สลัดกรีกกับชีสและข้าวโพดสด สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีส สลัดกรีก - สูตรมะกอกและเฟต้าชีส

สลัดกรีกที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออาจเป็นหนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุด สลัดที่มีชื่อเสียง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีส่วนผสมหลักคือเฟต้าชีส สลัดนี้ไม่ได้ถูกตั้งชื่อโดยบังเอิญเนื่องจากมันมาจากตำนานกรีกอย่างไรก็ตามในบ้านเกิดมันถูกเรียกว่าไม่น้อยไปกว่า "choriatics"
ไม่มีสูตรหลักที่เข้มงวดสำหรับสลัดกรีก อาจประกอบด้วยผักต่าง ๆ และดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ด้วยสูตร "ฟรี" การเคารพคุณสมบัติหลักของสลัดนี้ยังคงเป็นสิ่งสำคัญ ประการแรก choriatics จำเป็นต้องมีด้วย ชีสแพะเฟต้าหรือชีสเค็ม สลัดกรีกสำหรับชีสนี่คือทางเลือกทางเศรษฐกิจของเรา และจุดสำคัญที่สอง: สลัดต้องทำจากผักสด สลัดผักสด และแน่นอน มะกอก

วัตถุดิบ:

(4 เสิร์ฟ)

• 150 กรัม เฟต้าชีสหรือชีส
• มะเขือเทศเนื้อสุก 2 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• 1/2 พริกแดงสลัด
• 1/2 พริกไทยสลัดสีเหลือง
• 200 กรัม สลัดผัก
• 1/2 ชิ้น หัวหอม
• 80 กรัม มาสลิน
• น้ำมันมะกอก
• 1/4 มะนาว
• เกลือพริกไทย

• เรามาเริ่มเตรียมสลัดกรีกกันดีกว่า หั่นสลัดผักสดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งฉ่ำทำงานได้ดีมาก อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณตัดสลัดได้หลากหลายมากเท่าไร สลัดกรีกก็จะยิ่งสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น วางสลัดสับลงบนจานขนาดใหญ่
• ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• หั่นมะเขือเทศสดเป็นก้อนหรือชิ้น แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าซื้อมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก ๆ ผ่าครึ่งแล้วใส่ในสลัดแทนมะเขือเทศธรรมดา แต่นี่ไม่ใช่ความสุขราคาถูกอย่างแน่นอนและมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติจริงๆ
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตัดพริกไทยผักกาดหอมเป็นเส้น
• วางผักที่เตรียมไว้ หั่นเป็นลูกเต๋า ไว้บนสลัดผักสด กรีกชีสเฟต้าหรือชีสเค็ม
• โยนมะกอกไว้ด้านบน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทานมะกอกแบบไม่มีเมล็ดได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมะกอกแบบมีเมล็ดมากกว่าเพราะมันชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากกว่า ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะซื้อมะกอกชนิดใด แน่นอนว่าเหมาะสำหรับแขกที่ไม่มีเมล็ด แต่สำหรับตัวคุณเองที่มีเมล็ดเท่านั้น
• สลัดกรีกของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทไส้พิเศษหรือโรยด้วยมะนาวแล้วเทน้ำมันมะกอก หากชีสหรือเฟต้ามีรสเค็ม สลัดก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ
• หากคุณต้องการไส้ให้ทำดังนี้: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัด แทนที่จะใช้น้ำมะนาว คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะดีกว่า เนื่องจากรสชาติเฉพาะเจาะจงที่ค่อนข้างแรงจะขัดจังหวะรสชาติของชีสและกลิ่นหอมของผักสด
• และที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - สลัดกรีกไม่ผสม!!! ใช่ เป็นการยากที่จะละทิ้งนิสัยที่หนักแน่นในการผสมทุกอย่างให้ละเอียด แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทำเช่นนี้ ข้อดีของสลัดนี้คือคุณสามารถลิ้มรสรสชาติที่แตกต่างกันแยกจากกันและรวมกันได้
• อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดกรีกนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือคุณจะไม่ละสายตาจากความงามดังกล่าว ยังไงก็ตามนี่ก็อีกอย่างหนึ่งมาก สูตรอร่อยปอด

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย "กรีก" แบบคลาสสิกกับเฟต้าชีสเป็นหนึ่งในไม่กี่รูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยในอดีตเมื่ออาหารขาดแคลนโดยสิ้นเชิง ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมจาก Feta โดยแทนที่ด้วยเฟต้าชีสทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

ของว่างเบาๆ ที่ทำจากผักสด ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงจาก:

• ชีส 80 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• แตงกวา;
• พริกหวาน ½;
• สลัด 50 กรัม
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: จากแตงกวา - pucks, จากหัวหอม - ครึ่งวง, จากมะเขือเทศ - ชิ้น, จากพริกไทย - ก้อน
2. ฉีกด้วยมือวางบนจาน ใบผักกาดหอมซึ่งได้จัดเตรียมไว้แล้ว ส่วนผสมผัก.
3. จากนั้นจะมีการแจกจ่ายชีสและมะกอกซึ่งเมล็ดได้ถูกเอาออกไปก่อนหน้านี้
4. อาหารเรียกน้ำย่อยบดด้วยเครื่องเทศราดด้วยน้ำผลไม้และปรุงรสด้วยน้ำมันที่ทำจากมะกอก

กับชิกเก้น

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้ด้วยการสร้างสลัด "กรีก" ในฤดูร้อนพร้อมไก่ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่แบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่ความจริงข้อนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมของของว่าง แต่อย่างใด

ก็เพียงพอที่จะเตรียม:

• ไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แตงกวา
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• หอมแดง;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
• ผักกาดหอมหนึ่งพวง
• ชีสหนึ่งชิ้น
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการสร้าง:

1. เนื้อต้มและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน
2. แตงกวามะเขือเทศและชีสหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. แหวนบาง ๆ เตรียมจากหัวหอม
4. สลัดถูกฉีกโดยพลการ
5. ผักใบเขียววางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัด ซึ่งโรยด้วยแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม และชีส
6. ในตอนท้ายวางมะกอกทั้งหมดหลังจากนั้นสลัดก็ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันน้ำมะนาวเกลือบนปลายมีดและเครื่องเทศ

การปรุงอาหารด้วยขนมปังกรอบ

ผู้ชื่นชอบอาหารกรีกรู้ดีว่าขนมปังกรอบเป็นส่วนประกอบสำคัญในซีซาร์สลัด แต่ถ้าแม่บ้านไม่รังเกียจที่จะทดลอง เธอก็ควรทำ "สลัดกรีก" สูตรง่ายๆ อย่างแน่นอนโดยเติมส่วนผสมกรุบกรอบนี้เข้าไปด้วย

เตรียมตัวล่วงหน้า:

• ½ก้อน;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 2 แตงกวา
• พริกหวานในปริมาณเท่ากัน
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• หัวหอม;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
• พวงเขียวขจี;
• ชีส 250 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เกลือ พริกไทยป่น และออริกาโน

กำลังดำเนินการ:

1. แครกเกอร์เตรียมจากเศษขนมปังซึ่งโรยด้วยน้ำมันก่อนส่งเข้าเตาอบประมาณ 8-12 นาที
2. ผักสับแบบสุ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ชิ้นงานเล็กเกินไป "เคล็ดลับ" ของสลัด "กรีก" นั้นเป็นความประมาทซึ่งเกิดจากส่วนผสมที่ค่อนข้างใหญ่
3. น้ำสลัดเตรียมจากน้ำมัน เกลือ พริกไทย ออริกาโน และน้ำมะนาว
4. ส่วนผสมผัก ชีสก้อน และมะกอกวางอยู่ในภาชนะทรงลึก
5. สลัดราดด้วยซอส บดด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร แล้วเสิร์ฟทันที

วิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะนาว

ของว่างวิตามินสำหรับเตรียมซึ่งเกือบทุกอย่างสามารถพบได้บนเตียงในสวน:

• 3 มะเขือเทศ
• 3 แตงกวา
• หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;

อย่างไรก็ตาม คุณยังคงต้องวิ่งไปที่ร้านหากพวกมันยังไม่เติบโตบนไซต์ของคุณ:

• มะกอก 10 หลุม
• ⅓ มะนาว;
• เนย 1/2 ถ้วย;
• ชีสหนึ่งชิ้น 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

เมื่อสร้างสลัด ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

1. ผักสับเป็นชิ้นตามใจชอบ, ผักใบเขียวสับละเอียด, มะกอกแบ่งครึ่ง, ชีสหั่นเป็นก้อน
2. น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวซึ่งผสมกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมัน
3. ผักชีสและสมุนไพรทั้งหมดผสมในชามสลัดหลังจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ราดด้วยน้ำสลัด

กับผักกาดขาวปลี

ผักกาดขาวอุดมไปด้วยสารอาหารและมักใช้ในการเตรียมของว่างต่างๆด้วย ผักสด- ทำไมไม่เพิ่มมันลงในสลัดกรีกล่ะ? อย่าปล่อยให้ความดีสูญเปล่า!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี ½ หัว:
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 1 หัวหอม;
• 2 แตงกวา
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช็อต
• มะกอกครึ่งขวด
• ชีส 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• ⅓ มะนาว;
• เครื่องเทศ.

หากต้องการเพลิดเพลินกับสลัดสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้เวลาสิบนาทีที่เขียง:

1. ซอสปรุงจากกระเทียมบด น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ ซึ่งเทลงในผลิตภัณฑ์ชีสหั่นเต๋า
2. หัวหอมสับละเอียดและกะหล่ำปลี - เป็นเส้นหนาขึ้น
3. หัวหอม กะหล่ำปลี แตงกวาฝาน มะเขือเทศฝาน พริกไทย และมะกอกผสมในชามสลัด
4. ในตอนท้ายชีสก้อนซึ่งในช่วงไตรมาสสุดท้ายของชั่วโมงได้รับความเผ็ดร้อนและน้ำสลัดที่เติมเข้าไปจะถูกเติมลงในสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศฉ่ำเป็นส่วนประกอบสำคัญของของว่างที่กำลังพูดคุยกัน แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เหมือนมะเขือเทศชิ้นใหญ่ที่คุ้นเคยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งจะดูหรูหรากว่ามากในจานที่ทำเสร็จ

คุณสามารถเตรียมสลัด "กรีก" สำหรับมื้อเย็นได้โดยการนำมะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งโหลและในทำนองเดียวกัน:

• 2 หัวหอมแดง;
• 1 แตงกวา
• พริกหยวก 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูไวน์ในปริมาณเท่ากัน
• มะกอก 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• เฟต้าชีส 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร จะดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและเครื่องเทศ
2. ในขณะที่ผักกำลังดองมะเขือเทศจะถูกแบ่งครึ่งพริกไทยจะถูกหั่นเป็นเส้น และแตงกวา - ลูกบาศก์
3. ใบผักกาดหอมที่ฉีกขาดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดซึ่งมีผักผสมอยู่รวมทั้งหัวหอมพร้อมน้ำสลัด
4. มะกอกและชีสก้อนกระจายอยู่ด้านบน
5. หากต้องการให้เติมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเพิ่มเติมลงในจานที่เสร็จแล้ว

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• 6 ไข่นกกระทา;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แตงกวา
• 1 พริกหยวก;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช็อต
• 10 มะกอก
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• ⅓ มะนาว;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ใบผักกาดหอมจะถูกฉีกแบบสุ่มและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
2. ถัดไปส่วนผสมที่เหลือจะถูกจัดวางตามลำดับนี้: ไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง, มะเขือเทศชิ้น, แตงกวาก้อน, พริกไทยเส้น, หัวหอมสับ, มะกอกทั้งหมด (แน่นอนมีหลุม) และชีส
3. สลัดราดด้วยซอสน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ

ดังนั้นการเพลิดเพลินกับวิตามินเบา ๆ และมาก ของว่างแสนอร่อยก็เพียงพอที่จะเตรียมชุดอาหารง่ายๆ และจัดสรรเวลาในการเตรียมเพียง 10 - 15 นาที ง่าย รวดเร็ว มีประโยชน์ และสดใส!

สวัสดีเพื่อนรัก วันนี้เราจะเตรียมสลัดกรีกตามไปด้วย สูตรคลาสสิก- อันนี้อร่อยและ สลัดสดใสเป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก เตรียมสลัดที่อร่อยและเบานี้แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

เราจะต้องเตรียมสลัดนี้

• — มะเขือเทศ — 4-5 ชิ้น
• — แตงกวาสด — 3-4 ชิ้น
• — พริกหยวก(แดงเหลือง) - 1 ชิ้น
• - ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ
• — มะกอกหลุม, ใหญ่ — 300 กรัม
• — เฟตต้าชีส — 200 กรัม (คุณสามารถใช้ชีสก็ได้)
• – หอมแดง – 1 ชิ้น
• - มะนาวครึ่งลูก
• – น้ำมันมะกอก 100 กรัม
• - ออริกาโนหรือ สมุนไพรอิตาเลียนรสชาติ
• - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดกรีก

ขั้นแรกให้หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วตามยาวแล้วแบ่งเป็นชิ้น ใส่แตงกวาลงในชามสลัด
หั่นมะเขือเทศ ชิ้นใหญ่- หากคุณใช้มะเขือเทศพันธุ์เล็ก (เชอร์รี่) ให้ผ่าครึ่งแล้วอย่าลืมล้างด้วย เราส่งพวกมันไปที่แตงกวา
ล้างพริกหวานด้วย ถอดก้านและเมล็ดออก แบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้วตัด (เป็นรูปสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม แถบ ตามที่คุณต้องการ) เรายังใส่มันลงในชาม
หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง เทลงในชาม
ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น ควรใช้มีดชุบน้ำหมาดๆ ตัดออก จุ่มมีดลงในน้ำทุกครั้งก่อนใช้งาน

เตรียมซอสสลัด

บีบหรือบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก เพิ่มน้ำมันมะกอก สมุนไพร เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
จากนั้นราดซอสลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟสลัด

วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ วางผักไว้ด้านบน จัดเรียงมะกอก. และในตอนท้ายเราก็วางก้อนชีส เทซอสที่เหลือลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยออริกาโน

สลัดกรีกพร้อมแล้ว! ให้บริการ. อร่อย!!!
หากคุณชอบสูตรนี้ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ!

สลัดกับชีส "กรีก" วิเศษมาก ของว่างผัก- จานมีหลายประเภท ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบเพิ่มชีสลงในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีโปรตีนมากกว่าชีสอื่นๆ และมีไขมันน้อยกว่า

สลัดประเภทนี้เป็นแบบคลาสสิก ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในสูตร มีแต่ผัก ชีส และน้ำสลัดเท่านั้น เมนูนี้มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรี่ต่ำ และเป็นเมนูโปรดของผู้ที่ดูแลรูปร่างของตัวเอง

ส่วนผสม – สลัดกรีก:

• มะเขือเทศ – 220 กรัม;
• แตงกวา – 180 กรัม;
• มะกอก – 65 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ใบผักกาดหอม – 95 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• ผักใบเขียว – 25 กรัม

วิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีส:

1. ต้องล้างผักและสมุนไพรก่อนปรุงอาหาร
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ โดยตัดก้านออก
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ
5. ฉีกใบสลัดผักสดตามต้องการแล้วสับผักให้ละเอียด หากต้องการกลิ่นหอมของสลัดกรีกแท้ๆ ควรใช้ออริกาโนและใบโหระพา ทั้งสองประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ชีส และน้ำมันมะกอก
6. ใส่ผักกาดหอม สมุนไพร และผักสับทั้งหมดลงในชามสลัด วางมะกอกทั้งหมดไว้ด้านบน
7. ปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวที่ด้านบน แต่อย่าคนให้เข้ากันนี่คือลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้เพื่อที่จะได้ลิ้มรสแต่ละผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแยกกัน

สลัดกรีก - สูตรกับเฟต้าชีส

จานประเภทนี้แสดงถึงการมีเนื้อสัตว์ในสลัดนอกเหนือจากผัก ส่วนผสมนี้จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับของว่าง ซึ่งหมายความว่าอาหารสามารถทดแทนมื้อเย็นหรือใช้เป็นของว่างได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมของจาน (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• แตงกวา – 100 กรัม;
• ชีส "Brynz" - 100 gr;
• ผักกาดหอม 4 ใบ;
• มะกอก – 40 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก;
• เกลือ – 9 กรัม;
• พริกไทย – 4 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) – 45 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว – 22 กรัม

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส – สูตร:

1. คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า เนื้อไก่- ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อแยกออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือเครื่องเทศกระเทียมโรยเล็กน้อย น้ำมันพืชหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
2. ล้างผักทั้งหมด แยกก้านออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น
3. บดแตงกวา ถ้าผิวหนังมีรสขมก็ควรตัดออกจะดีกว่า
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดชิ้นไก่จนสุก เนื่องจากหมักไว้ การทอดจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 5-7 นาที เมื่อสีทองปรากฏขึ้นคุณควรย้ายเนื้อไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
5. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้น
6. วางผักสับ ใบผักกาดหอม มะกอกลงในชาม วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ชีสที่หักด้วยมือ
7. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
8. เกลือและพริกไทย.
9. สับผักอย่างประณีตและเพิ่มลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส - สูตร

สำหรับคนรักอาหารทะเลก็มี สูตรที่ยอดเยี่ยมสลัดกรีก. การผสมผสานระหว่างกุ้งกับน้ำสลัดมะนาวจะทำให้คุณประทับใจไปอีกนาน จานเบาแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กุ้ง – 0.25 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• แตงกวา – 0.3 กก.
• บรินซ่าชีส – 120 กรัม;
• ผักกาดหอม 10 ใบ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดกับธัญพืช – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• ออริกาโน – 5 กรัม;
• เกลือ – 15 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 4 กรัม

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีส:

1. คุณสามารถนำกุ้งสดแช่แข็ง ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มประมาณ 4 - 5 นาที แล้วเอาเปลือกออก
2. ล้างและสับผัก
3. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกด้วยมือ
4. หั่นชีสเป็นก้อนขนาดเดียวกับผัก
5. ต้องเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าเพื่อให้สามารถใส่ได้ โดยผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ และออริกาโนเข้าด้วยกัน
6. ความลับที่ยุ่งยากในการเสิร์ฟอาหารจานนี้คือคุณต้องทาชามที่จะใส่สลัดด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบจากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเทลงบนน้ำสลัด โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยดำป่นด้านบน

คุณอาจจะชอบสูตร

สลัดกรีก - สูตรกับเฟต้าชีสและขนมปังกรอบ

คุณสามารถเปลี่ยนสลัดกรีกได้ด้วยการเติมขนมปังกรอบกรอบลงไปผสม แน่นอนว่ารูปแบบนี้จะแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่มันจะอร่อยมากอย่างแน่นอน

ส่วนผสม (4 เสิร์ฟ):

• แตงกวา - 230 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• เฟต้าชีส – 110 กรัม;
• ขนมปังขาว – 75 กรัม;
• มะกอก – 40 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 11 กรัม
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• ใบโหระพาเขียว – 25 กรัม;
• เกลือ – 13 กรัม;
• พริกไทยดำ - 7 กรัม

สลัดกรีก - สูตร:

1. คุณต้องเตรียมน้ำสลัดก่อนเพื่อให้มีเวลาเซ็ตตัว โดยผสมน้ำมันลงในชาม น้ำมะนาว,น้ำส้มสายชูบัลซามิก,เกลือ,ดำ พริกไทยป่นสับใบโหระพาเขียวให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. คุณสามารถใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยตัดเปลือกทั้งหมดที่ขอบออกแล้วผสมเกล็ดขนมปังกับกระเทียมสับและหยด น้ำมันดอกทานตะวันเทลงบนถาดอบแล้วย่างในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 145 องศา
3. ล้างผักทั้งหมดให้ดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไปในสลัด
4. สับแตงกวาและมะเขือเทศ
5. หั่นชีสเป็นก้อน แล้วแช่ในน้ำสลัดสักพัก นี่จะทำให้ชีสหนาขึ้นและทำให้มันดูมีรสชาติ
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและราดด้วยน้ำสลัด

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

หากคุณไม่มีสลัดผักสดทั่วไปบนเคาน์เตอร์เพื่อทำสลัดกรีก คุณสามารถแทนที่ได้ ผักกาดขาวปลี- การทดลองนี้จะไม่ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง แต่จะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ – 320 กรัม;
• แตงกวา – 280 กรัม
• พริกหยวก – 220 กรัม;
• 1 หัวหอมสลัด;
• ผักกาดขาวปลี – 260 กรัม
• เฟต้าชีส – 170 กรัม;
• มะกอก 90 กรัม
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 9 กรัม;
• เกลือ – 14 กรัม;
• พริกไทย – 4 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพร – 11 กรัม

สูตรสลัด:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำสลัดก่อน เพราะต้องใช้เวลาสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในซอสในการแลกเปลี่ยนรสชาติและผสมเป็นชิ้นเดียว โดยผสมน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (โดยปกติคือออริกาโน ใบโหระพา) และกระเทียมสับในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
2. ควรล้างผักให้แห้งแล้วจึงหั่น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
4. ล้างและสับกะหล่ำปลีปักกิ่ง
5. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเทลงบนน้ำสลัด

อย่างที่คุณทราบทุกอย่างที่เรียบง่ายและคุ้นเคยนั้นอร่อย และคุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรหรูหรา สลัดกรีกก็เป็นหนึ่งในนั้น จานนี้ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นหรือเข้าไม่ถึง ส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็น สลัดกรีกรีวิวจากคนที่ลองทำอาหาร จานนี้เฉพาะสิ่งที่เป็นบวกเท่านั้นเนื่องจากสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนชอบของว่าง

ในความเป็นจริง รุ่นคลาสสิกสลัดกรีกเกี่ยวข้องกับการใช้ ชีสนุ่มเฟต้าซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวโดยธรรมชาติช่วยเน้นรสชาติของผักอย่างสงบเสงี่ยม แต่เชฟของเรามักใช้มันเป็นส่วนประกอบของชีสซึ่งหลายคนมองว่าตัวเลือกนี้คลาสสิก

อย่ารุนแรงเกินไปกับการรับรู้สลัดที่ไม่ได้มาตรฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่นั้นมา การเตรียมการที่เหมาะสมและการเลือกส่วนประกอบอย่างเชี่ยวชาญ ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าดึงดูดไม่น้อย และมักจะน่าสนใจและเย้ายวนยิ่งกว่าอีกด้วย

ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีสเพื่อให้สามารถแข่งขันกับต้นฉบับได้

สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีส - สูตร

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศสด– 150 กรัม;
• แตงกวาสด– 150 กรัม;
• พริกหยวกหวาน (ควรมีสีต่างกัน) – 150 กรัม
• สลัดหัวหอมแดง – 75 กรัม;
• มะกอกเขียวไร้เมล็ด – 120 กรัม
• เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น – 75 มล.;
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกสลัดกรีก มะเขือเทศสุกด้วยเนื้อกระดาษที่หนาแน่น มะเขือเทศเชอรี่ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ในทางตรงกันข้ามแตงกวาควรจะนุ่มและมีผิวสีเขียวอ่อน ถ้าผิวคล้ำและแข็งก็ควรลอกออกแน่นอน ควรใช้พริกหยวกสองสีดีกว่าดังนั้นสลัดกรีกจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

ดังนั้นเราจึงล้างผักทั้งหมดและต้องแน่ใจว่าแห้งหรือเช็ดให้แห้ง เราเอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตร ถ้าเราใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ ให้ผ่าครึ่ง หากจำเป็น ให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ด้วย เรานำพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดและก้านแล้วสับเป็นกลีบที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เราทำความสะอาดหัวหอมสลัดแล้วสับเป็นวงหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาด เราแบ่งมะกอกออกเป็นสองซีกด้วยมีดคมๆ แล้วหั่นชีสเป็นก้อนเรียบร้อย

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังในชามแยกต่างหาก แล้ววางบนใบผักกาดหอมที่ล้าง ตากแห้ง แล้ววางในชามสลัดหรือบนจาน วางก้อนชีสไว้ด้านบน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดซึ่งเกือบจะเป็นส่วนประกอบหลักและรสชาติก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพด้วย จานสำเร็จรูป- เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่นตามชอบ ใส่ออริกาโนและใบโหระพาแห้ง แล้วผสมให้เข้ากัน โปรดทราบว่าเราไม่ใส่เกลือ เนื่องจากเฟต้าชีสเป็นชีสที่มีรสเค็มพอสมควร และรสชาติของมันจะเพียงพอสำหรับความกลมกลืนของอาหารจานนี้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน เราจึงไม่ใช้น้ำมะนาว มะกอกเขียวจะให้ความเปรี้ยวที่จำเป็น

สลัดกรีก - สูตรมะกอกและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 150 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 150 กรัม;
• สลัดหัวหอมแดง – 75 กรัม;
• มะกอกดำ – 120 กรัม
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น - 75 มล.;
• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา ( สมุนไพรสด) - รสชาติ;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวงขนาดกลาง

การตระเตรียม

อัลกอริธึมในการเตรียมสลัดกรีกตามสูตรนี้คล้ายกับเวอร์ชันก่อนหน้ามาก อย่าลืมล้างและทำให้ผักแห้ง เราปอกพริกและปอกแตงกวาหากจำเป็น หั่นผลไม้เป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถไปทางอื่นและเปลี่ยนรูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัดได้โดยการตัดมะเขือเทศ ชิ้นและแตงกวาเป็นวงกลม ในกรณีนี้ ให้สับพริกไทยเป็นเส้นใหญ่ หัวหอมผักกาดหอมเป็นวง และหั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นวงกลม

ลักษณะเด่นของสลัดนี้คือการใช้มะกอกดำ ไม่ใช่มะกอกเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า จึงต้องมีการเติมเชื้อเพลิงอีกครั้ง ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก ใส่พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ แล้วใส่ใบโหระพาสดสับละเอียดและโขลกลงไป ปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้และเสิร์ฟ