Projet autour de l'école culinaire du monde. Le projet autour du monde « École des spécialistes culinaires. Nutriments et vitamines

Établissement d'enseignement budgétaire municipal

"L'école secondaire n ° 75" de la ville d'Oulianovsk

Le travail a été réalisé par des élèves de 3e A

Moiseeva Kristina, Samorukova Polina

Porvatova Julia, Timchenko Daniil

Professeur: Zhigalova Irina Dmitrievna

2015

Objectif du projet :

Découvrez, lors des travaux sur le projet,quels aliments sont bons pour la santé

Des produits sains pour apprendre à cuisiner des plats intéressants

Formulaire de travail : groupe

Plan de projet

Demandez aux parents, apprenez de diverses sources des informations sur des produits utiles.

Achetez des produits en ayant préalablement étudié leur composition.

Cuisiner un plat.

Parlez des avantages pour la santé de la nourriture.

Responsabilités du projet :

JOURNALISTE - Kristina Moiseeva

ACHETEUR – Daniel Timchenko

CUISINE - Julia Porvatova

INTERVENANTE – Polina Samorukova

Les bases d'une bonne alimentation

1. Les aliments doivent être frais.

2. Une bonne nutrition doit être variée et équilibrée.

3. Les légumes crus et les fruits doivent être présents dans l'alimentation.

4. Saisonnalité des aliments.

5. Restriction nutritionnelle.

6. Une certaine combinaison de produits.

7. Le maximum de plaisir devrait provenir de la nourriture.

A la leçon du monde qui nous entoure, nous avons travaillé sur le projet d'école de cuisine. La classe était divisée en groupes.

Nous avons réparti les responsabilités dans notre groupe. Moiseeva Kristina, en tant que journaliste, a trouvé une recette de salade de fruits sur Internet. Timchenko Daniil a acheté le produit dans le magasin (nous avons tous ajouté de l'argent pour la nourriture). Nous nous sommes tous réunis chez Yulia Porvatova pour préparer la salade.

recette salade de fruits au yaourt

Vous aurez besoin de : 150 g de raisins, 100 ml de yaourt, 70 g de banane, 50 g de pépins de grenade.

Comment faire une salade de fruits avec du yaourt. La salade est disposée immédiatement dans un saladier: un tiers est rempli de raisins, un autre tiers de tranches de bananes, puis vous devez remplir l'espace restant avec des raisins, bien verser la salade avec du yaourt, saupoudrer de graines de grenade, sers immédiatement.

Si le yogourt est utilisé comme vinaigrette, vous pouvez prendre du yogourt naturel et sucré, y compris des morceaux de fruits - tout dépend uniquement de vos goûts et de vos souhaits en matière de calories. Essayez, expérimentez et rappelez-vous - les salades de fruits sont les desserts les plus inoffensifs pour la silhouette et très utiles pour les desserts immunitaires et santé!

Et maintenant il est temps de présenter notre miracle culinaire au "Concours Culinaire". Samorukova Polina, en tant que conférencière de notre groupe, a parlé de la recette du plat, de la méthode de sa préparation et de son utilité.

La valeur nutritionnelle

0,69 gProtéines

0,06 g de matières grasses

9,87 glucides

86,67 g d'eau

42.14 Kcal

Pour 100 g bleu

Tout le monde dans la classe a essayé notre salade, tout le monde l'a aimée. Nous avons remporté la première place au "Concours culinaire"

Description de la présentation sur des diapositives individuelles :

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GOU TO "École Barsukovskaya nommée d'après A.M. Garanin" Projet sur le monde extérieur "École de cuisine" Préparé par les élèves de la 3e classe "A" sous la direction de l'enseignant Artisova N.V. décembre 2015

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Découvrir, au cours de la réalisation d'un projet, quels produits sont bons pour la santé ; Le but du projet est d'apprendre à cuisiner des plats intéressants à partir de produits sains.

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Plan de projet Renseignez-vous auprès de différentes sources, demandez aux parents des informations sur les produits utiles. 2. Avec des adultes, trouvez dans différents livres de cuisine ou créez vous-même des recettes pour toutes sortes de plats intéressants. 3. Avec tes parents, prépare un plat selon la recette. La condition principale est que le plat soit sain. 4. Apportez le plat en classe et régalez vos camarades de classe. 5. Organisez un "Concours de cuisine". 6. Créez votre propre livre sur la saine alimentation.

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Les protéines sont des substances qui servent de « matériau de construction » principal pour le corps humain. Les enfants ont particulièrement besoin de ce « matériel » pour grandir et se développer. Les protéines sont riches en fromage cottage, œufs, viande, poisson, haricots, pois. Graisses - fournissent de l'énergie au corps et servent également de "matériau de construction" pour le corps. La source de graisses est le beurre et l'huile végétale, la margarine, la crème sure.Les glucides sont le principal fournisseur d'énergie pour notre corps. Ceux-ci comprennent le sucre et l'amidon. Les glucides sont riches en pain, céréales, pommes de terre, pâtes, confiseries, fruits. Les vitamines sont essentielles au maintien et à la promotion de la santé. Il y en a beaucoup dans les légumes et les fruits.Avec la nourriture, une personne reçoit les nutriments nécessaires à l'organisme. Nutriments

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Salade diététique Ingrédients Chou chinois - 200 gr. Poulet (poitrine) - 200 gr. 2 concombres 2 oranges Crème sure - 100 gr. Hacher finement le chou de Pékin, faire bouillir la poitrine de poulet, laisser refroidir et hacher finement, laver les concombres, râper sur une râpe grossière, couper les oranges. Versez le tout dans un bol, ajoutez la crème sure et mélangez. La salade diététique est prête. Bon appétit!

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Salade de chou Ce dont vous avez besoin pour la salade 1. Chou blanc - 1 pc. 2. Carottes - 1 pc. 3. Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. 4. Sel (au goût). Hacher finement le chou, râper les carottes, verser le tout dans un bol, ajouter l'huile, le sel. Mélangez ensuite le tout, laissez reposer un moment. La salade est prête, vous pouvez manger - savoureuse et saine.

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Plateau de fruits Ingrédients : Pomme - 1 pc. Poire - 1 pc. Orange - 1 pc. Yaourt - 200 gr. Lavez les fruits, coupez-les en cubes, versez-les dans un saladier, assaisonnez avec du yaourt, mélangez le tout.

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Pâte feuilletée Pâte feuilletée Pâte feuilletée La pâte feuilletée au fromage blanc est un dessert très délicat. Produits : Pâte feuilletée - 500 gr. Oeuf - 1 pc. Fromage cottage ou masse caillée - 500 gr. 4. Huile végétale - 2 c. l. 5. Farine de blé 1. 2. 3. 4. 5. 6.

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Ingrédients : Beurre ou margarine - 180-200 grammes Farine - 2,5-3 tasses (de la plus haute qualité) Oeuf - 1 morceau Levure - 2 cuillères à café Eau - 30-40 millilitres Sucre - 1 cuillère à café Sel - 2 pincées 1. Mélanger la levure avec le sucre et verser eau tiède, laisser reposer quelques minutes. Ensuite, mettez la farine, le beurre, le sucre, le sel dans un bol profond et cassez un œuf, mélangez soigneusement. Maintenant, nous devons ajouter la levure quand elle lève et pétrir la pâte. 2. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle lève. 3. Versez une petite quantité de farine sur une table propre et étalez la pâte levée dessus. Pétrissez-le avec vos mains pendant quelques minutes, puis divisez-le en petites boules et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Et un autre avantage de ce test est qu'il ne colle pas aux mains et à la plaque de cuisson. Écrasez légèrement les boules avec vos mains et saupoudrez de sucre. 4. Mettez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 120-150 degrés pendant une demi-heure. Et puis nous le sortons et apprécions le bon goût. Biscuits au beurre Comment faire des biscuits au beurre. 1 2. 3. 4.

Le but du projet : imaginer et préparer un plat d'aliments sains. Les objectifs du projet : découvrir, au cours de la réalisation du projet, quels produits sont bons pour la santé, pour la pleine croissance et le développement d'un adolescent ; apprendre à cuisiner des plats intéressants et sains.

produits nocifs. 2. Venez avec votre propre salade saine. recette intéressante et PLAN DE PROJET 1. Découvrez auprès de diverses sources des informations utiles et 3. Achetez des produits. 4. Préparez un plat selon la recette. 5. Apportez le plat en classe et régalez vos camarades de classe.

NUTRIMENTS Les protéines sont des substances qui servent de « matériau de construction » principal pour le corps humain. Les enfants ont particulièrement besoin de ce « matériel » pour grandir et se développer. Les protéines sont riches en fromage cottage, œufs, viande, poisson, haricots, pois. Graisses - fournissent de l'énergie au corps et servent également de "matériau de construction" pour le corps. La source de graisses est le beurre et l'huile végétale, la margarine, la crème sure. Les glucides sont la principale source d'énergie de notre corps. Ceux-ci comprennent le sucre et l'amidon. Les glucides sont riches en pain, céréales, pommes de terre, pâtes, confiseries, fruits. Les vitamines sont essentielles au maintien et à la promotion de la santé. On les retrouve dans de nombreux fruits et légumes.

SALADE "FEUX D'ARTIFICE DE VITAMINES" Ingrédients : 1. Poitrine de poulet - 400 gr. 2. Chou de Pékin - 700 gr. 3. Brocoli - 500 gr. 4. Haricots verts - 500 gr. 5. Tomates cerises - 400 gr. 6. Poivre bulgare - 150 gr. 7. Oignon - 2 têtes 8. Jus d'un citron 9. Persil - 50 gr. 10. Aneth - 50 gr. 11. Feuilles de laitue - 300 gr. 12. Graines de sésame - 50 gr. 13. Huile d'olive - 30 gr. 14. Sel au goût

Propriétés utiles des produits utilisés complets La composition de la POITRINE DE POULET est riche en une grande quantité de vitamines. Par exemple, un complexe de vitamines B est un composant indispensable de la viande blanche, et il est également nécessaire pour tout organisme de maintenir un métabolisme normal. En plus des vitamines du groupe B, la composition de la viande blanche contient des vitamines PP, A, H, F, du magnésium, du zinc et diverses enzymes. le sein aide à normaliser la circulation sanguine, à améliorer l'apparence de la peau et des cheveux, à renforcer le système nerveux et le squelette. C'est la viande de poulet la plus diététique. poulet poulet fer,

LE CHOU DE PÉKIN (CHINOIS, SALADE) est très utile, riche en vitamines et microéléments nécessaires à la vie du corps. Les feuilles de légumes sont particulièrement appréciées, elles contiennent tout un complexe de vitamines : A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, sels minéraux, acides aminés, protéines, sucres, alcaloïde lactucine, acides organiques, glucose et carotène. Le jus de chou chinois fraîchement pressé est très bénéfique pour les intestins. Si vous utilisez régulièrement «Beijing» sous sa forme brute, vous pouvez oublier à jamais les maux de tête et le stress et prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires.

La gamme de vitamines du BROCOLI est assez large, elle comprend les vitamines A, E, C, K, B, ainsi que des substances semblables aux vitamines - la méthylméthionine (vitamine U). De plus, le niveau de vitamines est assez élevé, le brocoli contient 2,5 fois plus de vitamine C que les agrumes. Le brocoli contient les minéraux suivants : cuivre, chrome, sélénium, sodium, fer, bore, calcium, potassium, magnésium, iode, phosphore, manganèse, soufre. La composition nutritionnelle de ce type de chou est également utile, il contient des protéines, des graisses et des glucides, et est une source de fibres. Lors de l'utilisation d'inflorescences de chou, l'immunité est considérablement augmentée, la résistance du corps aux agents pathogènes de divers types de maladies est renforcée. La fibre, qui fait partie du brocoli, nettoie les intestins des accumulations, des toxines, des toxines, renforçant ainsi le corps de l'intérieur.

Le HARICOT VERT a une propriété unique : contrairement aux autres légumes, il n'absorbe pas les substances nocives de l'environnement. En raison de la combinaison équilibrée de fibres, d'acide folique, de magnésium et de potassium, les haricots verts constituent une bonne prévention des crises cardiaques. Il améliore la digestion, aide en cas de bronchite et de rhumatismes. Beaucoup de haricots et de fer, pourquoi il est conseillé de l'utiliser pour l'anémie. Il a la capacité de faire baisser le taux de sucre dans le sang. Il contient "l'arginine", dont l'action est similaire à l'action de l'insuline. Il a également un effet bénéfique sur le système nerveux humain. En plus des haricots verts - un excellent diurétique, il élimine l'excès de sels du corps, aidant à la goutte et à la lithiase urinaire. faire face au remède Facebook,

et réduire Les bienfaits des TOMATES CERISES sont tout simplement énormes. Tout d'abord, ils contiennent du potassium, qui contribue à renforcer le risque de maladie cardiovasculaire du cœur. La tomate cerise dans sa structure contient une quantité illimitée d'acides organiques et minéraux, qui sont pour le plein fonctionnement de notre corps. Surtout dans les tomates, ils contiennent de la vitamine C. La substance la plus importante et la plus nécessaire dans les tomates est le lycopène. Le lycopène est un puissant antioxydant naturel qui peut prévenir des maladies telles que le cancer de l'estomac, des intestins, de l'estomac et de l'œsophage. très nécessaire

La composition des POIVRONS est unique, c'est un véritable « trésor » avec des composants nécessaires à la santé : vitamines (A, C, P, groupes B : B1, B2, B3, B5, B6, B9), sels minéraux (potassium, calcium, sodium, phosphore, magnésium, chlore, fer, fluor, zinc, iode). Le poivre contient également des fibres, des protéines, des glucides, des alcaloïdes. La consommation régulière de poivron dans les aliments aidera à normaliser le fonctionnement du système nerveux, l'acide ascorbique, que l'on trouve en grande quantité dans le poivre, aidera à restaurer et à renforcer les défenses de l'organisme. La vitamine C, associée aux propriétés bénéfiques des flavonoïdes (vitamine P), a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, ils deviennent plus élastiques, moins perméables, leur perméabilité s'améliore, améliorant ainsi la circulation sanguine capillaire et l'apport sanguin au cerveau. Les antioxydants qui composent le poivre nettoient le sang du cholestérol à basse densité, rajeunissent les cellules, fluidifient le sang. La normalisation de la consistance du sang réduit le risque de caillots sanguins, normalise la pression artérielle. Le poivre est également indiqué pour ceux qui ont un faible taux d'hémoglobine, la consommation régulière de ce légume aidera à vaincre l'anémie. La riche composition du poivre rétablira la carence en vitamines et en micro-éléments dans le corps, améliorera l'état de la dermatite, rendra la peau plus élastique, jeune, les cheveux deviendront plus brillants, obéissants, les ongles ne se casseront pas.

OIGNON ROUGE et OIGNON contient un complexe de vitamines (groupes B, C, E, PP) et de composants minéraux (fluor, fer, potassium, iode, zinc, phosphore, calcium, sodium), quercétine, soufre, phytoncides, sucres (inuline, glucose, fructose), composés de pectine, flavonoïdes, fibres alimentaires, saponines, huiles essentielles, tanins, antioxydants, acides organiques. Les phytoncides (le composant volatil des huiles essentielles) présentent de puissantes propriétés antiseptiques, antivirales et antimicrobiennes. Un oignon haché suffit pour qu'une pièce entière purifie l'air de la pièce de la plupart des protozoaires, infections, virus et bactéries, ainsi que des champignons microscopiques. Les phytoncides de la culture de racines tuent la tuberculose et les bacilles de la diphtérie, ont un effet néfaste sur l'agent causal de la dysenterie, des streptocoques, des Trichomonas et de certains autres agents pathogènes. Les oignons se caractérisent par les propriétés suivantes : antihelminthique ; antihistaminiques; antiviral; hématopoïétique; diurétique; antiscorbutique; Tonique; réparateur; cicatrisation (anti-brûlure); antiseptique.

Les fruits CITRON sont riches en éléments alcalins, et contiennent également jusqu'à 8% d'acides organiques (principalement citriques), jusqu'à 3% de sucres, des substances azotées, des minéraux, dont des sels de potassium et de cuivre, des vitamines A, B, P, C (90100 mg /%), phytoncides. L'écorce des fruits et les feuilles des citrons contiennent de l'huile essentielle. Le jus de citron frais est riche en vitamine C. Le citron est utilisé pour de nombreuses maladies, par exemple : constipation, hémorroïdes, stress, eczéma, éruption cutanée, furoncles ; maladies fongiques; maladie du foie et des reins, jaunisse; goutte, gastrite à faible acidité; rhumatisme; gonflement; athérosclérose; Scorbut; hydropisie; tuberculose pulmonaire; paludisme. De plus, le citron a les propriétés médicinales suivantes : renforce le système immunitaire ; soulage la fièvre; stimule l'activité du système cardiovasculaire; traite le système nerveux central; aide à l'hypotension et à la neurasthénie; soulage les maux de tête et les migraines; est un antihelminthique; améliore les processus de digestion; réduit l'acidité; favorise l'élimination des toxines du corps; élimine les métaux lourds du corps; renforce et rend les parois des vaisseaux sanguins élastiques; détruit jusqu'à 12 bactéries différentes ; supprime la formation de gaz intestinaux (flatulences).

Pour beaucoup, cela devient une découverte que les feuilles de PERSIL contiennent presque autant de carotène que les carottes, et pas moins de vitamine C que le citron ! Pour obtenir la norme quotidienne d'acide ascorbique, il suffit de ne manger que 50 g de pousses vertes. Le persil contient également des vitamines B1, B2, B12, PP, de l'acide folique, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium et des acides gras. Propriétés curatives du persil : améliore le travail des glandes surrénales et de la glande thyroïde ; a un effet anti-inflammatoire; renforce les vaisseaux sanguins; assure le fonctionnement normal du cerveau et du métabolisme de l'oxygène; aide avec les maladies de l'estomac, du duodénum; stimule les enzymes digestives, stimule l'appétit et favorise la satiété ; efficace pour la néphrite, les maladies du système génito-urinaire; effet bénéfique sur la vision; renforce les gencives; aide à surmonter la dépression et à restaurer la force.

Les propriétés utiles de DILL sont dues à sa composition unique. Les feuilles d'aneth contiennent une grande quantité de vitamines : vitamine A (rétinol), provitamine A (bêta-carotène), vitamines B (thiamine, équivalent niacine, riboflavine, pyridoxine et acide folique), vitamine C (acide ascorbique) et vitamine E (tocophérol) . En plus des vitamines, l'aneth contient de nombreux acides, huiles essentielles et minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium et le phosphore. Avec l'utilisation régulière d'aneth, les processus d'hématopoïèse sont activés. L'huile essentielle d'aneth a un effet cholérétique, elle active la formation des enzymes impliquées dans la digestion. L'aneth a également un effet diurétique sur le corps et un effet désinfectant sur les systèmes digestif et génito-urinaire. L'aneth a un effet fortifiant qui assure le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. L'anétine, présente dans les feuilles et les tiges de la plante, dilate les vaisseaux sanguins du muscle cardiaque et du cerveau. L'aneth abaisse la tension artérielle. Avec l'ulcère peptique du tube digestif, l'aneth a un effet analgésique. De plus, la plante normalise le processus de digestion et accélère la cicatrisation des écorchures et des plaies, et a également un effet anti-inflammatoire.

potassium, magnésium, propriétés utiles de SALADE que les gens connaissent depuis longtemps, les feuilles de cette plante contiennent beaucoup de protéines, sucre, sels de calcium, fer, vitamines E, PP, C, groupe B, provitamine de laitue sont utilisées comme aliments diététiques, ils sont extrêmement utiles pour les patients diabétiques. La laitue contribue parfaitement à l'élimination des toxines et des poisons du corps humain. Il est très utile pour la gastrite, l'ulcère gastrique, l'ulcère duodénal. A. Feuilles

Les propriétés bénéfiques du SÉSAME sont utilisées par l'homme depuis des temps immémoriaux. La composition du légendaire élixir d'immortalité incluait le sésame comme composant obligatoire. Les graines de sésame contiennent près de 60% du volume des graines de matières grasses végétales, notamment les acides linoléique, oléique, palmitique, myristique, arachidique, stéarique et lignocérique. Ces substances sont indispensables au corps humain et participent à tous les processus vitaux. Les graines de sésame ont également une composition riche en vitamines et minéraux. Il contient des vitamines A, C, E et du groupe B ; minéraux magnésium, zinc, phosphore, fer, mais surtout ils contiennent du calcium. Pour cette raison, il est montré aux adolescents et aux personnes âgées. Il renforce les os, élimine les produits métaboliques nocifs du corps, a un effet positif sur la composition du sang, normalise son acidité, augmente le nombre de plaquettes et améliore la coagulation. De plus, des acides organiques sont présents dans les graines : bêta-sitostérol, phytine et lécithine.

Les propriétés bénéfiques de l'HUILE D'OLIVE dans le corps sont inestimables, car elles normalisent le taux de cholestérol et préviennent le développement de cellules cancéreuses et l'athérosclérose. Mais ce n'est pas tout : les olives renforcent le système immunitaire, les os et le système nerveux, et contribuent également à la cicatrisation rapide des plaies et résistent aux processus naturels de construction. Une petite olive contient un complexe d'éléments utiles et de vitamines. Ce sont le sucre, les graisses, les vitamines B et C, ainsi que le carotène et les pectines. Les graisses prédominantes dans les olives sont similaires aux graisses du lait maternel et sont donc facilement absorbées par le corps.

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MBOU lycée n°1 avec. Oktyabrskoye Project sur le monde environnant "School of Culinaries" Préparé par l'étudiant 3 "B" class Pliev Astemir Décembre 2016

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Apprenez de différentes sources des informations sur les produits utiles et nocifs. Venez avec votre propre recette pour une salade intéressante et saine. Achetez des produits. Préparez un plat selon la recette. Apportez le plat en classe et régalez vos camarades de classe. PLAN DE PROJET

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Les protéines sont des substances qui servent de « matériau de construction » principal pour le corps humain. Les enfants ont particulièrement besoin de ce « matériel » pour grandir et se développer. Les protéines sont riches en fromage cottage, œufs, viande, poisson, haricots, pois. Graisses - fournissent de l'énergie au corps et servent également de "matériau de construction" pour le corps. La source de graisses est le beurre et l'huile végétale, la margarine, la crème sure. Les glucides sont la principale source d'énergie de notre corps. Ceux-ci comprennent le sucre et l'amidon. Les glucides sont riches en pain, céréales, pommes de terre, pâtes, confiseries, fruits. Les vitamines sont essentielles au maintien et à la promotion de la santé. On les retrouve dans de nombreux fruits et légumes. NUTRIMENTS

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Salade "Feu d'artifice vitaminé" Ingrédients : Poitrine de poulet - 400 gr. Chou de Pékin - 700 gr. Brocoli - 500 gr. Haricots verts - 500 gr. Tomates cerises - 400 gr. Poivre bulgare - 150 gr. Oignon - 2 têtes Jus d'un citron Persil - 50 gr. Aneth - 50 gr. Feuilles de laitue - 300 gr. Graines de sésame - 50 gr. Huile d'olive - 30 gr. Sel au goût

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La composition de la POITRINE DE POULET est riche en une grande quantité de vitamines. Par exemple, un complexe complet de vitamines B est un composant indispensable de la viande blanche, et il est également nécessaire pour tout organisme de maintenir un métabolisme normal. En plus des vitamines du groupe B, la composition de la viande blanche de poulet contient des vitamines PP, A, H, F, du magnésium, du zinc, du fer et diverses enzymes. La poitrine de poulet aide à normaliser la circulation sanguine, à améliorer l'apparence de la peau et des cheveux, à renforcer le système nerveux et le squelette. C'est la viande de poulet la plus diététique. Propriétés utiles des produits utilisés

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LE CHOU DE PÉKIN (CHINOIS, SALADE) est très utile, riche en vitamines et microéléments nécessaires à la vie du corps. Les feuilles de légumes sont particulièrement appréciées, elles contiennent tout un complexe de vitamines : A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, sels minéraux, acides aminés, protéines, sucres, alcaloïde lactucine, acides organiques, glucose et carotène. Le jus de chou chinois fraîchement pressé est très bénéfique pour les intestins. Si vous utilisez régulièrement "Beijing" sous sa forme brute, vous pouvez oublier à jamais les maux de tête et le stress, prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires.

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Les HARICOTS VERTS ont une propriété unique : contrairement aux autres légumes, ils n'absorbent pas les substances nocives de l'environnement. En raison de la combinaison équilibrée de fibres, d'acide folique, de magnésium et de potassium, les haricots verts sont un bon moyen de prévenir les crises cardiaques. Il améliore la digestion, aide en cas de bronchite et de rhumatismes. Beaucoup de haricots et de fer, pourquoi il est conseillé de l'utiliser pour l'anémie. Il a la capacité de faire baisser le taux de sucre dans le sang. Il contient "l'arginine", dont l'action est similaire à l'action de l'insuline. Il a également un effet bénéfique sur le système nerveux humain. De plus, les haricots verts sont un excellent diurétique, ils éliminent l'excès de sel du corps, aidant à faire face à la goutte et à la lithiase urinaire.

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Les bienfaits des TOMATES CERISES sont tout simplement énormes. Tout d'abord, ils contiennent du potassium, qui aide à renforcer le cœur et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. La tomate cerise dans sa structure contient une quantité illimitée d'acides organiques et minéraux, qui sont très nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Surtout dans les tomates, ils contiennent de la vitamine C. La substance la plus importante et la plus nécessaire dans les tomates est le lycopène. Le lycopène est un puissant antioxydant naturel qui peut prévenir des maladies telles que le cancer de l'estomac, des intestins, de l'estomac et de l'œsophage.

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Les fruits CITRON sont riches en éléments alcalins, et contiennent également jusqu'à 8% d'acides organiques (principalement citriques), jusqu'à 3% de sucres, des substances azotées, des minéraux, dont des sels de potassium et de cuivre, des vitamines A, B, P, C (90- 100mg/%), phytoncides. L'écorce des fruits et les feuilles des citrons contiennent de l'huile essentielle. Le jus de citron frais est riche en vitamine C. Le citron est utilisé pour de nombreuses maladies, par exemple : constipation, hémorroïdes, stress, eczéma, éruption cutanée, furoncles ; maladies fongiques; maladie du foie et des reins, jaunisse; goutte, gastrite à faible acidité; rhumatisme; gonflement; athérosclérose; Scorbut; hydropisie; tuberculose pulmonaire; paludisme. De plus, le citron a les propriétés médicinales suivantes : renforce le système immunitaire ; soulage la fièvre; stimule l'activité du système cardiovasculaire; traite le système nerveux central; aide à l'hypotension et à la neurasthénie; soulage les maux de tête et les migraines; est un antihelminthique; améliore les processus de digestion; réduit l'acidité; favorise l'élimination des toxines du corps; élimine les métaux lourds du corps; renforce et rend les parois des vaisseaux sanguins élastiques; détruit jusqu'à 12 bactéries différentes ; supprime la formation de gaz intestinaux (flatulences).

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Les propriétés utiles de DILL sont dues à sa composition unique. Les feuilles d'aneth contiennent une grande quantité de vitamines : vitamine A (rétinol), provitamine A (bêta-carotène), vitamines B (thiamine, équivalent niacine, riboflavine, pyridoxine et acide folique), vitamine C (acide ascorbique) et vitamine E (tocophérol ). ). En plus des vitamines, l'aneth contient de nombreux acides, huiles essentielles et minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium et le phosphore. Avec l'utilisation régulière d'aneth, les processus d'hématopoïèse sont activés. L'huile essentielle d'aneth a un effet cholérétique, elle active la formation des enzymes impliquées dans la digestion. L'aneth a également un effet diurétique sur le corps et un effet désinfectant sur les systèmes digestif et génito-urinaire. L'aneth a un effet fortifiant qui assure le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. L'anétine, présente dans les feuilles et les tiges de la plante, dilate les vaisseaux sanguins du muscle cardiaque et du cerveau. L'aneth abaisse la tension artérielle. Avec l'ulcère peptique du tube digestif, l'aneth a un effet analgésique. De plus, la plante normalise le processus de digestion et accélère la cicatrisation des écorchures et des plaies, et a également un effet anti-inflammatoire.

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Les gens connaissent depuis longtemps les propriétés bénéfiques de la SALADE, les feuilles de cette plante contiennent pas mal de protéines, sucre, sels de fer, potassium, magnésium, calcium, vitamines E, PP, C, groupe B, provitamine A. Laitue les feuilles sont utilisées comme aliment diététique, elles sont extrêmement utiles aux patients diabétiques. La laitue contribue parfaitement à l'élimination des toxines et des poisons du corps humain. Il est très utile pour la gastrite, l'ulcère gastrique, l'ulcère duodénal.

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Les propriétés bénéfiques du SÉSAME sont utilisées par l'homme depuis des temps immémoriaux. La composition du légendaire élixir d'immortalité incluait le sésame comme composant obligatoire. Les graines de sésame contiennent près de 60% du volume des graines de matières grasses végétales, notamment les acides linoléique, oléique, palmitique, myristique, arachidique, stéarique et lignocérique. Ces substances sont indispensables au corps humain et participent à tous les processus vitaux. Les graines de sésame ont également une composition riche en vitamines et minéraux. Il contient des vitamines A, C, E et du groupe B ; minéraux - magnésium, zinc, phosphore, fer, mais surtout ils contiennent du calcium. Pour cette raison, il est montré aux adolescents et aux personnes âgées. Il renforce les os, élimine les produits métaboliques nocifs du corps, a un effet positif sur la composition du sang, normalise son acidité, augmente le nombre de plaquettes et améliore la coagulation. De plus, des acides organiques sont présents dans les graines : bêta-sitostérol, phytine et lécithine.

Le projet "Ecole des Arts Culinaires"Réalisé par un élève de la 3ème classe "A"
Alexandre Polyakov

Le but du projet : 1 - Connaître les règles d'une alimentation saine 2 - S'informer sur les aliments sains et "nocifs" 3 - Préparer un repas savoureux et sain

Règles de saine alimentation :

1.
Les aliments doivent être variés et équilibrés dans leur composition.
2.
Suivez le régime - mangez en même temps, 4 à 5 fois par jour
journée.
3.
Évitez les aliments salés, frits, fumés et épicés.
4.
Mâchez bien vos aliments, ne mangez pas trop.
5.
Ne mangez pas avant de vous coucher.
6.
Ne lisez pas, ne parlez pas quand vous mangez.
7.
Assurez-vous de vous laver les mains avant de manger.

Aliments sains

produits "nocifs"

Salade "grecque" Pour la salade il nous faut :

Ingrédient Contient des vitamines
:
tomates
A, E, D, C,
B1(thiamine)B2(riboflavine)B5(
acide pantothénique) B6
B9(folique
acide)B12PP(niacine) K
concombres
A, B1, B2, B6, B9, C, E
Quantité
dans
3 pièces.
sucré
oignon
oignon
sucré
poivre
feta
B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E
1 PC.
A, B3, B5, B6, B9, C, E
1 PC.
A, B2, B6, B12, C, E
200
grammes
Olives
A,C,B1,E
goûter
olive
pétrole
A, B3, C, E, K
jus de citron
Vitamines C, B
4
cantines
cuillères
goûter
feuilles
salade
sel,
poivre
le noir
terrain
Vitamines A, C, E, K, B
3 pièces.
2 pièces.
goûter

Méthode de cuisson :

Assurez-vous de laver avant la cuisson
mains et laver soigneusement tous les légumes.

Étape 1. Pelez et coupez le poivron en larges lanières
Étape 3. Concombres coupés en deux et coupés en tranches
Étape 2. Couper les tomates en gros morceaux
Étape 4. Couper l'oignon en lanières

Étape 5. Versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez le jus
citron
Step 7. Mettez tous les légumes dans un bol et assaisonnez
sauce
Étape 6. Sel et poivre
goûter
Étape 8. Mélangez tous les légumes

Étape 9. Couper la feta en cubes
Step 10. Mettez la salade dans une assiette, mettez le fromage dessus
Étape 11 : Mettez les olives

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