Recettes de casserole de pommes de terre aux champignons au four. Casserole de champignons et pommes de terre au four Recette de casserole de pommes de terre aux champignons

contient de l'oignon
contient du fromage

En prévision d'une longue pause de vacances, on se détend progressivement et on se pardonne parfois de petits péchés, comme un bonbon supplémentaire pour le thé ou une autre cocotte au fromage pour le dîner. Oui, ma passion pour les casseroles devient maniaque à Noël. Tremblez, cocottes, je vais vous avaler en un instant :))

Aujourd'hui, la «victime» de la cocotte impitoyable sera une cocotte très simple, savoureuse, je n'ai pas peur du mot, classique de purée de pommes de terre aux champignons. Qui salive à la simple pensée d'une croûte de fromage ? Bienvenue…

Pour la casserole de purée de pommes de terre, nous avons besoin de :

• 1 kg. pommes de terre;
• 1 gros oignon;
• 250 grammes de champignons;
• 3 cuillères à soupe beurre;
• 1/2 tasse de crème sure;
• 100 grammes de fromage;
• 1 cuillère à café sel;
• 1/4 cuillère à café poivre noir.

Tout d'abord, préparons la purée de pommes de terre. C'est plus facile que les navets cuits à la vapeur : coupez les pommes de terre épluchées en morceaux, remplissez d'eau, ajoutez une demi-cuillère à café de sel. Porter les pommes de terre à ébullition et cuire environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Les pommes de terre bouillies sont simplement écrasées avec un pilon, sans ajouter de lait ni de beurre.

Faites fondre deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir légèrement l'oignon finement haché.

Ajouter les champignons à l'oignon et faire revenir le tout pendant 3-4 minutes. Je n'avais pas de champignons frais, j'ai précuit des surgelés, pourquoi pas ?

Il est temps de mélanger ! Nous combinons la purée de pommes de terre avec la friture d'oignons et de champignons, nous y envoyons de la crème sure, le reste du sel et du poivre noir.

Nous étalons (tampons) la masse de pommes de terre sous une forme graissée.

Saupoudrez notre future cocotte de fromage râpé et saupoudrez la cuillère de beurre restante en surface (ou parsemez de petits morceaux de beurre si vous n'avez pas envie de fondre).

Nous avons fait notre travail, maintenant laissez les robots travailler dur, le four fonctionnera. Son temps de travail est d'environ 20-35 minutes à 200 ° C, jusqu'à ce que la croûte de fromage souhaitée devienne dorée. C'est tout. Il n'y a plus qu'un mot à dire : envolez-vous ! Bon appétit!

Je propose de cuisiner une casserole de pommes de terre rapide et savoureuse avec des champignons frits. J'ai utilisé des champignons forestiers, qui ont été récoltés en Ukraine et fermés pour l'hiver sous forme frite. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel champignon frit - champignons, pleurotes ... La quantité de nourriture dépend de la taille du moule et des pommes de terre. J'ai pris une forme de 20 cm et des pommes de terre de taille moyenne.

Ingrédients:

Couper l'oignon en morceaux aléatoires.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles (si elles ne sont pas grosses) ou en demi-rondelles. Je l'ai ensuite coupé plus loin.

Les pommes de terre versent de l'eau bouillante salée et font bouillir pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Le temps dépend du type de pomme de terre, 3 minutes peuvent suffire ou 5 minutes peuvent être nécessaires.Vérifiez les pommes de terre avec une fourchette.

Faites frire les oignons avec les champignons dans une petite quantité d'huile, car les champignons frits contiennent déjà une grande quantité d'huile. Les champignons sont déjà prêts, alors faites d'abord frire les oignons, puis ajoutez les champignons.

Égoutter toute l'eau des pommes de terre et laisser refroidir légèrement.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile (j'ai anti-adhésif) et une gousse d'ail. J'ai juste haché finement l'ail et l'ai étalé sur le fond du moule. Disposez les quartiers de pommes de terre en une seule couche. Garnir de garniture aux champignons. Répartir la garniture sur toute la surface. Sur la photo, pas tout le nombre de champignons. Je viens de montrer le processus.

Couvrir avec les quartiers de pommes de terre restants. Peut-être que ça se passera en deux couches, comme la mienne.

Mélanger la crème sure avec le sel et les épices.

Lubrifiez toute la surface de la pomme de terre avec de la crème sure, avec parcimonie. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre à cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes à 190 gr. Vérifier la cuisson à la fourchette. La fourchette doit glisser facilement dans la cocotte et la croûte de fromage doit être bien dorée.

Laisser refroidir légèrement la cocotte.

Peut être coupé et servi. Délicieux avec de l'adjika ou autre sauce rouge.

Bon appétit!

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Les pommes de terre et les champignons sont une combinaison gagnant-gagnant. Pommes de terre frites roses aux champignons, tubercules bouillis à la vapeur avec des champignons marinés brillants, morceaux de pommes de terre dorés cuits au four avec des champignons ... C'est toujours savoureux et satisfaisant. Non moins appétissante est la cocotte de pommes de terre aux champignons au four, la recette avec la photo vous le prouvera. Les ingrédients les plus simples, après de simples manipulations culinaires, se transforment en un plat maison parfumé pour toute la famille. Cuisinons et essayons ?

Ingrédients:

- pommes de terre - 1 kg;
- champignons frais ou surgelés - 400 g;
- oignon - 1-2 pièces;
- huile végétale inodore - 3-4 c. l. ;
- sel de table (fin) - 1-1,5 c. (goûter);
- poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café;
- ail - 1-2 gousses;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- lait, crème ou kéfir - 150-200 ml;
- œufs de poule - 2 pcs.

Recette avec photo pas à pas :

1. Il est préférable d'utiliser la "vieille" pomme de terre, la "jeune" ne pourra pas cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque homogène. Je vous conseille de privilégier les variétés féculentes à ébullition rapide, sinon le plat risque de se révéler dur et sec. Lavez soigneusement les tubercules en enlevant toute terre restante avec une brosse dure ou le côté rugueux d'une éponge de cuisine. Retirez la peau et retirez les pousses, les défauts, les zones endommagées.




2. Pour que la casserole de pommes de terre cuise rapidement et uniformément, il est préférable de faire bouillir les tubercules jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Pour ce faire, remplissez les pommes de terre d'eau froide filtrée et mettez à bouillir. Cuire 10-15 minutes après avoir fait bouillir l'eau. Vous pouvez saler tout de suite.




3. En attendant, je propose de faire la garniture aux champignons. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le. Vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode de coupe - anneaux, demi-anneaux ou un petit cube. J'ai choisi le dernier.




4. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile végétale chaude.






5. Pendant ce temps, hachez les champignons. J'ai fait une cocotte de pommes de terre aux champignons. Nettoyez-les et coupez-les. Vous pouvez - avec des assiettes, vous pouvez, comme sur ma photo - avec un cube. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre des pleurotes non moins abordables. Ils ne nécessitent pas non plus de pré-cuisson. Mais une casserole plus savoureuse, bien sûr, est obtenue à partir de champignons sauvages. Mais ils doivent d'abord être trempés dans de l'eau froide pour éliminer toutes les petites particules de débris. Nettoyez ensuite les champignons et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en changeant l'eau deux fois. Vous pouvez également cuisiner un plat avec des champignons surgelés, qui sont vendus au poids ou en paquets. Certains fabricants fournissent des champignons prêts à l'emploi, il suffit de les décongeler et de les laver. Par conséquent, avant de préparer la casserole, lisez les informations sur l'emballage.




6. Il existe deux façons de faire frire les champignons. La première, comme dans cette recette, consiste à ajouter aux oignons déjà frits. Ensuite, ils ne seront pas frits, mais en fait cuits, car les champignons libèrent beaucoup de liquide lors du traitement thermique. La seconde (s'il y a une poêle supplémentaire) est de les mettre dans une poêle sèche et de laisser évaporer le liquide en remuant de temps en temps, puis de les transférer dans l'huile avec les oignons.




7. Faites cuire la garniture jusqu'à ce qu'elle soit cuite. À la toute fin, salez et ajoutez un peu de poivre noir moulu. n'épargnez pas les assaisonnements pour que la casserole ne devienne pas insipide. Mais n'en abusez pas avec les assaisonnements, afin de ne pas obstruer l'arôme naturel des champignons.




8. Comme mes champignons n'étaient pas des champignons forestiers, mais les champignons les plus courants, j'ai décidé de leur ajouter une autre gousse d'ail parfumée. Retirez la garniture finie du feu et laissez refroidir légèrement.






9. Égoutter l'eau des pommes de terre bouillies. Refroidir les tubercules mi-cuits pour qu'ils soient agréables à travailler. Couper soigneusement en plaques modérément minces (3-4 mm d'épaisseur).




10. Mettez la moitié des pommes de terre dans un plat allant au four, placez les champignons frits et les oignons dessus. Si les pommes de terre ne sont pas assez salées, vous pouvez les saler un peu.




11. Couvrir la garniture avec les pommes de terre restantes.

Au fait, il s'avère très savoureux, assurez-vous de l'essayer.

12. Préparez une garniture qui combinera tous les ingrédients du plat. Pour ce faire, vous avez besoin de 2 gros œufs de poule et d'une sorte de produit laitier - lait, crème faible en gras, kéfir, crème sure. Mélanger les produits.




13. Et les battre légèrement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.




14. Verser dans la cocotte.




15. Râper grossièrement le fromage à pâte dure et mettre dessus. Pour empêcher la croûte de fromage de brûler pendant que le reste de la casserole cuit, j'ai recouvert la casserole de papier d'aluminium (côté brillant vers le haut). Mettez la cocotte de pommes de terre aux champignons au four, la recette avec la photo est pour un four à gaz classique, ainsi la température et le temps de cuisson peuvent être ajustés en fonction de vos conditions. J'ai cuit pendant 30 minutes à 180 degrés. Retirer le papier d'aluminium 10 minutes avant qu'il ne soit prêt pour obtenir une croûte de fromage.




16. Avant de servir, refroidissez un peu la cocotte, sinon il ne sera pas possible de la couper uniformément. Et puis diviser en portions. Servir avec une salade de légumes frais, herbes,

C'est un plat très copieux et appétissant, mais il y a certaines subtilités dans la cuisine. Après avoir lu notre article, vous aurez une excellente cocotte de pommes de terre aux champignons.

La cocotte de pommes de terre aux champignons est un plat pratique et pratique.

Ingrédients:

• pommes de terre (roses) - 0,5 kg;
• noix de muscade - une pincée;
• drain. huile - 50 g;
• champignons - 0,3 kg;
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• fromage à pâte dure (russe) - 0,2 kg;
• sel;
• oignons verts et aneth - un demi-bouquet;
• ail - 1 gousse.

Cuisson:

1. Choisissez des pommes de terre de la même taille et retirez-en la peau.
2. Couper en 4 morceaux.
3. Saupoudrer le dessus de noix de muscade.
4. Rincez les champignons et épluchez-les. Coupez 4 morceaux.
5. Râpez l'ail sur une râpe fine.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'ail et l'enduire de beurre.
7. Dans un grand bol, mélanger les champignons et les pommes de terre hachées. Ajouter l'huile d'olive et le sel à cela. Remuer pour répartir uniformément tous les ingrédients.
8. Frottez le fromage sur une râpe grossière.
9. Placer les pommes de terre aux champignons sur une plaque à pâtisserie graissée.
10. Saupoudrer la cocotte de fromage.
11. Faites chauffer le four à 180 degrés. et cuire environ une demi-heure. Il s'agit d'un temps approximatif, car chacun a une puissance de four différente.
12. Hacher finement les herbes fraîches.
13. Lorsque la casserole aux champignons et au fromage est prête, saupoudrez-la d'herbes. Servir le plat sur la table directement dans la poêle.

Casserole de Purée de Pommes de Terre et Champignons

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• drain. huile - 50 grammes;
• ail - 2 gousses;
• champignons - 0,3 kg;
• lait - 0,1 l;
• oignons - 5 pièces;
• tomates cerises - 4 pièces;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale - pour faire frire les légumes;
• crème sure - 3 c. cuillères.

Cuisson:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux. Plus elles sont petites, plus les pommes de terre cuisent rapidement.
2. Versez dessus de l'eau froide et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Hacher finement l'oignon (en cubes).
4. Râpez l'ail sur une râpe grossière.
5. Champignons coupés en 6 ou 8 parties.
6. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile non aromatique jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
7. Ajoutez maintenant les champignons.
8. Lorsqu'ils libèrent le jus, saupoudrez de poivre et de sel. Légumes rôtis.
9. Ajouter la crème sure aux champignons. Éteindre la cuisinière.
10. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez l'eau. Ajouter le beurre et le sel.
11. Faites chauffer le lait.
12. Piquer les pommes de terre. Verser le lait chaud en petites portions.
13. Réserver 4 cuillères à soupe de pommes de terre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler la purée uniformément.
14. Mettez la masse réservée dans une poche à douille, et faites un bel accompagnement.
15. Mettez les champignons frits au centre. Lissez le tout et mettez au four.
16. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 180-190 degrés.
17. Couper les tomates en 4 morceaux.
18. La casserole de purée de pommes de terre est prête. Garnir de tomates cerises et servir.

Rouleau de pommes de terre festif aux champignons au four

Le rouleau de pommes de terre est une alternative originale à la cocotte : il est tout aussi délicat en goût, mais d'un aspect beaucoup plus élégant.

Composition des composants :

• farine - 0,18 kg;
• paprika - 1 pincée;
• champignons - 0,3 kg;
• oignon - 1 tête;
• sésame - 50 g;
• œufs de catégorie C1 - 2 pièces ;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• pommes de terre - 0,2 kg;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• sel poivre.

Cuisson en séquence :

1. Hacher l'oignon. Frire jusqu'à tendreté.
2. Couper les champignons en fines tranches et mélanger avec les oignons.
3. Quelques minutes avant la fin de la friture des légumes, versez du poivre moulu, du paprika, du sel.
4. Faire bouillir les pommes de terre et les râper sur une râpe grossière.
5. Il faut maintenant faire la pâte. Pour ce faire, mélangez les ingrédients suivants dans un grand bol : pommes de terre râpées, un œuf, farine tamisée, sel.
6. Rincez la pâte de pommes de terre avec vos mains et roulez-la en une fine couche.
7. Râpez le fromage sur une grande râpe et étalez-le sur tout le périmètre de la pâte.
8. Disposez les légumes frits dessus.
9. Rouler le rouleau de pommes de terre. Piquez-le à plusieurs endroits avec une fourchette.
10. Battez un œuf et badigeonnez-en le rouleau. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus et envoyer au four. La croûte rôtie vous indiquera le temps de cuisson, environ 45 minutes. Température 180 degrés.
11. Coupez le rouleau de pommes de terre des fêtes fini en portions et servez.

Casserole de pommes de terre aux champignons au four - une recette de base

Ingrédients:

• pommes de terre (grosses) - 7 pièces;
• drain. huile - pour graisser la plaque à pâtisserie;
• champignons (vous pouvez utiliser un autre type de champignon) - 0,4 kg;
• ail - 1 gousse;
• Herbes italiennes et sel - au goût;
• crème sure - 0,2 kg.

Cuisson:

1. Faire bouillir quelques pommes de terre dans de l'eau salée. Le temps de cuisson approximatif est de 6 à 7 minutes. Coupez-le en tranches.
2. Champignons coupés de taille moyenne, faites-les frire dans de l'huile végétale.
3. À la fin, ajouter l'oignon finement haché et le sel.
4. Râpez l'ail ou écrasez-le dans une presse.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre mou.
6. Disposez seulement la moitié des pommes de terre.
7. Maintenant la couche de champignons.
8. Écrasez le tout avec de l'ail.
9. Disposez les pommes de terre restantes.
10. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le sel et les herbes italiennes. Verser le mélange préparé sur la cocotte.
11. Envoyez le plat au four chaud pendant une demi-heure. Réglez le mode de température - 180 degrés.

Lorsqu'une croûte dorée apparaît, notre cocotte est prête. Servir avec une portion de légumes frais ou vos cornichons préférés.

Aux champignons marinés (en sauce crémeuse)

Cuites ensemble, des pommes de terre tendres et tendres, des champignons marinés et une sauce crémeuse se transforment en une véritable bombe gustative.

Composition des produits :

• pommes de terre - 0,7 kg;
• oignons - 2 pièces;
• huile raffinée - pour la friture;
• champignons marinés - 0,4 kg;
• fromage à pâte dure - 0,2 kg;
• sel et poivre noir;
• crème - 0,25 l.

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez-en la peau et coupez-la en tranches.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le revenir dans de l'huile raffinée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Placer les pommes de terre bouillies sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez l'oignon frit dessus.
4. Disposez les champignons marinés dessus et versez la crème sur la cocotte.
5. Mettez les pommes de terre restantes sur le dessus et saupoudrez le tout de fromage à pâte dure.
6. Cuire la cocotte pendant environ 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

Dans une mijoteuse (casserole de poulet et champignons)

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• ail - 2 gousses;
• champignons - 0,4 kg;
• pommes de terre - 5 morceaux;
• crème sure - 1 c. la cuillère;
• fromage à pâte dure - 0,15 kg;
• oignon - 1 tête;
• sel et poivre au goût.

Cuisson:

1. Couper l'oignon en demi-anneaux.
2. Couper les champignons en cubes.
3. Faire revenir les champignons dans une poêle huilée. Ajouter un oignon.
4. Coupez le poulet en gros cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Couper les pommes de terre en fines tranches (comme des frites).
6. Diluer la crème sure dans de l'eau tiède.
7. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et vous pourrez déposer les ingrédients. Ils sont disposés en couches: 1 couche - pommes de terre (moitié); 2 - champignons aux oignons; 3 - poulet frit; 4 - garniture à la crème sure; 5 - ail haché; 6 - pommes de terre. Assurez-vous d'ajouter du sel et du poivre après chaque couche.
8. Garnir le tout de fromage râpé.
9. Mettez l'appareil en mode "cuisson" pendant 40 minutes.
10. Après le temps spécifié, la casserole de pommes de terre dans la mijoteuse est prête. Étalez-le sur des feuilles de laitue et servez.

Avec viande hachée et champignons

Le plat s'avère non seulement savoureux, mais aussi très beau, multicouche.

Ingrédients:

• pommes de terre - 6 pièces;
• œuf de poule - 1 pièce;
• mayonnaise - 0,1 kg;
• ail - 2 gousses;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• viande hachée (porc) - 0,4 kg;
• champignons - 0,15 kg;
• crème sure - 0,1 kg;
• sel et poivre moulu - au goût;
• oignon - 1 tête.

Cuisson:

1. Couper les pommes de terre épluchées en rondelles.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles.
3. Champignons coupés en cubes ou en pailles, salez-les un peu.
4. Saler et poivrer le porc haché au goût.
5. Mélangez la viande hachée et les champignons dans un récipient pratique.
6. Coupez le fromage en fines tranches ou râpez-le sur une râpe grossière.
7. Mettez quelques-unes des tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée.
8. Répartir l'oignon dessus.
9. Maintenant, il devrait y avoir une couche de champignons avec de la viande hachée.
10. Saupoudrer le tout de fromage.
11. Jeter les pommes de terre restantes.
12. Dans un bol profond, mélanger la crème sure avec la mayonnaise. Ajoutez-y un œuf et poivrez.
13. Passez l'ail dans un appareil spécial et ajoutez-le à la garniture.
14. Remplissez notre cocotte de garniture à l'ail et mettez-la au four. Préchauffez-le à 180 degrés. Le temps de cuisson estimé est de 50 minutes.
15. Maintenant, la casserole de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons est prête ! Parsemez d'herbes fraîches et servez.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• ail, sel et poivre moulu - au goût;
• oignons - 2 têtes;
• champignons blancs (secs) - 0,1 kg;
• huile végétale - 50 grammes;
• crème sure et herbes - au goût.

Cuisson:

1. Verser les champignons sauvages avec de l'eau froide et laisser reposer 2 heures.
2. Mettez-les maintenant à feu moyen. Après ébullition, cuire les cèpes environ 20 minutes.
3. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Jetez les champignons dans une passoire et rincez très soigneusement. Transférez-les à l'arc. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Couper les pommes de terre en cubes moyens.
6. Dans un grand bol, mélanger les cèpes avec les pommes de terre. Ajouter le sel, l'ail et le poivre moulu.
7. Disposer les légumes dans des pots.
8. Faire bouillir de l'eau et verser sur les pommes de terre. L'eau bouillante devrait être un peu plus de la moitié.
9. Mettez la crème sure sur le dessus.
10. Couvrir les pots et les envoyer au four préchauffé. Sa température devrait être d'environ 210-220 degrés. Le temps de cuisson estimé est de 50 minutes.
11. Moudre le plat fini avec des herbes et servir directement sur la table dans une casserole. Un service aussi simple mais original décorera n'importe quelle table.

Les plats aux champignons sont toujours savoureux et satisfaisants, en utilisant des champignons comme ingrédient principal dans une casserole, en ajoutant du fromage, vous pouvez cuisiner un excellent déjeuner ou dîner en passant très peu de temps.

Casserole de champignons au four

La recette photo étape par étape offre l'option de cuisson la plus simple. A partir de cette recette de base, la cocotte peut être préparée avec des ingrédients complémentaires : poulet, pâtes, céréales, viande hachée ou poisson. Comme garniture, vous pouvez utiliser non seulement un mélange de crème sure et d'œufs, mais également préparer une sauce béchamel à base de lait ou de crème, comme pour la julienne.

Ingrédients:

• Pleurotes, champignons ou champignons forestiers 800-1000 g,
• Fromage - 200 g,
• Oeufs de poulet 2-3 pcs.,
• Crème sure - 200 g,
• Sel,
• Poivre,
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère,
• Farine ou amidon - 1 c. la cuillère.

Processus de cuisson :

Préparez les ingrédients selon la liste. Une casserole de champignons sauvages se révélera très savoureuse. Mais comme la saison de la chasse "silencieuse" est encore loin, nous utilisons les champignons disponibles. J'avais 700 g de pleurotes et 200 g de champignons.

Les pleurotes et les champignons ne doivent pas être trempés, comme beaucoup de champignons forestiers. Les champignons doivent être triés, lavés à l'eau. Moudre et envoyer dans la casserole.

En évaporant l'humidité, porter à mi-cuisson avec un peu d'huile végétale. Les champignons pendant le traitement thermique doivent être salés et des épices ajoutées. La casserole de champignons peut être préparée avec l'ajout d'oignons. Dans cette version, les oignons hachés sont d'abord envoyés dans la casserole. Il est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis cuit avec des champignons.

Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients pour la cocotte. Trois fromages à pâte dure sur une râpe et casser les œufs crus dans un bol profond et y ajouter de la crème sure et des épices.

À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, vous devez mélanger les œufs et la crème sure, ajouter un épaississant de votre choix (farine ou amidon).

Comme mentionné ci-dessus, la crème sure et la garniture aux œufs peuvent être remplacées par de la sauce béchamel. Nous vous avons expliqué comment le cuisiner.

Il est conseillé de graisser les parois du plat de cuisson avec de l'huile. Mettez les champignons préparés au fond.

Saupoudrer de fromage sur le dessus.

Et versez le tout avec la sauce préparée, en la répartissant uniformément sur toute la surface.

La casserole de champignons de pleurotes et de champignons sera cuite au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle acquière une belle croûte dorée. Le four doit être préchauffé à 190 degrés.

Il est conseillé de servir le plat chaud ou tiède pendant que la croûte de fromage reste molle. Servir - en portions, avec des légumes frais ou des herbes. Je voulais ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure dans mon assiette.

Je vais vous dire comment faire cuire une telle casserole de champignons dans une mijoteuse.

Casserole aux champignons dans une mijoteuse

Pour une casserole, vous aurez besoin de la même quantité (ou moins) de champignons. Dans la recette présentée aujourd'hui, les pleurotes sont pris en majorité, mais vous ne pouvez utiliser que des champignons en toute sécurité. Nous préparons également du fromage pour le plat et, si vous le souhaitez, une petite courgette et un oignon (un morceau suffit). Pour faire frire les champignons, vous aurez besoin d'huile, de sel.

Les champignons doivent être lavés, nettoyés, gros - coupés en morceaux. Vous pouvez faire frire des champignons avec des oignons en même temps en ajoutant une petite quantité d'huile dans le bol du multicuiseur. Le temps de cuisson dépendra de la puissance de l'appareil et du programme que vous avez choisi. Lorsque la fonction «Cuisson» est activée, les champignons avec des oignons dans un multicuiseur Panasonic ou similaire d'une puissance de 670 W sont frits pendant 25 à 30 minutes. Dans mon nouveau Redmondt avec une puissance de 900 watts sur le programme "Frying", j'ai déjà besoin de presque la moitié du temps. N'oubliez pas d'ouvrir le couvercle et de remuer.

Des herbes séchées peuvent être ajoutées aux champignons frits pour la saveur, mais vous devez connaître la mesure afin de ne pas interrompre le délicat arôme de champignon.

Tous les ingrédients sont mélangés, du sel est ajouté si vous ne l'avez pas encore fait. Le fromage râpé est disposé en une couche uniforme et le tout est versé avec des œufs battus à la crème sure.

L'option "Cuisson" s'active pendant environ 25 à 30 minutes. Cuire dans ce mode avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous n'obtiendrez certainement pas une croûte aussi dorée qu'une casserole au four, mais la casserole se révélera tendre et plus juteuse.

Bon appétit votre site Notebook !

Cordialement, Anyuta.