สูตรซุปบรอกโคลี Strashed ซุปบร็อคโคลี่. ซุป - บรอกโคลีบด - สูตรอาหารเพื่อการทำความสะอาด

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นเป็นซุปที่อร่อยและครีมสำหรับ โภชนาการอาหาร- คุณสามารถเตรียมได้จากบรอกโคลีแช่แข็งซึ่งต้องเอาออก ตู้แช่แข็งก่อนปรุงอาหารประมาณ 30 นาที อย่างไรก็ตามวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าในกะหล่ำปลีแช่แข็งมากกว่ากะหล่ำปลีสดโดยที่ไม่ได้ละลายหรือแช่แข็ง นี้ ซุปอาหาร- น้ำซุปข้นคุณสามารถรวมไว้ใน เมนูสำหรับเด็ก- แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่น่าจะเข้าใจว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันและสีถ้าคุณไม่ปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไปก็กลายเป็นสีเขียวอ่อนดังนั้นจานจึงดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง!

พวกเขากล่าวว่าประโยชน์ของบรอกโคลีนั้นค่อนข้างเกินจริงซึ่งเช่นเคยคือการตำหนิในเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามหากคุณเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีทั่วไป กะหล่ำปลีขาว หรือดอกกะหล่ำ ในความคิดของฉัน บรอกโคลีมีรสชาติอร่อยกว่ามาก ประโยชน์ของบรอกโคลีก็คือ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 28 กิโลแคลอรี ดังนั้นหากคุณไม่ปรุงในปริมาณที่มากเกินไป คุณจะไม่เสี่ยงต่อโรคอ้วนอย่างแน่นอน

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมสำหรับซุปบรอกโคลีอาหาร

• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• บรอกโคลี 350 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืช 15 มล. สำหรับทอด
• เนย 15 กรัม
• เกลือทะเล 7 กรัม

วิธีการเตรียมซุปบรอกโคลีบดเป็นอาหาร

การทำอาหาร น้ำซุปไก่- คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียม แต่บางจุดก็จะช่วยให้อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น ประการแรก กระดูกเป็นสิ่งจำเป็นในน้ำซุป ดังนั้นให้ใช้ไม้ตีกลอง ปีก และโครงกระดูกของนก ประการที่สองเครื่องเทศ - รากผักชีฝรั่ง ใบกระวานกระเทียมสองสามกลีบหรือลูกศรผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หากน้ำซุปไก่มีไว้สำหรับซุปครีม คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้น้ำซุปใส เพียงกรองออกในตอนท้าย

น้ำซุปไก่มักจะต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

เอาล่ะ มาเตรียมน้ำซุปข้นกันดีกว่า อุ่นในกระทะก้นหนา น้ำมันพืชสำหรับการทอดให้เติมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเมื่อเนยละลาย ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

หากต้องการทำให้หัวหอมนิ่มและโปร่งใส แต่ไม่ไหม้ ให้เติมน้ำซุปไก่หรือน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อของเหลวระเหยไปแล้ว ให้เคี่ยวหัวหอมต่ออีก 1-2 นาทีแล้วจึงปรุงอาหารต่อได้

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับซุปครีม ฉันแนะนำให้ใช้มันฝรั่งต้ม

เทลงในกระทะ น้ำซุปร้อนปรุงจนมันฝรั่งพร้อมนั่นคือประมาณ 10 นาที

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ คุณสามารถเตรียมซุปโดยใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งหรือกะหล่ำปลีสดก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยม จานสำเร็จรูปมันไม่มีผลกระทบใดๆ

หลังจากต้มบรอกโคลีปรุงประมาณ 10-12 นาที ปิดฝากระทะ!

บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนน้ำซุปข้นใส่เกลือทะเล

คุณสามารถปรุงรสด้วยนมหรือครีมเพื่อลิ้มรส แต่ไม่จำเป็น มันจะอร่อยและไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติม

เสิร์ฟซุปบร็อคโคลี่บดแบบอุ่นๆ หากอนุญาตให้รับประทานอาหารได้ก็ให้ใช้ชิ้นแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ขนมปังข้าวไรย์- อร่อย!

สูตรซุปครีม

30 นาที

90 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทุกคนรู้ดีว่าบรอกโคลีดีต่อสุขภาพ บรอกโคลีหนึ่งถ้วยมีวิตามินซีที่ต้องการเกือบทุกวัน มีธาตุเหล็กจำนวนมาก และปริมาณแคลเซียมในกะหล่ำปลีก็ไม่น้อยไปกว่านม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของผักชนิดนี้และฉันก็อยากจะทำให้มันดีขึ้น และมันก็เป็นไปได้! เพียงเตรียมซุปบรอกโคลีบดและมันไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์มากมาย แต่ยังทำให้คุณมีความสุขในการรับประทานอาหารอีกด้วย ยิ่งกว่านั้นเพื่อเตรียมมันคุณต้องใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและมากที่สุดเท่านั้น ส่วนผสมง่ายๆซึ่งแม่บ้านทุกคนมีติดตู้เย็นไว้

ซุปครีมบรอกโคลี

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:มีด กระทะ เครื่องปั่น

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• บรอกโคลีสดควรมีสีเขียวเข้มหากสีของผักซีดหรือเหลืองควรพักไว้จะดีกว่า
• หากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็ง ให้เลือกแบบที่มี น้ำแข็งน้อยลง- หากมีน้ำแข็งจำนวนมาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งแล้ว
• อย่าใช้นมพร่องมันเนยสำหรับซุปนมที่มีไขมันปานกลางจะดีกว่าสำหรับซุปครีม

กระบวนการทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
   
   
2. โยนเนยลงในกระทะแล้วผัดผักในนั้นเบา ๆ โดยใส่แป้งหลังจากเริ่มทอดไปหนึ่งนาที
   
   
3. เทน้ำซุปลงไป รอจนเดือดแล้วใส่บรอกโคลีลงไป
   
   
4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม
   
   
5. ตอนนี้ระบายของเหลวประมาณครึ่งหนึ่งจากซุปแล้วบดผักด้วยเครื่องปั่น
   
   
   
6. เพิ่มนมเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปที่สะเด็ดน้ำไว้ลงไป
   
   
   

วิธีปรุงซุปในหม้อหุงช้า

หากคุณพบว่าการใช้หม้อหุงช้าในการทำซุปทำได้ง่ายและเร็วขึ้น คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันข้างต้นได้ เพียงเปิดโหมด "ทอด" ก่อนแล้วเคี่ยวผัก จากนั้นใส่น้ำซุปและบรอกโคลี ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ซุป" ประมาณครึ่งชั่วโมง

ผักอาจจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบได้ว่าต้องการหรือไม่ จากนั้นขั้นตอนก็เหมือนกัน: บดผักด้วยเครื่องปั่นแล้วนำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วิดีโอสูตรซุปบรอกโคลี

ดูวิดีโอนี้เพื่อทำความเข้าใจว่าต้องปรุงอะไรและอย่างไร และซุปควรมีลักษณะอย่างไรเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สาวสวยอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียด คุณจึงไม่มีปัญหาในการเตรียมตัว

• โดยปกติซุปน้ำซุปข้นจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ- คุณสามารถทำเองได้โดยการทอดขนมปังในน้ำมันในกระทะหรือซื้อแบบสำเร็จรูปที่ร้าน
• หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้รอจนกว่าผักจะสุกเต็มที่แล้วจึงบดให้ละเอียดโดยใช้ส้อมหรือที่บด
• ระวังเกลือและเครื่องเทศให้ใส่ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ใส่มากเกินไป

โลกแห่งซุปน้ำซุปข้นนั้นค่อนข้างหลากหลายเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม อิ่มและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนครอบครองมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ตกหลุมรักเขา เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ เพราะพวกเขามักจะอร่อยและอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ

สำหรับเด็กผู้หญิงที่กำลังควบคุมอาหารและเป็นมังสวิรัติ มีสิ่งหนึ่งที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือสูตรนี้ซึ่งมีเนื้อนุ่มและหวานและเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น หรือเพื่อนตั้งแต่สมัยเด็กซึ่งไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ และถ้าคุณเป็นนักเลงซุปประเภทนี้อย่างแท้จริง คุณจะต้องประทับใจและลองซุปแต่ละอย่าง

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับซุปบรอกโคลี? มันดีต่อสุขภาพสำหรับคุณหรืออร่อยด้วย? คุณเสิร์ฟมันด้วยอะไร? แบ่งปันสูตรอาหารและแนวคิดของคุณในความคิดเห็น

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุด - ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวัน. จานนี้มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่รับประทานเป็นประจำเนื่องจากมีวิตามินสูง คุณสามารถเตรียมซุปดังกล่าวได้ไม่เฉพาะตามนั้น สูตรคลาสสิกแต่ยังมีสารเติมแต่งเพิ่มเติมที่น่าสนใจอีกด้วย

ส่วนผสม: บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม, ต้นหอม 1 พวง, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 380 มล., 80 มล. มาก ครีมหนัก,เกลือ,พริกสีป่น.

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 7-9 นาที
2. ผสมไข่ด้วยส้อมจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน นี่คือที่ที่เทครีม
3. ลงไปในน้ำซุปด้วยกะหล่ำปลีที่เป็นผล ส่วนผสมครีมไข่ไหลลงมาเป็นลำธารบางๆ ไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมแม้ว่าจะจับตัวเป็นก้อนก็ตาม
4. หัวหอมสับเกลือและพริกไทยเทลงในกระทะ หลังจากนั้นจานจะปรุงต่ออีก 8-9 นาที

ใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ส่วนผสมมีสภาพเป็นครีม

กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว, หัวหอม, แครอทขนาดกลาง, น้ำเข้มข้น 2 ลิตร น้ำซุปเนื้อ, 170 มล. ครีมหนักมากเกลือ

1. ผักทั้งหมดสับและต้มประมาณ 18-20 นาที (หลังต้ม) ในน้ำซุปเค็ม
2. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยก็เทครีมลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในจานบดและเทลงในจานที่แบ่งส่วน

ด้วยดอกกะหล่ำ

ส่วนผสม: บรอกโคลีและดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็ง 200 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท, ครีม 90 มล., น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, เนย 1 ชิ้น, หัวหอม, เกลือแกง วิธีเตรียมบรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำอย่างเหมาะสมมีอธิบายไว้ด้านล่างนี้

1. น้ำซุปไก่ถูกนำไปต้ม คุณสามารถใช้น้ำธรรมดาแทนได้
2. ในเวลานี้ผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี 2 ชนิดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในเนย
3. เนื้อหาของกระทะเทลงในน้ำซุป
4. ช่อดอกของกะหล่ำปลีสองประเภทต้มในน้ำเดือดสองสามนาที (ในภาชนะแยกต่างหาก)
5. ผักต้มจะถูกเติมลงในส่วนผสมอื่นๆ น้ำซุปสุกจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการบดจานผสมกับครีมเติมเกลือแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพื่อความสมบูรณ์ควรปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 420 กรัม, เนย 1 ชิ้น, เฮฟวี่ครีม 120 มล., หัวหอม, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, เกลือ

1. หัวหอมใหญ่ทอดในเนยจนโปร่งใส
2. กะหล่ำปลีต้มจนนิ่ม
3. บรอกโคลีผสมกับหัวหอม, ครีม, เกลือและ จันทน์เทศ- เนื้อหาของกระทะกลายเป็นน้ำซุปข้นและอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ซุปบรอกโคลีบดละเอียดพร้อมครีมเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม, แครอท, น้ำมันมะกอก,หัวหอม,โอ่งขาว ถั่วกระป๋อง,เกลือ,สมุนไพรหอม.

1. หัวหอมและแครอทสับทอดในชามน้ำมันจนนิ่ม
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีวางในภาชนะ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเติมน้ำ เติมเกลือ และโรยด้วยสมุนไพรหอม ปรุงในโปรแกรมน้ำซุป 20-25 นาที

ก่อนที่จะสุกประมาณ 5-7 นาทีถั่วที่ไม่มีของเหลวจะถูกส่งลงในชาม

กับขนมปังกรอบ

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสด (บรอกโคลี) ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, มันฝรั่ง 2 ลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, บาแกตต์เล็ก, เกลือ, พริกไทยดำ, ครีมหนักหนึ่งแก้ว

1. มันฝรั่งก้อนและช่อดอกกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. หัวหอมผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมผักที่เหลือ
3. บาแกตต์ชิ้นทอดในเนยแล้วถูด้วยกระเทียม
4. ผักที่มีน้ำซุปจะกลายเป็นน้ำซุปข้นและราดด้วยครีม มวลจะต้องได้รับความร้อนจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น

เสิร์ฟพร้อม Croutons กระเทียม.

สูตรกับชีส

ส่วนผสม: ครีมใด ๆ 170 กรัม ชีสแปรรูป, ช่อดอกกะหล่ำปลี 7-9 ดอก, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, แครอท, หัวหอม, น้ำมะนาว 1 ช้อนใหญ่, สมุนไพรแห้ง 1 หยิบมือ และลูกจันทน์เทศในปริมาณเท่ากัน

1. หัวหอมผัดโดยตรงในกระทะในน้ำมันพร้อมกับแครอท
2. เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปด้วย ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำ มวลเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เมื่อเนื้อในจานนิ่มลง คุณสามารถบดและเพิ่มลงในกระทะ น้ำมะนาว, ชีสแปรรูป

ซุปที่เสร็จแล้วควรปิดไว้ประมาณ 12-15 นาที

พร้อมเบคอนเพิ่ม

ส่วนผสม: บรอกโคลี 320 กรัม, ครีมหนัก 1 แก้ว, เบคอน 80 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอม, เกลือ, ไธม์แห้ง 1 หยิบมือ

1. ชิ้นเบคอนทอดกับหัวหอมในกระทะ เติมแป้งลงในส่วนผสมและส่วนผสมผัดให้เข้ากันเป็นเวลาสองสามนาทีขณะกวน
2. เนื้อย่างเต็มไปด้วยน้ำ มีการส่งบล็อกกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงไป
3. เมื่อผักนิ่มลงคุณสามารถใส่เกลือโรยด้วยโหระพาแล้วบดให้ละเอียด สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มครีมและให้ความร้อนแก่มวล

การใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในซุปนี้อร่อยมาก

ซุปบร็อคโคลี่ถือศีล

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 2 หัว, น้ำกรองครึ่งลิตร, 90 มล กะทิ,กุ้งต้มเกลือหนึ่งกำมือ

1. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกต้มในน้ำบริสุทธิ์จนนิ่ม ไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ในการให้อาหารครั้งแรก
2. เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดสุกแล้วก็สามารถบดในเครื่องปั่นได้
3. สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มซุปต่ออีกสองสามนาทีแล้วเทใส่จานได้เลย

องค์ประกอบของวิตามินเชิงซ้อนในกะหล่ำปลีนี้ไม่อยู่ในแผนภูมิ: C, PP, B, E, K, U และยังมีปริมาณเบต้าแคโรทีนเป็นประวัติการณ์เมื่อเปรียบเทียบกับผักที่มีอยู่ทั้งหมด จากแร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก ซีลีเนียม แมกนีเซียม และสังกะสี

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตอบสนองความหิวและให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอมันอร่อยมากและมีความสม่ำเสมอของครีมที่ดูแปลกตาและเหมาะสำหรับทุกคน

หากคุณต้องการกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตัวเลือกนี้จะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แบบ (ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นและหรือจากรวมทั้งจาก) คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปบรอกโคลีจากสูตรด้านล่าง

1. บรอกโคลีทั้งแช่แข็งและละลายสามารถใช้เป็นซุปบดได้
2. ยิ่งคุณปรุงบรอกโคลีน้อยก็ยิ่งมาก สารที่มีประโยชน์ถูกเก็บไว้ในนั้น สำหรับซุปน้ำซุปข้นปรุงอย่างเหมาะสมเป็นเวลา 10-15 นาทีสำหรับสลัด - จาก 5 ถึง 7 นาที
3. แทนที่จะต้มบรอกโคลี คุณสามารถนึ่งแยกต่างหากเพื่อกักเก็บวิตามินได้มากขึ้น
4. หากคุณไม่สามารถบรรลุความหนาที่ต้องการได้คุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย เทลงไปอย่างช้าๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ รวมทั้งดอกกะหล่ำด้วย

ดูว่าซุปบรอกโคลีบดมีกี่แคลอรี่ด้านล่าง

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด? อ่านคำแนะนำโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 400 กรัม;
• ครีม (20%) - 100 มล.;
• น้ำซุปผัก – 600 มล.;
• ใบโหระพา – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำซุปเค็มที่นำไปต้มก่อนหน้านี้เป็นเวลา 20 นาที
2. เราหั่นหัวหอมและเตรียมหัวหอมทอด เพิ่มลงในน้ำซุป
3. ใช้มีดแบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่มันฝรั่งแล้วเติมน้ำซุป ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3 นาที
4. โอนซุปไปที่เครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. วางบนไฟอ่อน หากความสม่ำเสมอเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วได้ (รับประกันว่าจะช่วยให้ได้ความหนา)คนอย่างต่อเนื่องเทครีมปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาทีแล้วปิด
6. โรยด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียม

อ่านสูตรการทำซุปข้นใส่ครีม

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด ดูวิดีโอ:

พันธุ์

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปบรอกโคลีบดที่ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

จานนี้เหมาะมากสำหรับเด็กและมีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำ – 700 มล.;
• ครีม (20%) - 100 มล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 2 กรัม
• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกถั่ว ตัดมันฝรั่ง แล้วปล่อยให้ผักต้มในน้ำประมาณ 20 นาที
2. ผัดหัวหอมจนนุ่ม ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
3. สับบรอกโคลีแล้วเทลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. บดน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น จากนั้นเทกลับเข้าไปในกระทะ เติมครีมโรย สมุนไพรโปรวองซ์- นำไปต้มบนไฟอ่อนปรุงต่ออีก 3 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ชมวิดีโอการทำอาหารที่มีประโยชน์ ซุปทารกจากบรอกโคลี:

ลาเซอร์สันกับเชดดาร์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• บรอกโคลี - 450 กรัม;
• ครีม (20%) - 100 มล.;
• เชดดาร์ชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในเวลาเดียวกัน ใส่บรอกโคลีสับ มันฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ เทน้ำมันพืชและเนยลงในน้ำซุป เราแยกช่อดอกหนึ่งช่อแยกกัน
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว เราจะกำหนดความพร้อมของทั้งจานในตอนท้ายของการปรุงผักให้ใส่เชดดาร์ชีสขูด เรารอจนกว่ามันจะละลาย
3. น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น หากเห็นว่ามีน้ำมากให้ระบายน้ำส่วนเกินออกทันที เทครีมลงไปแล้วต้มต่ออีก 3-4 นาที
4. ตอนนี้เข้าสู่ความร้อนหล่อลื่น เนยเพิ่มช่อดอกหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ

เทใส่จาน ซุปครีมตกแต่งด้านบนด้วยช่อดอกทอดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ ให้หั่นเชดดาร์ชีสเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวของจาน

สำหรับหลักการในการเตรียม Lazerson จากบรอกโคลี ให้ดูวิดีโอ:

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 550 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ – 600 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มันฝรั่ง - 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดโรยด้วยเกลือปรุงเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หากมีน้ำซุปเยอะให้เทส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำซุปเหลว
• ทอดหัวหอมและเพิ่มลงในซุป บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์

อาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• บรอกโคลี - 450 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 50 กรัม;
• ครีม - 100 มล.

วิธีทำอาหาร ซุปไม่ติดมันบรอกโคลีน้ำซุปข้น:

1. สับผักและในเวลาเดียวกันก็เติมลงในน้ำซุปเดือดปรุงจนสุกเต็มที่
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุป เทลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียน
3. ใส่ครีมต้มต่ออีก 3 นาที
   เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังลดน้ำหนัก

คุณจะได้พบกับสูตรอาหารซุปน้ำซุปข้นที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด (สูตรอาหาร) คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:

กับนม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• นม - 700 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 50 มล. ลงก้นกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทนมแล้วนำไปต้ม ใส่บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นลงไป
2. ทอดหัวหอมและเพิ่มลงในน้ำซุป
3. ใส่น้ำซุปลงในเครื่องปั่นและบดด้วยพลังสูงสุด เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
   เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม;
• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมสับคื่นฉ่าย เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในซุป บดน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่ครีมลงในซุป คนตลอดเวลา

หม้อหุงช้าเป็นเพียงสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงทุกอย่างที่คุณทำได้ แม้ว่าจะใช้พื้นที่น้อยในห้องครัว แต่ก็ใช้แทนอุปกรณ์ได้ครึ่งหนึ่ง และด้วยเหตุนี้ จานชามจึงไม่สกปรกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ในการทำซุปครีมและซุปข้น จะช่วยและประหยัดเวลาได้มาก วิธีการทำเช่นนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• ครีม - 100 มล.
• ผักโขม - 200 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของหม้อหุงหลายรายการที่อุ่นไว้ในโหมด "ทอด" ใส่หัวหอมสับและแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทน้ำซุปสำหรับทอด เปลี่ยนเป็นโหมด "ทำอาหาร" แล้วนำไปต้ม สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและแก้ไขวาล์วไอน้ำ เปิดโหมด "หม้อทันที" และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยไอน้ำอย่างระมัดระวังโดยเปิดวาล์ว
3. น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น โอนไปยังหม้อหุงช้าและใช้โหมด "ทำอาหาร" กวนตลอดเวลาเทครีมลงไป เทลงในใบโหระพา
   เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม

เติมเงินกระปุกออมสินของคุณ สูตรอาหารที่มีประโยชน์ซุปน้ำซุปข้นจากและจาก
คุณคงทราบสูตรการทำซุปบรอกโคลีบดซึ่งคุณสามารถเตรียมและรับประทานที่บ้านได้อย่างจุใจ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของซุปบรอกโคลีบดนั้นมีน้อยมาก อร่อย!

ติดต่อกับ