เลมอนลาวาชพาย. พาย Lavash กับสูตรการอุดต่าง ๆ พร้อมรูปถ่าย พาย Lavash กับชีส

ทุกคนคงทราบกรณีที่มีแขกมาโดยไม่คาดคิด และไม่มีอะไรจะเสิร์ฟชาในบ้าน และคุณเพิ่งมาจากที่ทำงานและไม่มีเวลาทำอาหาร ในกรณีเช่นนี้ "ผู้ช่วยชีวิต" จะเป็นขนมปังไฟลนก้น ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาไม่กี่นาที และในกรณีของเรา มันจะเป็นพายไฟลนก้น และไส้สามารถเป็นได้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น

ฉันเสนอให้เตรียม:

คุณสามารถดูสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับจาน lavash

พาย Lavash กับคอทเทจชีส - สูตร banitsa บัลแกเรีย

สูตรนี้เป็นคำทักทายจากบัลแกเรีย อร่อยมาก ลองทำดูค่ะ

พวกเราต้องการ:

• 8 ชิ้นมาก ลาวาชแบบบาง(0.5 - 1 มม.) ในบัลแกเรีย - แป้งแผ่นบาง ๆ โดยเฉพาะสำหรับ banitsa
• 8 ไข่
• 500 กรัม โยเกิร์ตโฮมเมดสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
• เนย 200 กรัม (น้ำมันพืช)
• 1 ช้อนชา โซดา
• ชีส 400 กรัม หรือ คอทเทจชีสเค็ม

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยจนหมด

2. ปรุงไส้:

• ผสมไข่กับโยเกิร์ต
• บดชีสด้วยส้อมและผสมกับส่วนผสมของไข่
• ใส่เนยลงในส่วนผสมนี้แล้วผสม
• แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัดให้เข้ากัน.

3. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา

4. เราใช้ ทรงกลมหล่อลื่นอย่างดี น้ำมันพืช.

5. กระจายแผ่นขนมปัง pita กับการบรรจุแล้วห่อเป็นม้วนใส่ในแม่พิมพ์โดยเริ่มจากกึ่งกลางของแม่พิมพ์

เราทำสิ่งนี้กับแต่ละแผ่นโดยวางม้วนขึ้นรูปเป็นวงกลมทีละแผ่น

เราแพ็คไม่แน่น ทาเค้กที่ด้านบน เนย.

6. อบประมาณ 15-20 นาที ช่วงเวลาขึ้นอยู่กับระดับความร้อนของเตาอบและตัวเตาเอง ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลทอง

7. เค้กอบ นำออกจากเตา ทาน้ำมันด้วยเนย เราปิดพายไว้ 20-30 นาทีแล้วตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณยังสามารถสร้าง banitsa แบบนี้ได้

"ฉีก" ลาวาชชีสพาย

เร็วมากและ พายอร่อยผู้เข้าพักจะประทับใจ

พวกเราต้องการ:

• 1-1.5 แพ็ค 120 ก. ลาวาชบางอาร์เมเนีย
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• คอทเทจชีสหรือชีส 200-250 กรัม
• 1.5 เซนต์ นม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สามชีสบนเครื่องขูด หัวหอมใหญ่บด

2. ใส่ชีส, หัวหอม, คอตเทจชีสลงในชาม, เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

3. ตอกไข่ใส่ชามแยก เทนม แล้วตีเบา ๆ

4. ผสมส่วนผสมทั้งสอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และผสมให้ละเอียด

5. เราฉีกแผ่นขนมปังพิต้าด้วยมือของเราเป็นชิ้นเล็ก ๆ 5-7 ซม. แล้วโยนลงในส่วนผสม เรากำหนดปริมาณของขนมปังไฟลนก้นด้วยตัวเองจำเป็นว่าเมื่อกวนส่วนผสมจะไม่หนา แต่ไม่เป็นของเหลว

6. ทาน้ำมันบนถาดอบด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวัง แล้วเทส่วนผสมทั้งหมด เรียบด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดหรือไขมันด้วยครีมเปรี้ยว

7. นำเข้าเตาอบ 200 องศา 30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

8. เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

เชอรี่พัฟเพสตรี้เค้ก สูตรง่ายๆ

ใช้สำหรับพาย เชอร์รี่สด, เช่นเดียวกับใน น้ำผลไม้ของตัวเองเช่นเดียวกับการแช่แข็ง แต่ทั้งหมดเป็นหลุม

พวกเราต้องการ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งดีกว่าแป้งข้าวโพด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ลาวาช 1 ห่อ (5 แผ่น)
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทเชอร์รี่กับน้ำตาลเมื่อน้ำเริ่มใส่แป้ง

เราต้องการแป้งเพื่อรักษาน้ำไว้ในระหว่างการอบ

1. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่กระดาษรองอบ เคลือบด้วยน้ำมันพืชและด้านข้างด้วย

2. แผ่น Lavash ควรตรงกับขนาดของด้านล่างของแม่พิมพ์

3. Lavash วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วเทเชอร์รี่ด้วยน้ำแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นแล้วทาด้วยน้ำผลไม้

เราคลุมด้วยแผ่นต่อไป - อัดจารบีด้วยน้ำเชอร์รี่ใส่เชอร์รี่แล้วกรอกแบบฟอร์ม แต่ละแผ่นถูกกดลงเบาๆ

4. แผ่นด้านบนหล่อลื่น น้ำเชื่อมและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

5. เค้กไฟลนก้นเย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผง

พายเนื้อในลาวาชบาง

ได้เค้กที่แปลกและอร่อยมากตามสูตรนี้ ลองมัน.

พวกเราต้องการ:

• 500 กรัมอะไรก็ได้ เนื้อบดละเอียด
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 0.5 ลิตร kefir
• สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
• ลาวาช 2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทสับจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดจนสุก เกลือ พริกไทย และคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

2. สามชีสบนเครื่องขูดแล้วสับผักใบเขียว

3. เนื้อสับเย็นผสมกับสมุนไพรและชีส.

4. สำหรับการเท ผสมไข่กับ kefir แล้วตีเบา ๆ

5 เราปิดแบบฟอร์มด้วยขนมปังพิต้าเพื่อให้ขอบของมันห้อยลง

6. หล่อลื่นขนมปังพิต้ากับเนย แล้วใส่เนื้อสับ 1/2 ส่วน เกลี่ยให้ทั่วบริเวณ

7. เรานำขนมปังพิต้าแผ่นที่ 2 และชิ้นฉีกขนาด 5-8 ซม. จุ่มลงในไส้และทำเป็นก้อนซึ่งเราวางบนชั้นเนื้อสับของแผ่นแรกแล้วกรอกให้ทั่วแบบฟอร์ม .

8. วางครึ่งหลังของเนื้อสับไว้ด้านบนของก้อนเหล่านี้

และปิดด้วยขนมปังไฟลนก้นห้อย เติมด้วยไส้ที่เหลือ ใส่เนยบางชิ้นไว้ด้านบน

9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220-240 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที จนเปลือกโลกปรากฏ

10. เสิร์ฟหั่นแว่นเมื่อเย็น

พาย Lavash กับชีสและเห็ด

เค้กแสนอร่อยนี้จะถูกจดจำโดยแขกของคุณเป็นเวลานาน ฉันแนะนำให้คุณปรุงโดยเร็วที่สุด

พวกเราต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• ชีสอะไรก็ได้ 250 กรัม
• ผัก 30 กรัม
• ลาวาช 1 ห่อ (5 แผ่น)

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 3 ฟอง
• โยเกิร์ต 1.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับเห็ดให้ละเอียดสับผักใบเขียวถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเท

3. Lavash ควรตัดให้ได้ขนาดของแม่พิมพ์

4. เราทาจานอบด้วยเนยนิ่ม

5. เตรียมแผ่นแป้ง pita จุ่มลงในไส้ทั้งสองด้าน

และค่อย ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

6. เราเริ่มเติมไส้: เห็ด + ผักใบเขียว + โรยด้วยชีส เราใช้แผ่นงานถัดไปและทำตามขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง และจนถึงขณะนี้ยังมีบางอย่างที่ต้องกรอก

7. โรยชีสแผ่นสุดท้ายบนแผ่นสุดท้ายแล้วเติมด้วยไส้ที่เหลือ

8. อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง

9. เสิร์ฟเย็น

อร่อย!

เราชี้แจง: ขนมปังไฟลนก้นสำหรับพายดังกล่าวต้องการแป้งบาง ๆ คล้ายกับแป้งที่ม้วนแล้ว สิ่งหนึ่งที่พนักงานต้อนรับหญิงชาวรัสเซียได้สร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมมาเป็นเวลานาน ตารางงานรื่นเริง. ที่ทางออกเราได้รับขนมพัฟที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างยอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรพาย lavash คือ:

สิ่งที่ต้องเพิ่มใน pita pie จะเหลือให้พ่อครัวเลือก การอุดฟันอาจแตกต่างกันมาก: เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก ชีส ไข่ คอทเทจชีส กระบวนการห่อ "แป้ง" อาจแตกต่างกัน: ม้วน, เกลียว, ในลักษณะของนโปเลียนหรือลาซานญ่า เค้กสามารถหลายชั้นหรือสองชั้น

ไส้ที่ง่ายและไม่โอ้อวดที่สุดคือชีสขูดหรือคอทเทจชีสผสมกับสมุนไพร ทุกอย่างถูกผสมเป็นก้อนเดียวนำไปใช้กับขนมปังพิต้าแล้วเติมไข่ด้วยนมครีมครีมเปรี้ยวหรือ kefir เพื่อให้มีรูปร่างคงที่ ก้นจานที่จะอบเค้กจะปูด้วยขนมปังพิต้าเพื่อให้ขอบห้อยออกไปด้านข้าง เต็มศูนย์ครับ. จากนั้นขอบที่ทับซ้อนกันจะถูกห่อบนพื้นผิวของเค้กโดยทาด้วยไส้เพื่อไม่ให้กระจุย ทำได้ในชั้นเดียว ทำได้ 2-3 ชั้น ในกรณีนี้ไม่ได้ห่อขอบทั้งหมด แต่มีเพียงบางส่วนเท่านั้น หล่อลื่นและเติมด้วยการบรรจุ ดังนั้นความสูงของเค้กจึงสูงถึง 10 ซม. - ตามความสูงของแบบฟอร์ม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันถูกอบอยู่ข้างในดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้สูงเกินไป

ตัวเลือกที่น่าสนใจกับเกลียว Lavash เต็มไปด้วยการบรรจุและรีดเป็นหลอดทาขอบด้วยไข่เพื่อความแข็งแรง หลังจากพับท่อเป็นเกลียวแล้วเชื่อมต่อปลายเข้าด้วยกัน หากไม่มีอาหารดิบในไส้คุณสามารถปรุงพายบนเตาในกระทะโดยปิดฝาด้านบน

ห้าสูตรพายไฟลนก้นที่เร็วที่สุด:

เนื่องจากขนมปังพิต้าไม่ดิบและบางอีกต่อไป พายจึงปรุงเร็วมาก หากต้องการก็สามารถคิดออกสำหรับอาหารเช้า และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องตื่นเช้าขึ้นหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: พื้นผิว พายขนมสามารถโรยด้วยชีสขูด วิธีนี้จะทำให้เค้กติดกันและทำให้ดูสวยขึ้น

พายเค็ม

40 นาที

210 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

มีจำนวนมหาศาล สูตรง่ายๆพายเนื้อ lavash สุก วิธีทางที่แตกต่าง. และวิธีการปรุงแต่ละอย่างก็ทำได้ดีในตัวเอง ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าขนมอบนั้นฉ่ำและอร่อยทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าและแม้กระทั่งใน กระทะธรรมดา. คุณควรอบพายดังกล่าวในกระทะใต้ฝาเพื่อให้ไส้ไม่ดิบและปรุงในเวลาที่เหมาะสม

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• Lavash สำหรับพายที่ดีที่สุดคือใช้ Armenian. มันค่อนข้างใหญ่และแป้งบางมาก ซึมซับได้ดีและมีกลิ่นอ่อนๆ
• ทานอะไรก็ได้- เนื้อวัว, หมู, ไก่งวง, ไก่
• เพื่อการเปลี่ยนแปลง สามารถใส่มันฝรั่งหรือเห็ดสับละเอียดลงในเนื้อสับได้เพิ่มน้ำมันหมูสำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่มีไขมันมากขึ้น
• คุณสามารถทำไส้สำหรับพายได้. พาย Lavash กับกะหล่ำปลีอร่อยมากนอกจากนี้คุณสามารถใช้สดตุ๋นและกะหล่ำปลีดองสำหรับไส้

สูตรที่มีรูปถ่ายทำพายพิต้ากับเนื้อสับในเตาอบ

เทคนิค อุปกรณ์ เครื่องใช้

• กระทะ;
• ไม้พายสำหรับผสม;
• เขียง;

• ปัด;
• เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
• จานอบ.

วัตถุดิบ

วิธีทำพายหอยทากจากขนมปังพิต้าทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
   
   
2. พอหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่สับ ซีอิ๊ว, เกลือ พริกไทย แล้วทอดจนสุก 7-10 นาที.
   
   
3. ขูดชีส
   
   
4. วางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งแล้วใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป เติมชีสครึ่งหนึ่งสมุนไพรสับแล้วเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
   
   
5. ดำเนินการที่คล้ายกันกับแผ่นขนมปัง pita แผ่นที่สอง หากมีพื้นที่บนโต๊ะตัด คุณสามารถเติมขนมปังพิต้าสองชิ้นพร้อมกันได้
6. ม้วนทั้ง lavash กับไส้และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชในรูปของหอยทาก
   
   
   
7. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนและเทลงเพื่อให้ครีมไข่และครีมเปรี้ยวครอบคลุมพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
   
   
8. อบที่ 200°C เฉลี่ย 20-25 นาที
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับพายหอยทากหรือขนมปังพิต้า

เราเสนอให้ดูพล็อตเล็ก ๆ ซึ่งคุณสามารถดูได้ว่าการทำพายไฟลนก้นกับชีสนั้นง่ายและง่ายเพียงใด เนื้อบดละเอียดและสมุนไพรในเตาอบ สูตรเกือบจะเหมือนกับของเรา

ความจริงทั่วไปขั้นพื้นฐาน

• พายสามารถอบในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ
• แป้งสำหรับพายปรุงด้วยมือของพวกเขาเองพวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูป
• จากขนมปังพิต้า คุณสามารถอบพายแบบใดก็ได้

ไม่จำเป็นต้องห่อม้วนแล้ววางเค้กให้เป็นรูปหอยทาก พายสามารถพัฟ แบ่งออกเป็นหลาย ชิ้นใหญ่ใบไฟลนก้นโรยด้วยไส้ และคุณสามารถปรุง pita pie ที่ฉีกขาดด้วยคอทเทจชีสและชีสซึ่งใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร

คุณยังสามารถอบพายด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี - ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งไม่ต่างจากการทำพายแบบเดียวกันในเตาอบ แทนที่จะใช้จานอบใช้ชามหลายเมนูและเวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์

สูตรพาย Lavash ในหม้อหุงช้า

• ได้เวลาเตรียมตัว– 70 นาที
• เสิร์ฟ – 6.

เทคนิค อุปกรณ์ เครื่องใช้

• multicooker ทุกประเภท
• เขียง;

• เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
• ปัดหรือส้อมโต๊ะ
• ถ้วยเล็กสำหรับเติม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำ Pita Pie ง่ายๆ

โปรดทราบว่าสูตรนี้ปรับให้เข้ากับ multicooker ทุกยี่ห้อและยังสามารถใช้ในการอบในเตาอบแก๊ส เตาอบไฟฟ้า และแม้กระทั่งในกระทะ

สิ่งสำคัญ!ไส้สำหรับพายนี้ทำมาจาก ผักสดและไม่ต้องทอดอะไรเลย

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
2. ตัดมะเขือเทศและ พริกหยวกก้อนเล็ก
   
   
3. ผสมผักสับกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
   
   
4. ในการเติมไข่ให้ผสมกับครีมเปรี้ยวตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียนใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือ
   
   
5. ใส่ไส้บนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
   
   
6. ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนตามยาวไม่บีบให้มาก
   
   
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางม้วนเป็นเกลียวหรือในวิธีที่สะดวก แต่ในลักษณะที่ตะเข็บอยู่ด้านบน
   
   
8. เทม้วนกับไส้ที่เตรียมไว้เพื่อให้มวลครีมไข่ซึมเข้าไปในช่องว่างทั้งหมด
   
   
9. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบที่อุณหภูมิ 125 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   
   

สูตรวิดีโอ Lavash พายในหม้อหุงช้า

เราขอเสนอวิดีโอแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงขนมปังพิต้าในหม้อหุงช้า ที่นี่แสดงขั้นตอนการทำงานทั้งหมดอย่างละเอียด โปรดทราบว่าใน สูตรนี้ใช้ให้สูงสุด ไส้เนื้อที่ ปริมาณขั้นต่ำทดสอบ.

สูตรวิดีโอสำหรับพายชีส lavash ในกระทะ

วิดีโอสั้น ๆ นี้แสดงให้เห็นถึงเทคโนโลยีของกระบวนการทำพายทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้สูตร Adjarian khachapuri รวมถึงผลลัพธ์สุดท้าย ให้ความสนใจกับลำดับของการห่อการทดสอบ

ในขณะที่แขกของคุณคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้ ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะมีเวลาไม่เพียงแค่จัดโต๊ะน้ำชาเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารที่เร็วที่สุด ง่ายที่สุด และมากที่สุดด้วย ของอร่อย. ในเวลาเดียวกัน ค้นหาสูตรสำหรับขนมไฟลนก้น ในครัวทุกสูตรจะมีประโยชน์

แหล่งข้อมูลการทำอาหารของเราไม่เพียงแต่รวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดด้วย คุณต้องชอบสูตรอาร์เมเนียดั้งเดิม อย่าลืม เมนูปลา- ปลาแดงปูและ ปูอัด, ปลาคาเวียร์,ตับ สามารถเป็นสารตัวเติมสำหรับ. และแน่นอนว่าเป็นเนื้อไก่แบบดั้งเดิมที่ปรุงได้เร็วที่สุด ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ แม้แต่อาหารแปลกใหม่สำหรับอาหารของเรา ถามว่าเตรียมตัวเร็วและง่ายแค่ไหน

และมีสูตรอะไรบ้าง รวดเร็วทันใจ ทำอาหารอร่อยคุณรู้หรือไม่?แบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบ เพราะตามกฎแล้ว ห้องครัวเป็นพื้นที่ทดสอบประเภทหนึ่งที่มีการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากว่า "อร่อย" เราจะขอบคุณคุณอย่างมาก

เค้กมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานได้ทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อมันอบอุ่น

สูตรที่ 1: Lavash Pie กับ Kefir และชีส

• ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70×55ซม.)

คุยไข่กับ kefir

แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง

เท 2 ครึ่งแผ่น

ส่วนผสม kefir 3 ช้อนโต๊ะและเกลี่ยให้ทั่ว (สะดวกเมื่อใช้แปรงทำอาหาร)

วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของขนมปังพิต้า - เกลี่ยและใส่ในแม่พิมพ์

เทส่วนผสม kefir ประมาณ 1/3 ถ้วย

ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด

ใส่มวลชีสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วปิดปลายขนมปังพิต้าที่ห้อยอยู่ด้านบน

จัดวางส่วนที่สองของชีส ปิดขอบของแผ่นด้านล่างของขนมปังพิต้า

เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir หล่อ

ใส่ในเตาอบที่ t=200

220 องศาเซลเซียส จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (

สูตร 2: ชีสขี้เกียจและพาย Lavash (พร้อมนม)

กำหนดสัดส่วนสำหรับแบบฟอร์ม 20 × 30 ซม.

• บาง 200 กรัม 2 ห่อ ลาวาชอาร์เมเนีย(เราขายเป็นม้วนซื้อคืนสะดวกมากใส่ "ผ้าเช็ดเท้า" นี้ในแบบฟอร์มในภายหลัง)
• ชีส 300 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• นม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่กระเทียมสับ (เป็นไปได้โดยไม่ต้อง แต่มีรสเผ็ดมากขึ้น) ผสมค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมเพื่อทำ "แป้ง" ชีสหนา (เช่นแพนเค้ก) การเติมก็พร้อม

ใส่แผ่นขนมปังพิต้าลงในแผ่นอบ, อัดจารบีพร้อมไส้

การบรรจุไฟลนก้นอีกครั้ง ฯลฯ จนกว่าเราจะใช้แป้งพิต้าและไส้ทั้งหมด ด้านบนควรเป็นชั้นของขนมปังพิต้า

อบที่ 180 * C ประมาณ 15 นาที (คราวนี้พอชีสละลายและจับ ขอบของพายจะกรอบ

แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตร 3: Lavash และชีสพายในหม้อหุงช้า ( achma ขี้เกียจ)

• lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 300 กรัม Adyghe ชีสหรือชีส (หรือแทนที่ด้วยชีสกระท่อม)
• 2 ไข่,
• เกลือเล็กน้อย (ถ้าใช้ชีสก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
• สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) กรอกสำหรับ pita pie:

• ไข่ 2-3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 300 กรัม

สูตรสำหรับ achma ขี้เกียจสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มชีสลงในไส้ ประเภทต่างๆไส้กรอก, เนื้อสัตว์ (สับเนื้อสับหรือไก่, ทอดหรือดิบ) หรือเห็ด และเมื่อเปลี่ยนขนมปัง pita ก็พร้อม

สูตรที่ 4: Lavash และชีสพายกับมายองเนส

• ลาวาชบาง 1 แพ็ค,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมายองเนส,
• ชีส 400 กรัม
• นม 1 แก้ว
• 2 ไข่,
• เนย 30 กรัม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่คุณจะอบเค้กด้วยเนย ควรหนากว่า ตัดแผ่น lavash ตามขนาด

ฉันได้เค้กเจ็ดรอบ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้เค้กดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถเอาสองหรือสามห่อ จากนั้นมวลของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันเอา "รัสเซีย" แต่ด้วยชีส "เกาดา" มันจะอร่อย

หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ

เพื่อไม่ให้น่ารำคาญเกินไป ตอนนี้โรยด้วยชีส ใหญ่กว่าดีกว่า.

คลุมด้วยแป้งตอร์ติญ่าที่สอง

ฉันได้เจ็ดชั้น

ตอนนี้เทนมลงในชามเพิ่มไข่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทไข่เจียวนี้ลงบนพาย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบและอบประมาณ 23 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับชีสในไมโครเวฟ เหมือนเดิมแต่เก็บไว้จนชีสละลาย

สูตร 5: Lavash Pie กับไก่และชีส (บนครีม)

พายที่รวดเร็วและอร่อยจากขนมปังพิต้าบางธรรมดากับไก่และชีส คู่แข่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าหรือพายที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

• lavash บาง 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ชีส 300 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เตรียมสับจาก เนื้อไก่: บดเนื้อด้วยสมุนไพร กระเทียม หัวหอม และใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับและสมุนไพรในเครื่องปั่น

ถ้าขนมปังพิต้ายาวต้องผ่าครึ่งเพื่อให้ห่อได้สะดวก ใส่เนื้อไก่สับบนขนมปังพิต้า โรยหน้าด้วยชีส แล้วห่อ

เรากระจายขนมปังไฟลนก้นห่อในรูปแบบจาระบี

เตรียมน้ำสลัดวิปครีมกับไข่และชีส ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

เทน้ำสลัดลงบนเค้กพิต้าแล้วนำเข้าอบที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที

สูตร 6: พายพิต้าและคอทเทจชีสกับชีส (นม)

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม พายขี้เกียจกับชีส “a la achma”

• ชีสใด ๆ 400 กรัม (คุณสามารถผสม)
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 2 ถ้วย (ฉันมีรสเปรี้ยว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเหลวอะไรก็ได้)
• พริกไทยร้อน กระเทียม สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้า
• ลาวาช 1 ห่อ

ตีไข่ด้วยนมและเกลือ

มีจำหน่ายในท้องตลาด ลาวาช น่ารับประทานช่วยให้แม่บ้านทำอาหารพายและหม้อปรุงอาหารต่างๆ ได้โดยไม่ต้องนวดแป้ง พาย lavash ใด ๆ ที่จัดทำขึ้นตามหลักการของลาซานญ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ไส้ที่คุณชื่นชอบลงบนขนมปังพิต้าเป็นชั้น ๆ เทซอสแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับพายเหล่านี้ คุณควรปรุงพายลาวาชในเตาอบ วิธีนี้จะช่วยให้ไส้ไส้ร้อนผ่านการอบร้อนได้ดีและมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบดังกล่าว พวกเขาเตรียม lavash pie กับเนื้อสับ, lavash pie กับชีส, lavash pie กับคอตเทจชีส แต่ที่น่ารับประทานและสะใจที่สุดคือ พายเนื้อจากลาวาช สูตรสำหรับพาย lavash กับเนื้อสับเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ นั้นค่อนข้างง่าย: แผ่น lavash ถูกคลี่ออก ขั้นแรกวางแผ่นแรกหล่อลื่น เนยใสหรือซอสแล้วใส่ไส้ลงบนแผ่นซึ่งโรยด้วยชีสขูด ต้องปิดไส้ด้วยแผ่นที่สองแล้วจึงทำเค้กเป็นชั้น ๆ จนกว่าคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

และเพื่อไม่ให้เค้กของคุณแห้งเกินไป คุณต้องราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่วางในแม่พิมพ์ เพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่ การบรรจุจัดทำขึ้นจากนมครีม kefir หรือครีมเปรี้ยว เชื่อฉันเถอะ แม้จะมีความเรียบง่ายของกระบวนการและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คุณจะได้รับที่ดีและสม่ำเสมอ เค้กวันเกิดจากลาวาช สูตรของมันสามารถปรับปรุงได้ไม่รู้จบ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับภาพประกอบของ lavash pie ที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา การอบภาพถ่ายนั้นน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก ตัดสินใจทำพายจากขนมปังไฟลนก้น? ตำรับอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บริการของคุณ

ความเรียบง่ายและความสะดวกสบายของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นชัดเจน: พาย lavash กับเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ขนมปังพิต้าที่ง่ายกว่ากับชีสในเตาอบจะสุกเร็วยิ่งขึ้น งานของคุณคือวางผลิตภัณฑ์ ใส่แบบฟอร์มในเตาอบ และเริ่มจัดโต๊ะและพบปะแขก

กลเม็ดเคล็ดลับบางอย่างจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้เร็วขึ้น:

คุณสามารถเตรียมพายได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นหากคุณใช้แฮมเป็นไส้ ไส้กรอกต้ม, ไส้กรอก;

ลองเพิ่มไข่ลงในไส้สำหรับ pita pie รสชาติจะดียิ่งขึ้น

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือกระเทียมแห้งลงในไส้

พายไม่เพียง แต่สามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังห่อด้วยม้วน

การอบจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้ชีสหลายแบบในการเติมในเวลาเดียวกัน

พายปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบ แนะนำให้โรยเค้กด้วยชีสชิ้นเล็กๆ

พายหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเป็นอาหารเช้าแทนขนมปัง