สูตรอาหารซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น. การป้องกันฤดูใบไม้ผลิของพืชสวนจากศัตรูพืชและโรค บร็อคโคลี่และซุปผักแชมเปญสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปบร็อคโคลี่เป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและนุ่มเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. บรอกโคลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง บรอกโคลีเป็นอาหารที่ปรุงง่าย เติมอาหาร และมีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ผักยังสามารถสนองความหิวและลดความอยากอาหารได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีเส้นใยอาหารหยาบอยู่สูง คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นได้ทั้งจากกะหล่ำปลีสดและจากแช่แข็ง - on รสชาติซุปไม่สำคัญเลย
พิจารณาสูตรซุปที่อร่อยที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักด้วยบรอกโคลี

สูตรซุปบร็อคโคลี่แคลอรี่ต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำซุปจากเนื้อไก่หรือไก่งวง - 2 ลิตร
ช่อดอกบรอกโคลี - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 250 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
เป็นธรรมชาติ น้ำมันมะกอก
เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, ผักใบเขียว.

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1) ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุป สำหรับน้ำซุป แนะนำให้เลือกเนื้อติดกระดูก: ไม้ตีกลอง ปีกนก กระดูกจะเพิ่มรสชาติให้กับซุป หากจำเป็นต้องใช้ซุปครีมไก่งวงหรือไก่ คุณไม่สามารถทำให้มันโปร่งใสได้ แต่ให้ตึงในตอนท้ายเท่านั้น อย่ามองข้ามเครื่องเทศ, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, ผักชีฝรั่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปดังกล่าว ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2) ไปที่น้ำซุปข้นโดยตรง อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนา ต่อไปเมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หอมใหญ่สับละเอียด
3) เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
4) หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เคี่ยวหัวหอมต่อไปอีกสองสามนาที


5) จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ
6) เทน้ำซุปร้อนลงในกระทะ ปรุงจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 10 นาที
7) บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก
8) ปรุงบรอกโคลีเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมปิดฝา
9) บดซุปด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
10) คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมลงในซุปได้ แต่ไม่จำเป็น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและไม่มีแคลอรี่พิเศษ

บร็อคโคลี่และซุปผักแชมเปญสำหรับการลดน้ำหนัก

• จะใช้เวลา 30 นาที
• สูตรสำหรับ 2 เสิร์ฟ

ที่ สูตรนี้ ซุปอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 250 กรัม
เห็ด - 250 กรัม
เนย - 30 กรัม
นมพร่องมันเนย - 250 มล
เกลือ, สมุนไพรอิตาลี, กระเทียมสับ.

วิธีทำซุปเพื่อลดน้ำหนัก:

1) ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนิ่ม
2) ตัดเห็ดและต้มเป็นเวลา 8 นาทีพร้อมกับกะหล่ำปลี
3) นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้เนยนิ่ม
4) กะหล่ำปลีต้มและเห็ดรวมทั้งนมและน้ำซุปครึ่งแก้วใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
5) นำซุปไปต้ม
6) อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ซุปไดเอทใส่บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และผักโขม

• จะใช้เวลา 35 นาที
• คำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหาร:

ช่อดอกกะหล่ำปลี - 200 กรัม
คื่นฉ่าย - 150 กรัม
ผักโขม - 1-2 ช่อ
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แครอท - 100 กรัม
พริกขี้หนู โหระพา พริกไทย เกลือ

วิธีทำซุปไดเอท:

1) ต้มแครอท บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่ายจนนิ่ม
2) ในขั้นตอนของการปรุงผักให้ใส่ผักโขม, เครื่องเทศ, ปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที
3) ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปรุงอาหารต่ออีก 8 นาที

• หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งก่อนอื่นคุณต้องละลายช่อดอก การทำเช่นนี้ได้รับบรอกโคลีจาก ตู้แช่ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผักแช่แข็งจะสุกเร็วกว่าผักสด
• ในซุปดังกล่าวคุณต้องเพิ่มน้ำสลัดอย่างแน่นอน อาจเป็นนม ครีม ชีส หรือเนยก็ได้ หากคุณใช้ปริมาณเล็กน้อยแม้ว่าจะค่อนข้างเป็นน้ำสลัดที่มีแคลอรีสูงก็ตาม ค่าพลังงานอาหารจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งหมายความว่าจะไม่เป็นอันตรายต่ออาหาร
• แนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในฟิล์มกันอากาศและในตู้เย็นเท่านั้น ระยะเวลาในการจัดเก็บ - ไม่เกิน 5 วัน
• ในระหว่างการปรุงอาหาร บรอกโคลีจะเปลี่ยนสีเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น ให้ใส่ผักโขมสดสองสามใบลงในน้ำซุป
• Croutons เข้ากันได้ดีกับซุปครีม เมื่ออยู่ในช่วงไดเอท จะดีกว่าถ้าเลือกใช้ข้าวเกรียบข้าวไรย์

บรอกโคลีเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักกินเพื่อสุขภาพ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ บร็อคโคลี่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดโอเมก้า เหล็ก ไฟเบอร์ โคบอลต์ และสารต้านอนุมูลอิสระ

โภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก

ปัญหาน้ำหนักเกินเป็นหนึ่งในปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดของมนุษย์สมัยใหม่ ดังนั้นเพื่อลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารที่หลากหลาย วิธีทางโภชนาการ คอมเพล็กซ์ออกกำลังกาย และยาที่ลดความอยากอาหารจึงถูกคิดค้นขึ้น วิธีหนึ่งที่นิยมที่สุดในการลดน้ำหนักคือการรับประทานอาหาร

พื้นฐานของโภชนาการอาหาร:

1. จุดสำคัญ โภชนาการที่เหมาะสมคือปริมาณและความสม่ำเสมอของอาหาร เพื่อรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีควรมี 5 ถึง 6 มื้อต่อวัน สิ่งสำคัญคือไม่ควรทานอาหารว่าง เนื่องจากเรามักจะทานอาหารว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมาก หลังจากนั้นก็ให้เร็ว หากหลีกเลี่ยงของว่างไม่ได้ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเป็นเวลานาน
2. เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
3. อย่ากินก่อนนอน มื้อสุดท้ายควรเป็น 3-4 ชั่วโมงก่อนนอน หลังจากนั้นสามารถรับประทานได้เฉพาะชาน้ำหรือแก้ว kefir เท่านั้น
4. บริโภค - อย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน
5. สัปดาห์ละครั้งจะเป็นประโยชน์ในการจัดวันเดียว
6. อย่ากินมากเกินไป คุณต้องออกจากโต๊ะด้วยความหิวเล็กน้อย
7. อย่าทรมานร่างกายด้วยการขาดสารอาหาร อาหารควรมีความหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

ประโยชน์ของผัก

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนักและด้วยเหตุนี้เพื่อนของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจึงกำจัดกิโลกรัมที่เกลียดชัง อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและแคลเซียม แต่แทบไม่มีไขมันเลย

ผักประกอบด้วยวิตามิน C, K, B9, A, B6, B2, B1 เช่นเดียวกับ B5, E, B3องค์ประกอบของบีจูขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรต (7 กรัม) ดังนั้นบร็อคโคลี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบรอกโคลี:

น่าสนใจ!บร็อคโคลี่ต้ม 100 กรัมมีแคลเซียมมากเท่ากับนมหนึ่งแก้ว

สูตรที่มีรูปถ่าย

ต้องมีหลักสูตรแรกที่ร้อนแรงในอาหารของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง หากคุณตัดสินใจที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินหรือทำให้สุขภาพของคุณกลับมาเป็นปกติ ซุปเบา ๆ คือความรอดของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารแคลอรีต่ำได้ทุกวันตามสูตรใหม่

วิเศษ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปไก่.
2. ปอกผักผลไม้ทั้งหมด แบ่งบรอกโคลีเป็นช่อดอก สับผักใบเขียว
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
4. ผัดแครอทสับกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทน้ำ 1/2 ถ้วยใส่แครอทและหัวหอม
6. ในการเริ่มต้นให้เพิ่มแป้ง
7. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
8. ใส่มันฝรั่งกับผลไม้ผัดลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนรากพร้อม
9. เพิ่มชีสละลายลงในซุป
10. หลังจากละลายชีสแล้วให้ใส่บรอกโคลี, ถั่วและสมุนไพร, ใบกระวาน
11. ต้ม 5 นาที เสิร์ฟร้อน

กับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแต่ละประเภท 200 กรัม
• 2-4 มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดกลาง
• 75 มล. ไม่ ครีมหนัก;
• 1/2 หัวหอมใหญ่สีขาว;
• น้ำซุปไก่ 900 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เนย 45 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำสต๊อกไก่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง
2. หลังจากต้มของเหลวแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดลงไป
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกะหล่ำปลี
4. 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม คุณต้องใส่หัวหอมทอด เกลือ เครื่องเทศลงในซุป
5. อาหารพร้อมทานสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือครีม

น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• ผักโขม;
• 1 หัวหอม;
• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• 1 เซนต์ ครีมไขมันต่ำ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปรุงสุกแล้ว ซุปไก่ตั้งไฟให้เดือดและตั้งไฟอ่อนๆ
2. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 20 นาที
3. น้ำซุปข้นแช่เย็นด้วยเครื่องปั่น
4. ตั้งครีมให้ร้อนถึง 80 องศาแล้วใส่ลงในซุป เกลือ.

น่าสนใจ!แคลอรี่ซุปน้ำซุปข้นกับบรอกโคลี - 62 kcal.

ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่
• กะหล่ำปลี 2 หัว;
• 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• 2-3 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและแครอท ผัดผักและเนื้อสัตว์ในน้ำมันเล็กน้อย
2. ใส่มันฝรั่งทอด ปอกและสับ บรอกโคลี ช่อดอกลงในชามอเนกประสงค์
3. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำ
4. เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากปรุงอาหาร จานจะถูกดึงออกจาก multicooker และเสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถบดซุปด้วยเครื่องปั่น

น่าสนใจ!พ่อครัวหลายคนบอกว่าคุณสามารถขจัดกลิ่นเฉพาะของบรอกโคลีได้โดยการเพิ่มผักที่ผัดลงในซุป

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ทุกคนไม่ชอบ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

ข้อสรุป

ซุปร้อนกับกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับอาหารจานแรกซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก หอมและอร่อย แต่เบาและดีสำหรับการย่อยอาหารอย่างแน่นอน มันถูกดูดซับโดยไม่มีการรบกวน ดังนั้นจึงไม่น่ากลัวที่จะใช้จานนี้ในทางที่ผิดเพราะจะไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหารหรือขนาดเอว

จะใช้เวลามากขึ้นสำหรับตัวเองและครอบครัวและไม่ทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? เข้ากันได้ยังไง จำนวนเงินขั้นต่ำเครื่องใช้ในครัว? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ทดลองรับส่วนลดได้เลย

ซุปบร็อคโคลี่แสนอร่อย ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวัน. อาหารจานนี้มีประโยชน์มากในการรับประทานเป็นประจำสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะมีวิตามินสูง คุณสามารถปรุงซุปดังกล่าวได้ไม่เพียงโดย สูตรคลาสสิคแต่ยังมีสารเติมแต่งเพิ่มเติมที่น่าสนใจอีกด้วย

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 380 มล., ครีมหนักมาก 80 มล., เกลือ, พริกป่น

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 7-9 นาที
2. ตีไข่ด้วยส้อมจนโปรตีนผสมกับไข่แดง นั่นคือที่มาของครีม
3. ในน้ำซุปที่มีกะหล่ำปลีผล ส่วนผสมครีมไข่เทลงในลำธารที่บางมาก ไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสม แม้ว่าจะจับตัวเป็นก้อนก็ตาม
4. หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทยเทลงในกระทะ หลังจากนั้นก็ปรุงต่ออีก 8-9 นาที

ด้วยเครื่องปั่น มวลจะถูกทำให้เป็นครีม

กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว, หัวหอม, แครอทขนาดกลาง, น้ำซุปเนื้อเข้มข้น 2 ลิตร, ครีมไขมันมาก 170 มล., เกลือ

1. ผักทั้งหมดสับและต้มประมาณ 18-20 นาที (หลังจากเดือด) ในน้ำซุปรสเค็ม
2. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยครีมจะถูกเทลงไป

มันยังคงเกลือจานน้ำซุปข้นและเทลงในจานที่แบ่งส่วน

กับกะหล่ำดอก

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกสดหรือแช่แข็ง 200 กรัม, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, แครอท, ครีม 90 มล., น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, เนย, หัวหอม, เกลือ วิธีการปรุงซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอธิบายไว้ด้านล่าง

1. น้ำซุปไก่ถูกนำไปต้ม ใช้น้ำธรรมดาแทนก็ได้
2. ตอนนี้ผักทุกชนิด ยกเว้นกะหล่ำปลี 2 ชนิด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผัดบน เนย.
3. เนื้อหาของกระทะเทลงในน้ำซุป
4. ช่อดอกกะหล่ำปลีสองประเภทต้มในน้ำเดือดสองสามนาที (ในภาชนะแยกต่างหาก)
5. ผักต้มจะถูกส่งไปยังส่วนผสมอื่น ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

มันยังคงน้ำซุปข้นผสมกับครีมเกลือแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพื่อความอิ่มตัว ปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 420 กรัม, เนย 1 ชิ้น, ครีมหนัก 120 มล., หัวหอมใหญ่, หยิก จันทน์เทศ, เกลือ.

1. ก้อนหัวหอมทอดในเนยจนโปร่งแสง
2. ต้มกะหล่ำปลีจนนิ่ม
3. บร็อคโคลี่ผสมกับหัวหอม ครีม เกลือ และลูกจันทน์เทศ เนื้อหาของกระทะกลายเป็นน้ำซุปข้นและอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ซุปบร็อคโคลี่กับครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่หนึ่งปอนด์, แครอท, น้ำมันมะกอก, หัวหอม, กระป๋องสีขาว ถั่วกระป๋อง,เกลือ,สมุนไพรหอม

1. หัวหอมสับและแครอทผัดในน้ำมันจนนิ่ม
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีวางในภาชนะ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำเกลือโรยด้วยสมุนไพรหอม ปรุงในโปรแกรมซุปเป็นเวลา 20-25 นาที

ก่อนพร้อมประมาณ 5-7 นาที ถั่วที่ไม่มีของเหลวจะถูกส่งไปยังชาม

กับครูตองซ์

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดหนึ่งปอนด์ (บรอกโคลี), หัวหอม, มันฝรั่ง 2 ลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, บาแกตต์ขนาดเล็ก, เกลือ, พริกไทยดำ, ครีมหนักหนึ่งแก้ว

1. มันฝรั่งก้อนและช่อดอกกะหล่ำปลีต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. หัวหอมผัดจนเป็นสีเหลืองทองและจัดวางกับผักที่เหลือ
3. ชิ้นบาแกตต์ทอดในเนยแล้วถูด้วยกระเทียม
4. ผักกับน้ำซุปบดและราดด้วยครีม มวลจะต้องถูกทำให้ร้อนจนกว่าจะมีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น

เสิร์ฟพร้อมกรูตองกระเทียม

สูตรชีส

ส่วนประกอบ: ครีมอะไรก็ได้ 170 กรัม ชีสแปรรูป, ช่อดอกกะหล่ำปลี 7-9 ช่อ, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, แครอท, หัวหอม, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนใหญ่, สมุนไพรแห้งเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศในปริมาณเท่ากัน

1. หัวหอมผัดในน้ำมันในกระทะพร้อมกับแครอท
2. มันฝรั่งสับละเอียดกะหล่ำปลีก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำ มวลนั้นเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เมื่อของในจานนิ่มลง ให้บดให้ละเอียด ใส่ลงในหม้อ น้ำมะนาว, ชีสละลาย.

ซุปพร้อมควรใส่ใต้ฝาเป็นเวลา 12-15 นาที

ใส่เบคอน

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่ 320 กรัม ครีมหนัก 1 แก้ว เบคอน 80 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม, เกลือ, โหระพาแห้งเล็กน้อย

1. ชิ้นเบคอนผัดกับหัวหอมในกระทะ แป้งถูกส่งไปยังมวลโดยส่วนผสมจะถูกผัดสองสามนาทีด้วยการกวน
2. ย่างเต็มไปด้วยน้ำ กะหล่ำปลีและแท่งมันฝรั่งถูกส่งไป
3. เมื่อผักนิ่มลง คุณสามารถเกลือ โรยด้วยโหระพา และเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น มันยังคงเพิ่มครีมและทำให้มวลร้อน

การเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในซุปนั้นอร่อยมาก

ซุปบร็อคโคลี่แบบลีน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 2 หัว, น้ำกรองครึ่งลิตร, 90 มล กะทิ,กุ้งต้มหนึ่งกำมือ,เกลือ.

1. ในน้ำบริสุทธิ์ ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกต้มจนนิ่ม น้ำซุปเนื้อหรือไก่ไม่ได้ใช้ในการให้อาหารครั้งแรก
2. เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดสุก ก็สามารถบดด้วยเครื่องปั่น
3. มันยังคงต้มซุปอีกสองสามนาทีและคุณสามารถเทลงในจาน

บรอกโคลีเป็นที่น่าอัศจรรย์และ ผักเพื่อสุขภาพ. ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับความงามทุกวัย ใช้งานปกติ ซุปกะหล่ำปลีปรับปรุงความเป็นอยู่เชียร์ขึ้นและให้ความแข็งแรง ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจเลือกสูตรบรอกโคลีเพราะมีจานมากมาย!

วิธีทำซุปบร็อคโคลี่

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมซุปบร็อคโคลี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยสีสันและกลิ่นหอม ผักนี้ยืมตัวเองได้ดี การรักษาความร้อนสุกเร็วไม่เสียคุณภาพนานและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้จะผ่านการแช่แข็งเป็นเวลานาน สำหรับสูตรใด ๆ คุณจะต้องใช้ผักสดโฮมเมด น้ำซุป สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่นเดียวกับเครื่องปั่นสำหรับสับและผสมมวล

ซุปบรอกโคลี - สูตร

การเลือกสูตรซุปบรอกโคลีที่เหมาะสมเป็นเรื่องง่าย องค์ประกอบของจานขึ้นอยู่กับความต้องการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ผักนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อ น้ำสลัดครีม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากสวน เด็ก ๆ จะชอบซุปครีมกับบร็อคโคลี่และชีสละลายนุ่ม ๆ เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมสดใส ผู้ที่ดูแลสุขภาพอย่างใกล้ชิดควรรับประทานอาหารประเภทนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งโดยพิจารณาจากน้ำซุปผัก

ซุปครีมบร็อคโคลี่

• เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 493 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ซุปครีมบร็อคโคลี่กับครีมแสนอร่อยสามารถปรุงได้โดยพ่อครัวมือใหม่ กฎหลักของจานนี้ - ครีม - ควรมีปริมาณไขมันสูงสุด ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นแบบชนบทสด พวกเขาจะให้อาหารไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ยังให้ความหนาแน่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความอิ่มตัว คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังโฮมเมดสดหรือแครกเกอร์กรอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• กระเทียมหอม - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 300 กรัม
• ครีมไขมัน - 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีในชามแบ่งเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาที
2. ผัดไข่ด้วยส้อมหรือปัด, เทครีม, ผสมจนเนียน, นำไปข้น
3. เทส่วนผสมลงในน้ำซุปบาง ๆ กับกะหล่ำปลี คุณไม่จำเป็นต้องกวนปล่อยให้ก้อนไข่ก่อตัวเหมือนในการเตรียมซุปที่มีสีน้ำตาล
4. สับหัวหอมใส่ในกระทะปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที
5. ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดพิเศษสำหรับการบดในเครื่องปั่นให้กลายเป็นครีม
6. ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปบร็อคโคลี่และไก่

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• เสิร์ฟ: 8-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 384 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันคือซุปกับบรอกโคลีและไก่ เตรียมจานได้ง่ายและมั่นใจได้ถึงความอิ่มตัวของ 2-3 ชั่วโมง จับคู่กับอาหารจานที่สองเบาๆ หรือสลัด คุณจะอิ่มและไม่รู้สึกหิวจนถึงมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้ต่ำมากซึ่งรับประกันได้ว่าจะไม่มีน้ำหนักและน้ำหนักเกิน ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสามัคคีและสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 300 กรัม;
• บรอกโคลี - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• คื่นฉ่าย (ราก) - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำต้มเต้านมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางจุ่มในน้ำซุปเกลือ
3. คื่นฉ่าย, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมหั่นเป็นก้อน
4. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในน้ำซุปด้วยกะหล่ำปลีเพื่อเตรียมพร้อม
5. สับผักใบเขียว
6. ตีจานเสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นข้น
7. ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

ซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 397 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อไม่มีอารมณ์และความอยากอาหารเลยก็จะมาช่วย ซุปต้นตำรับจากบรอกโคลีและกะหล่ำดอกมีกลิ่นหอม บาแก็ตฝรั่งเศส. จานนี้นุ่มและอร่อยมากจนไม่สามารถต้านทานได้และมีสารและวิตามินที่จำเป็นมากแค่ไหน! ซุปครีมบร็อคโคลี่จะดีเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อขาดวิตามินและเริ่มต้นฤดูแห่งความหนาวเย็นและโรคซาร์ส

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• เนื้อไก่- 100 กรัม;
• ช่อดอกกะหล่ำปลี - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• กะหล่ำดอก - 50 กรัม
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำบนเตา พอเดือดก็ใส่ไก่สับลงไปได้เลย
2. ล้างผักทั้งหมด เอาหนังออก แล้วหั่นตามชอบ กะหล่ำปลีสามารถแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก
3. เมื่อเนื้อสุก ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในน้ำซุป
4. หลังจาก 10 นาที ใส่ผักที่เหลือ
5. สับผักใบเขียวเพื่อตกแต่ง
6. ใช้เครื่องปั่นตีจนครีมข้น หากซุปกลายเป็นของเหลว ให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
7. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบโฮมเมดขูดกับกระเทียมหนึ่งกลีบ

ซุปชีสกับบร็อคโคลี่

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 759 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เผ็ด หอม ซุปชีสกับบรอกโคลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันที่อบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การทำซุปจะไม่เป็นปัญหาเพราะร้านไหนขายกะหล่ำปลีแช่แข็งและผักอื่นๆ เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตะวันออกที่คุณชื่นชอบ และเสิร์ฟพร้อมกับครูตองซ์เผ็ดกรอบหรือครูตองซ์กับ ซอสกระเทียม.

วัตถุดิบ:

• ชีสหรือชีสแปรรูป - 3-4 ชิ้น (100 กรัม);
• กะหล่ำปลี - 150 กรัม
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ไข่ต้ม- 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลู - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสม ตั้งไฟ ต้มไก่
2. บดผักสับผักใบเขียวไข่
3. กระเทียมสามตัวบนเครื่องขูดชั้นดี ผัดในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ
4. เราถูชีสตามสะดวก
5. เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็นเพื่อหั่นต่อไป
6. ต้มผักในน้ำซุปจนนิ่ม
7. เรารวมเนื้อสับกับน้ำซุปและผักเทน้ำมันกระเทียมใส่ชีสแล้วทิ้งไว้จนชีสละลายหมด
8. ผสมซุปในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
9. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยไข่สับละเอียดและสมุนไพรหนึ่งช้อน

ซุปบร็อคโคลี่จาก Yulia Vysotskaya

• เสิร์ฟ: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1498 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณเคยลองซุปบร็อคโคลี่โดย Yulia Vysotskaya แล้วหรือยัง? นี้เป็นจานที่เลียนแบบไม่ได้ กลิ่นหอมละมุนเครื่องเทศซึ่งรับประกันความเพลิดเพลินและความอิ่มตัวในระยะยาว มันซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม ต้องขอบคุณการคั่วกะหล่ำปลี ซุปครีมจึงได้มาซึ่งความแปลกใหม่ รสจัดจ้านและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำปลี - 700 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำซุปเนื้อ - 600 มล.;
• ซอฟต์ชีส - 120 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่แผ่นอบพริกไทยเกลือและอบจนนุ่มประมาณ 20-30 นาที
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียมสับและโหระพา เคี่ยวและทอดต่ออีก 1-2 นาที
3. ผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในกระทะกับผัด เทน้ำซุปและนำไปต้ม ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 15-20 นาที
4. เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสขูด ถั่ว เกลือตามต้องการ
5. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

ซุปผักบร็อคโคลี่ - สูตร

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 594 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรง่ายๆ ซุปผักกับบร็อคโคลี่ที่แม่บ้านทุกคนควรมี อย่างแรกเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใส่ผักที่อยู่ในจานนี้ได้ บร็อคโคลี่และกะหล่ำดาวรวมกันแต่แรกจะไม่ฟุ่มเฟือย พริกหยวก, มะเขือเทศกำลังพอดี สูตรนี้เป็นเพียงจินตนาการเท่านั้น!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 750 กรัม
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• โหระพา, โหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างหั่นกะหล่ำปลีใส่ในน้ำซุปปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
2. แครอท, พริก, หัวหอม, มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ใส่บร็อคโคลี่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงผักจนสุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
3. บดซุปสำเร็จรูปให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นชีสและขนมปัง

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น - สูตรอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
• เสิร์ฟ: 4-5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 356 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โดยตัวมันเองซุปบรอกโคลีเป็นอาหารถ้าคุณไม่ใช้ไขมันเนยและชีสในการปรุงอาหาร เพื่ออำนวยความสะดวกเพิ่มเติม คุณสามารถปฏิเสธได้ น้ำซุปเนื้อและมันฝรั่งซึ่งมีแป้งที่เป็นอันตรายต่อความผอม จริงอยู่ความอิ่มตัวหลังจากจานดังกล่าวน้อยกว่าซุปที่เต็มเปี่ยม แต่คุณจะใช้กลอุบายอะไรเพื่อรักษารูปร่างของคุณไว้!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย
2. ให้น้ำเดือดส่งกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดลงไป
3. จาระบีพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันทอดหัวหอมสับ
4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ผัดกับหัวหอม
5. สับผักใบเขียว
6. เกลือเทผักสีน้ำตาลลงในกระทะ
7. ปิดซุปก่อนปรุง 3-5 นาที
8. ผสมจนเนียนในเครื่องปั่น
9. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปบร็อคโคลี่และเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 964 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อยากทำอาหาร อาหารกลางวันแสนอร่อย? ซุปที่มีบรอกโคลีและเนื้อเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ใช้หมู เนื้อวัว หรือ ไก่งวงเบาเพื่อให้มันเกิดขึ้น ของอร่อย. สิ่งสำคัญคือการต้มเนื้อให้ดีเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ มิฉะนั้น มันจะยากสำหรับคุณที่จะบดมันในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน สูตรที่เหลือจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 20 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นส่วน ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส
4. เพิ่มกะหล่ำปลีในน้ำซุปเอาเนื้อออกให้เย็นและตัด
5. หลังจาก 5 นาที ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และบัควีท ปรุงจนสุก
6. สุดท้ายเทคอทเทจชีสลงในซุป
7. ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเป็นครีม

ซุปบร็อคโคลี่และชีสละลาย

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• เสิร์ฟ: 5-7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 982 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ซุปคลาสสิกกับบร็อคโคลี่และชีสละลายดูงดงามในภาพเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมของครีมที่น่ารื่นรมย์และอิ่มตัวได้ดี ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและผลิตภัณฑ์ราคาแพง สำหรับสูตรนี้ชีสแปรรูปราคาไม่แพงที่ง่ายที่สุดของประเภทมิตรภาพนั้นสมบูรณ์แบบ พวกมันนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่นถูบนกระต่ายขูดได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• บรอกโคลี - 500 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป- 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ลดผักลงในน้ำซุป (พร้อมกัน) รอความพร้อม (15-20 นาที)
2. แช่แข็งชีสเล็กน้อย จากนั้นจึงขูดให้ละเอียดลงในกระทะอย่างรวดเร็ว
3. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เย็นเล็กน้อย (หัวหอมไม่ควรลอยไปที่ผิวน้ำ) ตีด้วยเครื่องปั่นจนมันฝรั่งบดมีความสม่ำเสมอ

ซุปบร็อคโคลี่ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำให้อาหารเย็นของคุณมีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล คุณต้องรู้ ความลับง่ายๆวิธีทำซุปบรอกโคลี:

1. เลือกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ ในหลักสูตรแรกคุณสามารถใช้ช่อดอกหยิกไม่เพียง แต่ยังรวมถึงส่วนที่เป็นเนื้อของผักด้วย
2. หากคุณซื้อกะหล่ำปลีแช่แข็ง ปล่อยให้มันละลายก่อนเริ่มทำอาหาร วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดน้ำที่มากเกินไปและความจำเป็นในการเติมแป้ง
3. เค็มเกินไปจาน? ไม่น่ากลัวหรอกค่ะ สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ถ้าเอาผ้าห่อข้าวไว้ครึ่งชั่วโมงก็จะมีเกลือมากเกินไป
4. ล้างดอกกะหล่ำปลีให้สะอาดเสมอ แม้แต่ผักแช่แข็งก็สามารถมีสิ่งสกปรกได้
5. ซุปจะอร่อยกว่าถ้าใช้ผักอย่างน้อย 5 ชนิดในส่วนผสม
6. เพื่อไม่ให้เสียสมาธิในแต่ละขั้นตอนของสูตร โปรดจำลำดับหลักในการเพิ่มผลิตภัณฑ์ ในการเตรียมน้ำซุปข้นนั้นไม่สำคัญว่าชิ้นจะขนาดและรูปร่างขนาดไหน
7. ผักใบเขียวที่แนะนำในการตกแต่งนั้นขาดไม่ได้ในซุปบร็อคโคลี่ มันไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพดีขึ้นเท่านั้นแต่ยังอร่อยขึ้นและน่ามองยิ่งขึ้น
8. ถ้ามันรบกวนคุณ สีเขียวซุปครีม ลองใส่ขมิ้นลงไป มันจะให้โทนสีเหลืองและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
9. เพื่อควบคุมความหนาแน่นของจาน เมื่อบดในเครื่องปั่น ให้เติมน้ำซุปเป็นขั้นตอน เพื่อให้หนาขึ้น ให้เติมแป้งหรือแป้ง
10. หากคุณกำลังทำซุปกับชีส ปล่อยให้สูงชันเล็กน้อยและได้รสชาติก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจานของคุณจะมีกลิ่นหอมของครีมที่เข้มข้น
11. ในฤดูร้อนสามารถรับประทานซุปน้ำซุปข้นไขมันต่ำแช่เย็นได้
12. ถ้าจานข้นกว่าที่คุณต้องการ ให้เติมน้ำเดือดลงไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ อย่าลืมเกลือและปรุงรสถ้าจำเป็น
13. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยในส่วนที่ร้อน
14. ถ้าคุณชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ให้ลองใส่ suneli hops และขิง พวกเขาเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับซุป
15. ห้ามใส่ผัก น้ำเย็นและต้มก่อน วิตามินซีซึ่งมีอยู่ในส่วนผสมจะแตกตัวอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ เพื่อบันทึก สิ่งสำคัญคือต้องลดช่วงเวลาในการประมวลผลให้น้อยที่สุด

วิดีโอ: ซุปบรอกโคลี

สวัสดีตอนบ่ายและอีกครั้งเกี่ยวกับบรอกโคลี ถ้าเราพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพอร่อยและเบาจากผักนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่นึกถึงน้ำซุปข้น อ่อนโยนของเขา รสจัดจ้านไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น เด็ก ๆ จะชอบมันด้วย เสิร์ฟซุปเหล่านี้ ร้านอาหารดีๆ, ตกแต่งอย่างชำนาญและไม่ค่อยใช้อาหารโมเลกุล

การเตรียมอาหารจานนี้มีลักษณะเฉพาะบางประการ ความจริงก็คือในกะหล่ำปลีนี้มีสารกำมะถันที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูงซึ่งไม่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ในการกำจัดคุณสมบัตินี้ ให้เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยตอนเริ่มทำอาหาร - แต่จริงๆ แล้วแค่หยิบจับ ไม่มากไป มิฉะนั้นจะรู้สึกถึงรสชาติของโซดา

ซุปบร็อคโคลี่เตรียมในน้ำซุปใดก็ได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผัก แต่คุณสามารถทำได้บนน้ำ บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มครีมนมหรือครีมซึ่งเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีนี้และให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษ ชีสก็เหมาะสมเช่นกัน แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ครอบงำ แต่เติมเต็มรสชาติของอาหาร

เพื่อให้มีสีเขียวที่สวยงาม ควรผสมกับผักโขมซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ผักสามารถใช้สดหรือแช่แข็งได้

เพื่อให้จานมีความหนาและความนุ่มนวลที่จำเป็นการเติมมันฝรั่งจึงเหมาะสม

และอีกหนึ่งรายละเอียดลักษณะเฉพาะ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่านั้น จะมีการเติมเนยนอกเหนือจากน้ำมันพืช

เมื่อเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป ครูตองซ์กรอบและผักใบเขียวมักจะวางอยู่ด้านบน หรือชิ้นก่อนปรุงของส่วนผสมหลัก

หลักการทำซุปบร็อคโคลี่ตามคำแนะนำของ Lazerson ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียง:

• ซุปแต่ละอย่างควรมีส่วนผสมต่อไปนี้: หัวหอม ครีม (ไขมันมากกว่า 20%) และเนย
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางในกระทะเกือบพร้อมกัน วิธีการหั่นผักไม่สำคัญเพราะหลังจากต้มแล้วเครื่องปั่นจะถูกขัดจังหวะ แต่ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ กระบวนการทำอาหารก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น
• เมื่อผัดผักอย่าลืมคำนึงถึงอัตราส่วน 1: 1 ของน้ำมันพืชกับเนย
• เพิ่มน้ำซุปลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้น้ำซุปไหลมากเกินไป
• ครีมจะถูกเทเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเสมอเมื่อผลิตภัณฑ์หลักสุกและนิ่ม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมชะลอกระบวนการปรุงผักอย่างมาก

วันนี้ขอเสนอ 10 อร่อย รวดเร็ว และ สูตรง่ายๆซุปบร็อคโคลี่. แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ ฉันหวังว่าในความหลากหลายนี้คุณจะเลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

ซุปบร็อคโคลี่ไดเอท

มีประโยชน์และ ซุปอร่อยกับมันฝรั่งในน้ำซุปผัก (ไม่มีครีม) สูตรอิตาเลี่ยน. หอมทอดในเนยจะให้รสชาติที่พิเศษ ในฤดูหนาวซุปดังกล่าวจะอุ่นและเติมวิตามิน!

• บรอกโคลี - 450 กรัม
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำซุปผัก - 700 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 15 กรัม

ความลับเล็กน้อย: หากเราใช้บรอกโคลีสดจะต้องแช่ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

1. ขั้นแรกให้สับกระเทียมหอม

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

3. ผัดหัวหอมในกระทะที่มีก้นหนาหรือในกระทะด้วยเนยประมาณ 5-10 นาที

4. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เราต้มต่อไปอีก 5 นาทีภายใต้ฝาปิด

5. ใส่บรอกโคลีลงในผัก เกลือพริกไทยผสม เทน้ำซุปลงในกระทะ (จะเนื้อ ผัก หรือน้ำเปล่าก็ได้)

5. ปรุงซุปเป็นเวลา 30-35 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

6. ตีผักจนเนียนด้วยเครื่องปั่น

7. Croutons สามารถปรุงในเตาอบหรือในกระทะ เมื่อเสิร์ฟให้ทาด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม

8. เทครีมซุปสำเร็จรูปลงในจาน โรยด้วยพริกไทยดำป่นและชีสพาร์เมซานขูดด้านบน สเปรย์ด้วยน้ำมันมะกอก

สูตรซุปบรอกโคลีไก่

ซุปครีมบร็อคโคลี่กับน้ำซุปไก่ ในจานที่เสร็จแล้ว ใส่ชิ้นไก่ ชีสขูด และตกแต่งด้วยโหระพา คุณติดตาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ? นี่เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 10% - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• โหระพา - สำหรับตกแต่ง

1. ก่อนอื่นปรุงน้ำซุปไก่ เท 500 มล. ลงในหม้อ น้ำวางเนื้อ หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำซุปแรก เท 500 มล. อีกครั้ง น้ำและปรุงอาหารเนื้อจนนุ่มเอาโฟมออก

2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมอย่างประณีตผัดผักบน น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

3. แกะเนื้อที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. เทเนื้อย่างและบร็อคโคลี่ลงในน้ำซุป เกลือพริกไทย ปรุงผักเป็นเวลา 15-20 นาที

5. เทน้ำซุปหนึ่งในสามลงในแก้วแยก เราจะต้องใช้มันเพื่อปรับความสม่ำเสมอของน้ำซุป

6. ใส่ครีม

5. เราขัดจังหวะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการทำให้ซุปเหลวมากขึ้น - เพิ่มน้ำซุปจากแก้วสำรอง

เทลงในจาน ใส่ชิ้นไก่ โรยด้วยชีสขูดและโหระพา จานของเราพร้อมแล้ว!

คุณสามารถชมวิดีโอสูตรการทำซุปไก่บดแบบละเอียดได้ที่ด้านล่าง

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปบร็อคโคลี่ขึ้นฉ่าย

ซุปบร็อคโคลี่กับขึ้นฉ่ายฝรั่งและครีม ซึ่งเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที การตกแต่งและต่อเติมเป็นขนมปังกรอบปิ้งเบา ๆ เหมาะสำหรับมื้อเช้าแบบวิตามินเบาๆ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ครีม (มากกว่า 20%) - 70 มล.
• ขนมปังอะไรก็ได้ - 2 ชิ้น
• น้ำซุป - 100 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• คื่นฉ่าย (ก้าน) - 30 กรัม
• หอมแดงไครเมีย - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 180 กรัม
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

1. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันมะกอกลงไป หั่นหัวหอมครึ่งลูก

2. จากนั้น หั่นต้นขึ้นฉ่าย

3. เราวางยาพิษหัวหอมและขึ้นฉ่ายในกระทะในน้ำมันมะกอก

4. เราล้างบรอกโคลีแยกช่อดอกออกจากก้าน หลังจากที่หัวหอมทอดแล้วให้ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงไป ผัดผักเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

5. เทน้ำซุปลงในหม้อใส่ผักใส่ครีมเกลือพริกไทย ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

6. ตัดเนื้อขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและเนยประมาณ 2 นาที

หลังจากที่ขนมปังสุกแล้ว ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออก

น้ำซุปเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างดีที่สุด จะเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ พิจารณาสัดส่วนนี้: สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้ 2 ลิตร น้ำ. วางเนื้อในน้ำเย็น จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมเอาโฟมออกมิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่นและมีรสชาติเฉพาะ และอีกหนึ่งความแตกต่างระหว่างขั้นตอนนี้อย่าปิดฝากระทะเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในน้ำซุปซึ่งถูกเก็บรวบรวมระหว่างกระบวนการทำอาหารบนฝา

7. เราขัดซุปด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงใน จานสวย, ใส่ขนมปังกรอบด้านบน

ซุปครีมผักกับบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีและเสริมซึ่งกันและกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศโหระพาหรือ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. ตกแต่งซุปสีเขียวสวยด้วยขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาวและกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของนม ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่กินแลคโตสในอาหาร ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์มาก

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 15 มล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนตามอำเภอใจ ปล่อยให้เดือดในน้ำโดยใช้ไฟปานกลาง

2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

3. รวมมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในกระทะ: กะหล่ำ,บรอกโคลี,ผักโขม. ปรุงจนนุ่มฟู

4. เทเนื้อย่างลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

5. หลังจากนั้นเกลือและพริกไทยซุป บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

สำหรับรสชาติที่หอมกรุ่น คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ โหระพา หรือออลสไปซ์ลงในซุปได้

6. เราเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบและผักใบเขียว

ซุปครีมบร็อคโคลี่และเห็ด

ซุปบร็อคโคลี่กับมันฝรั่ง แชมเปญ ครีมและสมุนไพร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการทอด: แครอทกับพริกหวานในเนยกับปาปริก้า, แกง, ขมิ้นและขิง ตกแต่งจานเสร็จด้วยเห็ดสไลด์ผัดและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ปรุงแล้วจะอร่อยขนาดไหนไปดูกันเลย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บรอกโคลี - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10% - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับเห็ดทอด - 50 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น (150 กรัม)
• พริกหวาน - 1 ชิ้น (200)
• ½ ช้อนชา เครื่องเทศบด (ขิง, ปาปริก้า, แกง, ขมิ้น)
• แชมเปญ - 30 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• ขนมปังสำหรับครูตองซ์

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำได้ 7 เสิร์ฟ

ด้านล่างคุณสามารถดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับทำซุปบรอกโคลีและเห็ดแชมปิญอง

ทานให้อร่อย!

ซุปครีมบร็อคโคลี่

ถึงเมื่อก่อนจะไม่ชอบบร็อคโคลี่ ต้องลองนี่! ช่อดอกสีเขียวที่มีหัวหอมและแครอทผัดในเนยด้วยการเติมนมทุบด้วยเครื่องปั่นจะกลายเป็นมูสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ตกแต่งซุปครีมด้วยขนมปังกรอบ ปาปริก้า และสมุนไพร การผสมผสานที่น่ารักมาก!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บรอกโคลี - 3-4 ดอกขนาดใหญ่
• หลอดไฟ - ครึ่ง
• แครอท - ครึ่ง
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำซุปไก่ - 500 มล. (อาจจะเป็นผัก)
• ครีม - 100-150 มล.
• เนย - 35 กรัม
• พริกไทยดำ

1. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต

2. ในกระทะผัดผักสับในเนย เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงไป เราผสม

3. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วเกลี่ยบรอกโคลี เกลือและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม

4. หากคุณพบว่ามีน้ำซุปมากเกินไป - อย่าท้อแท้เพียงแค่เทลงในถ้วยแยกต่างหากเพื่อปรับความสอดคล้องของน้ำซุปในภายหลัง

5. เราขัดผักด้วยเครื่องปั่นจนมันฝรั่งบดเพิ่มครีม

เสิร์ฟบนโต๊ะในจานลึก โรยด้วยปาปริก้า ชีสขูด ตกแต่งด้วยแครกเกอร์และสมุนไพร

ซุปครีมบร็อคโคลี่และครีมชีส

อีกหนึ่งซุปครีมบร็อคโคลี่ที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมชีสละลาย มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับแท่งชีสนุ่ม ๆ เหล่านี้) พยายามเสิร์ฟอาหารที่สวยงามโดยหยดครีมสองสามหยดลงบนพื้นผิวที่หนาของซุป เพิ่มขนมปังกรอบขาวและผักใบเขียว ทดลองด้วยความยินดี!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• แครกเกอร์
• ครีม (สำหรับตกแต่ง)
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทานให้อร่อย!

สูตรครีมซุปง่ายๆ กับ ดอร์บลูชีส

ซุปครีมบร็อคโคลี่กับกระเทียมในน้ำซุปไก่กับครีม ชีส Dor Blue กลายเป็นกลิ่นฉุนพิเศษของอาหารจานนี้ อาหารจานเดิมสำหรับนักชิม สำหรับแขกที่รัก และเพื่อคนที่คุณรัก

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บรอกโคลี - 100 กรัม
• กระเทียมหอม - 50 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 200 มล.
• ครีม 30% - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.
• ชีสดอร์บลู - 20 gr.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. หั่นต้นหอมและบร็อคโคลี่เป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดกระเทียมหอมลงไป

3. หลังจากที่หัวหอมนิ่มแล้ว ให้ใส่บรอกโคลีลงไป

4. ผัดผักเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปไก่ลงไปต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที คุณสามารถใช้น้ำซุปผัก

5. ใส่ครีม ดอร์บลูชีส เกลือ พริกไทยดำ ลงในผัก เราผสมทุกอย่างทิ้งไว้ให้อ่อนกำลังหนึ่งนาที

6. เราขัดจังหวะมวลเป็นเวลา 3 นาทีด้วยเครื่องปั่น

7. ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป

ตกแต่งด้วยแครกเกอร์ งา สมุนไพร

ซุปบร็อคโคลี่และไข่

อีกสูตรหนึ่งในเมนูที่เราเลือกควรค่าแก่ความสนใจของคุณคือซุปครีมบร็อคโคลี่ใส่ไข่ ไข่แดงกับกระเทียมสร้างรสชาติที่พิเศษให้กับมัน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ อย่าลืมลองจานที่ผิดปกตินี้

ดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดด้านล่าง:

ซุปครีมบร็อคโคลี่ ครีม และชีส

สูตรสำหรับซุปบร็อคโคลี่บดนี้ใช้มันฝรั่ง มันฝรั่งทอด และครีม ชิ้นชีสและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะช่วยเสริมรสชาติและทำให้เป็นเอกลักษณ์ บางทีซุปที่โปร่งสบายนี้อาจกลายเป็นของโปรดของคุณ!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บรอกโคลี (สามารถแช่แข็งได้) - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม 30% - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทานให้อร่อย!