ครีมเปรี้ยว 500 กรัม คุณสามารถอบครีมอะไรได้บ้าง? ครีมเปรี้ยวกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีถูกนำมาใช้ในอาหารอย่างเหมาะสม ผักเหล่านี้มีเส้นใยที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ประโยชน์ของทั้งสองสิ่งนี้คือการเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ขอแนะนำให้รวมผักเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณทุกวัน ในบทความของเราเรานำเสนอสูตรอาหารบรอกโคลีและกะหล่ำดอก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากและร่างกายจะได้รับประโยชน์มากมาย

1. เป็นระยะเวลานาน การรักษาความร้อนวิตามินส่วนใหญ่หายไปดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลาไม่เกินสองนาทีแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที วิธีนี้จะสามารถรักษาไม่เพียงแต่วิตามินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีสดใสของผักด้วย
2. หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากกะหล่ำปลีเท่านั้น อย่าทอดผักด้วยไฟแรง เนื่องจากการให้ความร้อนกับน้ำมันพืชทำให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
3. น้ำซุปกะหล่ำปลีไม่เหมาะที่จะใช้เป็นน้ำซุปผักในการเตรียมอาหารจานอื่นเนื่องจากมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

สูตรอาหารที่มีบรอกโคลีและกะหล่ำดอกจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากผักเหล่านี้ เขาแนะนำให้เตรียมแต่ละรายการและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรสลัด

ตามเนื้อผ้า เราคุ้นเคยกับการเห็นกะหล่ำปลีในสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ส่วนใหญ่มักจะเป็นพันธุ์กะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดงที่ใช้ แต่ไม่ใช่บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก สูตรสำหรับสลัดต่อไปนี้พิสูจน์ได้ว่าตรงกันข้าม:

1. ในการเตรียมสลัดด้วยซอสมายองเนสคุณต้องต้มช่อดอกของกะหล่ำปลีแต่ละชนิดในน้ำเค็มก่อนแล้วจึงทำให้เย็นในน้ำเย็น จากนั้นสับหัวหอมแดงอย่างประณีตแล้วเทลงในชามลึกพร้อมช่อดอกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ในสลัดยังเพิ่มลูกเกดและเมล็ดทานตะวัน (¼ช้อนโต๊ะ) ชีสขูด 200 กรัมและเบคอน 6 ชิ้น จานนี้ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส (140 มล.) น้ำตาล (25 กรัม) แอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูไวน์แดง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
2. สลัดกับน้ำมันกระเทียมเตรียมจากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก (0.5 กก. ต่ออัน) ต้มสักครู่แล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ปอกหัวกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำสลัดลงในผัก เกลือ และพริกไทย พร้อมปาปริก้าแดง

ซุปดอกกะหล่ำและบรอกโคลี: สูตรอาหาร

กะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมสลัดและเครื่องเคียงเท่านั้น ซุปดอกกะหล่ำและบรอกโคลีจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย สูตรอาหารสำหรับสองคน ซุปอร่อยเรานำเสนอด้านล่าง:

1. อ่อนโยนและ ซุปครีมแสนอร่อยอย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกรอบและหลังปรุงทันที ก่อนอื่นหัวหอมกระเทียม (4 กลีบ) บรอกโคลี 1 กิโลกรัมและดอกกะหล่ำ 0.5 กิโลกรัมซึ่งแยกเป็นช่อดอกจะถูกทอดโดยตรงในกระทะในน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มมาจอแรม พริกป่นเพื่อลิ้มรส โหระพาเล็กน้อย และ ใบกระวาน- ผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจึงเติมแป้ง (25 กรัม) และเกลือลงไป ถัดไปเทผัก น้ำซุปไก่(4 ถ้วย) นำไปต้มและปรุงจนนิ่ม ในตอนท้ายสุดให้เติมครีม (100 มล.) และนม (50 มล.) ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วปิด ตอนนี้คุณต้องตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเทลงในกระทะอีกใบวางบนเตาแล้วใส่มัสตาร์ด Dijon (1 ช้อนโต๊ะ) และกรูแยร์ชีสขูด (150 กรัม) ตั้งซุปน้ำซุปข้นให้ร้อนและสามารถเสิร์ฟได้
2. ซุปผักต่อไปนั้นปรุงง่ายกว่ามาก ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนในน้ำมันพืช ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก ใส่เกลือและหัวหอมพร้อมแครอทจากกระทะ ใส่บรอกโคลีและ กะหล่ำ(อันละ 100 กรัม) พริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่ออยู่ในชามแล้ว โรยซุปด้วยชีสขูด

สปาเก็ตตี้กับกะหล่ำปลีสองประเภท

มื้อเย็นไม่รู้จะทำอะไร? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสปาเก็ตตี้ บรอกโคลี และดอกกะหล่ำ

สูตรอาหาร การเตรียมการทีละขั้นตอนเป็นดังนี้:

1. ผัดหัวหอมและกระเทียม (2 กลีบ) ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ (3 ถ้วย) ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ดดิจอง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย และเกลือ ลงในผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาที
2. ใส่สปาเก็ตตี้ (250 กรัม) ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสองประเภท (อย่างละ 200 กรัม) ลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3 นาที
3. รวมสปาเก็ตตี้กับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน โรยด้วยพาร์เมซานขูด (100 กรัม)

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกอยู่ด้านข้าง

กับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากข้าวหรือมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังมาจากผักอื่น ๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีและกะหล่ำดอกก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้

สูตรอาหารสำหรับเตรียมเครื่องเคียงมีดังนี้:

1. ในกระทะด้วย น้ำมันพืชบรอกโคลี (400 กรัม) ผัดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำ 125 มล. หลังจากนั้นเคี่ยวกะหล่ำปลีใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนที่คล้ายกันนี้ทำซ้ำกับกะหล่ำดอก ใส่กะหล่ำปลีสองประเภทลงในชามเดียว ในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอม ใส่เกลือ พริกไทย (1 ช้อนชา) กระเทียม (4 ชิ้น) และขิงขูด (1 ช้อนโต๊ะ) ทุกอย่างผัดให้เข้ากันไม่เกินหนึ่งนาทีหลังจากนั้นก็วางกะหล่ำปลีในกระทะและให้ความร้อนใต้ฝาไม่เกินสองนาที จานโรยด้วยผักชี
2. ไม่น้อย กับข้าวอร่อยสามารถปรุงในเตาอบได้ ขั้นแรกต้องปรุงบรอกโคลีและดอกกะหล่ำจนสุกครึ่งหนึ่งจากนั้นใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมของไข่ครีม (100 มล.) และชีสขูด (100 กรัม) วางจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

สูตรดอกกะหล่ำและบรอกโคลี

ฉ่ำและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก หม้อตุ๋นผักพร้อมซอสเบชาเมล ปรุงเสร็จภายในเวลาเพียง 20 นาที จานเดี่ยวนี้เป็นตัวเลือกที่ดี มื้อเย็นเบาๆสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรบรอกโคลีและกะหล่ำดอกในเตาอบมีดังนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 180°
2. ต้มกะหล่ำปลี (ชนิดละ 300 กรัม) เป็นเวลาสองนาที
3. หั่นกระเทียมหอม (2 ก้าน) ออกเป็นครึ่งวงแล้วผัดกับเนย
4. เตรียมซอสจาก เนยแป้ง (ชิ้นละ 50 กรัม) และนม (600 มล.) ต้มจนข้น
5. เพิ่ม ซอสร้อนเกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด (2 ช้อนชา) และชีสขูด 80 กรัม
6. รวมผักใส่ในจานทนไฟเทลงในซอส
7. ผสมชีสอีก 70 กรัมด้วย เกล็ดขนมปัง(2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยหม้อปรุงอาหารลงไปด้วย
8. ส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือก ตั้งโหมด "ย่าง" หรือใช้การพาความร้อนสำหรับสิ่งนี้

เนื้อจีนกับกะหล่ำปลี

นี้ จานเดิมซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพเนื่องจากส่วนผสมหลักคือบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

สูตรอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่น้ำตาลและ น้ำมันงา(อย่างละ 1 ช้อนชา), เกลือ (½ ช้อนชา), ซีอิ๊ว(2 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศจีน 5 ชนิดเล็กน้อย และพริกไทยดำป่น
2. ตัดเนื้อวัวเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ซีอิ๊วขาว (30 มล.) ลงในเนื้อแล้วหมักไว้ 15 นาที
3. ในเวลานี้เตรียมบรอกโคลี (1 หัว) และดอกกะหล่ำ (400 กรัม) ต้มผักเป็นเวลาสองนาทีแล้วพักให้เย็น
4. ทอดเนื้อวัวในน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ทำให้เป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน จากนั้นตักใส่จาน
5. เทน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย ใส่ขิงขูด 1 ช้อนชาและกระเทียมในปริมาณเท่ากัน แล้วตั้งไฟให้ร้อน 30 วินาที
6. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหลังจากนั้นสักครู่ก็เทซอสลงไป
7. ทันทีที่เนื้อเริ่มข้น ให้นำเนื้อลงกระทะ เก็บจานไว้บนไฟอีกสักครู่แล้วคุณก็จะได้ลิ้มรสมัน

บรอกโคลีและดอกกะหล่ำในแป้ง

เปลือกกรอบ เส้นใยละเอียดอ่อน และซอสที่เผ็ดร้อน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายอาหารจานต่อไปได้ ความลับของการเตรียมอยู่ที่แป้งซึ่งต้องขอบคุณน้ำอัดลมเป็นพิเศษ ก่อนที่จะใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงไปควรต้มให้เดือดสักครู่ก่อนแล้วจึงเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ

เตรียมแป้งดังนี้:

1. รวมแป้งร่อน (2 ถ้วย) กับผงฟู (1 ช้อนชา)
2. เติมโซดา (½ ช้อนชา) ลงในน้ำอัดลมเย็นใส่น้ำแข็ง (2 แก้ว) แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน หากแป้งข้นเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย

ในการเตรียมอาหารจานนั้นช่อดอกกะหล่ำปลีจะถูกจุ่มทีละดอกในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ ผลลัพธ์ที่ได้คือบรอกโคลีและกะหล่ำดอกกรอบอร่อยมาก

สูตรซอสมีดังนี้: ต้มน้ำ 75 มล. ในกระทะพร้อมกระเทียมสับ (4 กลีบ) และพริกแดงป่น (2 ช้อนชา) จากนั้นเทน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 75 มล. ลงในสารละลายเดือด ใส่น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และปาปริก้าหวาน ปรุงซอสเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม

วิธีปรุงบรอกโคลีและกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า

กับข้าวที่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า แม้แต่ผักแช่แข็งก็ยังเหมาะกับสิ่งนี้: บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, ถั่ว

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. เลือกโหมดผู้เล่นหลายคน "อบ" หรือ "ทอด" เทน้ำมันลงในชาม ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ผักแช่แข็ง (ชนิดละ 200 กรัม) ทอดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยวไขมัน 20% (70 มล.) เกลือและพริกไทยปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วทอดต่ออีก 10 นาที
2. ใช้โหมดเดียวกันทอดกะหล่ำปลีแต่ละชนิด 300 กรัมในน้ำมันและครึ่งหนึ่งใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ พริกหยวก- ทอดผักเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "สตูว์" เทน้ำ ½ ถ้วย ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ประดับด้วยชีสขูดและสมุนไพร

สูตรการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผักที่คุณชื่นชอบได้แม้ในฤดูหนาวหากคุณเก็บรักษาไว้ในน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอม แตงกวาและมะเขือเทศไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีบรอกโคลีและกะหล่ำดอกอีกด้วย สูตรคือหั่นมะเขือยาวและกะหล่ำดอก 2 กิโลกรัม บรอกโคลี 1 กิโลกรัม แครอท (3 ชิ้น) และบวบเป็นชิ้นใหญ่ แนะนำให้แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วางผักที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) เกลือ (1/2 ถ้วย) น้ำส้มสายชู (1 ถ้วย) พริกไทยดำเล็กน้อย และกานพลู เทน้ำดองลงบนผักแล้วปิดขวดโหลด้วยกระป๋อง

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ช่วยขจัดเกลือ ของเหลวส่วนเกิน และสารอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์ สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ต้ม นึ่ง ตุ๋น หรือเสิร์ฟดิบ

บรอกโคลีมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่มักซื้อเพื่อปรุงอาหาร น้ำซุปข้นทารก- แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อซึ่งเข้ากันได้ดีกับซีเรียล เพิ่มบรอกโคลีลงในซอส พาย ซุป สลัด และไข่เจียว ก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างด้วยน้ำเย็น

บรอกโคลีกับครีม

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผัก คุณจะต้องซื้อบรอกโคลีและครีมเปรี้ยวเท่านั้น เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 50 กรัม) ลงในกระทะ ใส่ช่อดอก เคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที รสชาติของจานสามารถเสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศได้

บรอกโคลีใน Aldente

หนึ่งในที่สุด วิธีที่รวดเร็วทำกับข้าวกับบรอกโคลีกับผักอื่นๆ ลักษณะเฉพาะเพียงอย่างเดียวคือการคำนวณเวลาในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ผักมีความกรอบนั่นคือ "ถึงฟัน" เมื่อใช้ร่วมกับบรอกโคลีคุณสามารถปรุงสีและ บรัสเซลส์ถั่วงอก, ก ถั่วเขียวดีกว่าที่จะปรุงอาหารใน กระทะแยกแต่ก็มีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน

สำหรับบรอกโคลี "Aldente" และกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจะต้องใส่ลงไป น้ำเย็นและเทน้ำแข็งลงไปด้านบน อนึ่ง, ซุปผักคุณไม่จำเป็นต้องเทออก คุณสามารถปรุงพาสต้าลงไปได้ พวกเขาจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและสีสันที่น่าพึงพอใจ

บรอกโคลีในเตาอบ

บรอกโคลีอบจะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้และจานจะอร่อยและนุ่มนวลหากคุณใช้เตาอบ ผักนี้อบด้วยครีมและชีสแข็ง คุณจะต้องมีแป้ง เนย และ พริกไทยป่น- สำหรับผัก 300 กรัม คุณต้องมีชีส 100 กรัมและครีม 400 มล.

ขั้นแรก ต้มช่อดอกแล้ววางบนถาดอบ ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นเทครีมลงไปแล้วรอให้เดือด เพิ่มชีสขูดแล้วรอให้ละลาย เทซอสนี้ลงบนบรอกโคลีแล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จานนี้อบที่อุณหภูมิ 180°C

ทุกคนในโลกที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพต้องรวมผักไว้ในอาหารประจำวัน บรอกโคลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่านี่เป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามินซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ต่อร่างกายมนุษย์เพื่อชีวิตปกติ และบ่อยครั้งมากขึ้นที่สามารถมองเห็นการแช่แข็งบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ทั้งหมดนี้คุณต้องรู้วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยเพื่อประโยชน์ทั้งหมดและ คุณสมบัติทางโภชนาการได้รับการอนุรักษ์ไว้มากที่สุด เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

ทำไมผักถึงถูกแช่แข็ง?

ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีนี้มีไว้สำหรับเก็บหน้าต่างในถุงหรือขายตามน้ำหนักในรูปแบบแช่แข็ง ทำไมมันถึงถูกแช่แข็ง? เมื่อขนส่งและคัดแยกความสดแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลดลงและค่อยๆ หายไป ลักษณะเสื่อมลงและค่อนข้างเร็ว เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในบรอกโคลีให้ได้มากที่สุด จึงนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วและลึก ในรูปแบบนี้ ผักที่ดีต่อสุขภาพสามารถ “อยู่” ได้นานมาก และวิตามินทั้งหมดก็ปลอดภัย

วิธีการละลายบรอกโคลี?

คุณได้ซื้อดอกกะหล่ำปลีหนึ่งถุงจากร้านค้าใกล้บ้านคุณแล้ว พวกมันแห้งและสัมผัสข้างในได้ยาก ควรจำไว้ว่าหากคุณจะไม่เตรียมอาหารจานใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับบรอกโคลีทันทีคุณต้องนำกะหล่ำปลีไปที่ช่องแช่แข็งที่ใกล้ที่สุดอย่างเร่งด่วนและเก็บไว้ในที่จัดเก็บจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณ มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มลงและไม่แนะนำให้แช่แข็งใหม่

หากคุณเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารแล้วให้เปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยผักแล้วปล่อยให้ช่อดอกละลายซึ่งจะใช้เวลาระยะหนึ่ง จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออก

บรอกโคลีแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน?

โปรดทราบ: ไม่แนะนำให้ "ยุ่ง" กะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นเวลานาน พ่อครัวคนใดหรือแม้แต่ผู้เริ่มต้นที่มีความรู้พื้นฐานจะบอกคุณเรื่องนี้ ศิลปะการปรุงอาหาร- ด้วยเหตุนี้วิตามินจึงถูกล้างลงในน้ำซุป วัสดุที่มีประโยชน์ระเหยด้วยไอน้ำและเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่าบรอกโคลีแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน จึงมีคำตอบเดียวเท่านั้น นั่นคือ เวลาที่สั้นมาก!

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงในชามกว้าง (ลึกประมาณ 5 ซม.)
2. นำของเหลวไปต้ม
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราใส่เนื้อหาของแพ็คเกจลงไป มาต้มกันเถอะ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. เอนกาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในกระชอนแล้วปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก (5 นาที)

บรอกโคลีที่ปรุงด้วยวิธีนี้ (แช่แข็งหรือสด - ไม่สำคัญ) มีรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดต่อมนุษย์ไว้

ในไมโครเวฟ

วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยและรวดเร็ว? มีอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับแม่บ้านยุคใหม่ ปัจจุบันมีไมโครเวฟอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดบรรจุภัณฑ์ที่มีผักแล้วโอนไปยังชามพิเศษ จากนั้นเลือกโหมดและเวลาในการปรุงอาหาร (ปกติจะไม่เกิน 3 นาที) ระยะเวลายังขึ้นอยู่กับปริมาณกะหล่ำปลีโดยตรงด้วย วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย? เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบโดยการชิม และหากยังไม่พร้อมตามรสนิยมของคุณ ให้เพิ่มเวลาทำอาหารอีก 30 วินาทีหรือหนึ่งนาที

จะทำอะไรกับบรอกโคลีแช่แข็ง?

บางคนชอบกินกะหล่ำปลีปรุงสุกในรูปแบบดั้งเดิมเป็นอาหารจานเดียว (พร้อมซอสเป็นต้น) แต่โดยหลักการแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมโดยสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายโดยมีส่วนร่วมหรือมีส่วนร่วม มาดูกันดีกว่าว่าต้องปรุงอะไรจากบรอกโคลีแช่แข็งที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว?

ซุปครีม

เราจะต้อง: บรอกโคลีแช่แข็งหนึ่งถุง (400 กรัม) ผักโขมเล็กน้อย มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น หัวหอม 1 หัว น้ำซุปไก่ 1 ลิตรครึ่ง ลิตร ปริมาณไม่มากจนเกินไป 1 แก้ว ครีมหนัก, เครื่องเทศตามชอบ แล้วแต่คุณมักจะชอบใช้ (คเมลี-ซูเนลีหรือส่วนผสมของ สมุนไพรโปรวองซ์, ตัวอย่างเช่น).

การทำอาหาร

วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย? ซุปครีมคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

1. ปล่อยให้น้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้เดือดแล้วเปลี่ยนเป็นไฟปานกลาง
2. ใส่ผักลงในน้ำซุปหลังจากหั่นแล้ว
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. ทำให้ซุปและน้ำซุปข้นเย็นลงโดยใช้เครื่องปั่น
5. เทครีมลงไป ตั้งไฟให้ร้อนก่อน นำไปต้มแล้วปิด ก่อนที่จะพร้อม ให้เติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปน้ำซุปข้นนี้เหมาะมากในการตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสดและวางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงตรงกลางจาน

ชุบเกล็ดขนมปัง

สูตรต่อไปนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม (แต่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานเดียวที่เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด-เผ็ดได้)

คุณต้องการบรอกโคลี - แช่แข็งและต้มไว้ล่วงหน้าจนเป็นกึ่งสำเร็จรูป (เพื่อไม่ให้กระจุย)

1. เตรียมแป้ง วิธีดั้งเดิม- จากแป้ง ไข่ น้ำ
2. จุ่มช่อกะหล่ำปลีแต่ละช่อลงในส่วนผสม (ถ้ามีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้น)
3. อุ่นในกระทะที่ไม่ติด น้ำมันพืชต้ม น่าจะมีจำนวนค่อนข้างมากจนชิ้นส่วนต่างๆ จมอยู่ใต้น้ำเกือบหมด
4. ทอดกะหล่ำปลีในน้ำมันเดือดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
5. ใช้เป็นเครื่องเคียง ทำเผ็ดได้มั้ยคะ? ซอสมะเขือเทศ- จากนั้นบรอกโคลีที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกมองว่าเป็นอาหารจานอิสระ ซอสจะเสิร์ฟแยกกันในชามขนาดเล็กเพื่อให้ง่ายต่อการจุ่มดอกกะหล่ำปลีทอดลงไป

วิธีเตรียมซอส? ง่ายเหมือนพาย! ตัวอย่างเช่น "ครัสโนดาร์" ที่ซื้อในร้าน ใส่สมุนไพรสดสับ หัวหอมสับ มะเขือเทศชิ้น เครื่องเทศ (ส่วนผสมอาจแตกต่างกันได้อย่างอิสระ) ทำซอสที่ดีสำหรับบรอกโคลี! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย?

บรอกโคลีเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินอย่างมาก ยิ่งกว่านั้นมันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากการแช่แข็งแล้ว อ่านวิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยได้ที่ด้านล่างนี้

สลัดบรอกโคลีแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีแช่แข็ง – 450 กรัม;
• แชมปิญองฆ่าเชื้อ – 300 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 60 มล.
• ก๋วยเตี๋ยวจาก แป้งข้าวจ้าว– 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก– 50 มล.;
• ซีอิ๊ว;
• งา.

การตระเตรียม

ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเส้นด้วยตัวเอง หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น ต้มบรอกโคลีแช่แข็งประมาณ 7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนทันที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำออกจากเห็ดแชมปิญองแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จากนั้นผสมทุกอย่างลงในชามสลัดใบใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และบดด้วยงา

หม้อตุ๋นบรอกโคลีแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• บรอกโคลีแช่แข็ง – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 6 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มบรอกโคลีแช่แข็งจนสุกครึ่ง ทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวง สามชีส วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์ เนื้อปลาเกลือบดด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว วางมันฝรั่งไว้บนปลา จากนั้นตามด้วยหัวหอม และเติมทุกอย่างด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยว วางดอกบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีสขูด อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีดอกย่อยแช่แข็ง – 500 กรัม
• เนย – 30 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• แครอท – 250 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 400 มล.
• น้ำน้ำแข็ง - ¼ถ้วย;
• แป้งสาลี – 70 กรัม;
• พริกไทยป่น;
• ผักชีฝรั่งสับ.

การตระเตรียม

ใส่หัวหอมสับ แครอท กระเทียมลงในกระทะพร้อมกับเนยละลาย และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เพิ่มบรอกโคลีและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มการทอดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นบดซุปโดยใช้เครื่องปั่น ผัดครีม รวมน้ำแข็งกับแป้งแล้วถูให้ทั่ว นำซุปไปต้ม ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงไป คนตลอดเวลา นำซุปให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวใส่พริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟและก่อนเสิร์ฟให้บดซุปด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวบรอกโคลีแช่แข็ง – สูตร

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีแช่แข็ง – 200 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น;
• นม – 200 มล.;
• โซดา – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งสาลี – 70 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะ ตอกไข่ ใส่นม แป้ง โซดา และคนให้เข้ากัน เติมเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมที่ได้ ปรุงไข่เจียวบรอกโคลีด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนสุก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดแครอทและต้มให้เข้ากันกับถั่วเขียวประมาณ 15 นาที ในเวลาเดียวกันในภาชนะอื่นให้ปรุงบรอกโคลีแช่แข็งประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที - ด้วยเหตุนี้มันจะไม่สูญเสียสี ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียมสับแล้วผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพิ่มผักใบเขียว โรยด้วยน้ำมะนาวและผสมเบา ๆ

สูตรบรอกโคลี 100 สูตร - อาหารจานง่ายและอร่อย!

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru - อาหารประเภทผัก

สูตรบรอกโคลี

Quiche กับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

ฉันชื่นชอบการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของครีมและปลาสีแดงมาก ฉันพร้อมทานอาหารที่มีวัตถุดิบหลักแบบนี้เกือบทุกวัน! โดยเฉพาะถ้าอบในเตาอบ ฉันเสนออาหารจานอร่อย

พายชั้นกับไก่และบรอกโคลี

นี้ เค้กชั้นฉันเตรียมมันอย่างรวดเร็วด้วยไก่และบรอกโคลี และทั้งครอบครัวของฉันก็กินมันอย่างรวดเร็วเช่นกัน ไส้ในพายนี้เข้มข้นและอร่อยมากและ ขนมพัฟเหมาะกับเธออย่างสมบูรณ์แบบ

บรอกโคลีในซอสครีมกระเทียม

เราคุ้นเคยกับการใช้ผักเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่พวกเขาสามารถเป็นได้ จานแยกต่างหากด้วยแนวทางที่ถูกต้อง มาดูคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงบรอกโคลีในซอสกระเทียมครีม

เนื้อกับบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

วันนี้ผมขอเสนอให้พิจารณา ตัวเลือกที่น่าสนใจ, วิธีปรุงเนื้อด้วยบรอกโคลีและกะหล่ำดอก จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนจนคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

บรอกโคลีในหม้อทอดอากาศ

การใช้หม้อทอดไฟฟ้าทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลากหลาย เช่น บรอกโคลีด้วย ผักที่แตกต่างกันและเห็ด ปรากฎว่าเบามากและ อาหารเย็นแสนอร่อยแต่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ!

Calzone กับบรอกโคลี

ปลาทูน่ากับบรอกโคลี

ปลาทูน่าโฮมเมดกับบรอกโคลีจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของพาสต้า สลัดดั้งเดิมหรืออาหารจานหลักเต็มรูปแบบสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

อกไก่อบกับบรอกโคลี

อกไก่ที่มีกลิ่นหอม เผ็ด และน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจอบกับบรอกโคลีที่บ้านเป็นตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับอาหารจานง่ายและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ชุมแซลมอนกับบรอกโคลี

ปลาปรุงสดใหม่เป็นแหล่งวิตามินและ สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย วันนี้ฉันเสนอทางเลือกในการปรุงปลาแซลมอนกับบรอกโคลี ไม่มีอะไรนอกจากผลประโยชน์!

อกกับบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

ฉันจะบอกวิธีปรุงอกกับบรอกโคลีในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าง่ายมาก หม้อตุ๋นฉ่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ การผสมผสานที่ดีมาก!

ซุปครีมบรอกโคลีกับนม

น่าแปลกที่บางครั้งผักและนมเข้ากันได้ดีมาก ฉันรัก ซุปผัก- นอกจากนี้ ฉันนึกภาพอาหารที่ไม่มีนมไม่ได้เลย ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการทำซุปบรอกโคลีครีมกับนม

พายแซลมอนและบรอกโคลี

การผสมผสานระหว่างปลาสีแดงและบรอกโคลีในการอบถือว่าชนะมาก! ที่นี่ใน สูตรนี้ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว และแป้งที่นุ่มละมุนช่วยเติมเต็มภาพ!

ปลาเทราท์กับบรอกโคลี

เนื้อปลาเทราท์เข้าแล้ว ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง- มันเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและ จานแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งคู่ ตารางเทศกาลและสำหรับทุกวัน! ปลาเทราท์ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ

บรอกโคลีในหม้อหุงช้า Redmond

คุณต้องการทำอาหารแบบเบา ๆ ไหม? อาหารเย็นแสนอร่อย- จากนั้นอย่าลืมดูวิธีการปรุงบรอกโคลีในหม้อหุงช้า Redmond คุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและคนที่คุณรักจะประทับใจกับรสชาติของหม้อปรุงอาหาร

ซุปผักกับบรอกโคลี

เมื่อคุณไม่ต้องการทานอาหารมื้อหนัก แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคุณประโยชน์คุณต้องเลือกอาหารจานที่เหมาะสม ฉันมักจะยึดติดกับสูตรผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์

บรอกโคลีกับเบคอน

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับผักย่าง ฉันชอบเติมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศลงไปมันดูเรียบง่ายและอร่อย ฉันชอบบรอกโคลีดิบๆ เลยไม่ต้องอบด้วยซ้ำ

ราวีโอลี่กับบรอกโคลี

บรอกโคลีน้ำซุปข้น

บรอกโคลีบดแบบโฮมเมดเหมาะเป็นกับข้าวเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารจานหลักหรืออาหารเสริมมื้อแรกของทารก ลองแล้ว อร่อยจริงๆ

ซุปบรอกโคลีที่ไม่มีมันฝรั่ง

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วซุปครีมกลายเป็นของโปรดของฉันไปแล้ว ฉันรัก รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาหารที่คล้ายกัน และถ้าคุณเพิ่มแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบลงไปตรงกันข้าม... อืม! เด็กๆ ก็ชอบอาหารเหล่านี้เช่นกัน!

Quiche Laurent กับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

เปิด พายอร่อยโดยมีฐานของ ขนมชอร์ตคัสต์และน่าพอใจ ไส้อร่อย- นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็น การทำพายนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและทุกอย่างจะออกมาดีและอร่อย!

บรอกโคลีในแป้งในกระทะ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกบรอกโคลีในกระทะที่บ้าน ข้างในนุ่มกรอบกรอบ - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ของว่างผักสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

หม้อตุ๋นบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

การอบผักย่อมดีกว่าการทอดในน้ำมันเสมอ ใช่ มีความเข้มข้นน้อยกว่า แต่ไม่มีสารก่อมะเร็ง นี่คือตัวเลือกสำหรับวิธีปรุงหม้อตุ๋นบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

บรอกโคลีในครีมกับกระเทียม

บรอกโคลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง มันคล้ายกับกะหล่ำดอกมาก ภายนอกสามารถแยกแยะได้เฉพาะตามสีเท่านั้น ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงบรอกโคลีในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

ไก่ทอดกับบรอกโคลี

สูตรอาหารของฉันจัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่ทานของทอดแต่ยังพลาด จดวิธีทำอาหารลงในสมุดบันทึกของคุณ ไก่ทอดกับบรอกโคลี คุณจะต้องทำอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลี ชีส และเห็ด

ด้วยการรวมบรอกโคลี เห็ด ไข่ และเฟต้าชีสเข้าด้วยกัน เราจะได้หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งสะดวกมากเมื่อเวลาทำอาหารสั้นมาก

บรอกโคลีอบในซอสครีม

Casserole เป็นความลับของความสุขในครอบครัว! ไม่ว่าจะหวานหรือเค็มก็นำความสบายและความเป็นอยู่ที่ดีมาสู่บ้าน ผักในเตาอบดียังไง! ต่อไปนี้เป็นวิธีทำบรอกโคลีอบในซอสครีม

บรอกโคลีกับคอทเทจชีส

สำหรับฉัน การผสมผสานระหว่างผักและคอทเทจชีสถือเป็นเรื่องปกติ แม้ว่าสำหรับบางคนนี่จะเป็นเรื่องไร้สาระ ฉันรักษาคอทเทจชีสได้ดีกว่าชีส มันชนะทั้งในด้านราคาและคุณภาพ ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงบรอกโคลีกับคอทเทจชีส

พายกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

เพียงอย่าลืมลองใช้สูตรนี้! ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและแสนอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! เรียนรู้วิธีทำพายแซลมอนและบรอกโคลีด้านล่างและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขมากขึ้น!

แพนเค้กบรอกโคลีในเตาอบ

บรอกโคลีถือว่ามีมากที่สุด กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพครอบครัวและอาหารจากที่นั่นรสชาติเยี่ยมมาก! ดูวิธีทำแพนเค้กบรอกโคลีในเตาอบ นี่เป็นของว่างที่น่าทึ่ง

หม้อปรุงอาหารเนื้อและบรอกโคลี

ฉันไม่ได้ทำหม้อตุ๋นมานานแล้วฉันจึงตัดสินใจเอาไปและทำให้ครอบครัวพอใจ จานเพื่อสุขภาพ- ดูวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และหม้อตุ๋นบรอกโคลี ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยผสมผสานกันใหม่

ซุปครีมบรอกโคลีอาหาร

คุณต้องการที่จะรักษารูปร่างของตัวเองอยู่เสมอหรือไม่? จากนั้นดูวิธีทำซุปครีมบร็อคโคลี่และปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นสูตรสำหรับคนลดน้ำหนักและไม่มาก!

Funchoza กับบรอกโคลี

ดูวิธีการปรุง funchose กับบรอกโคลี - จานที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว Funchose สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมมากมาย พร้อมผักนานาชนิดและ เห็ดเกาหลี- ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

สลัดกับบรอกโคลีและมะเขือเทศ

คุณต้องการทราบวิธีเตรียมสลัดกับบรอกโคลีและมะเขือเทศเพื่อให้ดูมีรสชาติและแปลกตาหรือไม่? ทำตามสูตรนี้ซึ่งการผสมผสานส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาทำให้ได้สลัดที่ยอดเยี่ยม

ผักย่างในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถออกไปสู่ธรรมชาติเพื่อเพลิดเพลินกับการรวมตัวรอบกองไฟได้ด้วยเหตุผลบางประการ มาดูวิธีปรุงผักย่างในเตาอบที่บ้าน

บรอกโคลีกับซอสครีม

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในมากที่สุด สายพันธุ์ที่มีประโยชน์กะหล่ำปลี และปรุงด้วยครีม ซอสอ่อนโยนมันก็ละลายในปากของคุณ ง่ายมากและ จานเบาเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

บรอกโคลีสำหรับการลดน้ำหนัก

นี่คือสูตรการทำบรอกโคลีเพื่อลดน้ำหนัก ทดสอบกับตัวเองแล้ว: เตรียมลูกบอลกินวันละประมาณ 9 ชิ้น กิโลกรัมจะเริ่มละลาย! โภชนาการแต่น่าพึงพอใจ ง่ายและดีต่อสุขภาพ!

บรอกโคลีกับหมู

สูตรนี้จะแสดงวิธีปรุงบรอกโคลีกับหมู ต้องขอบคุณซอสขิงน้ำผึ้งจานนี้มีรสชาติค่อนข้างเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เราจะลองไหม?

แพนเค้กบรอกโคลี

ลองแพนเค้กบรอกโคลี - อร่อยผิดปกติและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือมื้อเย็นกับครอบครัว ฉันแนะนำ!

บรอกโคลีในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำอาหาร จานอาหารซึ่งจะรักษาวิตามินและธาตุให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นอย่าลืมดูสูตรบรอกโคลีนี้ในเมนูหลายเมนูของ Panasonic ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

บรอกโคลีกับเห็ดในซอสครีม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบบรอกโคลี แต่ฉันอยากจะบอกวิธีปรุงบรอกโคลีกับเห็ดในซอสครีมเพื่อให้ทุกคนชอบอาหารจานนี้ อ่อนโยน ซอสครีมเติมเต็มรสชาติของบรอกโคลีได้อย่างลงตัว

บรอกโคลีและซุปผักโขม

ซุปเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี ในวัยเด็กแม่ของเราบังคับให้เรากินสิ่งแรก ผู้ใหญ่เองก็คงไม่รังเกียจที่จะกินซุป ต่อไปนี้เป็นวิธีทำบรอกโคลีครีมและซุปผักโขม

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพบรอกโคลีจะกลายเป็นอาหารจานโปรด แม่บ้านที่รู้มานานแล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมบรอกโคลี วิธีทางที่แตกต่าง- แม้ว่าจะไม่มีของสด แต่คุณสามารถซื้อแช่แข็งได้เสมอซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- บรอกโคลีที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถบริโภคได้บ่อยมาก แม้แต่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินก็ตาม มันจะเติมเต็มวิตามินที่ขาดหายไปในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณ

เมื่อเลือกบรอกโคลีสด ควรระวังว่ามีสีเขียวไม่มีช่อดอกสีเหลือง หัวบรอกโคลีที่สุกเกินไปอาจสูญเสียประโยชน์บางอย่างไป

วิธีการปรุงบรอกโคลี? คำถามนี้เกิดขึ้นกับแม่บ้านหลายคนที่เพิ่งรู้จักเรื่องนี้ ผักเพื่อสุขภาพ- ข้อดีคือสามารถต้ม อบ ทอด ลวก หรือทานดิบๆ ก็ได้ สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ กฎพื้นฐานเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ คือ ห้ามทอดโดยใช้ไฟแรงหรือใช้น้ำมันมากเกินไป นักโภชนาการแนะนำให้เหมาะสมที่สุด การปรุงอาหารเพื่อสุขภาพบรอกโคลีนึ่ง

วิธีปรุงบรอกโคลีในกระทะ

ในการปรุงบรอกโคลีสด คุณต้องล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ เพื่อรสชาติคุณจะต้องใช้กระเทียมสองสามกลีบ

วางกระทะน้ำขนาดเล็กลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำและลดความร้อนลงเหลือต่ำกว่าปานกลาง ใส่ดอกบรอกโคลีลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจากนั้นไม่นานเราก็ขนกะหล่ำปลีลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นคุณสามารถแช่มันในน้ำจนหมดได้สักครู่ดังนั้นมันจึงคงสีเขียวสดใสไว้ ปล่อยให้มันระบายในกระชอน

ในเวลานี้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่กระเทียมจะให้กลิ่นทั้งหมดกับน้ำมันที่เราจะทอดกะหล่ำปลี

กระเทียมผัดเสร็จแล้วก็ถึงเวลาใส่บรอกโคลีลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วทอดบรอกโคลีดอกย่อยทุกด้านเป็นเวลาสองสามนาทีเพื่อดูดซับน้ำมันกระเทียม

บรอกโคลีพร้อมแล้วใส่ในจานที่เหมาะสมและเพลิดเพลินกับคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ คุณภาพรสชาติกะหล่ำปลีนี้

วิธีการปรุงบรอกโคลีในแป้ง

ในการปรุงบรอกโคลีในแป้งก่อนอื่นเราต้องแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาหลายนาทีซึ่งในเวลานี้เราเตรียมแป้ง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: นมหนึ่งแก้ว, ไข่, แป้งร่อน, เกลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยที่ตีจนเกิดเป็นก้อนพลาสติกโดยไม่มีก้อน ในระหว่างนี้กะหล่ำปลีแห้งและเย็นแล้วใส่กระทะเล็ก ๆ ที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วรอให้ร้อน เมื่อพร้อมก็จะเริ่มเกิดฟอง

ในแป้งที่เสร็จแล้ว ให้จุ่มบร็อคโคลี่แต่ละดอกอย่างดีทุกด้าน แล้วค่อยๆ จุ่มลงในน้ำมันที่อุ่น อย่าโยนลงไป เราทำสิ่งนี้กับกะหล่ำปลีทั้งหมด

ต้มสักครู่จนเป็นสีน้ำตาล ใช้ส้อมเอาออกแล้ววางในกระชอนตื้นหรือบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

การเตรียมง่าย ๆ นี้ไม่ต้องใช้เวลามากนักและนอกจากนี้คุณยังจะได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น

ปรุงบรอกโคลีในเตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมี หัวกลางบร็อคโคลี. ล้างกะหล่ำปลีให้ดีและตัดช่อดอกทั้งหมดออกเพื่อให้เหลือเพียงก้านเดียว คุณจะต้องเป็นส่วนผสม: ไข่ 3-4 ฟอง, แป้งร่อน - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศใด ๆ , ชีสขูด -200 กรัม, นมครึ่งแก้ว

ใช้จานลึกเล็ก ๆ แล้วตีไข่ลงไป ใส่นมทีละฟอง ตีจนเนียน จากนั้นขูดชีสและผสมให้เข้ากัน เกลือพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

วางบรอกโคลีในจานพิเศษโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เราเตรียมไว้พยายามให้ครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นบรอกโคลีสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ จานเนื้อหรือเป็นของว่างหลัก

สูตรหม้อตุ๋นไก่กับบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

ถ้าเป็นไปได้ควรใช้บรอกโคลีสดดีกว่า แต่ในสูตรนี้เราจะใช้แบบแช่แข็ง มันไม่เลวร้ายไปกว่านี้ข้อเสียประการหนึ่งคือเวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อย ในการปรุงอาหารเราต้องการ: แพ็คเกจบรอกโคลีแช่แข็ง 400-500 กรัม, 500 กรัม อกไก่ชีสแข็ง 100 กรัม ครีมหรือนม 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือ

เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เปิดห่อบรอกโคลีแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย ก่อนอื่นเราใส่อกที่สับแล้วลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูตามด้วยบรอกโคลีชิ้น กระจายส่วนผสมให้เท่ากันและเริ่มเตรียมซอสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

สำหรับซอสเราใช้ไข่สองฟองใส่ครีมหรือนมลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือ ซอสพร้อมแล้วและคุณสามารถเทบรอกโคลีและชิ้นไก่ของเราลงในหม้อหุงช้าได้

ในระหว่างนี้เราต้องการของเรา ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเรานี่จะเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม

ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที หากกะหล่ำปลีของคุณยังสด คุณสามารถลดเวลาในการปรุงลงเหลือ 20 นาที

ดังนั้นเวลาผ่านไปแล้วและของเรา หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมรับประทาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม้แต่นักชิมที่เข้มงวดที่สุดก็จะไม่ปฏิเสธความอร่อยเช่นนี้และสำหรับคู่รัก อาหารสุขภาพ- มื้อเย็นนี้จะเป็นวันหยุดที่แท้จริง!

สลัดบรอกโคลีแบบเบา

บรอกโคลีกับไข่

พวกเรากี่คนล่ะที่เป็นคนรักไข่กวน? เพื่อกระจายรสชาติที่น่าเบื่อ การทดลองจะไม่สร้างความเสียหาย บรอกโคลีจะมีประโยชน์ เพิ่ม รสชาติที่ผิดปกติผักใบเขียวนี้เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิด สามารถเพิ่มสีสันให้กับไข่คนได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน

ในการเตรียมการ ให้ใช้ช่อดอกกะหล่ำปลีสองสามดอกแล้วต้มในน้ำเดือดสักครู่ โอนไปยังน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสีสดใสของกะหล่ำปลี ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปทอดเล็กน้อย นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในกระทะพร้อมกับกระเทียมแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ ถึงเวลาตีไข่ การเลือกรสชาติก็เข้ามามีบทบาทที่นี่ จะทำกับไข่ดาวหรือ “ไข่คน” ก็ได้ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาแล้วรอสักครู่ บรอกโคลีพร้อมไข่พร้อมเสิร์ฟ อาหารเช้าที่ดีที่สุดคุณไม่สามารถจินตนาการได้ ขอให้อร่อย!

ง่ายมากและ สูตรอาหารแสนอร่อยการเตรียมการจะไม่ทำให้คนรักอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แยแส โอ้ เราได้พูดถึงเรื่องนี้ไปแล้วในบทความที่แล้ว เข้ามาทำความคุ้นเคยและฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ๆ ได้เลย!