Biscotti di pasta di patate. Biscotti di purè di patate a strati. Come preparare i biscotti con purè di patate
L'impasto viene impastato sulla base purè di patate, che darà lo spessore e la viscosità necessarie.
Come preparare i biscotti:
- Da patate bollite frullare, aggiungere burro, uova e spezie. Molto biscotti deliziosi si scopre se prendi semi interi di cumino, sesamo o coriandolo.
- Lavorare l'impasto e stenderlo ad uno spessore di circa un centimetro.
- Ritaglia gli spazi vuoti usando stampi o un bicchiere normale. Oppure semplicemente tagliate l'impasto a quadratini.
- Disporre i pezzi su una teglia pre-unta e cuocere in forno a 200 gradi per 25 minuti.
Deliziosi prodotti da forno sono fatti con purè di patate se li condisci con formaggio. Potete cospargere i biscotti caldi con formaggio grattugiato o aggiungerlo all'impasto (circa 170 grammi).
Potete trasformare questi biscotti in pasta sfoglia. Seguite la stessa ricetta, ma mettete la pallina di pasta in frigorifero per un'ora. Successivamente, dividere l'impasto in quattro parti e arrotolarle ciascuna in uno strato sottile. Metteteli in una pila, ricoprendo ogni strato con olio. Stendete nuovamente l'impasto e piegatelo a metà. Stendetelo di nuovo e formate i biscotti da questo strato.
È meglio raffreddare i biscotti a base di purè di patate a temperatura ambiente: questo li rende più gustosi.
Ricetta Biscotti Di Patate E Mele
Interessanti anche i biscotti con patate e mele. Richiederà:
- patate - 4 tuberi;
- mele – 4 pezzi;
- uovo – 1 pz.;
- burro– 60 grammi;
- farina – 4 cucchiai;
- zucchero – 1 tazza;
- soda schiacciata – 1 pizzico;
- cannella, sale, scorza di limone - a piacere.
Come preparare pasticcini insoliti:
- Lessare le patate con la buccia e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente.
- Il giorno successivo, tritare i tuberi sbucciati su una grattugia fine e le mele su una grattugia grossa.
- Mescolare gli ingredienti, aggiungere l'uovo schiacciato con lo zucchero semolato e gli altri ingredienti.
- Portare l'impasto ad una consistenza morbida e posizionarlo nelle formine per biscotti o nelle tortiere. Quindi lo strato può essere tagliato in quadrati.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 60 minuti.
Questa versione del biscotto risulta essere dolciastra; può essere servita come dessert, da sola o con marmellata di frutti di bosco.
I normali biscotti di patate vengono serviti con kefir o birra, nonché con primi e secondi piatti invece di una fetta di pane.
È difficile immaginare un tea party perfetto senza biscotti deliziosi. È successo proprio che questo Pasticcino Più spesso vengono preparati in forma dolce e lasciati per dessert, ma sappiamo tutti che biscotti e cracker sono i leader indiscussi tra le loro controparti non meno appetitose ma dolci.
Questo è facile da spiegare, perché biscotti non zuccherati adatto non solo per il tè, ma anche come spuntino e come tortino per patè, crema di ricotta, mix di verdure. "Con gusto" ha fretta di presentarti ricetta unica biscotti di patate, che è molte volte più salutare di quello che contiene zucchero.
ingredienti
Preparazione
- 1 Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi e fatelo bollire fino a metà cottura. Quindi passare attraverso un tritacarne.
- 2 A caldo patate tritate aggiungere il burro e mescolare fino a completo scioglimento. Ora sbatti un uovo, aggiungi il sale e mescola ancora.
- 3 Stendere l'impasto risultante in uno strato più spesso di 5 mm. Dividerlo in porzioni (ritagliare delle forme o tagliare a quadrati), quindi infarinare ogni pezzo e adagiarlo su una teglia unta.
- 4 Sbattete il secondo uovo e spennellate i biscotti. Cospargete sopra i semi di sesamo e infornate per 15 minuti a 180 gradi.
Ti è avanzato il purè di patate della cena di ieri sera? Non abbiate fretta di buttarlo via! Prepara dei deliziosi biscotti di patate per dessert.
Contenuto della ricetta:
I biscotti di purè di patate fragranti, croccanti e gustosi si preparano in soli 20-25 minuti. Questa ricetta per i biscotti è un ottimo modo per utilizzare il purè di patate avanzato. Il gusto dei biscotti di patate è diversificato dall'aggiunta di spezie e condimenti e li rende dolci il miele più sano. In questa ricetta utilizzo la scorza d'arancia essiccata, la polvere di noce moscata e la polvere di zenzero. Questi biscotti di patate possono anche essere offerti agli ospiti o serviti alla famiglia come colazione con tè, composta o caffè. Tali pasticcini diventeranno indispensabili come spuntino da qualche parte nella natura, nella foresta, nel parco. Questi biscotti risultano teneri, ariosi, morbidi e soddisfacenti. E se lo si desidera, può essere realizzato con qualsiasi ripieno.
Cos'altro si può dire di questo dolce? Questi biscotti sono una delle prelibatezze più economiche, ma sono anche una delle più deliziose. Puoi portare questo prodotto con te in viaggio e non ti sporcherai né lo verserai sui tuoi bei vestiti. Ma vale la pena notare che il dessert è molto ricco di calorie. Poiché qualsiasi tipo di cottura prevede l'aggiunta di farina all'impasto, il che lo rende pericoloso per la figura. E in questa ricetta viene aggiunto anche il purè di patate, anch'esso non poco calorico. Pertanto, se sogni una bella figura che attiri lo sguardo degli uomini, allora dovresti usare questo prodotto con limitazioni, nella prima metà della giornata.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Numero di porzioni - 15-18 pezzi.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Purè di patate - 200 g
- Zenzero in polvere - 0,5 cucchiaini.
- Farina - 200 g
- Uova - 1 pz.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino. nessuna diapositiva
- Miele - 2 cucchiai.
- Polvere di buccia d'arancia essiccata - 1 cucchiaino.
- Terra noce moscata- 0,5 cucchiaini
Come preparare i biscotti con purè di patate:
1. Precuocere il purè di patate. Come farlo, puoi trovarlo ricetta dettagliata nelle pagine del sito. Brevemente questa ricetta Te lo dico io: sbucciare le patate, tagliarle e farle bollire fino a renderle morbide. Poi aggiustate di sale e schiacciate con lo schiacciapatate. Aggiungere latte o burro se lo si desidera.
Quindi, mettete il purè di patate in una ciotola per impastare e aggiungete 2/3 della farina.
2. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo e aggiungere l'uovo.
3. Successivamente aggiungere il resto della farina, il bicarbonato, un pizzico di sale, aggiungere il miele e tutte le spezie.
4. Impastare bene impasto elastico in modo che non si attacchi alle mani e alle pareti dei piatti.
5. Coprire una teglia con carta da forno e ungerla con un sottile strato di verdura o burro. Formare con l'impasto delle palline della grandezza di Noce e disporli su una teglia ad una distanza di circa 3-4 cm l'uno dall'altro.
Suggerisco di cuocere biscotti non zuccherati da impasto di patate. Pasta sfoglia, condita con formaggio fuso, leggermente cosparsa di sale. I biscotti ti piaceranno sicuramente, soprattutto perché sono così sfaccettati: si abbineranno bene con la zuppa e buona merenda con la birra, così come con il tè o il caffè dolci, si mangia in un attimo. E l'ho mangiato con il latte: delizioso!
Metodo di cottura: cottura in forno.
Tempo di cottura: circa 1,5 ore.
Ingredienti per 24 pezzi:
per prova:
- purè di patate – 200 g
- burro – 100 gr
- farina premium – 150 g
- tuorlo – 1 pezzo
- sale – ½ cucchiaino
- proteine – 1 pezzo
- formaggio a pasta dura – 70 g
- sale – 1/8 cucchiaino
- farina (per stendere la pasta) – 3-4 cucchiai.
Ricetta per preparare i biscotti di patate:
- Metti le purè di patate in una ciotola profonda. Aggiungere il burro a temperatura ambiente. Aggiungere il sale e sbattere il tuorlo d'uovo. Setacciare la farina. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.
- Posizionare l'impasto ottenuto su un tagliere generosamente cosparso di farina.
- Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che non si attacchi alle mani. L'impasto viene impastato molto facilmente, senza troppi sforzi. Formate una palla con l'impasto e avvolgetela pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 30 minuti.
- Togliete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in 16 parti uguali.
- Stendere ogni pezzo di pasta su un tagliere generosamente cosparso di farina in una torta rotonda e sottile di circa 20 centimetri di diametro. Se la torta di pasta si rompe in un punto troppo sottile, non arrabbiarti.
- Disporre le focacce stese una sopra l'altra in 2 pile da 8 pezzi. Stendere nuovamente leggermente la pila di focacce.
- Il risultato paste sfoglia grasso con proteine.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. L'ho strofinato con la paglia.
- Spolverate il formaggio grattugiato sulla pasta sfoglia ricoperta di albume. Tagliare ogni tortilla in segmenti triangolari uguali.
- Adagiare i biscotti triangolari risultanti, cosparsi di formaggio, su una teglia rivestita con carta da forno, cospargerli leggermente di sale.
- Cuocere i biscotti fino a doratura in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Togliere i biscotti finiti dal forno e lasciarli raffreddare.
Alcuni suggerimenti.