คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจาก kefir โดยไม่ต้องใช้ จะทำอะไรให้อร่อยจาก kefir เปรี้ยว? พายเนื้อพร้อมฝาปิด

ด้วยส่วนผสมที่แปลกประหลาดของส่วนผสมสำหรับค็อกเทลทำให้เครื่องดื่มไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ส่วนประกอบ: เคเฟอร์...

เครื่องดื่ม ค็อกเทล ไม่มีแอลกอฮอล์

อร่อยและดีต่อสุขภาพในการทำความสะอาดและฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เค้กผสมรำ และครีมจาก มวลนมเปรี้ยว- การอบ..

การทำขนมอบ ขนมหวาน เค้ก

ขนมปังอร่อยมาก โฮมเมดจากแป้งยีสต์กับ kefir ส่วนผสม: Kefir (ไขมัน 0%) – น้ำตาล 0.5 ลิตร..

ขนมอบ, ขนมอบไม่หวาน

โดนัทโปร่งสบายเหล่านี้ทำจากแป้ง kefir แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช ส่วนผสม: Kefir (ไขมัน 2.5%) – 2.5 ถ้วย..

ขนมอบ ขนมหวาน โดนัท

เค้กที่สวยงามด้วยเค้กสีเข้มเรียกว่า "มนต์ดำ" และทำจากแป้งโซดากับเคเฟอร์และครีมทำจากนมข้นต้ม...

การอบเค้ก

เค้กดาร์กช็อกโกแลตพร้อมกาแฟและบิสกิต kefir พร้อมครีมโปรตีนโปร่งสบายพร้อมถั่วและครีมเปรี้ยว ส่วนผสม: แป้ง – 2 ถ้วย..

การอบเค้ก

การทำแพนเค้กเวอร์ชันอเมริกันด้วยการเติม kefir นั้นมีองค์ประกอบค่อนข้างง่าย ส่วนผสม: Kefir – 500 มล. ไข่ –..

การอบแพนเค้ก

ฉันชอบพายที่ทำจากแป้งยีสต์กับ kefir ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและไข่อบในเตาอบ ลองด้วย..

การอบพาย

เค้กแสนอร่อยจาก แป้งน้ำผึ้งบน kefir ด้วย ครีมเปรี้ยวและลูกพรุนตกแต่งแล้ว วอลนัทที่คุณสามารถปรนเปรอ...

การอบเค้ก

การเตรียมพิซซ่าแบบรัสเซียแตกต่างจากแบบคลาสสิกตรงที่แป้งพิซซ่าไม่มียีสต์ แต่เตรียมด้วย kefir และโซดา...

เบเกอรี่, พิซซ่า

สูตรการทำมานาด้วย kefir และเนยโดยไม่ใช้แป้ง ส่วนประกอบแป้ง: น้ำตาล - 1 แก้ว ไข่ไก่- 2 ชิ้น มันกิ - 1.5 ถ้วย...

การอบ, พาย, แมนนิค

บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับในการใช้ kefir เปรี้ยว: สูตรอาหาร แพนเค้กแสนอร่อย, แพนเค้ก, คอทเทจชีส, ขนมอบ รวมถึงมาส์กหน้าและผม

แม้ในสภาวะที่มีรสเปรี้ยว kefir สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางที่บ้านสำหรับการดูแลผิวและเส้นผมด้วย

เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมด้วยวันหมดอายุที่หมดอายุจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก, แพนเค้ก, เซโมลินา, พายที่มีไส้หวานและคาว เพื่อรักษาสภาพผมและผิวหนังที่สวยงาม จึงมีการเพิ่ม kefir เปรี้ยวลงในมาสก์แบบโฮมเมด

คำแนะนำ: ไม่จำเป็นต้องใช้คีเฟอร์หืนในการปรุงอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในถังขยะโดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี

สูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

แม่บ้านที่ฉลาดใช้ kefir เปรี้ยวในการเตรียม ขนมอบหวาน- แพนเค้กอันเขียวชอุ่มทำจากผลิตภัณฑ์นี้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องซื้อส่วนผสมพิเศษ

สูตรที่ 1. ปุยแพนเค้กในกระทะ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กฟู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคีเฟอร์ไม่เย็นล่วงหน้า และนำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเตรียมแป้ง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในรายการจนได้แป้งหนา คลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที
3. เท 100 กรัมลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืช- ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งลงในกระทะ
4. เมื่อชั้นล่างสุดของแพนเค้กอยู่ตัวแล้ว ให้ปิดฝากระทะไว้

คำแนะนำ: เพื่อให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ให้เติมแอปเปิ้ลขูดละเอียดลงในแป้ง

สูตรที่ 2- แพนเค้กฟูนุ่มคัสตาร์ด

สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านหลายๆคน แพนเค้กจะฟูและนุ่มมาก

1. ผสมส่วนผสมตามลำดับที่ระบุไว้ พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
2. โพสต์ไว้ แป้งพร้อมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรที่ 3- พัฟที่ทำจาก kefir เปรี้ยวในเตาอบ

หากคุณกำลังจะเลี้ยงลูกๆ ด้วยโดนัท วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงพวกเขาในเตาอบ ในสูตรนี้ ควรเพิ่มเมล็ดฝิ่นหรืออบเชยเป็นของตกแต่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. รวม kefir เปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องกับไข่ น้ำตาล เกลือ และโซดา
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วคลุกแป้ง
3. สร้างรูปร่างของการอบในอนาคต วางทุกอย่างบนถาดอบ ทาไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยเมล็ดงาดำ
4. วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 200 องศา 20 นาที

คำแนะนำ: แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับทำเกี๊ยวกระเทียมอีกด้วย

สูตรแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

อร่อยและมีกลิ่นหอม แพนเค้กบาง ๆดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นหากคุณพบ kefir เปรี้ยวในตู้เย็นคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานง่าย ๆ นี้

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแบบบาง:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลเติม kefir เปรี้ยวน้ำอัดลมและน้ำมันพืช
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งผสมกับเกลือ แป้งควรจะบาง
3. อัดจาระบีกระทะที่อุ่น น้ำมันดอกทานตะวัน.
4. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. เมื่อขอบของแพนเค้ก "จับ" คุณสามารถพลิกไปอีกด้านหนึ่งได้

สูตรพายและพายที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนใช้แบบสากลและที่สำคัญที่สุดคือ สูตรง่ายๆเตรียมพายลงในแป้งโดยคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์เปรี้ยวได้ แป้งนี้เหมาะสำหรับทั้งเตาอบและพายทอด คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: หวานหรือเค็ม

ส่วนผสมในการทำแป้งพาย:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป คุณสามารถนำแป้งออกจากตู้เย็นมาทำพายได้

การเติมพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เมื่ออบพายในเตาอบ คุณสามารถทาน้ำมันล่วงหน้าได้ พายดิบไข่ตี จากนั้นขนมอบก็จะออกมาแวววาวและสวยงามเหมือนในภาพ

คำแนะนำ: แป้งนี้เก็บได้ดีในตู้เย็นได้ 3-4 วัน และยังสามารถใช้เป็นฐานทำพิซซ่าได้ด้วย

สูตรพายหวานในหม้อหุงช้า

มีหลายสูตรในการทำขนมอบหวานในหม้อหุงช้าจาก kefir เปรี้ยว เพื่อช่วยคุณประหยัดเวลาเราได้เลือกสองวิธีที่เร็วที่สุดและ สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งจะทำให้การสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยในห้องครัวของคุณเป็นเรื่องง่ายที่สุด

สูตรที่ 1- พายลูกเกดมะนาวในหม้อหุงช้า

สูตรพายนั้นง่ายและ ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถแทนที่ด้วยรายการอื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณชอบมากกว่าได้ ตัวฉันเอง พายเลมอนมันออกจะฟูๆ ไม่หวือหวา

ส่วนผสมในการทำพายเลมอน:

1. ก่อนปรุงอาหาร 30 นาที ให้ล้างลูกเกดและเติมน้ำร้อนเพื่อให้ลูกเกดขยายตัว
2. ตอกไข่และเริ่มตี ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มปริมาตรให้เติมน้ำตาลลงไปทีละน้อยแล้วตีต่อไปจนข้น
3. เพิ่ม kefir และแป้งร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่ได้ ค่อยๆ คนแป้ง
4. ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง
5. เพิ่มลูกเกดบวมลงในแป้งหลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้ว
6. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ค่อยๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
7. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วใช้ไม้พายใส่แป้งลงไป
8. เริ่มโปรแกรม "อบ" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที
9. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วตัดเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนและโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 2- พายกับแยมและเคเฟอร์เปรี้ยวในหม้อหุงช้า

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอร่อยติดตัวไว้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"ซึ่งจะช่วยในสถานการณ์ฉุกเฉิน นี่เป็นสูตรวิเศษที่จะช่วยให้คุณใช้งานได้ง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่ายสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันแสนอร่อย

ส่วนผสมในการทำพาย:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง และโซดากับนมเปรี้ยว รวมทั้งสองส่วนผสมที่ได้รับ
2. เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งที่ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
3. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป
4. เริ่มโปรแกรม "อบ" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที
5. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ หากต้องการสามารถตกแต่งด้วยขนมอบด้วยช็อคโกแลตละลายแยมหรือนมข้น

คำแนะนำ: คุณสามารถเพิ่มลงในพายแทนแยมได้ ชิ้นเล็ก ๆช็อคโกแลตหรือนมข้นจืด 1/2 ขวด

Mannik จาก kefir เปรี้ยว

จะได้มานาที่โปร่งสบายและนุ่มนวลเป็นพิเศษหากคุณแช่ซีเรียลใน kefir เป็นครั้งแรก เท kefir เปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-60 นาที

ส่วนผสมในการเตรียมมานา:

1. ก่อนเตรียมแป้งให้ผสม semolinaและ kefir แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล ใส่ลงไป น้ำตาลวานิลลาและผงฟู
3. รวมมวลที่ได้กับเซโมลินาที่ผสมกับ kefir ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยผักหรือเนย
5. อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรสำหรับคุกกี้ kefir เปรี้ยว

สามารถใช้ kefir เปรี้ยวเพื่อทำคุกกี้ที่อร่อยและนุ่มได้อย่างง่ายดาย สูตรนี้ไม่มีไข่ดังนั้นขนมอบจึงนุ่มและนุ่มมาก

ส่วนผสมในการทำคุกกี้:

1. ผสมน้ำตาลกับ kefir จนกระทั่งละลายหมด
2. เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชแล้วผสมกับแป้งนวดแป้ง
3. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ 15 นาที วางในตู้เย็น
4. หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้
5. วางชิ้นแป้งที่ตัดลงบนถาดอบที่โรยแป้งแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ปล่อยให้นั่งสักพักจนขึ้น
6. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 8-10 นาที

คำแนะนำ: หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมอบ ให้ใส่เมล็ดกระวานบด 3 เมล็ดลงในแป้ง

สูตรชีสจาก kefir เปรี้ยว

หากมี kefir เปรี้ยวมากคุณสามารถทำชีสแข็งแบบโฮมเมดได้ ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อยสองลิตร รสชาติ, ชิสทำเองปรากฎว่าเหมือนกับ Adyghe เพื่อเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ในห้องอบไอน้ำนำ kefir เปรี้ยวไปเป็นคอทเทจชีส สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่เริ่มเดือด
2. ทิ้งคอทเทจชีสที่ได้ลงในกระชอนที่มีผ้ากอซบุไว้แล้วแขวนผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 25-30 นาทีเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ใส่ไข่, เกลือ, โซดา, ปาปริก้า, น้ำตาลลงในคอทเทจชีสที่ได้และผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมในห้องอบไอน้ำแล้วคนด้วยช้อนไม้จนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงชีสแปรรูป
4. เทส่วนผสมลงในรูปแบบที่เตรียมไว้โดยทาน้ำมันพืช (อาจเป็นชาม ถาด หรือภาชนะพลาสติก)
5. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงชีสก็พร้อม

คำแนะนำ: แทนที่จะปรุงรสปาปริก้า คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมได้

สูตรชีสกระท่อมจาก kefir เปรี้ยว

ปรากฎว่ามาจาก kefir เปรี้ยวโดยเฉพาะ kefir ที่มีไขมัน คอทเทจชีสแสนอร่อย- การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริม:

1. อุ่นเคเฟอร์รสเปรี้ยวในอ่างน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม ถ้า kefir เดือด นมเปรี้ยวที่ได้จะแข็ง
2. ทันทีที่เวย์เริ่มแยกออกจากผลิตภัณฑ์ ให้ปิดเตาแล้วใส่ส่วนผสมนมอุ่นลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ
3. แขวนคอทเทจชีสที่ได้ไว้บนผ้ากอซเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

คำแนะนำ: ก่อนที่จะเตรียมคอทเทจชีส ให้ชิมเคเฟอร์รสเปรี้ยว ถ้ามีรสขม คอทเทจชีสก็จะขม

สูตรมาส์กผมจาก kefir เปรี้ยว

kefir เปรี้ยวมักใช้ในการทำมาส์กผมแบบโฮมเมด กรดแลคติคที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยล้างเส้นผมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้ความเงางามและอ่อนนุ่ม

ให้กับเจ้าของ ผมแห้งและปกติสำหรับการเตรียมมาสก์ ควรใช้ kefir 1% สำหรับ ผมมันคุณสามารถใช้ kefir ที่หนาขึ้นได้ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ใช้กับผมที่ไม่ได้สระตลอดความยาวและโคนผม หลังจากนั้นผมจะถูกคลุมด้วยกระดาษแก้วและผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ควรล้าง kefir ด้วยน้ำอุ่น และควรสระผมให้สะอาดด้วยแชมพูและครีมนวดผม

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหนึ่งอย่างหรือมากกว่าลงใน kefir เปรี้ยว:

• โกโก้– เพื่อกลิ่นหอมและถนอมสีผม
• มะนาว- เพื่อความเงางามของลอนผม
• น้ำมันโจโจบา– เพื่อโภชนาการความชุ่มชื้น
• ไข่– เพื่อความเงางามและเรียบเนียนของเส้นผม

สูตรมาส์กหน้าจาก kefir เปรี้ยว

Sour kefir เหมาะสำหรับมาส์กโฮมเมดที่ใช้สำหรับการดูแลผิว ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมดูแลอื่นๆ

สำหรับผิวมัน kefir เปรี้ยวสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยทาผลิตภัณฑ์ลงบนใบหน้าด้วยแผ่นสำลีเป็นเวลา 20-30 นาที สำหรับผู้ที่มีผิวแห้งหรือผิวธรรมดาคุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์เปรี้ยวไว้บนใบหน้าไม่เกิน 10 นาที

มาสก์ดูแลจาก kefir เปรี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนเกิดฟองบาง
2. ทามาส์กลงบนใบหน้า ลำคอ และเนินอกที่สะอาด เป็นเวลา 25 นาที
3. ล้างออกด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน)

วิดีโอ: สิ่งที่สามารถทำจาก kefir ที่นิสัยเสียได้?

สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir - สูตรสำหรับ okroshka, สลัดกับน้ำสลัด kefir, พาย, แพนเค้กและแพนเค้ก, ของหวานที่ทำจาก kefir และ ขนมปังโฮมเมดบน kefir

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจาก kefir? ในความเป็นจริงไม่เพียงแต่ขนมอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานแรกและจานที่สองและของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ซุปเย็นและน้ำสลัดเตรียมจาก kefir ผักสดและสมุนไพร ไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร แป้งสำหรับพาย คุกกี้ และขนมปัง Kefir ทำแพนเค้กและแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม

สูตร Kefir: หลักสูตรแรก

สูตรที่ 1 สลัดไก่กับน้ำสลัดเคเฟอร์

คุณจะต้อง: แตงกวา 2 ลูก, มะกอกหลุม 90 กรัม, arugula 190 กรัม, 190 กรัม เนื้อไก่,ถั่วสน 2 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก. สำหรับแต่งตัว: เกลือ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, kefir 190 มล.

ล้างและทำให้ผักแห้ง หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น มะกอกและแตงกวาเป็นวงกลม ผสมมะเขือเทศ มะกอก ผักร็อกเก็ต แตงกวา และไก่ในชามสลัด เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงรสสลัดด้วย kefir วิปปิ้งกับมัสตาร์ด ประดับด้วยถั่วสน

สูตรที่ 2 Okroshka กับ kefir

คุณจะต้อง: kefir 1 ลิตร, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, ผักชีลาว 1 ช่อ ไข่ต้ม, หัวไชเท้า 70 กรัม, แฮม 120 กรัม, 2 แตงกวาสด, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวไชเท้าเป็นเสี้ยวหรือวงกลม ไข่ และแฮมเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว เท kefir เย็นลงบนผัก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 3ปลาโอรอสก้า

คุณจะต้อง: เนื้อปลาคอด 400 กรัม, kefir 1 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ลูก, แตงกวาสด 4 ลูก, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 1 พวง, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ต้ม 2 ฟอง, เกลือ

ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก พักให้เย็น และเอาเปลือกออก ปอกเปลือกไข่ ล้างและทำให้ผักแห้ง หั่นไข่ มันฝรั่ง และแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ สับผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และขนหัวหอม ผสมผักครึ่งหนึ่งกับไข่ผักและมัสตาร์ดใส่เกลือ หั่นปลาเป็นชิ้นๆ เท kefir ลงในกระทะพร้อมผักแล้วผสมให้เข้ากัน เท okroshka ลงในจาน วางชิ้นปลาไว้ด้านบน และประดับด้วยสมุนไพรที่เหลือ

สูตรที่ 4 แพนเค้กบลูเบอร์รี่

คุณจะต้อง: kefir 400 มล., บลูเบอร์รี่ 170 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, แป้ง 270 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ไข่ 1 ฟอง, โซดา 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช

ร่อนแป้งลงในชาม เพิ่มเกลือและผงฟู ตีไข่กับ kefir และน้ำตาลเทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน: ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว จัดเรียงบลูเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง แล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านโดยวางแป้งลงในกระทะในส่วนละ 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรที่ 5 แพนเค้กบัควีทกับถั่วและน้ำผึ้งบัควีท

คุณจะต้อง: kefir 200 มล., บัควีท 170 กรัม และ แป้งสาลี,120 ก วอลนัทน้ำผึ้งบัควีทเหลว 70 มล. ครีมเปรี้ยว 140 มล. ไข่ 2 ฟอง อบเชยและเกลือเล็กน้อย ชิ้นละ เนย, น้ำมันพืช 40 มล.

รวมข้าวสาลีและ แป้งบั๊ควีทอบเชยและเกลือผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำผึ้ง เท kefir และไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมแป้ง ใส่ถั่วที่สับแล้วลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ทอดแพนเค้กจน เปลือกสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชโดยเติมเนยทีละชิ้น ตกแต่งแพนเค้กด้วยเศษถั่ว เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 6 แพนเค้กเผ็ดกับ kefir

คุณจะต้อง: เนื้อไก่ต้มและแชมปิญองอย่างละ 190 กรัม, 100 กรัม ชีสแข็ง, kefir 250 มล., หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ต้นหอม 3 ก้าน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ไข่ 2 ฟอง, เครื่องเทศ, แป้ง

ตัดเนื้อไก่และชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม กระเทียม และเห็ดอย่างประณีต แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับ kefir ใส่เกลือ พริกไทย แป้ง ชีสสับ ไก่ และ เห็ดทอดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง วางลงบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 7 Mannik กับแอปริคอตแห้ง

คุณจะต้อง: kefir 400 มล., แอปริคอตแห้ง 180 กรัม, เซโมลินา 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, โซดา 0.5 ช้อนชา, 1 แก้ว น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, น้ำมันพืช

ล้างแอปริคอตแห้ง เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำตาล ไข่ และเคเฟอร์ จากนั้นใส่เซโมลินาและน้ำตาลวานิลลา ใส่แอปริคอตแห้ง พักแป้งไว้. ทาถาดอบใส่แป้งแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 250 องศา

สูตรที่ 8 ชาร์ลอตต์บน kefir

คุณจะต้อง: ไข่ 3 ฟอง, แอปเปิ้ล 4 ลูก, เนย 120 กรัม, น้ำตาล 170 กรัม, kefir 120 มล., แป้ง 2 ถ้วย, โซดาช้อนกาแฟ, อบเชย 1 หยิบมือ, เกลือที่ปลายมีด, เซโมลินา หรือขนมปังกรอบสำหรับโรย

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นกระทะด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาวางแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชย เพิ่มโซดาลงใน kefir (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ละลายเนย ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับ kefir และเนย เพิ่มแป้งร่อน แป้งสำเร็จรูปเทลงบนแอปเปิ้ล (ควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก) แล้วอบชาร์ล็อตต์ประมาณ 30-35 นาที พร้อมพายหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหรือน้ำตาลผง

สูตรที่ 9พายกะหล่ำปลี

คุณจะต้อง: kefir 1 ถ้วย, กะหล่ำปลี 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 40 มล., ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ, แป้ง 2 ถ้วย, ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา, 1 ไข่ดิบไข่ต้ม 2 ฟอง เนย 140 กรัม และชิ้นสำหรับทอดเกลือและพริกไทย

ตั้งเนยในกระทะ สับกะหล่ำปลีแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หั่นไข่เป็นก้อน ผสมกะหล่ำปลีกับไข่ แกง ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย สำหรับแป้ง ละลายเนยผสมกับไข่ kefir ครีมเปรี้ยวและผงฟู ใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เทอันหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางไส้แล้วเติมอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง อบพายเป็นเวลา 30 นาที

ของหวานเคเฟอร์

สูตรที่ 10 เชอร์รี่สมูทตี้กับ kefir

คุณจะต้อง: เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 70 กรัม, kefir 270 มล., น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, กล้วย 1 ลูก, น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ, สะระแหน่ 1 กิ่ง

บดกล้วยและเชอร์รี่ในเครื่องปั่น เท kefir ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่าง เย็นและเสิร์ฟพร้อมสะระแหน่สด ในของหวานนี้สามารถแทนที่เชอร์รี่ด้วยราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้

สูตรที่ 11คีเฟอร์เยลลี่

คุณจะต้องการ: 1.4 ลิตร kefir เปรี้ยว, น้ำผึ้งเหลว 50 มล., ครีมเปรี้ยว 170 กรัม, น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 70 มล., เจลาติน 40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เทเจลาตินกับน้ำต้มสุกเย็นครึ่งแก้ว ผสม kefir กับครีมเปรี้ยวเทน้ำผึ้งแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อเจลาตินยืนได้ 20 นาที วางบนไฟอ่อน คนจนละลายหมด พักให้เย็น และผสมกับส่วนผสมนมและน้ำผึ้ง เพิ่มความสนุกและน้ำตาลวานิลลา เทหนึ่งในสามของส่วนผสมลงในชามแยกต่างหากแล้วผสมกับน้ำเชื่อมเชอร์รี่ เทส่วนผสมนมขาวจำนวนเล็กน้อยลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้เทส่วนผสมสีชมพูลงไป แล้วนำกลับเข้าตู้เย็น สลับชั้นสีขาวและสีชมพูจนกระทั่งส่วนผสมหมด พักเยลลี่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ พลิกใส่จาน หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยถั่ว เบอร์รี่ หรือผลไม้หวาน

สูตรที่ 12 ขนมปังโฮมเมดง่ายๆกับ kefir

คุณจะต้อง: kefir 400 มล., 420 ก แป้งโฮลเกรนฟักทอง ทานตะวัน และเมล็ดงาอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและโซดาอย่างละ 1 ช้อนชา

ในชามใบใหญ่ รวมแป้งที่ร่อนไว้ เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน โรยจานอบด้วยแป้ง อุ่นเตาอบที่ 200 องศา เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนใส่เมล็ดพืช ดื่มขนมปังเป็นเวลา 40 นาที เสียงทื่อเมื่อแตะแสดงว่าพร้อมแล้ว ห่อขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยผ้าสะอาด และเมื่อเย็นลงแล้ว ก็รับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก kefir เปรี้ยว

สูตรที่ 13

คุณจะต้อง: kefir 400 มล., น้ำตาลทราย 70 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทั้งหมด, โซดา 1 ช้อนชา, แป้ง

ผัดน้ำตาลกับ kefir เติมโซดา ไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแยกกัน เกลือ น้ำตาลวานิลลา และแป้ง ในกระทะที่อุ่น ปะทะอบแพนเค้ก: พวกมันจะกลายเป็นฟูและโปร่งสบาย เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีม หรือแยมโฮมเมด

ไม่เพียงแต่สูตร kefir เท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์นมหมักตัวนี้ก็ยอดเยี่ยมในทุก ๆ ด้าน ถ้ามี นมโฮมเมดและครีมเปรี้ยวคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้: คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในนม (1-2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร) ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้อเย็นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ พร้อมด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ทานให้อร่อย!

หากวันหมดอายุของ kefir ที่ขายภายในหมดลง อาจมีความเสี่ยงที่จะรับประทานโดยไม่ใช้ kefir การรักษาความร้อน- แต่คุณสามารถอบแพนเค้กด้วย kefir นี้ได้ คุณเพียงแค่ต้องลองเพื่อดูว่า kefir มีรสขมหรือไม่ ถ้ามันขมคุณจะต้องโยนมันทิ้งไป

ในความคิดของฉัน ไม่สามารถทำจาก kefir ซึ่งตอนนี้มีขายในร้านของเราไม่ได้ ฉันซื้อไตเมื่อ 45 วันก่อน วันก่อนเมื่อวานฉันพบมันในตู้เย็นเปิดแล้ว - และมันก็ไม่เปรี้ยวด้วยซ้ำ! และจากหมู่บ้านเปรี้ยว kefir คุณสามารถทำคอทเทจชีสได้ดังนี้: นำผ้าขาวผืนใหญ่เทลงในผ้าที่ไม่ใช่ kefir แล้วจับปลายผ้าขาวอย่างระมัดระวังแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด - kefir จะแข็งตัวและแข็งตัวหลังจากนั้นไม่นาน คุณจะได้คอทเทจชีสแสนอร่อย

ฉันทำแพนเค้กด้วย kefir เพื่อสิ่งนี้: kefir, เกลือ, น้ำตาลทราย, โซดา, เซโมลินา, แป้ง คุณจะได้แพนเค้กสูงและโปร่งสบาย

ฉันอยากจะนำเสนอสิ่งที่ง่ายและ สูตรอร่อยเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir และ kefir เปรี้ยวสำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• kefir 400 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1-2 ผล

ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือและโซดา จากนั้นเติม kefir ผสมอีกครั้งและเติมแป้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านล่างของภาพคุณสามารถดูวิธีวางแอปเปิ้ลลงบนแป้งได้



นี่คือความงามที่คุณจะได้รับ ลองเลย อร่อยมาก!

ฉันทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยจากเคเฟอร์เปรี้ยว ทำด้วยวิธีมาตรฐาน: แป้ง, เกลือ, โซดา, ไข่, kefir - ผัดทุกอย่างจนเป็นครีม ใส่แอปเปิ้ลหรือกล้วยสับละเอียดแล้วทอด (นี่สำคัญ!! และนี่คือความลับหลัก!) ในปริมาณมาก น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนสูง แพนเค้กเหล่านี้มีความฟูมาก, สีดอกกุหลาบ, อร่อยมากด้วยเปลือกที่กรอบ

ถ้าคีเฟอร์ของคุณมีรสเปรี้ยว ให้ตรวจสอบก่อนเพื่อดูว่ามันเสียไปแล้วหรือไม่ รสหืนของเคเฟอร์บ่งบอกว่าไม่ควรใช้เป็นอาหาร

แต่สมมติว่าคีเฟอร์หมดอายุเพียงเล็กน้อยและคุณไม่กล้าดื่ม จากนั้นคุณสามารถใช้ kefir นี้ในการอบได้

ฉันขอแนะนำแบบง่ายและ สูตรด่วนพายที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้

พายกะหล่ำปลี - สลอธ




ก่อนอื่นคุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์ จากนั้นจึงเติมไส้ และแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

ไม่จำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีดิบผัดเล็กน้อย ใส่หัวหอม แครอท ไข่สับ ก็จะอร่อยมาก แต่พอสุกแล้วก็ไม่ขี้เกียจอีกต่อไป

ลองดูคุณอาจจะชอบมัน

บน kefir เปรี้ยวกลายเป็นไปด้วยดี ไม่ แป้งยีสต์สำหรับพายซึ่งสามารถทำจากไส้ใดก็ได้:

มันฝรั่งบดด้วยเนย



ไข่ที่มีสีเขียวสับละเอียดและบดจนน้ำปรากฏ หัวหอม,



กะหล่ำปลีตุ๋น,



คอทเทจชีสกับน้ำตาล,สามารถใส่เกลือได้และด้วย หัวหอมเขียวและอื่น ๆ.



ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ kefir หรือนมเปรี้ยวครึ่งลิตร เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (ไม่ต้องเติมถ้าคุณไม่ชอบแป้งหวาน) ไข่ 3 ฟอง ครึ่งช้อนชา โซดาดับโดยตรงใน kefir เติมเนยหรือมาการีนละลายครึ่งซองผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่แป้งทำแป้งเหมือนเกี๊ยว (ความหนาปานกลาง) คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ (2-3 ชิ้น) ปั้นเป็นก้อนกลมแบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ (15-20 นาที) เพื่อให้คุณสามารถแผ่ออกได้

เราไม่ได้แผ่แป้งออกจนหมด แต่ใช้ถ้วยตัดเป็นวงกลม (ปกติ 200 กรัม) เพื่อให้เหมือนกันทั้งหมด จากนั้นเราก็แผ่ออกเป็นแต่ละวงกลมตามความหนาที่ต้องการ (ไม่บางเกินไป ไม่จำเป็นต้องเหมือนเกี๊ยว มันบาง จากนั้นพายก็จะไม่ฟู แม้ว่าบางคนจะชอบบางเหมือนขนมเปียกปูน) แล้วยัดลงไป และกระจายไส้ในคราวเดียว จากนั้นฉันก็ทำพาย

ฉันทอดในปริมาณน้ำมันพืชกลั่นที่จำเป็นสำหรับการทอดพายธรรมดาที่ทำจากแป้งยีสต์ไม่สูง แต่ไม่ได้ใช้ไฟอ่อน

ปรากฎว่า นี่คือพาย (รูปร่างเหมือนนักหนา):



หรือแบบฟอร์มนี้:



หรือชอบพายเหล่านี้:



อร่อย!!!

ป.ล. พายอาจไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการในครั้งแรก ดังนั้นคำแนะนำของฉัน: ทำครึ่งหนึ่งเพื่อจะได้ไม่ต้องทิ้งเยอะ :) (จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดหรือแผ่หนาเกินไป พายจะไม่อบ หรือในทางกลับกัน , ในน้ำมันต่ำ, น้ำมันจะดูดเข้าไปและมันจะเยิ้ม; แผ่ออกเป็นบาง ๆ, ไส้อาจหลุดออก ฯลฯ ) ล้วนมาพร้อมกับประสบการณ์ รู้เรื่องนี้ :)

ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส เทเคเฟอร์ลงในกระทะ จากนั้นตั้งบนเตาไฟปานกลางแล้วคนเบาๆ ต้องยกออกจากเตาเมื่อเริ่มเดือด จากนั้นให้เย็นและสะเด็ดเวย์

คุณสามารถอบเค้กสปันจ์จาก kefir เปรี้ยวได้สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาอบไม่นานเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้ง 300 กรัมผสมกับโกโก้ 1/2 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อยแล้วเติม 1 ช้อนชา ผัดโซดา

ในชามที่แยกจากกันตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วไข่ 3 ฟองน้ำมันพืช 125 มล. และ 250 มล. นมเปรี้ยว- จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมากและผสม แป้งกลายเป็นของเหลวเทลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 40 นาที

จากนั้นฉันก็ทำให้บิสกิตเย็นลง ตัดเป็นชั้นเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมหรือนมข้น

ฉันรู้ว่าคุณสามารถทำแพนเค้กได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี kefir ไขมัน 800 มล. (3.5 เปอร์เซ็นต์)

แป้ง 3.5 ถ้วย

0.5 ช้อนชา เกลือ

3, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

1.5 ช้อนชา โซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้อง

ผสมเคเฟอร์ น้ำตาล เกลือ และโซดา ผสมกับน้ำเดือดจนเนียน

จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง

วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรนี้ไม่ใส่ไข่

แพนเค้กออกมานุ่มและอ่อนโยนมาก

ทานให้อร่อย!

มันเกิดขึ้นที่อาหารเน่าเสีย สิ่งนี้มักจะทำให้แม่บ้านหงุดหงิดอย่างมาก ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทิ้งอาหารประเภทนี้ ทัศนคติจากจิตใต้สำนึกถูกกระตุ้น ท้ายที่สุดแล้ว การป้องกันจากความหิวโหยถือเป็นสัญชาตญาณพื้นฐาน นอกจากนี้ยังเป็นการเสียเงินอีกด้วย แต่มีทางออกที่ดี - ปรุงอาหารอร่อย ๆ จากมัน

ชีวิตที่สอง

จะทำอย่างไรถ้า kefir มีรสเปรี้ยว? คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นเรื่องง่าย: คุณต้องทำพายที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียนี้ แต่มีเงื่อนไขหนึ่งข้อ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่ควรมีรสขมหรือแปลก ในกรณีนี้ควรเทออกจะดีกว่า คุณไม่สามารถเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณได้

สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir เปรี้ยว? คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ โดยปกติจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากคุณไม่ทราบระดับของปริมาณไขมันคุณสามารถระบุได้โดยประมาณ สำหรับ การปรุงอาหารที่บ้านความแม่นยำดังกล่าวก็เพียงพอแล้ว kefir ที่มีไขมันเต็มมีความหนาสม่ำเสมอ คุณสามารถทำคอทเทจชีสจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

การเปลี่ยนแปลงต่างๆ

หากเคเฟอร์อยู่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือกระดาษแข็ง ให้เทลงในกระทะหรือขวดโหล วางในที่อบอุ่น ตรวจสอบสภาพของสินค้า เมื่อคอทเทจชีสเริ่มมีลักษณะและความสม่ำเสมอ ให้วางภาชนะลงไป อ่างอาบน้ำ- หากเวย์แยกออกจากกัน คุณสามารถปิดกระทะได้ ย้ายมวลที่เกิดขึ้นไปยังตะแกรงหรือกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ หลังจากนั้นครู่หนึ่งเวย์จะระบายออกและคุณจะได้นมเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจาก kefir เปรี้ยว? ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ขนมอบที่ยอดเยี่ยม มันจะดีกว่าที่จะปรุงจาก มีความคงตัวของของเหลว หลายสูตรมีครีมเปรี้ยว ลองเติมเคเฟอร์ลงในแป้งแทน จากนั้นการอบก็จะเป็นอาหารมากขึ้น

แพนเค้ก

Kefir สามารถใช้แทนโยเกิร์ตที่มีอยู่ในสูตรได้ แพนเค้กอร่อยมากซึ่งมีแป้งผสมอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก- สำหรับการอบมักจะใช้กระทะที่มีด้านต่ำ แพนเค้กไม่ได้ถูกวางไว้ในเตาอบ แต่ทอดบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน พวกมันอาจบางและเขียวชอุ่ม

หากคุณสนใจคำถามที่ว่า "จะปรุงอะไรจากเคฟีร์เปรี้ยว" ให้ใส่ใจกับแพนเค้ก สูตรของพวกเขาง่ายมาก kefir หนึ่งแก้วควรรวมกับไข่หนึ่งฟอง วางเกลือบนปลายมีดและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แป้งควรเป็นของเหลวโดยมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว การระบุปริมาณแป้งอย่างแม่นยำเป็นเรื่องยาก ขึ้นอยู่กับความหนาของ kefir จะต้องเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการก็จะมีแป้งเพียงพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้เล็กน้อยลงในแพนเค้กเหล่านี้

สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir เปรี้ยว? สำหรับแพนเค้กที่นุ่มคุณจะต้องใช้ผงฟูหรือโซดา คุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือนิ่มได้ สูตรนี้ง่าย ควรผสมไข่หนึ่งฟองกับน้ำมันสองช้อนโต๊ะและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ร่อนแป้ง 200 กรัมพร้อมผงฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอด เป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้สับลงในแป้งนี้

พายง่ายมาก

แม่บ้านหลายคนถามว่า: kefir เปรี้ยวทำอะไรได้บ้าง? ขอแนะนำให้อบพายง่ายๆในเตาอบ รวม kefir หนึ่งแก้วและน้ำตาลเข้ากับไข่ ควรขูดมาการีนแช่แข็งหนึ่งห่อ เพิ่มแป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น ใส่เนยแทนมาการีน ปริมาณส่วนผสมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้ เช่น พายอันเขียวชอุ่มจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดทุกคน

คุณรู้หรือไม่ว่าเคเฟอร์รสเปรี้ยวสามารถทำอะไรได้บ้างไม่นับแพนเค้กพายและขนมอบหวานอื่น ๆ ? สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุลงในแป้งพิซซ่าได้ เค้กมานาที่ยอดเยี่ยมก็อบด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยวเช่นกัน ตามกฎแล้วสูตรของเขาคล้ายกับคำแนะนำสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์มาก นี่คือพายที่เติมเซโมลินาแทนแป้ง (หรือนอกเหนือจากนั้น)

จะทำอย่างไรถ้า kefir มีรสเปรี้ยว? จะทำอะไร? คุณสามารถอบอันอร่อยได้ พายหวาน- ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว เติมเคเฟอร์เปรี้ยว 250 มิลลิลิตร ผสมแป้งสองถ้วยกับผงฟู เพิ่มเนย 50 กรัม แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวานสับ หรือถั่วได้ หากเค้กแข็งและแห้ง ให้แช่ไว้ น้ำเชื่อม- คุณยังสามารถอบชั้นเค้กจากแป้งนี้ได้

สูตรพายไก่

ไม่สำคัญว่า kefir จะเปรี้ยวหรือไม่ จะทำอะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถพบได้ง่าย มาก จานอร่อย - เปิดพายกับ เนื้อไก่- เตรียมผัก (ปริมาณไม่จำเป็นแต่ต้องมีเหตุผล) ผัดแครอทขูดกับหัวหอมเบา ๆ จากนั้นสับไก่ เห็ด และมันฝรั่ง ผสมทุกอย่าง เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เตรียมแป้ง. ผสมเคเฟอร์ 1 ซอง ไข่ 1 ฟอง และน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ใส่ไส้ลงในจานอบแล้วปิดด้วยแป้ง เหน็บขอบด้านล่าง อบในเตาอบที่อุ่นดีประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อพายพร้อม พักให้เย็น นำจานที่เย็นแล้วออกจากกระทะแล้วพลิกกลับ ครอบครัวของคุณจะขอบคุณอย่างจริงใจสำหรับพายแสนอร่อย

พิลาฟและคีช

สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir เปรี้ยว? และพายหวานที่เราได้คุยกันไปแล้ว ลองดูตัวเลือกเพิ่มเติม สามารถเพิ่ม kefir เปรี้ยวลงไปได้ แป้งไร้ยีสต์- เราเสนอสูตรสำหรับ pilaf ดั้งเดิม เตรียมแป้งธรรมดา (300 กรัม), kefir (200 มิลลิลิตร) และน้ำมันดอกทานตะวัน (สามช้อนโต๊ะ) Pilaf สามารถทำแบบคลาสสิกกับเนื้อแกะหรืออย่างอื่นก็ได้ วางถาดอบด้วยแป้ง วาง pilaf ที่เสร็จแล้วไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบ อบเข้า เตาอบร้อนจนกระทั่งแป้งเป็นสีน้ำตาล อร่อยและไม่ธรรมดา

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก kefir เปรี้ยว? พบกับหลากหลายสูตร! ทางเลือกที่ดี- พายเยลลี่ ในฝรั่งเศสจานนี้เรียกว่า "คีช" ฐานของมันทำมาจาก แป้งไร้ยีสต์- พวกมันปกคลุมก้นของแม่พิมพ์ทรงลึก วางอันใดก็ได้ไว้ด้านบน ไส้เผ็ดเช่น เนื้อสัตว์หรือผัก ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมของไข่ ชีสขูด, นม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เติม kefir เปรี้ยวลงในแป้งไร้ยีสต์ที่ใช้เป็นฐาน พายอบประมาณครึ่งชั่วโมง เตาอบไม่ควรร้อนเกินไป

พายเนื้อพร้อมฝาปิด

สิ่งที่ต้องทำจากนมเปรี้ยวและ kefir? เราเสนอสูตรพายรสเผ็ดที่อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มเคเฟอร์รสเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือนมที่หมดอายุลงในแป้งได้ เทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย เรารวม kefir 200 มิลลิลิตรแป้งครึ่งกิโลกรัมน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและน้ำตาลที่ปลายมีด นวดแป้งด้วยมือ ปิดฝาแล้วพักไว้

มาเตรียมไส้กัน ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเนยหนึ่งชิ้น จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้ววางถาดไว้ ขอบของเค้กควรห้อยอยู่ด้านข้าง เพิ่มไส้ สิ่งต่อไปนี้เป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุด หยิบชิ้นเล็กๆ ออกจากส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง ทำ “ฝา” ออกจากตอร์ติญ่าแล้ววางลงบนไส้ ปิดผนึกขอบ ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง “ฝา” ปิดด้วยแป้งชิ้นเล็กๆ วางพายไว้ในเตาอุ่น

นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบเป็นระยะแล้วเทน้ำซุปหรือน้ำร้อนเล็กน้อยลงในรู เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้ทาน้ำมันและปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กนี้ด้านนอกนุ่มและชุ่มชื้นด้านใน ไม่สามารถตัดเป็นชิ้นธรรมดาได้ มันอาจจะแตกสลาย พวกเขากินพายแบบนี้: ตัด "ฝา" ออก ใส่ไส้ลงบนจาน แล้วหักแป้งแล้วใช้แทนขนมปัง

สูตรอาหารทางเลือก

สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir เปรี้ยวในหม้อหุงช้า? พายหวานอร่อยมาก คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ได้ ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งครึ่งกิโลกรัมแล้วผสม เทแก้ว kefir ลงในมวลที่ได้แล้วปัดเล็กน้อย

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับ โรยด้วยน้ำตาล วางแป้งไว้ด้านบน ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ไฟฟ้า โดยปกติแล้วพายจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ

คุณยังไม่รู้เกี่ยวกับ kefir ใช่ไหม? หรือคุณสงสัยว่าผลลัพธ์จะสำเร็จหรือไม่? เปล่าประโยชน์! ลงมือทำธุรกิจด้วยความมั่นใจ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ขนมอบมีรสชาติอร่อยมาก และมีแคลอรี่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยว การอบแบบนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน