Come sbucciare e tagliare correttamente un ananas. Come sbucciare un ananas: alcuni semplici consigli. Pelatura parziale della frutta per il proprio consumo

Tra la frutta e la verdura sugli scaffali spicca un frutto tropicale, l'ananas. Così luminoso e profumato: come decorerebbe una tavola festiva! Al momento dell'acquisto, le casalinghe non pensano a come sbucciare un ananas e si trovano ad affrontare questo problema quando gli ospiti sono sulla soglia. Quando si tratta di sbucciare, l'ananas non è paragonabile alle arance e alle banane, ma puoi comunque affrontare la sua buccia spessa e spinosa a casa.

Metodo 1

Sbucciare un ananas non è un compito facile, ma è possibile. Se hai pazienza e la conoscenza necessaria, entro e non oltre 15-20 minuti potrai goderti la polpa gialla di un frutto tropicale. Preparati a pulire. Avrai bisogno di:

• frutto di ananas maturo,
• tagliere grande,
• coltello da taglio grande,
• piccolo coltello,
• pelapatate

Metti l'ananas in posizione verticale su un tagliere. Tagliare con attenzione le estremità, ritirandole di 1-2 cm. Ora appoggiate l'ananas e tagliate la buccia con un coltello. Punta il coltello dall'alto verso il basso. Il procedimento ricorda la pelatura delle patate.

Quando tutta la buccia verrà rimossa, sulla polpa del frutto rimarranno gli occhi con i semi. Possono essere rimossi con un coltellino. Gli occhi sono disposti a spirale, quindi per comodità puoi usare un pelapatate. In futuro, dopo aver utilizzato questo utensile da cucina, il frutto dell'ananas potrà essere tagliato facilmente e magnificamente.

L'ananas sbucciato con il primo metodo può essere servito magnificamente affettato come segue: adagiate il frutto su un tagliere, tagliatelo a metà, quindi fate scorrere nuovamente il coltello perpendicolarmente al primo taglio. Si è scoperto che erano 4 parti. Eliminate il torsolo: è duro e spesso immangiabile. Tagliate la polpa rimasta a pezzetti, fate raffreddare e servite. E se hai usato un pelapatate, la forma del frutto sarà adatta per essere tagliato in cerchi.

Metodo 2

Un altro modo: dopo aver tolto la calotta, il frutto può essere sbucciato come le patate. Per fare questo, prendi il frutto con una mano e con l'altra taglia la buccia a spirale con un coltello. Gli occhi rimanenti vengono rimossi punto per punto utilizzando un coltellino. Questo metodo è adatto solo per gli ananas piccoli.

Tali frutti possono essere tagliati a fette, proprio come quelli pelati con un pelapatate. Non dimenticare di eliminare il torsolo dalla polpa. Può essere semplicemente tagliato con un coltello.

Consiglio
Se il frutto è piccolo, usate un affettamele. Uno speciale foro al centro ti consentirà di rimuovere la parte centrale in un solo movimento e ai lati rimarranno deliziose e belle fette.

Metodo 3

Non è necessario rimuovere affatto la buccia. Il metodo è adatto per ananas di grandi dimensioni, difficili da tenere tra le mani a causa delle loro dimensioni e della buccia spinosa. I frutti grandi vengono semplicemente rimossi dalle cime e tagliati a fette direttamente con la buccia. Successivamente viene tolto da ogni fetta ottenuta.

Prima di servire, è necessario rimuovere il centro degli anelli. Come ottenere buchi dritti come in ananas in scatola? Fatelo con un coltello o un cucchiaio. Raccogli il nucleo di ciascun cerchio e rimuovilo con attenzione.

Metodo 4

Un modo originale per sbucciare e tagliare. Questo ananas può essere utilizzato per decorare una tavola festiva. Con la buccia dell'ananas si ricava un cestino e con la polpa si fa il ripieno.

Istruzioni passo passo:

1. Prendere frutto intero ananas, NON tagliare la parte superiore e inferiore come nei metodi convenzionali.
2. Tagliate la frutta a metà, disponendola in posizione verticale su un tagliere.
3. Rimuovere la polpa dalle metà del frutto. Per fare questo, ritagliate con un coltello un rettangolo o un quadrato (a seconda della grandezza del frutto), quindi eliminate con cura la polpa gialla utilizzando una spatola di legno. Lasciare una distanza di circa 1-2 cm dal bordo della buccia.
4. Togliere la polpa estratta dal nocciolo e tagliarla a cubetti.
5. La buccia dava la forma e la polpa il ripieno.
6. Rimetti i cubetti nella buccia dell'ananas.
7. Servire piatto insolito al tavolo.

Metodo 5

Nei paesi del sud-est, l'ananas viene tagliato come un melone. Per fare questo, eliminate i bordi dell'ananas e, senza sbucciarlo, tagliatelo in 4 o 6 pezzi. Tagliare le strisce centrali dalle fette. Quindi ogni parte viene tagliata con un coltello, come un melone, senza portarla alla buccia, lasciando circa un centimetro. Non devi tagliarlo a pezzi, ma mordere un'intera fetta di ananas: è più divertente!

1. La polpa più deliziosa si trova proprio sotto la crosta. Attenzione quindi a non tagliare troppo. Più pelle prendi, meno polpa rimarrà.
2. Se scegli l'ananas fresco per il tuo piatto, presta attenzione alla sua maturazione. Come determinare che il frutto è maturo: è pesante, denso al tatto, non dovrebbero esserci macchie marroni. Tocca il frutto, il suono dovrebbe essere sordo.
3. Se il frutto è di colore verde e marrone, ciò non significa che sia acerbo. Un altro modo per controllare: tira fuori una foglia proprio dal centro del ciuffo. Dovrebbe staccarsi facilmente e apparire asciutto. Gli ananas acerbi hanno foglie verdi.
4. L'indicatore più importante della maturità è l'aroma. Dovrebbe essere piacevole, ma non troppo pronunciato. Un odore intenso indica una polpa troppo matura e fermentata, pericolosa per la salute da mangiare.
5. Non essere nervoso durante il processo di pulizia, sii paziente. Movimenti improvvisi possono provocare tagli o lesioni.
6. L'ananas acquistato può essere lasciato capovolto durante la notte. Ciò contribuirà a renderlo più dolce al mattino. Una grande riserva di zuccheri è concentrata nella parte inferiore del frutto. Se non lo giri, puoi tagliare tutta la parte dolce quando lo sbucci.
7. Assicurati di rimuovere il nucleo. Contiene sostanze che possono bruciare la mucosa.

Lascia che sbucciare un ananas ti dia solo piacere e non esaurimento nervoso. Buon appetito!

Disporre l'ananas orizzontalmente su un tagliere. Usando un coltello grande e affilato, taglia la parte superiore e inferiore del frutto.

Metti l'ananas e taglia la pelle.

Potrebbero essere rimasti degli occhi sul frutto. Nota: sono disposti in file diagonali parallele. Fai dei tagli lungo entrambi i lati e ritaglia gli occhi.

Come tagliare l'ananas a fette

Tagliare l'ananas a metà nel senso della lunghezza. Quindi dividere ciascuna metà in altri due pezzi lunghi.

Tagliare i nuclei duri dai quarti risultanti.

Tagliare i quarti di ananas a fettine piccole.

Come tagliare l'ananas a fette

Il compito principale è eliminare attentamente il nocciolo duro. Prima di tutto tagliate l'ananas a fette di qualsiasi spessore.

Puoi tagliare il nucleo usando un coltello normale, girandolo in un cerchio.

Oppure usa un coltello per togliere il torsolo alla mela.

Bonus: come utilizzare i ritagli di ananas

Gli occhi e il torsolo del frutto non devono essere buttati via. Preparare da loro uno sciroppo dolce e aromatico. Puoi usarlo come preferisci: aggiungerlo ai cocktail, versarlo sui pancake o sostituirlo con altri sciroppi nei dessert.

Seriouseats.com

Ingredienti

• 170 g di torsoli e occhi di ananas (circa questa quantità rimane dopo aver sbucciato un frutto medio);
• 85 g di buccia di limone o lime (l'ideale sono i pezzetti spremuti avanzati dalla preparazione di qualche altro piatto);
• 120 g di zucchero di canna o bianco (con zucchero di canna lo sciroppo risulterà più saporito).

Dalla quantità specificata otterrai circa 140 g di sciroppo.

Preparazione

Tagliare l'ananas e la scorza di agrumi a pezzetti. Metteteli in un contenitore di ceramica o di vetro. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Avvolgere strettamente il contenitore pellicola trasparente. Lasciare a temperatura ambiente per almeno 4 ore fino al completo scioglimento dello zucchero. Per accelerare il processo, mescola gli ingredienti circa ogni ora.

Versare il liquido risultante in un altro contenitore attraverso un setaccio. Usa una spatola o un cucchiaio per premere sugli ananas e sugli agrumi per rilasciare quanto più sciroppo possibile.

Conservare lo sciroppo barattolo di vetro in frigorifero per non più di tre mesi.

L'ananas è un delizioso frutto tropicale circondato da spine spinose e sormontato da foglie dure e cerose.

Il loro nome apparve nel XVII secolo per via della loro struttura e aspetto, simili alle pigne.

L'aspetto e i benefici dell'ananas

Storicamente, le Hawaii avevano la maggiore produzione di questo frutto, ma ora viene coltivato in grandi quantità in Brasile, Filippine e Costa Rica. Si ritiene che il frutto sia originario del Paraguay e del Brasile. L'ananas fu portato per la prima volta in Europa dopo il ritorno di Cristoforo Colombo nel 1493.

Oggi può essere trovato in qualsiasi negozio di alimentari.

Una tazza di ananas contiene 82 calorie e il 131% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Questo frutto può essere aggiunto a kebab, frullati e una varietà di insalate. La cosa principale è sapere come sbucciare correttamente un ananas.

I frutti vanno selezionati quando sono maturi perché non continuino a maturare dopo essere stati raccolti.

I loro benefici per la salute includono il rafforzamento del sistema immunitario e della salute respiratoria, l’aiuto alla digestione, il rafforzamento delle ossa, la riduzione dell’infiammazione, il trattamento della tosse e del raffreddore e la riduzione del peso.

Una tazza di pezzi di ananas fresco contiene circa:

• 82 calorie;
• 0,1 g di grassi;
• 0 g di colesterolo;
• 2 milligrammi di sodio;
• 22 g di carboidrati totali (di cui 16 g di zucchero e 2,3 g di fibre);
• 1 g di proteine.

Come percentuale del fabbisogno giornaliero, una tazza di pezzi di ananas fresco fornisce:

• 131% vitamina C;
• 2% vitamina A;
• 2% di calcio;
• 2% di ferro.

Scegli un ananas che abbia un corpo sodo e carnoso, senza ammaccature o punti deboli e foglie verdi sulla corona. I frutti dovrebbero essere acquistati al massimo della maturazione poiché, a differenza di altri frutti, non continueranno a maturare dopo essere stati raccolti.

L’ananas intero va conservato a temperatura ambiente, mentre la frutta tagliata va conservata in frigorifero.

È un frutto universalmente preferito per dessert e bevande. E anche un’ottima fonte di fibre, vitamina C e antiossidanti. Inoltre, non contiene colesterolo, il che piacerà agli aderenti alle diete e all'alimentazione sana.

Ci sono tanti motivi per cui le persone amano goderselo gusto esotico, ma solo se altri lo puliscono. Nessuno vuole essere responsabile di pulire, tagliare e servire. Poche persone sanno come sbucciare un ananas a casa.

Lo spesso strato esterno del frutto rende il compito complicato e difficile. Naturalmente, ci sono persone che possono facilmente tagliare la frutta (ad esempio, come i thailandesi sbucciano un ananas). Ma ce ne sono pochissimi.

E se esistesse un metodo semplice ma efficace per sbucciare correttamente un ananas in pochissimo tempo senza creare troppi problemi e disordine? Ecco due modi per farlo.

Metodo 1: utilizzare un'affettatrice per ananas

Questo è un modo rapido per sbucciare un ananas. Cose di cui avrai bisogno:

• Ananas.
• Coltello da chef.
• Affettatrice di ananas.
• Piatto per servire.

Rimozione del top e della base

Metti l'ananas sul lato di un tagliere. Usa un coltello da chef per tagliare la parte superiore almeno 1-1 pollice sotto la parte superiore.

Tieni presente che il bordo del coltello deve essere affilato per ottenere un taglio netto e piatto sulla parte superiore.

Ora tagliate la base dell'ananas parallelamente al taglio superiore, circa 2-3 cm sopra la base.

Buccia e nocciolo di ananas

Metti il ​​frutto in posizione verticale e prendi l'affettatrice per ananas in modo che il centro cavo dell'affettatrice sia direttamente sopra il nocciolo duro e i bordi siano allineati tra loro. Inserisci l'affettatrice al centro del frutto e ruotala in senso orario.

Dopo un po' vedrete che la polpa sarà completamente libera dalla pellicina esterna. Continua a ruotare finché non raggiungi il fondo dell'ananas e senti la polpa muoversi liberamente.

Tirare delicatamente l'affettatrice con la polpa verso di sé, allontanandola dalla buccia esterna. Si vedrà che la carne si raccoglie attorno al centro in sezioni a spirale.

Inning

Per servire magnificamente l'ananas, dovrai rimuovere il manico dell'affettatrice. Vicino alla parte superiore dell'affettatrice vedrai due manici neri che sporgono da estremità diametralmente opposte. Fare clic su di essi per rimuovere la maniglia.

Rimuovere con attenzione ogni pezzo di carne tagliata a spirale dall'affettatrice e posizionarli su un piatto. Ora è pronto per essere servito. Ecco come sbucciare e tagliare velocemente un ananas.

Metodo 2: Utilizzando un coltello

Questo è il modo per sbucciare correttamente un ananas con un coltello. Cose di cui avrai bisogno:

• Ananas.
• Coltello da chef.
• Coltello da cucina.
• Piatto per servire.

La parte superiore e la base dovrebbero essere tagliate, come nella versione precedente.

Rimozione del guscio esterno

Posiziona l'ananas in posizione verticale, appoggiando il frutto su una delle sue estremità piatte. Usando un coltello da chef, inizia a tagliare via la pelle esterna. Quando eliminate la buccia dura, cercate di tagliarla il più sottile possibile, poiché la polpa più esterna del frutto è più dolce di quella interna.

Tagliare la buccia dall'alto verso il basso lungo la curva dell'ananas per trattenere più polpa. Cerca di non rimuovere gli occhi marroni del frutto, poiché ciò potrebbe rimuovere molta polpa matura.

Rimuovi gli occhi

Ora c'è carne con gli occhi marroni. Esiste un ottimo metodo che non solo rimuoverà efficacemente i residui dall'ananas, ma ne aumenterà anche il valore estetico durante il servizio.

Si noti che il disegno degli occhi marroni nel frutto assomiglia a un vortice o sono disposti in diagonale dall'alto verso il basso. Usa un coltello da cucina e fai un taglio a forma di V (come una scanalatura o uno spicchio) nella polpa dell'ananas lungo la disposizione diagonale degli occhi marroni.

Ripetere il procedimento fino alla completa pulizia. Cerca di rimuovere quanti più occhi possibile ad ogni taglio finché non vengono rimossi tutti e il frutto risulta piuttosto bello. Ecco come sbucciare un ananas in casa.

Affettare l'ananas

Tagliate l'ananas a metà, procedendo dall'alto verso il basso. Tagliare ciascuna metà in due pezzi per ottenere quattro pezzi. Tieni ogni quarto in posizione verticale e taglia i pezzi centrali posizionando il coltello a circa un pollice dal nucleo e parallelo al bordo esterno.

Rimuovere la parte centrale è una scelta individuale poiché questa è la parte commestibile dell'ananas. È un po' difficile da masticare, ma è ricco di antiossidanti.

Inning

Tagliare a pezzi ogni quarto di frutta. Metterli insieme su un piatto. Servire e buon appetito. Ecco come sbucciare correttamente un ananas.

Ulteriori suggerimenti:

• Usa un coltello da chef affilato poiché la buccia dell'ananas è piuttosto spessa.
• Quando scegli la frutta, presta attenzione all'aroma distinto, te lo dirà frutta fresca o no.
• Un altro modo per verificare se un ananas è maturo è il suo colore: giallo limone alla base, che diventa verde verso l'alto.
• I frutti possono essere difficili da mangiare, ma sono ricchi di fibre e antiossidanti.
• Puoi usare il succo d'ananas per marinare le carni dure, ma non lasciarlo a lungo nella carne.
• Puoi anche usare i frutti per preparare dessert alla gelatina.

Che ora puoi acquistare tutto l'anno in qualsiasi grande supermercato. In precedenza potevamo gustarlo soprattutto nelle composte, dove veniva già tagliato a pezzetti e riempito di sciroppo. Comodo, ma non come la frutta fresca. In questo articolo impareremo come sbucciare un ananas: fallo in modo estremamente semplice e veloce.

Il modo più semplice: “tagliare” il frutto con un coltello

Quindi hai comprato un ananas. Il peso di un frutto medio è di circa un chilo e mezzo; spesso vengono venduti senza la cima, che ricorda un po' un albero di Natale. Se hai comprato un frutto con tali verdure, taglialo. Poi lavate l'ananas, sarà più igienico. Successivamente, tagliare il frutto orizzontalmente con un coltello lungo la sua parte più larga, cioè approssimativamente al centro. Ora hai due metà profumate. Quasi pronto. Ora immergi il coltello dal bordo di una delle metà, approfondiscilo quasi fino alla fine e ritaglia la polpa lungo il diametro. Questo è il modo più semplice per sbucciare un ananas. Ciò che ritagli si staccherà facilmente dalla buccia e avrai un grosso pezzo di polpa, che potrai già tagliare come preferisci: a cubetti o cerchi. A proposito, non dimenticare di fare lo stesso con la seconda metà del frutto. Il coltello, ovviamente, deve essere abbastanza grande e affilato.

Come sbucciare un ananas? Metodo numero 2

Naturalmente, il profumato ospite tropicale sulla tua tavola deve essere maturo. Solo in questa forma l'ananas è veramente gustoso, succoso e aromatico. I frutti acerbi sono duri e hanno un sapore molto “così così”. Pertanto, quando si sceglie un ananas nel negozio, si annusa il frutto: se è presente il suo odore caratteristico, molto probabilmente il frutto è maturo. E ora come sbucciare l'ananas con un coltello in un modo diverso dal primo che abbiamo descritto sopra. Per prima cosa devi fare la stessa cosa: tagliare la parte superiore verde, lavare il frutto e poi tagliarlo non orizzontalmente in 2 metà, ma verticalmente a metà (è meglio farlo con un coltello affilato e poi dividere queste metà in " barchette”, spesse circa 4-5 cm. Quasi finito, non resta che tagliare la polpa, che in questo caso potrà essere tagliata solo a pezzetti. Otterrete dei cerchi solo se utilizzate il primo metodo, dove vi abbiamo spiegato come sbucciare un ananas.

Sbucciare la frutta è facile e semplice: metodo numero 3

Sebbene l’ananas sia un frutto tropicale esotico, può essere sbucciato come una normale patata. Anche in questo caso, dovresti avere un coltello affilato in magazzino. L'inizio è lo stesso: lavare la frutta, quindi tagliare la parte superiore, toccando un po' il “corpo” dell'ananas stesso. E ora la solita manipolazione: rimuovi la pelle a spirale con un coltello, cioè fai la stessa cosa se avessi delle patate tra le mani invece dell'ananas. E questo è tutto: dopo un po 'otterrai l'intero frutto sbucciato. Puoi tagliarlo a fette o cerchi, come preferisci. Abbiamo fornito tre modi per sbucciare correttamente un ananas, sceglierne uno e mettersi al lavoro. Nel frattempo vi diremo quanto è utile la polpa del frutto stesso.

Informazioni sulla composizione vitaminica e minerale

Come la maggior parte dei frutti, l'ananas contiene molte vitamine, minerali e fibre, tra cui:

• Vitamine del gruppo B: B1, B2, B5, B6 e B9;
• vitamina PP;
• beta-carotene;
• una grande quantità di vitamina C - 11 mg per 100 g di prodotto;
• vitamina E;
• calcio, magnesio e potassio.

E tutto questo - con un contenuto calorico piuttosto basso di 52 kcal per 100 grammi di prodotto. Allo stesso tempo, l'ananas contiene solo 0,1 g di grassi, 0,3 g di proteine ​​e fino a 11 grammi di carboidrati. Ma l'ananas contiene molta acqua: 85,5 g per 100 grammi (ovvero, dalla sua polpa si otterrà molto succo), oltre a 1 grammo di fibre e 1 grammo di acidi organici utili. Pertanto, il frutto dovrebbe comunque essere consumato fresco, anche se in composta è più familiare alla maggior parte dei russi.

Leggi di più su come scegliere l'ananas giusto

Abbiamo già menzionato sopra che maturo, ananas succoso Dovrebbe avere anche lo stesso odore. Cioè avere un aroma persistente, caratteristico, insito in un dato frutto. Ecco alcuni ulteriori suggerimenti su come evitare errori in un supermercato o in un mercato e acquistare esattamente ciò di cui hai bisogno:

• In primo luogo, la sua sommità (se il frutto viene venduto con essa) dovrebbe essere bella, “spessa”, e le foglie dovrebbero essere molto dense; tuttavia, una foglia di un frutto maturo può essere facilmente estratta dall'alto: questo semplice segno è molto utile per determinare se il frutto è maturo o deve ancora riposare.
• Controlla la durezza dell'ananas: i frutti maturi, sebbene elastici, possono essere compressi.
• La buccia del frutto maturo non dovrebbe essere completamente marrone, piuttosto ciò indicherà che l'ananas è troppo maturo o, peggio, ha già iniziato a marcire. La superficie dovrebbe essere priva di ammaccature caratteristiche: marrone, ma con una sfumatura verdastra.

Quindi, abbiamo esaminato tre modi per sbucciare un ananas (con foto), abbiamo anche parlato dei suoi vantaggi e di come non fare la scelta sbagliata e servire un frutto gustoso e maturo. Ci auguriamo che dopo aver letto questo articolo amerai ancora di più questo frutto e apparirà più spesso sulla tua tavola.

"Mangia ananas, mastica fagiano di monte, il tuo ultimo giorno sta arrivando, borghese", dice la famosa poesia del grande poeta Vladimir Mayakovsky. Molte cose sono cambiate da quando è stato scritto questo. In primo luogo, la parola “borghese” si è trasformata da una maledizione in un titolo onorifico. In secondo luogo, il "gallo cedrone" cessò di essere un animale mitico, ma divenne "qualcosa come un pollo", sebbene non andasse ancora alle masse. E in terzo luogo, l'ananas non è più un oggetto di lusso, ma un mezzo per dimagrire, una prelibatezza e una decorazione tavola festiva qualsiasi famiglia media. Vale la pena imparare a sbucciare questo frutto e a tagliarlo magnificamente per adattarlo all'epoca.

Non tutti, infatti, riescono a sbucciare e tagliare questo frutto esotico per non sporcarsi e stancarsi. Ma ci sono alcuni schemi e regole generali di taglio, la cui osservanza ti salverà da problemi inutili:

• È meglio tagliare l'ananas prima di servirlo per preservarne la succosità e l'aspetto fresco.
• Usa un coltello affilato.
• Se trovi difficile tenere tra le mani il frutto massiccio, non rimuovere la coda verde dell'ananas, ma tienila stretta.
• Durante il processo di pulizia, è necessario assicurarsi che nella polpa non siano rimaste macchie scure e dure che rovinano il gusto e l'aspetto del frutto pronto per essere servito.
• Bisogna eliminare anche il nucleo duro e fibroso del frutto: non è considerato commestibile.

Abbiamo raccolto alcune opzioni semplici ma popolari a livello globale per sbucciare e affettare l'ananas. Prova a padroneggiarli, e presto questo sarà utile e frutto delizioso prenderà il posto che gli spetta sulla tua tavola.

In effetti, è del tutto possibile far fronte alla sbucciatura di un ananas se si segue lo schema generalmente accettato per questo, che deve essere stato dimostrato da secoli di esperienza di vari popoli tropicali, e non cercare di farlo roteare tra le mani e tagliarlo la buccia dura con un pelapatate.

1. Prendiamo una tavola, un grosso coltello da trinciante (detto anche “chef”) e un coltellino, solitamente usato per tagliare gli occhi alle patate. Disporre l'ananas su un tagliere ed eliminare la parte inferiore, le foglie e la parte superiore del frutto.
2. Mettiamo il frutto sul taglio e tagliamo la buccia dura, cercando di “catturare” meno polpa possibile.

L'ananas a fette può essere aggiunto alle insalate, piatti di carne, dolci freddi e caldi, torte e crostate. Quando lo servite come antipasto indipendente, fate attenzione alle forchette o agli spiedini da dessert per evitare polsini bagnati e dita leccate.

1. L'inizio è lo stesso della “botte”: la posizioniamo sul tagliere, tagliamo il fondo e il cappuccio con le foglie.

A proposito, un tale "barile" con un motivo a spirale può essere tagliato trasversalmente in cerchi porzionati, rimuovendo il nucleo, e poi rimetterli insieme, decorare questo ananas apparentemente intero con la sua parte superiore e posizionarlo al centro del frutto piatto.

Metodo femminile: basta tagliare ad anelli o cerchi

Un metodo estremamente semplice che non richiede abilità né molta forza. Sarà particolarmente utile quando dovrai tritare velocemente l'ananas per un'insalata o saltarlo in padella.

1. Tagliare il fondo dell'ananas.
2. Tagliamo i cerchi senza prima pulire il frutto.
3. Rimuovere la pelle da ciascun cerchio in uno spesso strato, assicurandosi che le macchie scure rimangano nelle bucce. Se vuoi preservare il più possibile la polpa, sbuccia la buccia in uno strato sottile e ritaglia i sigilli con un coltello dall'estremità affilata o un coltello speciale per sbucciare le patate.
4. Ritaglia il nucleo ad albero in un cerchio. Oppure lo lasciamo e informiamo gli ospiti che devono tenerne solo un pezzo.

Di questo metodo di sbucciare e tagliare l’ananas si può dire una cosa: “Prima di tutto è bello...”.

1. Tagliare l'ananas con la buccia in quattro pezzi nel senso della lunghezza.
2. Rimuovere il nucleo duro da ciascuna parte.
3. Separare la polpa dalla buccia in un unico pezzo, evitando le foche scure.
4. Tagliare a fette spesse 1 cm. Spostare leggermente i pezzi secondo uno schema a scacchiera. Il risultato sono barche eleganti che decoreranno e rinfresceranno giustamente la tavola festiva.

Realizzare una scatola del genere con l'ananas è abbastanza semplice, ma sembra originale e bella.

1. Tagliare l'ananas con la buccia in due metà. Può essere fatto longitudinalmente o trasversalmente, a seconda della dimensione del frutto.
2. Ritagliamo la polpa intera da ogni parte in un rettangolo, senza danneggiare il fondo. Per staccare definitivamente il cubetto di polpa dalla buccia, il taglio deve essere effettuato dall'esterno del frutto parallelamente al piano del tavolo.
3. Rimuovere il nocciolo duro.
4. Tagliate la polpa rimasta a cubetti e disponeteli a mucchietti in “scatole” di buccia dura.

Nelle stesse scatole potete aggiungere cubetti di anguria e melone e servirli come dessert a fine pranzo. Non dimenticare di fornire ai partecipanti al pasto forchette, spiedini o stuzzicadenti per un maggiore comfort.

Per sbucciare e tagliare un ananas davvero velocemente e rimanere comunque asciutto e pulito, si può utilizzare un coltello speciale, che in anglosassone viene chiamato pineapple slicer. Con l'aiuto di questo miracolo della tecnologia, i brufoli medi e scuri vengono rimossi con un leggero movimento della mano.

C'è però una brutta notizia: un coltello del genere si trova raramente nei negozi domestici, e il suo utilizzo richiede abilità, acquisita a costo di perdere diversi frutti. Quindi, se non mangi ananas tutti i giorni, pensa tu stesso, decidi tu stesso se avere questo dispositivo nella tua cucina oppure no.

In generale, l'ananas può essere sbucciato o lasciato come Madre Natura lo ha creato, tagliato a pezzetti o servito a pezzi grandi, utilizzare come ingrediente o come piatto indipendente. L'importante è che sia presente nel vostro menù, perché questo frutto è bello, gustoso e molto salutare.