Come friggere correttamente il cavolo fresco in una padella. Come cucinare un cavolo fritto succoso e appetitoso con un aroma meraviglioso. Le migliori ricette per il cavolo fritto in padella

Da prodotti normali, che molte persone coltivano nelle loro dacie, puoi preparare un'ampia varietà di piatti. In questo articolo imparerai come preparare del delizioso cavolo fritto in padella e poi cosa ti aspetta ricetta passo passo con foto. Questo piatto può essere consumato da solo o servito con altri piatti, ad esempio patate o carne.

Molto spesso, il cavolo fritto in padella viene utilizzato come ripieno per crostate o crostate. Preparare il cavolo è molto semplice; qualsiasi casalinga, anche alle prime armi, può farlo.

Come fare cavolo fritto in una padella

Prodotti:

• Cavolo
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Sale, spezie a piacere
• Olio di semi di girasole per friggere

Ricetta passo passo per preparare il cavolo fritto

Penso che non sbaglierò se dico che ci sono tante casalinghe quante sono le ricette del cavolo fritto. Ma, in effetti, quando ho guardato su Internet come gli altri friggevano il cavolo, sono rimasto sorpreso dal fatto che tutti lo facessero diversamente. Condividerò con te come lo faccio.

Quindi, prima devi friggere le cipolle e le carote, quindi puliamo e laviamo le carote e le cipolle.

Tagliare la cipolla a semianelli.

E grattugiare le carote.

Ora friggi la cipolla in una padella fino a doratura.

Aggiungi le carote alle cipolle fritte e friggi finché sono teneri.

Mentre le carote arrostiscono, tritare il cavolo.

Metti il ​​​​cavolo tritato in una padella con cipolle e carote fritte. A questo punto potete aggiungere un po’ d’acqua se non volete che la pietanza risulti troppo unta. Se all'inizio aggiungete un po' d'acqua, il cavolo si stufa un po'. E quando l'acqua sarà completamente evaporata, la verza sarà ben fritta e non sarà necessario aggiungere altro burro. Mentre il cavolo frigge, è necessario mescolarlo regolarmente in modo che non bruci nella padella.

Qualcuno ne aggiunge un po' al cavolo salsa di pomodoro o ketchup. Non lo faccio perché mi viene il bruciore di stomaco dopo aver mangiato piatti con concentrato di pomodoro. Se volete potete diversificare il piatto aggiungendo peperoncino o pomodoro tritato. Puoi anche friggere il cavolo insieme alla carne, risulta anche molto gustoso.

Questo è tutto, il nostro cavolo fritto in padella è pronto, come puoi vedere, non c'è niente di complicato. Buon appetito!

Buon pomeriggio.

Se ricordate ho postato di recente delle ricette e forse penserete che il fritto sia quasi la stessa cosa. E non indovinerai. Solo perché entrambi questi piatti sono cotti in padella non significa che abbiano lo stesso sapore.

Inoltre, anche il loro aspetto è sorprendentemente diverso. Ad esempio, hai mai mangiato il cavolo in pastella? Non intendo o (questo metodo di cottura è molto popolare per loro), ma il normale cavolo bianco.

Non puoi nemmeno immaginare quanto sia delizioso.

Il cavolo fritto può essere un contorno, un antipasto o un pasto completo. E affronta perfettamente ciascuno di questi ruoli.

Vi propongo diverse ricette per realizzarlo piatto originale per tutte le occasioni.

Sono sicuro che ce l'hai nella tua cucina ingredienti necessari per la maggior parte delle ricette in questo momento. Quindi assicurati di provarli modi semplici e vorrai sicuramente includerne almeno uno nel tuo menu normale.

Cavolo fritto in padella: una semplice ricetta passo passo

Cominciamo con qualcosa di semplice. Se friggi il cavolo da solo, vuoto, per così dire, non diventerai ricco gusto ricco, non c'è. Ha un altro vantaggio: assorbe gli aromi dei prodotti con cui cucina.

Da qui la natura dietetica dei piatti a base di cavolo: c'è molto cibo, molto gusto e poche calorie.

Pertanto, anche dentro versione semplice devi aggiungere qualcos'altro alla ricetta. In questo caso, cipolle e pomodori.

Ingredienti:

• Cavolo - 500 g
• Pomodoro – 1 pezzo (250 g)
• Cipolla - 1 pezzo (200 g)
• Burro - 15 g
• Olio vegetale- 3 cucchiai. l.
• Sale - a piacere
• Prezzemolo, aneto - a piacere

Preparazione:

1. Tritare o tagliare il cavolo a strisce. Tritare il pomodoro e la cipolla a cubetti.

2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e sciogliere il burro.

3. Friggere prima la cipolla. Lo facciamo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto finché non diventa traslucido.

4. Quindi aggiungere i pomodori alla cipolla e soffriggere per altri 3-5 minuti.

5. Poi arriva il cavolo.

Da questo momento in poi si continuerà a friggere e mescolare finché il cavolo non si sarà ridotto della metà e finché tutto il liquido non sarà evaporato. Ci vorranno circa 15 minuti.

Dopodiché è necessario salare il cavolo, aggiungere le spezie se lo si desidera e mescolare.

Pronto. Buon appetito!

Come friggere il cavolo cappuccio con concentrato di pomodoro per torte

La ricetta presentata di seguito può essere utilizzata come contorno per un piatto di carne o come antipasto separato in tavola. Oppure puoi avvolgerlo nell'impasto e preparare fantastiche torte di cavolo.

Ingredienti:

• 1200 g di cavolo cappuccio
• 1 cipolla
• 1 carota
• foglia d'alloro
• 1-2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
• Sale - a piacere
• 0,5 cucchiai. l. Sahara

Preparazione:

1. Grattugiare le carote su una grattugia media, tagliare la cipolla a cubetti. Friggerli a fuoco medio in olio vegetale per alcuni minuti fino a renderli morbidi.

2. Tritare il cavolo cappuccio e metterlo nella stessa padella.

Se la padella è piccola, il cavolo può essere aggiunto in porzioni mentre frigge.

3. Friggere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, evitando di bruciare. Non lo copriamo con un coperchio; il cavolo va fritto, non in umido, per acquisire una bella tonalità marrone. Ci vorranno 20-25 minuti.

5 minuti prima della fine aggiungere pasta di pomodoro, sale, zucchero e foglia d'alloro.

È tutto. Pronto.

Friggere il cavolo in una padella con un uovo

Per friggere il cavolo bianco non è necessario tritarlo finemente. Molto spesso è sufficiente smontarlo in fogli separati e tagliarli in piatti.

Ecco un buon esempio che può servire sia come ottima colazione che come cena.

Molte proteine ​​e fibre con un minimo di carboidrati, questo piatto è adatto a qualsiasi dieta o sistema nutrizionale.

Avremo bisogno:

• Un quarto di cavolo Velka
• 3 uova
• Olio vegetale per friggere
• Condimento pepe e brodo (facoltativo)

Preparazione:

1. Prendi un quarto di testa di cavolo, taglia il gambo e taglia le foglie in piatti.

2. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e disporre i piatti tritati. Cospargere di pepe e condimento.

Non è necessario utilizzare condimenti per il brodo, ma sarà necessario aggiungere sale alla toga.

3. Friggere il cavolo cappuccio a fuoco medio, prima senza coperchio, in modo che inizi a formarsi una crosta e il liquido evapori, quindi, dopo 5-7 minuti, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti in modo che il cavolo si ammorbidisca.

4. Quindi rompi le uova nella padella, attendi che si attacchino, girale e friggi ancora per un paio di minuti sull'altro lato.

Pronto. Buon appetito!

Video su come friggere il cavolo in pastella

La ricetta precedente è molto veloce e gustosa. Ma la velocità porta ad un aspetto poco pomposo. E se per voi la bellezza di un piatto è importante quanto il gusto, allora ecco la ricetta del cavolo in pastella perfetto.

Ricetta per una deliziosa pastella di uova per cavoli

Il metodo di cottura precedente è molto buono, ma c’è una cosa che non mi piace: precuocere il cavolo. Non mi piace l'odore del cavolo bollito. Se sei altrettanto esigente, allora ti consiglio di modificare i passaggi di cottura e di utilizzare il microonde invece della padella.

Questo è quello che sembra.

Ingredienti:

• 1 testa di cavolo giovane
• 100 ml di olio vegetale
• Sale, pepe - a piacere
• Verde

• 3 uova
• Farina di frumento

Preparazione:

1. Tagliare prima il cavolo a metà e poi in pezzi longitudinali.

2. Cospargere i piatti risultanti su entrambi i lati con sale e pepe.

3. Rompi le uova in un piatto fondo e sbatti con una frusta.

4. Passare il cavolo nella farina e poi immergerlo nel composto di uova.

Il cavolo salato rilascia il succo, quindi impanare non è difficile, la farina stessa si attacca;

5. Quindi friggere le "bistecche" in olio vegetale a fuoco medio. Friggere per un paio di minuti su entrambi i lati finché la pastella non sarà dorata.

6. E il passo più importante. È chiaro che in 5 minuti di frittura il cavolo non sarà cotto e risulterà duro (ecco perché nella ricetta precedente era pre-bollito). Mettiamo quindi i pezzi fritti in un piatto e li inviamo al microonde per 2 minuti alla massima potenza.

Non dimenticare di usare un coperchio per microonde!

Ora è pronto. Buon appetito!

Cavolo fritto in padella con funghi

Un ottimo contorno è il cavolo fritto con i funghi. Non un piatto banale che si sposa bene sia con la carne che con il pesce.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio piccolo (800 g)
• Champignon – 3 pz.
• 1 cipolla
• 1 carota
• Mazzo di verde
• 3 cucchiai. olio vegetale
• 1 cucchiaino sale senza scivolo

Preparazione:

1. Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tagliare le cipolle e i funghi a cubetti, tritare le verdure.

2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle e le carote a fuoco medio fino a renderle morbide.

3. Successivamente, aggiungi il cavolo e friggi per 10-15 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il cavolo diventa morbido e si riduce di volume della metà.

5. Alla fine aggiungi il sale, mescola ancora bene e il gioco è fatto.

Buon appetito!

Cavolo fritto in padella con salsicce

Bene, ora passiamo alle ricette abbondanti piatti di carne, per non cuocere il contorno e la carne separatamente, ma fare tutto subito in una padella.

Ingredienti:

• Cavolo - 0,5 kg
• 1 carota
• 2 cipolle
• 4 salsicce
• Olio vegetale per friggere
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Friggere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate in olio vegetale fino a renderle morbide.

2. Aggiungere quindi il cavolo cappuccio tritato, mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti a fuoco basso.

3. Successivamente aggiungere le salsicce tagliate a listarelle o cubetti, salare, pepare e friggere, mescolando di tanto in tanto fino a quando il cavolo sarà completamente cotto (questi sono altri 15 minuti)

4. Di conseguenza, dopo 25-30 minuti è pronto un delizioso piatto per il pranzo a tutti gli effetti.

Buon appetito!

Ricetta per cavolo fritto con carne

Se le salsicce ti sembrano troppo poco salutari, puoi sostituirle con qualcosa in più pollo dietetico. Quindi la procedura cambierà leggermente.

Ingredienti:

• 1 testa di cavolo media
• 2 filetti di petto di pollo
• 1 cipolla grande
• 1 carota media
• Olio vegetale
• Erbe fresche
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Macina tutti gli ingredienti in modo conveniente.

2. Poiché il pollo impiega più tempo a cuocere tra tutti gli alimenti, lo friggiamo per primo. Lo facciamo in olio vegetale a fuoco alto fino a doratura.

3. Quindi aggiungere le cipolle e le carote nella stessa padella, abbassare la fiamma al minimo e friggere il tutto insieme per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Se a questo punto non è rimasto più olio nella padella, versare altri 2-3 cucchiai in modo che il cavolo non bruci.

5. Friggere per altri 20 minuti, mescolando spesso. Alla fine, aggiungi i verdi e mescola di nuovo.

Si capisce che il cavolo è pronto dal fatto che assume un bel colore caramellato e smette di scricchiolare.

Buon appetito!

Ricetta per patate fritte con cavolo

Bene, alla fine, ti suggerisco di guardare un video molto breve, ma bello e informativo su come friggere cavoli e patate.

Spero che la raccolta di queste ricette ti aiuti a capire che il cavolo può essere cucinato in modo molto gustoso. Dopotutto, in realtà non è facile trovare un altro prodotto simile che unisca grandi benefici per l’organismo e la sua facile disponibilità tutto l’anno.

Tanto per cambiare menù di casa Sarebbe utile sapere come friggere il cavolo in padella. Semplice ma molto piatto gustoso costituisce un ottimo contorno per carni o insaccati. Può essere utilizzato come base per sformati o come ripieno per torte. Un piatto universale per casalinghe zelanti. Comprendere alcuni trucchi aiuterà a rendere il cavolo fritto il più succoso e appetitoso.

ingredienti

• cavolo bianco – 500 g;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• ketchup – 2 cucchiai. l;
• sale, spezie - a piacere;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.

Preparazione

Tritare finemente e sottilmente il cavolo cappuccio. Se non riusciamo a farlo in modo efficiente, non disperate, ma andate avanti. Il taglio non ha molta importanza in questo piatto.

Versare l'olio nella padella e accendere il fuoco. Mettete il cavolo tritato in una padella, coprite con un coperchio e fate rosolare a fuoco medio.

In questo momento puliamo le verdure e le laviamo.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa, unirle al cavolo e aggiungere 2 cucchiai d'acqua. Mescolare e coprire con un coperchio.

Tritare finemente cipolla. La sua quantità dipende anche dall'amore della padrona di casa e della sua famiglia per il cibo piccante. Metti la cipolla nella padella. Mescola e fai sobbollire tutto sotto il coperchio per 10 minuti. Se necessario aggiungere altri 30 ml di acqua.

Salare il tutto e condire con le spezie.

Aggiungere il concentrato di pomodoro o il ketchup e mescolare. Puoi cospargere con aneto tritato, fresco o congelato.

Friggere coperto per altri 10 minuti. Mescolare ogni cinque minuti. Il tempo di cottura del cavolo in padella dipende dal fatto che sia vecchio o giovane. Quest'ultima opzione frigge due volte più velocemente.

È noto che per il popolo russo il cavolo era considerato il secondo pane, che veniva necessariamente coltivato in ogni famiglia, conservato per l'inverno e persino utilizzato per scopi medicinali. Molte famiglie continuano a fermentare il cavolo in botti ogni autunno e anche ricette per cavolo in umido e fritto cotolette di cavolo, casseruole e insalate sono apprezzate non solo nelle mense, ma anche nei ristoranti. Il cavolo fritto è considerato uno dei piatti più semplici che non richiede molto impegno nella preparazione. Come friggere il cavolo? Quali ricette per preparare il cavolo fritto sono considerate le più comuni?

Come friggere correttamente il cavolo? In cucina c'è una certa serie di consigli per friggere il cavolo, ma, di regola, quando lo si prepara piatto semplice, come il cavolo fritto, non viene rispettato. Nel nostro articolo, abbiamo cercato di riunire tutti i consigli in modo che i cuochi alle prime armi non incontrino errori tipici associati alla combustione. Quindi, il cavolo fritto sarà molto appetitoso se segui questi suggerimenti:

• assicuratevi di tritare finemente il cavolo cappuccio in modo che durante la frittura sia imbevuto di olio e ricoperto su tutti i lati da una crosta dorata;
• Per tempo girate il cavolo e fate attenzione che non bruci;
• se non sai per quanto tempo friggere il cavolo, attieniti al tempo ottimale di 10 minuti;
• se avete una padella piccola e volete dare una grande quantità di cavolo, fate bollire il cavolo tagliato a pezzetti padella separata, e poi scolatela in uno scolapasta (così si ridurrà di dimensioni e sarà pronta per la successiva frittura);
• a fine frittura aggiungete sempre le spezie e coprite con un coperchio;
• se non vuoi che il cavolo prenda una tinta brunastra, prima di friggere versa dell'acqua bollente sul cavolo e poi versaci sopra dell'acqua fredda;
• non friggere il cavolo giovane per troppo tempo, poiché potrebbe trasformarsi in poltiglia;
• se volete che la verza risulti morbida, salatela prima di friggerla e lavoratela con le mani;
• Prima di friggere i crauti, assicurati di spremere l'acqua;
• non conservare il cavolo tritato, ma scaldarlo immediatamente;
• per eliminare l'amarezza del cavolo, versarvi sopra dell'acqua bollente prima di friggerlo;
• per assorbire il grasso in eccesso e il gusto originale, puoi aggiungere le prugne secche al cavolo fritto;
• Se stai pensando a come friggere il cavolo in modo che rimangano tutte le vitamine, prova a versarvi sopra dell'acqua bollente prima di friggerlo.

Quindi, se segui tutti i consigli di cui sopra, otterrai sicuramente un piatto eccellente!

Le migliori ricette di cavolo fritto

Come friggere deliziosamente il cavolo? Nel nostro articolo ti offriamo le seguenti migliori ricette di cavolo fritto:

• Cavolo in panna acida. Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti: 500 g di cavolo cappuccio, 100 g di panna acida, 1 cipolla, 75 g burro. Istruzioni passo passo questa ricetta sarà la seguente:
  • Lessare il cavolo cappuccio tritato in acqua salata;
  • soffriggere la cipolla tagliata ad anelli, quindi aggiungere il cavolo bollito e soffriggere il tutto per 10 minuti;
  • Salare e pepare la miscela risultante, aggiungere burro e panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.
• Cavolo cappuccio con lardo. Questa ricetta di cavolo fritto richiede i seguenti prodotti: 1 kg di cavolo cappuccio, 150 g di strutto, 1 cipolla. Le istruzioni passo passo per questa ricetta saranno le seguenti:
  • tagliare il lardo a cubetti e soffriggerlo insieme alla cipolla tritata per 10 minuti;
  • unire la verza al lardo e alle cipolle e far rosolare fino a completa cottura, aggiustando infine di sale e pepe.
• Cavolo con aglio. Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti: 700 g di cavolo cappuccio, 3 spicchi d'aglio, aneto, timo, limone, alloro. Le istruzioni passo passo per questa ricetta saranno le seguenti:
  • soffriggere gli spicchi d'aglio interi, aggiungere il cavolo tritato e soffriggere per 10 minuti;
  • Durante la frittura aggiungere gradualmente timo, scorza di limone e alloro, e alla fine aggiungere sale, aneto e pepe nero.
• Cavolo con salsiccia. Questa ricetta di cavolo richiede i seguenti prodotti: 1 kg di cavolo, 2 carote, 2 cipolle, 400 g di salsiccia. Le istruzioni passo passo per questa ricetta saranno le seguenti:
  • friggere il cavolo tritato per 15 minuti, aggiungere il cavolo grattugiato e la cipolla tritata finemente e friggere il tutto finché è tenero;
  • A parte soffriggere la salsiccia tagliata a pezzetti, unirla alla verza, mescolare, salare e pepare.
• Cavolo con funghi. Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti: 300 g di cavolo cappuccio, 200 g di funghi, 1 carota, 1 pomodoro. Le istruzioni passo passo per questa ricetta saranno le seguenti:
  • friggere il cavolo salato tritato in una padella;
  • aggiungere le carote grattugiate, il pomodoro tritato e i funghi e friggere fino a cottura ultimata.

come friggere correttamente il cavolo

1. DI! L'ho fatto proprio l'altro giorno! Tritiamo il cavolo cappuccio e non lo friggiamo, ma lo facciamo bollire in acqua salata per 10-15 minuti. Mettere in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Nel frattempo, scalda bene la padella e friggi il cavolo cappuccio in olio vegetale. Friggere a fuoco vivace, mescolando e non coprire con un coperchio! E se aggiungi a pesce in scatola Sarà un ottimo ripieno per la torta! Buon appetito!
2. Scegli una forchetta bella e stretta. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle. Aggiungere l'olio vegetale nella padella e scaldare a fuoco medio. Metti il ​​​​cavolo tritato in una padella. Mescola regolarmente il cavolo durante la frittura. La prontezza del piatto è determinata dal gusto. Il cavolo finito deve essere salato e mescolato accuratamente.
3. Ingredienti per il cavolo fritto:

   circa un chilogrammo cavolo bianco
   sale
   olio vegetale per friggere

   Preparazione del cavolo fritto:

   Tritare il cavolo. Metti il ​​​​cavolo tritato in una padella. E adesso piccolo segreto. Se tagli molto cavolo in una volta e lo friggi tutto. Quindi la padella sarà piena e durante il processo di frittura il volume del cavolo diminuirà notevolmente. Pertanto, se vuoi friggere molto cavolo. E per 4 persone ci vuole una padella piena. Quindi, consiglio di aggiungere il cavolo in padella in poche porzioni. Quindi, risulta cucinare di più. Mescola regolarmente il cavolo durante la frittura. Quando il cavolo è cotto, se ne controlla il gusto. È necessario aggiungere sale e mescolare accuratamente.
   Il cavolo fritto sarà un ottimo contorno per la tua tavola.

   Come friggere deliziosamente il cavolo
   Cavolo fritto in pastella o briciole di pane, può essere utilizzato come contorno per carni e come piatto indipendente.
   Avrai bisogno
   Per la cottura in pastella:
   - cavolo cappuccio 500 grammi;
   - farina 1 bicchiere;
   - acqua 1 bicchiere;
   - 1 uovo;
   - olio vegetale 1 tazza;
   - sale e spezie a piacere.
   Per cuocere nel pangrattato:
   - cavolo cappuccio 500 grammi;
   - latte 0,5 tazze;
   - 2 uova;
   - pangrattato 1 tazza;
   - olio vegetale 2 cucchiai;
   - sale qb.

   Iniziate la cottura del cavolo verza in pastella preparando un composto nel quale immergerete i pezzetti di verdura. Setacciare la farina attraverso un setaccio, sbattere l'uovo e il sale. Versare l'acqua tiepida nell'uovo e, continuando a mescolare la pastella, versarvi gradualmente la farina. La massa preparata dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per quaranta minuti o un'ora.

   Togliere il gambo al cavolo cappuccio bianco e tagliare la testa in tre o quattro pezzi grandi.

   Portare a ebollizione l'acqua, salarla. Puoi mettere la foglia di alloro e il pimento in acqua bollente. Pezzi grandi Lessare il cavolo bianco per dieci minuti.

   Togliere le verdure preparate dall'acqua e lasciare scolare il liquido. Smontare il cavolo cappuccio in strati spessi da due a tre fogli in modo che le foglie non si sfaldino e tagliarlo a pezzetti.

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda, immergere i pezzi di verdura nella pastella e friggerli in olio bollente. Il cavolo preparato in questo modo si sposa bene con la panna acida fredda.

   Il cavolo cappuccio bollito in acqua salata può essere fritto nel pangrattato. Se non avete i cracker già pronti in cucina, potete sostituirli con pane secco grattugiato su una grattugia fine. Se non avete questo prodotto a portata di mano, tagliate il pane fresco a cubetti e fatelo asciugare in forno preriscaldato fino a doratura. Macinare i cracker finiti usando un tritacarne.

   Sbattere le uova con il latte e immergere le verdure preparate in questa miscela. Arrotolare velocemente il cavolo cappuccio nel pangrattato e friggerlo in olio vegetale.

   Ti offro una ricetta per un vecchio piatto russo di cavolo fritto.
   Cosa è necessario per il cavolo fritto
   per 1 padella - Cavolo bianco mezza forchetta media;
   Cipolle 1-2 teste;
   Olio vegetale 1/3 di tazza;
   Sale e pepe a piacere.

   Tritare finemente la cipolla e farla stufare nell'olio a fuoco basso fino ad ammorbidirla.
   Tritare finemente il cavolo fresco. Cospargere con un po' di sale e schiacciare con le mani per ammorbidire il cavolo e assorbire il sale.
   Aggiungere il cavolo cappuccio alla cipolla, spolverare con pepe, mescolare bene e friggere sotto il coperchio chiuso a fuoco basso. Mescolando ogni tanto.
   Quando il cavolo sarà diventato morbido e di colore marrone chiaro, assaggiatelo e aggiungete altro sale se necessario. Pronto!

   Buon appetito!!!