Jak gotować kalmary w piekarniku. Nadziewane kalmary w piekarniku: najlepsze przepisy. W sklepach są kalmary

Dzień dobry, drodzy kucharze! Niedawno były urodziny mojej mamy i postanowiłam urozmaicić świąteczne menu. Przygotowałam nietypową przystawkę - faszerowaną kalmarę w piekarniku. Wybrałam to danie, ponieważ jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ponadto okazuje się bardzo lekki i delikatny w smaku - w sam raz na świąteczny stół. I nie pomyliłem się z poczęstunkiem! Wszystkim krewnym bardzo się podobało. Musiałam więc w ciągu wieczoru kilka razy podzielić się przepisem na taką kałamarnicę :)

Te owoce morza zawierają dużo białka. Świetnie wpiszą się w codzienny posiłek, jako dodatek do dania głównego. Mięso kalmarów ma delikatny i lekko słodki smak. Gotują bardzo szybko, dosłownie 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Jeśli gotujesz je zbyt długo, stają się gumowate i pozbawione smaku.

Różnorodność nadzienia do farszu jest ogromna: z różnymi warzywami, grzybami, ziemniakami, jajkami, płatkami zbożowymi i innymi owocami morza. Wszystkie z nich można stosować osobno lub łączyć ze sobą. A jeśli nadziejesz je nadzieniem warzywnym, są idealne dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i zdrowie. Jestem więc pewna, że ​​uda Wam się wybrać wypełnienie według własnych upodobań, bo możliwości ogranicza jedynie Wasza wyobraźnia.

Jak gotować nadziewane kalmary z ryżem, grzybami i jajkiem w piekarniku?

Z tego przepisu przygotowałam przekąskę na urodziny mojej mamy, a potem rozdawałam ją wszystkim bliskim :) Jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna. Wszystkie składniki nadzienia można bez problemu znaleźć w każdej kuchni. A zamiast pieczarek kupnych w sklepie można wykorzystać domowe przetwory grzybowe.

Co jest konieczne:

• 1 kg kalmarów;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 jajka na twardo;
• 2 – 3 łyżki. Ryż;
• trochę soli i pieprzu;
• 150 g grzybów;
• 100 g sera;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Jak zrobić:

1. Przygotuj kalmary: rozmroź, opłucz i usuń wnętrzności.

2. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego, jajka na twardo pokrój w dużą kostkę.

3. Pieczarki i cebulę pokroić na kawałki, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

4. Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym smaż cebulę przez 3 minuty. Następnie dodajemy do niego marchewkę i smażymy kolejne 5 minut.

5. Do warzyw na patelni dodać grzyby i dusić wszystko razem przez kolejne 3 minuty. Następnie zdejmij z ognia.

6. Wypatroszone tusze włożyć do garnka z wrzącą wodą i gotować nie dłużej niż 5 minut. Po określonym czasie usuń kalmary. Jeżeli jest na nich skórka, polej je wodą z lodem, a skórka z łatwością zejdzie.

7. Odetnij ogony kalmarów i pokrój je w małe, cienkie paski. Z tuszy powinieneś otrzymać rodzaj „rury” do farszu.

8. Do schłodzonego nadzienia z grzybami i warzywami dodajemy starty ser, ryż, jajka i pokrojone paski kalmarów. Wymieszaj, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę swoich ulubionych przypraw.

9. Następnie powstałym nadzieniem dość szczelnie nafaszeruj „rury”. Przełożyć je do naczynia do pieczenia. Pozostały farsz ułożyć pomiędzy tuszkami. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec około 30 minut.

Ryż w nadzieniu nadaje daniu sytości, ale jednocześnie czyni je bardziej pożywnym. Jeśli starasz się schudnąć, możesz zrobić nadzienie bez niego, dodając więcej grzybów i cebuli. To tylko wzmocni smak :)

Nadziewane kalmary w piekarniku - prosty przepis z serem i paluszkami krabowymi

Ta opcja jest idealna na świąteczny stół. Takie owoce morza nie wyglądają całkiem zwyczajnie, ale ich smak i aromat są po prostu doskonałe!

Składniki:

• 1 kg kalmarów;
• 4 jajka;
• 200 g paluszków krabowych;
• 1 cebula;
• 100 g sera;
• 50 g ryżu;
• 100 g majonezu;
• 100 g sosu czosnkowego;
• szczypta soli i trochę pieprzu;
• przyprawy do smaku;
• suszona natka pietruszki i koperek.

Jak gotować:

1. Tusze kalmarów włóż do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez 2 minuty. Następnie zalej je zimną wodą i obierz. Jeśli to konieczne, usuń wnętrzności.

2. Jajka ugotuj na twardo, a ryż ugotuj do miękkości.

3. Paluszki krabowe i jajka pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Zetrzeć ser.

4. Połączyć wszystkie przygotowane składniki. Doprawić solą i pieprzem, dodać natkę pietruszki, koperek i ulubione przyprawy, wymieszać. Dodaj majonez i ponownie dobrze wymieszaj.

5. Tusze nadziewamy przygotowanym mięsem mielonym i układamy na blasze wyłożonej folią. Każdą tuszę posypujemy niewielką ilością drobno startego sera. Przykryj wierzch arkuszem folii, nie dociskając jej zbyt mocno do krawędzi.

6. Piec przez 10 do 15 minut w temperaturze 190°C. Czas pieczenia potrawy zależy od właściwości piekarnika.

Nadzienie przygotuj dzień wcześniej, bez dodawania majonezu. Następnie możesz szybko przygotować doskonałą gorącą przekąskę na świąteczny stół na kilka godzin przed ucztą.

Przepis na kalmary faszerowane pieczarkami w kształcie prosiąt

Niezwykła przekąska, która ozdobi każdy świąteczny stół. Bardzo lubię przygotowywać to danie na przyjęcia dla dzieci: smaczne i efektowne. Takie pyszne prosiaczki zachwycą dzieciaki!

Czego będziesz potrzebować:

• 2 jajka;
• 1 marchewka;
• 100 g sera;
• 200 g pieczarek;
• 150 g ryżu;
• 5 tusz kalmarów;
• 50 – 70 g oleju roślinnego;
• 8-10 ziaren czarnego pieprzu;
• mielona sól i pieprz do smaku;
• 1 cebula;
• 50 g majonezu;
• 1 pęczek sałaty.

Jak gotować:

1. Kalmary zalać wrzącą wodą. Po 20 sekundach wyjmij je i opłucz w zimnej wodzie: skórka łatwo zejdzie. Jeżeli tusze nie zostały wypatroszone, należy usunąć wnętrzności. Ostrożnie odetnij ogon po obu stronach, aby nie uszkodzić integralności tuszy. To będzie nos prosiąt.

2. Gotuj ryż, aż będzie gotowy. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Zamiast świeżego możesz dodać

3. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj marchewkę i ser na grubej tarce.

4. Smaż grzyby w oleju roślinnym przez 2 minuty. Następnie dodajemy do nich cebulę i smażymy taką samą ilość.

Podczas smażenia spróbuj użyć masła. Nawet mały kawałek dodany do patelni sprawi, że Twoje nadzienie będzie bardziej aromatyczne i bogate!

5. Na patelnię wrzucamy marchewkę i w razie potrzeby dodajemy więcej oleju. Gotuj przez kolejne 2 minuty.

6. Następnie wbij po kilka jajek do warzyw i grzybów i zamieszaj tak, aby jajka równomiernie przykryły każdy kawałek. Posolić i popieprzyć zawartość patelni i dobrze wymieszać.

7. Dodać starty ser, wymieszać i chwilę podsmażyć.

8. Sos warzywny wymieszać z ryżem i dokładnie nafaszerować nim tuszki.

9. Z odciętych ogonów wytnij trójkątne uszy dla przyszłych „świń”.

10. W przypadku nadziewanych kałamarnic, po odcięciu ogona, wykonaj nacięcia nożem w niewielkiej odległości po zaostrzonej stronie tuszy: po prawej i lewej stronie. Ostrożnie włóż w nie „uszy”.

11. Dodaj ziarna pieprzu jako „oczy” do pyska świni. Przytnij spiczasty koniec piętna nieco w poprzek, aby utworzyć „usta”. Będzie lekko otwarte.

12. Połóż świnie na blasze do pieczenia obficie nasmarowanej olejem roślinnym. Posmaruj je majonezem na wierzchu.

13. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 150°C. Gotuj przez 15 minut.

Wypchane świnie okazują się bardzo piękne i smaczne. Zaangażuj do pomocy dzieci, chętnie włączą się w ten proces :) Tak, robię domowy majonez. Dodaję do tego suszone zioła, wychodzi dużo lepiej niż kupne. Jak zrobić domowy sos.

Prosta i pyszna kalmary z grzybami, zapiekane w piekarniku ze śmietaną

Kalmary zapiekane w sosie śmietanowym nabierają szczególnej delikatności i kremowego aromatu. A skórka serowa sprawi, że ich smak będzie bardziej pikantny. Jeśli chcesz, do nadzienia możesz dodać swoje ulubione zioła i przyprawy.

Co przygotować:

• 5 kalmarów;
• 220 g ryżu;
• 200 g pieczarek;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• 100 – 150 g kwaśnej śmietany;
• 1 cebula;
• 1 – 2 marchewki;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umieść kalmary w garnku z wrzącą wodą. Po 2 minutach wyjmij je i włóż do zimnej wody. Obierz skórę i usuń wnętrzności.

2. Gotuj ryż, aż będzie gotowy. Pieczarki pokroić na kawałki.

3. Cebulę pokroić w kostkę. Zetrzeć marchewkę i ser.

4. Lekko smaż grzyby przez 5 minut na oleju roślinnym i włóż do miski.

5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 2 minuty. Następnie dodajemy do niego marchewkę i smażymy kolejne 5 minut.

6. Do ryżu dodaj warzywa i grzyby. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj.

7. Tusze nadziewamy przygotowanym mięsem mielonym. Posmaruj je kwaśną śmietaną i posyp startym serem.

Piec 15 minut w temperaturze 200°С.

Jak zrobić dietetyczną kalmary z warzywami w dni postu?

To doskonałe chude danie, które może urozmaicić Twój stół. To, czym nafaszerować, jest kwestią gustu. Poniżej znajduje się tylko jedna z opcji nadzienia warzywnego. Składniki możesz zmieniać według własnego gustu.

Przygotowywać:

• 5 kalmarów;
• 250-300 g kapusty;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 220 g ryżu;
• 4 łyżki l. sos pomidorowy;
• 20 – 30 ml oleju roślinnego;
• 2 - 3 liście laurowe;
• 200 – 250 ml wody;
• 1 – 2 ziarna pieprzu;
• sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj ser i marchewkę.

2. Posiekaj kapustę i posol ją. Następnie ugniataj trochę rękami, aż będzie miękkie.

Nie wszystkie owoce morza są tak drogie, jak myślą gospodynie domowe. Na przykład kalmary mają dość przystępne ceny, co oznacza, że ​​są dostępne dla rodziny o średnich dochodach. W tej kolekcji znajdują się przepisy na faszerowane kalmary, a grzyby, mięso, mięso mielone i warzywa można wykorzystać jako „mięso mielone” lub nadzienie.

Pyszne kalmary faszerowane warzywami - przepis fotograficzny krok po kroku

Warzywa i delikatna pulpa kalmarów to idealne połączenie na kompletne, a jednocześnie niskokaloryczne danie. Bierzemy około 50-70 g wszystkich warzyw, co wystarczy na ugotowanie 3 tuszek kalmarów. Danie należy podawać natychmiast, gdy jest gorące, drugiego dnia straci smak.

Twój znak:

Czas gotowania: 1 godzina 0 minut

Ilość: 3 porcje

Składniki

• Tuszki kalmarów: 6 szt.
• Cukinia: 1 szt.
• Kapusta pekińska: 100 gramów
• Pomidory: 2 szt.
• Pieczarki: 3-4 szt.
• Jajko: 2 szt.
• Sól, pieprz, olej roślinny: ile potrzebujesz

Instrukcje gotowania

Cukinię pokroić na kawałki, im mniejsze, tym lepsze. Jeśli zostaną zakupione, lepiej nie tylko spłukać, ale także lekko oczyścić skórę.



Posiekaj kapustę pekińską.



Pomidory również nie są duże.



Pieczarki pokroić na kawałki. Można użyć mrożonych, żeby było łatwiej je kroić, zalać je wrzątkiem.



Wszystkie produkty umieść na patelni.



Dodać olej i smażyć. Podczas gdy warzywa się gotują, wyjmij kalmary. Należy je najpierw rozmrozić.



Dobrze myjemy kalmary i usuwamy film. Wywracamy go na lewą stronę i usuwamy wnętrze, a także usuwamy folię od środka.



W tym czasie nasze warzywa będą już usmażone.



Dodać ugotowane, drobno posiekane jajka i wymieszać.



Z jednej strony kalmary siekamy wykałaczką, nadziewamy szczelnie farszem i również siekamy wykałaczką z wierzchu.



Smażyć na rozgrzanej patelni pod zamkniętą pokrywką po 5 minut z każdej strony. Natychmiast podawaj.

Przepis na kalmary faszerowane grzybami

Proponowany przepis łączy w sobie owoce morza i produkty leśne, które indywidualnie są bardzo aktywnie wykorzystywane przez gospodynie domowe. Ale dlaczego nie przeprowadzić eksperymentu gastronomicznego i wykorzystać jako nadzienie na przykład świeże pieczarki?! A jajka i ser będą działać jako „pomocnicy” w tym daniu.

Składniki:

• Kalmary – od 3 do 5 szt.;
• Świeże pieczarki – 250 gr;
• Jaja kurze – 5 szt.;
• Ser – 100 gr;
• Sól, mielony pieprz;
• Koper – 1 pęczek;
• Olej roślinny, w oryginalnej recepturze – oliwkowy;
• Pomidor – 1 szt. Do dekoracji.

Algorytm działań:

1. Usuń skórkę z pieczarek i opłucz. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
2. Rozgrzej olej w ognioodpornym pojemniku. Pieczarki wrzucamy na olej i smażymy.
3. Jajka rozbij na improwizowane mięso mielone, wymieszaj, kontynuuj smażenie, aż jajka będą gotowe.
4. Dodać starty ser, umyty i posiekany koperek. Dodaj pieprz i sól.
5. Umyj tusze kalmarów. Mięso mielone włożyć do środka tak, aby podczas pieczenia nie „wypłynęło” i posiekać wykałaczkami.
6. Nadziewane tusze umieszczamy w ognioodpornym pojemniku nasmarowanym olejem. Wierzch kalmarów również smarujemy olejem.
7. Piec 20-25 minut.

Przełożyć do naczynia, dodać plasterki pomidora i zielony koperek dla piękna i blasku.

Kalmary faszerowane ryżem

Tusze kalmarów można po prostu nadziewać gotowanym ryżem lub możesz wykazać się kreatywnością i dodać trzy lub dwa składniki. W rezultacie powstało danie godne postawienia na świątecznym stole.

Składniki:

• Tusze kałamarnic średniej wielkości – 5 szt.;
• Ryż – 10 łyżek. l.;
• Cebula – 2 szt. mały rozmiar;
• Marchew – 1 szt.;
• Świeże pieczarki – 300 gr;
• Sól, przyprawy;
• Olej roślinny do smażenia.

Na sos:

• Świeże mleko – 100 ml;
• Krem – 200 ml;
• Mąka – 3 łyżki. l.;
• Ser – 50 gr;
• Sok wyciśnięty z ½ cytryny.

Algorytm działań:

1. Ugotuj ryż, aż będzie prawie gotowy, w osolonej wodzie.
2. Obierz i opłucz warzywa, to samo zrób z pieczarkami.
3. Drobno posiekaj grzyby, cebulę i marchewkę. Podsmaż na oleju.
4. Do tego oryginalnego mięsa mielonego dodaj ryż, sól i przyprawy. Odłóż patelnię na bok, aby ostygła.
5. Oczyść kalmary (usuń wnętrzności), opłucz.
6. Włożyć do wrzącej wody na dokładnie 2 minuty. Ponownie spłucz, jeśli pozostały kawałki folii, usuń je. Napełnij kalmary mielonym mięsem.
7. Przygotuj sos. Najpierw rozgrzewamy olej, dodajemy mąkę, smażymy do uzyskania przyjemnego, słonecznego odcienia.
8. Dodaj mleko, mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie starty ser i śmietana. Na koniec wyciśnij sok z połówki cytryny.
9. Przygotowanym sosem polej kalmary umieszczone w ognioodpornym pojemniku. Piec przez pół godziny w piekarniku.

Subtelny aromat cytryny przypomni domownikom, że czeka ich dziś niezwykły obiad.

Kalmary faszerowane serem

Kalmary można podawać gotowane, duszone lub smażone. Ale poniższy przepis nie jest całkiem zwyczajny, ser służy jako nadzienie do tusz, a samo danie podaje się na zimno, jako przystawkę. Jednocześnie technologia gotowania jest dość prosta, odpowiednia dla początkujących kucharzy.

Składniki:

• Kalmary – 5-6 szt.;
• Ser twardy – 150 g;
• Jaja kurze – 3-4 szt.;
• Orzechy włoskie – 100 gr;
• Majonez – 2-3 łyżki. l.;
• Świeże zioła do dekoracji gotowego dania.

Algorytm działań:

1. Usuń wierzchnią warstwę z kałamarnicy, usuń wnętrzności i opłucz.
2. Przygotowane tusze włóż do osolonego wrzącej wody. Gotuj nie dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie będą przypominać gumę. Umieścić na sicie.
3. Za pomocą ostrego noża oddziel płetwy od każdej tuszki, następnie drobno je posiekaj, będą częścią nadzienia.
4. Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Ser i jajka zetrzyj na tarce, zaznaczając środkowe otwory.
5. Orzechy włoskie obierz i zmiel w blenderze.
6. Wymieszaj jajka, ser, posiekane płetwy, orzechy włoskie. Mięso mielone doprawiamy majonezem.
7. Wypełnij zwłoki. Fajny.

Podawać na dużym talerzu udekorowanym ziołami. Przed podaniem można pokroić ostrym nożem w koła. Danie wygląda niesamowicie i smakuje niesamowicie.

Przepis na kalmary faszerowane krewetkami

Poniższy przepis sugeruje połączenie dwóch prezentów od króla Posejdona - kalmarów i krewetek. Z takim daniem w zwykłym mieszkaniu można poczuć się jak na przykład nad brzegiem Morza Śródziemnego. Następnie jako napój towarzyszący będziesz musiał otworzyć butelkę dobrego czerwonego wina i zrozumieć, że życie jest dobre.

Składniki:

• Kalmary – 4 szt. duży rozmiar;
• Krewetki – 250 gr. (już obrane, można zamrozić);
• Cebula – ½ szt.;
• Jaja kurze – 2 szt.;
• Ser – 50 gr;
• Zieloni – 1 pęczek;
• Mąka – 50 gr;
• Sól, przyprawy;
• Olej roślinny (w tej sytuacji najlepiej oliwa z oliwek).

Na sos:

• Pomidory – 3-4 szt.;
• Cebula – ½ szt.;
• Wino białe – 200 ml.

Algorytm działań:

1. Oczyść kalmary z folii i wnętrzności, dokładnie umyj. Odetnij płetwy i macki, posiekaj je na tyle drobno, że pójdą do nadzienia.
2. Obrane już krewetki podsmaż na oleju i przełóż do miski.
3. Dodajemy odrobinę oleju, podsmażamy obraną i posiekaną cebulę.
4. Jajka ugotować na twardo, pokroić na kawałki.
5. Zetrzeć ser. Umyj warzywa i posiekaj je.
6. Wymieszaj mięso mielone - posiekane macki, jajka, cebulę, zioła, ser i krewetki. Sól i pieprz do smaku.
7. Ostrożnie napełnij tusze mięsem mielonym, za pomocą wykałaczek sklej krawędzie kalmarów.
8. Nadziewane kalmary panierujemy w mące i smażymy kilka minut.
9. Przygotuj sos. Rozgrzać odrobinę oleju, dodać startą cebulę, wino, starty miąższ pomidorowy, dusić przez kwadrans, dodać sól i przyprawy.
10. Kałamarnicę włożyć do sosu i podgrzać (nie trzeba gotować).

Pozostaje tylko pięknie podać na stole faszerowaną kałamarnicę i wznieść kieliszek za bezkresne oceany świata, który zachwyca tak pysznymi prezentami!

Tuszki kalmarów nadziewane mięsem mielonym

Warzywa, grzyby i ser jako nadzienie są oczywiście dobre, ale takim daniem nie nakarmisz prawdziwego mężczyzny. Ale wielu przedstawicieli silniejszej połowy ludzkości doceni tuszki kalmarów nadziewane klasycznym mielonym mięsem wieprzowym lub wołowym.

Składniki:

• Kalmary – 2 szt. duży rozmiar;
• Mielona wieprzowina – 300 g;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Seler – 2 łodygi;
• Czosnek – 4 ząbki;
• Pomidor – 1 szt.;
• Mąka – 2-3 łyżki. l.;
• Cytryna – 1 szt. (na sok z cytryny);
• Sól, czarny pieprz;
• Jaja kurze – 1 szt.;
• Olej roślinny;
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.

Algorytm działań:

1. Opłucz kalmary, możesz je odwrócić na lewą stronę i usunąć folie i wnętrzności. Sól, pieprz i sok z cytryny. Odłóż na razie.
2. W przypadku mięsa mielonego wieprzowinę posiekaj, warzywa (pomidor, łodygi selera, cebulę i czosnek) drobno posiekaj do osobnego pojemnika. Oddzielnie posiekaj marchewki.
3. Rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojone warzywa oprócz marchewki i smażymy.
4. Teraz dodaj mięso mielone i smaż. Teraz przychodzi kolej na marchewkę i sos sojowy.
5. Po 10 minutach do mięsa mielonego dodać mąkę, sól i przyprawy. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić.
6. Tusze nafaszeruj i przypnij wykałaczkami.
7. Jajko roztrzepać, każdą tuszkę zanurzyć w jajku, mące i przełożyć do naczynia do pieczenia.
8. Tusze nakłuć wykałaczką, aby puścić sok. Piecz pyszne nie dłużej niż 15 minut lub smaż, ale zajmuje to jeszcze mniej czasu - maksymalnie 3 minuty.

Podawać z ziołami i plasterkami cytryny. Zarówno odżywcze, jak i smaczne! Możesz też przygotować całkowicie chude danie.

Jak gotować nadziewane kalmary w piekarniku

Wiele gospodyń domowych opowiada się za zdrową dietą, dla nich następujący przepis na faszerowane kalmary, w którym tusze nie powinny być smażone, ale pieczone w piekarniku.

Składniki:

• Tusze kalmarów – 4-5 sztuk;
• Świeże grzyby – 200 gr;
• Ser półtwardy – 100 g;
• Masło – 50 g;
• Jaja kurze – 3 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Sól, zielona cebula, pieprz;
• Śmietana – 200 ml;
• Majonez – 200 gr;
• Mąka pszenna – 1 łyżka. l.

Algorytm działań:

1. Przygotuj kalmary, oczyść je i opłucz.
2. Przygotuj mięso mielone - jajka zagotuj i zetrzyj na tarce, podsmaż grzyby z cebulą, dodaj starty ser, sól, drobno posiekaną zieloną cebulę, pieprz.
3. Tusze owoców morza nafaszeruj mięsem mielonym.
4. Polać sosem przygotowanym z mieszanki śmietany, mąki i majonezu. Trochę więcej soli i pieprzu.
5. Piec w piekarniku przez 10-15 minut.

Danie jest dobre zarówno na zimno, jak i na ciepło!

Nadziewane kalmary w powolnej kuchence

Multicookery zastępują piece i kuchenki mikrofalowe, kilkakrotnie skracając czas gotowania. Swoją drogą, można z nich przygotować także faszerowane kalmary.

Składniki:

• Kalmary – 5-6 tuszek (średniej wielkości);
• Ryż – ½ łyżki;
• Grzyby leśne – 1 łyżka;
• Cebula i marchewka - 1 szt .;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Zieloni, sól, pieprz;
• Masło.

Algorytm działań:

1. Ryż ugotować, na oleju podsmażyć posiekane grzyby z startą marchewką i posiekaną cebulą. Dusić, dodając pieprzu i soli, przez kwadrans.
2. Oparz kalmary wrzącą wodą, usuń folię, usuń wnętrzności.
3. Przygotuj mielony ryż z grzybami i warzywami, dodaj zioła i przyprawy dla smaku.
4. Włóż mięso mielone do tusz. Umieścić je szczelnie w misce multicookera wysmarowanej olejem.
5. Program piecze, ale śledź czas, po 20 minutach danie jest całkowicie gotowe.

Domownicy powiedzą gospodyni „Dziękuję” za pyszne danie, a ona mentalnie podziękuje multicookerowi za pomoc.

Kalmary można kupić świeże lub mrożone, jednak przy wyborze tego drugiego należy pamiętać, że w worku nie powinno być śniegu ani lodu, a tusze nie powinny być sklejone ze sobą (co oznacza, że ​​były kilkukrotnie zamrażane).

Przygotowanie tuszek nie wymaga dużo czasu: zdejmij folię z góry, oczyść wnętrze, wywróć je na lewą stronę, usuń folię ze środka. Płukanie.

Kolejnym etapem przygotowania jest szybkie gotowanie, zaparzanie, główną tajemnicą jest to, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie staną się twarde.

Aby mięso mielone nie „pływało swobodnie”, zaleca się spiąć brzegi tuszek wykałaczkami. Należy go również bardzo szybko ugotować.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!

Kalmary to doskonałe, niedrogie owoce morza, z których można przygotować szeroką gamę potraw. Dzisiaj przyjrzymy się opcjom łączenia delikatnego mięsa kalmarów z serem i czosnkiem. Tak przygotowane dania okazują się niezwykle smaczne, oryginalne i zaskoczą nie tylko domowników podczas obiadu czy lunchu, ale staną się także ulubieńcem świątecznego stołu.

Kalmary faszerowane pieczone w piekarniku - przepis z czosnkiem i serem

Składniki:

• całe świeże tusze kalmarów – 3-4 szt.;
• świeże grzyby – 220 g;
• duże jaja kurze - 3 szt .;
• ser twardy ostry – 140 g;
• cebula – 85 g;
• ząbki czosnku – 3 szt.;
• – 280-320 g;
• olej roślinny bez aromatu – 40 ml;
• dowolne świeże zioła – 1 mała pęczek;
• masło niesolone – 35 g;
• mielona mieszanka pięciu papryki - 1 szczypta;
• sól kuchenna – 1 szczypta.

Przygotowanie

Przystępując do przygotowania tego dania, tuszki kałamarnic oparzamy wrzącą wodą, w razie potrzeby je oczyszczamy, a następnie odcinamy „skrzydełka” i macki i dość drobno je siekamy. Zagotuj, obierz i zetrzyj duże jaja kurze. Cebulę i grzyby oczyszczamy, myjemy, siekamy według uznania, a następnie smażymy na patelni w mieszance niesolonego masła i oleju roślinnego bez aromatu. Jeśli używasz grzybów leśnych, to po umyciu należy je najpierw gotować przez dziesięć do piętnastu minut. Twardy, pikantny ser przecieramy na tarce, łączymy w misce ze smażonymi grzybami oraz cebulą i jajkami, dodajemy kilka łyżek wiejskiej śmietany, obrane i wyciśnięte ząbki czosnku, sól i mieszankę pięciu papryk, drobno posiekanych świeżych zioła, posiekane macki kalmarów i wymieszaj. Powstałą mieszanką napełnij przygotowane tusze kalmarów, zabezpiecz wykałaczkami i włóż do naczynia do pieczenia. Do pozostałej wiejskiej śmietany dodajemy odrobinę soli i pieprzu, polewamy nią faszerowane tuszki kalmarów i wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika. Wymagana temperatura do gotowania tego dania wynosi 200 stopni. Po trzydziestu minutach można wyjąć z piekarnika, przełożyć na talerz i podawać.

Jak gotować kalmary w piekarniku z czosnkiem i serem?

Składniki:

• tusze kalmarów – 490 g;
• cebula – 85 g;
• średnie świeże pomidory – 2 szt.;
• słodka papryka czerwona mała – 1 szt.;
• ser twardy ostry – 160 g;
• klasyczny – 55 g;
• ząbki czosnku – 2-3 szt.;
• masło niesolone – 65 g;
• świeżo zmielony czarny pieprz – 1 szczypta;
• sól kuchenna – 1 szczypta.

Przygotowanie

Aby przygotować kalmary według tego przepisu, cebulę obieramy, kroimy w kostkę lub ćwiartkę i smażymy na patelni na roztopionym maśle przez trzy minuty, następnie dodajemy pokrojoną w paseczki lub paseczki paprykę i smażymy jeszcze kilka minut . Świeże pomidory usuwamy ze skórki i nasion i kroimy w kostkę lub kostkę dowolnej wielkości, a ząbki czosnku kroimy w talerze. Dodać przygotowane na patelnię dodać pomidory i czosnek, wymieszać i zdjąć z ognia.

Tusze kalmarów zalać wrzątkiem, oczyścić i pokroić w krążki lub paski. Przygotowany produkt włóż do odpowiedniego naczynia do pieczenia, a na wierzch rozłóż pieczone warzywa. Ser przecieramy na tarce, mieszamy z klasycznym majonezem i powstałą mieszanką rozprowadzamy na kalmarach z warzywami. Umieść naczynie pod poduszką serową w nagrzanym piekarniku i piecz przez piętnaście minut, ustawiając urządzenie na temperaturę 220 stopni.

Kałamarnica jest bezkręgowcem zamieszkującym morze. Jest to również znany produkt, który bez problemu można kupić w każdym sklepie rybnym czy sieciówce.

Przydatne funkcje obejmują:

1. Przywracanie – zmienia skład krwi na lepszy;
2. Przeciwskurczowe – łagodzi bóle głowy;
3. Modelowanie – likwiduje gromadzenie się nadmiaru tkanki tłuszczowej w organizmie;
4. Diuretyk – usuwa nadmiar płynu i łagodzi obrzęki;
5. Rozmnażanie – wpływa na potencję.

Świętujmy! Kalmary można przyrządzać na wiele sposobów, które nawet spożywane codziennie nie znudzą się. W tym artykule porozmawiamy o najsmaczniejszych i najprostszych przepisach, które może przygotować nawet początkująca gospodyni domowa.

Jak upiec kalmary w piekarniku: pyszne przepisy

Kalmary w sklepach to:

• Mrożony;
• Suszone – zawierają korzystne właściwości w mniejszych ilościach niż surowe;
• Konserwy – skorupiaki, które zostały przetworzone.

Świętujmy! Jak wspomniano wcześniej, istnieje wiele przepisów na przygotowanie potrawy nie tylko na patelni, ale także na blasze do pieczenia w piekarniku.

Zapiekane z rybą w środku

Jednym z pysznych przepisów są kalmary zapiekane z rybą w środku, do tego potrzebujemy:

• 7 małych tuszek kałamarnic;
• 200 gramów kraba i taka sama ilość dowolnego;
• Przyprawa do ryb;
• Sól, pieprz i czosnek;
• Zieleń.

Jak gotować:

1. Opłucz główny składnik, wyczyść i osusz, zanurzając serwetką;
2. Rybę i kraby pokroić w plasterki;
3. Dodać zioła i przyprawy, dokładnie wymieszać;
4. Umieść powstałe nadzienie na środku małży;
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 220 stopni.

Świętujmy! W zależności od wielkości kalmarów gotowe danie będzie gotowe za 40-50 minut. Do farszu można podać dowolny sos przeznaczony do ryb.

Z serem w piekarniku

Ten przepis nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na dzień powszedni. Miłośnicy serów ocenią go wysoko, gdyż niezwykłe połączenie i prostota nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza.

Składniki:

• 5 dużych tusz kalmarów;
• 100 gramów tłustej śmietany;
• 300 gramów wędzonej piersi z kurczaka;
• 200 gramów twardego sera;
• 1,5 litra wody mineralnej;
• Sól i pieprz do smaku.

Etapy gotowania:

1. Po oczyszczeniu namocz kalmary w zimnej wodzie mineralnej na 2 godziny;
2. Ser i pierś pokroić w drobną kostkę, wymieszać z przyprawami i kwaśną śmietaną;
3. Osuszyć kalmary i nafaszerować je innymi składnikami;
4. Na blachę do pieczenia wlać taką ilość oleju, aby zakryła dno i ułożyć tusze.

Zapiekanka z kalmarami

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 0,5 kilograma kalmarów;
• 200 gramów długiego ryżu;
• 150 gramów śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 20%;
• 2 słodkie papryki;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 1 główka dużej cebuli;
• 100 gramów dowolnego sera, z wyjątkiem sera topionego;
• Doprawić do smaku.

Przygotowanie:

1. Opłucz ryż, aż pojawi się czysta woda i gotuj przez 5-7 minut;
2. Gotuj kalmary, aż woda się zagotuje, usuń i pokrój w pierścienie;
3. Pokrój pomidory, cebulę, paprykę na półpierścienie;
4. Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i układamy warstwami:
   • Pieprz;
   • Pomidor;
   • Kałamarnica;
   • Dodaj przyprawę;
   • Kwaśna śmietana;
   • Startego sera.

Wstawić do piekarnika na 30 minut.

Z ziemniakami w piekarniku

Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Składniki:

• 250 gramów dowolnej kalmary, można ją zamrozić lub konserwować;
• 0,5 kilograma żółtych ziemniaków;
• 100 gramów sera;
• 1 sztuka marchewki i cebuli;
• Przyprawa do smaku;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 ostra papryka.

Metoda gotowania:

1. Na naczyniu do pieczenia wypełnionym olejem ułożyć ziemniaki pokrojone w kostkę i obrane w trzech warstwach;
2. Oddzielnie na patelni podsmaż cebulę, marchewkę oraz posiekany czosnek i pieprz;
3. Następnie ułóż na wierzchu smażone ziemniaki, a na wierzchu połóż kalmary pokrojone w krążki;
4. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut;
5. Po wyjęciu naczynia posypać startym serem i wstawić do piekarnika aż do całkowitego rozpuszczenia.

Kotlety z kalmarów w piekarniku

Proste danie przeznaczone nie tylko dla koneserów owoców morza, ale także dla tych, którzy są na diecie lub ze względu na okoliczności nie mogą jeść tłustych potraw.

Składniki:

• 300 gramów tusz kalmarów;
• 2 cebule;
• 1 duża marchewka;
• 150 gramów mąki;
• 2 jajka;
• Sól, pieprz i zioła do smaku.

Przygotowanie:

1. Opłucz i oczyść kalmary;
2. Usuń skórkę z marchwi i cebuli;
3. Przepuść składniki przez maszynę do mięsa;
4. Do powstałej mieszanki wmieszaj jajka i dodaj mąkę w małych częściach;
5. Formuj kotlety i smaż na oleju na patelni lub piecz na blasze w piekarniku.

Kalmary faszerowane warzywami i grzybami

Jak złowić więcej ryb?

Każdy zapalony wędkarz niewątpliwie ma swój sekret udanego łowienia. Sam w trakcie świadomego łowienia znalazłem sporo sposobów na poprawę brania. Dzielę się moim TOP:

1. . Pobudza silny apetyt u ryb, wabiąc je nawet w zimnej wodzie. To wszystko wina feromony zawarte w jego składzie. Szkoda, że Rosprirodnadzor chce zakazać jego sprzedaży.
2. Prawidłowy dobór biegów. Przeczytaj odpowiednie instrukcje dla konkretnego typu przekładni na stronach mojego serwisu.
3. Oparty na przynętach feromony.

Resztę sekretów udanego łowienia możesz poznać za darmo, czytając inne moje materiały na stronie.

Drugie danie, które opiszemy poniżej, nie zawiera wielu kalorii i wszędzie dobrze wygląda. Ważne jest również, aby mogli go spożywać osoby poszczące, w dni, w których mogą jeść ryby.

Składniki:

• 3 kalmary średniej wielkości;
• 2 marchewki i cebule;
• 500 gramów grzybów, najlepiej pieczarki;
• Zieleń;
• Doprawić do smaku.

Jak gotować:

1. Obierz cebulę, marchewkę, grzyby i smaż na oleju roślinnym po obu stronach;
2. Umyj i osusz kalmary;
3. Kalmary nafaszeruj warzywami i zabezpiecz nitką lub wykałaczką, aby naczynie nie rozpadło się podczas gotowania.

Piecz z każdej strony przez 10-15 minut w maksymalnej temperaturze piekarnika.

Kalmary faszerowane ryżem

Ryż jest wartościowym produktem, zawiera mikro i makroelementy, a także witaminy i błonnik. To zboże można przyjmować nawet przy zapaleniu żołądka i wrzodach.

Składniki:

• 5 dużych kalmarów;
• 200 gramów ryżu;
• 2 kawałki marchewki i cebuli;
• Sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Najpierw opłucz i oczyść kalmary, pozostaw do odcieknięcia na durszlaku;
2. Ryż ugotować i przepłukać zimną wodą, aby zapobiec tworzeniu się grudek;
3. Smaż marchewkę i cebulę;
4. Wymieszaj ryż i warzywa, w razie potrzeby dodaj przyprawy i zioła;
5. Napełnij kalmary powstałą masą;
6. Czas gotowania 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Nadziewane krewetkami

Jako niezależne danie kalmary są nie tylko smaczne, ale także soczyste, jeśli są odpowiednio ugotowane, a jeśli jako nadzienie użyjesz innych pysznych stworzeń morskich, możesz otrzymać danie, które zachwyci na świątecznym stole. Liczbę kałamarnic w tym przypadku należy przyjąć zgodnie z liczbą gości + - 2 sztuki. W naszym przepisie jest 10 tuszek.

• 1 kilogram krewetek;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 gramów sera;
• 100 gramów masła;
• Przyprawy i zioła do smaku.

Gradacja:

1. Krewetki obierz i podsmaż na maśle, dodając sól, przyprawy i czosnek;
2. Powstałą masę przełożyć do tuszek i wstawić do piekarnika na 30 minut.

Po ugotowaniu wyłożyć na talerz i udekorować ziołami, dodając do potrawy ulubiony sos.

• Nie należy kupować mrożonych kalmarów pokrytych grubą warstwą lodu;
• Mięso powinno być wyłącznie białe, wszystkie odcienie wskazują na błędy w przechowywaniu;
• Jeśli po dotknięciu kałamarnicy twoje palce skleją się, nie powinieneś jej kupować;
• Aby pozbyć się filmu, należy zanurzyć tuszę we wrzącej wodzie;
• Prawidłowe ugotowanie kalmarów zajmuje tylko 10 minut, jeśli je rozgotujesz, tusza okaże się mała i bez smaku;
• Na małym stole kalmary mogą nawet zastąpić mięso, jeśli są odpowiednio ugotowane;
• Podczas gotowania należy dodać przyprawy odpowiednie tylko dla ryb, mięso i kurczak mogą zepsuć smak;
• Nie zaleca się smażenia tusz, ponieważ tracą one wszystkie swoje korzystne właściwości.

Sama kałamarnica zawiera białko i bardzo mało tłuszczu, dlatego mogą ją jeść nawet osoby na diecie. Ponadto w składzie znajdują się witaminy, minerały, a także cynk i fosfor.

Świętujmy! Aby czerpać same korzyści z jedzenia kalmarów, trzeba wybierać wyłącznie produkt wysokiej jakości. Musisz także wiedzieć, że Twoje ciało zareaguje na ten produkt, ponieważ jest to alergen i jest surowo wzbroniony dla osób z indywidualną nietolerancją.

Złapałem tego szczupaka na aktywator brań. Nigdy wcześniej takiego nie złowiłem, ale teraz za każdym razem przywożę okazy trofeum z wędkowania! Nadszedł czas, abyś zagwarantował swój połów!!!