Frittelle con funghi e formaggio. Piatto saporito con formaggio e funghi

Prepariamo l'impasto.

Attiva il lievito. Sciogliere lo zucchero e il lievito nell'acqua tiepida, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.

Dopo 10 minuti, versare il latte riscaldato nel composto di lievito e aggiungere la farina e il lievito setacciati.
mescolare con una frusta fino a che liscio. L'impasto risulterà piuttosto liquido.
Lasciare agire per 20 minuti.
Ecco come risulta soffice e denso dopo 20 minuti.

Soffriggere leggermente la cipolla, quindi aggiungere i funghi prataioli tritati, sale e pepe
Friggere per 15 minuti (fino a quando il liquido sarà cotto o evaporato)
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine

Scaldate bene la padella senza ungerla con nulla (questo è d'obbligo!).
Versare 2,5 cucchiai al centro. l. test.
Friggere fino a quando la frittella sarà coperta di buchi e la sua superficie sarà asciutta. Friggere solo da un lato

Togliete la frittella dal fuoco, sollevandola leggermente dal bordo con una spatola.
Friggiamo le frittelle da tutto l'impasto in questo modo, ma non impilarle una sopra l'altra in modo che non si attacchino (quando si saranno raffreddate, potete già impilarle una sopra l'altra).
Non dovranno dorarsi troppo sul retro, quindi regolate la fiamma sul fornello

Il numero delle frittelle dipende dal diametro e dallo spessore; non farle né molto sottili né molto spesse.

Ora iniziamo a avvolgere.
Metti 1 cucchiaio al centro del pancake. l. ripieno di funghi, formaggio sopra

Pizzica i bordi del pancake su un lato quasi al centro

Quindi dal secondo lato e dal terzo. I bordi aderiranno bene, l'importante è non asciugarli eccessivamente in padella

Ecco come riempiremo tutti i pancake. Poi li mettiamo su una teglia e li mettiamo dentro forno caldo a 180°C per 10 minuti finché il formaggio non si scioglie.

Si è rivelato molto gustoso e ha un bell'aspetto, penso che decorerà anche una tavola festiva.

I pancake possono essere preparati non solo per Maslenitsa, ma anche in qualsiasi altro giorno. Questo piatto è universale e può diventare spuntino caldo per la tavola delle feste o per uno sfizio quotidiano. I pancake possono essere preparati come semilavorati e poi serviti fritti. Il prodotto è comodo da portare con sé al lavoro o durante un picnic.

Oggi offro una ricetta per frittelle con funghi. Risulteranno sottili e teneri. Questi vanno bene con entrambi ripieno dolce e con carne o verdure più soddisfacenti. Questa volta il ripieno di funghi sarà cremoso e di consistenza tenera.

Informazioni sul gusto Pancake

Ingredienti per 3 porzioni:

• Funghi champignon - 230 g;
• Cipolla- 1 PC.;
• Uno spicchio d'aglio - 1-2 pezzi .;
• Burro - 25 g;
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l. +50ml;
• Uova di gallina – 2-3 pezzi;
• Farina di frumento - 100 g;
• Latte o acqua per impasto - 300 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l. (nell'impasto);
• Salsa di soia - 30 ml (facoltativo);
• Sale, spezie - a piacere.

Come cucinare frittelle con funghi

Per preparare l'impasto dei pancake potete utilizzare la ricetta che avete provato in precedenza oppure provare quella suggerita qui sotto. Prendi due uova grandi o tre piccole e rompile in un contenitore profondo. Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero, aggiungere un po' di farina. Mescolata.

Versare il latte o l'acqua a parti e amalgamare l'impasto con una frusta. Se compaiono dei grumi, non preoccuparti, scompariranno in seguito. Puoi battere non solo con una frusta, ma anche con un frullatore. Aggiungere la farina rimanente. L'impasto dovrà risultare liquido, con una consistenza che ricorda il kefir.

Lasciare riposare l'impasto sul tavolo per 20 minuti. Le frittelle poi cuoceranno bene grazie alla formazione di un composto omogeneo e privo di grumi.

Versare l'olio vegetale nell'impasto.

Una volta preparata la base potete iniziare a preparare i pancake. Poiché la composizione contiene una grande quantità di olio vegetale, non è necessario rivestire la superficie della padella. Di solito si consiglia di ungere la padella solo prima di friggere la prima frittella.

Stendere l'impasto in uno strato uniforme e sottile sulla padella riscaldata. Friggere ogni pancake da un lato, quindi girarlo dall'altro. Prodotto finito posizionare su un piatto. Il numero e la dimensione dei pancake dipenderà dalla larghezza del fondo della padella.

Iniziamo con il ripieno. Risciacquare i funghi e le cipolle sbucciate. Tagliare a cubetti.

Aggiungi un pezzo di burro o olio vegetale nella padella e scalda bene. Friggere cipolle e funghi finché gli ingredienti nella padella non acquisiscono una tonalità dorata. Aggiungere l'aglio tritato, salsa di soia e sale e spezie a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino al termine.

Aggiungi un cucchiaio di farina ai funghi.

Rete teaser

Versare nella padella mezzo bicchiere di panna o panna acida magra; il ripieno inizierà subito ad addensarsi. Far evaporare per qualche minuto. Aggiungere prodotto lattiero-caseario non è necessario in questa ricetta, ma renderà il ripieno più tenero.

Trasferire i funghi dalla padella in un piatto a raffreddare. Puoi aggiungere aneto tritato, prezzemolo e cipolle verdi al ripieno. A tua discrezione.

Disporre al centro della frittella un cucchiaio di funghi, quindi arrotolarla fino a formare un rotolo. Fate lo stesso con tutti i pancake.

Raffreddare lo spuntino finito e conservarlo in frigorifero.

Prima di servire friggere le frittelle burro fino a doratura. Potete utilizzare i funghi rimanenti per la decorazione. Tagliateli a fettine sottili e friggeteli.

Servire i pancake caldi con sopra le fette di funghi. Puoi aggiungere la panna acida all'antipasto. Versatelo in un piattino o versatelo sopra.

I tuoi cari o gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente frittelle ripiene con funghi. Puoi preparare un altro ripieno, che sarà anche molto gustoso.

Opzioni di ripieno di funghi per pancake

Puoi combinare i funghi con carne, formaggio e altri additivi, quindi ci sono molte opzioni.

• Assicurati di provare a preparare il ripieno con funghi e uova. Avrai bisogno di cipolle, carote, funghi e uova. Per prima cosa, friggi separatamente le cipolle e le carote tritate fino a doratura. Puoi aggiungere immediatamente erbe e spezie. In un'altra ciotola dovrete cuocere i funghi tagliati a dadini. Friggere per circa 15-20 minuti. Dopodiché, mescola tutto. Uova sode tritare e aggiungere anche a tutto il resto. Se lo desideri, puoi condire con panna acida o maionese. Nutriente e incredibilmente gustoso.
• Un abbinamento molto delicato si ottiene con il ripieno di funghi e formaggio. Friggerli con le cipolle, condire con sale e pepe a piacere. Quindi iniziare subito a formare i rotoli. Mettere un cucchiaio di funghi, quindi cospargere con formaggio grattugiato finemente. Avvolgilo e divertiti.
• Un antipasto davvero festoso possono essere le frittelle con funghi in salamoia, formaggio e prosciutto. Non è necessario friggere nulla, i panini saranno freddi. Tagliare a fettine sottili prodotto a base di carne, grattugiare il formaggio e tritare i funghi. Ora sovrapponi il pancake. Per prima cosa, un pezzo di prosciutto. Metti sopra un cucchiaio di funghi in un mucchio ordinato. Formaggio sopra. Puoi aggiungere verdure se lo desideri. La combinazione è molto interessante e, soprattutto, deliziosa.
• Il ripieno con funghi e pollo è un classico assoluto della cucina. Lessare il pollo e tagliarlo a pezzi. Tagliare i funghi a cubetti, aggiungerli nella padella, quindi aggiungere e far rosolare un po' il pollo. Devi friggerlo insieme alle cipolle. Salare e pepare a piacere, aggiungere le erbe.

Le ricette descritte prevedono l'utilizzo dei funghi prataioli, poiché sono i più facili da preparare. Ma puoi fare il ripieno da funghi di bosco, basta sapere come gestirli correttamente.

Fresco Funghi di bosco sicuramente da pulire. Per prima cosa controlla la presenza di parassiti, taglia la punta del gambo e raschiala via strato superiore. Successivamente occorre lessarle per circa 50 minuti in acqua leggermente salata. Ora il prodotto è pronto per l'ulteriore cottura.

Quelli surgelati sono i più facili da cucinare. Di norma, vengono pretagliati e bolliti prima del congelamento. Dopo lo scongelamento, puoi ricavarne qualsiasi ripieno.

Mettere a bagno i funghi secchi in acqua tiepida per un'ora, poi far bollire per 40 minuti, ora sono pronti per preparare il ripieno per le frittelle, cuocere secondo qualsiasi ricetta.

I pancake sono un ottimo esempio di spuntino facile da preparare che può essere servito a cena con la famiglia o su un tavolo festivo. Inoltre, ci sono moltissime ricette di questo piatto, in grado di soddisfare qualsiasi preferenza gastronomica. Amanti piatti a base di funghi vorremo sicuramente provare i pancake ai funghi, che impareremo a preparare in questo articolo.

30 min 5 porzioni 386 kcal Molto facile da preparare

Pancakes, ripieno di funghi, preparato utilizzando vari ingredienti. Ciò apre ampie possibilità di fantasia per gli chef e per gli amanti dei pancake: note di sapore uniche per ogni ricetta.

Preparare l'impasto

Prima di passare alla varietà dei ripieni, parliamo di ciò di cui i pancake non possono fare a meno: l’impasto. Qui vedremo probabilmente la sua ricetta più comune. La prima cosa da notare è che gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Avrai bisogno:

• mezzo litro di latte;
• 2 uova di gallina;
• 2 tazze di farina;
• un cucchiaio di zucchero;
• 2 cucchiai olio di semi di girasole;
• sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbattere il latte, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto, mescolando in modo che non rimangano grumi. Aggiungere olio e sale a piacere.
3. Scaldare una padella e ungerla con olio. Friggere le frittelle su entrambi i lati e metterle su un piatto a raffreddare.
4. Puoi iniziare a preparare il ripieno.

Ripieno di funghi

Questo ripieno di pancake può essere preparato con qualsiasi fungo. La sua ricetta è abbastanza semplice ed è popolare grazie alla capacità di introduzione ingredienti aggiuntivi, ad esempio, pomodori o carote. Dopo la cottura non resta che mettere il ripieno sulla frittella, avvolgerla e mangiarla.

Quindi, per la ricetta avrete bisogno di:

• 200 g di funghi selvatici;
• 1 cipolla;
• un po' di olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili, la cipolla a pezzetti.
2. Versare l'olio di semi di girasole in una padella, aggiungere i funghi e asciugarli a fuoco medio. Aggiungere poi la cipolla, il sale e il pepe. Friggere fino a quando la cipolla diventa dorata.
3. Versate nel piatto i funghi e le cipolle; se volete potete sperimentare e aggiungere i vostri ingredienti, amalgamando bene il tutto.
4. Il ripieno è pronto. Farcite i pancake e gustatene il gusto!

I tuoi ospiti non ne avranno abbastanza solo di pancake? Scopriteli e deliziateli con il gusto squisito e la varietà delle vostre abilità culinarie.

Ricetta con funghi e uova

Dal momento che a molte persone piacciono i pancake ripieno di funghi, varie opzioni le loro preparazioni differiscono anche per la varietà degli ingredienti. Una di queste è una ricetta con carote, cipolle e uova.

Per questo avrai bisogno di:

• 250 g di funghi lessati;
• cipolla di media grandezza;
• 4 uova;
• 2-3 carote;
• Sale e pepe a piacere;
• Se lo desideri, puoi aggiungere maionese o panna acida.

Processo di cottura:

1. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla ad anelli. Quindi friggere il tutto in olio vegetale, mettendo nella padella prima la cipolla, poi le carote. Friggere a fuoco medio fino a doratura. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche a piacere.
2. Versare i funghi precedentemente tagliati a dadini in un'altra padella, friggere per 15-20 minuti, aggiungere carote e cipolle, sale e spezie a piacere. Ora potete mettere il tutto su un piatto e lasciarlo raffreddare.
3. Lessare le uova e tritarle in un'affettatrice per uova. Mescolarli con i funghi. Se lo desideri, puoi condire con panna acida o maionese.
4. E l'ultima tappa con un finale piacevole. Metti il ​​​​ripieno sulle frittelle, arrotolale in rotoli e puoi iniziare a gustare.

Ripieno di patate e funghi

Durante la settimana del formaggio, o semplicemente Maslenitsa, c'è la tradizione di mangiare frittelle. Ma poche persone sanno che in questo periodo non possono mangiare carne e non dovrebbero farcire le frittelle. Anche se questo non è un motivo per essere arrabbiato, dal momento che puoi prepararti non meno soddisfacente e frittelle deliziose con patate e funghi.

Gli ingredienti che ti serviranno:

• 1 cipolla;
• 300 g di patate;
• 100 g di eventuali funghi;
• sale e pepe.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e schiacciarle. Puoi aggiungere il latte: è una questione di gusti.
2. Tagliare le cipolle e i funghi a cubetti, versarli in una padella, dopo aver aggiunto l'olio di semi di girasole, e far rosolare. Quindi incorporare le patate.
3. È tutto. Non resta che spalmare il ripieno sulle frittelle, arrotolarlo in una busta e iniziare a mangiare.

Piatto saporito con formaggio e funghi

Aspetti ospiti e non sai con quale prelibatezza sorprenderli? Con l'aiuto di semplici manipolazioni con la composizione del piatto, può acquisire un delicato gusto piccante. Quindi, impariamo come cucinare frittelle con funghi e formaggio.

Avrai bisogno:

• 300 g di funghi prataioli (possono essere sostituiti con altri funghi);
• 2 cipolle piccole;
• 200 g di formaggio;
• diversi cetrioli sottaceto (facoltativo).

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla piccoli pezzi, i funghi prataioli sono un po' più grandi.
2. Scaldare una padella, aggiungere olio vegetale, cipolla e soffriggere un po '. Quindi aggiungere i funghi e mescolare per 10 minuti a fuoco medio.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Se usate i cetrioli, tagliateli ad anelli.
4. Quando i funghi prataioli e le cipolle si saranno raffreddati, mettetene un cucchiaio al centro di ogni frittella, cospargete di formaggio e aggiungete i cetrioli.
5. Arrotolare le frittelle in buste e rosolarle in una padella.
6. Tutto. I pancake con funghi e formaggio sono pronti.

Formaggio, funghi e prosciutto in un'unica ricetta

Per preparare davvero frittelle con ripieno di funghi spuntino festivo, devi aggiungere ingredienti speciali che daranno al piatto gusto raffinato. Probabilmente stai pensando al caviale. Ma esiste una ricetta che tutti possono permettersi. I pancake con funghi e formaggio acquisiranno un gusto speciale se cambi leggermente gli ingredienti.

Avrai bisogno:

• 200 - 300 g di prosciutto;
• un vasetto di funghi in salamoia;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il prosciutto a fettine sottili.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
3. Mettete al centro della frittella un paio di fette di prosciutto, un cucchiaio di funghi e spolverizzate sopra il formaggio.
4. Arrotolare le frittelle in rotoli o buste, come desiderato.

In generale, le frittelle con funghi e formaggio sono abbastanza piatto popolare e qualunque prodotto aggiuntivo venga aggiunto! La gente a volte la chiama “colazione francese”. I buongustai ne mescolano addirittura diversi diverse varietà formaggio per ottenere un gusto unico.

Niente rallegra il tavolo della cucina come i pancake appena sfornati e ben piegati, ammucchiati su un piatto. Le appetitose buste di pasta marrone dorato sono abbastanza resistenti e trattengono qualsiasi ripieno. Ripieni di formaggio e funghi, anche freddi, saranno a casa durante una rumorosa festa all'aperto o una tranquilla cena in famiglia.

Per evitare che la prima frittella esca grumosa, secondo la tradizione, la padella deve essere ben riscaldata e ben unta con burro o un pezzetto di strutto. Alcune casalinghe virtuose cuociono le frittelle in due padelle contemporaneamente, versando alternativamente l'impasto e girando il prodotto al momento giusto.

ingredienti

• 30 g di funghi prataioli
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 2 cucchiai. l. oli per friggere
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 1 uovo
• 300 ml di latte
• 1,5 cucchiai. l. Sahara
• 100 g di farina
• 1/3 cucchiaino. sale
• 4 cucchiai. l. olio vegetale
• sale e spezie per il ripieno

Preparazione

1. I funghi vanno lavati accuratamente e tritati molto finemente; potete separare il gambo dai cappelli e tagliarli singolarmente a cubetti;

2. Versare un paio di cucchiai di olio per friggere in una padella, scaldarlo e aggiungere le briciole di funghi tritate, iniziare a friggere a fuoco basso, aggiungere sale e spezie.

3. Formaggio stagionato grattugiare su una grattugia fine o grossa, qualsiasi varietà andrà bene.

4. Dopo 15 minuti di frittura dei funghi, aggiungere nella padella la panna acida, il formaggio grattugiato e 50 ml di acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per 10 minuti. Ripieno pronto non toglierlo dalla padella, metterlo semplicemente da parte.

5. Ora prepariamo l'impasto per i pancake. Versare in una ciotola latte fresco, sbattere un uovo di gallina e aggiungere olio vegetale.

6. Farina di frumento Si consiglia di setacciare e poi aggiungere nella ciotola.

7. Aggiungi lo zucchero semolato e il sale.

8. Usando una frusta o una forchetta, mescolare accuratamente l'impasto. Potete anche utilizzare un frullatore ad immersione per evitare la formazione di grumi di farina. Per garantire che il glutine nella farina si gonfi e che le frittelle non si strappino durante la frittura, lasciare riposare l'impasto.

9. Ungere la padella olio vegetale e versare una piccola quantità di impasto per friggere la prima frittella. Friggerlo fino a doratura, circa 3 minuti.

10. Ora gira il pancake dall'altro lato e friggi per un altro paio di minuti, quindi rimuovilo dalla padella.

La stagione dei funghi è un periodo fertile per tranquille passeggiate nella foresta alla ricerca dei preziosi doni della natura e un'opportunità per abbandonarsi alle fantasie culinarie. Frittelle sottili con leggermente tostato funghi prataioli freschi e il formaggio fuso, preparato secondo la tua ricetta preferita, è un'opzione molto appetitosa per la cena. Non solo è sicuro, a differenza del consumo di funghi “selvatici” al burro e capsule di latte allo zafferano, ma anche versatile, perché questi funghi possono essere abbinati a molti altri prodotti.

Offriamo una selezione le migliori ricette frittelle sottili con funghi prataioli - a tavola festiva e per tutti i giorni. Una delizia preparata secondo qualcuno di essi risulterà sicuramente gustosa e salutare se usi funghi freschi. È meglio lasciare gli esemplari molli e secchi nel negozio, anche se vengono venduti con uno sconto pazzesco.

Prendiamo una qualsiasi delle varietà di formaggio a pasta dura.

Prepariamo frittelle sottili secondo la nostra ricetta preferita - almeno, almeno, almeno.

Frittelle con funghi prataioli e formaggio: la migliore ricetta

L'equilibrio tra la facilità di preparazione di questo dolcetto e il suo gusto insuperabile rende automaticamente questa ricetta una delle tue preferite. Noi offriamo versione base per pancake - con latte.

ingredienti

(per i pancake)

• Latte vaccino fresco – 0,5 l;
• Uovo di gallina – 2 pezzi;
• Farina (di prima qualità) – 1,5 cucchiai;
• Zucchero – 1 cucchiaio;
• Sale – ¼ cucchiaino;
• Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.

(Da riempire)

• Champignon (freschi) – 300 g;
• Cipolla (grande) – 1 pz.;
• Formaggio – 200 g;
• Olio (vegetale) – 2 cucchiai;
• Pepe nero in polvere – un pizzico;
• Sale - a piacere.

Preparazione passo passo di frittelle fatte in casa con funghi e formaggio

1. Rompete i gusci e versate le uova in una ciotola dai bordi alti, salatele, aggiungete lo zucchero e montate a neve con un mixer (potete usare una frusta).
2. Aggiungere gradualmente la farina, mescolare bene fino a che liscio.
3. Diluire la massa piuttosto densa con latte riscaldato e agitare nuovamente.
4. L'impasto ha bisogno di riposare per “fiorire”, cioè per raggiungere la consistenza più omogenea.

Mentre la macchina per pancake si scalda, aggiungeremo olio all'impasto - 2 cucchiai. Ne usiamo un'altra per ungere il fondo della padella per le prime frittelle. Quindi puoi fare a meno del grasso.

La fase successiva importante, da cui dipende il gusto del piatto, è la preparazione del ripieno.

1. Togliere la buccia dalla cipolla e tritarla il più finemente possibile. I cubetti di cipolla devono essere stufati in olio bollente.
2. Quando saranno diventati trasparenti, versare nella padella gli champignon sbucciati e tagliati a cubetti o a fette, salare e pepare.
3. Il tempo di frittura è di circa 15 minuti. Togliere il ripieno della frittella preparato dal fuoco, raffreddarlo e unirlo al formaggio sbriciolato.

Quindi non resta che riempire le frittelle con il ripieno e arrotolarle in una busta, a forma di triangolo o in tubi. Per goderselo appieno piatto abbondante, deve essere riscaldato prima di servire, ed è meglio farlo in una padella: questo è l'unico modo per ottenere una crosta croccante incredibilmente gustosa.

Abbondanti frittelle fatte in casa con funghi prataioli

ingredienti

• Prosciutto da carne di maiale — 200 g + -
• — 1 barattolo + -
• — 200 g + -

Preparazione

L'ingrediente carne renderà il già gustoso ripieno ancora più appagante e saporito. Puoi trattare i tuoi cari ospiti con un simile regalo.

La base del pancake è semplice. Parliamo di come preparare un ricco ripieno.

Come preparare deliziose frittelle con champignon marinati

1. Preparare l'impasto e friggere le frittelle.
2. Tagliamo la carne a listarelle sottili, scoliamo la marinata dai funghi e grattugiamo il formaggio utilizzando una grattugia a fori larghi.
3. Metti il ​​​​prosciutto al centro della frittella finita: prima, poi i funghi tritati e sopra il formaggio.

Pieghiamo ogni frittella in una busta e la mettiamo in una padella calda, friggendola fino a renderla croccante.

Frittelle con funghi prataioli, formaggio ed erbe aromatiche

In estate, quando ci sono molte verdure fresche e ricche di vitamine, sarebbe un peccato non preparare le frittelle con esse. Aggiungerà piccantezza al riempitivo nota di funghi, stagionato gusto delicato formaggio fuso. È con questo ripieno che si sposano bene i pancake leggeri su base di maionese all'uovo, la cui ricetta abbiamo già condiviso in precedenza.

ingredienti

• Funghi champignon – 500 g;
• Giovane cipolle verdi- 5 pezzi.;
• Formaggio fuso alle erbe – 1 bricchetta;
• Olio d'oliva – 2 cucchiai;
• Pepe nero in polvere – 1/3 cucchiaino;
• Sale - a piacere.

Come cucinare correttamente frittelle con funghi, erbe aromatiche e formaggio

• Tagliamo i funghi sbucciati e lavati a fettine sottili, laviamo la cipolla e la tritiamo a pezzetti. Per prima cosa friggetelo nell'olio e dopo 3-5 minuti, quando si scurisce, aggiungete i funghi prataioli.
• È necessario friggere il tutto, senza coperchio, fino a quando l'umidità in eccesso non sarà scomparsa, condire con sale e pepe.
• Quindi è necessario versare 100 ml di acqua nel ripieno e far bollire la massa.
• Solo dopo aggiungere il formaggio grattugiato.
• Riempire le frittelle con il ripieno solo quando si saranno leggermente raffreddate.

L’argomento “delizioso” sollevato in questo post è praticamente inesauribile, perché focacce sottili ripieno: il piatto preferito di molti di noi. Fatti in casa le frittelle più delicate Con funghi prataioli fritti e formaggio: un vero classico del genere culinario. Possono essere cotti con latte, acqua minerale, grano, farina di segale e anche sul porridge, e come ingrediente principale usate altri funghi del negozio o del bosco. In ogni caso risulterà così profumato e appagante che sarà molto difficile fermarsi...