طاجن الجبن تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. وصفة طاجن الجبن في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال خطوة بخطوة. الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن

تحاول العديد من الأمهات إعداد شيء لذيذ وصحي لأطفالهن. واحدة من هذه الأطباق الشهية هي الطاجن كما في روضة أطفال. ولكن نادرا ما يكون الأمر مثاليا في المرة الأولى. هناك بعض الأسرار التي يمكنك اتباعها للطهي طبق لذيذ.

لماذا بالضبط كما هو الحال في رياض الأطفال؟

الأطفال ليسوا سعداء دائمًا بتناول الطعام جبنة منزلية صحية. بعض الناس يحبونها، بينما يرفض آخرون بشكل قاطع "علاج" البقرة. لا يمكن استبعاد المنتج من النظام الغذائي. في سن ما قبل المدرسة، وخاصة عند الأطفال دون سن الثالثة، يكون الجبن القريش:

1. وهو أحد المصادر الرئيسية للكالسيوم والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.
2. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويعيده إلى طبيعته.
3. له تأثير منشط على العضلات والدورة الدموية.
4. يتم تقوية الأسنان والعظام.

تعتبر وجبة الإفطار التي تبدأ بأطباق الجبن المنزلية حلاً ممتازًا ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين.

من المهم أن تعرف! لا داعي للقلق بشأن ما سيحدث بعد ذلك المعالجة الحراريةالمنتج يفقد خصائص مفيدة. يحتوي طاجن الجبن على نفس الفيتامينات و مواد مفيدةوالتي توجد في الجبن.

هذا هو السبب في أن الكسرولة تعتبر حلاً بديلاً للأطفال الذين لا يحبونها منتج نقي. تظهر التجربة أن هذا الطبق نادراً ما يتم رفضه.

ما هي الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها؟

أول شيء يجب الانتباه إليه لكي يكون طعم الطبق واتساقه صحيحًا هو استخدامه في تحضيره. الجبن محلية الصنعوالقشدة الحامضة. يمكنك استخدام البيض الذي تم شراؤه من المتجر.

يجب أن يتم ضربهم حتى تظهر الرغوة، والتي يجب أن تكون مستقرة ورقيقة وليست سائلة بأي حال من الأحوال.

بدلا من الدقيق، يتم استخدام السميد عند إعداد الطبق. يمكنك تناول الحبوب التي لم يتم طهيها بعد، لكن ينصح باستخدام الحبوب الجاهزة عصيدة السميد. سيكون للفطيرة المزيد طعم دقيقوبعد التبريد سيحتفظ الكسرولة بشكله ولن يسقط.

عندما تمتزج جميع المكونات، اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف تنتفخ، ثم ضعها في الفرن. يجب ألا تزيد درجة حرارة الخبز عن 200 درجة مئوية، ولكن من الأفضل خفضها إلى 180 درجة مئوية. سيضمن ذلك خبزًا متساويًا دون أن يصبح الجزء العلوي من الكعكة سائلاً ولا يحترق الجزء السفلي.

لإضافة الزبيب، تحتاج أولاً إلى طهيه بالبخار. إذا لم يتم ذلك، فسوف تظل جافة وقد لا يحب الطفل الفطيرة بأكملها. يمكنك منع هذا من الحدوث بطرق بسيطة:

1. يُسكب الماء الساخن على جزء من الزبيب ويترك لمدة 2-3 دقائق.
2. استخدم الشاي القوي بدلاً من الماء.
3. صب الماء المغلي على التوت المجفف حتى ينتفخ.

الطريقة الأولى سيئة لأن الزبيب يصبح طريًا جدًا ويفقد مذاقه.

وصفات للطبخ

في المنزل، يمكنك تكرار الخوارزمية بأكملها المستخدمة في رياض الأطفال للتحضير طاجن الجبن. سوف تنجح طبق كلاسيكي، وهو معروف للأطفال الملتحقين بالمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.

للتحضير عليك أن تأخذ:

• · الجبن - 300-400 غرام؛
• · سميد - أربع ملاعق كبيرة؛
• · ¼ ملعقة صغيرة. ملح؛
• · كريمة حامضة - 120-150 جم؛
• · سكر - 4 ملاعق كبيرة؛
• · 2 بيضة؛
• · علبة بيكنج باودر أو ½ ملعقة صغيرة. الصودا.
• · الزبيب - 100 غرام؛
• · قليل من الفانيلين.

للتحضير، ستحتاج إلى خلاط، في الوعاء الذي تضع فيه الجبن، السميد مع القشدة الحامضة، مسحوق الخبز أو نصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح والفانيلين. قبل إضافة القشدة الحامضة، تحتاج إلى التغلب عليها مع السميد. يجب أن يجلس الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ. بعد إضافة المكونات إلى الوعاء، عليك أن تغلب على كل شيء حتى تتشكل عجينة.

يخلط البيض مع السكر ويضرب حتى تتشكل الرغوة - يجب أن تكون قوية. فقط بعد ذلك تحتاج إلى وضع خليط اللبن الرائب بعناية في كتلة البيض. في هذه الحالة، يجب ألا تسقط الرغوة. بعد إضافة الزبيب، يتم خلط كل شيء.

الآن كل ما تبقى هو الخبز الفعلي:

1. سخني الفرن.
2. دهن طبق الخبز زيت نباتي.
3. يرش قاعها وجدرانها بالسميد.
4. صب في الخليط.
5. بعد 45 دقيقة الطبق جاهز.

لإعداد الإصدار التالي من طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال، تحتاج إلى تناول نصف كيلوغرام من الجبن، وملعقتين كبيرتين من السميد ونفس الكمية من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وبيضة، و 3 ملاعق كبيرة من السكر، و 150 غرام من القشدة الحامضة والزبيب، قليل من الفانيلين.

تُخفف الزبدة وتُمزج جيدًا مع الجبن ويُخفق البيض مع السكر. بعد ذلك، يتم خلط جميع المكونات حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.

كما في النسخة السابقة يجب تسخين الفرن ودهن المقلاة بالزيت النباتي ورش قاعها فتات الخبز. يجب وضع الخليط الناتج في قالب، وتسويته بالتساوي، ويسكب السطح بالقشدة الحامضة ويرش بالزيت النباتي. يتم خبز الطبق لمدة نصف ساعة.

الإصدار الثالث من طاجن الجبن يشبه رياض الأطفال. يستخدم المكونات التالية:

• · الجبن - 1 كجم؛
• · سميد - 200 جم؛
• سكر - 200 جم؛
• · زبدة - نصف علبة؛
• · 4 بيضات؛
• · حليب - 100 جرام.

تُطحن الجبنة المنزلية مع البيض والسكر وتُسخن الزبدة حتى تصبح طرية وتُضاف إلى الخليط وتُخفق. بعد ذلك في كتلة اللبن الرائبنسكب الحليب ونضيف السميد - نخفق كل شيء مرة أخرى.

اترك الخليط الناتج لمدة 50 دقيقة حتى ينتفخ السميد ويوضع في طبق الخبز. اخبزي الطبق لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج. يجب أن يشبه الكسرولة الناتجة بودنغ الرائب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو الفاكهة الطازجة، فانيليا

هناك العديد من الوصفات لصنع الأوعية المقاومة للحرارة كما هو الحال في رياض الأطفال. جرب بعض منهم. من الممكن أن الطفل لن يحب بعض الخيارات، لكنه سوف ينظر إلى بعضها على أنه شديد الأهمية حلوى لذيذة. ابحث عن هذه الوصفة، لن يواجه طفلك أي مشاكل في تناول الجبن.

وصفات للطواجن اللذيذة لكل ذوق

طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال

1 ساعة و 40 دقيقة

210 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

سأخبرك اليوم بثلاث طرق موثوقة لإعداد طبق خزفي، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. ربما، إذا كنت تتذكر الأطباق من رياض الأطفال، فإن أحد الأطباق اللذيذة كانت خزفي. شخصيا، عندما أتذكر طاجن الجبن، كما هو الحال في رياض الأطفال، يظهر الحنين الذي لا يمكن تفسيره. بالإضافة إلى ذلك، فهذه إحدى الطرق الرائعة لجعل الأطفال يتناولون طعامًا صحيًا ولذيذًا في المنزل. الوصفات بسيطة - حتى المبتدئ في الطهي يمكنه التعامل معها. اتبع الوصفة وسوف تنجح بالتأكيد.

طاجن الجبن المنزلية، كما هو الحال في رياض الأطفال، مع الزبيب

أدوات المطبخ:خلاط أو خلاط، فرن، طبق الخبز، وعاء عميق، ملعقة (ملعقة).

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

الخطوة الأولى

للبدء تحتاج إلى:

الخطوة الثانية

الخطوة الثالثة

الخطوة الرابعة

وصفة فيديو لطاجن الجبن مع الزبيب كما هو الحال في رياض الأطفال

مرئي التحضير خطوة بخطوةطاجن الجبن مع الزبيب كما هو الحال في رياض الأطفال:

طبق مخلوق لذيذ جدًا، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال! كيفية طبخ طاجن الجبن، وصفة.

قناتي الثانية "معلومات تاتيانا" https://www.youtube.com/channel/UCTT76ISDxDw-QkcyjU4SufA
اليوم سنقوم بإعداد طبق خزفي من الجبن اللذيذ، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال! كيفية طبخ طاجن الجبن، وصفة.
وصفة:
1. الجبن - 1 كجم.
2. زبيب - 200 جرام.
3. بيضة - 5 قطع.
4. سكر - 200 جرام
5. سكر الفانيليا— 1 حزمة.
6. سميد - 180 جرام.
7. زيت س. - 100 جرام.
8. حليب - 150 جرام.
———قوائم التشغيل الخاصة بي————
1) حديقة خضار مثمرة
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuncizgksUrBZN6vDjJMI-N
*
2) زراعة الزهور وزراعة الزهور
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuzWJN7F1PUCxEaOJtWePnb
3) الحفظ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd4TSx3Pm7imX_WQWlpXtL0
*********************************
4) الطبخ الطبخ المطبخ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdbvmfUZPSDesSEqmSec4Ap
*********************************
5) حديقة الزهور
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd5qgaKNfZP-aBIBIWt1P1M
*********************************
6) التدبير المنزلي
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdE0NKwBBCSo_Aj0akkQbxy
*********************************
7) الكعك والفطائر
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCeMgzGx1S4-fZf8ijPw9HLB
********************************
8) النباتات المنزلية
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdXLXlklWe-AJXJkxpb6XSE
********************************
9) الحديقة
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCfZC3MhNOZ298pa_tS0iEid
********************************
10) حديقة نباتية
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCcr2dkq7t9EcvhA2PF4EYBu
********************************
11) المسبحة الوردية "عند تاتيانا"
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCe-OBA5fr5H9Ue82yPjHdR0
********************************
12) كل شيء من أجل صحتك
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdnZBCmz05aXOVGq3-OL_QI
********************************

https://i.ytimg.com/vi/rP8hI5BP0Ew/sddefault.jpg

https://youtu.be/rP8hI5BP0Ew

2017-03-21T07:03:12.000Z

أنا أيضًا أحب الطبخ باستخدام الموز. اتضح أن الأمر رائع، والأهم من ذلك، أن كل فرد في عائلتنا سعيد.

طاجن ليمون رائب

• وقت الطبخ: 60-80 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 حصص.
• أدوات المطبخ:فرن، طبق الخبز، وعاء عميق، ملعقة (ملعقة).

مكونات

تحضير طبق خزفي خطوة بخطوة

الخطوة الأولى

الخطوة الثانية

الخطوة الثالثة

وصفة فيديو لطاجن الليمون الرائب

تحضير مرئي خطوة بخطوة لطاجن الليمون الرائب:

جوليا فيسوتسكايا - خثارة الهواء (2010)

اشترك في القناة: http://bit.ly/1JPIFxc

خثارة الهواء

المكونات: جبنة قريش قليلة الدسم - 750 جم، زبدة - 175 جم، سكر محبب - 150 جم، بيض - 6 قطع، ليمون - 1 قطعة، سميد - 75 جم، السكر البودرة- 30 جم

طريقة الطبخ:
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.2. ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة واعصر العصير.
3. اخفقي الزبدة المخففة مسبقًا على أعلى سرعة، ثم أضيفي السكر والقشر و2-3 ملاعق كبيرة تدريجيًا. ل. عصير ليمونحتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وملساء.
4. دون التوقف عن الخفق، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
5. خففي السرعة وأضيفي الجبن في أجزاء صغيرة سميد.
6. دهن طبق الخبز بالزيت المتبقي، ضعي كتلة الخثارة فيه وقم بتنعيمه.
7. تُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة تقريبًا.
8. نرش الجبنة المنزلية الجاهزة بالسكر البودرة.

https://i.ytimg.com/vi/qZq6585FcNM/sddefault.jpg

https://youtu.be/qZq6585FcNM

2015-12-16T09:16:28.000Z

كيف تجعل طفلك يأكل الجبن الصحي؟ يبدو أحيانًا أنه من المستحيل القيام بذلك: نادرًا ما يشتكي الأطفال من "الأشياء المفيدة" المختلفة. سوف يساعد أمي طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال. لن يرفض الأطفال طبقهم المفضل في رياض الأطفال، وسيكون أفراد الأسرة البالغين سعداء تمامًا - فالفطيرة تذكرنا بوقت الطفولة الخالي من الهموم. كيف لطهي طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال؟ تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة واختيار الوصفة الصحيحة.

فوائد الجبن أسطورية: فهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على الصحة. نظرًا لمحتواه العالي من الكالسيوم، يعد هذا المنتج ضروريًا بشكل خاص للجسم النامي: فهو يقوي العظام والأنسجة العضلية ويقلل من خطر الحثل. يساهم المنتج في الاستعادة السريعة لأنسجة العظام، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال: غالبًا ما يتعرض الأطفال لإصابات مختلفة بسبب حركتهم.

الأطفال لا يحبون الجبن. أما إذا كان الطفل ينتظر الإفطار أو العشاء طبق خزفي لذيذمصنوع من الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال، فهو بالتأكيد لن يرفض. هناك بعض السحر الخاص في ذوق رياض الأطفال هذا، والذي قبله "لا يريد" الأكثر حماسًا ويستسلم معارضو منتجات الألبان.

كيف تكتسب طعم الروضة

الوصفة ل مطبخ المنزللقد ظهر طاجن الجبن حقًا كما هو الحال في رياض الأطفال ، فأنت بحاجة إلى اختيار النوع المناسب. ومع ذلك، حتى بعد اتباع وصفة مجربة، لا يحصل الجميع على طبق بطعم الطفولة. لماذا؟ تحتاج فقط إلى معرفة بعض الحيل. بفضلهم، فإن وصفة طاجن الجبن في الفرن، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، سوف تلبي جميع التوقعات. تذكر أربع حيل أساسية.

1. اختيار الجبن "الصحيح".الخيار الأفضل هو منتج ريفي. يمكن للجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر أن يجعل الكسرولة لطيفة بعض الشيء. يمكنك إصلاح ذلك باستخدام القشدة الحامضة: أضف ملعقتين (حسب الرغبة) إلى الجبن. من الأفضل تناول الجبن "مع الحموضة" ، فسيكون طعم الفطيرة معبرًا.
2. فاز البيض جيدا.يعتمد تهوية الفطيرة على هذا الإجراء. تأكد من تناول البيض الطازج. يتم خلطها جيدًا مع السكر المحبب: يجب أن تظهر رغوة كثيفة.
3. استبدل الدقيق بالسميد. طاجن رياض الأطفالمطبوخ حصريا مع السميد. وهذا يضمن فطيرة العصير. يساعد السميد في الحفاظ على شكل الطاجن. بعد خلط السميد مع باقي المكونات، يترك الخليط لمدة نصف ساعة. هذه المرة ضرورية حتى تنتفخ الحبوب. لا تضع الوعاء في الثلاجة: درجة حرارة الغرفة ضرورية للتورم.
4. قم ببخار الزبيب.تتطلب وصفة طاجن الجبن المنزلية كما هو الحال في رياض الأطفال الاستخدام الإلزامي لهذا المكون. يجب أن يتم طهيها على البخار أولاً. ليس كل ربات البيوت يعرفن كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. نتيجة لذلك، يتم سكب الزبيب بالماء المغلي ويترك للوقوف لفترة طويلة. وهذا يؤدي إلى فقدان الطعم ويصبح الزبيب طريًا. للحفاظ على الشكل والذوق، ولكن في نفس الوقت ينتفخ الزبيب، يجب غمره بالماء المغلي، ثم استنزافه على الفور. الخيار الثاني هو طهيه على البخار في شاي منقوع لمدة دقيقتين.

درجة حرارة الخبز المثالية فطيرة الجبن- 180 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه، سيتم خبزه بالتساوي: لن يحترق الجزء السفلي، وسوف "يتماسك" الجزء العلوي. ومع ذلك، تحتاج أيضًا إلى التركيز على ميزات الفرن الخاص بك. الشيء الرئيسي هو عدم تسخينه فوق 200 درجة مئوية.

طاجن الجبن الكلاسيكي كما هو الحال في رياض الأطفال

لسبب ما، يحب الأطفال في الغالب الكسرولة التي يتم إعدادها وفقًا لذلك وصفة كلاسيكية. على الرغم من وجود اختلافات أكثر إثارة للاهتمام حول موضوع فطيرة الجبن، إلا أن الكلاسيكية تظل كلاسيكية. كيف لطهي طاجن الجبن في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال؟ لا يمكن أن يكون أسهل! اتبع وصفة مجربة.

سوف تحتاج إلى:

• جبنة منزلية طازجة - نصف كيلو؛
• بيض - ثلاثة؛
• سميد - خمس ملاعق كبيرة كاملة؛
• كريمة حامضة - نصف كوب؛
• الزبيب - 150 غرام (تختلف الكمية حسب الرغبة)؛
• سكر - خمس ملاعق كبيرة ممتلئة؛
• الفانيلين والملح - قليل.

تحضير

1. مزيج القشدة الحامضة مع السميد. اتركيه لينقع لمدة 15-25 دقيقة.
2. قم ببخار الزبيب المغسول.
3. يخفق الجبن والسميد بالإضافة إلى خليط القشدة الحامضة بالخلاط. أضف الملح والفانيلين إذا رغبت في ذلك.
4. فاز البيض بالإضافة إلى السكر المحبب.
5. قم بدمج خليط البيض والسكر بعناية مع خليط اللبن الرائب. اثارة عجينة جاهزةمع الزبيب.
6. يجب دهن القالب بالزيت ورشه بالسميد: عندها ستنفصل الكعكة بسهولة.
7. اخبزيها لمدة 45 دقيقة (180 درجة مئوية).

مسحوق الخبز اختياري في الوصفة. سوف ترتفع الفطيرة على أي حال بسبب السميد. تحقق من جاهزية الطبق باستخدام عود أسنان. ما عليك سوى ثقب الكعكة بعناية: يجب أن يخرج عود الأسنان جافًا.

وصفة بسيطة من 3 مكونات بدون سميد

يمكن تحضير الطاجن بدون السميد. سيكون مختلفًا عما يتم تقديمه في مقصف رياض الأطفال، لكن الفطيرة ستكون أيضًا لذيذة بدون الحبوب. ظهرت أدناه وصفة خطوة بخطوةسوف يأتي إلى الإنقاذ عندما تحتاج إلى إعداد وجبة خفيفة بعد الظهر بسرعة، ولكن هناك عدد قليل من المكونات في الثلاجة.

سوف تحتاج إلى:

• جبنة قريش - نصف كيلو؛
• سكر - خمس ملاعق كبيرة؛
• بيضة - ثلاث قطع.

تحضير

1. تخلط المكونات باستخدام الخلاط أو الخلاط.
2. يُوزّع الخليط الناتج في طبقة متساوية على صينية خبز مدهونة بالزبدة. شكل منخفض سيفي بالغرض.
3. اخبز في ظروف درجة الحرارة 180 درجة مئوية. تحققي بعد 20 دقيقة: إذا أصبحت الحواف ذهبية اللون، فهذا يعني أن الطبق جاهز.

خيار منخفض السعرات الحرارية

يمكن أن تكون فطيرة اللبن الرائب منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. وهذا صحيح إذا كان أحد أفراد الأسرة يتبع نظامًا غذائيًا أو يوصف للطفل نظامًا غذائيًا خاصًا منخفض السعرات الحرارية. الكسرولة، على الرغم من قلة السعرات الحرارية، تبين أنها مرضية. يعد هذا خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر: فهو يشعرك بالشبع، ولكن دون الشعور بالثقل.

سوف تحتاج إلى:

• 200 غرام من الجبن (قليل الدسم بالضرورة)؛
• الكفير - 100 مل؛
• بيضة طازجة - قطعتان؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة؛
• بديل السكر/الفركتوز - حسب الرغبة.

تحضير

1. فاز البيض بالإضافة إلى خليط التحلية.
2. اصنع قاعدة من الكفير الرائب.
3. الجمع بين الكتلتين، إضافة مسحوق الخبز.
4. يُخبز القالب بالعجين (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة تقريبًا.

محتوى السعرات الحرارية للطبق حسب هذه الوصفة هو 110 سعرة حرارية (محسوبة لكل 100 جرام). إذا قمت بإضافة الفواكه المجففة / الزبيب، فإن عدد السعرات الحرارية سيزيد.

منيك روضة أطفال

فطيرة الجبن تذكرني بطفولتي. ومع ذلك، فهي ليست الوحيدة التي تثير مثل هذه الارتباطات. الضيف المتكرر في مقصف رياض الأطفال هو مانيك. من السهل تحضير طاجن السميد كما هو الحال في رياض الأطفال بدون الجبن القريش ويكون مرضيًا. مانيك - فرصة للغش وإطعام الطفل الحبوب الصحية. يرفض العديد من الأطفال تناوله على شكل عصيدة.

سوف تحتاج إلى:

• سميد - 100 جم؛
• حليب قليل الدسم - 100 مل؛
• زبدة - نصف ملعقة صغيرة (مذابة)؛
• كريمة حامضة طازجة "مع الحموضة" - ملعقة كبيرة كاملة؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة؛
• الصودا والملح - قليل؛
• سكر الفانيليا والفواكه المجففة/الزبيب - اختياري.

تحضير

1. اخلطي الحليب مع الحبوب. يترك لمدة ساعتين حتى ينتفخ.
2. أضف السكر والصودا والملح إلى خليط الحليب والسميد. اختياري: الفانيلين والزبيب.
3. نوزع الخليط في القالب المدهون بالزبدة في طبقة متساوية.
4. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. لا تقم بإزالة لمدة عشر دقائق أخرى بعد إيقاف التشغيل.

لا تخف من التجربة

عندما يتم إتقان وصفة طاجن الجبن في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال، ويصبح المن في رياض الأطفال مثاليًا، فقد حان الوقت للتجربة. هناك ثلاثة خيارات على الأقل.

1. "اللعب" بالروائح.حاول إضافة القرفة أو الزنجبيل أو الحماس إلى الكسرولة. بفضل هذه النكهات الطبيعية، فإن الطعم المألوف منذ الطفولة سوف يتألق بطريقة جديدة.
2. نحن نقدم المواد المضافة.
3. بدلا من الزبيب المعتاد، يمكنك إضافة البرقوق أو المشمش المجفف إلى طبق خزفي. يمكنك الحصول على طعم مثير للاهتمام إذا كنت تستخدم الكرز المجفف أو الخوخ المجفف. حتى لا تفقد الفواكه المجففة شكلها أو تصبح طرية، لا يتم نقعها، بل يتم غمرها بالماء المغلي.تجربة أشكال جديدة . يمكن تحضير الطاجن على "طريقة جديدة " على سبيل المثال، ضعي التفاح أو الكمثرى فوق العجينة ورشي شرائح الفاكهة بالسكر. حاول إضافةالتوت الطازج

: يجب أولا أن تدحرجت في النشا. الاختلافات في الحلوى المألوفة ستناسب طاولة العطلات.

تعد طاجن السميد والجبن القريش، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، من الأطباق المفضلة للأطفال. ولكن ماذا تفعل إذا بدأ طفلك فجأة في رفض الفطيرة؟ حاول أن تفاجئ طفلك بحلوى مألوفة. يمكن للشوكولاتة والحليب المكثف ومغارف الآيس كريم فوق الكسرولة أن تصنع العجائب: سيطلب الطفل المزيد بالتأكيد.

مطبعة

ليس سراً أنهم يقدمون في رياض الأطفال طبقًا خزفيًا، عادةً ما يكون جبنًا قريشًا، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. لقد كنت مهتمًا جدًا بمدى اختلاف وصفة هذا الكسرولة عن تلك محلية الصنع. بدأت أبحث عن إجابة لسؤالي على الإنترنت. لقد تفاجأت قليلاً لأن الوصفات المعروضة على المواقع الإلكترونية كانت أشبه بكعكة الجبن في لفيف، حيث كانت تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة. ثم التفت إلىالخرائط التكنولوجية

والتي بموجبها يجب عليهم الطهي فعليًا في مؤسسات تقديم الطعام العامة ورياض الأطفال.

أود أن أبدي تحفظًا على الفور بأن الجبن القريش يمكن أن يكون متنوعًا جدًا ومحتوى رطوبة مختلفًا، لذا فإن كوبًا من الحليب مخصص للجبن القريش الجاف إلى حد ما. لقد استخدمت فطيرة ورطبة جدًا، لذلك كنت بحاجة إلى حليب أقل مرتين.

دعونا نبدأ. لإعداد طبق خزفي من الجبن، كما هو الحال في رياض الأطفال، خذ الجبن والبيض والسكر والسميد والحليب.

دعونا نخلط هذه المنتجات.

للحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة، من الأفضل لكمة الخلاط بالإضافة إلى ذلك، أو أولا فرك الجبن من خلال غربال (إذا لم يكن مثل المعجون). دهن طبق الخبزسمنة

، نسكب خليط اللبن الرائب فيه.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في رياض الأطفال، إذا لم أكن مخطئا، يتم تقديم الكسرولة دائما مع الحليب المكثف، مما يضيف حلاوة إضافية إلى الطبق. في المنزل نفضل تناوله مع القشدة الحامضة.

طبق خزفي على طراز رياض الأطفال جاهز. شهية طيبة! الجميع يعرف ذلكيعتبر الكالسيوم عنصرًا حيويًا، لأنهم يعرفون أيضًا أن الجبن مليء به. لكن الصغار في أغلب الأحيان لا يحبون الجبن، وفي بعض الأحيان يكون من المستحيل أن تطلب من طفلك أن يأكل ملعقتين على الأقل. ولكن هناك طريقة للتغلب على شخص متقلب، وإطعامه الجبن، وحتى الحصول على طلب أكثر - إعداد طبق خزفي من الجبن.

هل تريد أن يصبح الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء متعة لابنك أو ابنتك؟ ثم تذكر طفولتك وقم بإعداد طبق خزفي من الجبن، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. ولحسن الحظ، فإنه ليس من الصعب على الإطلاق.

مع السميد

لجعل الطبق أكثر ثراءً وإشباعًا، نستخدم السميد لتحضيره. مائتي جرام يجب أن تكون كافية.

بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى:

• الجبن - حوالي كيلوغرام (مثالي - محلي الصنع)؛
• سكر محبب - مائة جرام كافية؛
• الخصيتين - 4 قطع؛
• زبدة - 100 جرام؛
• ملح على طرف ملعقة؛
• نصف كوب من الحليب.

هذه مجموعة تقليدية من المنتجات، بدون أي "زخرفة". ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا صنع طبق خزفي مع بعض الفواكه المسكرة أو المجففة، صبها مع شراب الفاكهة أو الحليب المكثف.إذن بالتأكيد لن تتمكن من الابتعاد عنها عن طريق الأذنين.

كيف سنطبخ؟

1. املأ السميد بالحليب. دعها تجلس لفترة من الوقت وتنتفخ.
2. اهرسي الجبن جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى لا تكون هناك كتل. سيكون من الأسرع فركه من خلال منخل.
3. أضف البيض والسكر والملح. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط كل شيء بدقة.
4. بعد ذلك تأتي الزبدة المخففة، تليها السميد المنقوع المضاف إلى الكتلة.
5. ثم توضع "العجينة" في طبق الخبز (لنأخذ طبقًا مربعًا، بحيث يمكنك لاحقًا تقطيع الكسرولة إلى شرائح متساوية، كما يفعلون في روضة أطفال). لا تنس تشحيم قاعها وجدرانها بالزيت (الزبدة).
6. في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية، سيكون الكسرولة جاهزًا خلال 40 دقيقة تقريبًا. القشرة الذهبية على السطح هي إشارة إلى إمكانية إزالة الطبق.

مع المعكرونة

بعد إعداد مثل هذا الطبق، يمكنك أن تخبر طفلك بصدق أنه مصنوع من المعكرونة. وليس من الضروري ذكر الجبن القريش حتى يرفض الطفل العنيد تناوله "من حيث المبدأ".

لهذه الوصفة يجب أن يكون لديك:

• الجبن الطازج - من 400 إلى 500 جرام؛
• المعكرونة (يفضل أن تكون صغيرة) - 150-200 جرام؛
• سكر محبب - نصف كوب؛
• بيض طازج - 4 قطع؛
• ¾ كوب قشدة حامضة
• واحد ونصف إلى جدولين. ملاعق كبيرة من الزبدة (ليس الزيت النباتي، ولكن الزبدة)؛
• القليل من الملح.

لنبدأ بالطهي.

1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح قليلًا. كالعادة ننتظر حتى يتم تصريف الماء منهم عبر مصفاة.
2. أضف لهم الزيت. مزج. عندما تصبح أكثر برودة إلى حد ما، أضف بيضة واحدة إلى الخليط (سوف تحتاج إلى خفقها أولاً).
3. في وعاء عميق منفصل، أضيفي اللبن الرائب، أضيفي الكريمة الحامضة والسكر والبيض الثلاثة المتبقية. نطحن كل هذا بعناية حتى يبدو الخليط كالعجين المتجانس.
4. في قالب الحلويات نقوم "ببناء" نوع من الكعكة: نضع طبقات من المعكرونة بالتناوب و العجين الرائب. يجب أن تكون الطبقات السفلية والعلوية من المعكرونة.
5. لجعل واحدة لامعة تظهر قشرة بنية ذهبية- غلفي الطبقة الأخيرة بالبيض.
6. بعد عشرين دقيقة في الفرن على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية، سيكون الوقت قد حان لإزالة الطاجن. فلنترك الأمر للطفل ليختار ما يأكله: ساخنًا أو باردًا.

لا حاجة لفتح باب الفرن مرة أخرىأثناء تحضير الطبق. وهذا يمكن أن يؤدي إلى "انكماشه" وفقدان شكله.

أضف الزبيب

الزبيب يضيف نكهة إلى أي طبق. إذا قمت بخبز طبق خزفي من الجبن، كما هو الحال في رياض الأطفال، باستخدام العنب المجفف، فسيصبح الطبق رائعًا.

يتطلب المكونات التالية:

• الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 5٪ - 200-250 جرام؛
• زوجان من البيض النيئ
• من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (25% دهون هي الأفضل)؛
• 3-4 ملاعق سميد؛
• ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب؛
• القليل من الملح
• حفنة كاملة من الزبيب.

ثم نمضي قدما كما تقول التعليمات.

1. اطحني الجبن القريش كما في الوصفات السابقة للتخلص من الكتل.
2. أضف الملح والسكر إليها. الزبيب (الذي غسلناه ونقعناه في الماء الساخن مسبقًا) والقشدة الحامضة يذهبان أيضًا إلى هناك. نخلط المكونات لأول مرة.
3. لقد كان دور السميد. هي أيضا تدخل في الخليط. بعد ذلك، مزيج كل شيء مرة أخرى.
4. يمكنك نقل الكتلة الناتجة إلى طبق الخبز (تذكر أنه يجب أولاً دهنها بالزيت). وينبغي إعطاء الاختبار "استراحة" لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت سوف ينتفخ السميد.
5. نتخذ "الخطوة" الأخيرة - حان الوقت لوضع قطعة العمل في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. درجة الحرارة مطلوبة على الأقل 180 درجة مئوية.
6. انتهى الوقت، وتحول لون الجزء العلوي والجوانب إلى اللون البني، مما يعني أن طاجن الزبيب جاهز.

نحن نستخدم الجزر

إذا قمت بشراء الجبن الجاف قليل الدسم و الجزر العصير، ستتمكن من خبز شيء لذيذ بشكل مثير للدهشة وفي نفس الوقت طاجن غذائي. إنها جيدة ليس فقط من حيث الجودة فطور صحي، ولكن يمكن بسهولة استبدال الحلوى المصنوعة في المصنع من المتجر.

ما هي المنتجات ستكون هناك حاجة؟

• الجبن - حوالي 700 جرام؛
• حبيبات السكر - 140 جرام؛
• العسل - 4 ملاعق كبيرة على الأقل؛
• أربع ملاعق صغيرة من النشا ولكن بالفعل ملاعق صغيرة ؛
• نفس الكمية من السميد:
• الجزر - 4 قطع؛
• نفس العدد من البيض.
• نكهة الحمضيات (البرتقال أو الليمون)؛
• كوب من الحليب
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة؛
• كيس من سكر الفانيليا؛
• قليل من الزبدة (حوالي 40 جرامًا).

لقد أعددنا الطعام، وسنمضي قدمًا وفقًا للخطة.

1. لنبدأ بالجزر. عملية على مبشرة مع شبكات كبيرة. املأ بالحليب. يتبل بالعسل والزيت. الآن دعونا ينضج. بعد حوالي 10 دقائق سوف تنضج الخضار.
2. ثم نضيف السميد. قم بالطهي لبضع دقائق إضافية، مع تذكر التحريك. أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
3. وفي الوقت نفسه، طحن الجبن (يمكنك استخدام مفرمة اللحم العادية).
4. لنصنع رغوة جيدة التهوية من البيض مع السكر (من الأفضل هنا استخدام الخلاط). تخلط المادة الناتجة مع الحماس والقرفة والنشا. دعونا نضيف الجبن إليه.
5. العنصر الأخير هو خليط الجزر والسميد.
6. ملكنا العجين الرائبضعها في طبق الخبز. لا تنس تشحيم الجدران والأسفل بأحدث الزيوت.
7. نحضر الفرن إلى درجة حرارة 185-190 درجة مئوية. نضع قطعة العمل فيه. في 35-40 دقيقة سيكون كل شيء جاهزا.
8. سوف يأكل الأطفال هذه الأطعمة الشهية بسعادة إذا قمت بإضافة المربى أو الحليب المكثف إليها. يمكن تقديم القشدة الحامضة للبالغين.

طاجن الجبن مع المربى

إذا كان لديك فرن ميكروويف، فإن إعداد طاجن الجبن سيستغرق وقتًا أقل بكثير. لكي تقدمي لطفلك وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر، لن تضطري إلى قضاء أكثر من 15 دقيقة، بما في ذلك تحضير العجينة والخبز نفسه.

يتكون الطبق من :

• الجبن (عبوة 250 جرام تكفي) ؛
• زوج من البيض الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق (يلزم دقيق الذرة)؛
• زبدة - 20 جرامًا؛
• حبيبات السكر - 50 جرام؛
• مربى.

الخطوات التالية بسيطة للغاية.

1. امزج جميع المكونات. فاز قليلا مع خفاقة. تذكر أن الزيت يجب أن يكون ناعمًا.
2. هل ترغب في أن يكون طبقك متجدد الهواء؟ لذلك، دعونا نضيف القليل من الصودا إلى الخليط.
3. نضع "عجينة" الخثارة في قدر خاص لفرن الميكروويف. لا تنس أن تغطي الحاوية بغطاء.
4. سنخبز لمدة 7-9 دقائق بقوة جهاز 800 واط.
5. بينما لا يزال ساخنًا، قم بتقطيعه بعناية إلى أجزاء واسكبه فوق المربى. ونحن ندعو على الفور الأطباق الصغيرة إلى الطاولة.

سنحتاج إلى:

• ثلاث عبوات من الجبن (كلما انخفض محتوى الدهون، كان ذلك أفضل)؛
• ثلاث خصيتين (حسنًا إذا كانت كبيرة) ؛
• نصف كوب سميد خام؛
• نفس الكمية من السكر المحبب.
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا
• زوج من التفاح (أو الموز، أو فاكهة واحدة من كل نوع)؛
• قطعة من الزبدة - دهن الوعاء المتعدد بها؛
• القليل من التوت من أي نوع (طازج أو مجمد أو معلب) - للتزيين.

سوف نطبخ بهذا الترتيب

1. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت ورشه بالسميد - حوالي نصف ارتفاع الجدران.
2. فاز البيض والسكر (لا يهم ما تستخدمه – خفاقة أو خلاط أو خلاط). يجب أن تحصل على رغوة كثيفة ومتجانسة.
3. أضف الجبن (المهروس مسبقًا) ومسحوق الخبز وسكر الفانيليا. ثم - السميد. كلما كان الجبن أكثر جفافًا، قلّت كمية الحبوب التي ستحتاجها. والعكس صحيح.
4. يجب أن تكون النتيجة النهائية اتساقًا مشابهًا للقشدة الحامضة. إذا أصبح أكثر سمكا، أضف بيضة أخرى.
5. ضعي نصف كتلة عجينة الجبن في وعاء متعدد الأغراض. نضع ثمارنا على السطح بأي ترتيب (يتم تقطيعها إلى "قرص" بسمك نصف سنتيمتر). يمكنك الضغط عليه بخفة.
6. الآن جاء دور بقية العجينة - اسكبيها على الفاكهة. قم بتسوية السطح بلطف باستخدام ملعقة. تزيين بأي التوت الموجود في المنزل.
7. حدد وضع "الخبز" والمدة من 55 إلى 60 دقيقة.
8. أثناء الخبز، دعونا نخفف من نفاد صبرنا ولا نفتح غطاء الجهاز. ستصدر إشارة - دعونا نتحقق من جاهزية الحلوى: المس "الفطيرة" بإصبعك. هل هي نظيفة؟ وهذا يعني أنه يمكن تقديم طبق خزفي. هل هناك أي آثار متبقية؟ دعونا نمدد الإجراء لمدة 10 دقائق.