Przepisy kulinarne z Zhorika. Kategoria: Sałatki Sałatki i przekąski kuchni włoskiej

Sałatki to jedno z ulubionych dań Włochów. Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety i przepisy na ich wykonanie, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Sałatki włoskie mają następującą cechę - prawie nigdy nie są doprawiane kwaśną śmietaną lub majonezem.

Włosi jako dressing najczęściej używają octu balsamicznego i tłoczonej na zimno oliwy z oliwek. Drugą charakterystyczną cechą jest to, że wszystkie składniki sałatki są pokrojone na duże kawałki. Aby nadać subtelny aromat i poprawić smak, dodaje się wiele aromatycznych ziół. Wiele osób wie, że Włosi do sałatek dodają makaron.

Włoskie przysłowie mówi, że sałatkę włoską powinien przygotować kucharz, który jest chciwy na ocet, ale hojny w oleju. Kucharz musi być znakomitym artystą w łączeniu składników i filozofem w dodawaniu soli.

Dzięki włoskim sałatkom możesz urozmaicić i udekorować swoje menu. Miło zaskoczysz swoich gości i domowników serwując oryginalną sałatkę. Poniżej kilka przepisów na sałatki włoskie.

Do dania będziesz potrzebować:

• makaron – 300 g
• papryka zielona – 1 szt.
• kiełbaski mleczne – 100 g
• grzyby marynowane – 100 g
• zielona cebula – 1 pęczek
• pomidory – 2 szt.
• kukurydza konserwowa – 1 puszka
• olej roślinny.

Proces tworzenia dania:

1. Pokrój zieloną paprykę w paski. Kiełbaski ugotować i pokroić wzdłuż, a następnie w poprzek na plastry oddalone od siebie o 3 mm. Otrzymasz półkola.
2. Odcedź płyn z marynowanych grzybów i drobno je posiekaj. Drobno posiekaj także pomidory i zieloną cebulę.
3. Przygotuj makaron: weź mały rondelek, zalej wrzącą wodą, dodaj sól i postaw na średnim ogniu. Następnie do tej wody wlać makaron i gotować, aż makaron będzie miękki. Spuścić wodę. Włóż makaron do salaterki.
4. Wymieszaj makaron, posiekane warzywa, kiełbasę i grzyby. Dodać kukurydzę i wymieszać. Doprawić olejem roślinnym.

Sałatka włoska z szynką

Ta sałatka jest dobra na stół noworoczny.

Do dania będziesz potrzebować:

• kapusta biała - 200 g;
• szynka - 100 g;
• świeże marchewki - 50 g;
• makaron - 50 g;
• seler - 50 g;

Na sos:

• mąka pszenna -2 łyżki;
• masło - 100 g;
• żółtko surowe – 1 szt.;
• śmietana - 2 łyżki;
• kwaśna śmietana: - 1 łyżka;
• ocet;
• musztarda

Proces tworzenia dania:

1. Drobno posiekaj białą kapustę. Całość posyp solą i cukrem, odstaw, a następnie wyciśnij sok. Gotuj oddzielnie od siebie: makaron, marchew, seler. Jednocześnie posól wodę, będzie jeszcze smaczniejsza. Jeśli makaron jest w formie słomek, najpierw nadaj im długość około 7 cm, lub weź makaron w postaci różnych kształtów. Ugotowaną marchewkę, seler i szynkę pokroić w paski. Całość polej sosem i dobrze wymieszaj od dołu do góry.
2. Umieść naczynie w salaterce, udekoruj ziołami.
3. Zamiast sosu można użyć kwaśnej śmietany mieszając ją z majonezem 1:1.
4. Sałatka gotowa.

Biały sos: Na patelni roztapiamy masło, stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Następnie dodaj śmietanę. Otrzymasz konsystencję śmietany. Do powstałej masy dodaj rozgniecione żółtko, sól, musztardę, cukier i ocet. Gdy sos ostygnie, doprawiamy go kwaśną śmietaną.

Sałatka włoska z kurczakiem

Do dania będziesz potrzebować:

• kurczak (pierś lub filet) - 4 szt.
• ghee - 2 łyżki. l.
• czosnek - 2 ząbki
• chleb na tosty - 2 kromki
• cytryna - 1 szt.
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
• cukier - do smaku
• pieczarki – 200g
• pomidory -300g
• pieprz

Proces tworzenia dania:

1. Mięso smażymy z każdej strony na roztopionym maśle. Doprawiamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Chleb pokroić w małe kostki. Posiekaj czosnek. Na tłuszczu podsmaż chleb i czosnek. Usuń i odłóż na bok.
2. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok z miąższu. Wszystko wymieszaj z cukrem, pieprzem i solą. Wlać olej.
3. Pieczarki pokroić na małe kawałki, a pomidory na dwie części.
4. Wymieszaj wszystkie składniki. Ułożyć na talerzach, skropić dressingiem i posypać grzankami. Mięso pokroić i ułożyć na sałatce.

Sałatka włoska z mozzarellą i oliwkami

Sałatka jest bardzo zdrowa, lekka i chrupiąca.

Do dania będziesz potrzebować:

• liście sałaty lodowej - 1 mała główka;
• ser mozzarella - 200 g;
• pomidory koktajlowe - 200 g;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• zielone oliwki - 1 słoik;
• lekki ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.;
• Zioła włoskie - do smaku.
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;

Proces tworzenia dania:

1. Sałatę lodową pokroić w kostkę. Pomidorki koktajlowe pokroić na dwie lub cztery części i dodać do sałatki lodowej. Ser mozzarella pokroić w drobną kostkę do sałatki. Zielone oliwki pokroić w cienkie plasterki i dodać do sałatki. Czerwoną cebulę pokroić w półpierścienie i również dodać do sałatki.
2. Sałatkę włoską dopraw włoskimi ziołami, lekkim octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Mieszaj i ciesz się harmonijnym smakiem.

Sałatka włoska z krewetkami

Krewetki królewskie lepiej kupić i ugotować w skorupce, a gdy już będą ugotowane, obrać je.

Do dania będziesz potrzebować:

• obrane krewetki – 200 g
• pomarańczowy – 200 g
• ser – 200 g
• kalmary – 3 szt.
• zieleń
• kwaśna śmietana
• liście sałaty

Proces tworzenia dania:

1. Ugotowaną kałamarnicę pokroić w paski, obrać pomarańczę i pokroić na małe kawałki.
2. Liście sałaty porwij w dłoniach i ułóż je ładnie na talerzu.
3. Na wierzchu ułóż kalmary, pomarańczę i krewetki.
4. Doprawiamy kwaśną śmietaną (wcześniej wgniatamy w nią posiekane zioła i wszystko mieszamy).
5. Posyp włoską sałatkę z krewetek serem.

Sałatki włoskie wyróżniają się różnorodnością i łatwością wykonania. Jak każda kuchnia śródziemnomorska, odpowiadają one zdrowemu trybowi życia i wysokiej kulturze jedzenia.

Będziemy potrzebować

Do dressingu: szklanka grubo posiekanych liści świeżej pietruszki, dziesięć dużych liści świeżej bazylii, ćwierć łyżeczki. suszone oregano, dwa ząbki czosnku, ćwierć szklanki dobrej jakości octu z czerwonego wina (takiego jak Gourmet), trzy czwarte szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek (takiej jak Lucini lub Colavita), trzy czwarte łyżeczki. sól, ćwierć łyżeczki. pieprz, półtorej łyżeczki. Miód. Na sałatkę: duża główka sałaty rzymskiej, umytej, osuszonej i posiekanej, duża czerwona papryka, również pokrojona, szklanka siekanych ogórków, duża marchewka, pokrojona w wstążki, pęczek małych pomidorków, garść pestek oliwki, ser Ricotta lub Feta” – luzem, do smaku.

Notatka

„Ricotta” to ser owczy, a nie solony twarożek. Ser ma zupełnie inny, wyrafinowany smak i jasny aromat. Poszukaj go w specjalistycznym sklepie Cheese. Sałatki włoskie, choć proste, nie tolerują przybliżeń.

Jak to zrobić

Na początek sos dressingowy: wszystkie składniki włóż do robota kuchennego i energicznie wymieszaj. Teraz sałatka: wszystko według listy włóż do szerokiej miski. Dopraw bardzo obficie, zwłaszcza liśćmi sałaty, ale dopiero tuż przed podaniem. Posyp ricottą.

Sałatka toskańska

Przepisy na sałatki włoskie mogą znacznie różnić się od siebie w zależności od obszaru, w którym są przygotowywane. Tutaj oferujemy sałatkę z Florencji.

Czego potrzebujesz

Sałata rzymska z dressingiem włoskim, szynką, pepperoni, wyborem włoskich serów, siekanymi pomidorami, oliwkami, papryką, czerwoną cebulą, oliwą z oliwek i grzankami.

Jak to zrobić

Obficie dopraw dokładnie umyte i osuszone liście sałaty sosem włoskim (sprzedawanym w postaci gotowej), ułóż na dnie naczynia, a na wierzch połóż drobno posiekaną szynkę, kiełbasę i ser. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, oliwki, paprykę i czerwoną cebulę. Kilka kawałków białego chleba pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni lub w piekarniku, skropiwszy oliwą. Dobrze byłoby też skropić nim sałatkę na talerzu. Posyp garścią grzanek i podawaj!

Sałatka Z Pomarańczami

Sałatki włoskie potrafią być niezwykle orzeźwiające i lekkie. Na przykład ten pomarańczowy.

Czego potrzebujesz

Obrane i obrane plasterki dwóch pomarańczy, ćwierć szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli, posiekana zielona cebula, sos Seven Seas, liście pół główki sałaty rzymskiej, umyte i osuszone.

Jak to zrobić

Liście sałaty zalewamy sosem, układamy na talerzu, następnie dodajemy pomarańcze i cebulę. Dodać więcej sosu, lekko wymieszać.

Sałatka krabowa

Oto przepis na sałatkę z krabów, jedno z najciekawszych dań, jakie oferuje kuchnia włoska. Sałatki są szczególnie dobre na letnie i ciepłe dni. Sos to połączenie majonezu, kremowego sosu włoskiego i parmezanu. Warzywa dodają nieoczekiwanego zwrotu do doznań smakowych. Przygotuj sałatki włoskie. Cieszyć się.

Czego potrzebujesz

Na sałatkę: dwie szklanki gotowanego makaronu, półtorej szklanki posiekanego mięsa kraba, pół szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki, pół szklanki pokrojonych w ćwiartki pomidorków koktajlowych, ćwierć szklanki posiekanej zielonej cebuli, startego sera Cheddar – do smak. Do dressingu: pół szklanki majonezu, ćwierć szklanki kremowego sosu włoskiego, ćwierć szklanki startego parmezanu.

Jak to zrobić

Makaron ugotować w osolonej wodzie, opłukać i włożyć do dużej miski. Ułóż tam mięso kraba, zieloną cebulę, pomidory, paprykę i starty ser Cheddar. W osobnej misce wymieszaj majonez, sos śmietanowy i ser. Polej sałatkę i delikatnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na dwie godziny przed podaniem.

Sałatka włoska – ogólne zasady przygotowania

Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makarony z najróżniejszymi dodatkami. To także mnóstwo pysznych i zdrowych sałatek, które nie są tak trudne do przygotowania w domu. Większość włoskich sałatek przygotowywana jest z warzyw, owoców morza, mięsa, oliwek i oczywiście sera. Sery to znak rozpoznawczy kuchni włoskiej. Mozzarella, parmezan, sycylijskie pecorino, grana padana – wszystkie te (i nie tylko) odmiany są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania szerokiej gamy sałatek. Stosowane sery różnią się nie tylko nazwą, ale także rodzajem: miękkim, twardym, serwatkowym, półmiękkim lub pleśniowym. Wymienione rodzaje można znaleźć w większości włoskich sałatek. Dania doprawiane są głównie oliwą, octem balsamicznym, sokiem z cytryny i różnymi domowymi sosami. Wiele sałatek zawiera szynkę, makaron, pomidory, krewetki, różne rodzaje sałat, bazylię i wszelkiego rodzaju przyprawy (majeranek, oregano, tymianek, rozmaryn, koper włoski i inne). Sałatki włoskie mogą być wyłącznie wegetariańskie, rybne lub mięsne, gorące lub zimne.

Sałatka włoska - przygotowywanie jedzenia i przyborów kuchennych

Sałatki włoskie podaje się zwykle na płaskich talerzach, ale samo danie przygotowuje się w głębokiej misce, w której wygodnie jest wymieszać wszystkie składniki z dressingiem. Przyda Ci się także mała miska lub miska na sos, patelnia, rondelek, noże, tarka i deska do krojenia.

Wszystkie produkty muszą być dokładnie umyte i wysuszone, szczególnie warzywa i zioła, ponieważ używa się ich głównie na surowo. Wstępnie pokrojone mięso zwykle smaży się z przyprawami, następnie dodaje się sałatkę. Owoce morza myje się wodą i poddaje obróbce cieplnej (gotowane lub lekko smażone na oliwie z oliwek).

Przepisy na sałatki włoskie:

Przepis 1: Sałatka włoska

Ta prosta, ale wyrafinowana sałatka jest idealna na lekkie śniadanie, kolację lub piknik. Wskazane jest, aby ser, pomidory i sałata były określonych odmian, ale jeśli nie są dostępne, można użyć zwykłych produktów.

Wymagane składniki:

• Pomidory „Lady Fingers” – 250 g;
• Ser mozzarella - 300 g;
• Sałatka Lodowogórska - pół główki kapusty;
• Bazylia - 1 mała pęczek;
• Śmietana - 100 g;
• Sól pieprz;
• Oliwa z oliwek - 30 ml;
• Sok z cytryny - 60 ml.

Metoda gotowania:

Do przygotowania sałatki włoskiej potrzebna będzie szeroka salaterka. Pomidory dokładnie myjemy, usuwamy łodygi i kroimy w cienkie plasterki. Umieść pomidory w salaterce. Z zalewy wyjmujemy kulki serowe i odcedzamy płyn. Do przygotowania dressingu należy pozostawić 30 ml solanki. Na pomidorach ułóż mozzarellę. Liście sałaty umyj, osusz, rozerwij rękami w dowolny kształt i połóż na serze i pomidorach. Bazylię opłucz wodą, oddziel liście od łodygi i drobno posiekaj. W blenderze przygotuj sos: wymieszaj śmietanę, sok z cytryny, oliwę, zalewę, bazylię i pieprz. Sałatkę doprawiamy przygotowanym sosem. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli morskiej.

Przepis 2: Włoska sałatka z makaronem

Sałatka ta należy do kategorii dań wegetariańskich niskokalorycznych. Mimo to okazuje się bardzo sycącą i zdrową przekąską.

Wymagane składniki:

• Pasta w kształcie pierścienia - 150 g;
• Cukinia - 300 g;
• Sól;
• Młode liście szpinaku - 250 g;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Bazylia - 1 mała pęczek;
• Oliwki (bez pestek) – 12 sztuk;
• Sok z cytryny - 45 ml;
• Parmezan - 35 g;
• Czarny pieprz (mielony);
• Bulion warzywny - 100 ml.

Metoda gotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do momentu ugotowania, po ugotowaniu odcedzamy na durszlaku. Cukinię, bazylię i szpinak dokładnie myjemy. Odetnij twarde łodygi szpinaku i pokrój miąższ cukinii w cienkie koła. Odrywamy liście od łodyg bazylii. Obierz i posiekaj czosnek (tylko nie drobno). Do blendera włóż czosnek, oliwki, bazylię, dodaj sok z cytryny i bulion warzywny. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Doprawić pieprzem i solą. Do głębokiego naczynia włóż makaron, szpinak i cukinię, polej przygotowanym sosem. Gotową sałatkę włoską dekorujemy makaronem z tartym parmezanem.

Przepis 3: Sałatka z włoską szynką

To danie przyciąga nie tylko łatwością przygotowania, ale także niezapomnianym pikantnym smakiem. Ta sałatka to wspaniała uczta dla gości, a mężczyźni szczególnie ją docenią. Danie przygotowywane jest bezpośrednio przed podaniem i podawane na ciepło.

Wymagane składniki:

• Fioletowa (czerwona) cebula - 3 małe główki;
• Szynka parmeńska suszona (można zastąpić piersią wędzoną) - 10-11 cienkich plastrów;
• Rukola - 3 garści;
• Zielona sałatka - 50 g;
• Tymianek - 1 gałązka;
• Orzeszki piniowe - mała garść;
• Sól;
• Oliwa z oliwek;
• Parmezan - 40 g;
• Ocet balsamiczny.

Metoda gotowania:

Oczyszczamy cebulę i kroimy ją w małe plasterki. Weź patelnię z powłoką nieprzywierającą, dodaj olej, rozgrzej i smaż mostek lub szynkę, aż będą chrupiące i złociste. Wyjmij mięso i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Na patelnię włóż cebulę, tymianek i orzechy, dodaj odrobinę soli. Smażyć jedzenie przez około pięć minut, aż uzyska złoty kolor. Wymieszaj smażone składniki z peleryną i włóż do pięknej salaterki. Dodać sałatę i rukolę. Posyp naczynie octem i posyp tartym parmezanem. Tę włoską sałatkę należy podawać zanim wystygnie.

Przepis 4: Sałatka włoska z figami i szynką

Niezwykle smaczna włoska sałatka, którą doceni każdy smakosz. Sałatkę tę można znaleźć w menu włoskich restauracji, ale po co iść gdziekolwiek, skoro tak pyszne danie można przygotować w domu?

Wymagane składniki:

• Figi - ilość uzależniona od ilości osób;
• Szynka parmeńska - do smaku;
• Ser Mozzarella”;
• Bazylia (fioletowa i zielona);
• Sok cytrynowy.

Metoda gotowania:

Na każdej figi wykonujemy małe nacięcie w kształcie krzyża. Palcami ściśnij figi tak, aby miąższ był widoczny. Połóż figi na szerokim, płaskim naczyniu i na każdej ułóż plasterki szynki parmeńskiej. Posmaruj serem mozzarella. Przygotuj dressing z miodu i soku z cytryny i polej nim sałatkę. Udekoruj danie drobno posiekaną bazylią.

Przepis 5: Sałatka włoska z wołowiną i cebulą

To aromatyczne i pikantne danie z pewnością stanie się częstym gościem na każdym świątecznym stole, czy to urodzinowym, rocznicowym, czy po prostu rodzinnym obiedzie. Mężczyźni będą szaleć za tą sałatką, kobiety również.

Wymagane składniki:

• Ćwierć kieliszka wytrawnego czerwonego wina;
• 18 ml octu balsamicznego;
• Polędwica wołowa – 240 g;
• Pół łyżeczki suszonego rozmarynu;
• Ząbek czosnku;
• 2-3 pióra zielonej cebuli;
• Oliwa z oliwek - 45 ml;
• Głowa fioletowej cebuli;
• 1 pomidor;
• Pół szklanki posiekanych liści bazylii;
• Sałata - kilka liści;
• Sól dla smaku;
• Szczypta czerwonej papryki;
• Parmezan - do smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz marynować wołowinę. Mięso myjemy i kroimy na małe kawałki, wrzucamy do miski. Do mięsa dodać marynatę z wina, rozmarynu, octu, łyżkę oliwy i posiekany czosnek. Mięso wkładamy do lodówki do marynowania na 3 godziny. Smażyć mięso na złoty kolor. Mięso włóż do szklanej miski. Umyj pomidory, cebulę i bazylię. Czerwoną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do mięsa. Drobno posiekaj zieloną cebulę i bazylię i dodaj do sałatki. Drobno posiekaj pomidory i dodaj do pozostałych produktów. Z pozostałej oliwy, dwóch łyżek octu, czerwonej papryki i soli przygotuj dressing. Polej nim sałatkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki włoskiej. Wyłóż talerze liśćmi sałaty, połóż na nich sałatkę i posyp drobno startym parmezanem.

Sałatka włoska – sekrety i przydatne wskazówki najlepszych szefów kuchni

Nawet najprostszą włoską sałatkę można zamienić w prawdziwe kulinarne arcydzieło, jeśli zastosujesz kilka sekretów i małych sztuczek. Po pierwsze, należy dokładnie przestrzegać proporcji zarówno głównych składników, jak i dressingów. Najlepsi włoscy szefowie kuchni uważają, że kucharz nie powinien oszczędzać oleju i uważać z octem, a zwłaszcza solą. Dużą uwagę należy zwrócić na projekt potrawy, jak mawiają Włosi – „każdy kucharz jest też trochę artystą”. Należy także zachować kolejność dodawania składników. Tak więc wszystkie rodzaje sałatek są układane na końcu i nigdy nie są cięte, ale rozdzierane ręcznie. A najważniejszy sekret włoskich sałatek polega na tym, że przygotowywane są wyłącznie z najświeższych i najwyższej jakości składników.

• Filet z kurczaka, 500 gramów;
• Jedna puszka kukurydzy w puszkach;
• Pomidory wiśniowe, 250 gramów;
• Świeże ogórki, 3-4 sztuki;
• Jedna cebula;
• Ser mozzarella, 250 gramów;
• Jaja kurze, 4 sztuki;
• Świeże zioła do smaku;
• Liście sałaty;
• Olej roślinny;
• Sól, zioła włoskie, pieprz.

Przepis:

1. Zagotuj wodę, następnie dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Opłucz filet z kurczaka pod wodą, następnie włóż filet do wrzącej wody. Kurczak gotuje się bardzo szybko. Za pół godziny filet będzie gotowy. Wyjmij mięso z wrzącej wody i ostudź. Następnie pokrój kurczaka na małe kawałki.
2. Do sałatki wybierz słodką i cukrową kukurydzę. Otwórz słoik i spuść cały płyn, a następnie lekko osusz kukurydzę.
3. Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe pod bieżącą wodą. Następnie pokroić pomidory w plasterki lub połówki.
4. Umyj także świeże ogórki pod wodą, a następnie odetnij ogony z obu stron. Ogórki kroimy w pierścienie. W razie potrzeby ogórki można obrać.
5. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Można także użyć czerwonej cebuli.
6. Mozzarellę pokroić w małe kostki.
7. Jajka kurze włóż do rondla z wodą. Następnie zagotuj jajka i gotuj jeszcze kilka minut. Odlać wrzącą wodę z jajek i ostudzić je. Następnie obieramy jajka kurze. Jajka pokroić na dwie lub cztery części.
8. Umyj świeże warzywa i drobno je posiekaj.
9. Liście sałaty myjemy pod wodą, następnie układamy liście sałaty na dnie salaterki.
10. Wszystkie posiekane składniki wymieszać, doprawić olejem roślinnym, solą i dodać zioła włoskie. Sałatkę przełożyć do salaterki.

Składniki:

• Filet z kurczaka, 500 gramów;
• Pomidory wiśniowe, 200 gramów;
• Biały bochenek, 300 gramów;
• Liście sałaty, jedna pęczek;
• Parmezan, 200 gramów;
• Oliwa z oliwek;
• Pół cytryny;
• Sól, zioła włoskie, pieprz czarny.

Przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie sałatki zacznijmy od przygotowania mięsa. Filet z kurczaka myjemy pod wodą, następnie kroimy mięso na średnie kawałki. Mięso natrzyj solą i mieszanką ziół włoskich. Następnie rozgrzewamy patelnię i smażymy mięso. Smażyć mięso na złoty kolor.
2. Liście sałaty myjemy pod wodą. Następnie rwiemy liście na średnie kawałki. Skrop liście sałaty odrobiną soku z cytryny i oliwy z oliwek. Włóż liście sałaty do salaterki.
3. Pomidorki koktajlowe kroimy w plasterki.
4. Biały bochenek pokroić w kostkę. Następnie podsmaż kawałki chleba na oliwie. Dodaj także przyprawy i trochę posiekanego czosnku. Krakersy okażą się pachnące i smaczne.
5. Zetrzeć parmezan.
6. Do oliwy z oliwek dodaj sok z cytryny i włoskie zioła. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sałatkę przygotowanym wcześniej dressingiem.

Składniki:

• Szynka lub wędzony kurczak, 400 gramów;
• Pomidory, 3 sztuki;
• papryka, 3 sztuki;
• Twardy ser, 150-200 gramów;
• Kukurydza konserwowa, jeden słoik;
• Zielony groszek, 200-250 gramów;
• Makaron, 350-400 gramów;
• Czosnek do smaku;
• Majonez lub olej roślinny;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Makaron do sałatek najlepiej sprawdza się w formie rożków lub spirali. Zagotuj wodę i dodaj do niej makaron. Dodać sól, przyprawy można użyć kurkumy, pieprzu, ziół włoskich. Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, do wody dodaj odrobinę oleju roślinnego. Makaron odcedzić na durszlaku i przepłukać wodą, następnie dodać do niego odrobinę masła i ostudzić.
2. Najpierw umyj pomidory. Następnie pokroić na dwie części, usunąć płyn i nasiona. Pomidory pokroić w małe kostki.
3. Z papryki usuwamy również nasiona i kroimy ją w kostkę.
4. Twardy ser pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce.
5. Zielony groszek zalać wrzątkiem i gotować do miękkości.
6. Kukurydzę z puszki należy odcedzić.
7. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową lub drobno posiekaj.
8. Szynkę pokroić w małe plasterki.
9. Teraz mamy gotowe wszystkie niezbędne składniki. Wystarczy, że wrzucimy je do wspólnego pojemnika i dokładnie wymieszamy. Dopraw sałatkę majonezem lub olejem roślinnym, a także dodaj sól.

Składniki:

• ogórki, 3-4 sztuki;
• Pomidory wiśniowe, 200 gramów;
• Oliwki, 200 gramów;
• Miękki ser, 250 gramów;
• Szynka, 250 gramów;
• papryka, 3 sztuki;
• Chleb pszenny;
• Oliwa z oliwek;
• Czosnek do smaku;
• Majonez;
• Liście sałaty, jedna pęczek;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Świeże ogórki, ogórki dobrze umyć pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz, możesz obrać ogórki. Następnie pokroić ogórki w kostkę lub półpierścienie.
2. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki lub plasterki.
3. Oliwki pozostawić w całości lub pokroić na dwie części.
4. Miękki ser kroimy w kostkę.
5. Szynkę wyjmujemy z opakowania i następnie kroimy w kostkę lub paski.
6. Najpierw usuń nasiona z papryki. Następnie umyć i pokroić w paski lub kostkę.
7. Chleb pokroić w kostkę. Następnie lekko wysusz kawałki chleba w piekarniku. Czosnek siekamy nożem i wrzucamy na oliwę. Następnie wyjmujemy nasze grzanki z piekarnika i wrzucamy je na patelnię. Grzanki skrop oliwą z czosnkiem i lekko podsmaż. Grzanki będą bardzo pachnące.
8. Liście sałaty myjemy i rwiemy na średnie kawałki.
9. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, doprawić sałatkę majonezem i solą. Sałatkę podawaj natychmiast, gdy grzanki są jeszcze ciepłe.

Składniki:

• Filet z dorsza, 300-350 gramów;
• Krewetki, 250 gramów;
• Liście sałaty, jedna pęczek;
• Awokado, 2 sztuki;
• papryka, 3 sztuki;
• Cebula czerwona, jedna główka;
• Sos sojowy;
• Sól, pieprz, zioła włoskie;
• Świeży koperek do smaku;
• Czosnek do smaku.

Przepis:

1. Przede wszystkim przygotujmy rybę. Filet pokroić na małe kawałki, następnie popieprzyć, posolić i obtoczyć w mące. Rozgrzej patelnię i wlej na nią olej roślinny. Teraz możemy usmażyć kawałki ryby. Smaż filety, aż ryba stanie się złotobrązowa.
2. Przygotujmy krewetki na sałatkę. Najpierw musisz zagotować wodę. Pamiętaj, aby dodać sól, pieprz i inne przyprawy według własnego gustu. Można też dodać trochę soku z cytryny i posiekany czosnek. Umieść gotowe krewetki na durszlaku i pozwól im trochę wyschnąć. Następnie ostrożnie obierz krewetki.
3. Awokado przekrój na dwie części i usuń pestkę. Awokado pokroić w kostkę, aby nie ściemniało i zalać je sokiem z cytryny.
4. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w półpierścienie.
5. Paprykę obierz z wewnętrznych nasion, opłucz pod wodą i pokrój w cienkie paski.
6. Drobno posiekaj świeży koperek.
7. Czosnek siekamy i dodajemy do sosu sojowego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, polej sałatkę dressingiem i przełóż do pięknej salaterki, posyp sałatkę włoskimi ziołami.

Składniki:

• Krewetki tygrysie, 300 gramów;
• Pomidory wiśniowe, 300 gramów;
• Parmezan, 250 gramów;
• Świeży ogórek, 2-3 sztuki;
• papryka, 3 sztuki;
• głowa cebuli;
• Świeża bazylia, 50 gramów;
• Oliwa z oliwek;
• Sól, czarny pieprz.

Przepis:

1. Krewetki tygrysie ugotujemy w osolonej wodzie. Można także dodać przyprawy do smaku. Gotuj krewetki przez 3-5 minut. Następnie odsącz je na durszlaku i oczyść. Możesz także ugotować krewetki w inny sposób, na przykład usmażyć je na oleju roślinnym z przyprawami.
2. Pomidorki koktajlowe myjemy pod bieżącą wodą, kroimy w plasterki lub połówki.
3. Zetrzeć parmezan. Zamiast parmezanu można dodać twardy ser.
4. Świeże ogórki umyć pod wodą, pokroić w kostkę lub półpierścienie.
5. Najpierw usuń nasiona z papryki, następnie opłucz paprykę pod wodą i pokrój w kostkę lub paski. Użyj czerwonej papryki.
6. Obierz cebulę i pokrój ją w ćwiartki lub półpierścienie. W razie potrzeby marynuj cebulę w occie lub soku z cytryny.
7. Drobno posiekaj świeżą bazylię. Możesz użyć zielonej lub fioletowej bazylii. Oprócz bazylii dodaj inne zioła, one tylko poprawią smak gotowego dania.
8. Przechodzimy do ostatniego etapu, mieszamy wszystkie produkty, solimy sałatkę i doprawiamy oliwą z oliwek. Dodaj swoje ulubione przyprawy. Podawaj sałatkę natychmiast, gdy krewetki są jeszcze lekko ciepłe. Teraz wiesz, jak łatwo urozmaicić codzienną kuchnię nowymi włoskimi sałatkami. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim. Smacznego.

Sałatka z białej fasoli Insalata di fagioli bianchi Świeża, wesoła sałatka wegetariańska. Sałatka z białej fasoli jest szybka w przygotowaniu, jak zdecydowana większość sałatek włoskich. Przypominam tym, którzy zapomnieli i informuję tych, którzy nie byli świadomi - w kuchni włoskiej zwyczajem jest siekanie wszystkich składników na duże kawałki, a nie na małe kawałki (a więc najwyraźniej szybko). Nic skomplikowanego – [...]

Sałatka makaronowa Insalata di pasta Sałatka makaronowa to popularne danie włoskie, na które przepis ma wiele odmian. Oferujemy Państwu najbardziej udaną naszym zdaniem - z mięsem, grzybami i korzeniem selera. Sałatkę makaronową można podawać jako przystawkę (antipasti) do innego dania, jednak bardziej racjonalne moim zdaniem jest wykorzystanie jej […]

Sałatka z kurczakiem Insalata di pollo Sałatka z kurczakiem to bardzo popularne danie włoskie. Jest smaczne i pożywne, może być stosowane zarówno jako samodzielne danie, jak i jako przystawka (antipasti) do innych dań kuchni włoskiej. Kurczak to zdrowy i stosunkowo niedrogi rodzaj mięsa. Sałatka z kurczakiem może być daniem codziennym lub […]

Sałatka z serem Insalata con formaggio Tradycyjna włoska sałatka z serem, która w naszej interpretacji klasycznej wersji składa się z 5 składników. Jest proste w przygotowaniu i bardzo szybkie. Świetne rozwiązanie jeśli potrzebujesz szybko zorganizować lekką przekąskę. Przepis na sałatkę z serem Przepis na sałatkę z serem możesz przygotować wykorzystując składniki, które każdy ma zawsze pod ręką (nawet […]

Sałatka z tuńczyka Insalata di tonno Tuńczyk to bardzo popularny produkt w kuchni włoskiej, który włoscy szefowie kuchni starają się wykorzystywać w szerokiej gamie rodzajów dań, a sałatka z tuńczyka jest tego doskonałym dowodem. Ze względu na dość wysoką zawartość kalorii danie to może w razie potrzeby przejść z kategorii antipasti (przekąsek) do kategorii samodzielnych dań i z powrotem. Sałatka jest szczególnie smaczna [...]

Sałatka kalafiorowa ze szprotkami Sałatka kalafiorowa ze szprotkami wygląda bardzo apetycznie i będzie pasować na świąteczny stół. Danie może służyć jako samodzielne danie na lekką przekąskę oraz jako przystawka podczas obfitego posiłku. Przepis na sałatkę kalafiorową ze szprotkami Przepis na sałatkę kalafiorową ze szprotkami zawiera składniki wymienione […]

Sałatka z mięsem i szynką Przedstawiamy Państwu doskonały włoski przepis - sałatkę z mięsem i szynką. Do przygotowania tego przepisu oprócz tych dwóch składników wykorzystuje się także wiele różnych warzyw i ziół, co odmienia wygląd potrawy i czyni ją niezwykle apetyczną i atrakcyjną. Sałatkę mięsno-szynkową można wykorzystać jako samodzielne danie – antipasti (przystawkę), [...]

Sałatka z krewetek Insalata di gamberetti Jasna i soczysta tradycyjna włoska sałatka z krewetek, pomimo pozornej prostoty, w rzeczywistości jest pikantnym daniem, które przypadnie do gustu miłośnikom kuchni włoskiej. Sałatka jest dość kaloryczna i nadaje się do stosowania jako samodzielne danie. Przepis na sałatkę z krewetkami Aby przygotować przepis na sałatkę z krewetkami, należy […]