วิธีการตุ๋นไก่ในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว วิธีการปรุงไก่ด้วยสตูว์ครีมเปรี้ยวในกระทะ ไก่ในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมและเห็ดและขาไก่กับกระเทียมและครีม

เมื่อคุณต้องการทำอะไรที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็น่าพอใจบน อย่างเร่งรีบ, ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ชนะ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่หาสูตรที่ใช่ได้ไม่ยาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรอาหาร แต่ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวนั้นไม่ดีเท่าสำหรับทุกคน ประเด็นคือไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำอาหารให้อร่อย ไก่ตุ๋น.

• สิ่งที่สำคัญคือคุณภาพของไก่ หากเนื้อไก่มีโทนสีชมพู แสดงว่าไม่มีเลือดปน และไขมันไม่มีสีเหลือง ในขณะที่ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ทั้งหมดนี้บ่งชี้ อย่างดีผลิตภัณฑ์เดิม มันจะทำให้อาหารจานอร่อยถ้าคุณทำตามสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหาร
• ลดแคลอรี อาหารพร้อมทานการใช้จานเทฟลอนในการเคี่ยวเนื้อจะช่วยได้เพราะในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมาก ยิ่งกว่านั้นการเคลือบคุณภาพสูงของกระทะหรือหม้อยังช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณยังคงต้องใช้น้ำหรือน้ำซุปในปริมาณที่เพียงพอในการเคี่ยว
• หากคุณเคี่ยวไก่ด้วยครีมเปรี้ยวจำนวนมากคุณไม่สามารถเติมน้ำได้: ในครีมไก่จะยังไม่ทอด แต่ตุ๋น
• ถ้าอยากประหยัดก็เคี่ยวซาวครีมไก่ทั้งตัวแบ่งเป็น ชิ้นแบ่ง. อย่างไรก็ตาม ไม่ควรลืมว่าอกไก่มีแคลอรี่น้อยกว่าขาหรือปีกของมัน

เมื่อเลือกสูตรอาหารคุณต้องใส่ใจไม่เพียงแค่การมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมด้วย ท้ายที่สุดแล้ว บางคนชอบไก่ที่มีหนังมากกว่า มีน้ำมันมาก ในขณะที่บางคนชอบสารอาหารทางโภชนาการมากกว่า

ไก่ตุ๋นในครีมกับกระเทียม

• ไก่ - 1.3–1.5 กก.
• ครีม - 0.4 ลิตร;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• กระเทียมสด - 1 หัว;
• หัวหอม - 0.2 กก.
• พริกขี้หนู - 10 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• กระเทียมแห้ง - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซากไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ จากซากหนึ่งซากควรได้อย่างน้อย 12 ชิ้น
• ถูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของกระเทียมแห้งและปาปริก้า
• ทอดไก่ด้วยไฟอ่อน โดยพลิกชิ้นเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้เป็นเวลา 20 นาที
• ในขณะที่ไก่กำลังย่าง ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
• ปอกกระเทียมสดแล้วสับกลีบด้วยมีดอย่างประณีต
• ผสมหัวหอมและกระเทียมกับครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง เกลือส่วนผสมนี้ เจือจางด้วยน้ำหรือ น้ำซุปไก่. ผัดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเล็กน้อย
• หลังจากเวลาที่ระบุข้างต้น เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อหรือกระทะกับไก่
• ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมเดือด

ไก่ตุ๋นตามสูตรนี้หอมมาก ควรเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง กับข้าวเป็นเครื่องเคียง เหมาะที่สุดกับข้าว แม้ว่าจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งด้วย ตามสูตรนี้ แยกนึ่งได้คะ น่องไก่หรือปีก

ไก่ตุ๋นในครีมกับเห็ด

• เนื้ออกไก่ - 0.8 กก.
• สด เห็ดป่า- 0.3 กก.
• ครีม - 0.25 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมเห็ดโดยการคัดแยก ทำความสะอาดเศษ ล้าง และแช่เห็ดถ้าจำเป็น นอกจากนี้ควรต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที หากใช้เห็ด "ชั้นสูง" เช่นเห็ด ไม่จำเป็นต้องแช่และต้มก่อน - เพียงแค่หั่นเป็นชิ้น
• ล้าง เนื้อไก่และหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• ในกระทะใบเดียว น้ำมันพืชทอดชิ้นไก่เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่พวกเขาจะพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ในอีกกระทะหนึ่ง เนยผัดเห็ดกับหัวหอม พวกเขาจะต้องผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย
• ผสมไก่กับเห็ดแล้วใส่หม้อหรือใน กระทะทอด. คุณยังสามารถใช้หม้อเซรามิกหรือจานอบ
• คลุมไก่ด้วยครีมเห็ดด้วยครีมโรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง - เนื้อสัตว์จะถูกเคี่ยวในครีมโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่างไรก็ตามหากครีมข้นมากคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมได้ไก่จะไม่ไหม้อย่างแน่นอน

คุณสามารถเสิร์ฟจานดังกล่าวในหม้อหรือจานอบแบบแบ่งส่วนได้เช่น จานอิสระ. มันจะประหยัดกว่าถ้าเสิร์ฟเป็นจานร้อนกับมันฝรั่งอบ

ไก่ตุ๋นกับผักในครีม

• ไก่ - ซากที่มีน้ำหนักประมาณ 1.4 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• มะเขือเทศ - 0.6 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• ครีม - 0.2 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างซากไก่แล้ว ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้น่องไก่หรือต้นขาได้ทันที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่าย ตัดเนื้อด้วยมีดคมเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ตัดบวบเป็นก้อนหลังจากปอกแล้วถ้าจำเป็นและเอาเมล็ดออกจากพวกเขาด้วยช้อนหากมีขนาดใหญ่
• ตัดแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม
• บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
• ปอกหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นครึ่งวง
• ผสมครีมกับเกลือและเครื่องเทศกระเทียมบด
• ผักรวม.
• กระจายชิ้นไก่ด้วยครีมและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่ไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อ ใส่ผักลงไป
• เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อปิดฝาแล้วจุดไฟ
• เคี่ยวเนื้อหาของหม้อเป็นเวลา 40 นาที

สูตรนี้ใช้ได้ดีเพราะไม่มีน้ำมันและต้องใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นจานนี้จึงประหยัดและมีแคลอรีต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงสำหรับมัน นี่เป็นข้อดีอีกอย่างของมัน

ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับผักและแชมเปญ

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• แชมเปญสด - 0.4 กก.
• พริกหวาน - 0.4 กก.
• ครีม - 0.25 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่งด้วยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช น้ำ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หัวหอมและแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน แต่มีขนาดเล็กมาก
• ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลางหรือชิ้น
• ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น
• ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ใส่ครีมเปรี้ยว 50 มล. บีบกระเทียมแล้วใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
• เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนนุ่ม
• เพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น ทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เห็ด ผัดมันฝรั่งกับพวกเขาอีก 10 นาที อันที่จริงมันจะไม่ผัดอีกต่อไป แต่ตุ๋นเพราะเห็ดจะเริ่มหลั่งน้ำ
• ใส่พริกไทย, ไก่, เติมด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่ผสมอะไรเลย ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำเล็กน้อย
• ก่อนเสิร์ฟ เทหรือทาด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียม โรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

ตกแต่งให้อร่อยและ มื้อใหญ่จากไก่ตุ๋นในครีมไม่จำเป็น

ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าตุ๋นกับผัก สำหรับเครื่องเคียง หากต้องการ คุณสามารถนำเสนอมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ที่ตุ๋นไก่ หรือข้าวที่เนื้อไก่เข้ากันได้ดีที่สุด

ปรุงไก่ตุ๋นในหม้อ! จานไก่ที่เตรียมง่ายนี้เหมาะสำหรับทุกวัน คุณสามารถให้อาหารพวกเขาทั้งครอบครัวในเวลาไม่นาน! และคุณเห็นว่านี่เป็นสิ่งสำคัญ

ไก่ตุ๋นในกระทะมีรสชาติอร่อยและเป็นอาหาร จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและสำหรับเด็ก เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ สูตรของฉันสำหรับวิธีทำไก่ตุ๋นในกระทะนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่มีหม้อหรือหม้ออยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีทำ สตูว์ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

1. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้น (ขนาด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ทอดไก่สับและตากแห้งด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ มิฉะนั้น ไก่จะปล่อยน้ำและเปลือกจะไม่ทำงาน

3. สับหัวหอมตามอำเภอใจ (แต่ไม่ละเอียดมาก) ขูดแครอท ทอดด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง (ในกระทะ)

4. ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลให้เทครีมที่ผสมกับน้ำไว้ล่วงหน้า ผัดและตั้งไฟจนส่วนผสมเดือด เกลือไก่เพื่อลิ้มรสและเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่ได้

ไก่ตุ๋นในครีมกับกระเทียม - ดั้งเดิมและสมบูรณ์ เมนูง่ายๆซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวทุกวันและสำหรับมื้อค่ำตามเทศกาล เนื้อออกมาฉ่ำและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สตูว์ไก่กับผักในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 325 กรัม
• แครอท - 105 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• บวบ - 255 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 305 กรัม
• ไก่ - 735 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 105 มล.

การทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื้อไก่สับ ชิ้นแบ่งและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทครีมบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 45 นาทีปิดฝา

สูตรไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 75 กรัม
• กระเทียมแห้ง - 10 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 245 มล.;
• ครีม - 205 มล.;
• ปาปริก้าหวานบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

นำผิวหนังออกจากต้นขาไก่อย่างระมัดระวัง เอากระดูกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ แล้วใส่ลงในชาม ในกระทะที่ปล่อยหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยปาปริก้าแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด จากนั้นเพิ่มน้ำซุปแล้วใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 25 นาทีปิดฝา จากนั้นใส่ครีมและเคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่ เท่านี้เนื้อไก่ตุ๋นในครีมก็พร้อม!

สูตรสำหรับไก่ตุ๋นในครีมกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 745 กรัม
• ครีม - 155 มล.;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 55 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

การทำอาหาร

เราแปรรูปไก่ ตัดหนังและหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ จากนั้นโรยด้วยพริกหยวกเครื่องเทศแล้วทอดในกระทะน้ำมันปิดฝา หลังจาก 25 นาทีใส่หัวหอมสับกับกระเทียมแล้วใส่แป้ง เทครีมน้ำขั้นตอนเคี่ยวจนจานสุกเต็มที่จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีและอย่าลืมใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ไก่ตุ๋นซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

สับเนื้อไก่แปรรูปเป็นชิ้น ๆ และสีน้ำตาลจนสุกในน้ำมันร้อนครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่สับ กระเทียม เทน้ำ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวนาน 35 นาที ผสมซาวครีมกับแป้ง ใส่ น้ำมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในไก่ ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที

อาหารสัตว์ปีกมีประโยชน์ต่อร่างกาย น่าพอใจ และเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณสามารถปรุงไก่ร้อนและหอมในครีมในกระทะ ง่ายต่อการเตรียมและ ส่วนผสมที่จำเป็นหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกร้านในราคาประหยัด .

เนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในครีมกับเครื่องเทศต่างๆมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 0.8 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ฮ็อป suneli - 10 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม (20%) - 170 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

ครีมสำหรับจานดังกล่าวดีกว่าที่จะนำเข้าสู่ตลาด รสชาติของมันเป็นครีมมากกว่าและไม่มีลักษณะความเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า

การทำอาหาร:

1. ล้างนกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ใส่เนื้อในกระทะที่ลึกและเคี่ยวใต้ฝาครึ่งปิดจนน้ำระเหยหมด จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากนั้นใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
4. สับกระเทียมใส่ครีมและใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมไก่เล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที

ในซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว

เนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในครีมและซอสกระเทียมและปรุงรส เครื่องเทศหอมกรุ่นได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจะทำให้เกิดความมีชีวิตชีวาและจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจในระหว่างการรับประทานอาหารค่ำของครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม - 220 กรัม
• หลอดไฟ;
• เกลือ - 5 กรัม
• เครื่องเทศ (แกง, ออลสไปซ์, ปาปริก้า) - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดนกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ทอดเนื้อในกระทะโดยเติมน้ำมัน
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ไก่แล้วปรุงต่ออีก 8 นาที
4. ใส่ครีม, กระเทียมสับ, เครื่องเทศ, เกลือในจานแยกและผสม
5. ใส่ซอสลงในกระทะ คลุกเคล้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

จัดไก่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมบนจาน โรยหน้าด้วยผักกาดหอม และนำเสนอมันบดเป็นเครื่องเคียง

จานเนื้อไก่

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องประทับใจกับความเรียบง่ายนี้และ สูตรดั้งเดิม. ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้การรักษาเสร็จมีรสชาติที่อร่อยและสดใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• สองหลอด;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ผักชี, พริกแดงและพริกไทยดำ, เผ็ด) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• ครีม - 270 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดกับเนื้อในเนยเป็นเวลา 12 นาที
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทไก่กับซอสที่ได้และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

ใส่ของที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ

ขาไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

จากขาไก่คุณจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการและ ของอร่อยซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับอาหารว่างปิกนิกหรือเพื่อสนองความหิวระหว่างการเดินทางไกล

เพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่หลากหลาย

สินค้าที่ต้องการ:

• สิบขาไก่
• มายองเนส - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 12 กรัม
• ครีม - 180 กรัม
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยกระเทียม, โหระพา, ฮ็อปซันลี) และเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สามหลอด

การทำอาหาร:

1. ล้างขาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
3. เทครีมเปรี้ยวลงในจานลึกใส่มายองเนสมัสตาร์ดแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ บดซอสที่ได้จนเนียน
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
5. จุ่มต้นขาไก่ลงในซอสแล้วใส่หัวหอมผัดลงในกระทะ
6. ปิดฝาผลิตภัณฑ์และเคี่ยวโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาที
7. ให้เนื้อสุกพักใน กระทะร้อนประมาณ 20 นาที

ขาไก่ในครีมเปรี้ยวเสิร์ฟกับ ถั่วเขียว, ข้าว หรือ ชิ้นใหญ่มะเขือเทศ.

ทำอาหารกับเห็ด

ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด - ทำให้จานมีกลิ่นหอมและทำให้รสชาติสว่างขึ้นมาก

สัตว์ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้จะช่วยกระจายเมนูประจำวันและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) - 600 แกมมา;
• เกลือ - 5 กรัม
• เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก, ผักชี, แกง) - 7 กรัม;
• ครีม - 150 กรัม
• แชมเปญขนาดเล็กห้าอัน
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นส่งไปที่กระทะและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
2. ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นจาน และหัวหอมเป็นก้อน รวมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 8 - 10 นาที
3. เกลือเนื้อหาของกระทะเพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงเนื้อกับเห็ดด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการทอดให้เทเนื้อกับเห็ดกับชีสขูดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นปิดไฟ

ไก่หอมกับเห็ดพร้อมแล้ว ต้องจัดวางบนจานที่โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ รสชาติน่าอัศจรรย์เพียง!

กับซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ตุ๋น ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่ารับประทาน และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ (ไม่มีกระดูก) - 800 กรัม
• ครีม - 90 กรัม
• ซีอิ๊ว- 60 มล.
• เกลือปรุงรส - 7 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. เทซีอิ๊วขาวลงในถ้วย ใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ เกลือ และผสม
3. เทส่วนผสมลงในตัวนก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. ส่งเนื้อไปที่กระทะด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 30 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อไก่พร้อมใส่ครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจะเข้ากันได้ดีกับกับข้าวของพาสต้า ซอสมะเขือเทศ หรือ adjika

ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับผัก

สัตว์ปีกที่ปรุงกับผักในกระทะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารจานเบา และรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของมันจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะทั่วไปก่อนที่จานจะพร้อม

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 0.3 กก.
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 200 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ผักหั่นเป็นเส้น, กระเทียม - เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 25 นาที แล้วส่งผักไปผัด ก่อนอื่นคุณต้องใส่หัวหอม มะเขือยาวและมันฝรั่ง และมะเขือเทศ พริกและแครอท - หลังจาก 7 - 10 นาที
4. ตุ๋นผักกับไก่เป็นเวลา 20 นาที
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ครีมเปรี้ยวพร้อมกับกระเทียม
6. เทน้ำสลัดซาวครีมลงบนผลิตภัณฑ์ในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดเตาอบ

จานไก่และผักพร้อมแล้วยังคงเติมด้วยสมุนไพรสับและคุณสามารถลองทำอาหารได้

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว

มันผิดปกติและ รักษาอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายดังนั้นจึงช่วยให้พนักงานต้อนรับมาเยี่ยมแขกอย่างกะทันหัน หัวใจผัดในครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมมากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม
• ครีม (25%) - 120 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มและไขมันที่ไม่จำเป็นแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ใส่เครื่องในกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เครื่องใน
4. ทอดทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาล
5. ตอนนี้เพิ่มครีมลงในสตูว์ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
6. จากนั้นเติมหัวใจด้วยน้ำเทเกลือและพริกไทยด้วยเครื่องเทศ
7. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 18-20 นาที

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - พาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่ง, หรือ ผักกระป๋อง. อร่อย!

ผู้หญิงทุกคนรักไก่ เป็นอาหาร น้ำหนักเบา เตรียมอย่างรวดเร็วและดูดซับเครื่องเทศและซอสได้ดี ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง! และอะไรจะง่ายไปกว่านกที่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว? หลายสูตรทั้งแบบคลาสสิกและแบบออริจินัล เราขอเสนอให้ลองวันนี้

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

สำหรับ จานนี้สามารถใช้ซากนกได้เกือบทุกส่วน เต้านมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำงาน แต่ไม่ฉ่ำเหมือนเนื้อที่ต้นขา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องใช้เฉพาะเนื้อสด แช่แข็งจะไม่ทำงาน เพราะจะให้น้ำมาก

เครื่องเทศเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับซาวครีม ดังนั้นตัวเลือกจึงไม่จำกัดที่นี่ สมุนไพรรสเผ็ดยังเผยให้เห็นถึงความหอมของพวกเขา พวกเขายังสามารถใช้สด

คุณสามารถปรุงไก่ทั้งในกระทะและในเตาอบ เพื่อให้เนื้อเคี่ยวได้ดีควรใช้จานที่มีผนังหนาและก้น ให้ความร้อนสม่ำเสมอ

ไก่ในครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือสมุนไพรลงในน้ำดองได้

ไก่กับมันฝรั่งและครีมในเตาอบ

หากคุณกำลังมองหาไก่กรอบ อย่าลืมลองสูตรนี้ ที่นี่อบในเตาอบและกลายเป็นว่าน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

ใช้เวลาในการปรุง 2 ชั่วโมง 20 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 131 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างต้นขาให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง
2. วางไว้ในชามลึก
3. ใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศไก่ เกลือ และพริกไทยดำ
4. ปอกกระเทียมแล้วบดให้ไก่
5. ทั้งหมดนี้ผสมด้วยมืออย่างทั่วถึง
6. ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
7. ในช่วงเวลานี้ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
8. ใส่ในชามแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจากแป้ง
9. ปิดถาดอบด้วยกระดาษแล้วใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในชั้นเดียว
10. วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทุกอย่าง
11. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 220 องศา
12. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบเนื้อต่ออีกสามสิบนาที

เคล็ดลับ: ในการทำให้มันฝรั่งมีสีแดงก่ำสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยพริกหยวกหรือขมิ้น

ไก่กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

พวกเขาบอกว่าเมื่อ multicooker ทำงาน คุณสามารถแก้ปัญหางานบ้านจำนวนมากได้ สุดท้ายจานก็ยังอร่อยอยู่ เช็คแล้วจริง!

ใช้เวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง 30 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 183 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่หัวหอมวางขา
4. ในโหมดการอบ ปรุง กวนเป็นเวลายี่สิบนาที
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
6. จากนั้นเปิดโหมดสตูว์และปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
7. ปอกกระเทียมแล้วบีบลงในครีมเปรี้ยวผสม
8. ยี่สิบนาทีก่อนที่ไก่จะพร้อมให้เทครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับ: เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าวอร่อย

วิธีทำในกระทะ

ในกระทะไก่ในครีมก็อร่อยเช่นกัน เราใส่เครื่องเทศลงไปเป็นจำนวนมากเพื่อให้มีความพิเศษมากที่สุด

ใช้เวลาในการปรุง 55 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 151 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. ในช่วงเวลานี้ ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
3. เกลือและใส่น้ำมัน
4. ปิดฝาและเคี่ยวโดยพลิกกลับเป็นบางครั้งเป็นเวลา 30 นาที
5. ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมตามอำเภอใจ
6. เทน้ำมันลงในกระทะที่สะอาด
7. ใส่หอมใหญ่แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
8. ผัดจนเหลืองทอง
9. จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด
10. เพิ่มครีม, แกง, พริกแดง
11. ล้างและสับผักชีฝรั่งใส่ครีม
12. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป
13. เทลงในกระทะวางบนเตา
14. ใส่ไก่ในครีมเปรี้ยว เคี่ยวนาน 20 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบเป็นสีเขียว

ด้วยการเติมเห็ด

อาหารจานร้อนที่อร่อยมาก! เห็ดกำลังทำงานอยู่ กินอร่อยที่สุด: รัสซูล่า, ขาว, เห็ด - แล้วไปต่อ เห็ดมากขึ้น รสชาติมากขึ้น.

ใช้เวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง 20 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 165 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้น
2. ล้างอีกครั้งแล้วซับให้แห้ง
3. ดึงฟิล์มออกจากเห็ดตัดขา
4. ตัดเป็นชิ้น
5. ใส่ไก่ลงไปผัดให้เหลืองกรอบทุกด้าน
6. จากนั้นใส่เห็ด เครื่องเทศ และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน

เคล็ดลับ: ใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้

การทำอกไก่กับมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณกำลังรอซอสคู่และเนื้ออร่อยจริงๆ มันจะเป็นไก่ที่จะสามารถทำให้คุณบ้า

จะใช้เวลาปรุง 50 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 147 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ลบเมมเบรนและหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
4. ใส่ไก่และผัด กวนจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อยในกระทะข้างๆ แล้วตั้งไฟ
6. ในขณะที่กำลังให้ความร้อนให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม
7. ล้างมะเขือเทศและตัดก้านผลไม้หั่นเป็นก้อน
8. ปอกกระเทียมผ่านการบดแล้วผสมกับมะเขือเทศและหัวหอม
9. ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะร้อน
10. ใส่ครีม เกลือ พริกแดง และแกง
11. ล้างและสับใบโหระพาเทในสิ่งเดียวกัน
12. รวมทุกอย่างแล้วเทลงบนไก่
13. ส่งไปที่เตาและปรุงอาหารภายใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นใช้เนย

วิธีทำต้นขามัสตาร์ด

มันเผ็ดกว่าในสูตรอื่น ๆ แต่คุณสามารถเสิร์ฟให้เด็ก ๆ ได้ ทั้งหมดแสดงออกอย่างสดใสและอร่อยมาก มื้ออาหารที่แท้จริง!

จะใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 205 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะและเพิ่มไก่ที่ล้างแล้ว
2. เกลือและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดปรุงรสเพื่อลิ้มรส
4. เทมวลที่เกิดขึ้นกับไก่แล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: สำหรับรสเผ็ดใช้พริก

เพื่อให้เนื้อมีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมกับพริก สามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่สด แต่ยังทำให้แห้งด้วย เกล็ดมักจะขายพวกเขายังใช้เป็นของตกแต่งจาน หากใช้พริกไทยสดคุณไม่ควรใช้เมล็ดพืชเนื่องจากความคมชัดนั้นสว่างมากไหม้และไม่มีอะไรสามารถขัดจังหวะได้

หากคุณกลัวว่าครีมจะขัดผิวจากการผสมกับอาหารร้อน ๆ คุณควรดึงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อถึงอุณหภูมิห้อง การเชื่อมต่อกับส่วนประกอบที่ร้อนก็จะเป็นไปด้วยดี สำหรับอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลางเพื่อไม่ให้ซอสหนักเกินไป

ไก่ในครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ง่ายเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากและยังชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ปรุงอาหารเหล่านี้ได้ตามใจคุณ ท้ายที่สุดพวกเขาคุ้นเคยกับทุกคนและประกอบด้วย วัตถุดิบง่ายๆ. และข้อดีของพวกเขาคือทุกคนชอบพวกเขา