Biscotti "Giubileo": composizione.

Di cosa sono fatti i cookie?

Il produttore afferma di rendere speciali i biscotti Yubileinoye, che includono solo farina di altissima qualità. La consistenza desiderata è fornita da una tecnologia di cottura unica, in cui il glutine di frumento non si gonfia. prodotto finito risulta poroso, fragile e friabile.

La ricetta del classico “Giubileo” non è cambiata negli anni. La composizione comprende:

• Farina di frumento grado superiore;
• acido di limone;
• zucchero;
• integratori vitaminici;
• acqua;
• aromi di latte alla vaniglia;
• oli vegetali;
• siero di latte secco;
• amido di mais);
• sale;
• cibo in polvere.

I biscotti sono buoni per cibo per neonato: assorbe perfettamente l'umidità, si gonfia velocemente e diventa morbido. Per i bambini si consiglia di immergerlo nel latte caldo.

Oltre al tradizionale "Giubileo", se ne trovano in vendita altre tipologie: alle noci, alla fragola, al cacao, alle noci, a velo e fortificate. Una linea separata sono i biscotti mattutini "Jubilee", la cui composizione si distingue per i fiocchi di cereali (segale e farina d'avena).

Beneficio o danno?

I cookie utili "Jubilee" non saranno per tutti. Pertanto, non è consigliabile utilizzarlo per le persone con intolleranza individuale alle proteine ​​dell'uovo o del latte e alle noci. Può contenere tracce di arachidi o semi di sesamo.

Inoltre, "oli vegetali" è un concetto sciolto. L'utilità dei comuni oli di palma è messa in discussione. La volontà di risparmiare sulla produzione costringe le aziende ad acquistare avanzi adatti solo ad un uso industriale.

Contenuto calorico di 100 g del tradizionale "Giubileo" - 459,6 kcal. Contenuti in essi.

Composto versione classica biscotti "Giubileo" rimane invariato per molti anni e comprende i seguenti ingredienti:

Farina di frumento di prima scelta;
Zucchero;
Acqua;
Oli vegetali;
Amido di mais;
lievito per alimenti;
Sale;
Siero di latte in forma secca;
Aroma di latte alla vaniglia;
Integratori vitaminici;
Acido di limone.

La comoda confezione ergonomica dei biscotti permette di preservare a lungo la freschezza e la croccantezza del prodotto. Inoltre, la tradizionale confezione da 10 è l'ideale per una ricca colazione per una persona o uno spuntino leggero per due.

A parte, vale la pena soffermarsi sulla consistenza di questa meravigliosa prelibatezza. Secondo i produttori, il presente biscotto di zucchero"Jubilee" è fatto solo con farine di primissima qualità secondo la classica tecnologia che impedisce il rigonfiamento del glutine di frumento e con l'aggiunta di una maggiore quantità di zucchero e grassi vegetali. Questa composizione conferisce al prodotto maggiore fragilità, friabilità e porosità.

I vantaggi dei cookie "Jubilee"

La maggiore capacità di assorbire l'umidità contribuisce al rapido e completo rigonfiamento delle fette di biscotto, che viene utilizzato con successo per organizzare le pappe, perché imbevuto di latte, può essere utilizzato come un appagante e cibo gustoso. Le abili casalinghe troveranno un degno uso per questo confetteria per la preparazione di torte e involtini sfiziosi e veloci, che si possono realizzare semplicemente spezzettando delicati piatti croccanti e, versando la panna, formano un piatto originale e appagante.

Danno e controindicazioni:

Quando acquisti i biscotti, assicurati di prestare attenzione alla composizione del prodotto. I produttori senza scrupoli spesso introducono nella ricetta ingredienti di bassa qualità: olio di palma o vari additivi con un alto indice di cancerogenicità.

Propongo di considerare la composizione dei cookie "Jubilee".

Ciao, puoi parlarci dei biscotti "anniversario"? E poi mia suocera adora farla scivolare a mio figlio maggiore con il latte (ogni giorno a colazione), e anche il mio più piccolo (2 anni) lo avrebbe dato da mangiare, ma nel pomeriggio.

DESCRIZIONE PRODOTTO: Biscotti tradizionali fortificati "Jubilee". Senza conservanti.

Ingredienti: farina di frumento; zucchero; olio di palma; bevendo acqua; amido di mais; lievito in polvere (bicarbonato di sodio e pirofosfato di sodio); sale commestibile; sapore "latte-vaniglia" identico al naturale; emulsionante - lecitina di soia; siero di latte in polvere; vitamine; correttore di acidità (acido citrico).

Contiene latticini, frumento, glutine, uova, lecitina di soia, può contenere tracce di sesamo, arachidi e altra frutta a guscio. Controindicato in caso di intolleranza individuale alle proteine ​​del latte e all'albume d'uovo.

Vitamine per 100 g, mg: B1-0,3 mg / 20% della RDA*; B2-0,2 mg / 11% della RDA*; B6-0,3 mg / 15% della RDA; acido folico-0,025 mg/13% RDA; niacina-4,0 mg/20% RDA; ferro-3,0 mg/21% RDA*.

Condizioni di conservazione: conservare a una temperatura di (18+/-5)оС e un'umidità relativa dell'aria non superiore al 75%.
Periodo di validità - 6 mesi.

CONSIDERIAMO più in dettaglio Composizione dei biscotti Yubiliynoye
Bicarbonato di sodio - bicarbonato di sodio.

Sodio pirofosfato - supplemento di cibo con il codice E450, approvato per l'uso nei prodotti alimentari, utilizzato come lievito in polvere, nonché per rallentare il processo di ossidazione prodotti alimentari. Uso eccessivo il fosfato può portare all'osteoporosi.

L'olio di palma è il più economico e meno pregiato di tutti gli oli vegetali. Secondo i nutrizionisti, è abbastanza difficile da digerire, soprattutto dal corpo dei bambini. Gli esperti concordano sul fatto che nei bambini l'olio di palma rende difficile la digestione e può portare a una diminuzione della mineralizzazione delle ossa.

Un altro punto importante. I biscotti sembrano fatti con olio di palma idrogenato, che sono grassi trans ormai riconosciuti come pericolosi.

Molti paesi in tutto il mondo hanno vietato l'uso di grassi trans nelle mense scolastiche e nei ristoranti. Secondo i medici, il consumo di grassi idrogenati non dovrebbe superare 1 g al giorno. Nella maggior parte dei paesi, i produttori di alimenti sono tenuti per legge a elencare la proporzione di grassi trans sugli imballaggi.

La legislazione russa non prevede di chiarire se idrogenato olio vegetale, e inoltre non obbliga il produttore a indicare la proporzione di grassi trans nel prodotto. Se osserviamo la composizione dei biscotti, l'olio di palma è al terzo posto, il che significa che la sua quantità non è così piccola. Le casalinghe sanno per esperienza quanto burro viene consumato durante la cottura di qualsiasi biscotto. E se assumiamo che venga utilizzato olio idrogenato, la sua quantità in 100 g di biscotti è molto più di 1 g.

Emulsionante lecitina di soia - additivo alimentare E322. Gli emulsionanti creano una miscela omogenea di ingredienti immiscibili come acqua e grasso. La lecitina è essenziale per il normale funzionamento corpo umano. Tuttavia, va tenuto presente che la lecitina di soia può essere isolata da materie prime geneticamente modificate.

Acido citrico - E330. Questo integratore alimentare può essere sia di origine naturale che artificiale. Nell'industria alimentare, viene utilizzato per proteggere gli alimenti dall'ossidazione, dall'irrancidimento e dallo scolorimento. Alcune persone sono abbastanza sensibili all'acido citrico.

Secondo i nutrizionisti, i biscotti da soli non sono il massimo. L'opzione migliore a colazione, soprattutto per i bambini. In quale quantità utilizzare i cookie: ognuno determinerà da solo.

ESSERE SANO!
In effetti, questa è una ricetta tipica, beh, tranne per il fatto che c'è un po' meno di "chimica". Se cuoci a casa, probabilmente risulterà meno dannoso. Ma mi sembra che anche la qualità degli ingredienti, lo stesso burro, latte, panna acida, lasci molto a desiderare.

Biscotti tradizionali dell'anniversario (1 pz = 11,2 g) ricco di vitamine e minerali quali: vitamina E - 23,3%, fosforo - 11,3%, ferro - 11,7%

A cosa serve Biscotti Anniversary tradizionali (1 pz = 11,2 g)

• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Ferro da stiro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.

La guida completa ai più prodotti utili puoi vedere nell'app

Probabilmente molti hanno familiarità con il gusto dei biscotti Yubileinoye e, in caso contrario, è tempo di conoscerlo.

Da piccola mia madre comprava spesso questi biscotti, perché sono gustosi e non costosi. Ed è forse per questo che, se mi chiedono: "Quali biscotti associ all'infanzia?", allora risponderò sicuramente: "Giubileo". E sebbene il produttore produca altri formati non meno biscotti deliziosi(ad esempio, "Mattina"), assocerò sempre "Anniversario" a questo particolare pacchetto.

Anche se preferisco gli stessi biscotti, ma solo con glassa al cioccolato, mia madre comprava sempre il tradizionale ... Ma che dire, compra ancora) I biscotti sono particolarmente gustosi se li intingi nel tè, io li mangio in quel modo.

La composizione non è delle migliori, ma abbastanza buona, soprattutto in relazione al prezzo. Lo scrivono anche senza l'aggiunta di coloranti e conservanti, e questa è una buona notizia!

Ingredienti: farina di frumento, zucchero, olio vegetale, acqua, amido di mais, sciroppo di glucosio-fruttosio o sciroppo invertito (zucchero, acqua, correttore di acidità, lievito in polvere, sale, aroma, emulsionante (lecitina di soia), ovoprodotto, complesso vitaminico-minerale .

I biscotti costano 20 rubli. in "Sì". E la cosa più notevole e piacevole è che sei anni fa costava all'incirca lo stesso e nessuna crisi ne è soggetta.

Confezione da 8 biscotti taglia standard. Hanno un sapore dolce. A volte compri biscotti sovietici economici e ti rompi i denti (soprattutto a loro piace darli in mensa), ma questo è morbido, anche se preferisco ancora immergere i biscotti nel tè in modo che si impregnino e diventino particolarmente gustosi.

Sono prodotti qui, in Russia, nella regione di Vladimir, e vengono conservati per circa un anno.