Tenero torte al miele, che si scioglie in bocca come pezzi di gelato, panna acida ariosa, simile allo zucchero filato e un retrogusto paradisiaco: tutti questi sono ricordi dell'infanzia. Questi dolci, vale a dire le torte fatte in casa della nonna, sono molto apprezzati nella cucina russa. La torta al miele, sebbene ricca di calorie, è incredibilmente gustosa.

I benefici della torta speziata

• In primo luogo, il componente principale di un tale dessert migliora il metabolismo e normalizza l'attività cellulare. Il miele, nonostante la lavorazione durante il processo di preparazione, conserva proprietà benefiche.
• Burro, farina di frumento e le uova aiutano a migliorare la digestione e a migliorare l'elasticità della pelle.
• Al pezzo piatto delicato Aiuta ad alleviare lo stress.

Di solito è preparato per i bambini, perché è per loro che è più utile. Inoltre, non monitorano il contenuto calorico della torta al miele. Ma anche gli adulti possono interrompere la loro dieta per amore di una tale prelibatezza.

Danno della torta

Il miele è un prodotto allergenico. Poiché contiene molto zucchero, il suo consumo frequente porta al deterioramento dei denti. Inoltre, il suo abuso contribuisce a creare pesantezza allo stomaco. E il contenuto calorico della torta al miele porta ad una serie di chili in più.

La ricetta più semplice per la torta al miele

1. Sbattere 3 uova e 70-80 g di zucchero fino a ottenere un composto soffice.
2. Aggiungere al composto risultante 3 cucchiai di miele liquido, 140 g di farina e circa due cucchiaini di lievito.
3. Disporre la massa ben amalgamata su una teglia ricoperta di carta e unta. olio vegetale
4. Tenete in forno per circa 10-15 minuti a 180 gradi.
5. Prepariamo la crema da 400 g di panna acida densa e 70 g zucchero a velo. Basta mescolare tutti gli ingredienti.
6. Tagliamo i bordi asciutti della torta e la dividiamo in più pezzi.
7. Ricopriamo ogni dettaglio con la crema.
8. Macina i ritagli e le noci in eccesso (puoi prendere le arachidi).
9. Cospargere i lati e la parte superiore della torta con le briciole risultanti.
10. Se lo si desidera, è possibile decorare il dessert con limone o frutta secca.

Contenuto calorico della torta al miele: 300-320 kcal. ogni 100 g.

Torta alla crema pasticcera al miele

Questa opzione è una delle più ipercaloriche. Ma, allo stesso tempo, questa è la torta al miele più buona da servire, ad esempio, per un compleanno. Questo dessert sembra il più presentabile e lussuoso. Gli ospiti non potranno resistere al piacevole, al dolce crema.

Impasto

1. Sbattere 250 g di zucchero, 2-3 uova, 2 cucchiai di miele liquido e 50-55 g di burro fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Ora posiziona la padella con il contenuto fuoco lento e mescolate il composto con un cucchiaio o con una frusta finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
3. Senza spegnere il fuoco, aggiungete al composto già caldo 2 cucchiaini di bicarbonato in modo che l'impasto aumenti di dimensione.
4. Devi mescolare mantenendolo sul fuoco per altri 1-5 minuti.
5. Quindi togliere l'impasto dal fuoco e aggiungere poco a poco la farina setacciata (550 g).
6. Lavorare l'impasto con le mani finché non smette di attaccarsi.
7. Dividere quindi la massa in 7-8 parti, coprire ogni pezzo con pellicola e conservare in frigorifero per un'ora.

Crema con consistenza delicata preparato separatamente:

1. Unisci 2 uova e 1 sacchetto zucchero vanigliato, mescolata. Aggiungere al composto risultante 50-55 g di farina e 150-200 g di zucchero.
2. Quindi mettere a fuoco basso e mescolare finché non si sarà addensato.
3. Quindi togliere dal fuoco e unire il composto caldo con burro(100 g).
4. Coprire la crema pellicola trasparente o carta e attendere 10-20 minuti finché non si raffredda leggermente.

Il contenuto calorico della torta al miele con crema pasticcera è elevato proprio a causa della grande quantità di zucchero nel ripieno, quindi se vuoi mangiare un dolce con poco valore energetico, scegli la prima opzione di preparazione.

Ultima fase

1. Stendete tutti gli 8 pezzi di pasta e posizionatene uno su ciascuno carta pergamena.
2. Cuocere le torte una ad una per 3-4 minuti a 180 gradi.
3. Le estremità delle torte raffreddate devono essere tagliate e unte con crema pasticcera, quindi formare la torta.
4. Puoi tagliare i ritagli dalle torte e cospargerli sulla torta al miele.
5. Metti il ​​\u200b\u200bdolce finito in frigorifero per un paio d'ore per immergere le torte.

Questa torta al miele ha un contenuto calorico di circa 478 kcal. per 100 g, ma la tua famiglia sarà soddisfatta.

Ingredienti per la torta al miele

Metodo di cottura

Impasto: uova, margarina, 1 bicchiere di zucchero, miele, mescolare e mettere a bagnomaria quando lo zucchero si scioglie, togliere dal fuoco, aggiungere la soda e la farina, impastare velocemente la pasta. Stendetene 6 succosi e infornate. Crema: mescolare mezzo bicchiere d'acqua con lo zucchero e sciogliere sul fuoco. A parte, mescolare mezzo bicchiere d'acqua con 2 cucchiai di farina, unire entrambe le parti e far bollire a fuoco basso. Raffreddare e sbattere con il burro.

Puoi creare la tua ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.

COMPOSIZIONE CHIMICA E ANALISI NUTRIZIONALE

Valore nutrizionale e composizione chimica "Torta al miele".

Nella tabella è riportato il contenuto nutrizionale (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi di parte edibile.

Valore energetico Torta "Miele"è 322,7 kcal.

Hai sempre voglia di mangiare qualcosa di dolce e regalarti prodotti da forno piacevoli sotto ogni aspetto. Ma non appena guardi il numero di calorie in un particolare prodotto da forno, il desiderio inizia a combattere con il pensiero di perdere peso. Cominciamo dal fatto che più ingredienti ci sono nella torta, più è ipercalorica. Lo stesso si può dire della torta al miele. Se usiamo la ricetta classica, per 100 grammi di torta otteniamo 290 kcal. Questo è parecchio, ma se ricordi i benefici del miele, che fa parte della prelibatezza, a volte puoi concederti tali prodotti da forno.

Per cominciare, diciamo che una fetta di torta del peso di 100 grammi migliora bene le prestazioni, e il miele ha anche un effetto benefico sul recupero delle forze dopo eventuali raffreddori e malattie virali. C'è un altro vantaggio del dessert al miele: il miele ripristina bene il funzionamento del sistema cardiovascolare e ripristina anche le forze spese durante una dura giornata di lavoro.

Con così tanti vantaggi, c'è solo uno svantaggio: l'alto contenuto calorico di questo prodotto. Vale la pena pensarci se vuoi essere sano e pieno di energia? Certo, non ne vale la pena, dal momento che ogni 100 grammi in più vengono donati a pezzo deliziosi prodotti da forno Puoi rimuoverlo rapidamente con una breve corsa o un esercizio in palestra. Inoltre, un cucchiaio di miele lenisce e dona un buon sonno profondo se lo mangi di notte.

Per coloro che sono troppo preoccupati per la propria figura, possiamo consigliarne uno piccolo torta al miele, cotto secondo la ricetta classica con crema pasticcera. Poiché l'aggiunta di alcuni ingredienti aggiungerà anche calorie al prodotto finito.

Diamo un'occhiata ad alcune torte al miele ed esaminiamo quante calorie contengono ciascuna.

Come già accennato nel classico dessert al miele con crema pasticcera - 290 kcal per 100 grammi.

Sostituendo la crema pasticcera con panna acida, otteniamo già una torta che aggiungerà 313 kcal per una prelibatezza.

E questo è dovuto solo al cambiamento dell'impregnazione; cosa accadrà se inizi ad aggiungere una varietà di ingredienti aggiuntivi alla torta?

Classica torta al miele imbevuta di latte condensato bollito e ricoperta glassa al cioccolato aggiungerà altre 342 kcal alle calorie giornaliere per spuntino.

Quando si aggiunge noci Oltre ai classici, ne otterremo ancora di più, poiché le noci stesse sono già un prodotto ipercalorico, e se le aggiungi a una torta al miele, puoi ottenere 368 kcal per un pezzo di cottura.

Non importa come contiamo e, soprattutto, non aggiungiamo cibo, otteniamo solo più calorie.

Quindi per mantenere una bella figura e allo stesso tempo vita deliziosa vale la pena prestare attenzione piatti classici senza una varietà di additivi. Se vuoi accontentarti, è meglio aspettare le vacanze e preparare una torta con tanti ingredienti. Dato che molte persone si riuniscono per una festa durante le vacanze, non ne otterrai una fetta troppo grande e, soprattutto, non rimarrà alcuna torta per domani. E non ci sarà alcuna tentazione di godersi la cottura da soli.

Se decidi di goderti prodotti da forno come la torta al miele, non dovresti innaffiarli con il tè dolce.

Lo zucchero contiene 398 kcal per 100 grammi, mentre il latte contiene solo 47 kcal. È meglio sbiancare il tè con il latte, poiché la torta al miele, anche con crema pasticcera, è di per sé dolce.

La maggior parte degli istruttori di fitness ti suggerirà di sostituire lo zucchero con qualcosa di più leggero, quindi non ignorare il loro consiglio.

Inoltre, non dovresti bere il tè con la torta subito dopo aver mangiato; lasciare il dolcetto per uno spuntino circa due ore dopo il pranzo o la colazione. Di notte, inoltre, non dovresti mangiare nemmeno una piccola fetta di torta, poiché in questo caso gli odiati chilogrammi non tarderanno ad apparire, ma appariranno tra un paio di giorni, se non immediatamente.

Come persona che si occupa costantemente di fitness da più di 10 anni, posso dare alcuni consigli che aiuteranno gli amanti dei deliziosi prodotti da forno:

• Non cuocere le torte il giorno prima dell'allenamento, perché non tutti possono negarsi un piccolo regalo. E anche un piccolo pezzo di torta può mostrare numeri non molto piacevoli sulla bilancia.
• Evita il tè dolce quando mangi prodotti da forno.
• Cuocere le torte al miele riducendo gli ingredienti della metà. Sarebbe meglio se fosse piccolo e potessi godertelo una volta sola.
• Una breve passeggiata dal lavoro ti libererà delle calorie che hai guadagnato con l'aiuto della torta al miele.
• Il giorno in cui intendi concederti dei prodotti da forno al miele, dovresti preparare qualcosa di più leggero per il pasto principale, ad esempio: spezzatino di verdure o bigus.

Se segui questi suggerimenti, anche la torta al miele più ipercalorica ne avrà molto ingredienti aggiuntivi non danneggerà la tua figura, ma ti aiuterà a migliorare il tuo benessere generale e a sollevare il morale.

Torta al miele ricco di vitamine e minerali come: vitamina B2 - 11,1%, vitamina E - 31,3%, vitamina PP - 15,4%, potassio - 14,8%, magnesio - 19%, fosforo - 23,4%, ferro - 49,4%, cobalto - 24% , manganese - 29,3%, rame - 13,3%

A cosa serve la torta al miele?

• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aiuta ad aumentare la sensibilità cromatica dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da condizioni compromesse della pelle, delle mucose e da disturbi della vista alla luce e al crepuscolo.
• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi e del muscolo cardiaco ed è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con carenza di vitamina E si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione delle normali condizioni della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare che prende parte alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi di conduzione degli impulsi nervosi e di regolazione della pressione.
• Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane ed è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. Una carenza di magnesio porta a ipomagnesiemia, un aumento del rischio di sviluppare ipertensione e malattie cardiache.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Ferro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, garantisce il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da deficit di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia e gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione delle ossa e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da una crescita più lenta, disturbi nel sistema riproduttivo, maggiore fragilità del tessuto osseo e disturbi nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento delle proteine ​​e dei carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro e con lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.

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Le torte sono una delle prelibatezze preferite dai golosi. Questo dolce è difficile da rifiutare anche per chi generalmente è indifferente ai dolci. Naturalmente sono molto ricchi di calorie, quindi le persone che tengono sotto controllo il proprio peso devono limitarsi. Quante calorie ha la torta al miele dipende solo dalla sua ricetta, cioè dai prodotti in essa contenuti.

Beneficio

Naturalmente, il contenuto calorico della torta con panna acida è piuttosto elevato, ma non dobbiamo dimenticare i benefici del miele, che è incluso nella sua composizione.

Il prodotto dell'apicoltura ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare, ripristina le forze dopo una dura giornata di lavoro e migliora l'immunità. Solo 100 g di prodotto contengono fino all'80% di carboidrati, che forniscono energia al corpo umano. È interessante notare che viaggiatori e turisti portano con sé appositamente delle frittelle a base di miele, che soddisfano perfettamente la fame e non si seccano a lungo.

Inoltre, i prodotti da forno contengono alcune vitamine B, D, C, A, calcio, rame e fosforo.

Controindicazioni

Tuttavia, l’alto contenuto di zucchero contribuisce allo sviluppo della carie, diabete mellito. Inoltre, il miele è un forte allergene, quindi le persone inclini a reazioni allergiche non dovrebbero consumarlo. Coloro che tengono alla propria linea dovrebbero anche fare attenzione a non esagerare con i dolci.

Alle persone preoccupate per il numero di calorie in una torta al miele si può consigliare di sostituire la panna acida con crema pasticcera classica o yogurt alleggerito e crema di cagliata. In questo caso il contenuto calorico scenderà a 290 kcal/100 g.

Se non vuoi rinunciare ai tuoi soliti gusti, prendi la panna acida a basso contenuto di grassi e prova ad aggiungere meno zucchero.

Va ricordato che eventuali additivi sotto forma di noci, cioccolato, impregnazione, glassa non faranno altro che aumentare il valore nutrizionale del prodotto culinario. Per impregnare le torte, puoi usare naturale succo di frutta. Pertanto, diminuirà valore nutrizionale prodotto e appariranno nuove note aromatiche.

Nonostante il fatto che i prodotti da forno siano inzuppati crema delicata fatto con panna acida, sembra molto leggero, ma in realtà il dolce ha una struttura abbastanza densa.

Contenuto calorico

Valore nutrizionale per 100 g:

• Calorie - 308 kcal
• Proteine ​​- 4,5 g
• Grasso - 12,81 g
• Carboidrati - 44,2 g

Se decidi di concederti una fetta di torta, è meglio farlo nella prima metà della giornata, in modo che il corpo abbia il tempo di elaborare i carboidrati pesanti. Dovrebbe essere ricordato il contenuto calorico in 1 fetta di torta al miele con panna acida è di circa 450 kcal , quindi non dovresti lasciarti trasportare troppo.

È lo strato tra le torte che aggiunge calorie ai prodotti da forno. Ridurre valore energetico, usa meno zucchero e grassi. Invece di panna acidaÈ meglio preparare la ricotta leggera o lo yogurt. Inoltre, puoi creare uno strato di frutta fresca tra le torte: questo non è solo salutare, ma anche gustoso.

Per chi è a dieta

Durante una dieta, è meglio dare la preferenza non ai prodotti da forno con abbondanza di ingredienti e crema ricca, ma ricette classiche senza additivi.

Se decidi di concederti una fetta di torta al miele, non accompagnarla con un tè dolce. Il fatto è che 100 g di zucchero contengono circa 397 kcal. Inoltre, interrompe il metabolismo dei lipidi, dissolve il calcio e aumenta l’appetito. Poiché la torta è già dolce, è meglio bere il tè senza zucchero e suoi sostituti.

I nutrizionisti sconsigliano di mangiare dolcetti prima di andare a letto. In questo caso, i chilogrammi persi torneranno rapidamente. Inoltre, non dovresti mangiare la torta al miele dopo il pasto principale. Se vuoi concederti qualcosa di dolce, fallo un'ora o due dopo la colazione.

Il giorno in cui decidi di concederti una fetta di torta, dovresti preparare qualcosa di leggero per il tuo pasto principale.