ให้สีชมพูนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำในห้องปฏิบัติการ นั่นคือบทสรุปของ Zelensky Institute of Inorganic Chemistry และ Laboratory of Organic Chemistry ของ Moscow State University .

หลังจากเก็บตัวอย่างแล้ว ก็เริ่มทำงาน ทีมหนึ่งเฝ้าดูวิธีที่ผู้เก็บเกี่ยวเกลือเอาชั้นเกลือออกด้วยมีดแบนขนาดใหญ่แล้วเทลงในรถพ่วง ซึ่งมี 4-5 ตัวในรถเข็นแต่ละคัน เมื่อส่วนหลังเต็ม รางที่วางด้วยมือ ตามหัวรถจักรไปที่ปลอกคอ ที่ไซต์อื่น เกลือถูกบรรจุหีบห่อ

เมื่อการขุดเสร็จสิ้น "แตร" จะถูกวางบนเครื่องยนต์สุดท้าย: เนินเขาที่มีธงไครเมียถูกขับเข้าไปและกองพลน้อยทั้งหมดก็ลงลายมือชื่อไว้ - งานเสร็จแล้ว ธงเหล่านี้ถูกเก็บไว้ในสำนักงานของสหกรณ์ "กาลิท" ซึ่งเป็นเจ้าของงานฝีมือ

“ผักดอง” เพื่อสุขภาพ

“เธอไม่มีราคา เกลือสีชมพูของเรา มันมีตารางธาตุทั้งหมด!” - ช่างเกลือชื่นชม ไม่มีใครรู้ว่าโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบคืออะไร แผลทั้งหมดหายไป นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนมาที่นี่จากทุกที่ ซึ่งพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของเกลือที่ปลูกในไครเมีย และพวกเขาเก็บน้ำเกลือในขวด “ชายชราคนหนึ่งมาหาเราหลายปีติดต่อกัน เขาบิดข้อเข่า ดังนั้นเขาจึงหยิบน้ำเกลือและรับการรักษา ขั้นตอนช่วยได้ มีเพียงพอสำหรับทั้งปี” คนงานเกลือยิ้ม “เพื่อเป็นการฉลอง คุณปู่เรียกพวกเราทุกคนว่าลูกชาย”

เกลือสีชมพูประกอบด้วยสารประกอบเชิงซ้อนของแคโรทีนอยด์ ขี้ผึ้งธรรมชาติ กลีเซอรีน ไอโอดีนอินทรีย์ ซึ่งมีองค์ประกอบอนินทรีย์มากกว่า 77 ชนิด และเบตาแคโรทีนซึ่งทำให้เป็นสีชมพู โดยทั่วไปแล้วจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่สามารถสร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการได้

คนงานในสระแยกต่างหากใช้เวลา 15 นาทีในอ่างน้ำ "น้ำเกลือ" ที่ลึกถึงข้อเท้า "และหมอมาเยี่ยมเรา" คนงานเกลือกล่าว “เราสามารถบอกและแนะนำพวกเขาได้มาก เราเป็นเหมือนปลาในน้ำที่นี่” “เค็มมากเท่านั้น” ฉันพูดติดตลก เห็นด้วย. แล้วพวกเขาก็จำได้: บันทึกการผลิตเกลือในปี 2518 - 53,000 ตัน ตอนนี้มีการขุดประมาณ 15,000 น้อยกว่าภายใต้สหภาพโซเวียตจากนั้นสาธารณรัฐพี่น้องก็เอาเกลือไครเมียในเกวียน ...

ความร้อนในไครเมีย

คนงานเกลือจำเหตุการณ์ตลกๆ ที่เกิดขึ้นกับแขกจากเยอรมนีได้ แม้กระทั่งก่อนมีดาน และด้วยเหตุนี้ก่อนที่จะมีการคว่ำบาตรไครเมีย “ชาวเยอรมันกำลังถอดเหยื่อของพวกเขา และก่อนที่พวกเขาจะมองเห็นเยื่อบุก็ตกลงมา พวกเรารีบไปหยิบมันขึ้นมาด้วยกัน” คนงานเกลือเล่าพร้อมทั้งหัวเราะ - คนของเราร้อนรน เปลื้องผ้าถึงเอว ถอดรองเท้า เดินเท้าเปล่าเหยียบเกลือ และพวกเยอรมันก็เปิดกล้องวิดีโอและรีบเร่งกัน พวกเขาบอกว่า มายิงพวกมันให้เร็วขึ้นกันเถอะ! พวกเขาไม่เคยเห็นของหายากเช่นนี้ที่ไหนเลย ยกเว้นในโรงภาพยนตร์ พวกเขามีเทคนิคที่ต่างออกไป”
Alexey Turchenko ผู้อำนวยการฝ่ายการค้าของ Galita อธิบายว่า "กลไกและสินทรัพย์ถาวรจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุง สภาพแวดล้อมมีความก้าวร้าว เกลือในปริมาณดังกล่าวกัดกร่อนทุกอย่าง" แต่ที่สำคัญที่สุด ที่นี่ แม้จะใช้เทคโนโลยีแบบเก่า พวกเขาก็ยังเก็บความลับของการผลิตไว้ แม้ว่าจะไม่มีการสอนอาชีพของผู้ผลิตเกลือในมหาวิทยาลัยใด ๆ แต่รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนั้นเรียนรู้ในทางปฏิบัติเท่านั้น

ความจงรักภักดีต่ออาชีพ

นักเทคโนโลยี Yuri Litvinov อยู่ที่ Solprom มาครึ่งศตวรรษแล้ว เขาผู้ดำเนินการวิทยุของกองทัพเรืออายุ 22 ปีถูกส่งคืนที่ดินด้วยเงินเดือนที่ดี - 600 รูเบิลโซเวียตพร้อมเงินเดือนทะเล 200 เขามาที่นี่ชั่วคราวในช่วงการผลิตต้องมีคนงาน - ในสมัยนั้น Evpatoria Solprom ทำให้ประเทศมี "การเก็บเกี่ยว" ที่มั่นคง แต่กลับกลายเป็นว่าเขาไม่ได้เลือกงานตามฤดูกาล แต่เป็นโชคชะตา อาณาเขตทั้งหมดซึ่งมีพื้นที่ 260 เฮกตาร์เดินเท้า เขาเชี่ยวชาญความเชี่ยวชาญพิเศษตั้งแต่นักเทคโนโลยีไปจนถึงช่างปรับแต่งเครื่องบรรจุเกลือ คนเฒ่าคนแก่สอนความแตกต่าง ความรู้อันล้ำค่าถูกส่งต่อไปที่นี่และในปัจจุบันด้วยวิธีที่ล้าสมัย: โดยปากต่อปาก - นั่นคือศิลปะพื้นบ้าน และการเลือกผู้ชายที่แท้จริง ทักษะที่จำเป็นนั้นมาจากการฝึกฝน - ประสบการณ์ของผู้สูงอายุและตัวคุณเอง

นับเกลือในฤดูใบไม้ร่วง

ใครเป็นใคร และอ่างเกลือไม่ชอบอาบน้ำ: หลังฝนตก อ่างเก็บน้ำจะต้องได้รับการควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ส่วนหนึ่งของเกลือถูกกินและแรงโน้มถ่วงจำเพาะเปลี่ยนแปลงไป มีความจำเป็นต้องตรวจสอบกรง ควบคุมการเจริญเติบโตของอ่างเก็บน้ำ เปิดประตูระบายน้ำเพื่อให้น้ำไหลออก กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้น เมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง สถานการณ์ในสระจะเปลี่ยนทุก 20 นาที

ฤดูกาลที่แล้ว พวกเขาเริ่มสกัดเกลือในกลางเดือนสิงหาคม และจนถึงเดือนธันวาคม พวกเขาเชี่ยวชาญการเก็บเกี่ยวในอ่างสี่อ่าง ปีนี้การเริ่มต้องเลื่อนออกไปเป็นเดือน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขตามการรับรองของผู้ผลิตเกลือจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์ - คาดว่าการเก็บเกี่ยวจะค่อนข้างดี

Valery Starodubtsev ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตของสหกรณ์ Galit อธิบายว่า “ฝนหยุดตกในวันที่ 20 กรกฎาคมเท่านั้น และเราเปิดการผลิตในแอ่ง ซึ่งอ่างเก็บน้ำสามารถเติบโตได้ไม่ร้อย แต่เพิ่มขึ้น 55 มม. - ในสภาพอากาศที่มีแดดในสระอื่น เกลือจะเติบโตอีก 20 มิลลิเมตร

พี่ชายหรือไม่น้องชาย?

เตรียมส่งกองแยกต่างหากไปยังประเทศจีนซึ่งพวกเขาสนใจเกลือสีชมพูอย่างจริงจัง คณะผู้แทนจากอาณาจักรซีเลสเชียลมาถึงแหลมไครเมียหลังจากคนงานเหมืองเกลือสมัครซื้อโรงงานแปรรูปเกลือที่นั่น เพื่อปิดวงจรเทคโนโลยีในองค์กรในท้องถิ่นโดยสมบูรณ์ ตั้งแต่การล้างเกลืออย่างอ่อนโยนไปจนถึงการจัดเรียงผลิตภัณฑ์ ชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียประเมินความตั้งใจของชาวไครเมียในแบบของพวกเขาเอง หลังจากถามถึงทุกสิ่ง เราก็รีบเร่งเพื่อให้แน่ใจว่า Evpatoria มีความมั่งคั่งตามธรรมชาติจริงๆ พวกเขาประหลาดใจที่เกลือจำนวนมากเติบโตในที่โล่งจนต้องใช้ทั้งโรงงานในการประมวลผล

บันทึกการผลิตเกลือในปี 2518 ที่ 53,000 ตัน
ภายใต้สหภาพโซเวียตคำสั่งจากแหลมไครเมียไปที่สาธารณรัฐทั้งหมด วันนี้มีการขุดประมาณ 15,000 ตัน

“เรามาถึงโซลพรอม เห็นชั้นเกลือสีชมพูขนาดใหญ่ และเริ่มต่อรอง - ลดราคาให้เหลือน้อยที่สุด แม้ว่าเกลือจะมีราคาต่ำอยู่แล้ว” Starodubtsev กล่าว “เราไม่ได้ต้องการขายราคาถูกมาก ทำงานมากมายเพื่อปลูกเกลือ! จะให้มีคุณค่าได้อย่างไร ผลิตภัณฑ์อาหาร, ประกอบด้วยมือ ในราคา เพนนี ? นอกจากนี้ การจัดส่งยังลำบาก เราถูกขอให้บรรจุเกลือลงในถังยาง - เพื่อการขนส่งทางทะเล เป็นผลให้เราตัดสินใจที่จะไม่รีบกับคำสั่งซื้อจากต่างประเทศนี้จนกว่าเราจะอิ่มตัวตลาดในประเทศด้วยเกลือที่ดีต่อสุขภาพ เราได้ติดต่อกับทางตอนใต้ของรัสเซียและเมืองใหญ่ในภูมิภาคอื่นๆ ดังนั้นเกลือของสวนทะเลจึงถูกนำเข้ามาอย่างใจจดใจจ่อ ดินแดนครัสโนดาร์, ในมอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, Rostov-on-Don โดยทั่วไปแล้วพวกเขาให้คุณค่ากับตนเอง

สินค้านอกการแข่งขัน

ในเวลาเดียวกัน Starodubtsev แสดงความเสียใจที่ไครเมียที่มีเกลือยังไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมในนิทรรศการระดับนานาชาติในฝรั่งเศสและสเปน - พวกเขาอธิบายในยุโรปว่า "yourCrimea" คือ "ดินแดนที่ถูกยึดครอง"

“พวกเขาแสร้งทำเป็นไม่เข้าใจว่าอาชีพคืออะไร” Valery Alekseevich กล่าว – ที่นี่พวกนาซียึดครองแหลมไครเมียในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ พวกเขายิงพลเรือนหลายพันคน และถูกทำลายล้างมากมาย! พวกเขาขโมยเกลือของเราและส่งออกไปยังเยอรมนีด้วยเกวียน... หลังจากการปลดปล่อยของคาบสมุทร ชาวเยฟปาโตริยาได้เริ่มกระบวนการปลูกเกลืออีกครั้งโดยเร็วที่สุด เป็นเรื่องที่เข้าใจยาก แต่การรวมเกลือปี 1934 ยังคงทำงานอยู่

“ ฉันคิดว่าการคว่ำบาตรจากต่างประเทศจะไม่นานหรือบางทีพวกเขาอาจเข้าใจ: เช่นเดียวกันที่นิทรรศการระดับนานาชาติเกลือไครเมียจะต้องได้รับรางวัลกรังปรีซ์” Starodubtsev ยิ้ม – มีเหมืองเกลือในฝรั่งเศสและสเปน แต่เหมืองเกลือของเรามีความพิเศษ ไม่มีอะไรเหมือนที่อื่นในโลก เราผลิตผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้ เราภูมิใจในคุณภาพและประโยชน์ใช้สอย เราหวังว่าความจริงจะชนะ - การปิดล้อมใด ๆ จะถูกทำลาย ยุโรปเข้าใจทุกอย่างจริง ๆ แต่ก็ไม่ต้องรีบร้อนที่จะขจัดอุปสรรคตามเงื่อนไข งั้นเราจะรอ

เรียกเหงื่อ

การพัฒนาอุตสาหกรรมของอุตสาหกรรมเกลือเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2406 แม้ว่าเกลือไครเมียจะมีอายุมากเท่ากับเอฟปาโทเรีย - 2.5 พันคน ดินแดนใกล้ Solprom เคยถูกซื้อโดยข้าราชบริพารคนหนึ่งของ Count Balashov เขาจ้างวิศวกรที่สร้างเช็คที่นี่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาการขุดก็ดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษและเริ่มเรียกเกลือ "ราชวงศ์" - เสิร์ฟถึง โต๊ะราชวงศ์. ที่เหมืองเกลือมีเสา 10 แห่งซึ่งเกลือถูกส่งไปยัง ประเทศต่างๆสันติภาพ. ตอนนั้นยังเป็นสีชมพู

“ในสระของเรา สาหร่ายเติบโต ซึ่งเริ่มบานเมื่อโดนน้ำเกลือ” Valery Alekseevich กล่าวต่อ “มันปล่อยเบต้าแคโรทีนลงไปในน้ำ ทำให้สระน้ำเป็นสีชมพู และอุตสาหกรรมเกลือทั้งหมดก็เต็มไปด้วยกลิ่นของสีม่วง – กลิ่นดังกล่าวในระหว่างการออกดอกของน้ำเกลือ ทะเลสาบเหล่านี้ทำให้อากาศแตกตัวเป็นไอออนใน Evpatoria และบริเวณโดยรอบ ทำให้รักษาได้
คนงานเกลือคิดว่า: คงจะดีถ้าสร้างบ่อโคลนที่นี่ สถานที่แห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีน้ำจืด น้ำพุร้อน และโคลนบำบัดที่ยังมิได้ถูกแตะต้อง

- เราอนุรักษ์อุตสาหกรรมเกลือ - ผู้อำนวยการผลิตสรุป - ตอนนี้ต้องพัฒนาเท่านั้น!

เกลือสวนทะเลสีชมพูจากแหลมไครเมียบดปานกลาง

ก่อนที่คุณจะเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ - เกลือซึ่งเป็นเวลาหลายศตวรรษยืนอยู่บนโต๊ะของจักรพรรดิรัสเซีย เกลือสีชมพูไครเมียมีมูลค่าไม่เพียง แต่สำหรับสีที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น รสชาติแต่ยังรวมถึงคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

เกลือผลิตโดยสหกรณ์การผลิต "กาลิท" ที่จำหน่ายของเขามีที่ดินขนาดใหญ่ (360 เฮกตาร์) ซึ่งใช้สำหรับปลูกเกลือในสวนทะเล ตั้งอยู่ระหว่างชายฝั่งทะเลดำและทะเลสาบน้ำเค็ม Sasyk-Sivash ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องโคลนบำบัด

เกลือได้รับมาอย่างไร?

ตั้งแต่ทะเลดำไปจนถึงบริเวณที่เตรียมไว้เป็นพิเศษของทะเลสาบ Sasyk-Sivash ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิ ช่วงฤดูหนาวน้ำทะเลเข้า 27-30 ล้านลูกบาศก์เมตร กระบวนการนี้ควบคุมโดยเกตเวย์ ในสระกลุ่มแรก น้ำระเหย 16-20% หลังจากนั้น (ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน) จะถูกส่งไปยังสระน้ำในกรงพิเศษเพื่อ "บาน" - นี่คือชื่อของกระบวนการของกรงที่ใช้งานอยู่ (ความเข้มข้น) ของเกลือ หลังจากการระเหยของน้ำตามธรรมชาติภายใต้การกระทำของดวงอาทิตย์และลม ชั้นเกลือสูงถึง 11 ซม. จะเกิดขึ้นที่ด้านล่าง ประกอบด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของตารางธาตุ เกลือที่ได้นั้นแทบไม่มีสิ่งเจือปนและไม่ต้องการการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม

เกลือ ไม่ได้แปรรูปไม่มีสารเพิ่มความสดใสในนั้น ไม่ได้เพิ่มไม่มีสารเคมีช่วยแตกตัวเป็นก้อน

ทำไมเกลือถึงเป็นสีชมพู?

เป็นที่น่าสนใจว่าในช่วง "บาน" ของน้ำใกล้สระน้ำมีกลิ่นสีม่วงอ่อน ดังนั้น สาเหตุของกลิ่นและสีชมพูของเกลือก็คือสาหร่าย Dunaliella Sallina ด้วยกล้องจุลทรรศน์ มันอาศัยอยู่ในน้ำเค็มสูงและมีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากมีปริมาณเบต้าแคโรทีนตามธรรมชาติสูง (แหล่งของวิตามินเอธรรมชาติ)

Dunaliella Salina เติมเต็มการขาดธาตุมาโครและจุลธาตุจากสิ่งแวดล้อมทางน้ำ: แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม แมงกานีส สตรอนเทียม ฯลฯ ผลิตกรด: โฟลิก โอเลอิก ไลโนเลอิก วิตามิน A, C, D, E.

ในระหว่างการระเหยของน้ำทะเล เบต้าแคโรทีนที่ผลิตโดยสาหร่ายและส่วนประกอบทางชีวภาพอื่นๆ จะถูกสะสมไว้บนผิวของเกลือ ทำให้เป็นสีชมพูอ่อน อย่างไรก็ตาม เนื้อหาของเบตาแคโรทีนจะค่อยๆ ลดลงเมื่อเกลือถูกเก็บไว้เนื่องจากอิทธิพลของปัจจัยภายนอก (อุณหภูมิ แสง ออกซิเจนจากอากาศ ฯลฯ) เมื่อเก็บเกลือเพียงสีเดียวจะเด่นชัด แต่ เมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนเป็นสีเทามากขึ้นและเป็นเรื่องปกติ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างเกลือทะเลไครเมียและเกลือธรรมดา?

เกลือของไครเมียสีชมพูประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) 97% และสารเจือปนจากธรรมชาติอื่นๆ 3% ได้แก่ เกลือของแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่มีผลการรักษาเมื่อรับประทานเกลือ รวมแล้ว - แร่ธาตุมากกว่า 100 ชนิด!

เกลือสินเธาว์ธรรมดาซึ่งขุดได้จากเหมืองมีโซเดียมคลอไรด์ 99.7% (NaCl) นอกจากนี้เนื่องจากการชี้แจง (การกลั่น) องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะหายไป กระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง (มากกว่า 650 ° C) และด้วยการใช้สารเคมี เป็นผลให้เกลือแกง Extra เปลี่ยนโครงสร้างผลึกซึ่งจะนำไปสู่ความซับซ้อนของการดูดซึม ร่างกายมนุษย์. และเป็นผลให้ - การละเมิดความสมดุลของการทำงานที่สำคัญของร่างกาย

เกลือทะเล: ประโยชน์ต่อร่างกาย

เกลือมีหลายประเภท แต่ที่น่าแปลกก็คือ เกลือของสวนทะเลถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ทำไม เพราะเธอ ละลายหมดในของเหลวในร่างกาย โดยไม่ทิ้งผลพลอยได้ใดๆ ไว้ในเนื้อเยื่อและอวัยวะภายใน ร่างกายดูดซึมได้ 100%

คุณสมบัติขององค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในเกลือทะเล:

• โพแทสเซียมและโซเดียม- ควบคุมการแลกเปลี่ยนน้ำ โภชนาการ และการทำให้เซลล์บริสุทธิ์ เร่งการแทรกซึมของสารออกฤทธิ์เข้าสู่เซลล์ผิว
• แคลเซียม- มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเยื่อหุ้มเซลล์ในการส่งผ่านแรงกระตุ้นของเส้นประสาทและการแข็งตัวของเลือดเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• แมกนีเซียม- ควบคุมการเผาผลาญในเซลล์มีส่วนร่วมในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โบรมีน- น้ำยาฆ่าเชื้อ antistress บรรเทาการกระตุ้นระบบประสาทมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของผิวหนัง
• ไอโอดีน- หนึ่งใน "ตัวควบคุม" หลักของการเผาผลาญของฮอร์โมน

แอปพลิเคชัน

เกลือทะเลช่วยเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับอาหารทุกจาน รสชาติที่ละเอียดอ่อน. นอกจากนี้เกลือสีชมพูไครเมียยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ซึ่งมีคุณสมบัติในการถนอมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ ที่สถาบันวิจัยการประมงและสมุทรศาสตร์ของรัสเซียทั้งหมด (VNIRO) ได้ทำการศึกษาเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้เกลือทะเลสีชมพูไครเมียในการทำเกลือ ปลาแซลมอน. พวกเขาแสดงให้เห็นว่า เกลือทะเลรักษาสีของปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่เมื่อใช้เกลือแกง สีของปลามักจะกลายเป็นสีขาวอมเหลือง

Lake Sasyk-Sivash เป็นทะเลสาบและทะเลสาบเกลือที่ใหญ่ที่สุดในแหลมไครเมีย ตัวทะเลสาบค่อนข้างตื้น มีความลึกเฉลี่ย 0.5 เมตร และสูงสุด 1.2 เมตร ที่นี่มีการสกัดเกลือสีชมพูทะเลซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากในตะวันตก วิธีขุดเกลือนี้เรามองต่อไป

กาลครั้งหนึ่งที่แห่งนี้เคยเป็นอ่าวทะเลตื้น แต่หลายปีต่อมา ภายใต้อิทธิพลของลมและพายุฤดูหนาวบ่อยครั้ง เนินทรายก่อตัวขึ้นโดยแยกทะเลออกจากอ่าว ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของทะเลสาบเกลือ Sasyk-Sivash ลักษณะเฉพาะของทะเลสาบซ่อนอยู่ที่ก้นทะเลสาบ ซึ่งเป็นโคลนบำบัดและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ทำให้เกลือ "เติบโต" มีคุณสมบัติอันมีค่าเช่นนี้ หนึ่งในที่โดดเด่นที่สุดและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเกลือในท้องถิ่นคือเบต้าแคโรทีนเขาเป็นคนที่ให้โทนสีชมพูผิดปกติและให้กิจกรรมที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ในระดับสูง

ชาว Chumaks เริ่มสกัดเกลือที่นี่ ซึ่งต่อมาถูกแทนที่โดยราชวงศ์ Geraev khans ในสมัยโซเวียต พวกเขาตัดสินใจที่จะยกระดับการผลิตขึ้นสู่ระดับใหม่ และสร้างศูนย์การผลิตทั้งหมดที่นี่ เรียกว่าโซลพรอม ในช่วงเปเรสทรอยก้า ส่วนหนึ่งของอำนาจในอดีตได้สูญเสียไปและมีเพียง 4 ใน 8 สระเกลือที่ยังคงเปิดดำเนินการอยู่ แต่สิ่งเหล่านี้มีมากเกินพอที่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงแต่กับประเทศเพื่อนบ้านเท่านั้นแต่ยังรวมถึงผู้บริโภคชาวยุโรปด้วย
การผลิตเกลือเริ่มต้นในฤดูหนาวด้วยการเติมน้ำทะเลในสระเตรียมพิเศษ ในนั้น มันผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายชุด เพิ่มความหนาแน่น และเปลี่ยนเป็นน้ำเกลือหรือน้ำเกลือ

จากนั้นน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วจะถูกสูบเข้าไปในแหล่งผลิตหลัก ซึ่งในฤดูร้อนภายใต้อิทธิพลของแสงแดดที่แผดเผาและลมแรง น้ำจะระเหยและชั้นเกลือสีแดงเดียวกันซึ่งมีความหนา 4 ถึง 12 เซนติเมตรคือ เกิดขึ้นที่ด้านล่าง

หลังจากที่เกลือ "สุก" และสิ่งนี้เกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคม คนเก็บเกลือก็เริ่มทำงาน อายุของเทคนิคที่แปลกประหลาดนี้เกือบ 50 ปีและน้ำหนักประมาณ 25 ตัน เครื่องนี้ไม่มีอะนาลอกอย่างที่ผู้ผลิตเกลือในท้องถิ่นกล่าวไว้ ดังนั้นจึงได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดและหวงแหนเหมือนแก้วตาเปล่า

ด้วยมีดพิเศษ เครื่องเก็บเกี่ยวจะตัดชั้นเกลือออก ซึ่งจะถูกบดขยี้ทันทีและป้อนไปยังรถเข็นตามแนวสายพานลำเลียง

เมื่อบรรทุกเกลือจนเต็มรถเข็นแล้ว เกลือก็ถูกส่งไปยังชายฝั่งตามรางรถไฟแคบๆ

รถเข็นถูกดึงด้วยตู้รถไฟที่น่าสนใจซึ่งชวนให้นึกถึงรถไฟของทางรถไฟสำหรับเด็ก

เกลือที่สกัดออกมาจะถูกเก็บไว้ในรูปแบบของปิรามิดสี่เหลี่ยมคางหมูขนาดใหญ่ที่เรียกว่ากอง ทำเช่นนี้เพื่อให้เกลือแห้งเล็กน้อยและปกคลุมด้วยเปลือกที่จะปกป้องจากอิทธิพลภายนอก

หลังจากขนรถเข็นออกแล้ว กระบวนการจะทำซ้ำอีกครั้ง ดังนั้น เกลือจะถูกขุดทีละชั้นๆ ตลอดฤดูใบไม้ร่วง ในระหว่างปี ถ้าสภาพอากาศไม่รบกวน การทำเกลือก็จะให้แร่ประมาณ 20,000 ตัน

งานเกลือไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องทำงานในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของฤดูร้อนภายใต้แสงแดดที่แผดเผา ประกอบรางรถไฟขนาดเล็กสำหรับรถเข็นด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ระหว่างวันทำงานก็ต้องขยับหลายๆ รอบ เพื่อให้ทันกับการเคลื่อนไหวควบคู่กันไป

ชีวิตไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเทคโนโลยี: สภาพแวดล้อมของเกลือที่รุนแรงกินโลหะเป็นฝุ่นอย่างแท้จริงในไม่กี่ปี

โดยรวมแล้วมีสมาชิกในทีมประมาณ 20 คนทำงานในสนาม โดยพื้นฐานแล้ว คนเหล่านี้เป็นคนรุ่นเก่าที่ยังคงอยู่ตั้งแต่ก่อตั้งโซลพรอม และครั้งหนึ่งเคยมีหมู่บ้านที่มีคนกว่า 200 คน ใกล้กับ Solprom โรงงานเคมีซากิยังทำงานผลิตจากเกลือ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ตอนนี้เหลือเพียงกำแพงเท่านั้นที่ยังคงอยู่

ขณะนี้เกลือทะเลสีชมพูกำลังซื้ออย่างแข็งขันในยุโรปเนื่องจากทะเลเดดซีกลายเป็น "ความตาย" ในทางปฏิบัติและไม่สามารถเปรียบเทียบเกลือแกงได้ ทางทิศตะวันตก เกลือทั่วไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น ในขณะที่เกลือทะเลใช้สำหรับอาหาร สำหรับเรา สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง: เกลือทะเลบรรจุในบรรจุภัณฑ์ราคาแพงและขายเป็นเกลืออาบน้ำพิเศษ และเรามักกินเกลือแกง

ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณซื้อเกลือ ฉันแนะนำให้มองหาเกลือสีชมพูที่มีชีวิตจากทะเลสาบ Sasyk-Sivash มันมีประโยชน์มากกว่า น่าพอใจกว่าและอร่อยกว่ามาก ถึงแม้ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างมันจะต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่า