Biscotti di farina d'avena per un bambino di un anno. Biscotti di farina d'avena. Biscotti di farina d'avena per bambini: ricetta

Dagli ingredienti sopra elencati è chiaro che la ricetta dei biscotti d'avena per bambini ha un concetto quasi dietetico (ad eccezione di burro e panna acida), quindi potrebbe essere adatto anche ai bambini molto piccoli.

Preparazione

Passiamo ora alle istruzioni di cottura.

1. Prendi la farina d'avena. Macinateli fino a ottenere un composto liscio in modo che la consistenza assuma l'aspetto della farina. Per esperienza personale, dirò che il modo più semplice per farlo è in un macinacaffè.
2. Alla farina d'avena risultante aggiungere farina normale + vanillina. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore.
3. Il burro deve essere ammorbidito in una ciotola separata e solo allora aggiungere con cura il fruttosio e macinare fino a che liscio.
4. Quando il fruttosio e l'olio diventano una cosa sola, sbatti le uova di quaglia nella miscela risultante.
5. In questo momento, prendi la panna acida e spegnila con la soda in una ciotola separata.
6. Metti la miscela preparata di burro, fruttosio e uova + panna acida schiacciata in una ciotola e mescola tutto accuratamente.
7. Unire il composto risultante con la farina preparata (vedi punto n. 2) e impastare la pasta.

Forno

Ora arriva la parte più interessante. È tempo di cuocere!
Preparare una teglia in modo che i biscotti non brucino. Non versarlo generosamente con olio raffinato. C'è un segreto, prendiamolo metà cruda patate, mettetene qualcuna sopra olio di girasole e ungere con cura la teglia. Solo dopo stendiamo l'impasto di farina d'avena risultante con un cucchiaino. Ovviamente puoi sperimentare con la forma.

Ad esempio, inumidire e formare delle palline con le mani bagnate. Oppure prendete una sfoglia e versateci dentro l'impasto, dopodiché potrete sperimentare le forme a vostro piacimento. Nessuna manica? Neanche questo è un problema. Prendi un sacchetto di plastica e fai un piccolo foro in fondo, quindi segui lo stesso principio per la manica. L'importante è lasciare una distanza di diversi cm tra i biscotti in modo che non si attacchino e cuociano correttamente. E ovviamente dedicheremo un po’ di spazio all’arredamento.

Per rendere i biscotti d'avena più rappresentativi, posiziona al centro la bacca preferita dei tuoi figli. Questo rende i bambini molto felici e li fa non solo assaggiare cibi deliziosi, ma anche immaginare. Se è inverno e non hai niente di adatto a portata di mano, non disperare. Puoi sostituire i frutti di bosco con frutta secca, uvetta e albicocche secche. Bene, o solo una goccia di marmellata fatta in casa. Naturalmente, la composizione dell'arredamento dovrebbe essere presa in considerazione anche da una madre premurosa a causa dell'età del bambino.

Tutto! Non resta che portare la temperatura del forno a 180 C gradi e mettervi dentro i capolavori che abbiamo preparato per la cottura. Cuocere per 15 minuti - pronto. La delicatezza risulta croccante e dal gusto unico. Il tuo bambino sarà soddisfatto. E non dimenticarlo uova di quaglia e fruttosio, questa versione della prelibatezza non è solo gustosa, ma anche salutare!

Buon appetito ed esperimenti riusciti.

Il menu per i bambini di età inferiore a un anno non è molto vario, quindi assolutamente tutti i bambini sono felici di provare nuovi prodotti e banchettare con entusiasmo con biscotti dolci, anche quelli acquistati in negozio. Pensi anche tu che niente possa essere più appetitoso dei biscotti per dessert, soprattutto con succo o latte?

Ogni madre vuole sinceramente nutrire il suo bambino in modo più gustoso. Preparato dalle mani premurose della madre ricetta fatta in casa I prodotti da forno saranno sempre più gustosi e più sani di quelli acquistati in negozio.

A che età si possono dare i biscotti ai bambini?

Dall'età di circa 3-4 mesi, il bambino si sforza di mettere in bocca tutto ciò che riesce a raggiungere: dita delle mani, dei piedi, sonagli. Il giovane ricercatore non ha fame, è così che apprende il mondo che lo circonda. Quando gli cade tra le mani una crosta di pane, un cracker o un biscotto, è questione di tempo. In questo caso, i prodotti da cui vengono realizzati i cookie giocano un ruolo importante.

Uvetta, semi di papavero e noci vengono spesso aggiunti ai biscotti acquistati in negozio, il che può causare il soffocamento del bambino. La margarina e vari coloranti, aromi e conservanti non dovrebbero essere presenti nei prodotti alimentari per bambini. Pertanto, i biscotti preparati in fabbrica non sono adatti ai bambini di 1 anno di età. L'eccezione è speciale biscotti per bambini("Baby", "Heinz", "Baby") - morbido, rapidamente sciolto dalla saliva. In assenza di reazioni negative agli ingredienti norma quotidiana farina per un bambino di 6-7 mesi - da 3 a 5 g, e all'età di un anno sono ammessi 10-15 grammi di biscotti.

I biscotti non sono inclusi nell'alimentazione infantile. Una quantità molto piccola di zucchero nei primi mesi di vita interrompe la formazione del sistema immunitario. I nonni sbagliano a credere che non ci sia niente di sbagliato nel dare a un bambino di 3-5 mesi i biscotti del negozio. I primi movimenti masticatori compaiono all'età di circa sei mesi; è da questo momento che è consentito somministrare cracker o biscotti. Dai 6 mesi il bambino è in grado di tenere in mano un dolcetto e di succhiarlo, “mordendone” piccoli pezzetti con le gengive.

È importante ricordare che a qualsiasi età i biscotti, anche diluiti con il latte, sono rari. una gustosa sorpresa, e non l'alimento principale, non dovrebbe sostituire purè di patate o porridge.

Cosa scegliere tra i prodotti già pronti nel negozio?

Prima di acquistare biscotti prodotti industrialmente, bisogna ricordare che qualsiasi tipo di prodotto da forno può essere un allergene e causare ipersensibilità. È importante scegliere un prodotto con una composizione sicura. Il glutine (glutine) è una proteina di cereali presente nella farina di frumento, che non viene sempre assorbita dal tratto digestivo di un bambino di età inferiore a 1 anno e quindi può disturbare la digestione.

Regole di base per la scelta dei cookie già pronti nel negozio:

• Biscotti. Biscotti secchi leggeri contenenti farina di frumento e latte. Se non ci sono reazioni allergiche alle proteine ​​del latte e al glutine, può essere incluso nella dieta dei bambini dai 6 mesi. Il più basso contenuto calorico di tutti i tipi.
• Farina d'avena. Biscotti secchi contenenti avena e grassi. Adatto a bambini da 8-9 mesi.
• Paglia. Al forno con farina, acqua e grasso e fritto. Incluso nella dieta di un bambino non prima di 1 anno, non adatto a bambini con gastrite.
• Zucchero al burro pasticcini di pasta frolla. La composizione comprende molto zucchero e margarina, è ricca di calorie e viene consumata dai bambini di almeno 3 anni.
• Cracker. Il prodotto contiene molta margarina, sale e additivi alimentari, quindi i cracker sono grassi e ricchi di calorie. Non raccomandato per gli alimenti per l'infanzia.

Ricette di biscotti fatti in casa

I biscotti fatti in casa sono molto più freschi e più sani per il tuo bambino rispetto a quelli acquistati in negozio. La mamma sa sempre esattamente con quali prodotti ha impastato la pasta.

È possibile utilizzare farina, ricotta, verdure e frutta senza glutine. Puoi rendere i prodotti da forno meno grassi aggiungendo meno burro. In alcuni casi è consigliabile utilizzare ricette semplici senza zucchero e uova.

Cagliata

Fatto in casa biscotti alla ricotta può essere offerto ai bambini che già conoscono questo prodotto caseario. Tali prodotti da forno senza uova non saranno solo gustosi, ma anche salutari.

Per preparare prodotti a base di cagliata secondo ricetta semplice devi prendere 500 g di ricotta e farina di frumento e 200 g di burro e zucchero. Puoi aggiungere 20 g di lievito per pasta per morbidezza.

1. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, strofinare la ricotta al setaccio o in un frullatore.
2. Impastare a mano pasta di cagliata con l'aggiunta di burro, zucchero e farina, lasciare al freddo per mezz'ora.
3. Stendere lo strato di 0,5 cm di spessore, tagliare i biscotti con un tagliabiscotti e un bicchiere.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 25 - 30 minuti ad una temperatura di 180 - 200 gradi.

Farina d'avena

1. Prendi 300-350 g farina d'avena, 0,5 litri di kefir magro, un paio di mele dolci.
2. Versare il kefir sui fiocchi per 20-30 minuti finché non si ammorbidisce.
3. Sbucciare le mele, grattugiarle (macinare in un frullatore).
4. Mescolare il composto di mele con la farina d'avena e impastare bene l'impasto.
5. Formare delle palline di circa 5 cm di diametro con le mani bagnate.
6. Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.

Banana

Ci sono molte opzioni per i prodotti da forno alla banana che possono essere preparati rapidamente. Questo biscotti profumati piacerà a tutti senza eccezioni.

1. Per preparare l'impasto avrete bisogno di due banane, 100 g olio vegetale, 300 g di farina. Puoi aggiungere un cucchiaino di lievito.
2. Schiacciare le banane con una forchetta o nel frullatore fino ad ottenere una purea. Mescolare con olio vegetale, aggiungere la farina. Conservare al freddo per 25-30 minuti.
3. Stendere lo strato di 0,5 cm di spessore e tagliare in forme.
4. Cuocere fino a doratura per 15-20 minuti a 180 gradi.

Un'interessante modifica delle due ricette precedenti sono i biscotti di farina d'avena e banana:

1. Prendi 2-3 banane, 2 tazze di farina d'avena, mezzo bicchiere di latte (maggiori dettagli nell'articolo :).
2. Puoi aggiungere il burro.
3. Aggiungi i cereali e il latte alla purea di banane e mescola.
4. Lascia riposare il composto per 25-30 minuti e prepara le torte.
5. Cuocere per circa 20 minuti.

Carota

Le carote contengono molta provitamina A (carotene). La cottura delle carote è particolarmente utile per i bambini di qualsiasi età.

1. Dovresti prendere 300 g di farina e carote, 80 g di olio vegetale, 50 g di zucchero.
2. Tritare il più possibile le carote, aggiungere burro e zucchero.
3. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare la pasta.
4. Arrotolare i grumi fino a 5 cm, premere leggermente sulla parte superiore.
5. Cuocere per 20 - 25 minuti in forno caldo.

Tutte le ricette elencate possono essere integrate e modificate secondo i propri gusti e tenendo conto delle caratteristiche individuali di ogni bambino. Ad esempio, nel pasticcini alla ricotta Puoi aggiungere banane, usare farina d'avena, mais, farina di segale invece della farina di frumento.

Biscotti per i più piccoli

I bambini possono essere coccolati con un dolcetto a base di farina di riso:

1. Prendi 50 g di burro, 100 g di farina di riso, uova di quaglia.
2. Congelare il burro e grattugiarlo.
3. Aggiungere 100 g di farina di riso, un cucchiaio di purea di mele, 2 tuorli di quaglia.
4. Impastare la pasta.
5. Cuocere per 15 minuti in forno.

Nella pratica pediatrica mondiale, si ritiene che durante l'infanzia non ci sia bisogno di biscotti, e questo è un capriccio e un capriccio dei genitori. Se una mamma vuole comunque coccolare il proprio bambino con qualcosa di gustoso, a condizione che il cibo sia ben tollerato dal bambino, è sempre meglio cuocere da soli il prodotto. Lascia che il tuo bambino cresca sano!

Ingredienti:

• 2 uova di gallina,
• 2 cucchiai. Sahara,
• una manciata di fiocchi d'avena,
• 1 cucchiaio. farina d'avena,
• 0,5 cucchiaini soda,
• una manciata di uvetta.

- questo è piuttosto spiacevole sia per i bambini stessi che per i loro genitori. A mio figlio di quattro anni è stata recentemente diagnosticata un'allergia alla farina di frumento, al latte e alla caseina. Pertanto, ho dovuto rivedere urgentemente il nostro menu e cercarne di nuovi. La cosa più difficile è stata eliminare la farina di frumento dalla loro dieta. Non gli sono mai piaciuti molto i latticini, quindi rinunciarvi non è stato difficile. Ma con la farina le cose andavano molto peggio: in fondo la farina di frumento è letteralmente ovunque, anche dentro pane di segale. Ho dovuto dimenticarmi dei soliti biscotti e pancake. Tuttavia, la mamma troverà sempre una via d'uscita dalla situazione. Pertanto, ora la nostra dieta include la farina d'avena, che io stesso preparo dalla farina d'avena. Ora preparo io stesso i pasti che mio figlio può mangiare. Ad esempio, i biscotti di farina d'avena e uvetta, di seguito la mia ricetta fotografica, che spero ti sarà utile.

Ricetta biscotti di farina d'avena:

Come si sente il tuo bambino riguardo alla farina d'avena? Non proprio, eh? Ma l'avena è molto utile per un corpo in crescita. Rapporto ottimale elementi necessari, rendono l'avena una delle preferite dai tifosi mangiare sano. Noi, come genitori amorevoli, vogliamo che i nostri figli mangino solo il massimo prodotti sani. Ma i nostri desideri non sempre coincidono con quelli dei nostri figli. O meglio, tutto accade in modo ridicolo al contrario.

Il più utile polenta di grano saraceno si spostano verso il bordo del tavolo. Farina d'avena, soprattutto la migliore colazione pianeta Terra, offerto al gatto. Al contrario, loro stessi sono pronti a togliere la salsiccia al gatto.
Ma i biscotti fatti in casa realizzati con la stessa farina d'avena "Clear Sun" sono una questione completamente diversa.

I biscotti di farina d'avena fatti in casa includono:

• 150 g di burro ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiai. Miele
• 2 tazze di farina d'avena
• 1 tazza di farina
• mezza tazza tritata noci
• ½ cucchiaino soda e ½ cucchiaino acido citrico.

Va detto subito che questi biscotti di farina d'avena possono essere offerti ai bambini dai 3 anni. La presenza di miele e noci non esclude la possibilità di allergie. L'aggiunta di zucchero apporta anche modifiche per coloro che hanno problemi di colesterolo, livelli di zucchero nel sangue e problemi al fegato in generale.

Accendere il forno prima di lavorare con l'impasto. Mescolare l'impasto per i biscotti non richiede molto tempo e il forno ha il tempo di scaldarsi.

Strofinare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungi uova, miele, soda e acido citrico e strofina di nuovo tutto.

In una ciotola separata, unire la farina d'avena, la farina e le noci tritate.

Ora aggiungi tutto questo all'olio. L'impasto per i nostri biscotti è pronto. Non deve essere troppo ripido, altrimenti i biscotti risulteranno duri.

Con l'aiuto di un cucchiaino fate cadere l'impasto su un foglio foderato di carta. Non cercare di modellare l'impasto in qualsiasi forma. Una volta cotte, tutte queste presunte palline si trasformeranno in torte quasi perfette.

Biscotti di farina d'avena cuoce per circa 15 minuti Capirai tu stesso quando sarà pronto: dall'odore, dal colore, dall'umore.
Mi chiedo cosa proprietà benefiche l'avena non viene persa durante il trattamento termico. Pertanto, i biscotti di farina d'avena non sono realizzati con alcun additivo. Varie noci, frutta secca, bacche fresche e frutta, cioccolato, crusca: ci sono così tante varianti.

Ma il miele che abbiamo aggiunto ai biscotti di farina d'avena non porterà nulla di utile al corpo, perché il trattamento termico ha un effetto negativo su di esso. proprietà medicinali. Ma l'aroma e la dolcezza caratteristici del miele sono rimasti. Cos'altro ti serve per allungare la mano verso il prossimo biscotto?

Questi biscotti vanno benissimo con il burro. Spennellare la farina d'avena con il burro e unire i due biscotti. È molto gustoso, è proprio una torta. Dimmi, che tipo di farina d'avena per colazione può competere con un simile miracolo?

I biscotti di farina d'avena sono una prelibatezza riconosciuta sia dai bambini che dagli adulti. Ha qualcosa di speciale, qualunque cosa accada gusto simile, per cui tutti lo amano. Non è apparso né ieri né oggi; i riferimenti ai biscotti di farina d'avena in Russia risalgono ai tempi del dominio zarista. All'inizio si trattava di semplici focacce azzime, che venivano cotte con farina d'avena e usate al posto del pane. Successivamente iniziarono ad aggiungere zucchero alla composizione e ad introdurre prodotti da forno: grassi, oli, uova. Quindi sono apparse sempre più nuove ricette. San Pietroburgo era considerato il leader riconosciuto nella produzione di prodotti da forno in Russia e, in particolare, biscotti di farina d'avena. Di passaggio tutti cercavano sempre di portare da lì una o due scatole di prelibatezze d'avena.

I biscotti di farina d'avena possono tranquillamente sostituire una colazione completa se integrata con un bicchiere di latte. I biscotti sono abbastanza nutrienti e contengono uno spettro sostanze utili, perché è a base di farina d'avena, ricca di magnesio, potassio, ferro, fosforo, fibre, vitamine e aminoacidi. La farina d'avena è consigliata per la prevenzione delle malattie vascolari e cardiache. Il suo consumo riempie il corpo di forza e solleva l'umore, motivo per cui si consiglia di mangiare farina d'avena e prodotti a base di essa a colazione. Esistono innumerevoli modi per preparare i biscotti: senza farina, uova, zucchero, burro. Con l'aggiunta di ricotta, miele, frutta secca, noci, mele. Dietetico, magro, vegetariano, non zuccherato. Ci sono così tante ricette che assolutamente tutti i golosi e non solo i golosi sceglieranno la composizione adatta ai loro gusti.

Biscotti di farina d'avena - preparazione del cibo

La base di qualsiasi biscotto di farina d'avena è la farina d'avena o la farina d'avena (farina d'avena normale o farina d'avena cottura istantanea). Prima di impastare l'impasto, le scaglie vengono solitamente frantumate fino a renderle grossolanamente macinate. Per fare questo, utilizzare un tritacarne o un frullatore. Dopo aver lavorato l'impasto, lasciarlo riposare per un'ora e mezza in modo che la farina e i fiocchi assorbano l'umidità e si gonfino. In questo modo la massa diventa molto più densa, non si diffonde durante la cottura e i biscotti stessi vengono cotti in modo più uniforme. Se una ricetta richiede burro o margarina, toglili prima dal frigorifero in modo che diventi morbido, flessibile e facile da mescolare con gli altri ingredienti. Non è consigliabile riscaldarli allo stato liquido, altrimenti i biscotti risulteranno molto duri.
Biscotti di farina d'avena: le migliori ricette

Ricetta 1: biscotti di farina d'avena senza farina

La base dei biscotti è pura farina d'avena senza farina aggiunta. La composizione comprende noci e semi, che aumentano non solo il gusto, ma anche l'utilità del prodotto. Bambini a cui non piace farina d'avena, tali biscotti con latte possono essere offerti a colazione o a merenda ed è improbabile che rifiutino. Resa: circa 60 pezzi. Per chi si tratta di una partita numerosa è possibile dimezzare la porzione.

Ingredienti: 4,5 pile. farina d'avena, 2 uova, una confezione di margarina (200 g) o burro, un bicchiere di zucchero, 1 cucchiaino. soda, 1 cucchiaio aceto o succo di limone(per estinguere la soda), un pizzico di cannella, un sacchetto di vanillina (zucchero vanigliato), 3 cucchiai ciascuno. frutta secca tritata (noci, arachidi) e semi di girasole tostati e sbucciati.

Metodo di cottura

Macinare i fiocchi a grana fine in un tritacarne o in un frullatore.

Ammorbidire la margarina. Non è necessario scioglierlo fino a renderlo liquido; dovrebbe assomigliare alla consistenza della crema. Macinarlo con zucchero, cannella e vaniglia.

Aggiungere le uova, mescolare. Dopo aver introdotto un nuovo ingrediente, la massa deve essere mescolata ogni volta. Aggiungi la farina d'avena. Aggiungi i semi e le noci tritate all'impasto (puoi farne a meno se lo desideri, ma con loro è più buono). Dissetare la soda con aceto o succo di limone e aggiungere all'impasto. Mescolare ancora e lasciare in frigorifero a gonfiare i fiocchi per un'ora e mezza.

Ungere una teglia o foderarla con carta da forno e adagiarvi sopra i biscotti, lasciando una piccola distanza tra loro, perché Durante la cottura il composto si spargerà leggermente ai lati. Bagnarsi le mani e formare dei biscotti: formare una pallina grande quanto un'albicocca e appiattirla. Per bellezza, la parte superiore può essere cosparsa di semi di papavero, semi di sesamo, zucchero semolato e noci tritate.

Cuocere per circa mezz'ora (180°C). Devi tenere d'occhio i biscotti affinché non brucino, perché... I forni sono diversi e possono cuocere più velocemente.

Ricetta 2: biscotti di farina d'avena con miele

Preparati secondo questa ricetta, i biscotti risultano molto teneri, rimangono morbidi a lungo e non raffermo. Viene utilizzata la farina d'avena più comune. Anche se, se prendi cibo istantaneo o farina d'avena, probabilmente non sarà peggio. Resa – 25-30 pezzi.

Ingredienti: 200 g di farina d'avena, 200 g di farina, 200 ml di panna acida grassa (20-25%), mezzo bicchiere di zucchero e miele, 1 uovo, 1 cucchiaino. soda

Metodo di cottura

Macinare bene il burro e lo zucchero, aggiungendo panna acida, uovo e miele. Se il miele è zuccherato è opportuno scaldarlo un po' in modo che diventi liquido.

Passare la farina d'avena attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore. Ma non fino alla polvere, basta sbriciolarlo un po'. Mescolare con la massa principale.

Setacciare la farina, aggiungere il bicarbonato di sodio e unirlo all'impasto di farina d'avena. Devi mescolarlo molto bene, circa due o tre minuti. Perché La massa è piuttosto viscosa, non puoi impastarla con le mani, è meglio farlo con un cucchiaio.

L'impasto è pronto, non resta che formare i biscotti. Il composto può essere steso con un cucchiaio, utilizzando una sac à poche, oppure con le mani unte d'olio in modo che l'impasto non si attacchi. Non dimenticate di ungere la teglia con olio; potete anche aggiungere uno strato di carta da forno.

La parte superiore dei biscotti può essere cosparsa di mandorle grattugiate, granelli di zucchero semolato o farina d'avena ordinaria. Cuocere per 15-20 minuti (200°C). I biscotti finiti diventano rosso-marroni.

Ricetta 3: biscotti dietetici di farina d'avena

Molte persone sanno quanto sia difficile, quando si è a dieta, resistere al gusto di qualcosa di dolce. Questi cookie possono essere un vero toccasana, perché... Non è solo gustoso, ma anche povero di calorie. Se lo mangi a colazione, il tuo corpo riceverà la sua porzione di carboidrati sani e la sera non avrai più voglia di dolci o di qualcosa di gustoso. L'impasto non contiene zucchero, farina o grassi. Tutti gli ingredienti sono selezionati secondo le regole nutrizione dietetica. Resa – 10-12 pezzi.

Ingredienti: 100-150 g di fiocchi d'avena, 2 albumi, 100 g ricotta a basso contenuto di grassi(0%), 1 tabella. menzogna miele, un pizzico di cannella, 1,5 cucchiai di uvetta.

Metodo di cottura

Macinare i fiocchi in grani fini. Sbattere l'albume e mescolarlo con i cereali e gli altri ingredienti. Mescolare bene l'impasto e cuocere in forno (180°C) per circa 20 minuti. Foderate una teglia con carta da forno; potrete ungerla con un sottile strato di burro.

Ricetta 4: biscotti di farina d'avena senza uova

Spesso i bambini, e alcuni adulti, sono allergici alle uova e sono costretti a limitare la loro dieta o cercare piatti o prodotti da forno senza aggiungere uova. Questa ricetta sarà molto utile per loro. E gli altri possono usarlo e apprezzarlo, perché... I biscotti vengono molto gustosi.

Ingredienti: 2 pile. farina d'avena, mezzo bicchiere di zucchero, un bicchiere di farina, 150 g di margarina, 2 cucchiai. panna acida, zucchero vanigliato, 0,5 cucchiaini. soda, noci, frutta secca.

Metodo di cottura

Macinare i fiocchi allo stato di grano. Ammorbidire la margarina, macinarla con la vaniglia e lo zucchero semolato, aggiungere la panna acida, la farina d'avena, la soda e la farina. Se lo si desidera, aggiungere noci, uvetta o altra frutta secca. Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora.

Stendere delle piccole palline di albicocche, pressarle in una torta piatta e disporle su una teglia ricoperta con carta da forno o unta con burro e spolverata con farina o semola. Cuocere per 25 minuti (180°C). I biscotti finiti assumeranno un colore dorato scuro.

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