คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากกุ้งหมัก? เมนูกุ้ง. กุ้งหลวงในครีมกะหล่ำปลี

กุ้งกับมะม่วง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง, 2 ช้อนโต๊ะ.
• แกงหยิก
• ขิง 30 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง 200 ก
• มะม่วง 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง แกง ขิงขูด และกระเทียมสับลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม จากนั้นใส่กุ้งปอกเปลือก (เหลือแต่หาง) แล้วเคี่ยวโดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางประมาณสิบนาที

ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นก้อน ใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันแทงมะม่วงและกุ้ง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ที่มา: malatintamagazine.com

ทาร์ตกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง 300 ก
• ข้าวโพด 50 ก
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ทาร์ต 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

สับแตงกวา พริกไทย สมุนไพร และกุ้ง (เหลือกุ้งไว้สำหรับตกแต่งบางส่วน) ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดที่ได้ลงในทาร์ตและโรยหน้าด้วยกุ้งด้านบน

ที่มา: Apronstringsblog.com

กุ้งเสียบไม้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 200 ก
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะนาว 1 ชิ้น
• ผักชีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกกุ้ง (เหลือหาง) โรยด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือ ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงนำไปทอด กระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที

ตักกุ้งลงบนไม้เสียบไม้ยาวๆ เทน้ำมะนาว พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ นอกจากกุ้งแล้ว คุณยังสามารถดึงมะเขือเทศเชอรี่ สับปะรด และผักหรือผลไม้อื่นๆ ได้ตามใจชอบ

ที่มา: freshsgf.com

กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยิก
• ไข่ 1 ชิ้น
• กุ้ง 200 ก
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ใส่แป้งและเกลือลงในชามเดียว ในชามที่สองใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อย ปอกเปลือกกุ้ง (เหลือหาง) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะโดยให้ก้นหนาและด้านสูง จากนั้นจึงม้วนกุ้งแต่ละตัวก่อนในชามแรก จากนั้นในชามที่สองและสุดท้ายก็ใส่เข้าไปให้ละเอียด เกล็ดขนมปัง- ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสที่คุณชื่นชอบ มะนาวฝาน และสมุนไพรต่างๆ

ที่มา: blog.tropicstarsfd.com

จูเลียนกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 300 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง 300 ก
• ชีส 100 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด ละลายเนยในกระทะร้อน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ระวังไม่ให้จับตัวเป็นก้อน หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่ครีมลงไปและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขึ้น เพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยลงในมวลที่เกิด ต้มและปอกเปลือกกุ้ง จากนั้นนำไปใส่ในแม่พิมพ์จูเลียนแบบพิเศษ - เครื่องทำโกโก้ (เหลือกุ้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย) เทส่วนผสมครีมลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและกุ้ง

อาหารทะเลเช่นกุ้งมีรสชาติอร่อยและเข้าถึงได้ง่ายสำหรับหลาย ๆ คนด้วยความอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะสามารถกระตุ้นพวกเราคนใดคนหนึ่งได้ จริงๆ แล้วจะมีสักกี่คนที่บอกได้อย่างมั่นใจว่าไม่ชอบกุ้งเลย? ไม่แน่นอน! กุ้งสามารถใช้เป็นของว่างง่ายๆ แต่อร่อยและเบามาก หรือเป็นของว่างที่ซับซ้อนก็ได้ จานรสเลิศซึ่งจะตกแต่งโต๊ะของนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ ส่วนใหญ่ กุ้งมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อกุ้งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามินบี และพีพี จำนวนมาก รวมถึงองค์ประกอบย่อยที่สำคัญต่อสุขภาพของเรา เช่น โพแทสเซียม โซเดียม ไอโอดีน เหล็ก โคบอลต์ ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณไขมันต่ำ (16%) ทำให้กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารโภชนาการที่ดีที่สุด

กุ้งมีหลากหลายพันธุ์ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีจำหน่ายโดยจัดเรียงตามขนาดซึ่งมีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 30 เซนติเมตร กุ้งทะเลน้ำลึกที่มีราคาถูกที่สุดและแพร่หลายที่สุดมีความยาวไม่เกิน 7 เซนติเมตร โดยปกติกุ้งชนิดนี้จะถูกต้มทันทีหลังจากจับและแช่แข็ง ในบรรดากุ้งประเภทที่ใหญ่กว่าและมีราคาแพงกว่า เราควรพูดถึงกุ้งสีน้ำตาล ซึ่งรสชาติจะขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ของมันเป็นอย่างมาก กุ้งกุลาดำมีรสชาติที่นุ่มกว่าและละเอียดอ่อนกว่า ในขณะที่กุ้งเม็กซิกันสีขาวแสนอร่อยมีรสชาติหวานล้ำเลิศและมีโครงสร้างเนื้อที่กรอบและเข้มข้น

แม้จะดูเหมือนง่าย แต่การปรุงกุ้งต้องใช้ทักษะบางอย่าง และปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด และ รวมถึงความรู้เกี่ยวกับความลับและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ วันนี้ “Culinary Eden” พยายามรวบรวมและบันทึกมาให้คุณมากที่สุด ความลับที่สำคัญซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ใช่และบอกวิธีปรุงกุ้งให้อร่อย แล้วจะปรุงกุ้งยังไง?

1. การเลือกกุ้งอย่างมีความรับผิดชอบเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อซื้อกุ้งในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปควรคำนึงถึงกุ้งที่บรรจุถุงโรงงาน อ่านทุกอย่างบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด คำนึงถึงน้ำหนักบรรจุภัณฑ์และราคาต่อกิโลกรัม ถัดจากน้ำหนักควรมีตัวเลขระบุจำนวนกุ้งโดยประมาณ (เช่น 100150) ในบรรจุภัณฑ์และบอกขนาดที่แท้จริง (ขนาด) ของกุ้ง นอกจากการศึกษาจารึกแล้วยังควรตรวจสอบถุงกุ้งอย่างละเอียดด้วย พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งในถุงมีขนาดเท่ากัน บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตไร้ยางอายผสมกุ้งตัวใหญ่และตัวเล็กเข้าด้วยกันเพื่อขายในราคาที่สูงขึ้น อย่าลืมว่าควรมีน้ำแข็งเกาะอยู่บนกุ้งเพียงเล็กน้อย และควรจะโปร่งใสอย่างแน่นอน อย่าจ่ายราคาอาหารทะเลเพื่อน้ำ

2. ในร้านค้าหรือแผนกเฉพาะ คุณสามารถหันความสนใจไปที่กุ้งที่ขายตามน้ำหนักได้ เมื่อซื้อกุ้งควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย กุ้งไม่ควรมีเปลือกแห้งหรือเนื้อเหลือง และต้องคลุมด้วยชั้นบางๆ น้ำแข็งใส- ตัวบ่งชี้คุณภาพที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือจำนวนหัวดำ เนื้อกุ้งหัวดำมีความหย่อนยานและไม่มีรส สีเขียวของหัวไม่ควรทำให้คุณสับสน สีนี้บ่งบอกเพียงว่ากุ้งกินแพลงก์ตอนซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อมัน คุณภาพรสชาติ- สีของเปลือกกุ้งก็มีความสำคัญเช่นกัน ยิ่งเปลือกกุ้งมีสีแดงและเข้มข้นมากเท่าไร กุ้งก็จะอร่อยและหวานมากขึ้นเท่านั้น

3. วิธีปรุงกุ้งที่ง่ายที่สุดคือการต้มในน้ำ ต้มน้ำ 2 ครึ่งลิตร ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนผักชีลาวและเครื่องเทศหลายก้าน (ยี่หร่า ใบกระวาน) รสชาติ. ใส่กุ้งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดและปรุงประมาณ 2 - 3 นาที อย่าปรุงกุ้งนานเกินไป เพราะจะทำให้กุ้งไม่มีรสชาติและเหนียว! นำกุ้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วแช่ในน้ำไว้ประมาณ 10 นาที ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับกุ้ง วางผักชีฝรั่งสองสามก้านลงในจานลึก วางกุ้งร้อนไว้ด้านบน และเทน้ำซุปร้อนเล็กน้อยลงไป เสิร์ฟทันที

4. อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำง่ายทำจากกุ้งทอด ต้มและปอกเปลือกกุ้ง 1 กิโลกรัมในน้ำเค็มเล็กน้อย อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อน น้ำมันมะกอกวางกุ้งลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1/2 ลูก ปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที เสิร์ฟทันทีโดยวางบนจานที่อุ่นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

5. เคบับกุ้งที่ปรุงด้วยเตาถ่านไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณเก็บรักษาสิ่งที่มีคุณค่าไว้ได้ทั้งหมดเท่านั้น คุณสมบัติทางโภชนาการกุ้ง, แต่จะให้พวกเขาด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม ผสมน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย น้ำมะนาว ½ ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา, กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ, เกลือ 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับละเอียดสดหนึ่งช้อนโต๊ะและซอสทาบาสโกหนึ่งหยด ใส่กุ้งแกะเปลือกขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัมลงในชามแก้วทรงลึกหรือเซรามิก แล้วเทลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นนำกุ้งออกจากน้ำดองและสะเด็ดน้ำ ย่างกุ้งบนถ่านบนตะแกรงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที กลับด้านบ่อยๆ และราดด้วยน้ำดอง เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ คู่กับสลัดผักสด

6. กุ้งทอดมีความชุ่มฉ่ำอร่อยมีเปลือกกรุบกรอบ ล้างกุ้งตัวใหญ่ 20 ตัว โรยเกลือและขาวเล็กน้อย พริกไทยป่น- ในกระทะขนาดเล็ก ตีไข่ 2 ฟองพร้อมกับ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon ช้อน ในชามแยกต่างหาก ผสม 3/4 ถ้วย แป้งข้าวจ้าวและแป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย ถ้าข้าวไม่ได้หรือ ข้าวโพดแล้วจึงแทนที่ แป้งสาลีบดหยาบ ในหม้อน้ำหรือ กระทะทรงลึกความร้อน 1 ลิตร น้ำมันพืช- จุ่มกุ้งแต่ละตัวลงไป ส่วนผสมไข่แล้วก็เป็นแป้ง ทอดกุ้งในน้ำมันเดือดประมาณ 2 - 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะเขือเทศ พริกหยวกและหัวหอม

7. อ่อนโยนและ ซุปหอมกับกุ้งสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยซุปนี้! รวม 8 ถ้วยในกระทะ น้ำซุปไก่และไวน์ขาวแห้ง 1 ครึ่งถ้วย ใส่หัวหอมสับ 1 ถ้วย คื่นฉ่ายสับ 1 ถ้วย กลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ใดๆ ซอสร้อน(เช่นพริก) และเกลือเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มกุ้งปอกเปลือก 900 กรัมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพรสด

8. พิลาฟเม็กซิกันกับกุ้ง อร่อย หอม และเผ็ดร้อนทุกคำ ในกระทะลึก ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยหรือเนยใส ใส่ข้าวเมล็ดยาว 150 กรัมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำ 400 มล. อย่างระมัดระวัง ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ 400 กรัม นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กุ้งปอกเปลือก 350 กรัม บวบ 200 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ข้าวโพด 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ มะกอกสับละเอียดหนึ่งช้อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีจนข้าวสุก ผสมชิปตอร์ติญ่าเม็กซิกันสับสองช้อนโต๊ะกับเชดดาร์ขูด 100 กรัม และเชดดาร์ขูด 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียวสับละเอียดหนึ่งช้อน วาง pilaf ที่เสร็จแล้วลงในจานลึก โรยด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งทอดและชีส และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมซอสร้อน

9. เช่นเดียวกับอาหารอินเดียส่วนใหญ่ แกงกะหรี่กุ้งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมที่สดใสและรสชาติตะวันออกที่น่าอัศจรรย์ ในกระทะก้นลึก ตั้งไฟ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งแสง เพิ่มแท่งอบเชยขนาดเล็ก เมล็ดกระวาน 6 เมล็ด 6 กลีบ แล้วทอดต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่รากขิงขูด กระเทียมสับละเอียด ยี่หร่าบด และผักชี อย่างละ 1 ช้อนชา ทอดต่ออีก 30 วินาที เพิ่ม 1 ใหญ่สับละเอียด พริกหยวกและมะเขือเทศสับละเอียด 1 ½ ถ้วยตวง นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่กุ้งปอกเปลือก 500 กรัมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนสุก เสิร์ฟโรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

10. ค็อกเทลกุ้งถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะที่ซับซ้อนที่สุดได้ ลอกเปลือกออกแล้วเอาเส้นดำออก เหลือเพียงหาง 500 กรัมของเม็กซิกันหรือ กุ้งลายเสือ- ต้มกุ้งในน้ำเค็มจนสูญเสียความโปร่งใส นำออกจากน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันทีสักสองสามนาที แห้งและเก็บในที่เย็น ในการเตรียมซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศ 1 ½ ถ้วย ซอสพริก 1 ½ ถ้วย น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย มะรุม 1/3 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ คื่นฉ่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอส Worcestershire ทำให้ซอสที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง เติมแก้วค็อกเทลด้วยน้ำแข็งบด วางถ้วยซอสเล็กๆ ลงบนน้ำแข็งตรงกลางแก้ว และยึดกุ้งไว้รอบๆ ขอบแก้ว ตกแต่งค็อกเทลด้วยมะนาวฝานและสมุนไพรสด แน่นอนว่าสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามและเงินมาก แต่ผลลัพธ์ก็สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้!

วิธีปรุงกุ้งให้อร่อย: เรามีสูตรอาหาร 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์นิตยสารให้คุณเลือก

อาหารทะเลได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองอย่างมั่นคงในตำราอาหารของประเทศต่างๆ ขอบคุณ เทคโนโลยีที่ทันสมัยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกมีจำหน่ายไม่เพียงแต่สำหรับชาวเมืองชายฝั่งทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ห่างไกลจากทะเลด้วย แม่บ้านทั่วโลกต่างชื่นชมคุณประโยชน์ของอาหารที่มีกุ้ง ส่วนผสมอเนกประสงค์นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัด อาหารจานแรกหรือจานที่สอง หรือในขนมอบคาว จะทำให้อาหารไม่เพียงแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเท่านั้น รสชาติที่ประณีตแต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามตระการตา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารทะเลจึงมักถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งที่หรูหรา นอกจากนี้การปรุงกุ้งยังเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะไม่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาวและใช้เวลาปรุงอาหารนาน

สูตรกุ้งเหมาะสำหรับทั้งงานพิเศษและเมนูประจำวันที่หลากหลาย คุณสามารถปรุงกุ้งได้ภายในไม่กี่นาทีและด้วยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไปแม่บ้านทุกคนก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดายซึ่งคู่ควรกับการอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่หรูหราที่สุด

สูตรกุ้ง

สูตรที่ 1

ส่วนผสม: กุ้ง 570 กรัม, แซลมอนเค็มเล็กน้อย 220 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, มะกอก 110 กรัม, ชีส 113 กรัม, มะเขือเทศ 125 กรัม, มะนาว 1/2 ส่วน, เมล็ดงา 15 กรัม, ครีมเปรี้ยว 45 กรัม, มายองเนส 40 กรัม, เกลือ

ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลาสั้นๆ เรานำมันออกมาทำความสะอาด เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วน ต้มไข่ให้สุก สับมะกอกอย่างประณีต ปอกเปลือก ไข่ไก่และขูดชีส โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน แยกมายองเนสกับน้ำมะนาว 7 มล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและเกลือแยกกัน เพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในส่วนผสมของส่วนผสมที่สับแล้ววางบนจานแบน คุณสามารถทำให้มันเป็นรูปดาวได้โดยใช้ช้อนค่อยๆ เกลี่ยขอบให้เรียบ หั่นมะเขือเทศและปลาแซลมอนเป็นชั้นบาง ๆ ขั้นแรกวางมะเขือเทศไว้บนสลัดแล้วปิดท้ายจานด้วยปลาสีแดง โรยหน้าด้วยเมล็ดงา ประดับด้วยแหวนมะนาว

สูตรที่ 2

ส่วนผสม: กุ้ง 680 กรัม น้ำเนคทารีน 210 กรัม ผักร็อกเก็ต 225 กรัม มะนาว 115 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำมันมะกอก 68 มล. ใบโหระพา 35 กรัม เกลือ พริกไทย

ล้างผักร็อกเก็ตและโหระพาแล้วปล่อยให้แห้ง ต้มไข่ให้สุก ละลายกุ้งแล้วปอกเปลือก ขูดผิวเลมอนที่ล้างสะอาดแล้วครึ่งช้อนชาลงในจานทรงลึก บีบ 60 มล. ลงไป น้ำส้ม- เติมน้ำมัน 40 มล. เกลือพริกไทยผสม สับใบโหระพาแล้วเติมน้ำดอง เทส่วนที่สามของน้ำดองลงในภาชนะอื่นและที่เหลือหมักอาหารทะเลไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ฉีกผักชนิดหนึ่งอย่างหยาบลงบนจานแบน หั่นเนคทารีนที่เมล็ดแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งเราวางไว้บนเตียงของอะรูกูลา ในน้ำมันที่ยังร้อนอยู่ ให้ทอดกุ้งเป็นเวลา 8 นาที โอนอาหารทะเลไปสลัด เพิ่มไข่ที่หั่นเป็นชิ้น เทน้ำดองที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบโหระพา

สูตรที่ 3

ส่วนผสม: กุ้งกุลาดำ 960 กรัม มะม่วง 1 ผล อะโวคาโด 1 ลูก พริกหวาน 70 กรัม หัวหอมไครเมีย 92 กรัม น้ำตาล 6 กรัม ผักชีฝรั่ง 19 กรัม น้ำมันมะกอก 34 มล. พริก 7 กรัม น้ำมะนาว 18 มล. เกลือ

เราล้างผัก ผลไม้ สมุนไพร ปอกมะม่วงและอะโวคาโด สับละเอียด นำเมล็ดออกจากพริกและพริกแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด สับผักชีฝรั่ง ผสมมะม่วง ผักชีฝรั่ง พริก และอะโวคาโดลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว เกลือและผสม ปอกหัวหอมสับแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก เราละลายอาหารทะเล เอาเส้นดำ หัว เปลือกหอยออก เหลือเพียงส่วนสุดท้ายใกล้หาง วางกุ้งบนหัวหอมแล้วเติมน้ำมัน เกลือวางบนตะแกรงทอด ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยซัลซ่ามะม่วง พริกไทย และอะโวคาโด

สูตรที่ 4

ส่วนผสม: กุ้งแม่น้ำ 630 กรัม, ขนมปัง 285 กรัม, 123 กรัม ชีสแปรรูป, มะกอก 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง 13 กรัม, มะรุม 28 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนส 32 กรัม, น้ำมันพืช 9 มล., เกลือ

หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ทอดในน้ำมัน เย็นถูด้วยกลีบกระเทียม ต้มกุ้งด้วยเกลือสักครู่ ปอกเปลือกและสับละเอียด เหลือกุ้งไว้ 1 ตัวสำหรับคานาเป้แต่ละชิ้นสำหรับตกแต่ง ตะแกรงชีส ล้างผักชีฝรั่งสับแล้วใส่ลงในชีส ใส่กุ้งสับ มะรุม มายองเนส ผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนคานาเป้ เราตัดมะกอกเป็นวงแล้ววางลงบนส่วนผสมชีสและกุ้ง ตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัวและสมุนไพร

สูตรที่ 5

ส่วนผสม: กุ้ง 940 กรัม, น้ำซุปไก่ 580 มล., ไวน์ขาว 190 มล., ครีม 320 มล., เห็ดนางรม 180 กรัม, 65 กรัม เนย, ยี่หร่า 3 กรัม, ผักชีฝรั่ง 14 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ขนมปังข้าวไรย์ 70 กรัม

ล้างเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 30x10 มม. ละลายน้ำแข็งและปอกเปลือกกุ้ง ทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่งแล้วเติมเกลือ จากนั้นแยกเห็ดนางรมออกและทอดแยกกัน ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เห็ดและอาหารทะเลลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เพิ่มไวน์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เกลือ, พริกไทย, เพิ่มยี่หร่า, เทครีม นำไปต้ม. ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับ ตัดขนมปังเป็นชิ้นยาวแล้วตากในเตาอบ เทบางส่วนลงในชาม ก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบและสมุนไพร

สูตรที่ 6

ส่วนผสม: กุ้ง 535 กรัม, พริกหวาน 75 กรัม, หัวหอมไครเมีย 85 กรัม, แครอท 70 กรัม, หน่อไม้ฝรั่ง 116 กรัม, มะเขือเทศ 120 กรัม, ข้าว 75 กรัม, เนย 35 กรัม, มะกอก 48 กรัม, ผักชีฝรั่ง 18 กรัม, ½ ช้อนชา ขมิ้นเกลือ

เราล้างผักและข้าว เราทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งเอาปลายออกแล้วปอกเปลือก ต้มประมาณ 3 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ตัดก้านพริกไทยออกแล้วเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยออกเป็นสี่ส่วนตามยาวแล้วเป็นเส้นบางๆ หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ปรุงกุ้งเป็นเวลา 5 นาที เอาออก กรองน้ำซุป ใส่แครอทและหัวหอมลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ข้าวลงไป หลังจากต้มส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 4 นาทีแล้ว ให้ใส่พริกไทย หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศลงไป ทิ้งไว้สามนาที ทอดกุ้งในน้ำมันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย โอนไปซุป ใส่มะกอกหั่นตามยาว ขมิ้น และเกลือ เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 7

ส่วนผสม: เฟตตูชินี่หรือเส้นใหญ่ปกติ 260 กรัม, กุ้งปอกเปลือก 420 กรัม, 410 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง, หัวหอม 87 กรัม, น้ำมันมะกอก 34 มล., พริกหวาน 180 กรัม, เบียร์ 210 มล., มะเขือเทศบด 25 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เมล็ดข้าวโพด 115 กรัม, ออริกาโน 12 กรัม, ใบโหระพา 12 กรัม, เกลือ

ล้างและทำความสะอาดผักและผักใบเขียว สับหัวหอมและหั่นพริกเป็นเส้น เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดหัวหอมและพริก ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก ข้าวโพด วางมะเขือเทศ บีบกระเทียมออก เทเบียร์และเกลือลงไป เคี่ยวซอสจนข้น ต้มเฟตตูชินี่ในภาชนะที่แยกจากกัน. ใส่กุ้งลงในซอสที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที สับใบโหระพาและออริกาโน่ แล้วใส่กุ้ง ใส่เฟตตูชินีต้มสุก คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อมกับ ผักสด,ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

สูตรที่ 8

ส่วนผสม: กุ้ง 445 กรัม, ปลาหมึก 330 กรัม, ข้าว 210 กรัม, หอยแมลงภู่ 270 กรัม, น้ำส้มสายชูข้าว 47 กรัม, ถั่วเขียว 92 กรัม, หัวหอมไครเมีย 47 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ขิง 8 กรัม, แครอท 56 กรัม, ซีอิ๊วขาว 32 มล. น้ำมันมะกอก 88 มล. 6 กรัม น้ำตาลทราย, เกลือ.

เราทำความสะอาดอาหารทะเล: เอาหนังออกจากปลาหมึก ลวกด้วยน้ำเดือดล่วงหน้า เอากระดูกสันหลังออก และแยกหัว เปลือก และเส้นดำออกจากกุ้ง ล้างข้าวแล้วต้มในน้ำ 300 มล. ตัดปลาหมึกเป็นวง เราล้างและทำความสะอาดผัก สับหัวหอมและสับแครอทอย่างประณีต ในกระทะ ให้ทอดผักและถั่วก่อน จากนั้นแยกอาหารทะเลออกประมาณ 3 นาที เรารวมเข้าด้วยกันใส่ขิงขูดบีบกระเทียมออก เพิ่มข้าวและน้ำตาล ใส่น้ำมันที่เหลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ผัดและต้มเป็นเวลา 4 นาที

สูตรที่ 9

ส่วนผสม: แป้ง 310 กรัม, เนย 160 กรัม, ไข่ 7 ฟอง, กุ้งปอกเปลือก 420 กรัม, แตงกวา 175 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม, มายองเนส 160 กรัม, น้ำ 500 มล., เกลือ

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำมันและเกลือ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ก่อนแล้วคนให้เข้ากัน การนวด แป้งยืดหยุ่น,ปิดไฟ. เรากะ ชูว์เพสตรี้ลงในภาชนะอื่น เย็น. ตีไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่มีความหนืดที่ได้ลงในถุงขนม ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและเคลือบด้วยน้ำมัน กดก้อนแป้งออกโดยให้ห่างจากกัน 40 มม. อบที่อุณหภูมิ 210 องศา ประมาณ 20 นาที ตัดเอแคลร์ร้อนๆ ที่ด้านข้างด้วยมีด ละลายกุ้ง หั่นชิ้นใหญ่ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับกุ้ง มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผัดและเติมเอแคลร์ด้วยไส้กุ้ง

สูตรที่ 10

ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้ 520 กรัม, กุ้งหลวง 840 กรัม, เจม่อน 320 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำมะนาว 27 มล., ครีม 8 มล., เมล็ดงา 17 กรัม, น้ำมันมะกอก 13 มล., ส่วนผสมพริกไทยแห้ง

เราทำความสะอาดกุ้ง โดยเอาเปลือก หัว และเส้นสีดำตามหางออก ตัดเจม่อนเป็นชิ้นบาง ๆ เทกุ้งด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน และพริกไทย เราห่อแต่ละอันด้วยแถบเจมอน ละลายแป้งแล้วม้วนออกโรยพื้นผิวด้วยแป้ง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ห่อกุ้งด้วยเจม่อนลงไป ตีไข่แดงด้วยครีม เคลือบด้านบนของครัวซองต์ด้วยส่วนผสม โรยหน้าด้วยเมล็ดงา อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

เพื่อทำความเข้าใจวิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้อง ก็พอรู้มาบ้างแล้ว กฎง่ายๆ- กุ้งสีชมพูแช่แข็งปรุงสุกแล้ว จึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใส่ การรักษาความร้อน, แค่ละลายน้ำแข็ง สูตรอาหารที่มีกุ้งซึ่งแนะนำให้ตุ๋น ต้ม หรือทอดอาหารทะเลนั้นใช้เวลาปรุงสั้นเพราะถึงแม้ กุ้งดิบเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว อาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนไม่ชอบเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งขัดขวางรสชาติอันประณีต กุ้งเข้ากันได้ดีกับมะนาว มะนาว กระเทียม พริกไทย และซีอิ๊ว

การทำกุ้งเป็นเรื่องง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องไม่กลัวที่จะทดลองแสดงจินตนาการของคุณในห้องครัว การใช้อาหารทะเลเป็นโอกาสพิเศษในการสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษและหรูหราอย่างแท้จริง กุ้งจะเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคนจะชื่นชอบ

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษซึ่งไม่ได้เป็นสิ่งที่พิเศษมาเป็นเวลานานแต่ฉันไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้องจนมันออกมาอร่อยจริงๆ

คุณตัดสินใจที่จะทานอะไรอร่อย ๆ และซื้อกุ้งหนึ่งห่อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วหรือยัง? ตอนนี้ดูพวกเขาหรือค่อนข้างที่สี ยิ่งมีสีชมพูเข้มมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น หากมีสีเขียวก็ไม่ต้องตกใจไป นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกมันจะเน่าเสียไป เป็นไปได้มากว่ากุ้งกำลังกินแพลงก์ตอนอยู่

กุ้งมีสุขภาพดีมาก

กุ้งต้มสามารถรับประทานเปล่ากับซอสหรือทำพิซซ่าหรือพาสต้าก็ได้สลัดกุ้งและอะโวคาโดอร่อยมาก ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะปรุงอาหารตามนั้นควรเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้รสชาติเป็นยาง ในการดำเนินการนี้ เราจะพิจารณาแต่ละประเภทแยกกัน

กุ้งไม่ปอกเปลือกแช่แข็ง

เราจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์กุ้งแช่แข็งที่ยังไม่ปอกเปลือก
• น้ำและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ต้องล้างให้สะอาด จากนั้นจึงใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้ของเหลวปกคลุมอาหารทะเล
2. รอจนทุกอย่างเดือดแล้วเติมเกลือ คุณจะต้องใช้มันเยอะๆ อย่างน้อย 3 ช้อนเล็ก
3. สังเกตกุ้งอย่างระมัดระวัง เมื่อกุ้งกลายเป็นสีชมพู โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที คุณก็สามารถเอากุ้งออกได้ หลังจากเตรียมวิธีการนี้แล้วจะทำความสะอาดได้ง่ายมาก

รอยัล

กุ้งหลวงจะกลายเป็น ของว่างที่ดี.

กุ้งแม่น้ำสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ต้มหรือทอด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาอบชุบจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากขนาดที่ใหญ่ขึ้น

ด้วยมะนาวและซีอิ๊ว

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเทียมห้ากลีบ
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• กุ้งหลวงประมาณ 500 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนกุ้งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แช่ไว้ประมาณ 30 วินาทีแล้วเอาของเหลวออก
2. จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นกระเทียมลงไป หลังจากนั้นให้ใส่กุ้งลงไป เติมซอส น้ำมะนาว และตั้งไฟประมาณ 7 นาที

กุ้งแม่น้ำแทบไม่ต้องปรุงเลย อาหารทะเลไม่สะอาดพร้อมรับประทาน โดยวางไว้ในน้ำร้อนเพื่อเอาน้ำแข็งออกก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่หนึ่ง

หากคุณซื้ออาหารทะเลดิบหลังจากของเหลวเดือดคุณจะต้องเก็บไว้อย่างน้อย 5 นาที แต่ไม่เกิน 10 นาทีหากคุณไม่ต้องการทำให้เสีย กุ้งต้มและได้เนื้อแข็ง

กุ้งแดงอาร์เจนตินา

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่ได้ปลูกภายใต้สภาวะเทียมและเตรียมได้ง่ายมาก

เตรียมง่ายมาก

เราจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์กุ้งแดงอาร์เจนตินา
• น้ำ;
• กระเทียมสองกลีบ
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• เกลือสองช้อนเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำบนกองไฟและรอให้กระบวนการเดือดเริ่มขึ้น ใส่เกลือ กระเทียม และใบกระวานลงในกระทะ
2. จากนั้นเราก็ใส่อาหารทะเลลงไปและเก็บไว้ไม่เกินห้านาที เริ่มตั้งแต่นาทีที่สี่คุณสามารถเริ่มนำพวกมันขึ้นจากน้ำได้

บรินเดิล

กุ้งลายเสือ - ไม่เพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ยังมีความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงด้วยเนื้อนุ่มและอ่อนโยน

วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมคือการต้ม สิ่งที่คุณต้องทำคือเทน้ำร้อนเบา ๆ ลงบนอาหารทะเลแล้ววางลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสามนาที ไม่แนะนำให้ถือไว้นานกว่าห้านาทีอีกต่อไป มิฉะนั้นผลลัพธ์จะเลวร้าย

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ ใบกระวาน กระเทียม น้ำมะนาว หรือแม้แต่มะเขือเทศบดลงในน้ำได้

วิธีการปรุงกุ้งทอด?

แน่นอน, กุ้งทอด- นี่ไม่ใช่ที่สุด สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งมากหากเตรียมอย่างถูกต้อง

กุ้งทอดรสชาติเยี่ยมเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่กุ้งในน้ำร้อนประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งหลงเหลืออยู่
2. เตรียมกระทะใส่น้ำมัน ตั้งทุกอย่างให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมสับหยาบๆ
3. หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางอาหารทะเลและเก็บไว้ให้นานที่สุดจนกว่าสีของเปลือกหอยจะเข้ม วางไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อทอด เช่น โรสแมรี่หรือ น้ำมะนาว- จะดีมากถ้าคุณทอดมันลงไป ซีอิ๊ว- หากต้องการคุณสามารถใช้ไวน์หรือเบียร์ก็ได้

น้ำจิ้มกุ้ง--ทางเลือกในการทำอาหาร

น้ำจิ้มกุ้งเป็นทางเลือกสากลสำหรับการเสิร์ฟกุ้ง นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย ตัวเลือกที่แตกต่างกันทั้งเรียบง่ายและซับซ้อน

ซอสพริก

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยกุ้ง

วันหยุดกำลังใกล้เข้ามาและคุณไม่รู้วิธีไม่เพียง แต่ให้อาหาร แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย? ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ ตัวเลือกที่น่าสนใจเสิร์ฟคานาเป้กุ้งที่จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน

การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ทานอาหารทะเลบางส่วน หลังจากเรียนรู้วิธีเตรียมรอยัลสลัดกับกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์สีแดง คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่ในแวร์ซายส์! -

สูตรดั้งเดิม สลัดกรีกกับกุ้งจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนที่มีการผสมผสานรสชาติที่ไม่คาดคิดและการทดลองทำอาหาร!

กุ้งผัดซอส - อร่อย จานละเอียดอ่อน- ฉันนำสูตรนี้มาจากยุโรป ทุกอย่างง่ายมากและทุกอย่างก็เร็วมาก! หากคุณยังไม่ได้ปรนเปรอตัวเองด้วยกุ้งก็อาจถึงเวลาเริ่มต้นแล้วใช่ไหม

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดกุ้งและแอปเปิ้ล รสชาติสดชื่นและเบา - สิ่งที่คุณต้องการในช่วงหน้าร้อน! ยังเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ค็อกเทล

สำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก ฉันแนะนำให้ทำกุ้งลายเสือทอด! และถึงแม้จะปรุงด้วยกระเทียม แต่ก็ออกมานุ่มและอร่อยไม่เผ็ด

พาสต้ากับมะเขือเทศและกุ้ง - รสชาติของอิตาลีที่บ้านของคุณ! สูตรที่ต้องใส่ใจและลงมือทำแต่ใช้เวลาไม่มาก คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้อย่างแท้จริงในระหว่างการเดินทาง

คื่นฉ่ายมีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ แต่แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นที่สุดของผักนี้ก็ควรจะชอบสูตรการทำสลัดกับกุ้งและขึ้นฉ่าย - มันอร่อยมากจนไม่อาจต้านทานได้!

กุ้งผัดเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับทุกโต๊ะ! ฉันไม่รู้ว่าเป็นเรื่องจริงหรือเปล่าที่กุ้งชนิดนี้ได้รับความนิยมมากในบราซิล แต่มันเป็นความจริง - มันเยี่ยมมาก! คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่ดีกว่านี้ได้!

ในการปรุง pilaf กับกุ้งในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใด ๆ เลย - เครื่องใช้ในบ้านอัจฉริยะจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ! และจานจะเปิดออก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! -

ฉันบอกวิธีปรุง pilaf กับกุ้ง - อร่อยเบาและ จานแสนอร่อยซึ่งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะได้รับความชื่นชมไม่แพ้กัน!

ฉันชอบสลัดกุ้งและแตงกวาทันที ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ฉันลองตะกร้าใส่สลัดนี้ และจนกระทั่งฉันกินได้เยอะมาก ฉันก็ไม่ยอมลุกจากโต๊ะเลย สูตรก็ง่าย!

วางมะเขือเทศกับกุ้ง - อาหารที่เตรียมง่ายซึ่งถึงแม้จะไม่คุ้นเคยกับเรา แต่ก็เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่

กุ้งเนื้อนุ่มในไมโครเวฟ รวดเร็ว อร่อยและมี ต้นทุนขั้นต่ำเวลา. อยากรู้วิธีปรุงกุ้งด้วยไมโครเวฟ อ่านสูตรของฉันได้เลย!

กุ้งหลวงในแป้งสามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ได้ เช่น บนโต๊ะเบียร์ หรือเป็น จานอิสระ- บ่อยครั้งที่เราไม่ปรุงมัน ฉันเสนอจานเวอร์ชันของฉัน

หากคุณต้องการทำของว่างที่ผิดปกติอย่างรวดเร็วกุ้งในแป้งก็เหมาะกับคุณ สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วใคร ๆ ก็บอกว่าคลาสสิค คุณสามารถเสิร์ฟกุ้งชุบแป้งทอดกับซอสใดก็ได้

การผสมผสานระหว่างผลไม้และอาหารทะเลดูโดดเด่นเกินไปสำหรับคุณหรือไม่? แล้วคุณจะชอบอาหารจานนี้! สูตรสลัดลูกแพร์และกุ้งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลอง

พาสต้ากุ้งและบวบเป็นเมนูที่อร่อยแต่ทำง่ายและรวดเร็ว จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียม ฉันขอแนะนำให้จัด อาหารเย็นแสนโรแมนติกด้วยเทียนและไวน์!

สลัดกุ้งและมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม อร่อยมากและสดชื่น! เหมาะเป็นทาบทามที่ยอดเยี่ยมในมื้อเย็นหรือทดแทน มื้อเย็นเบาๆ- จะพร้อมภายใน 10 นาที!

กุ้งเข้า. ซอสกระเทียม- จานที่หรูหรา ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย สูตรกุ้งในซอสกระเทียมนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ทานอาหารทะเลและรู้เรื่องนี้มาก

ข้าวหน้ากุ้ง - สูตรง่ายๆ จานคลาสสิกของทั้งสองส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เตรียมจานภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริง - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา

Julienne กับกุ้งเป็นอาหารเลิศรสที่มาถึงรัสเซีย ห้องครัวที่ทันสมัยจากฝรั่งเศส. ตามเนื้อผ้าจูเลียน - ของว่างอุ่น ๆอบในเครื่องทำโกโก้ด้วยครีมและใต้เปลือกชีส

กุ้งกับหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ที่บ้านอีกด้วย กุ้งนึ่งกับหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดี

สลัดกุ้งและปลาหมึกเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ปรุงง่ายและอ่อนโยนต่อกระเพาะ หากเตรียมสลัดกุ้งและปลาหมึกมาด้วย อาหารสด- มันจะเยี่ยมมาก!

อยากกินกุ้งมั้ย? กำลังมองหาอันใหม่ สูตรที่น่าสนใจ- ต้องการลองหม้อหุงช้าหรือไม่? ยังไงก็อย่าผ่านไปนะ! สูตรชัดเจนการหุงข้าวกับกุ้งในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การหุงข้าวกับอาหารทะเลในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในกระทะมากและอาหารทะเลแช่แข็งเอง (คุณไม่สามารถรับความสดได้) ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่า

ม้วนกุ้งมีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบซูชิและอาหารทะเลโดยเฉพาะ การทำโรลที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเขาจะบอกคุณโดยละเอียดว่าต้องทำอย่างไร

พาสต้ากุ้งย่างกับเนยกระเทียมมะนาวเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมกุ้งด้วยวิธีที่อร่อยและสร้างสรรค์ที่บ้านหรือนอกบ้าน ส่วนผสมที่ลงตัว

ข้าวผัดกุ้งแบบจีนเป็นอาหารที่ทำง่ายมากซึ่งมักเสิร์ฟในร้านอาหารจีน ปรุงอาหารได้เร็วจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

สลัดกุ้ง "อร่อย"

สลัดกุ้ง “อร่อย” ถือเป็นเมนูสลัดกุ้งในอุดมคติของฉันเลย สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดกุ้งแสนอร่อยจะช่วยให้คุณทำสลัดได้ไม่แย่ไปกว่าในร้านอาหารราคาแพง

ซีซาร์สลัดกุ้ง

สูตรซีซาร์สลัดกุ้ง สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตารางเทศกาลหรือดินเนอร์สุดโรแมนติก

สลัด "เนปจูน"

สลัดปลาหมึกและคาเวียร์นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ดาวเนปจูน - อร่อย สลัดวันหยุดซึ่งจะประดับตกแต่งงานเลี้ยงในทุกโอกาส

หากคุณกำลังเดินทางไปทางใต้ของอิตาลี อย่าลืมลองพาสต้ากับหอยแมลงภู่และกุ้งที่นั่น ถ้าไม่ก็ลองทำพาสต้าหอยแมลงภู่และกุ้งที่บ้านตามสูตรต่อไปนี้

กุ้งเข้า. ซอสครีม- นี่เป็นอาหารจานที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันแนะนำให้ลอง - อร่อยมาก!

สูตรกุ้งลายเสือผัดหัวหอม กระเทียม ไวน์ขาว น้ำมะนาว พาสต้า ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และพาร์เมซานชีส

สลัดข้าวกับกุ้ง - เตรียมง่าย ๆ แค่พอใช้ สลัดเบา ๆด้วยกลิ่นอายของอาหารเอเชียตะวันออก สลัดกุ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารสไตล์ตะวันออก

อุด้งใส่กุ้งและผักคือเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและ อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน ทำงานเพียงไม่กี่นาที - และหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมอยู่บนโต๊ะ

สลัดกุ้งในซอสมะนาวเป็นสลัดที่เตรียมง่ายเบาและอร่อยมากซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! -

พิซซ่าซูชิเป็นต้นฉบับมาก พิซซ่าอิตาเลี่ยนทำจากวัตถุดิบที่นิยมใช้ในการทำซูชิ มาก รสชาติที่ผิดปกติ- ฉันแนะนำให้ลอง!

สปาเก็ตตี้กุ้ง ซอสครีมมะเขือเทศ- จานง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา การเตรียมอาหารนั้นทำได้อย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นเทศกาลเล็กๆ น้อยๆ ด้วยซ้ำ

หนึ่งในอาหารจีนที่จิ๊บจ๊อยที่สุด อาหารแบบดั้งเดิม-ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง. ฉันไม่รู้ว่าคนจีนกินอะไรที่คล้ายกันหรือเปล่า แต่ในร้านอาหารจีนในมอสโกพวกเขาปรุงมันตลอดเวลา :)

ข้าวดำกับกุ้งไม่เพียงแต่ดั้งเดิมและอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพเพราะข้าวดำเป็นอาหารของฮีโร่และสาวงามตัวจริง รวดเร็ว ง่าย อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรกุ้งก้ามกราม โดย สูตรนี้ Clafoutis กับกุ้งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปปลากับกุ้งเป็นหนึ่งในคำตอบที่ฉันชอบสำหรับคำถามที่ว่าสิ่งที่อร่อยสามารถทำจากปลาได้ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงจากปลาชนิดใดก็ได้ แต่ปลาคอดจะดีที่สุด

กุ้งเข้า. ซอสหวานและเผ็ดเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ดีในการเตรียมและเสิร์ฟกุ้ง ฉันชอบทำกุ้งด้วยวิธีนี้ บริษัทใหญ่- และในสูตรคุณจะเข้าใจว่าทำไม

สูตรแซนวิชที่ทำจากบาแก็ตปิ้งชิ้นพร้อมกุ้ง กระเทียม ผักชีฝรั่ง ริคอตต้า พาร์เมซานชีส และพริกแดง

วิธีหนึ่งที่ฉันชอบปรุงกุ้งคือกุ้งในคอนยัค อร่อย ค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ฉันแนะนำให้ลอง!

Seafood Julienne - แปลกมากและ จานอร่อย อาหารฝรั่งเศสซึ่งเหมาะสำหรับการสำรวจอาหารทะเล ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!

ซุปกุ้งเป็นของฉัน จานโปรด อาหารตะวันออก- สูตรอาหารนี้แชร์โดยเชฟที่ทำงานในร้านอาหารจีน ซุปอร่อยมาก - ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกทุกคน!

แซนด์วิชกุ้งรสเผ็ดน่าจะเป็นสูตรอาหารโปรดของฉันของ Jamie Oliver ห้านาที - และของว่างสุดหรูก็อยู่บนโต๊ะ!

หากผู้กินของคุณชอบกินกุ้งและอยากเซอร์ไพรส์พวกเขา ให้ลองทำแซนด์วิชสูตรดั้งเดิมที่ใส่กะปิดู การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นั้นน่าทึ่งมาก คุณจะเลียนิ้วของคุณ -

ซุปชีสกับกุ้ง - นี่เป็นประเภทคลาสสิกอยู่แล้ว คลั่งไคล้ ซุปอร่อยหากท่านรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง การแบ่งปัน สูตรเด็ดการเตรียมการ

เลขที่ ของว่างที่ดีที่สุดกับเบียร์มากกว่ากุ้งทอด ความพยายาม 15 นาที - และกุ้งก็อยู่บนโต๊ะแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดเบียร์เย็น ๆ และสนุกกับตัวเอง :)

พิซซ่ากุ้งเป็นพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากในภูมิภาคชายฝั่งทะเลของอิตาลี โดยเฉพาะซาร์ดิเนียและซิซิลี เตรียมที่บ้านได้ไม่ยาก ฉันมาแชร์สูตรง่ายๆ ค่ะ

ฉันขอเสนอสลัดกุ้งที่เตรียมไว้ค่อนข้างแหวกแนวโดยเติมอะโวคาโดและสตรอเบอร์รี่ อาหารประจำชาติบราซิล

ขนมปังปิ้งกุ้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังไส้กรอกแบบดั้งเดิม ถ้าคุณชอบกุ้ง ขนมปังปิ้งมีความนุ่มพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - ทั้งหมดนี้ถูกแฮ็กและไม่น่าสนใจ แต่พาสต้ากับฟักทองและกุ้ง - คุณชอบการผสมผสานนี้อย่างไร :) ให้ความคลาสสิกกันดีกว่า พาสต้าอิตาเลียนรูปร่างและรสชาติที่ผิดปกติ

พาสต้ากับปลาแซลมอนและกุ้งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับบางสิ่งที่อร่อยและสวยงาม แต่เรียบง่ายและ อาหารเย็นด่วน- ความโรแมนติกที่บ้านยามเย็นสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ที่ยุ่งวุ่นวาย :)

ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเบียร์ (หรือของว่าง) ที่ดีไปกว่า Parmesan Shrimp กรอบ หอม ชุ่มฉ่ำ พร้อมเบียร์สดรสดี อะไรจะดีไปกว่ากัน :)

อะโวคาโดกับกุ้ง - สลัดแสนอร่อยซึ่งมีประโยชน์และสวยงามมากเช่นกัน การรับประทานอาหารบนนั้นไม่เพียงแต่สามารถตอบสนองความหิวของคุณเท่านั้น แต่ยังได้รับความพึงพอใจด้านสุนทรียะอีกด้วย!

กุ้งและหอยเชลล์กับกระเทียม - มีกลิ่นหอมมากและ ของว่างแสนอร่อยยอดนิยมในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีคติประจำใจคือ “เร็ว ง่าย อร่อย!”