Charlotte dietetica con mele senza farina. Controllo della ricetta: torta di mele veloce, senza farina. Microonde con mele grattugiate

Quando si seguono programmi dietetici, una delle condizioni principali per perdere peso con successo è limitare il consumo di carboidrati semplici: una varietà di torte, focacce e pasticcini. E principi nutrizione appropriata non supportano il consumo di tutti questi prodotti. Ma i più golosi che vogliono perdere peso e semplicemente gli ammiratori di pp hanno un'ottima opportunità per perdere peso in modo gustoso e sano: ci sono molte meravigliose ricette di cottura che non danneggiano in alcun modo la tua figura. Uno di migliori esempi— Charlotte dietetica con mele.

Ricette tra cui scegliere

Qualunque Ricetta Charlotte di mele dietetiche: un'ottima alternativa ricette tradizionali . Allo stesso tempo, non è affatto inferiore qualità del gusto. La ricetta per Charlotte dietetica con mele può includere i seguenti ingredienti:

• amido di mais;
• fiocchi d'avena – macinati (in polvere), interi o varietà “Hercules”, crusca – schiacciata o in forma regolare;
• qualsiasi farina integrale.

La ricetta più semplice senza uova

Questa opzione è per le cotolette pigre come me.

È semplice, veloce e incredibilmente gustoso.

Prodotti:

• mele dolci - 2-3 pezzi
• miele - 2 cucchiai.
• sale - a piacere
• vanillina, cannella - facoltativo
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• farina integrale - 1 cucchiaio.

Come fare:

1. Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Aggiungete sale, miele, mescolate e lasciate riposare per un'ora o due in modo che la frutta rilasci il suo succo.
3. Quindi aggiungere la farina e il lievito, la vaniglia, la cannella e impastare la pasta "come le frittelle".
4. Charlotte è cotta da farina integrale con le mele in una pentola a cottura lenta in modalità “cottura” o in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

Charlotte di mele dietetiche: ricetta senza farina

La Charlotte con mele senza farina è facilissima da preparare. Sono necessari i prodotti più comuni.

Ingredienti:

• mele acide – 1 media o piccola (2 pz.)
• amido di mais – 3 cucchiai.
• dolcificante naturale - a piacere
• latte scremato in polvere – 1 cucchiaio.
• uova di gallina crude – 4 pz.
• crusca (macinare con un macinacaffè) – 5 cucchiai.
• lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Passaggi di preparazione:

1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Dividere il dolcificante in 2 parti uguali.
3. Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi con metà del dolcificante fino a ottenere una morbida schiuma.
4. Macinare insieme i tuorli e la seconda parte del dolcificante.
5. Aggiungi tutti gli altri ingredienti secchi ai tuorli, sbatti bene fino a che liscio.
6. Unisci con cura il composto con gli albumi e mescola: questo è molto importante, altrimenti non otterrai una consistenza ariosa!
7. Tagliare i frutti, sbucciati e senza torsolo, a fettine sottili con un coltello affilato.
8. Disporre le fette di mela in una teglia antiaderente.
9. Riempire con l'impasto.

Cuocere in forno per mezz'ora a 200 gradi Celsius. Servire con le mele Charlotte rivolte verso l'alto.

Charlotte di mele a base di fiocchi d'avena

Charlotte di farina d'avena piacerà a quei fan prodotti da forno sani a chi non piace passare molto tempo in cucina. La ricetta è facile da preparare e non richiede molto tempo.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• scaglie – 100 g
• uova di gallina – 4 pezzi
• miele – 1 cucchiaio.
• lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• mele – 5 pezzi
• cannella, vaniglia - a piacere.

Charlotte con farina d'avena è preparata come segue:

1. Macinare i fiocchi con un frullatore o un macinacaffè.
2. Sbattere le uova in un contenitore profondo.
3. Aggiungi i fiocchi macinati, il lievito e il miele al composto.
4. Aggiungere cannella e vaniglia a piacere e a piacere.
5. I frutti devono essere sbucciati, tagliati a fette e posti in una teglia profonda.
6. Versare l'impasto.
7. La Charlotte dietetica è cotta da fiocchi d'avena in forno per 40 minuti a 180-200 gradi.

Dieta Charlotte con Ercole in una pentola a cottura lenta

"Hercules" è il nome delle scaglie, sbucciate e sgusciate.

Utilizzato al vapore (acqua, latte) come colazione completa o come aggiunta ai piatti.

La ricetta della Charlotte con mele PP con scaglie Hercules è ideale per una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• acqua refrigerata bollita – 1/4 cucchiaio.
• soda – 0,5 cucchiaini.
• mele (è meglio scegliere il rosso) – 5 pezzi.
• miele liquido – 4 cucchiai. l.
• kefir (contenuto di grassi 1%) o yogurt – 0,5 cucchiai.
• vaniglia, cannella - a piacere
• albumi – 3 pz.
• farina integrale - 3-4 cucchiai.
• cereali – 0,5 cucchiai.

La Charlotte con le mele è abbastanza facile da preparare:

1. Versare il kefir o lo yogurt in un contenitore profondo, aggiungere la soda, i cereali e l'acqua. Mettere da parte e lasciare gonfiare il composto. A proposito, non è affatto difficile se hai un multicooker.
2. Successivamente, versare la farina integrale nella miscela di kefir, versare il miele liquido e mescolare bene.
3. Usando una spatola di legno, incorporare delicatamente gli albumi montati fino a renderli soffici.
4. Togliere dal tavolo per 10 minuti.
5. Grattugiare la frutta sbucciata su una grattugia grossa, aggiungere la cannella e unirla all'impasto.
6. Metti il ​​composto in uno stampo; puoi usare la pergamena.
7. Cuocere in modalità "Cottura".

Contenuto calorico di Charlotte senza zucchero

Molte persone a dieta, e ancor di più quelle che perdono peso, si chiedono quante calorie ci sono in una Charlotte con le mele? Dopotutto, il contenuto calorico dei piatti è importante in questioni come la correzione e il mantenimento del peso.

Media Le nostre ricette contengono circa 100 kcal per 100 g. Per confronto: in 100 g di torta preparata secondo ricetta classica, solitamente 200-210 kcal.

Video ricetta per Charlotte con crusca

I prodotti da forno a base di mele con crusca sono molto gustosi, come in questo video:

cucinando

Dolci di mele: ricette dolci

Un classico culinario per tutti i tempi. Puoi sperimentare con i loro ingredienti all'infinito. Parliamo quindi di come preparare i dolci con le mele, una varietà di dolci diversi, gustosi e salutari.

Apple e i suoi amici

Le mele sono capaci di creare combinazioni di successo con quasi tutti i prodotti. E anche il dessert più semplice a base di banane, arance, pere e mele senza fronzoli sarà una soluzione vantaggiosa per tutti. Inoltre, ti aiuterà a rimetterti in forma dopo vacanze abbondanti e allo stesso tempo regalatevi qualcosa di delizioso. Prendi una mela, una banana, una pera, un'arancia, un paio di pesche e mezzo bicchiere di mirtilli e fragole. Sbucciare e privare i frutti dei semi, tagliarli a cubetti e unirli ai frutti di bosco. Spruzza tutto succo di limone, condire con yogurt alla vaniglia e mescolare: un dessert leggero alle mele ipocalorico è pronto.

Fantasia di cagliata di mele

Puoi complicare la ricetta e prepararla dessert delizioso dalle mele nel microonde, nella pentola a cottura lenta o nel forno. In questo caso tornerà utile un dolce a base di ricotta e mele. Per prima cosa fate bollire 250 g di riso in 1 litro di latte. E mentre cuoce, tritate 400 g di mele, conditele con succo di limone e cannella. A parte mescolare 250 g di ricotta con 50 g di burro, 4 uova sbattute, 100 g di zucchero e la scorza di limone. Ora uniamo la ricotta con farinata di riso. Ungere una teglia con olio, cospargerla di semolino, versare massa della cagliata e distribuirvi sopra la frutta tagliata a pezzetti. Cottura al forno dessert alla cagliata con le mele dura 35 minuti ad una temperatura di 180 °C.

Mela su un arioso letto di piume

Per molti, il dolce più dolce a base di mele e uova è, prima di tutto, un delicato palloncino. Tagliare 3 mele a pezzi grandi e cospargerle con succo di limone. Sbattere gli albumi di tre uova fino a formare una spuma forte, aggiungere gradualmente 150 g di zucchero, 3 tuorli, 50 g di margarina sciolta e un pizzico di vaniglia. Quindi aggiungere gradualmente 200 g di farina, 1 cucchiaino. lievito e un pizzico di sale. Ungete una teglia con olio e adagiate metà dell'impasto. Versate sopra le mele e ricopritele con la seconda metà dell'impasto. Questo è abbastanza buono dessert dietetico le mele verranno cotte per 20–25 minuti a 180°C. L'importante è non aprire presto il forno per evitare che l'impasto cada.

Dolce cuore di mela

Le mele possono anche essere cotte da sole. I frutti preparati in questo modo conservano gran parte del loro sostanze utili e vengono assorbiti meglio. Un dessert a base di mele cotte e fiocchi d'avena è doppiamente salutare in questo senso. Prendiamo diverse mele, tagliamo i cappelli e parte della buccia sopra, tagliamo la polpa per fare dei vasi. Tritare finemente la polpa di mela e mescolarla con 3 cucchiai. l. fiocchi d'avena, datteri tritati, cannella e zucchero a piacere. Riempite i “vasetti” di mele con questo composto, mettete sopra ognuno una fetta di burro e cuocete in forno a 180 °C per 15–20 minuti. Un tale dessert da mele cotte- un'ottima alternativa ai prodotti da forno ipercalorici.

Canone di Apple

Le ricette, che possono essere elencate all'infinito, sono difficili da immaginare senza le torte fatte in casa. In 300 g di farina setacciata aggiungere 150 g di burro tritato e salare leggermente. Lavorare la pasta, versando gradualmente 100 ml di acqua, formare una palla e riporre in frigorifero per un'ora. Quando l'impasto si sarà raffreddato, stendere uno spesso strato e adagiarlo in una pirofila oliata. Ungere la parte superiore dell'impasto marmellata di mele e stendete le fette di mela a spirale, partendo dal bordo e avvicinandovi man mano al centro. Mettete la torta in forno preriscaldato a 200°C per mezz'ora. Se aspetti ospiti, questo semplice e ricetta veloce Le mele aiuteranno sempre.

Apple con una sorpresa

Vuoi preparare un delizioso dolce alle mele per i bambini? Allora la prima cosa che devi fare è incuriosirli. Sciogliere 200 g di zucchero in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai. l. acqua e immergere lo sciroppo fino a doratura. Nel frattempo sciogliete una tavoletta di cioccolato fondente a bagnomaria. Per prima cosa immergete la mela nello sciroppo e, quando sarà scolata, versateci sopra il cioccolato fuso. Cospargere la frutta con mandorle tritate e polvere di confetteria colorata sopra. Quando il dolce guscio si indurisce, puoi dare la mela a tuo figlio. Gli piacerà sicuramente questo dolce a base di mele fresche senza farina e senza cottura.

Duetto mela-zucca

Un sofisticato dessert a base di zucca, mele e miele delizierà molti buongustai. Tagliare 4 mele a fette e cuocere a fuoco lento nel burro per 5 minuti. Quando danno il succo, aggiungi cannella e miele. Tagliare a cubetti 400 g di zucca, unirla alle mele e cuocere a fuoco lento finché non si ammorbidisce. Raffreddare il composto finito, versarlo in un frullatore, aggiungere 200 ml yogurt naturale e battere in una massa omogenea. Quindi aggiungere 10 g di gelatina sciolta in 2 cucchiai. l. acqua e un po' più di miele. Sbattere nuovamente il composto fino a quando la gelatina si solidifica e il soufflé risultante si indurisce. Versatelo in ciotole o bicchieri da cocktail e decorate con panna montata e frutti di bosco.

Delizia la tua famiglia e i tuoi amici con queste ricette. E se sapessi come preparare il dessert alle mele? in modo originale, e hai la tua ricetta originale, condividila con noi.

Riferimento storico. La Charlotte di mele è uno dei dolci più amati e allo stesso tempo semplici da preparare del nostro tempo. Questo torta di mele Da tempo non è più solo una torta al tè, ha decine di opzioni di cottura e milioni di fan in tutto il mondo, in tutti i continenti.

Come racconta la storia, nel XV secolo in Inghilterra erano popolari torta salata di carne e furono chiamati - " Sharlet". Ma nel XVIII secolo, la torta si trasformò e divenne dolce nel gusto - fu allora che apparve il suo nome moderno - "Charlotte" in onore della regina con lo stesso nome.

Il tempo passò, la torta dominò diverse cucine del mondo - e apparve quanto segue:

• Carlotta di Parigi - autrice French Creme;
• Charlotte russa - alla corte dello zar Alessandro I (in seguito apparve una ricetta per la nonna russa di un proprietario terriero);
• Charlotte ebrea;
• Carlotta in tedesco.

IN cucina moderna Diverse direzioni per cuocere le charlotte vivono in parallelo:

• pan di spagna semplice alle mele;
• cupcake Charlotte con mele;
• Charlotte a base di kefir e pasta di semola;
• Charlotte a base di pasta con panna acida;
• Un'antica ricetta per Charlotte a base di pezzi di pane raffermo.

Una varietà di mele viene utilizzata per preparare le charlotte. Ogni diversa varietà renderà speciale la tua Charlotte. Ma le mele Antonovsky sono considerate la varietà di maggior successo: la loro acidità conferisce a Charlotte un aroma speciale e le fette di mela non si scuriscono, e quindi alla fine sembrano semplicemente deliziose. Ci sono ricette in cui le fette di mela vengono leggermente fritte nel burro o tenute un po' nel cognac in modo che le mele diventino morbide.

Impossibile non menzionare i vari additivi che rendono le charlotte ancora più tenere e gustose: vanillina e cannella, scorza di limone e arancia, miele e noci varie, frutta fresca (mele, pere, rabarbaro) e varie in scatola.

Ricetta n. 1 Charlotte con mele (senza farina) con farina d'avena

Carlotta a dieta non lascerà nessuno indifferente, soprattutto chi sta cercando di mangiare bene. Questa ricetta a ridotto contenuto calorico, ovvero solo 180 calorie per 100 g di prodotto finito.

Il principale contenuto calorico dei prodotti da forno sono i tuorli d'uovo (contengono molti grassi), pasta per biscotti Di solito lievita bene senza di loro. Quindi, invece di 3 uova, usiamo 2 albumi e 1 uovo nella ricetta.

• 1 tazza di farina d'avena;
• 2 albumi e un uovo intero;
• 3-4 pezzi. mele;
• Cannella.

1. Versare un bicchiere pieno di fiocchi d'avena con 1 bicchiere di latte e lasciare macerare per 15-20 minuti.
2. Sbattere 2 albumi e 1 uovo intero con una frusta con 2 cucchiai di zucchero fino a quando saranno ben spumosi.
3. Lavare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.
4. Preparare l'impasto - unire insieme: fiocchi d'avena, uova unite allo zucchero.
5. La forma in cui verrà cotta la Charlotte sarà unta con burro e cosparsa di semolino (pangrattato). Grazie alla semola otterrete bordi dorati e croccanti.
6. Disporre le mele sul fondo dello stampo in modo casuale o secondo uno schema, spolverizzare con un pizzico di cannella e riempire con l'impasto preparato.
7. La cottura dura 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
8. Controlliamo se il prodotto è pronto con un fiammifero; se rimane asciutto forando l'impasto, va tutto bene, la charlotte è pronta. Prodotti da forno pronti Puoi cospargere di vaniglia.
9. Assicurati di raffreddare prima di servire.

Ricetta n. 2 Casseruola di ricotta con mele, in alternativa alla charlotte

L'impasto "Charlotte" è solitamente preparato con farina. Ma c'è un buon sostituto: la ricotta.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 5 mele;
• 100 ml succo d'arancia;
• 2 cucchiai di zucchero;
• cannella;
• 300 gr. fiocchi di latte;
• 1/2 tazza di latte;
• 4 uova.

1. Eliminare il torsolo a 5 mele qualsiasi e tagliarle a fettine sottili.
2. 100 ml di succo d'arancia + 1 cucchiaio di zucchero - portate a ebollizione, versate le mele in questo composto e fate bollire un po' fino a quando le mele saranno morbide.
3. Dividete le mele in 2 parti: in una aggiungete la cannella e fate bollire per 4-5 minuti, mettete da parte l'altra metà.
4. Preparare l'impasto: mescolare 300 grammi di ricotta, mezzo bicchiere di latte, 2 uova, 2 albumi e 1 cucchiaio di zucchero.
5. Disporre semplicemente le mele messe da parte insieme al succo rilasciato durante l'ebollizione in una forma unta e riempirle con l'impasto - questo non dovrebbe occupare più di 2/3 del volume in altezza (ci sarà una buona lievitazione durante la cottura).
6. La cottura dura 30-35 minuti in forno preriscaldato a t=180°C.
7. La Charlotte è pronta se il fiammifero estratto dall'impasto risulta asciutto. Assicurati di raffreddare la Charlotte e poi toglila dallo stampo: è ora di posizionare la seconda metà delle mele con la cannella sulla pasta raffreddata.

Ricetta n. 3 La Charlotte di mele più delicata (senza farina e soda)

Per prepararti avrai bisogno di:

• 3-4 mele;
• ½ tazza di zucchero;
• 100 gr. burro;
• Un bicchiere di semolino;
• 1 uovo;
• 250 grammi di ricotta (non granulosa).

1. Mele dal torsolo (3-4 pezzi, preferibilmente in agrodolce) e tagliate a cubetti medi.
2. Cospargere le mele tritate con ½ tazza di zucchero semolato e mescolare.
3. Sciogliere 100 grammi di burro a bagnomaria, aggiungere un bicchiere di semolino, un uovo, 250 grammi di ricotta (non granulosa) e amalgamare il tutto.
4. La teglia deve essere unta con olio e cosparsa di pangrattato (semola): questa è la chiave per una deliziosa crosta croccante.
5. Le mele hanno dato il succo: va bene: non togliere il succo. Mescolare il succo con le mele, disporlo in modo casuale sul fondo dello stampo e versarvi sopra l'impasto preparato. Grazie alla semola, l'impasto cotto è molto simile ad un vero pan di spagna.
6. I prodotti da forno sono pronti se il fiammifero estratto dall'impasto risulta asciutto. Taglio pan di spagna già pronto dopo il raffreddamento.

Ricetta n. 4 Charlotte “Niente farina!” con le mele

Non bene torta dietetica, ma anche questo ha il diritto di comparire sulla nostra tavola. Succoso e allo stesso tempo torta tenera con mele, .

Per prepararti avrai bisogno di:

• 5 pezzi. mele;
• 1/2 tazza di semola;
• 5 uova;
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 1. cucchiaino di cannella;
• 1 bustina di vanillina;
• 150 g di burro;
• lievito in polvere.

1. Macinare le mele lavate e senza torsolo (5 pezzi) in un frullatore o tritacarne. Aggiungi qui mezzo bicchiere di semolino.
2. Sbattere separatamente 5 albumi e 3 cucchiai di zucchero semolato fino a formare una buona schiuma stabile.
3. Sbattere i tuorli con l'aggiunta di 3 cucchiai di zucchero fino a quando saranno ben spumosi.
4. Mescolare la salsa di mele, i tuorli e gli albumi con movimenti delicati.
5. Al composto si aggiungono 1 cucchiaino di cannella, un sacchetto standard di vanillina e 150 grammi di burro ammorbidito e si aggiunge gradualmente un sacchetto di lievito.
6. Disporre la carta da forno in una forma resistente al calore. Versando impasto pronto, cuocere in forno a t=190-200°C per circa 30-40 minuti.
7. Controlliamo la prontezza della Charlotte con un fiammifero: quando si fora l'impasto, il fiammifero risulta asciutto.
   8. Togliere il biscotto finito dallo stampo una volta che si sarà completamente raffreddato. 9. Charlotte - bagnata, per migliorare il gusto facciamo 15 piccole forature sopra la charlotte e goccioliamo il liquore (cognac) o qualsiasi succo di frutta denso da un cucchiaio. Nei tagli della torta potete inserire anche ciliegie o altri frutti di bosco. 10. Lascialo in ammollo un po'.

Ricetta n. 5 Farina d'avena senza farina

Sia gli adulti che i bambini conoscono i benefici della farina d'avena, ma raramente i bambini mangiano la farina d'avena con piacere. Offriamo Charlotte dietetica a base di farina d'avena; il suo gusto sorprenderà piacevolmente la tua famiglia.

Ingredienti:

• 3-4 mele;
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 50 gr. albicocche secche;
• 4 uova;
• 1 confezione di vanelina;
• 1 bustina di lievito;
• 1,5 tazze di farina d'avena.

1. Lavare le mele (3-4 pezzi) per la charlotte, togliere il torsolo e tagliarle a listarelle, non molto finemente. Non è necessario sbucciare la pelle. Cospargere con 3-4 cucchiai di zucchero per rilasciare il succo.
2. Tagliare le albicocche secche lavate a caso (50 grammi).
3. Montare a neve ferma gli albumi di 4 uova separatamente con 2 cucchiai di zucchero.
4. Aggiungere i tuorli, la vanillina (1 bustina) e il lievito (1 bustina) agli albumi.
5. Aggiungi gradualmente 1,5 tazze di farina d'avena (puoi trovarla nei negozi): l'impasto è pronto.
6. Lo stampo viene unto con olio e cosparso di semola (o pangrattato).
7. Metti le albicocche secche e le mele con il succo sul fondo della padella preparata e versaci sopra l'impasto. Se lo si desidera, cospargere i semi di sesamo sopra.
8. Cuocere in forno preriscaldato a t=180-200°C per circa 30 minuti.
9. I prodotti da forno sono pronti se il fiammifero estratto dall'impasto risulta asciutto.
10. Tagliare il biscotto finito dopo il raffreddamento.

Forse Charlotte senza farina ti sembrerà qualcosa di straordinario. Ci affrettiamo ad assicurarvi che questa ricetta non è meno apprezzata tra casalinghe e pasticceri di quella che utilizza la farina. Solo eliminando questo ingrediente puoi ridurre significativamente il contenuto calorico dei prodotti da forno.

Charlotte con mele senza farina, con farina d'avena

Potete concedervi questo dolce sano e delizioso anche mentre siete a dieta. Cosa ti servirà per crearlo:

• 3-4 mele medie;
• 1 tazza di farina d'avena;
• 1 uovo di gallina intero e 2 albumi;
• 1 bicchiere di latte;
• 2 cucchiai di zucchero;
• cannella a piacere.

Per prima cosa devi versare il latte sui cereali e lasciare agire per 20-30 minuti in modo che assorba l'umidità e non si scricchioli all'interno della torta. Mentre si gonfiano, sbattere l'uovo e gli albumi con lo zucchero fino a formare una densa schiuma. Lavare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fettine sottili, quindi adagiarle sul fondo di una pirofila unta con burro. Se vi piace una crosta croccante, potete cospargere il fondo con un sottile strato di semola.

Unisci i fiocchi ammorbiditi con la schiuma proteica e versa la schiuma risultante sulle fette di mela. Lo stampo va messo nel forno, preriscaldato a 180°C per 40 minuti. È meglio raffreddare la Charlotte finita con le mele e senza farina e può essere servita.

La più delicata Charlotte di mele senza farina e soda

La seguente ricetta consente di creare una consistenza del piatto molto delicata e ariosa. Per la preparazione avremo bisogno di:

• 4 mele verdi;
• 1 tazza di semolino;
• 250 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi (non 0%);
• 2 pezzi. uova di gallina;
• 3 cucchiai di zucchero.

La semola, come le scaglie della ricetta precedente, deve essere messa a bagno nel kefir per mezz'ora. Grazie alla sua naturale viscosità, la semola sostituisce facilmente la farina. Mentre si gonfia, maciniamo l'uovo con lo zucchero e trasformiamo le mele a fettine pulite, che poi disponiamo in uno stampo. Unire l'uovo al semolino e versare il composto sulla frutta. Cuocere ad una temperatura di 195-200°C per circa 35 minuti. In ogni caso è meglio controllare con uno stuzzicadenti il ​​grado di cottura. La ricetta non può tenere conto delle caratteristiche specifiche del vostro forno.

Questa Charlotte è meglio servirla un po' calda, prima che perda tutta la sua straordinaria ariosità. La torta si sposa meglio con il tè, ma un bicchiere di latte fresco sarà un'ottima aggiunta.

Charlotte senza farina - ricetta con pane secco e albicocche

L'ultima della nostra lista, ma lungi dall'essere la migliore in termini di gusto, sarà la bellezza delle mele, preparata utilizzando una pagnotta secca e albicocche fresche. Dovremo quindi fare scorta dei seguenti prodotti:

• 8-10 albicocche;
• pagnotta intera leggermente essiccata;
• 3 cucchiai di burro;
• 2 pezzi. uova;
• 100 ml di panna;
• cannella o noce moscata facoltative.

Pane secco tagliato a pezzi pezzi di grandi dimensioni e unirlo al composto di uova e panna. Lavare le albicocche e togliere i semi. Quindi tagliare in piccoli pezzi di qualsiasi forma arbitraria.

Nella pirofila disponete prima uno strato di frutta, poi uno strato sottile di pagnotta e ancora le albicocche. Alternateli quindi fino ad esaurimento degli ingredienti. Ma le ultime devono essere le albicocche. Ogni strato della pagnotta può essere cosparso con una piccola quantità di noce moscata o cannella. Ma questo è facoltativo, perché queste spezie sono molto, molto aromatiche, quindi non piacciono a tutti. Cuocere la torta a 200°C per 40 minuti. Potete servirlo completamente freddo o leggermente tiepido.

Questo dessert sarà significativamente diverso da tutte le altre versioni di Charlotte, ma vale sicuramente la pena prepararlo almeno una volta.

Una varietà di ricette che non utilizzano farina consente di creare torte completamente diverse nel gusto e nel contenuto calorico. Ma ognuno di loro risulterà sicuramente molto gustoso, perché semplicemente non può essere diversamente con Charlotte.

Proponiamo un'altra versione della torta di mele senza farina:

Le ricette Charlotte senza farina diventeranno indispensabili per le persone che evitano di aggiungere glutine di frumento alla propria dieta. Il motivo potrebbe essere il seguire una dieta ipocalorica, l'eliminazione del glutine a causa di un'intolleranza individuale, oppure infanzia. La Charlotte senza farina sembrerà una scoperta interessante per coloro che cercano qualcosa di nuovo da aggiungere alla propria raccolta di ricette.

Charlotte classica: ricetta con mele e semolino

Semolino per la sua consistenza appiccicosa è un ottimo sostituto Farina di frumento. Allo stesso tempo, l'impasto risulta tenero e veramente dolce.

Avrai bisogno:

• mele verdi nella quantità di 3 pezzi grandi o 4 medi (le mele verdi creeranno un'acidità contrastante in combinazione con l'impasto dolce);
• un bicchiere di semolino;
• un bicchiere di kefir;
• un grande uovo di gallina;
• tre cucchiai di zucchero.

Avanzamento della preparazione:

1. Aggiungere la semola al kefir, mescolando e lasciare gonfiare per 60 minuti;
2. Dopo che si sarà gonfiato, versare l'uovo nel composto precedentemente macinato con lo zucchero;
3. Preriscaldare il forno a 190 gradi;
4. Tagliare le mele a fette pulite e uniformi, metterle in una teglia, pre-unta con burro o olio vegetale;
5. Riempire impasto già pronto farcitura, infornare a 190 gradi, cuocere per 40 minuti.

Servire tiepido, spolverizzare a piacere con zucchero a velo.

Charlotte dietetica senza farina: ricetta con crusca

La crusca è indispensabile per le persone che vogliono perdere peso. Puliscono delicatamente l'intestino, migliorando il metabolismo e favorendo l'assorbimento degli elementi benefici. Inoltre, la crusca può ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Avrai bisogno:

• tre mele grandi o quattro medie;
• un bicchiere di kefir;
• tre uova di gallina;
• due tazze di crusca di frumento
• due cucchiaini di burro;
• sei cucchiai di zucchero;
• una bustina di lievito.

Avanzamento della preparazione:

1. Sciogliere il lievito nel kefir;
2. Sbattere le uova con un mixer, aggiungere lo zucchero, quindi unire al kefir;
3. Aggiungi la crusca all'impasto;
4. Accendete il forno a 190 gradi per scaldarlo;
5. Tagliare le mele a fettine pulite e uniformi, ungere la teglia con due cucchiaini di burro;
6. Stendere la teglia preparata con uno strato sottile di mele, farcire con l'impasto di crusca, infornare a 190 gradi per circa un'ora.

Torta pronta con la crusca, potete cospargerla con una miscela di zucchero e cannella, questo le aggiungerà piccantezza e donerà aromi orientali.

Charlotte di mele a base di farina di riso

Questa ricetta di torta è veramente senza glutine perché non contiene alcun accenno di grano. La farina di riso conferisce alla Charlotte tenerezza e un aroma speciale.

Avrai bisogno:

• sette cucchiai di farina di riso;
• tre uova;
• tre cucchiai di kefir;
• tre cucchiai di zucchero;
• una mela grande o due piccole;
• 35 grammi di uvetta.

Puoi usare quello acquistato in negozio Farina di riso oppure macinalo tu stesso. A questo scopo è adatto un macinacaffè, anche se non dispone della funzione di macinazione delle spezie.

Avanzamento della preparazione:

1. Sbattere le uova;
2. Unisci kefir, uova e zucchero;
3. IN miscela di uova aggiungere la farina con il lievito già aggiunto;
4. Sciacquare e aggiungere l'uvetta, mescolare bene il tutto;
5. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi;
6. Preparare le mele, tagliarle a pezzi regolari ed uniformi;
7. Ungere lo stampo con burro o olio vegetale, adagiare le mele;
8. Versare l'impasto sulle mele, infornare a 180° per 30 minuti.

Servire caldo, condito con acero o altro sciroppo scuro denso.

Charlotte senza farina: ricetta con pane secco e albicocche

Avrai bisogno:

• otto albicocche fresche;
• pagnotta secca (pane);
• due uova;
• tre cucchiai di burro;
• 100 ml di panna;
• cannella e noce moscata - a piacere e facoltativi.

Avanzamento della preparazione:

1. Togliere il nocciolo alle albicocche e tagliarle a fette uguali;
2. Tagliare la pagnotta o il pane secco a fette spesse e immergerle in un composto di panna e uova;
3. Iniziate a preriscaldare il forno a 200 gradi;
4. Ungere una teglia con olio, adagiare uno strato pulito di albicocche, adagiarvi sopra uno strato di pagnotta imbevuta, cospargere il tutto noce moscata, si alterneranno gli strati fino a riempire lo stampo, l'ultimo strato dovrà risultare fruttato;
5. Infornare a 200 gradi, 40 minuti.

Questo piatto, incredibile nel gusto e nell'insolito, conquisterà il cuore dei buongustai.

Ricetta Charlotte senza farina con semola, ricotta e prugne

Un'altra versione della tua torta preferita può essere variata con prugne fresche. Le prugne coltivate nei loro appezzamenti nativi sono l'ideale.

Avrai bisogno:

• otto prugne grandi o dieci piccole;
• un uovo;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• un bicchiere di semolino;
• 100 grammi di burro;
• 200 grammi di ricotta 3-5% di grassi.

Avanzamento della preparazione:

1. Separare le prugne dai noccioli e dividerle in pezzi uguali;
2. Sciolto burro, versare nel semolino, sbattere l'uovo, amalgamare il tutto;
3. Mescolare l'impasto di semola con la ricotta;
4. Impostare il forno per preriscaldarsi a 190 gradi;
5. Disporre le prugne nello stampo unto, versare l'impasto sul ripieno;
6. Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.

La ricotta in questa ricetta aggiunge ulteriore succosità e tenerezza. Servire la torta calda, potete aggiungere un paio di cucchiaini di panna acida.

Charlotte senza farina (video)

La Charlotte è un piatto sorprendentemente semplice, gustoso e ricco di vitamine. Possono essere utilizzati per accogliere gli ospiti o per compiacersi nelle fredde serate invernali. Esistono moltissime ricette per Charlotte, ognuno troverà quella e l'unica che merita di diventare una firma. E lascia che la cottura porti conforto e amore a casa tua.