สูตรอาหารราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ สูตรเศรษฐกิจสำหรับ ng เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

อะไรจะรอได้มากกว่าวันหยุดปีใหม่? วันหยุดนี้พร้อมด้วยของกระจุกกระจิก ของขวัญ และการประชุมเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก นอกจากความสุขแล้ววันที่ 31 ธันวาคมยังเกี่ยวข้องกับความกังวลและปัญหาบางอย่างอีกด้วย อาจเป็นได้ว่าแม่บ้านคนใดสงสัยว่าจะจัดโต๊ะให้ไม่แพงได้อย่างไร ปีใหม่,เลือกเมนูที่เหมาะสมที่สุด,เหมาะสม สูตรวันหยุดและไอเดียอาหารที่ไม่ธรรมดา ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมการนำเสนอและการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานจะกลายเป็นอาหารราคาประหยัดมากมายสำหรับปีใหม่ การตกแต่งที่อร่อยตารางเทศกาล

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใสในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล อาจเป็นเชิงเทียนปิดทอง ชุดสี ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสีส้มหรือสีแดง เมื่อสร้างเมนูคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎ: สำหรับปีใหม่ - ดีที่สุดและแพงที่สุด คุณสามารถวางแผนตัวเลือกตารางงบประมาณและเตรียมอาหารและของว่างแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานล่วงหน้า 1-2 เดือน ด้วยวิธีนี้ คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงิน แต่ยังหลีกเลี่ยงความจำเป็นเร่งรีบในร้านค้าในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อค้นหาสินค้าที่จำเป็นอีกด้วย การคำนวณปริมาณอาหารที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่อาหารและสลัดยังคงอยู่ไม่เพียง แต่จนถึงวันที่ 1 มกราคม แต่ยังเป็นเวลาหลายวันล่วงหน้าด้วย อาหารเน่าเสียและต้องทิ้งไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรคำนวณอย่างถูกต้องว่าต้องเตรียมสลัด ของขบเคี้ยว และขนมอบจำนวนเท่าใด

เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

ครอบคลุม ตารางเทศกาลสำหรับเด็ก คุณจะต้องมีจินตนาการ ความปรารถนา และเวลาเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมนักเก็ตเป็นของว่าง ผักยัดไส้- ทางออกที่ดีคือแซนด์วิชไก่งวงหรือ เนื้อไก่, ผักสดและผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง เด็ก ๆ จะต้องชอบลูกบอลรูปทรงแปลก ๆ ที่ทำจากข้าวต้มซึ่งจุ่มในชีสร้อน ๆ รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด ต้องเสริมโต๊ะด้วยสลัดเช่นปูผักกับขนมปังกรอบวิตามิน

เหตุผลในจินตนาการของคุณคือการเตรียมของหวาน เด็กทุกวัยจะประทับใจ คุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยชิ้นช็อกโกแลตที่ทำเป็นรูปตัวละครที่เคลื่อนไหวได้ คุณสามารถนำเสนอเค้กสปันจ์ทรงกลมเคลือบช็อคโกแลตบนแท่งไม้ได้ และหากต้องการดื่มชากับเด็กๆ ในตอนเช้าของวันที่ 1 มกราคม คุณสามารถเสริมเมนูด้วยพายเบาๆ ครีมเนยและผลเบอร์รี่แช่แข็ง แยมผิวส้ม ผลไม้สด

เพื่อไม่ให้เสียเงินจำนวนมากกับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือชาผลไม้เย็นๆ ได้ ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่เป็นมิตรกับงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งช่วยเพิ่มพลัง ร่างกายของเด็กพลังงานความแข็งแรงอิ่มตัวด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและชาผลไม้จะเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่เด็ก ๆ

จานที่สวยงาม

หากคุณมีเวลาคุณสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้ในราคาไม่แพงและสวยงามมาก สิ่งนี้ไม่ต้องการสินค้าราคาแพง ตัวอย่างเช่น จะมีการอบเอาสารละลายที่ดีเยี่ยมเข้าไป ซอสส้มไก่. สลัดสามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศ, แตงกวา, มันฝรั่งทอด, ถั่ว, ใบภูเขาน้ำแข็ง, ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มินิพิซซ่าอิตาเลียนที่ผิดปกติพร้อมลูกแพร์ชิ้นเหมาะเป็นของว่าง

การตกแต่งจานอย่างเหมาะสมจะทำให้งานฉลองปีใหม่มีความรื่นเริงและสนุกสนานมากขึ้น เนื้อโคลด์คัทสามารถรีดและแทงด้วยมะกอกได้ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด วิธีเสิร์ฟผักที่ผิดปกติหรือ ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์- บนเสียบไม้ ตกแต่งโต๊ะด้วยทาร์ตหลายจานที่เต็มไปด้วยชีส เห็ด หรือไก่ สลัดสามารถจัดวางเป็นรูปต้นคริสต์มาส โคนต้นสน หรือคุณลักษณะอื่น ๆ ของปีใหม่ ตัดพายเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้น

จานเดิม

โต๊ะปีใหม่สามารถตกแต่งได้ในราคาไม่แพง สูตรที่ไม่ธรรมดา. จานเดิมพวกเขาจะทำให้วันหยุดนี้น่าจดจำ และงานฉลองก็อร่อยและสนุกสนาน คุณสามารถเสิร์ฟของทอดเป็นของว่างได้ อะไดเกชีสชุบเกล็ดขนมปังด้วยพิสตาชิโอ โต๊ะจะตกแต่งด้วยม้วนที่ทำจากลูกแพร์กับชีสนุ่ม ๆ ใส่ในเนื้อแห้ง คุณสามารถเสนอมันฝรั่งม้วนยัดไส้ฟักทอง บวบ และผักชีฝรั่งให้กับแขกของคุณได้ สำหรับอาหารจานหลัก ไก่อบองุ่นคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ สมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

โต๊ะหวานปีใหม่

เพื่อให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นธีมด้วยคุณสามารถอบตุ๊กตาหิมะขนมปังขิงด้วยขิงและไอซิ่ง การเตรียมพายที่มีส้มและส้มเขียวหวานจะช่วยประหยัดเวลาและเงิน ของหวานง่ายๆ นี้เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่ ในอิตาลี สตรัฟโฟลีแบบดั้งเดิมเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส นี้ ของหวานดั้งเดิมประกอบด้วยลูกแป้งทอดแช่น้ำผึ้งจำนวนมาก

ตารางประหยัดสำหรับปีใหม่

เพื่อจัดทำงบประมาณ เมนูปีใหม่คุณไม่จำเป็นต้องมีสินค้ามากมาย การหลีกเลี่ยงสินค้าราคาแพงและการใช้วิธีการคำนวณที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ ยอดเยี่ยม อาหารเย็นปีใหม่สามารถจัดเตรียมได้ตามรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่, เนื้อวัว;
• ผัก ผลไม้ สมุนไพร
• มายองเนส, ส่วนผสมสำหรับซอส;
• ผลไม้แห้ง
• แตงกวาดอง, สควอช, มะเขือเทศ;
• ปลากระป๋อง
• ถั่ว;
• ชีส, แฮม, ไส้กรอก;
• ไข่;
• แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมัน;
• ปูอัด;
• ข้าวโพดกระป๋องถั่ว

ในสำนักงาน

เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ในที่ทำงานในราคาที่ไม่แพง คุณจะต้องมีแนวทางที่มีความสามารถ พนักงานแต่ละคนสามารถรับผิดชอบในการเตรียมอาหารจานเฉพาะได้ เช่น, โต๊ะปีใหม่อาจประกอบด้วยอาหารดังต่อไปนี้:

1. สแน็ค: แซนวิชกับหมูต้มและชีส, ปลาชิ้นพร้อมสมุนไพร มะเขือยาวยัดไส้;
2. สลัด: สลัดโอลิเวียร์, แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, น้ำสลัดวิเนเกรตต์, สลัดอุ่น ๆกับเนื้อลูกวัว, กรีก, เพลิดเพลิน;
3. เมนูร้อน: ปลาแซลมอนทอดในซอสครีมชีส;
4. ขนม: คุกกี้ขนมปังขิง,เค้กที่มีชั้นครีมและผลไม้

ที่บ้าน

ตารางปีใหม่ในแวดวงครอบครัวควรคำนึงถึงความต้องการของสมาชิกทุกคนในครัวเรือนด้วย เมนูควรประกอบด้วยสลัดราคาประหยัด 3−6 ชนิด 3−4 ประเภท ของว่างแสนอร่อย, สินค้าร้อนและอบ คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

• สลัดโอลิเวียร์กับถั่วและชีส ผัก และขนมปังกรอบ สลัดคลาสสิกผักกระเฉด;
• หัวหอมยัดไส้ มะเขือยาวม้วนพร้อมพาร์สลีย์และถั่ว ผักดองนานาชนิด แซนด์วิชชีสรมควัน และ กระตุก,ทาร์ตด้วย ไส้ชีสและผักชี;
• สเต็กหรือห่านยัดไส้
• กล้วยและแอปเปิ้ลในช็อคโกแลต คุกกี้เคลือบ ทำในรูปแบบสัญลักษณ์ของปีใหม่นี้ - สุนัขสีเหลือง,เค้กกับเยลลี่เบอร์รี่

สูตรง่ายๆสำหรับปีใหม่

เพื่อที่จะขึ้นรูป โต๊ะอร่อยก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้เงินก้อนโต อาหารราคาถูกที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่จะทำให้มื้อเย็นวันหยุดของคุณแปลกใหม่และน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสม ส่วนผสมง่ายๆและคิดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด การตกแต่งจานมีบทบาทสำคัญในการสร้างอารมณ์ของปีใหม่

ของว่างเย็นๆ

ความคิดที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่คือแฮมโรลกับกระเทียมและชีส นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุดเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น แชมเปญแบบดั้งเดิมหรือไวน์แดง ในการเตรียมคุณสามารถใช้สูตรที่แนะนำหรือเสริมด้วยส่วนผสมตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• มายองเนส - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด
2. รวมชีสกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. หั่นแฮมแล้วม้วนไส้ชีสลงในแต่ละชิ้น
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยซอสครีมชีส และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

คุณสามารถนำเสนอทาร์ตเล็ตปีใหม่แบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยชีสและปูอัดให้กับแขกของคุณ ราคาส่วนผสมไม่สูงดังนั้นนี้ จานแสนอร่อยถือเป็นงบประมาณได้ นอกจากประเภทไส้ที่เสนอแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอบ, อาหารทะเล, ไข่พร้อมสมุนไพรได้ ทาร์ตกับเห็ด หัวหอม และครีม อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป - 15−20 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ปูอัด - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไข่ต้ม ปูอัด และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรง ชีสแข็ง- สับผักอย่างประณีต
2. รวมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนสสมุนไพรและพริกไทยป่น
3. ปรุงรสส่วนผสมสับที่เตรียมไว้ด้วยซอสที่ได้
4. เติมทาร์ต

สลัด

หลายๆ คนคงจะเชื่อมโยงปีใหม่เข้ากับอะไรหลายๆ อย่าง สลัดวันหยุด- เมื่อคิดถึงวิธีจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ในราคาไม่แพงแม่บ้านจะต้องตัดสินใจว่าสลัดอะไรจะตกแต่งงานฉลอง สลัดกับแอปเปิ้ลและชิ้นไก่อร่อยมาก จานนี้สามารถเสริมด้วยใบผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งซึ่งจะทำให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อ ไข่ต้ม แอปเปิ้ลเป็นก้อน หัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
2. ต้ม ปุยข้าว,ใส่สลัด.
3. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศ

อาหารจานร้อน

จานร้อนที่นำเสนอด้านล่างเข้ากันได้ดีกับสลัดปีใหม่ แขกทุกคนจะไม่เพียงเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะปีใหม่อีกด้วย เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วยคุณไม่ควรหวงเครื่องเทศ นอกจากเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มโรสแมรี่ ออริกาโน ออลสไปซ์ กระเทียมแห้ง หรือแกงได้ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 800−1,000 กรัม
• กระเทียม - 5-6 ฟัน
• มัสตาร์ดโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ, ปาปริก้า, ใบโหระพา, ขิง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ผสมเครื่องเทศ หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นชิ้น ๆ ที่เหลือผ่านการกด
2. วางหมูต้มไว้บนกระดาน ทำการตัดตื้น ม้วนกระเทียมสับลงในเครื่องเทศแล้วกดลงในเนื้อ
3. ทำน้ำดองจากมัสตาร์ดและกระเทียมที่เหลือ
4. เคลือบหมูด้วยเครื่องเทศแล้วหมักด้วย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขนม

การเลือกของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่นั้นมีความซับซ้อนด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเค้ก ซูเฟล่ มัฟฟิน คุกกี้ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณคุณสามารถเตรียมของหวานด้วยครีมและผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เนื้อละเอียดอ่อนรสชาติหวานและกลิ่นเบอร์รี่ของขนมจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

• ครีม - 250 มล.
• ราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือสตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีครีมแช่เย็นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม
2. ใส่ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ที่ละลายไว้แล้วลงในส่วนผสมครีม (หากต้องการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเบอร์รี่ก็ได้) ใส่ผง.
3. ตีของหวานจนเนียนแล้วเทใส่แก้ว

เค้ก

เนื่องจากโต๊ะปีใหม่จะเต็มไปด้วยสลัดอาหารจานร้อนและของว่างจึงไม่ควรทำให้เค้กวันหยุดมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ทางออกที่ดีที่สุดคือน้ำหนักเบา ของหวานโปร่งสบายซึ่งไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ราคาประหยัดเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย การเตรียมเค้กนี้ทำได้ง่ายขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• คุกกี้ - 400 กรัม
• โกโก้ - 3−4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 800 มล.
• เยลลี่ - 3 แพ็ค;
• ไวท์ช็อคโกแลต - 100 กรัม;
• เจลาติน - 40 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนเยลลี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัวแล้ว บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและโกโก้
3. เตรียมพิมพ์เค้ก. ในการทำเช่นนี้ ให้วางจานอบที่ไม่มีก้นไว้บนจานกว้าง
4. รวมคุกกี้บดบางส่วนเข้ากับส่วนผสมเนย วางเป็นชั้นเล็กๆ บนจาน ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
5. เทเจลาตินด้วยน้ำลงไปคนให้เข้ากัน
6. นำเยลลี่สีที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นกล้วยและส้มเป็นชิ้นหรือก้อน
7. ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลตีให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลิน, คุกกี้บด, ผลไม้, เยลลี่ที่เหลือ
8. อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ และหลังจากเย็นลงแล้ว เทลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว
9. โอนส่วนผสมที่ได้ลงในถาดที่เตรียมไว้พร้อมกับคุกกี้หลายชั้นซึ่งพักไว้ในตู้เย็น
10. วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
11. คุณสามารถตกแต่งด้วยเยลลี่ ช็อคโกแลตขูด และผลไม้หั่นเป็นชิ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำกระทะออกจากเค้กอย่างระมัดระวัง

การจัดโต๊ะอาหารปีใหม่

การตกแต่งโต๊ะรื่นเริงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ควรเตรียมองค์ประกอบตกแต่งล่วงหน้าเลือกผ้าปูโต๊ะและบริการที่เหมาะสม เนื่องจากเชื่อกันว่าสุนัขสีเหลืองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - ชอบความสว่างในทุกสิ่งจึงต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อจัดโต๊ะ โต๊ะสามารถตกแต่งด้วยโคนเฟอร์ทาสี ริบบิ้นสีทองรอบช้อนส้อม และกิ่งต้นคริสต์มาสขนาดเล็กพร้อมมาร์ซิปัน ตรงกลางโต๊ะคุณสามารถวางเทียนหลายอันในเชิงเทียนแบบโฮมเมดที่ทำจากขวดและเปลือกไม้

วีดีโอ

วันหยุดปีใหม่ถือเป็นช่วงที่แพงที่สุดของปี เนื่องจากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนๆ อาหารเลิศรสของขวัญและประสบการณ์อันน่าจดจำ คำถามเร่งด่วนสำหรับหลายครอบครัวคือจะฉลองปีใหม่ 2563 อย่างไรอย่างมีศักดิ์ศรีโดยไม่ต้องใช้งบประมาณในการดำรงชีวิตทั้งหมด ในความเป็นจริง คุณสามารถสร้างวันหยุดที่สวยงามและบรรยากาศได้มาก โดยที่ยังคงรักษาจำนวนเงินที่จำเป็นสำหรับช่วงที่เหลือของเดือน คุณเพียงแค่ต้องวางแผนงบประมาณอย่างชาญฉลาด บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีจัดโต๊ะปีใหม่ให้สวยงาม อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัดงบด้วย

ทุกคนรู้ดีว่าในช่วงก่อนวันหยุดสำคัญโดยเฉพาะก่อนปีใหม่ต้นทุนของสินค้าจำนวนมากเพิ่มขึ้นซึ่งเกิดจากการขึ้นราคาในร้านค้าเทียม เพื่อประหยัดค่าผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้ซื้อล่วงหน้า คำแนะนำนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานหรือไม่สูญเสียคุณสมบัติเท่านั้น คุณภาพรสชาติเมื่อแช่แข็ง

การปฏิเสธที่จะซื้ออาหารแปลกใหม่และอาหารทะเลราคาแพงและแทนที่ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศด้วยอะนาล็อกในประเทศที่มีราคาถูกกว่าคุณสามารถประหยัดได้มาก มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจสูงสุด สูตรง่ายๆ, ซึ่งประกอบด้วย สินค้าที่มีจำหน่าย- ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา และเครื่องในผักต่างๆ ที่มีราคาไม่แพง จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อนได้จำนวนมาก

นอกจากนี้สูตรอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลซึ่งมีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคนั้น ๆ จะได้รับการยอมรับจากระบบย่อยอาหารของมนุษย์ได้ดีกว่าและไม่ต้องใช้เวลามาก เน้นที่สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง ผักดอง และแยมอื่นๆ เพื่อให้โต๊ะมีรูปลักษณ์ที่เคร่งขรึมและคุ้นเคย วันหยุดปีใหม่บรรยากาศอย่าลืมใส่สลัดที่กลายเป็นปีใหม่อย่างถูกต้อง - "โอลิเวียร์", "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า"

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมมีจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่งและความสามารถในการซื้อส่วนผสมล่วงหน้าช่วยให้คุณประหยัดได้มากโดยมีต้นทุนเริ่มต้นค่อนข้างต่ำ อย่าลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ของอาหารเช่นงูพิษหรือเนื้อเยลลี่เพราะส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ มันฝรั่งเป็นคุณลักษณะสำคัญของตารางวันหยุดและค่าใช้จ่ายมีประโยชน์มากเมื่อเตรียมตารางปีใหม่ตามงบประมาณ

รายการที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกัน อาหารราคาไม่แพงเสริมด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• สตูว์ผัก
• ม้วนกะหล่ำปลี;
• ซราซี่;
• ทอด;
• หม้อปรุงอาหาร;
• พิลาฟ;
• ไก่อบในแขนเสื้อ
• หม้อปรุงอาหารปลา
• แซนวิช;
• ทาร์ต

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อย่างหนึ่งที่ช่วยให้สามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ แซนวิชง่ายๆที่ดูรื่นเริงคือการตกแต่ง ปรุงแล้ว ของว่างราคาประหยัดให้ความสนใจสูงสุดกับการจัดโต๊ะตลอดจนองค์ประกอบของการตกแต่งผลิตผลของคุณ สำหรับสิ่งนี้ใช้ผักใบเขียวมะกอกสับมะเขือเทศชิ้นไข่ผ่าครึ่งซอสหลากสีถั่วและแครอทขูด ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมายและถูกจำกัดด้วยความชอบและจินตนาการของคุณเท่านั้น

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงเบอร์เกอร์ที่บ้าน? เคล็ดลับการทำเบอร์เกอร์ดั้งเดิม

ไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาย่อมเยาที่สุดชนิดหนึ่งมาโดยตลอดโดยการเตรียมตามสูตรคลาสสิกในการเคลือบน้ำผึ้งคุณจะได้รับการตอบรับเชิงบวกจากแขกและคนที่คุณรัก คุณสามารถเสริมน้ำดองสำหรับอาหารจานอนาคตด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศหลากหลายชนิด คุณสามารถเตรียมเนื้อสำหรับการอบล่วงหน้าได้ 2 ชั่วโมง หรือจะปล่อยให้น้ำหมักแช่ไว้ตลอดทั้งคืนก็ได้ มาดูสูตรกันเลย!

ไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมะนาว

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• ไก่ขนาดกลางมักมีน้ำหนักประมาณ 1.8 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวคั้นหนึ่งแก้วกระป๋องที่วางขายในร้านจะทำ
• มะนาวสดครึ่งลูก
• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหวานก็ได้
• เกลือ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ไธม์.

ขั้นแรก ละลายเนื้อไก่และล้างให้สะอาด จากนั้นถูผิวหนังด้วยเกลือแกง 2 หยิบมือ จากนั้นเราก็ต้องมีถุงใส่ไก่ลงไปเทที่เตรียมไว้ น้ำมะนาวมัดไว้บิดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำชุ่มผิวไก่ทั้งหมดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสิบสองชั่วโมง หลังจากที่หมักเนื้อเพียงพอแล้ว ให้นำออกจากถุงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทาน้ำมันที่ผิวสลับกับน้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศ ถูด้วยโหระพา ใส่มะนาวฝานลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ

คุณต้องอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณยี่สิบนาทีจากนั้นลดเหลือหนึ่งร้อยเจ็ดสิบห้าแล้วอบต่ออีกสี่สิบห้านาที ในขณะที่เนื้อกำลังสุก มาทำเคลือบกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ จะต้องอุ่นน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ เตาอบไมโครเวฟ- นำจานของเราออกจากเตาอบแล้วทาพื้นผิวของไก่ด้วยน้ำผึ้งที่ละลายแล้วโดยใช้แปรงพิเศษจากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนอีกสิบห้านาที วิธีเตรียมซุปครีม สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

สูตรลิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้ออันเดียว
• แครอทขนาดกลางสามอัน
• หัวหอมสองหัว;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• ใบกระวาน;
• พริกไทยเล็กน้อย
• เนยสองสามชิ้น
• กระเทียมหลายกลีบ
• แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศห่อเล็ก
• เครื่องเทศและโหระพาแห้ง

ขั้นแรกคุณต้องล้างและทำความสะอาดลิ้นด้วยมีดให้สะอาด จากนั้นหากระทะขนาดใหญ่ เทน้ำลงไปจนระดับอยู่เหนือเนื้อ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหนึ่งลูกออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน สับแครอท ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในกระทะ นำอาหารจานต่อไปไปต้ม จากนั้นตักโฟมออกแล้วตั้งไฟอ่อนๆ โดยปิดฝาไว้เป็นเวลาสามชั่วโมง นำลิ้นที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ วางลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันกรองน้ำซุปที่เหลือผ่านตะแกรง

เอาผิวหนังออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ทอดลิ้นของคุณเข้า เนยใส่หัวหอมสับละเอียดจนมีสีทองลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น จากนั้นใส่แครอทขูดและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ใส่กระเทียมบด ใบกระวาน และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จากนั้นจึงใส่แป้ง วางมะเขือเทศและน้ำซุปข้นสองแก้ว ผัดส่วนผสมในกระทะ ใส่พริกไทยดำและไธม์ แล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีกยี่สิบนาที

นี่เป็นจานที่อร่อยมากซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนอย่างแท้จริง ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย:

• ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
• นมวัวหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สามฟอง
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสามลูก
• หนึ่งร้อยกรัม แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม;
• มายองเนสแพ็คเกจเล็ก
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

ล้างตับก็ยังดีที่สุด ตับสดบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นในชามเดียว ผสมเนื้อสับ แป้ง ไข่ เครื่องปรุงรส และเกลือ จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี ขั้นตอนต่อไปจะต้องใช้ความชำนาญในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันและใช้ทัพพีเทส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไปเพื่อให้ได้แพนเค้กตับแบน

คุณต้องทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที จากนั้นปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงด้านข้าง จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมไส้โดยคุณต้องขูดแครอทและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันดอกทานตะวัน- พับเค้กจากแพนเค้กที่เย็นแล้วโดยทำชั้นไส้และมายองเนสที่เตรียมไว้ระหว่างพวกเขา ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและซอสต่างๆ

อ่าน: 3,304

อีกไม่นานวันหยุดสุดโปรดของเราคือปีใหม่ และเช่นเคยคุณต้องการคิดอะไรบางอย่างเพื่อให้แขกทุกคนประหลาดใจกับผลงานชิ้นเอกของคุณที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุด

แต่ยิ่งกว่านั้น ฉันต้องการใช้จ่ายให้น้อยที่สุดในการซื้อของฉัน สินค้าที่จำเป็นเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้ว ปีใหม่หมายถึงค่าใช้จ่ายทางการเงินที่สำคัญ เช่น ของขวัญสำหรับเพื่อนและครอบครัว เสื้อผ้าและของประดับตกแต่งใหม่ การตกแต่งภายในปีใหม่ และต้นคริสต์มาส การเดินทาง ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารราคาไม่แพงที่สามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณได้

ในความเป็นจริงมีสูตรดังกล่าวมากมาย และสามารถพบได้ง่ายในหน้าของเว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่ง แต่ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ และได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการเตรียมการเฉลิมฉลองตามสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ตามปฏิทินจีน

มีคนตกแต่งบ้าน เลือกเสื้อผ้าและเตรียมอาหาร ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโหราศาสตร์อย่างเคร่งครัด บางคนพยายามไม่ทำลายประเพณี และบางคนก็ทำทุกอย่างในแบบของตัวเองตามที่พวกเขาต้องการ

อาหารจานไหนที่ควรเตรียมในปีไก่ไฟแดง?

เราดำเนินการต่อจากความจริงที่ว่าไก่เพียงแค่ชอบสารพัดและความหลากหลายทุกประเภทดังนั้นอาหารค่ำตามเทศกาลของเราไม่เพียง แต่จะอร่อยกับอาหารจานอร่อยมากมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเบา ๆ ซึ่งเหมาะกับรสนิยมของสัญลักษณ์ปี 2560 อย่างสมบูรณ์แบบ

ไก่จะ "พอใจ" มากถ้าโต๊ะวันหยุดของคุณตกแต่งด้วยผักผลไม้และผักมากมาย ซึ่งหมายความว่าบนโต๊ะควรมีอาหารมื้อเบาและเป็นอาหารจำนวนมาก สลัดปีใหม่ซึ่งสามารถเตรียมได้รวดเร็วและราคาไม่แพง

สลัดโปแลนด์

นี่เป็นสลัดที่ทำง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก ในการเตรียมคุณจะต้องมีผักกาดขาวสด (500 กรัม) แตงกวาสด(100 กรัม), แฮม (100 กรัม), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว, หัวหอมเขียว) เกลือ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียด, เค็ม, บด, ใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้น, แฮมและสมุนไพรสับ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แค่นั้นแหละ - สลัดพร้อมแล้ว

สลัด “น็อคเทิร์นปีใหม่”

สลัดกะหล่ำปลีที่เรียกว่า "น็อคเทิร์นปีใหม่" (เกือบจะเป็นสูตรเดียวกัน) สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามากหากคุณใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน

แทนที่จะใช้แฮมให้ใช้ไก่ (200 กรัม) ซึ่งเราบดในเครื่องปั่น 200 ก กะหล่ำปลีขาวสับ 200 ก แตงกวาสดตัดในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นผสมทุกอย่าง เติมเกลือ ใส่สมุนไพรและน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น เวลาทำอาหารคือไม่กี่นาที

vinaigrette คิดถึง

ผักสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและลืมไปโดยไม่สมควร vinaigrette แบบคลาสสิก- ง่ายเรียบง่ายและราคาถูก

ทุกคนคงรู้วิธีทำอาหาร แต่ในกรณีที่ฉันจะเตือนคุณ

คุณสามารถต้มผักล่วงหน้าได้ หั่นแครอท หัวบีท และมันฝรั่งเป็นก้อน ผสมกับผักดอง กะหล่ำปลีดอง หัวหอม ถั่วลันเตา ปรุงรส น้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง อาจจะไม่แปลกมากนัก แต่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง

อาหารจานร้อนและของว่าง

อย่างไรก็ตาม เราเฉลิมฉลองปีใหม่ของรัสเซียโดยไม่มีสิ่งใดเลย จานเนื้อไม่พอ. ดังนั้นบนโต๊ะปีใหม่ปี 2560 อาหารที่ปรุงจากเนื้อกระต่ายเนื้อวัวหมูก็อร่อย จานปลาจากปลาไพค์คอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน หรืออาหารทะเลแปลกใหม่ ปรุงรสด้วยซอสชีส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ของขบเคี้ยวมีประโยชน์มากในช่วงก่อนปีใหม่ โดยจะเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และเผื่อเวลาไว้สำหรับกิจกรรมอื่นๆ ก่อนวันหยุด นอกจากนี้ยังไม่ใช่ค่าใช้จ่ายจำนวนมากอีกด้วย

มันฝรั่งอบกับปลาแซลมอน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา หั่นมันฝรั่งด้านบนใส่ปลาแซลมอนรมควันพริกไทยแล้วจัดองค์ประกอบด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที

ทาร์ต

หมูไม่ติดมันควรเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยปาปริก้าแล้วทอดด้วยน้ำมันร้อนเป็นเวลา 15 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อน

เติมทาร์ตด้วยคอทเทจชีส วางไก่ไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยใบเลมอนบาล์ม

มินิโรล

สำหรับมินิโรล (หรือเรียกว่ารัสเซียโรลก็ได้) ลาวาชหรือแพนเค้กก็เหมาะสม

และสำหรับไส้ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ปลาแซลมอน, แฮมและชีส, คาเวียร์สีแดง, ตับปลาและไข่, สมุนไพร, ปูอัด, ใบผักกาดหอมและมายองเนส

ของว่างยัดไส้

อีกวิธีในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ก็มีราคาไม่แพง แต่ อาหารจานอร่อย- ทำอาหาร ของว่างยัดไส้- คุณสามารถยัดมันได้ มันฝรั่งต้ม, ไข่, พริกหยวก, มะเขือยาว และมะเขือเทศ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้ พริกหยวกสีต่างๆ (แดงเหลืองและเขียว) ยัดไส้ผักตุ๋นหรือเห็ดพร้อมข้าวและชีสขูด หรือปรุงไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงพร้อมซอสไข่แดงและมายองเนส

มะเขือเทศสีแดงประดับโต๊ะเทศกาลได้ดีมาก อัดแน่นไปด้วยสิ่งใดๆไส้ (มวลชีสกับกระเทียมและมายองเนส, เห็ดทอดและหัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนส, ตับปลากับไข่ต้มและมายองเนส) วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

และมะเขือยาวยัดไส้ - ทำไมไม่ทำขนมสำหรับปีใหม่ล่ะ? นี่คือวิธีการเตรียมอาหารที่เรียกว่า "คาร์นิยาริก" ในตุรกี

มะเขือยาว (คุณต้องใช้มะเขือยาวขนาดกลางประมาณหกลูก) ถูกตัดตามยาวแกนจะถูกเอาออก (แต่ไม่สมบูรณ์) ถูด้วยเกลือด้านนอกและด้านในทอดในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านหมุนตลอดเวลา

สำหรับการกรอกให้หั่นมะเขือเทศ (4 ชิ้น): สองชิ้นเป็นก้อนและสองชิ้นเป็นชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, พริกไทยเล็กน้อย (พริกขี้หนู) หัวหอมและพริกทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มมันเข้าไปที่นั่น เนื้อสับ- เกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือเทศลงไป เนื้อสับพร้อมวางผักในมะเขือยาวและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

เนื้อเยลลี่แบบดั้งเดิมก็เหมาะเป็นของว่างเช่นกัน แต่ในปีนี้ต้องเตรียมจากเนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น จานอร่อยและราคาถูกมาก

ขนมจากของใช้ในบ้าน

แตงกวาดองมะเขือเทศ ฯลฯ มักเป็นที่ต้องการบนโต๊ะวันหยุด กะหล่ำปลีดองและเห็ดนั่นคือทุกสิ่งที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลราคาถูก

นี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่งสำหรับกระปุกออมสินของคุณ

ของหวานปีใหม่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะเทศกาลปีใหม่ที่ไม่มีอาหารอันโอชะ ขนมหวาน เค้กทุกชนิด พาย ขนมอบ และ คุกกี้แสนอร่อย- จินตนาการของคุณจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไร ขนมหวานและขนมอบที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่เป็นสิ่งที่ดี

คุกกี้น้ำผึ้งขิงแสนอร่อยในรูปต้นคริสต์มาสเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวเหมือนหิมะ มาการูนในรูปของดวงดาว พระจันทร์เสี้ยววานิลลา และลูกบอลขิง ช็อคโกแลต ถั่ว ขนมอบผลไม้ - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับวันหยุดที่สนุกสนาน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยการสร้างผลไม้แสนอร่อย เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น กีวี ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เทคนิคการแกะสลัก ซึ่งจะช่วยทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและน่าจดจำ

คุณควรให้บริการเครื่องดื่มอะไรแก่แขกของคุณ?

Entertainer Rooster ไม่เพียง แต่เป็นคนรักอาหารจานเบาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเบา ๆ อีกด้วย เขาชอบไวน์เบา ๆ เหล้าหวาน ค็อกเทลแสนอร่อยและแน่นอนว่า, .

น้ำผลไม้ธรรมชาติเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำแร่จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560

การทำรายการสินค้า

ดังที่คุณทราบ ระดับความสำเร็จของธุรกิจใด ๆ ขึ้นอยู่กับระดับของการเตรียมการ และยิ่งไปกว่านั้นเมื่อถึงเวลาเฉลิมฉลองปีใหม่ เพื่อไม่ให้เสียเวลามากเกินไป (ทั้งเวลาและเงิน) คุณต้องจัดทำเมนูล่วงหน้าและรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยละเอียดที่อาจจำเป็นในการเตรียมอาหารเย็นปีใหม่

ควรทำสองรายการ: สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ก่อนอื่นเลย . ด้วยวิธีนี้เราประหยัดเงิน (เพราะราคาอาหารมีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงใกล้ปีใหม่) และเวลาซึ่งมักจะขาดแคลนในช่วงก่อนวันหยุด

เราใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

คุณไม่ควรทดลองสำหรับปีใหม่ด้วยอาหารที่ซับซ้อนและแปลกใหม่ที่คุณไม่เคยลองหรือปรุงมาก่อน มันอาจจะไม่ได้ผลหรืออาหารนั้นจะไม่อร่อยเท่าที่คุณคาดหวังไว้เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานโปรดของคุณหรือลองล่วงหน้าเพื่อทำสิ่งที่คุณวางแผนจะปรุงสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่

แต่ละครอบครัวมักจะมีอาหารจานโปรดสำหรับปีใหม่เป็นของตัวเองซึ่งมีสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น พวกเราหลายคนอย่างต่อเนื่องปีแล้วปีเล่าแม้จะมีสูตรอาหารใหม่จำนวนมากที่ปรากฏทุกปี แต่ตามธรรมเนียมแล้วเตรียมสลัดโอลิเวียร์หรือปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่

โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรผิดปกติกับเรื่องนี้ และถ้าคุณไม่สามารถแยกจากแบบดั้งเดิมได้จริงๆ อาหารปีใหม่จากนั้นคุณสามารถลองแก้ไขได้อย่างน้อยเล็กน้อยโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับโดยทั่วไป เช่น แทนที่จะใส่ไส้กรอกต้ม คุณสามารถลองเพิ่มมันลงในสลัดโอลิเวียร์ได้

ลอง ทดลอง และมีความสุขในช่วงวันหยุดปีใหม่! ลาก่อน…

ตารางงานรื่นเริง- นี่เป็นดาบสองคมเสมอ ในด้านหนึ่ง ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้ทุกคนพอใจ ในทางกลับกันใครเป็นคนเตรียมทั้งหมดนี้และใช้เวลานานแค่ไหน? ในช่วงก่อนวันหยุดสำคัญของปี คนที่รอบคอบที่สุดจะเริ่มทำอาหารล่วงหน้าสองวัน

บทบรรณาธิการ "ด้วยรสชาติ"รู้ว่าองค์กร โต๊ะปีใหม่อาจใช้เงินค่อนข้างแพงและใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก จึงขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมนู 5 คอร์ส- เป็นทั้งเทศกาลและเรียบง่าย และจะไม่ทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณเสียหาย

เมนูสำหรับปีใหม่

มันจะพาคุณไปอย่างแน่นอน สองชั่วโมงครึ่งหากคุณปฏิบัติตามอัลกอริธึมที่ระบุ เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับสี่คน แต่ปริมาณส่วนผสมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่าได้เสมอ เรานำเสนอเมนูสากลให้คุณ!

เมนูปีใหม่

• ขาไก่ที่มีเปลือกกรอบบนเตียงเกลือ
• มันฝรั่งในเครื่องเทศสไตล์คันทรี่
• โอลิเวียร์กับไก่
• สแน็คโรลไส้ชีส
• พายส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 11 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ส้มเขียวหวาน - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล) - 400 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 40 กรัม

คุณจะไปได้ไกลเท่านั้น เมนูราคาประหยัด แต่ยังเป็นงานฉลองอาหารที่แท้จริงซึ่งแต่ละจานมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง ด้วยวิธีนี้ ไก่อบเกลือจะมีเปลือกที่สมบูรณ์แบบแต่ยังคงความนุ่มและไม่เยิ้มเลย เกลือจะดูดซับไขมันทั้งหมด และเนื้อจะดูดซับเกลือในปริมาณเดียวกับที่ต้องการขณะปรุงอาหาร

พายเกือบจะเหมือนกันกับชาร์ล็อตต์ แต่มีส้มเขียวหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มฐานผลไม้อีกเล็กน้อย

สลัดสไตล์โอลิเวียร์ก็อร่อยไม่แพ้กัน ประกอบด้วย... สูตรคลาสสิกสิ่งที่ขาดหายไปคือถั่ว ไก่สามารถอบหรือต้มได้เช่นเดียวกับไก่

มันฝรั่งจากเมนูของเราอบด้วย สมุนไพรอิตาลีกับปาปริก้าที่มีส่วนผสมของพริกและสมุนไพรและกระเทียม เลือก!

คุณเคยต้องวิ่งไปที่ร้านหนึ่งชั่วโมงก่อนเสียงระฆังเพื่อซื้อถั่วลันเตา ชีส หรือขนมปังหรือไม่? การจับจ่ายก่อนปีใหม่ที่วุ่นวายมักนำไปสู่การเสียเวลาและเงินโดยเปล่าประโยชน์ คุณอาจลืมบางสิ่งบางอย่างหรือซื้อมากเกินไป

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้จัดทำรายการโดยละเอียดสามรายการ:

1. จะมีแขกกี่คน (รวมเด็ก)
2. จะมีเมนูอะไรบ้าง (สูตรเฉพาะ)
3. สิ่งที่คุณต้องซื้อ (ตั้งแต่คาเวียร์สีแดงไปจนถึงคานาเป้เสียบไม้)

ขึ้นอยู่กับจำนวนคน คุณจะเข้าใจว่าคุณต้องการอาหารมากแค่ไหน และสูตรอาหารจะช่วยให้คุณซื้ออาหารได้มากเท่าที่คุณต้องการ

รายการสะดวกในการสร้างและแก้ไขในแอปพลิเคชัน ตัวอย่างเช่นในหรือ

2. รับประทานของว่างง่ายๆ

สลัดวันหยุดมักต้องใช้แรงงานมาก สำหรับอันหนึ่งคุณต้องต้มไข่ส่วนอีกอันคุณต้องทอดหัวหอมและแครอท และยังมีแซนด์วิชและโคลด์คัทอีกด้วย แต่มันคุ้มค่ากับปัญหาหรือไม่? ที่ การจัดส่งที่ถูกต้อง(ในชามสลัดที่สวยงามหรือในส่วนที่ใช้วงแหวนเสิร์ฟ) แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็ยังกลายเป็นเทศกาลได้

วิธีที่เร็วที่สุดคือการเตรียมสลัดโดยที่ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมี (หรือแทบไม่ต้องใช้เลย) การหั่นหรือการแปรรูปอื่นๆ นี่คือตัวอย่างบางส่วน.

สลัดกับองุ่นและไก่

นำอกไก่ 200 กรัม หั่นเป็นก้อน ใส่องุ่น 50 กรัม เฟต้าชีส 100 กรัม หั่นเป็นก้อน พิสตาชิโอ 1 กำมือ และผักร็อกเก็ต 1 พวง (ฉีกเป็นชิ้น) ชิ้นใหญ่- ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา

สลัดกับเห็ดและถั่ว

นำแชมเปญดองขนาดเล็ก 200 กรัมมาผสมกับไข่ต้มสับ 3 ฟองและสีขาว 100 กรัม ถั่วกระป๋อง(อย่าลืมสะเด็ดของเหลวนะครับ) เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

สลัดกับปลาและแอปเปิ้ล

ธนาคาร ปลาทูกระป๋องบดด้วยส้อมเพิ่มขวด ถั่วเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แอปเปิ้ลเปรี้ยวและสอง ไข่ต้ม(หั่นเป็นก้อนด้วย) ปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

3.เริ่มเตรียมวันก่อน

หากคุณนึกภาพโต๊ะปีใหม่ไม่ออก โอลิเวียร์แบบดั้งเดิมแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และงูพิษ จากนั้นเริ่มทำอาหารในวันที่ 30 ธันวาคม

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง หัวบีท ไข่ และ อกไก่- ข้ามคืนในตู้เย็นพวกเขาจะไม่เสื่อมสภาพและไม่เสียรสชาติ

2. หั่นปลาเฮอริ่งและปลาอื่น ๆ เป็นเนื้อ ซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้หนึ่งใน . แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเลี้ยงปลาให้เสร็จล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ได้กลิ่นก่อนวันหยุด เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้งในตู้เย็น ให้คลุมด้วยฟิล์ม

3.หมักเนื้อ หากไม่มีน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบคุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปเมื่อคืนก่อนได้อย่างปลอดภัย ถ้ามีก็ควรเริ่มเตรียมอาหารจานหลักในตอนเช้าจะดีกว่า

4. ใช้เคล็ดลับในครัว

พวกเขาทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นจริงๆ

1. ขูดชีสทั้งหมดแล้วกระจายลงในภาชนะ (สลัด สับ ฯลฯ) วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องล้างที่ขูดเป็นร้อยครั้งเมื่อเริ่มอาหารจานใหม่

2. สับและปอกหัวหอมพร้อมกัน

3. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วจุ่มลงไปหลังจากเดือด น้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย ภรรยาทำสลัด ส่วนลูกๆ เสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะ

หากคุณเป็นแขกรับเชิญ ให้จัดเตรียมอาหารให้แต่ละคน วิธีนี้จะช่วยกระจายงานก่อนปีใหม่ให้เท่าๆ กัน และใช้เวลาอยู่ในครัวน้อยที่สุด

เตรียมตัวฉลองปีใหม่อย่างไร? เขียนเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น