وصفة لكوخ مصنوع من الجبن والبسكويت. وصفة فيديو: كعكة "Curd House" المصنوعة من البسكويت والجبن القريش. ما لطهي الطعام من

بيت مصنوع من البسكويت والجبن، وصفة خطوة بخطوة- هذه معجزة طهي حقيقية. حلوى لا تحتاج إلى خبز، ويمكن حتى للأطفال تحضيرها لأي عطلة. وسوف يتعاملون مع هذه المهمة بحماس خاص، لأنه من المثير إنشاء إبداعك الخاص، وإن كان بسيطًا، ولكنه خاص بك. وسيكون "تجميع" كعكتنا لحظة ساحرة خاصة، لأنه في غضون ثوانٍ ستتحول طبقات ملفات تعريف الارتباط المجهولة الهوية إلى هرم أو منزل رائع ثلاثي الأبعاد. كيفية ترتيب هذه التجربة الممتعة؟ اكتبه!

نسخة كلاسيكية من كعكة الجبن

وفي الوقت نفسه، فهو أيضًا الأبسط. بدءًا من هذه القاعدة، تم إنشاء العديد من خيارات الطهي المعدلة. يستغرق الطهي نفسه الحد الأدنى من الوقت، لكنك لن تتمكن من الاستمتاع بكعكة "House of Cookies and Cottage Cheese" إلا بعد بضع ساعات. من الأنسب تحضيره في المساء بحيث تكون جميع المكونات جاهزة طوال الليل، وفي الصباح يمكنك تدليل أحبائك بحلوى شهية ومرضية وصحية.

مكونات:

ملفات تعريف الارتباط مربعة أو مستطيلة - 21 قطعة؛
سكر - ¾ كوب؛
جبنة قريش - 450 جرام؛
القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة (الحد الأقصى للدهون)؛
سكر الفانيليا - 1 علبة؛
حليب - 100 مل؛
الزبيب - حسب الرغبة؛
شوكولاتة - للزينة.

طريقة طهو:

من الجدير البدء بالتحضير بالكريمة، لأن هذه العملية تستغرق وقتًا أطول. اخلطي القشدة الحامضة والجبن وكلا النوعين من السكر المطحون مسبقًا إلى مسحوق. بالطبع، ليس من الضروري صنع مسحوق، لكن حبيبات السكر قد لا تذوب وتتكسر على أسنانك، وهو ما ترى أنه ليس لطيفًا للغاية.
تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط أو الخلاط في هريس متجانس. إذا كنت تعتقد أن الكتلة ليست سائلة بما فيه الكفاية، فيمكنك تصحيح ذلك بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب. سيضيف هذا التلاعب التوحيد والتهوية إلى الهيكل.
الآن نبدأ في تشكيل بيت الكعكة من ملفات تعريف الارتباط والجبن. للقيام بذلك، نحن بحاجة إلى إعداد السطح من خلال تبطينه بالبولي إيثيلين السميك. لا ننصح باستخدام ورق التغليف لهذا الغرض، لأنه ليس قويًا بدرجة كافية ولن يكون من المناسب جدًا "بناء" منزلنا بمساعدته.
تسخين الحليب إلى حوالي 40 درجة. نحن نقع كل من ملفات تعريف الارتباط فيه. يجب أن يتم ذلك عن طريق غمسها لفترة وجيزة واحدة تلو الأخرى، بدلاً من سكب الحليب على كل شيء. ثم نضع ملفات تعريف الارتباط في ثلاثة صفوف. نحصل على 3 صفوف من 7 قطع.
نخلط كتلة الخثارة مع الزبيب ونوزعها في طبقة متساوية على قاعدتنا، دون أن ننسى تركها للديكور الخارجي.
أمسك حواف البولي إيثيلين، نرفع الصفوف الخارجية من ملفات تعريف الارتباط، وبالتالي نصنع "جدرانًا" لمنزلنا، ونضغط عليها بإحكام. قم بإزالة البولي إيثيلين بعناية وقم بتغليف الجزء الخارجي بكتلة الخثارة المتبقية، ورش الشوكولاتة المبشورة، ثم قم بتعبئتها مرة أخرى بالبلاستيك، ثم ضعها في الثلاجة.

بعد تخميرها لعدة ساعات، ستكون كعكة الجبن المنزلية بدون خبز جاهزة تمامًا للتقديم. يمكنك أيضًا إشراك أصغر أفراد الأسرة في تحضيره، لأنه مثير وآمن تمامًا، حيث لا يتم استخدام المكونات الساخنة أو الأدوات الحادة.

نسخة الشوكولاتة

حسنًا، هل هناك أشخاص لا يحبون الشوكولاتة؟ بالطبع، كثير من الناس لا يأكلونه بسبب النظام الغذائي أو الحساسية، ولكن إذا لم تكن هذه هي حالتك، فإننا نقترح عليك صنع بيت الشوكولاتة من الجبن والبسكويت، لأنه بسيط جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق لدرجة أنك ببساطة لا تستطيع ذلك. تمزيق نفسك بعيدا عن هذه الحلوى! عجلوا واكتبوا الوصفة!

مكونات:

ملفات تعريف الارتباط المربعة - عبوتين (شوكولاتة)؛
سكر - 1 كوب؛
الجبن - 0.5 كجم؛
زبدة - 200 جرام؛
الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة؛

طريقة طهو:

نبدأ في تحضير هذا الخيار بطبقة من الشوكولاتة التي ستغطي منزلنا. نصنع الخليط التالي: كاكاو + نصف كمية السكر + 150 جرام خففت سمنة. اطحن كل شيء حتى يصبح عجينة متجانسة. في هذه الحالة، من الأفضل استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر المحبب، لأنه يذوب على الفور ويضمن بنية موحدة.
الآن جاء دور الجبن القريش الذي نخلطه مع ما تبقى من الزبدة والسكر. من الأفضل هرس هذه الكتلة بالخلاط.
نحن نبطن سطح العمل بالبولي إيثيلين وننشره في طبقة متساوية. كتلة الشوكولاتة. نضع عليها ثلاثة صفوف من ملفات تعريف الارتباط بأي طول مرغوب. من الأفضل اختيار ملفات تعريف الارتباط الغريبة، حيث أن البسكويت له طعم لطيف وسوف يصبح مشبعة بسرعة كبيرة، لذلك لن يكون من الممكن تحقيق شكل جميل لمنزل الجبن من ملفات تعريف الارتباط.
انشر كتلة الخثارة في طبقة كثيفة عالية إلى حد ما وقم بتسويتها بسكين.
ارفعي الحواف وشكلي شكلاً مثلثاً، مع الضغط على البسكويت بإحكام على الجوانب. نلفها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة حتى تصلب.

تزيين مثل هذا حلوى الشوكولاتةيمكنك استخدام المكسرات وإضافة قطع من الشوكولاتة أو ملعقة من الكاكاو إلى كتلة الخثارة.

كعكة بحشوة الموز

يمكن وصف مزيج الموز والجبن بأنه كلاسيكي بأمان، لأنه من المستحيل ببساطة التوصل إلى أي شيء أكثر رقة وحساسة. ليس من المستغرب أنه من خلال التغيير، اكتسبت وصفة كعكة الجبن المنزلية حشوة الموز. بعد أن قمت بإعداد منزل الجبن من ملفات تعريف الارتباط مع الموز، سترى من خلال تجربتك الخاصة كم هو لذيذ!

مكونات:

الحليب - 3-4 ملاعق كبيرة؛
ملفات تعريف الارتباط - 12 قطعة؛
جبنة قريش - 250 جرام؛
سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
القهوة، حليب الكاكاو - 150 مل؛
شوكولاتة الحليب - 1 بار؛
موز - 1 قطعة.

طريقة طهو:

نبدأ حسب التقليد بحشوة اللبن الرائب. تُطحن الجبنة المنزلية مع السكر حتى تصبح ناعمة. إذا تناولت خثارة جافة، للحصول على قوام خفيف، أضف ملعقة من الحليب واخفقها مرة أخرى.
نقوم بإعداد اختيارك من القهوة أو الكاكاو أو الحليب الساخن. ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى المشروب، لأنه سيكون بمثابة "تشريب" لملفات تعريف الارتباط التي سنغمسها واحدة تلو الأخرى.
ضع ملفات تعريف الارتباط المخففة على السطح المجهز. سوف تحصل على مستطيل 3 في 4.
قم بتشحيمه بكتلة الخثارة. ضع موزة في المركز. يمكن تقطيعها إلى شرائح أو ببساطة تقطيعها إلى نصفين. يمكنك تغطيتها بالجبن مرة أخرى.
نقوم بتشكيل الكعكة عن طريق رفع الصفين الخارجيين من ملفات تعريف الارتباط وربطهما.
طبخ طلاء الشوكولاتةعن طريق إذابة قطعة الشوكولاتة وإضافة الحليب. نسكب الكريمة فوق الكيكة، ثم نغطيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة.

يمكنك التلاعب قليلاً بالمكونات، على سبيل المثال، هرس موزة وإضافتها إلى الجبن، أو صب التزجيج فوق قطعها ثم تغطيتها بالجبن القريش. عند الطهي، يمكنك الاعتماد بشكل كامل على خيالك وتفضيلاتك الذوقية، وبعد ذلك ستكون متأكدًا بنسبة 100٪ من أنك ستحصل على تحفة طهي حقيقية.

وصفات بالفيديو

لقد صنعت أول منزل من الجبن من ملفات تعريف الارتباط غير المخبوزة منذ ثلاث سنوات. وأدركت على الفور أنني أحببت هذه الحلوى! أعجبني كل شيء فيه - طبقة التزيين العلوية، وحشوة الكريمة، وبشكل عام طعم دقيق. لذلك بدأت بإجراء المزيد من التجارب. سأتحدث اليوم عن أحد خياراتي المفضلة! 😉

لإعداد المنزل تحتاج إلى الاستعداد قليلاً مقدمًا. وهي التأكد من أن لديك ورق الخبز (ورق البرشمان) وقم بإزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية تمامًا في الوقت المناسب. حسنًا، إنها مسألة تقنية! 😉

لذلك، الصقيل. إنه أمر بسيط للغاية - تحتاج إلى الجمع بين الزبدة الناعمة والكاكاو والسكر. ما الذي يجب أن تنتبه إليه هنا؟ أولاً، من الأفضل تناول الزبدة بدلاً من دهنها. ثانيا، مسحوق الكاكاو هو الأفضل في رأيي الكلاسيكي - بدون أي إضافات. حسنا، والمكون الحلو. هنا أوصي بتناول المسحوق! لقد أبلغت عن شيء وأضفت السكر. يتوزع بشكل أصعب قليلاً في هذه الكتلة، لكن هذا لا يؤثر بشكل عام على الطعم كثيرًا. اضبط الكمية بناءً على تفضيلاتك.

الطبقة التالية في منزل الجبن ستكون ملفات تعريف الارتباط. أحب استخدامه كأساس وإعداد العديد من الأطباق اللذيذة -...

من الأفضل اختيار ملفات تعريف الارتباط العادية، دون نكهات مختلفة. وشكل مستطيل/مربع. وهذا هو، الخيار الأفضل سيكون ملفات تعريف الارتباط مثل "الحليب المخبوز"، "البقرة"، "السكر"، "للشاي"، "للقهوة". هذه المرة لدي "الاحتفال بالذكرى السنوية". طازجة جدا ومتفتتة. أكثر مما ينبغي! 😀 لذلك كنت قلقة بعض الشيء من احتمال كسرها أثناء تجميع الكعكة. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، تصرفت بأكبر قدر ممكن من الحذر، ونتيجة لذلك، كانت جميع ملفات تعريف الارتباط سليمة.

حسنا، الآن ملء اللبن الرائب الفعلي. أوه، كم عدد الخيارات المختلفة التي يمكنك التوصل إليها هنا! غالبًا ما أستخدم ترادف الجبن والزبدة كأساس. وبعد ذلك أبدأ بالتجربة.

أضع الزبيب في حشوة البيت السابق. لقد كان لذيذًا، لكنه انتهك وحدة معينة - كان كل شيء طريًا جدًا، يذوب في الفم، وكان هناك زبيب، على الرغم من أنه ناعم جدًا. لذلك، لقد تخليت الآن عن هذه الفكرة. أضفت السكر البودرة و... القليل من القهوة سريعة التحضير - للنكهة وحتى لا يكون الحشو أبيضًا تمامًا - يبدو أقل شهية بالنسبة لي. هنا يمكنك الإبداع وتجربة مجموعة متنوعة من التوابل. ولكن المزيد عن ذلك في وقت آخر 😉 والآن دعونا نصنع منزلًا رقيقًا من الجبن من البسكويت مع رائحة القهوة بالكاد ملحوظة...

بالنسبة للتزجيج:

زبدة - 230 جم
كاكاو - 4 ملاعق كبيرة.
سكر أو مسحوق - 1 ملعقة كبيرة.

للقاعدة:

بسكويت مستطيل - 15 قطعة

لملء:

جبنة قريش - 500 جم
زبدة - 120 جم
سكر أو مسحوق - 5 ملاعق كبيرة.
قهوة فورية- 2 ملعقة صغيرة.

التقدم المحرز في أنشطة البناء الخاصة بي ؛)

لقد بدأت مع الصقيع. لقد قمت بدمج الزبدة المخففة ومسحوق الكاكاو التقليدي والسكر (يمكن زيادة الكمية إذا كنت تحب الحلويات الأكثر حلاوة).

لقد تغلبت عليه، على الرغم من أنه يمكنك ببساطة طحنه بملعقة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.
التزجيج جاهز.

حان الوقت لورق البرشمان. قبل تطبيق طلاء الزجاج عليه، تحتاج إلى معرفة مقدار مساحة الورق التي تحتاج إلى تغطيتها.
يمكن وضع ملفات تعريف الارتباط بطرق مختلفة. أولا، لا يمكنك أن تأخذ قطع 3x5، كما فعلت، ولكن 3x4 أو 3x6. أي أن العرض يجب أن يكون ثلاث ملفات تعريف الارتباط، واضبط الطول حسب رغبتك.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن وضع ملفات تعريف الارتباط أفقيًا أو رأسيًا. هذه المرة فضلت الخيار الأول. عندما أخذت 12 قطعة (صنعت مستطيلاً 3x4)، قمت بوضعها عموديًا.

لذلك، أدركت كم سيكون طول وعرض قاعدة المنزل. يمكن تطبيق طول التزجيج مباشرة مع ملفات تعريف الارتباط. يجب أن يمتد عرض التزجيج إلى ما هو أبعد من حواف ملفات تعريف الارتباط بمقدار 1.5-2 سم.

ننشر الكريمة على ورق البرشمان ونوزعها بالتساوي. فقط في حالة ترك 1-2 ملاعق حتى أتمكن لاحقًا من "لصق" شيء ما إذا لزم الأمر. لقد وضعت ملفات تعريف الارتباط في الأعلى كما هو مخطط لها - 3x5.

الآن للحشوة. قد تختلف كميتها حسب حجم البسكويت (حجم البسكويت 7×5.5 سم) وطريقة الوضع (الترتيب الرأسي/الأفقي).

لذلك، بالنسبة للحشوة، قمت بدمج الزبدة والجبن والقهوة والمسحوق.
الزبدة هنا أيضًا لتحضير التزجيج يجب أن تكون طرية.
أخذت علبة جبن قريش، 9 بالمائة، مولكوموفسكي. محتوى الدهون ليس له أهمية أساسية، ولكن التماسك ومحتوى الرطوبة هما عكس ذلك. عادة ما يكون الجبن القريش الخشن أكثر جفافًا. ولذلك، فإنه يتطلب المزيد من الزيت أو إضافة كمية صغيرة من القشدة الحامضة.
أقوم ببساطة بطحن القهوة سريعة التحضير إلى "دقيق" باستخدام ملعقتين.
يمكنك استخدام السكر بدلًا من البودرة، لكن المسحوق ألطف. لتحديد الكمية، حاول حشوة جاهزة. ربما لن تكفيك 5 ملاعق، وستضيف المزيد.

لذلك، قمت بخلط جميع المكونات جيدًا. تبين أن الخليط الخاص بي سميك جدًا، لذلك كان من الملائم بالنسبة لي عدم التغلب عليه، ولكن مزجه جيدًا بالملعقة.
لقد وضعت الحشوة في الصف الأوسط (الثاني من الثلاثة) من ملفات تعريف الارتباط. حاولت وضعه على الفور بحيث يكون ملء المقطع العرضي قريبًا من شكل المثلث - ويغطي قاعدة ملفات تعريف الارتباط في الصف الأوسط، ويتجه نحو الأعلى.

والآن اللحظة الأكثر إثارة - لقد رفعت حافتي الورقة بحيث شكل الصف الأول والثالث من ملفات تعريف الارتباط منزلًا (مثلثًا).

يجب تغطية الجزء العلوي من المنزل بالزجاج. هذا هو المكان الذي تكون فيه المسافات البادئة للشوكولاتة مفيدة. قم بتغطية الجزء العلوي من الهيكل بحيث لا يتبقى ملفات تعريف الارتباط العارية.

بالنظر من الجانب، كنت مقتنعا بأن كل شيء على ما يرام - سيتم تغطية الجزء العلوي من منزلي بالزجاج. البناء الناتج في ورق زبدةفي هذا الوضع، ضعه على صينية وضعه في الثلاجة.
يجب أن يبقى المنزل هناك لمدة 6 ساعات على الأقل. بالنسبة لي، استغرق الأمر وقتًا أطول حتى يبرد - لقد طبخته في المساء وأكلناه في فترة ما بعد الظهر.

وبعد بضع ساعات، أخرجتها من الثلاجة وأزلت ورق البرشمان بعناية.

أنا حقًا أحب جوانب المنزل - شوكولاتة الشوكولاتة!

لقد قطعت الحلوى بسكين حاد قطع مجزأةعرضه حوالي 2.5 سم.

هذا كل شيء - الأطعمة الاحتفالية ذات المذاق الرقيق جاهزة! ;)

هل تحب بيوت الجبن؟

مشاهدة إعلانات أفضل المقالات! اشترك في صفحات الخبز عبر الإنترنت في،

ليس لدى طفلك شهية ويرفض تناول الأطعمة الصحية. منتجات الألبان؟ قم بإعداد الحلوى معه - منزل من الجبن والبسكويت. سوف يأكل الطفل بسعادة ما صنعه بيديه. في هذه المقالة سنخبرك ونوضح لك كيفية صنع بيت الكيك خطوة بخطوة المنتجات المتاحةلا الخبز.

هناك وصفات أصلية للحلويات الحلوة التي يتم تحضيرها بدون معالجة حرارية. من خلال الجمع بين المنتجات العادية، يمكنك جعل جميلة و كعكة لذيذةوقضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد في العمل. امنح طفلك الفرصة للإبداع من خلال إعداد الحلوى معًا. بالطبع، ستقضي وقتًا أطول مما لو قمت بتحضير الكعكة بنفسك، لكن الدقائق والساعات التي تقضيها مع الأطفال لا تقدر بثمن.

كقاعدة للكعكة نستخدم الكعكة الإسفنجية أو الغريبةربما المفرقعات.

بالنسبة لملء الخثارة، نستخدم الجبن الدهني (إذا كنت لا تحسب السعرات الحرارية)، ويفضل أن يكون ناعمًا وليس محببًا. إذا كنت بحاجة إلى تحسين الجودة والطعم، أضف منتجات الألبان إليها:

كريم
الكريمة الحامضة
زبادي
سمنة
لبن مكثف

للحشوة اختاري الحشوات:

الفواكه المجففة - الزبيب والمشمش المجفف والخوخ
الفواكه الطازجة والمعلبة والمجمدة (الكرز والأناناس والموز والتوت والفراولة والبرتقال الذهبي)
المكسرات - الجوز والفول السوداني والكاجو واللوز
لإثراء الطعم، أضف الكاكاو والقهوة والفانيليا والعسل وبرش الحمضيات

الديكور للمنزل :

شوكولاتة مذابة
مربى البرتقال والحلوى
رقائق جوز الهند واللوز والجوز المفروم

إذا كانت الكعكة مزينة بشكل موضوعي أو بنقش مناسب، فيمكن أن تصبح الحلوى الرئيسية السنة الجديدة، عيد الفصح، عيد الحب، عيد الميلاد.

بيت الكيك الكلاسيكي خطوة بخطوة

وصفة الحلوى بدون خبز للمنزل هي أحد خيارات كعكة الجبن. لإعداده، نستخدم الحد الأدنى من المكونات؛ الجبن والبسكويت لذيذ في حد ذاته وينسجم بشكل جيد معًا.

مكونات الكيك:

جبنة قريش 500 جرام
كريمة حامضة 50 جم
السكر البودرة من 100 إلى 150 جرام يضاف حسب ذوقك
بسكويت كوكيز 9 قطع
حليب 100 جرام

مكونات التزيين:

شريط الشوكولاتة الداكنة
الحليب 4 ملاعق كبيرة. ل.
20 جرام زبدة

تحضير الكعكة:

فاز الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة ومتجانسة سكر ناعموالقشدة الحامضة.

نفرد ورق التغليف أو ورق القصدير على لوح تقطيع واسع أو طاولة المطبخ، ونضع عليها البسكويت، بعد غمس كل واحدة منها في وعاء الحليب.

نصنع قاعدة الكعكة ونضع ملفات تعريف الارتباط في ثلاثة صفوف من ثلاث قطع (3 × 3) وننشر كريمة الخثارة الرقيقة في المنتصف.

نرفع الفيلم من كلا الجانبين في نفس الوقت، بحيث يتم طي ملفات تعريف الارتباط في زاوية فوق الصف المركزي، مثل سقف المنزل.

قم بتغطية البنية الحلوة لملفات تعريف الارتباط والجبن القريش بغشاء ملتصق، وذلك لضغط الحشوة قليلاً والحفاظ على شكل المنزل، واتركها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

بعد أن تصلب كتلة الخثارة، قم بإزالة الفيلم وتزيين الحلوى:

خذ قطعة من الشوكولاتة وقسمها إلى قطع
على حمام الماءضعي قدرًا من الشوكولاتة
أضيفي الحليب والزبدة بعد ذوبان الشوكولاتة
نسكب الجيلي فوق الكيكة ونتركها حتى تتماسك.

الكعكة النهائية تبدو لذيذة!

بيت الكيك بالكرز - وصفة خطوة بخطوة

الكرز لديه طعم مشرقمع الحموضة التي تضيف نكهة إلى الأطباق الحلوة. سيكون التوت الجميل والعصير خلال موسم القطف أو في شكل معلب بمثابة تنوع ممتاز لملء الفاكهة واللبن الرائب.

مكونات الكيك:

كوكيز 12 قطعة.
الكرز المعلب 100 جرام
جبنة كريمية ناعمة 200 جرام
50 جرام كريمة ثقيلة
سكر 80 جرام أي حوالي نصف كوب
الفانيلين على طرف السكين

بالنسبة للتزجيج:

3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو
5 ملاعق كبيرة. ل. الحليب أو القشدة الحامضة
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
قطعة زبدة 20 جم
نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة

تحضير:

افرد ورق القصدير على الطاولة ووزع البسكويت (3×4)

يخفق الجبن مع الكريمة والسكر والفانيلين حتى تتشكل كريمة ناعمة بدون كتل وتغطى بطبقتين من البسكويت

ضع الكرز المعلب أو الطازج في المركز

قم بتجميع الكعكة، ورفع الرقاقة من الجانبين، وربطها من الأعلى، ووضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتشكل الكتلة

صنع الصقيل:

سخني الحليب إلى 30 درجة مئوية، وأضيفي إليه السكر والكاكاو
عندما يغلي، خففي الغاز واطهيه حتى يصبح سميكًا.
في النهاية أضف الزيت
نسكب الكريمة فوق الكيك ونرشها برقائق اللوز

على الرغم من أن الكعكة سهلة التحضير للغاية، إلا أن ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها أن تفعل ذلك، فهي ليست أقل شأنا في الذوق الحلويات المعقدةتتطلب مهارات خاصة.

بيت الكيك بالموز - وصفة خطوة بخطوة

يمكن أن تتنوع حشوة الكعكة المنزلية بجميع أنواع المكونات؛ بالنسبة لنا، من التقليدي إضافة الزبيب إلى الجبن. إذا أخذنا المأكولات الأوروبية والأمريكية، فإن الحلوى التي تعتمد على الجبن والبسكويت (كعكة الجبن) عادة ما تكون مصنوعة من الموز.

مكونات الحشوة:

جبنة قريش دهنية 800 جرام
كريمة حامضة (20٪) - 300 مل.
مثخن للقشدة الحامضة
سكر ناعم - زجاج
الفانيلين على طرف السكين
2 موز
200 جرام حليب لتغميس البسكويت
كوكيز 30 قطعة

تحضير:

يخفق الجبن مع السكر البودرة والمكثف ويضاف القشدة الحامضة في أجزاء صغيرة حتى تتكاثف كتلة الخثارة والقشدة الحامضة.

ننشر كريمة الخثارة على الطبقة الأولى من البسكويت، ثم على الطبقة الثانية (إجمالي 600 جرام)، ونضع الموز المقشر في المنتصف، مقطعًا إلى قطع.

نجمع الكعكة ونتركها في الثلاجة طوال الليل.

أخرج الحلوى المبردة وأزل الفيلم واستخدم ملعقة لوضع كريمة الخثارة (200 جم) في طبقة متساوية على السطح بأكمله.

يمكن تزيين الحلوى بالمكسرات والفواكه المسكرة أو الرشات الملونة. لذيذ وملء تشيز كيكمن السهل جعلها أخف وزنا وأقل كثافة من السعرات الحرارية إذا اخترت الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون، واستبدلت البسكويت والبسكويت بالبسكويت أو البسكويت المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة.

بيت الكيك المصنوع من البسكويت والجبن: الصورة

هناك العديد من الخيارات لحلوى الجبن مع إضافة الكرز، والخوخ، والكيوي، والتوت البري، وأيضا أنواع مختلفةالبسكويت, بسكويت رقائق الشوكولاتة. يمكن لكل ربة منزل تجربة واستخدام مجموعة متنوعة من المكونات، مسترشدة بتفضيلات ذوقها الخاص.

الاختلافات في موضوع الحلوى بدون خبز:

بيت الكيك بالفواكه المسكرة الطبيعية(الكرز، اليوسفي، المشمش المجفف، الكمكوات)

ملء كريمة الجبن الرائب مع التوت والفواكه المسكرة
تزين بشوكولاتة الحليب المذابة في الحليب

حلوى الجبن بدون خبز لعيد الحب

تزين بالكريمة المخفوقة وقطع الفراولة
يتم عمل النقش بالشوكولاتة الداكنة المذابة باستخدام حقنة المعجنات على الورق ثم نقلها إلى الكعكة

كعكة الشوكولاتة منزل

لا تُخبز بسكويت رقائق الشوكولاتة المكون من طبقتين
جبنة قريش كريمية وحشوة موز
مغطاة بالشوكولاتة المذابة في الحليب مع إضافة الزبدة

بيت القهوة والشوكولاتةنوعين من الكوكيز (القهوة والشوكولاتة)

حشوات خثارة مختلفة - عادية ومع إضافة الكاكاو
إذا قمت بتزيينه بالتفصيل، فيمكن لمثل هذا الطبق تزيين طاولة عيد الفصح

بيت الكيك مع كريمي متبلور حشوة اللبن الرائب وبسكويت كبير

يتم استكمال الحشوة بالقطع الخوخ المعلب، اللوز، بشر ليمونة واحدة

النسخة الكلاسيكية من الكعكة منزل

مع الجبن محلي الصنع والقشدة الحامضة والزبيب
مزينة بطبقة من الشوكولاتة، على شكل الكاسترد

بيت الكيك باللبن الرائب والشوكولاتة كريم،مغطاة بالمكسرات والزبيب

تزين بالشوكولاتة الذائبة والمرشوشة رقائق جوز الهند

كعكة اللبن الرائب والفراولة دون الخبز

مليئة بخليط جبنة الشوكولاتة والفراولة الكاملة
إلى كتلة الخثارة بإضافة كمية صغيرة من الجيلاتين المنقوع والمسخن على النار (حتى 90 درجة مئوية)

بيت الكيك على أساس اللبن الرائب بابكامع الجبن المنزلي والصفار المسلوق

الحشوة باستخدام الجيلاتين المخفف بالحليب

بيت كعكة الجبن والموز المقسمللأطفال

مع زخرفة السنة الجديدةمن كتلة اللبن الرائب والقشدة الحامضة

نسخة من حلوى الأطفال المصنوعة من البسكويت والجبن القريش،مغموسة في طلاء الليمون

للتزيين نستخدم حلويات الأطفال المفضلة لدينا: مربى البرتقال، حلوى إم آند إمز، أعشاب من الفصيلة الخبازية والفيتامينات على شكل أشكال.

بيت كعكة جزءبدون خبز البسكويت والجبن

تعمل بذور الرمان كديكور - حلوى للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر

بيت كعكة القهوةمصنوعة من البسكويت

مزينة بكريمة القهوة بالحليب المكثف
حشوة - الجبن المنزليةمع القطع شوكولاتة الحليبوالزبيب

بيت كعكة الفاكهةمع الجبن الكريمي وبسكويت البسكويت

مكمل بقطع من الخوخ المعلب،
مزينة بكريمة الزبدة والقهوة في الأعلى

من لا يحب طلاء الشوكولاتة يمكنه صنعها كعكة البيت مع السكر البودرة
من الأفضل اختيار الكريمة الخفيفة مع الزبيب والفواكه المسكرة كملء.

بيت كعكة رأس السنة الجديدةويمكن للطفل أن يصنعها بنفسه ويأكلها بشهية

الاساسيات - بسكويت البسكويت 7 قطع.
تماثيل مربى البرتقال بمثابة زخرفة
يرش برقائق جوز الهند - ثلج مقلد

بيت الكيك مصنوع من البسكويت والقشمع لطيف كريم الرائبوإضافة الجوز

بيت الكيك خيار عظيملأولئك الذين لديهم وقت محدود أو يتعلمون أساسيات الطبخ. يمكنك إرضاء عائلتك وأصدقائك من خلال تحضير طبق بسيط ولكن للغاية حلوى لذيذةمن المنتجات المتوفرة بدون خبز.

فيديو: "بيت اللبن الرائب المصنوع من ملفات تعريف الارتباط"

بيت الجبنمن ملفات تعريف الارتباط

منذ الصغر كنت أحب الطعام اللذيذ جداً، كعكة حساسةبيت الجبن. لم يبهر فقط طعم ممتازولكن أيضًا تكنولوجيا الطهي. يبدو أنك تضع ملفات تعريف الارتباط، كريمة، ملفات تعريف الارتباط، ثم البوب! ومن الكعكة المسطحة تتحول إلى هيكل معماري أصلي، عملياً إلى خيمة سياحية (وقد نقول هرماً) ثم يتم تقطيعها إلى مثلثات جميلة متعددة الألوان.

لقد كان عامل جذب هندسيًا للطهي، وفي كل مرة كان هذا السحر البسيط والفوري لتغيير شكل الكعكة يسعدني!

من السهل جدًا تحضير كعكة الجبن المنزلية؛ حتى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و12 عامًا يمكنهم تجميعها، إذا كانوا تحت إشراف الكبار، وصنعها لأمهم هدية لذيذةفي الثامن من مارس أو لعيد ميلاد أعدته بيديك!

سأخبرك الآن عن كيفية صنع كعكة الجبن المنزلية وفقًا لوصفتنا العائلية القديمة.

ما لطهي الطعام من

ملفات تعريف الارتباط - 36 قطعة (عادية، مسطحة، كما هو الحال في العصر السوفيتي، أفضل - مربع)؛
جبنة قريش كاملة الدسم (ما عدا الحبوب!) - 300 غرام؛
سمنة ( جودة جيدة) - 150 جم؛
سكر - 1 كوب؛
كاكاو - 1 ملعقة كبيرة؛
الملح - قرصة صغيرة
القليل من الحليب أو الكفير أو الكريمة السائلة لترطيب البسكويت

للتزجيج

زبدة - 50 جم؛
الحليب (القشدة الحامضة أو القشدة) - 2 ملاعق كبيرة؛
سكر - 4 ملاعق كبيرة؛
الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة؛
قليل من الملح

كيفية صنع كعكة من ملفات تعريف الارتباط Curd House

كريم الرائب

الزبدة المخففة (فقط أخرجها مسبقًا واتركها في درجة حرارة الغرفة) وأضف القليل من الملح واخفقها مع السكر. بمجرد أن يذوب السكر، أضف إليه كريمة الزبدةجبن. لا تخلط الكريمة مع الجبن، فقط قم بخلطها!وإلا فإنه سوف يتشبع بالهواء ويتحول إلى سائل!
قسمي الكريمة إلى قسمين وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما (أنصحك بخلط الكاكاو الجاف مع ملعقة كبيرة من السكر جيدًا حتى لا يشكل الكاكاو كتلًا في الكريمة).

قم بتبطين سطح العمل المسطح أو لوح التقطيع الكبير بطبقة لاصقة أو رقائق معدنية ( قطعة كبيرة، بحيث تناسب جميع ملفات تعريف الارتباط: 6 قطع طويلة، 3 قطع عرض، ويمكنك تغليف الكعكة النهائية).

تجميع بيت الجبن

ترطيب كل ملف تعريف الارتباط في الحليب، ووضع نصف ملفات تعريف الارتباط (18 قطعة) في مستطيل: 6x3 (ملفات تعريف الارتباط).

لقد رطبته ليس بالحليب بل بالكفير في المنزل.

دهن الكعكة الناتجة بالكريمة البيضاء أو كريمة الشوكولاتة.

ضعي طبقة ثانية من البسكويت

ضعي طبقة ثانية من البسكويت المغمس في الحليب ثم غطيها بالكريمة الثانية المتبقية.

ضعي قشرة البسكويت الثانية ودهنها بجزء الشوكولاتة من الكريمة

ثم هناك هذه الخدعة، تحتاج إلى طي المنزل: خذ حواف الفيلم (أو الرقاقة) على كلا الجانبين الطويلين من الكعكة، ارفعها، مع جلب الصفوف الخارجية من ملفات تعريف الارتباط، اليسار واليمين، تجاه بعضها البعض وربطها (فقط على طول خط وسط الكعكة). أي أن الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط يظل مثل الجزء السفلي من المنزل، والصفوف الجانبية تشكل نوعًا من السقف الجملوني فوقه.

قم بطي (توصيل) الصفوف الجانبية لملفات تعريف الارتباط مثل الكتاب

طهي الصقيل- يُمزج مسحوق الكاكاو الجاف مع السكر والملح. أضف الحليب إليهم، واخلط حتى يبدأ السكر في التبلل قليلاً، ويذوب. أضيفي الزبدة وسخنيها مع التحريك بشكل متكرر حتى يثخن ويذوب السكر. تبرد قليلاً (بينما ينضج التزجيج ويبرد، تصبح البسكويت أكثر تشبعًا بالكريمة وتلين).

كان طلاء الزجاج الخاص بي سائلاً قليلاً، وأضفت القليل من الماء (استخدمته بدلاً من الحليب) أكثر من اللازم، لكن الطلاء الزجاجي ظل متصلبًا

نسكب طبقة الصقيل على الكعكة وننتظر حتى تجف. ثم قم بلف بيت الجبن (مع الحواف الحرة للفيلم أو الرقائق) وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

نقطع كعكة البسكويت إلى مثلثات

ميزات الطبخ والذوق

هل من الممكن استبدال الجبن القريش بكتلة الخثارة؟

بالطبع، من الممكن إذا كانت كتلة خثارة عالية الجودة. ثم ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى الكريمة، وأود أن أضيف قطعة من الزبدة - حوالي 50-80 جم. الزيت ضروري للحفاظ على الشكل المثلث لكعكة Cottage Cheese House. في الثلاجة، يتصلب، ويتماسك ويحمل البنية الحلوة الكاملة للكعكة.

جبنلا يمكنك تناوله ككريم! إنها للأطباق الأخرى لكن أجبان الأطفال الرائبة مناسبة تمامًا.

قطعة من الجبن القريش!

سوف يتصلب الجبن السائل جدًا في الكريمة بشكل أسوأ من الجبن العادي الكثيف. من الأفضل عدم المخاطرة. بشكل عام، حاولي اختيار منتجات طبيعية عالية الجودة للكريم حتى يصبح سميكًا وقويًا.

ما هي ملفات تعريف الارتباط المناسبة لـ Cottage Cheese House؟

بالنسبة لكعكتنا، من الأفضل استخدام كعكة غريبة حلوة بسيطة (أو كما يطلق عليها أيضًا السكر) على شكل مربع. مناسبة: اليوبيل، الفراولة، السكر، الحليب المخبوز والعديد من أنواع البسكويت الأخرى، عادية وغير مكلفة.

تخطيط ملف تعريف الارتباط 3x6 مربع

إذا لم تكن هناك ملفات تعريف ارتباط مربعة، فيمكنك أن تأخذ مستطيلا، ولكن بعد ذلك يجب وضعها في صف عمودي، على طول، أي أن الجانب الطويل سيشكل طول الكعكة، والجانب القصير من الأول ثلاث ملفات تعريف الارتباط في الصف ستشكل عرض الكعكة.

أربعة ملفات تعريف ارتباط مستطيلة تساوي تقريبًا 6 ملفات تعريف ارتباط مربعة عند وضعها بهذه الطريقة.

من الواضح أنه في حالة ملفات تعريف الارتباط الطويلة، لا تحتاج إلى وضع 6 ملفات تعريف ارتباط في الطول، على سبيل المثال، 4.

هذه هي الطريقة التي تحتاجها لوضع ملفات تعريف الارتباط المستطيلة لـ Cottage Cheese House

كيفية نقع البسكويت بدلا من الحليب

إذا كنت أنت أو أحباؤك لا يتحملون الحليب، فيمكنك رش البسكويت بالنبيذ أو الكونياك (أو حتى العنب أو الرمان أو عصير تفاحبدون لب، شراب الفاكهة - التوت، الرمان، شراب ثمر الورد، إلخ)، مخفف بالماء المغلي.

إذا لم يكن هناك شراب أو عصير، والكحول غير مقبول، لأنك تقوم بإعداد كعكة الجبن المنزلية للأطفال، يمكنك غمس ملفات تعريف الارتباط في القشدة الحامضة السائلة.

قطع الكيك اللذيذة والطرية

طعم وانطباعات كعكة Curd House

تبين أن بيت الشوكولاتة البيضاء الحلو عبارة عن كعكة خثارة طرية وأصلية بشكل استثنائي.

يتم نقع البسكويت جيدًا مع الحليب والقشدة الرطبة وعند تناول هذا حلوى اللبن الرائب‎تضرب الملعقة شيئًا ناعمًا ورقيقًا. صريح طعم الشوكولاتةبالاشتراك مع كريمة خثارة حامضة قليلاً ، فإنها تضيف إليها الإغراء والإغراء. بعد أن أكلت مثلثًا واحدًا، تمد اليد المزيد.

تعتبر كعكة الحلوى غير المخبوزة المصنوعة من البسكويت والجبن جيدة جدًا مع الشاي والقهوة غير المحلاة. هذه وجبة العيد لذيذة وسهلة التحضير!

حظًا موفقًا في تجميع كعكة البناء الجميلة هذه والاستمتاع بتناول طعامك!

بالعافية!

إنه الصيف، الجو حار، لكنك تريد شيئًا لذيذًا وحلوًا، ويفضل أن يكون خفيفًا، مع كوب من الكومبوت! في هذا الوقت، سوف تساعد وصفة منزل الجبن - حلوى بسيطة وفعالة للصغار والكبار! الآن أصبح بيت الجبن المصنوع من ملفات تعريف الارتباط أحد المفضلات لدينا، إلى جانب الحلويات الصيفية المفضلة الأخرى بدون خبز - كعك البطاطس ونقانق الشاي.

بدأنا في بناء منزل الجبن من ملفات تعريف الارتباط بناءً على طلب القارئ ناتاليا. شكرًا لك على الفكرة - لقد استمتعت أنا والأطفال حقًا بالبناء وتناول الطعام! ساعد نفسك أيضاً!

في هذه العملية، اتضح أن هناك العديد من أنواع بيوت الجبن! هناك مجموعة متنوعة من التصاميم: منزل كلاسيكي بسقف الجملون؛ ومثلث طويل بداخله موزة. وحتى منزل مصغر بنافذة! قررنا تجربة الخيارات التي أعجبتنا أكثر ونقدم لك الاختيار. أي منزل يعجبك؟

اختر الأطفال وابنيهم وأشركهم - سيحبون ذلك حقًا! وبأي سرور ستأكل بعد ذلك الحلوى المعدة شخصيًا!

البيت رقم 1
التصميم: كلاسيكي

مواد بناء:

بسكويت مربع – 6 قطع؛
الجبن القريش - عبوة واحدة (يلزم حوالي 180 جرامًا للبناء، ويوجد 200 قطعة في العبوة - يمكنك تناولها بهذه الطريقة)؛
السكر البودرة - 1-2 ملاعق كبيرة؛
مسحوق الكاكاو - 0.5 ملاعق كبيرة؛
جبنة مغطاة بالشوكولاتة – قطعة واحدة؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة؛
الحليب - 3 ملاعق كبيرة.

بالنسبة للتزجيج، اقترحت الوصفة الأصلية استخدام القشدة الحامضة والزبدة والكاكاو. لكن هذا التزجيج لم يكن سميكًا بدرجة كافية بالنسبة لي. لذلك أوصي بصنع طبقة زجاجية من الشوكولاتة المذابة، ربع قطعة كافية. أو ليس عليك تغطية السقف بالشوكولاتة. ولكن مع التزجيج فهو ألذ وأجمل.

من الأفضل تناول الجبن الناعم والعجيني والرطب إلى حد ما. والطازجة لأن الحلوى لا تخضع للمعالجة الحرارية!

اعجن الجبن بالشوكة مع المسحوق والزبدة الناعمة.

جزء صغير كتلة اللبن الرائبمنفصلة - ما بين الثلث والربع - وتخلط مع الكاكاو.

اغمسي البسكويت بسرعة في الحليب؛ كلما كانت ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة، قل الوقت الذي تحتاجه للاحتفاظ بها حتى لا تصبح مشبعة. بضع ثوان كافية. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط قاسية، يمكنك خبزها لفترة أطول قليلاً.

ضعي ثلاث قطع من البسكويت على التوالي، ثم وزعي عليها نصف كمية الجبن الأبيض في طبقة متساوية. ضع الجبن المزجج في المركز. يمكن قطع حوافها وأكلها، وسيكون للمنزل نوافذ! نضع القليل من كتلة الخثارة الخفيفة في الأعلى، ثم ننقل قطعتي البسكويت الخارجيتين إلى وضع رأسي - هذه هي "الجدران".

بعد ملء الأماكن التي تحتاج إلى "معجون" اللبن الرائب ، نضع "غطاء" لملف تعريف الارتباط الرابع في الأعلى.

نضعها عليه خثارة الشوكولاتة، إعطاء شكل مثلث. ونحن نبني "سقفًا" من قطعتين إضافيتين من ملفات تعريف الارتباط. يمكنك تزيينها بطبقة من الشوكولاتة.

يا له من منزل جبن لطيف! وبالمناسبة، تناولناها نحن الثلاثة، على الرغم من حجمها الصغير.

البيت رقم 2
التصميم: كوخ الجملون مع الموز في الداخل

هذا هو أبسط بناء - "كوخ" مثلثي بجوانب مصنوعة من البسكويت وملء اللبن الرائب ومفاجأة على شكل موزة كاملة في المنتصف! ومع ذلك، يمكن استبدال الموز بقطع من الفاكهة أو الفواكه المجففة والتوت ورقائق الشوكولاتة... ويمكنك الخروج ببحر من الخيارات بنفس التصميم الأساسي.

في بعض الوصفات، يتم وضع ملفات تعريف الارتباط في طبقتين، تتخللها كمية صغيرة من الجبن. لقد وضعتها في طبقة واحدة، لذلك لم يستغرق الأمر 400 جرام من كتلة الخثارة، كما هو الحال في الوصفة الأصليةوأقل حوالي 300-320 جرام. أثناء تكوين المنزل، خرج "الملاط" الزائد، أي الجبن القريش، من المفاصل وتم أكله.

ملفات تعريف الارتباط - 15 قطعة (إذا كانت في طبقتين، ثم 30 قطعة)؛
الجبن - 300 جرام (إذا كانت طبقتان، ثم 400)؛
كريمة حامضة سميكة 20-25٪ أو كريمة - 3 ملاعق كبيرة؛
مسحوق السكر أو السكر - 3 ملاعق كبيرة؛
الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
شوكولاتة – 50 جم؛
زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة؛
إذا كانت ملفات تعريف الارتباط صلبة، فإن الحليب - 30 مل.

ملفات تعريف الارتباط مناسبة للنوع " حليب مخبوز" إذا كانت ناعمة، فلا داعي لنقعها. سوف تعمل ملفات تعريف الارتباط الأكثر صلابة أيضًا، ولكن قبل وضعها، عليك غمسها في الحليب لبضع ثوان.

على الورق جنبا إلى جنب فيلم التشبثأو كيس شطيرة ووضع ملفات تعريف الارتباط في ثلاثة صفوف وفقًا لنمط 3x5.

يعجن الجبن مع السكر البودرة والقشدة الحامضة. يمكنك استخدام السكر بدلًا من البودرة، ولكنه دائمًا ألطف. يمكنك تغيير كمية الحلويات حسب ذوقك: لا تأخذ 3 ملاعق، بل 2 ملاعق، أو إذا كان الجبن حامضًا، ثم 4.

ضع ما يزيد قليلاً عن نصف كتلة الخثارة على البسكويت ووزعها بالتساوي. إنه أكثر ملاءمة للتوزيع ليس بالملعقة، ولكن بسكين واسع.

في المنتصف، على "المسار المركزي" لملفات تعريف الارتباط، ضع موزة. إذا كان منحنيًا، اضغطي عليه قليلًا لمنحه شكلًا متساويًا.

ننشر باقي الجبن فوق الموز، ولا داعي لنشره على السطح بالكامل - بل على العكس، نعطي الكتلة شكلًا مثلثًا.

الآن نقوم بسحب الفيلم من الحواف ونرفع جوانب الكوخ لتكوين منزل. اضغط بقوة وقم بإزالة كتلة الخثارة الزائدة. نلف المنزل بالفيلم ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.

وفي الوقت نفسه، إعداد الصقيل للزينة. نذوب قطع الشوكولاتة في حمام مائي، ونضبط سمك طبقة التزجيج بإضافة الزيت النباتي.

بعد إخراج الحلوى، نسكب الشوكولاتة على المنزل.

قطع إلى أجزاء بسكين حاد. هذا قطع مثير للاهتمام. سيكون من الأسهل قطع حلوى الخثارة بعناية إذا نقعت السكين في الماء الساخن.

البيت رقم 3
البناء: أربعة طوابق مع سقف الجملون.

هذا المنزل يبدو وكأنه منزل خشبي حقيقي. يمكنك جعله بأي طول وعدد الطوابق. يستخدم هذا التصميم 24 ملف تعريف ارتباط؛ يتكون المنزل من 4 أقسام كل قسم به 4 "طوابق" + 2 بسكويت للسقف. بنفس الطريقة، يمكنك إنشاء 3 أو 5 "طوابق"، وأقسام - من واحد (ثم ستحصل على منزل صغير، مثل رقم 1)، أو 2، 3... اعتمادًا على الشركة التي ستأكل !

يجب أن تكون البسكويت مربعة الشكل، ويفضل ألا تكون صلبة، ولكن مثل "الحليب المخبوز"، لأن البسكويت الصلب لا ينقع بدرجة كافية ويصعب تقطيع الحلوى.

لعدد 24 قطعة كوكيز:
400 غرام من الجبن.
50 مل حليب
3-4 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلهأو القشدة الحامضة.
3-4 ملاعق كبيرة من السكر أو السكر البودرة.

يفضل استخدام الكريمة لأنها تجعل الكريمة أكثر كثافة وأكثر متعة في المذاق. ويفضل السكر البودرة على السكر فهو أكثر ليونة.

بالنسبة للتزجيج:

50 جرام شوكولاتة داكنة
30 جرام شوكولاتة بيضاء
1.5 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمسبدون رائحة.

يمكن استبدال الشوكولاتة البيضاء برقائق جوز الهند، كما يمكن استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من الشوكولاتة السوداء.

اعجن الجبن مع السكر البودرة والكريمة للحصول على كتلة كريمية متجانسة. إذا كانت هناك كتل في الجبن، فمن المستحسن فركها بيديك أو ضرب كل شيء في الخلاط.

لقد سكبت التوت وقطع الفاكهة في كتلة الخثارة: التوت الأزرق والتوت والمشمش والموز. وسوف تتحول أكثر سخونة وألذ!

اغمسي وجهي البسكويت في الحليب - بسرعة حتى لا يصبح رطبًا - ثم ضعيهما في صف واحد على ورق أو ورق قصدير.

وزعي البسكويت بطبقة من خليط اللبن الرائب.

ضعي طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالحليب في الأعلى، وهكذا، كل الطبقات الأربع.

ثم ننشر باقي الجبن والبسكويت عليه لنشكل "سقفًا".

نلف "المنزل" بإحكام بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان والتشبث (الكيس) ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

بمجرد أن تبرد الحلوى وتتصلب، يمكنك البدء في تزيينها. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ونضبط سماكة طبقة التزجيج بإضافة زيت دوار الشمس. أولاً، قم بإذابة اللون الأبيض ووضعه في قرنية (أو في زاوية كيس طعام سميك). ثم تذوبه الشوكولاته الداكنةوسقي سقف "المنزل". عندما يتصلب التزجيج، بعد حوالي 10 دقائق، اقطع زاوية من الكيس وارسم أنماطًا بيضاء. إذا قمت بالرسم على الفور، فوق التزجيج الدافئ، فلن يلتصق الرسم، لذلك عليك الانتظار حتى يتم ضبط التزجيج.

هذا هو شكل بيت الجبن حسب المشروع رقم 3.

قطعي الحلوى إلى قطع بسكين حاد واستمتعي بها!

أي منزل من الجبن القريش أعجبك أكثر؟

فئات

شائع