Frittelle di filetto di pollo con maionese. Ricetta frittelle di pollo Come cucinare frittelle di pollo dal filetto di pollo

Hai del filetto di pollo nel tuo frigorifero? Ti stai chiedendo cosa cucinare da esso? Il mio consiglio è di preparare dei pancake al pollo petto di pollo, che viene tagliato a pezzi. La ricetta con le foto ti aiuterà in questo passo dopo passo.

I pancake completeranno perfettamente il tuo pranzo o la tua cena e non lasceranno nessuno indifferente in casa. Bene, tu, come hostess, otterrai sicuramente elogi.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 500-700 grammi,
• uovo - 3 pezzi,
• farina - 5 cucchiai,
• maionese – 180-200 grammi,
• cipolla - 1 testa piccola,
• aglio – 1-2 spicchi,
• sale, pepe, aneto essiccato - a piacere,
• olio vegetale – fino a 50 grammi.

Preparazione:

Come già capisci, l'ingrediente principale del nostro piatto è il filetto di pollo. Cosa ne faremo di lui? E lo taglieremo a cubetti.

E poi prendiamo aglio e cipolle. Se non ti piace l'aglio, puoi farne a meno. Ma chiunque sia un suo fan sa cosa gli succede piatti aromatici. Inchinatevi questa ricettaÈ stato utilizzato il rosso, più dolce e delicato. Ma anche le cipolle bianche sono ottime. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

Unisci i cubetti di pollo con cipolla e aglio. Integriamo il tutto con uova, farina e maionese. Mescolare. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. L'aneto nella ricetta è essiccato, ma puoi usarlo fresco. In generale, puoi diversificare il gusto con spezie diverse. Pertanto, questi saranno sempre pancake leggermente diversi. Quindi l'abbiamo salato, pepato e aggiunto l'aneto.

Ora mescola di nuovo tutto bene. Fatto, pronto per friggere.

Una volta che la padella è calda, ridurre il fuoco quasi al minimo. Versare la stessa quantità di olio di quando si friggono le costolette. Mettete un cucchiaio di carne macinata in una padella, formando delle piccole frittelle.

Perché friggiamo a fuoco basso? Perché i pancake al pollo devono essere cotti dall'interno. Quando si frigge a fuoco alto, è possibile che il contenuto interno rimanga crudo. Friggeremo su entrambi i lati. Saranno pronti quando avranno acquisito una crosticina dorata.

Pronto frittelle di pollo Disporre il petto di pollo su un piatto e servire. Sono molto gustosi da mangiare ben caldi. Ma anche dopo essersi raffreddati rimangono inimmaginabilmente deliziosi. Preparateli. E sentirai sicuramente dalla tua famiglia: "Voglio di più!"

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Le frittelle di pollo con filetto di pollo sono abbastanza facili da preparare. Avrai bisogno di un minimo di tempo e di prodotti. Se desiderato, pollo tritato si può integrare con fette di zucchine o melanzane fresche, pezzetti di peperoni o altre verdure. Ma questa è un'altra ricetta, e oggi la prepareremo deliziosa, molto frittelle deliziose petto di pollo con maionese. Questa è un'aggiunta abbondante a qualsiasi contorno: verdura o cereali. Frittelle di pollo - ottimo spuntino ad ognuno tavola festiva. Inoltre, sono buonissimi da mangiare caldi o freddi. Servire la panna acida con i pancake Salsa all'aglio, ketchup o tartaro.

Per preparare le frittelle di pollo, puoi utilizzare qualsiasi pezzo di pollo, ma è più conveniente cucinarlo filetto di pollo. Il filetto non viene macinato in un frullatore o in un tritacarne, ma tagliato a pezzetti molto piccoli. Per rendere succose le frittelle, all'impasto viene aggiunta la maionese o la panna acida. La farina può essere sostituita con l'amido; abbiamo precedentemente pubblicato una ricetta per quelli magri;

ingredienti

• Filetto di pollo 600 g;
• Uovo di gallina 2 pz.;
• Cipolla 1 pz.;
• Aglio 1 spicchio;
• Farina di frumento 4 cucchiai;
• Prezzemolo 6 rametti;
• Sale – 0,5 cucchiaini;
• Maionese fatta in casa – 2 cucchiai;
• Pepe nero macinato;
• Olio vegetale.

Preparazione

Acquista filetto di pollo fresco e refrigerato. Sciacquatelo sotto acqua corrente e asciugatelo fazzoletto di carta. Armatevi di un coltello affilato e tagliate la carne a pezzetti molto piccoli. È meglio non usare il pollo congelato, come qualità del gusto non sarà così succoso e appetitoso.

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare con un coltello affilato piccoli pezzi. Aggiungete le verdure aromatiche al pollo e mescolate bene.

Puoi aggiungere l'aglio per aggiungere spezie.

Sbattere la carne macinata uova di gallina. Mescolare finché le uova non saranno distribuite uniformemente in tutto il composto di carne.

Aggiungere la maionese o la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi e setacciare Farina di frumento. Invece della farina per tenere insieme la massa, potete aggiungere l'amido, preferibilmente l'amido di mais. Mescolata. È meglio usare la maionese fatti in casa. Continua a mescolare.

Sciacquare le verdure e asciugarle con un asciugamano. Eliminare i gambi, tritare finemente le foglie e aggiungerle alla carne macinata. Per le verdure, utilizzare prezzemolo, aneto, sedano o basilico. Condire a piacere con pepe macinato e sale. Puoi usare altre spezie a tua discrezione. Mescolata.

Metti una padella con olio vegetale sul fuoco. Riscaldare bene. Prendete un cucchiaio e adagiatevi sopra piccole porzioni di impasto padella calda. Friggere fino a doratura, prima su un lato.

Usando due spatole, girare le frittelle sull'altro lato e continuare a friggere fino a doratura a fuoco moderato.

Preparare un piatto con i tovaglioli. Metti le frittelle di filetto di pollo fritto con maionese su una ciotola preparata per assorbire l'olio in eccesso. Trasferire su un piatto pulito e servire. Preparare un'insalata da verdure fresche e regala alla tua famiglia una cena fatta in casa. Buon appetito!

Abbiamo mostrato ricetta base frittelle di filetto di pollo tritate con maionese. Puoi anche aggiungere grattugiato formaggio stagionato, funghi prataioli fritti, puoi usare pollo tritato al posto della carne macinata. Invece della maionese, puoi usare il kefir per rendere il piatto ancora più dietetico: non puoi friggere le frittelle in padella, ma cuocerle al forno. Volendo potete omettere la cipolla e sostituirla con zucchine grattugiate.

La carne di pollo è popolare sulla nostra tavola. Grazie alla sua disponibilità e al prezzo basso, la carne di pollo può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti, sia caldi che freddi. Siamo abituati alle frittelle dolci fatte con il kefir, ma oggi prepareremo le tenere e gustose frittelle di petto di pollo. I pezzetti di pollo che si incontrano nel pancake sono molto succosi e si sciolgono in bocca. I pancake possono essere consumati come torte o serviti con un contorno. Perfetto per un contorno purè di patate o cereali. Sono preparati in modo molto semplice e veloce e non richiederanno molto tempo.

Frittelle di pollo filetto di petto con kefir ricetta fotografica passo dopo passo

Ricetta senza maionese, alla quale spesso viene aggiunta cotolette tritate per morbidezza. Per preparare frittelle di carne, avrai bisogno di carne macinata fatta in casa o acquistata in negozio. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente: erbe aromatiche, formaggio a pasta dura, verdure, funghi, spezie. E ogni volta otterrai piccole frittelle dal gusto nuovo. Ho aggiunto alla mia carne macinata: cipolle, prezzemolo e spezie. I pancake più deliziosi sono caldi. Pertanto, appena saranno cotti, serviteli subito in tavola. Questo piatto piacerà a tutti, sia ai bambini che agli adulti.

Consiglio:

Molto spesso non è consigliabile mescolare l'impasto, altrimenti le frittelle lieviteranno bene.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 350 grammi,
• kefir – 100 millilitri,
• uovo - 2 pezzi,
• farina – 130 grammi,
• cipolla – 1 pezzo,
• soda – 0,5 cucchiaini,
• prezzemolo congelato – 1 cucchiaio,
• curry - un pizzico
• sale – 0,5 cucchiaini,
• olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Il kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente, non usare mai freddo prodotto a base di latte fermentato. Versare il kefir in una ciotola profonda. Sbattere le uova e aggiungere la farina e il sale. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta. L'impasto dovrà risultare omogeneo e molto denso. Se raccogli l'impasto in un cucchiaio, sarà difficile scolarlo. Tieni presente che non dovrebbe essere liquido, altrimenti i pancake non risulteranno soffici.

Aggiungere la soda e il curry e mescolare. Per piccantezza, puoi aggiungere il nero Pepe macinato. La spezia del curry aggiunge al piatto gusto ricco, ma se non hai una spezia del genere, allora va bene, aggiungi le tue preferite.

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Tagliare il pollo a pezzetti molto piccoli. Quando la carne macinata viene macinata con un tritacarne, i prodotti non sono così gustosi. Sbucciate le cipolle, lavatele e tagliatele a pezzetti molto piccoli.

Mettiamo il filetto di pollo, le cipolle e il prezzemolo nel nostro impasto di kefir preparato. Mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti.

Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Distribuire l'impasto. Friggere le frittelle a fuoco medio da un lato per 5 minuti fino a quando la crosta sarà fritta e dall'altro lato per altri 3 minuti.

Disporre su un piatto e servire caldo in tavola.

Buon appetito!

Oggi voglio proporvi qualcosa di abbastanza insolito, ma molto... piatto gustoso- frittelle di filetto di pollo tritato. La ricetta di questo piatto una volta mi ha sorpreso e interessato con la sua originalità e allo stesso tempo facilità di preparazione, quindi volevo davvero provare cosa sarebbe venuto fuori alla fine. In apparenza, le frittelle di pollo si sono rivelate simili alle normali costolette crosta bruno-dorata, ma il gusto...mmm...non è affatto lo stesso. Invece che secco carne di gallina che devi masticare a lungo e noiosamente, si è rivelato il più tenero cotolette succose, che sono facili da masticare e si sciolgono semplicemente in bocca.

Le frittelle di pollo vengono preparate in modo abbastanza semplice e veloce, la parte più laboriosa del processo è tagliare il filetto a cubetti e il resto è pura sciocchezza. Ma il risultato sorprenderà e delizierà sia i tuoi ospiti che i tuoi familiari. Questo piatto piace soprattutto ai bambini, perché è molto gustoso, non devi tagliarlo e quasi non devi masticarlo, tutto scompare dal piatto all'istante e puoi pretendere un dessert legittimo. Prova a preparare i pancake al petto di pollo usando questa ricetta ricetta semplice e rimarrai piacevolmente sorpreso dal risultato!

Informazioni utili Come cucinare le frittelle di pollo: una ricetta per frittelle di filetto di pollo tritato con foto passo passo

INGREDIENTI:

• 700 – 800 g di filetto di pollo
• 1 uovo grande
• 3 cucchiai. l. farina
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 2 cucchiai. l. Maionese
• 50 ml di olio vegetale
• sale, pepe, 1/2 cucchiaino. curry

METODO DI COTTURA:

1. Per preparare frittelle di pollo tenere e succose, tagliare il filetto di petto a cubetti e metterlo in una ciotola.

2. Aggiungi l'uovo, la farina, la panna acida, la maionese, il sale e le spezie al filetto di pollo tritato.

La maionese conferisce a questo piatto ulteriore piccantezza, ma per motivi dietetici può essere sostituita con panna acida.

3. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti e il composto per i pancake al pollo è pronto!


4. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente. Versare il composto sulla padella sotto forma di frittelle non troppo spesse.

Ciao amici, oggi vi propongo una ricetta per i pancake al pollo. Molto teneri e gustosi, vi piaceranno sicuramente. Richiedono un tempo minimo per la preparazione, il che significa che anche le casalinghe più impegnate potranno accontentare la propria famiglia con un piatto delizioso.

Frittelle di pollo Prodotti:

• 500 g di petto di pollo o altra carne di pollo (potete tagliare la carne dalle cosce)
• 1-2 uova
• 3 cucchiai di amido
• 3-4 cucchiai di maionese
• Olio vegetale per friggere (puoi usare una miscela di verdure e burro)
• Sale, pepe nero a piacere

Preparazione:

Tritare finemente il filetto di pollo; è meglio non usare il tritacarne. Aggiungere maionese, amido, uova, sale e pepe. Mescolare bene il tutto e marinare in frigorifero per circa 1-2 ore.

Trascorso il tempo, puoi iniziare a friggere le frittelle. Puoi solo friggere olio vegetale oppure potete utilizzare una miscela di verdure e panna. Distribuire con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati fino a cottura. Friggere a fuoco moderato-medio in modo che le frittelle di pollo siano fritte, perché non ci sarà alcun trattamento termico aggiuntivo, come nel caso delle cotolette.

Il gusto delle frittelle può essere leggermente modificato aggiungendo formaggio grattugiato. E se usi il seno, allora la testa cipolle, schiacciato in un frullatore, aggiungerà succosità.

Non ho usato le cipolle, perché avevo la carne delle gambe, c'era del grasso, quindi non avevo bisogno di ulteriore succosità.

I pancake al pollo sono meglio serviti caldi, come piatto indipendente oppure con un contorno a vostra scelta. o, ad esempio, sarà un'ottima aggiunta.