شرائح صدور الدجاج مع الخضار. شرحات الدجاج مع الخضار والجبن. شرائح الدجاج اللذيذة جدا مع الخضار. التحضير خطوة بخطوة

شرحات دجاج بسيطة وغير معقدة وأصلية وحارة مع الخضار والجبن. اقرأ كيفية تحضيرها في وصفة خطوة بخطوةمع الصور. وصفة فيديو.

شرحات الدجاج - خيار عظيملتناول وجبة عائلية غير رسمية. يتم تحضيرها بسرعة ودون أي مشكلة، لكنها طرية ولذيذة. فيليه الدجاج الطري مع الجبن الذائب والخضار طبق جيد يرضي أذواق جميع أفراد الأسرة ولن يستهلك الكثير من الطاقة من المضيفة. يتم خلط جميع المنتجات هنا في لحم مفروم واحد. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الجبن ليس إلى اللحم المفروم، ولكن القيام به حشوة الجبنمع الخضر. الوصفة بسيطة ومحلية الصنع وتسمح لك بتجربة التركيبة. على سبيل المثال، قم بخبز شرحات اللحم في فتات الخبز المطحون أو في العجين العادي. تمت إضافة البصل والبطاطس كعنصر نباتي. ولكن يمكن استبدالها بالكوسا أو الفلفل الحلو أو الملفوف أو الطماطم. تضيف الخضار العصير إلى شرحات اللحم وتضيف نكهة مثيرة للاهتمام.

بالنسبة للحوم المفرومة، يمكنك شراء دجاجة كاملة وتقطيع اللحم إلى شرائح واستخدام العظام في المرق. لكن صدور الدجاج مناسبة إذا رغبت في ذلك. ثم سوف تصبح شرحات أكثر غذائية. إذا كنت تريد، قم بإعداد جزء كبير من شرحات مرة واحدة وقم بتجميدها لاستخدامها في المستقبل. الفريزر. الوصفة سوف تروق لكل من ربات البيوت ذوي الخبرة والمبتدئين في المطبخ. خفيف الوزن يتناسب بشكل رائع مع شرحات الدجاج. سلطة الخضاروالمزيد من الأطباق الجانبية الشهية. مثاليا بطاطس مهروسةأو السباغيتي المسلوقة.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
• عدد الوجبات - 15 قطعة.
• وقت الطهي - 40 دقيقة

مكونات:

• فيليه دجاجأو أي أجزاء من الذبيحة - 500 جم
• الفلفل الأسود المطحون - قليل
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي
• ملح - 1 ملعقة صغيرة. أو حسب الذوق
• البطاطس - 1 قطعة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة قاسية- 100 جرام

تحضير شرحات الدجاج مع الخضار والجبن خطوة بخطوة، وصفة بالصور:

1. تحضير جميع المنتجات لمفرمة اللحم. البطاطس مع بصلقشر واغسل وقطع. اغسل شرائح الدجاج واقطع الفيلم (إن وجد) واقطعه أيضًا. إذا كان لديك أجزاء دجاج، اقطع اللحم من العظام. تأكد من تناول الدواجن الطازجة، ويفضل أن تكون محلية الصنع.

2. يُطحن الدجاج والبطاطس والبصل في مفرمة اللحم ذات الرف المتوسط. صر الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى المنتجات. لا تحد من إضافة البهارات، يمكنك إضافة ما تفضله. كلما زاد عدد البهارات، كلما كان الطبق أفضل وألذ.

3. امزجي المكونات وأضيفي بيضة واحدة نيئة.

4. نخلط اللحم المفروم جيداً مرة أخرى. القيام بذلك أفضل بيديك، وتمريرها بين أصابعك. يمكنك إضافة الثوم المضغوط من خلال الصحافة، وسوف يعطي الطبق رائحة لا تضاهى.

5. سخنيها في مقلاة زيت نباتي، لأن من الضروري أن تقلى شرحات اللحم حصريًا في مقلاة مسخنة جيدًا بالزيت. باستخدام الأيدي المبللة لمنع اللحم المفروم من الالتصاق، قومي بتشكيل شرحات بيضاوية أو مستديرة. ضعهم في المقلاة.

6. على نار متوسطة، اقلي شرحات اللحم على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها حتى تنضج. راقب بدقة وقت الطهي. يجب أن تكون المنتجات طرية، ولكن ليست نيئة، ولا يتم طهيها بشكل مفرط بأي حال من الأحوال، وإلا فسوف تصبح شرحات اللحم جافة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك وضع شرحات في قدر، إضافة القليل من الماء ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء.

كل من البالغين والأطفال يحبون شرحات الدجاج. هناك الكثير من الوصفات لإعدادها. أقترح عليك طهي الطعام شرحات الدجاجمع الخضروات. الطبق تبين لذيذ جدا. الأكثر عطاء وجدا شرحات العصيرلن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات

لتحضير شرائح الدجاج مع الخضار ستحتاجين إلى:

450 جرام فيليه دجاج

1 جزرة

1-2 بصل

200 جرام ملفوف أبيض

60 غ من اليقطين

0.5 فلفل رومي (استخدمت اللون الأحمر)؛

3 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛

حفنة صغيرة من البقدونس

الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
زيت نباتي لقلي البصل وتشحيم المقلاة.

خطوات الطبخ

نقوم بتنظيف الجزر واليقطين. نحن نقطع اليقطين والجزر والملفوف بشكل غير خشن.

يقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت. نمرر شرائح الدجاج واليقطين والجزر والملفوف من خلال مفرمة اللحم (يمكن أيضًا تقطيع الخضار في محضرة الطعام). يُضاف البصل المقلي المقطع إلى شرائح إلى اللحم المفروم الناتج. الفلفل الحلووالسميد والبقدونس المفروم ناعما. الملح والفلفل الكتلة الناتجة وتخلط جيدا.

نشكل شرحات ونضعها في طبق خبز مدهون.

ضعي شرحات الدجاج مع الخضار في الفرن واخبزيها لمدة 20-35 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

ليّن، شرحات العصيرويمكن تقديم شرائح الدجاج المحضرة والخضار.

بالعافية!

مكونات:

• صدر دجاج - 500 جرام؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كوسة - 1/2 قطعة؛
• الجبن - 100 جرام؛
• النشا - 1.5 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• بَقدونس؛
• ملح؛
• الفلفل.

شرائح الدجاج اللذيذة جدا مع الخضار. التحضير خطوة بخطوة

1. لنبدأ مع الكوسة. سنحتاج إلى نصف خضار متوسطة الحجم أو واحدة صغيرة. يجب غسلها وتنظيفها. تقطع إلى مكعبات وتطحن بالخلاط. ولكن ليس صغيرًا جدًا، لا نحتاج إلى العصيدة. إذا لم يكن لديك خلاط فجأة، ابشره على مبشرة خشنة. الآن ضعي الكوسة في مصفاة وأضيفي القليل من الملح واتركيها لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. أنت الآن بحاجة إلى تقشير وغسل البصل والجزر وطحنهما أيضًا في الخلاط.
3. خذ صدر دجاج، قطعه إلى قطع، اطحنه إلى لحم مفروم وأضفه إلى الخضار.
4. قم بطحن الجبن إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط أو الغربال. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجبن الصلب المبشور إلى شرحات في هذه المرحلة.
5. نأخذ البقدونس ونغسله ونقطعه ناعماً ونضيفه إلى باقي المكونات.
6. دعونا نتذكر الكوسة التي أعددناها في البداية. اعصري السائل المتبقي فيه وضعيه في وعاء مع اللحم المفروم والخضروات الأخرى.
7. أضف الآن النشا. هناك حاجة حتى لا تنهار شرحات.
8. الملح والفلفل حسب الذوق. مزيج جيد جدا. تأكد من عدم وجود أي قطع من النشا في أي مكان؛ يجب أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض وتصبح كتلة متجانسة. اللحم المفروم جاهز.
9. نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن. الآن صب بعض الزيت النباتي.
10. تشكيل شرحات. لمنعها من الالتصاق، بلل يديك في الماء.
11. ضعي شرحات الخضار في المقلاة واقليها حتى تنضج على كلا الجانبين.

إليكم شرحات الدجاج اللذيذة مع الخضار وهي جاهزة. توافق، فهي مصنوعة بكل بساطة. لكن مذاقهم مذهل! قدمها مع الأعشاب الطازجة أو البطاطس أو السلطات وادع عائلتك إلى المائدة قريبًا. لا تنس التحقق من "لذيذ جدًا"، فلدينا العديد من الوصفات الرائعة! بالعافية!

شرحات محلية الصنع مع الخضار والدجاج. الطبخ بطريقة بسيطة وصفة لذيذةمع تعليمات مفصلة. نحن نستخدم الصور المرئية لإعداد خالي من الأخطاء.

نقترح طهي شرحات الدجاج مع الخضار في الفرن. عندما كنت طفلاً، ربما جرب الكثير منكم "القنافذ" الخاصة بالجدة - كرات اللحم المستديرة صلصة الطماطم، يشبه الحيوان. كيفية إنشاء هذا الخلق فنون الطهيبعنوان غير عادي، اقرأه هنا والآن.

شرحات الدجاج مع الخضار

وقت الطبخ: 50-60 دقيقة

عدد الحصص: 8-10

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية - 107 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 1.7 غرام؛
• الدهون – 7.4 غرام؛
• الكربوهيدرات - 87.4 جم.

مكونات

• فيليه الدجاج - 800 غرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• طماطم – 4 قطع؛
• الأرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
• ماء – 400 مل؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة

1. أولاً، قم بغلي الأرز. للقيام بذلك، اغسل الحبوب واملأها بالماء بنسبة 1:2. نضعها على الموقد. عندما يغلي السائل، قلل الغاز، أضف الملح حسب الرغبة ويطهى على نار خفيفة.
2. في هذه الأثناء، قومي بتحضير اللحم المفروم. إذا كان لديك واحدة جاهزة، يمكنك حذف هذا العنصر. طحن صدور الدجاج في مفرمة اللحم. يمكنك إضافة الفتات المنقوعة في الماء هنا خبز ابيض. سيؤدي ذلك إلى زيادة الحجم ولن يتعارض مع طعم الطبق على الإطلاق. فاز في البيضة. ملح وفلفل.
   
3. نغسل الأرز الجاهز تحت الماء الجاري ونسكبه في مصفاة. دعها تستنزف. يجب أن تكون العصيدة جافة وباردة.
   
4. في مقلاة ساخنة زيت عباد الشمسيُقلى البصل المفروم جيدًا.
   
5. أثناء قلي إحدى الخضار، قشر الجزر وتمر عبر مبشرة خشنة. الاستعداد لتحضير الصلصة. املأ قدرًا صغيرًا بكوبين من الماء وانتظر حتى يغلي. ثم أضيفي الجزر المبشور، والطماطم المقطعة (يمكنك استخدام معجون الطماطمأو صلصة)، ورق الغار، الملح، الفلفل. خفض درجة الحرارة وتغطيتها بغطاء. طهي لمدة 5-7 دقائق.
6. يُمزج كتلة الكستلاتة مع الأرز و البصل المقلي. تخلط جيدا مع يديك. كلما زاد عدد الحبوب، كلما ظهرت بشكل أكثر وضوحًا وبدأت تشبه "إبر القنفذ". لفة في الكرات بأيد مبللة. اضغط بإحكام حتى لا تتفكك أثناء المعالجة الحرارية.
   
7. نحن نأخذ أطباق للخياطة، ويفضل ذلك شكل دائري. دهن القاع بالكريمة الحامضة. نحن نضع استعداداتنا. تُسكب صلصة الجزر والطماطم في الأعلى. يغطى بغطاء ويوضع في فرن محمى على حرارة 220 درجة. أثناء الطهي، خفض الحرارة تدريجيا.
   
8. بعد 25-30 دقيقة، قم بإزالة الغطاء واترك الطبق ينضج قليلاً حتى تحصل القطع على قشرة. في هذه المرحلة، من الجيد رش كرات اللحم بالجبن المبشور. سوف يصبح الطعم أكثر ثراءً وأكثر متعة.

نصيحة:للطبخ من هذا الطبقيمكنك استخدام طباخ بطيء. للازواج كرات لحم الدجاجكما أنها تتحول إلى طرية جدًا ومثيرة.

ضع 1 أو 2 من القنافذ الساخنة لكل وجبة واسكب الكريمة الحامضة فوقها. يحب الأطفال وجود زخارف على الطبق. قطّع زهورًا من بيضة مسلوقة أو جزرة، وابتكر مع المخللات والزيتون. وستتحول كرات اللحم الرقيقة إلى شخصيات خيالية.

وصفة أخرى ستساعدك على تنويع القائمة، والتي ندعوك لقراءتها أدناه. المكونات المتضمنة لن تجعلها لذيذة بشكل فريد فحسب، بل ستشبعها أيضًا بالفيتامينات الصحية.

شرحات الدجاج والخضار في الفرن، وصفة القرنبيط

وقت الطبخ: 50 دقيقة

عدد الحصص: 8+

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية - 125 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 15.5 غرام؛
• الدهون – 5.6 غرام؛
• الكربوهيدرات - 3.3 جم.

مكونات

• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• الجبن الصلب – 70 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرنبيط - 200 غرام؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة

1. رمي نورات الملفوف الفردية في الماء المغلي والمملح قليلاً. بعد 5-7 دقائق، صفي السائل واتركيه يبرد ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
   
2. بالنسبة للحم المفروم، خذي الصدور واصنعيها كما في شرحات مقطعة. قطع اللحم إلى مكعبات.
   
3. اغسل الفلفل واقطعه جيدًا بالسكين.
   
4. صر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
   
5. يجب أن تكون جميع المكونات صغيرة. نحن نخلطهم في كتلة متجانسة. يمكنك إضافة البقدونس أو الشبت. يتبل بالملح والفلفل والقشدة الحامضة ويخفق في البيضة. باستخدام الدقيق، حولي الخليط الناتج إلى عجينة.
   
6. قبل الانتقال إلى الخطوة التالية، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق (درجة الحرارة 200-220 درجة مئوية). نحن نشكل الفراغات. لا يحتاجون إلى الخبز. لذلك نضعها على الفور على صينية قلي مغطاة بورق الخبز.
   
7. بعد 15 دقيقة، خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واستمري في خبز كرات اللحم لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
8. لا نترك شرحات جاهزة في الفرن، وإلا فإنها سوف تجف وتفقد العصير. ضعهم على طبق.

نصيحة:لا تخف من التجربة. يمكنك استخدام الخضروات المختلفة. تتناسب الكوسة والسبانخ والبروكلي جيدًا مع اللحوم.

لتحضير كرات لحم الدجاج مع الخضار، عليك تناول لحم الدجاج والبصل والثوم والجزر والملفوف والملح والفلفل الأسود المطحون.

تحضير جميع المكونات لكرات الدجاج مع الخضار. قشر البصل والثوم. اضبطي كمية الثوم حسب ذوقك.

نقطع البصل والثوم إلى قطع عشوائية.

اغسل الجزر وأزل القشر من الخضروات الجذرية وابشرها على مبشرة خشنة. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.

شطف فيليه الدجاج في الماء الجاري. جفف بمنشفة ورقية. قم بقص الفيلم والدهون المتبقية. قطع إلى قطع صغيرة.

غلي حوالي لتر من الماء في قدر أو قدر. ضع الملفوف المبشور والجزر المبشور في الماء المغلي. اسلقي الخضار لمدة 3-5 دقائق بعد غليان الماء مرة أخرى.

ضعي الخضار المسلوقة في منخل واشطفيها على الفور ماء بارد. اتركيه لبعض الوقت حتى يصفى السائل جيدًا. لتسريع العملية، يمكن تجفيف الخضار المسلوقة بمنشفة ورقية.

مرر لحم الدجاج والثوم والبصل من خلال مفرمة اللحم. ضع في وعاء عميق.

ل لحم دجاجأضف الخضار المطبوخة. اخلط جيدا.

أضف القليل من الملح حسب الذوق و فلفل مطحون. مزج. اخفقي اللحم المفروم قليلاً على لوح العمل أو على جانب الوعاء. بهذه الطريقة يصبح اللحم المفروم أكثر كثافة ويلتصق ببعضه البعض.

قم بتبطين طبق الخبز المقاوم للحرارة بالرق.

نشكل قطع دائرية صغيرة ونضعها في القالب.

سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة 25-40 دقيقة. التركيز على الفرن الخاص بك. لدي فرن ضعيف، تم خبز كرات اللحم لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة ولم تكتسب اللون البني، فقد ظهرت وكأنها خرجت من غلاية مزدوجة.