وصفة فطائر الدجاج الصينية الصغيرة. المكونات للعجين. ما هي أسماء الزلابية الصينية؟

ولم يحضر الزعماء الصينيون المنتدى الاقتصادي الدولي في دافوس هذا العام لأنه تزامن مع العام الصيني الجديد. إذا كان الصينيون يقدمون مثل هذه التضحيات للاحتفال بقدوم الربيع... تقويم قمرياعتقدت أنه ليس خطيئة بالنسبة لي أن أعمل قليلاً. بشكل عام، قمت بإعداد الزلابية الصينية لإسعاد عائلتي، بما في ذلك أحفادي.

الزلابية، كما تعلمون، هي الزخرفة الرئيسية للصينيين طاولة رأس السنة، على الأقل في الجزء الشمالي من الصين، وقبل كل شيء، في بكين. ومن هناك - تقليد طويل الأمد لخلط اللحم المفروم الملفوف الصيني. لقد قمت بتحضير الأطباق الصينية منذ فترة طويلة، لكن هذه كانت المرة الأولى التي أستخدم فيها هذه الوصفة البسيطة. كالعادة أجريت بعض التعديلات مع مراعاة المنتجات المتوفرة في الثلاجة.

لقد اشتريت العجينة منذ فترة طويلة لزلابية الجيوزا اليابانية. تُقطع العجينة إلى دوائر قطرها 8 سم. لقد صنعت الحشوة الصينية الحقيقية بصلصة الصويا و زيت السمسم. كان هناك 50 دائرة من العجين، إذن كان هناك 50 زلابية. وفقًا للوصفة، يجب أن يكون هناك ضعف كمية الملفوف والبصل الأخضر، لكن، آسف، نحن لسنا في الصين.

ماذا تحتاج:

• 3 أكواب من الملفوف الصيني، المفروم ناعماً جداً؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 500 غرام. لحم الخنزير المفروم;
• 1 كوب بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً؛
• خلع الملابس لملء:
• 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم؛
• 1 ملعقة كبيرة. نبيذ الأرز أو الساكي (استخدمت النبيذ الأبيض الحلو)؛
• 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور على مبشرة بخير؛
• 1.5 ملعقة صغيرة. الثوم المبشور على مبشرة ناعمة أو باستخدام عصارة الثوم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. النشا (أو أكثر إذا كان الخليط يبدو سائلا)؛
• 50 ورقة من عجينة الزلابية (إذا كنت ترغب في صنع العجينة بنفسك، فأنا أقدم الوصفة أدناه).

1 كوب – 240 مل

يُوضع الملفوف الصيني المفروم جيدًا في وعاء ويُرش بالملح ويُحرَّك ويُترك لمدة 30 دقيقة. بعد مرور 30 ​​دقيقة، اسكبي الماء البارد على الملفوف واعصريه بقوة.
في وعاء، اخلطي الملفوف، ولحم الخنزير المفروم، البصل الأخضروإضافة الملابس. تحتاج إلى التحريك بقوة في اتجاه واحد. إذا بدت الحشوة رطبة جداً، أضيفي القليل من النشا، وإلا فإن اللحم المفروم سوف يلين العجينة.
ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة من العجين واضغطي عليها، مع دهن حواف العجينة بالقليل من الماء - فهذا سيسهل عليها الالتصاق ببعضها البعض.

هناك أيضًا طريقة خاصة لطهي الزلابية الصينية.

يُغلى 1.5 لتر من الماء في قدر، وعندما يغلي يُضاف نصف الزلابية المطبوخة مع التحريك حتى لا تلتصق ببعضها البعض، ويُسخن حتى يغلي الماء مرة أخرى.
بمجرد أن يغلي الماء، صب نصف كوب من الماء البارد، واتركه حتى يغلي مرة أخرى ثم أضف نصف كوب آخر من الماء البارد. عندما يغلي الماء للمرة الأخيرة، يمكن إزالة الزلابية من الماء.
أنت تقوم بهذه العملية برمتها مع النصف الثاني من الزلابية - هذا هو الطريقة التقليديةطبخ الزلابية الصينية. إذا كنت تريد طهيها بالطريقة المعتادة، ثم قم بطهي الزلابية على نار عالية لمدة 8 دقائق مع فتح الغطاء.

يجب تقديم الزلابية مع إحدى الصلصات.

1 صلصة: 1/2 كوب صويا صوص، 3 ملاعق كبيرة. الخل الصيني الأسود أو صلصة رسيستيرشاير.
2 صلصة: 1/2 كوب صويا صوص، 2 ملعقة كبيرة. الخل الصيني الأسود أو صلصة رسيستيرشاير و1 ملعقة كبيرة. زيوت الفلفل الحار.
يمكنك اختياريًا إضافة الثوم المفروم أو الزنجبيل إلى أي من الصلصات.

عجينة الزلابية الصينية:

ماذا تحتاج:

• 2.5 كوب دقيق
• 11/4 كوب ماء مغلي.

1 كوب – 240 مل

ضعي الدقيق في وعاء واسكبيه في الماء المغلي. حرك باستخدام ملعقة خشبية. إذا كانت ساخنة جدًا، اتركها لتبرد قليلاً، ثم اقلبها على لوح مطحون واعجنها لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة. إذا كانت العجينة تلتصق، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
غطي العجينة بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 25 دقيقة.
قسمي العجينة إلى قسمين. يُلف كل جزء إلى نقانق طويلة بقطر 2.5 سم ومقطعة إلى 25 قطعة. الآن افردي كل قطعة من العجين على شكل دائرة قطرها 8 سم.
رشي العجينة بقليل من الدقيق ثم غطيها بمنشفة حتى لا تجف.

كما قلت من قبل، الوصفة أعطتني من قبل امرأة صينية. لذلك، لا يمكننا الاستغناء عن صلصة الصويا، والشيء الوحيد هو أنني أخذت وصفة العجين الخاصة بي، والتي عادة ما أصنع منها الزلابية. إذا كنت تعرف أي شيء آخر وصفة جيدةللاختبار، اكتب في التعليقات، سأكون سعيدا!

كل هذا بسيط للغاية، على الرغم من أنه يستغرق بعض الوقت. ولكن كما قلت، الأمر يستحق ذلك، لذا ها نحن ذا...

مع العجينكل شيء بسيط للغاية: اخلطي الدقيق والحليب والماء والملح والمواد النباتية. زيت. الشيء الوحيد الذي يمكنني أن أنصح به هو إذابة الملح في الماء، ومن ثم لن يكون هناك بالتأكيد كتل من الملح (وإلا فلن تعرف أبدًا). تحتاج إلى العجن جيدًا وفعالًا حتى لا توجد كتل من الدقيق. العجينة مرنة.

نترك العجينة الجاهزة لترتاح لبعض الوقت (من الأفضل تغطيتها حتى لا تجف من الأعلى). وما زلنا نفعل حشوة. أصعب شيء في هذه المرحلة هو تقطيعه جيدًا. الملفوف الصيني. من الأفضل قطع أجزاء الورقة السميكة جدًا في الأسفل وعدم استخدامها. اقطع الباقي جيدًا (باستخدام أجهزة مثل الخلاط يتبين أنها في حالة من الفوضى، وهو أمر غير مرغوب فيه).

ضع كل شيء في وعاء ورش الملح (لا تبالغ فيه! الملح ضروري فقط حتى يفرز الملفوف عصيره). سيطلق الملفوف العصير، وسوف تحتاج إلى الضغط عليه جيدا، ولكن ما تبقى (بدون عصير يجب أن يكون حوالي 200 جرام) يجب أن يخلط مع اللحم المفروم. يرش بالفلفل (أضاف الصينيون فلفل شيهوان خاصًا - وهو أكثر عطرًا ، وقد وجدته أيضًا ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الفلفل العادي سيفي بالغرض).

يضيف صلصة الصوياللتذوق بدلا من الملح. كان لدي نوعان من صلصة الصويا: فاتحة وغامقة. وبالتالي فإن الظلام أغمق مما اعتدنا على رؤيته في محلات السوبر ماركت وأكثر سمكا. لذلك، ما عليك سوى القليل منه، حوالي ملعقة صغيرة. سوف يعطي اللحم المفروم اللون والرائحة. حسنا، في النهاية، أضف البصل الأخضر المفروم ناعما. اللحم المفروم جاهز!

التالي في السيناريو لدينا صنع الزلابية. وهذا هو الشيء الأكثر إثارة للاهتمام، لأن شكلها يختلف عن شكلنا. يمكنك إما طرح العجين ثم قطع دوائر بالكوب (أكبر قليلاً من الزلابية العادية) أو صنع "سجق" وقطع قطع منه ولف كل منها. هنا من يحب ذلك.

سيكون شكل الزلابية مثل الزلابية، فقط "مجمعة" مثل الستائر
ولتوضيح الأمر أكثر أرفق الصورة:

بهذه الكمية من العجين واللحم المفروم أستطيع أن أصنعها... لا أعرف كم قطعة، لم أحصها بصراحة، لكنها تكفي وجبتين لشخصين. يمكنك أيضًا تجميدها، وإذا جاء الضيوف، يمكنك طهيها بسرعة.

تحتاج إلى طهيها مثل الزلابية العادية، أي رميها في الماء المغلي وطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. يأكلونها بدون مرق، ونغمسها في صلصة الصويا، وكانت لذيذة جدًا!

نصيحة: لمنع الزلابية من فقدان شكلها وتصبح طرية أثناء الطهي، أحضري مقلاة أكبر ولا تدخري الماء. إذا كانت مستلقية فوق بعضها البعض أثناء الطهي، فلا تنتظر. الزلابية الجيدة. من الأفضل أن تطفو جميعها بحرية. إذا لم يكن لديك قدر كبير، وتحتاج إلى طهي الكثير من الزلابية، فمن الأفضل تقسيمها إلى دفعتين.

وهنا ما حصلت عليه:

بالعافية!

أولاً، دعونا نجهز العجينة للزلابية الصينية، لأنها ستحتاج إلى الراحة لبعض الوقت.

يُسكب الدقيق المنخل في وعاء ويُضاف الماء ويُحرَّك بسرعة.

عندما تبدأ العجينة بالتماسك، عليك أن تنقلها إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق وتعجنها جيداً بيديك. العجينة ليست قاسية جدًا وليس من الصعب صنعها.

تحتاج إلى عجن العجينة لمدة 3-5 دقائق، ويجب أن تصبح ناعمة ومتجانسة ومرنة، وتتوقف عن الالتصاق بيديك.

تغطية العجين النهائي فيلم التشبثواتركها لمدة 30-60 دقيقة.

بينما تستريح العجينة، يمكنك عمل الحشوة.

تحتاج أولاً إلى تقطيع الملفوف جيدًا. يمكنك استخدام محضرة الطعام، لكن من المهم التوقف في الوقت المناسب وعدم طحنها إلى “غبار” أفضل تقطيعها بالسكين.

ضعي الملفوف المفروم في وعاء واخلطيه مع الملح. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة، عندما يبدأ الملفوف في إطلاق الماء، يجب عصره وتصريف الماء. سيتم تقليل حجم الملفوف بشكل كبير. نحن نفعل ذلك حتى لا تكون حشوة الزلابية مبللة جدًا.

ثم نقطع البصل الأخضر.

ثم يجب أن يبشر الزنجبيل المقشر. لملء الزلابية سوف تحتاج إلى ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. إذا قمت بإعداد الصلصة، ابشر المزيد منها مرة واحدة.

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع زيت السمسم والزنجبيل وصلصة الصويا والبصل الأخضر. تخلط جيدا في اتجاه واحد.

ثم أضيفي الملفوف واخلطيه جيدًا مرة أخرى. الحشوة جاهزة! يمكنك صنع الزلابية.

لكن أولاً، حاولي تحضير ملعقة كبيرة فقط من الحشوة للتأكد من وجود ما يكفي من الملح والتوابل.

قم بالطهي في الميكروويف أو في مقلاة صغيرة، وسوف يستغرق الأمر بضع دقائق فقط، ثم تذوق واضبط الملح والفلفل. بهذه الطريقة يمكنك اختبار طعم الحشوة قبل وضع كل الزلابية معًا.

قسمي العجينة الباقية إلى قسمين. افردي نصف العجينة إلى نقانق طويلة بعرض موحد يبلغ طولها حوالي 20-25 سم. قطعي النقانق إلى 12 قطعة.

اضغطي برفق على كل قطعة من العجين بأصابعك، ثم لفيها على شكل دائرة. إذا لزم الأمر، قم برش الشوبك قليلًا ثم قم برش سطحه بالدقيق. من الملائم طرح 6 دوائر، وصنع 6 زلابية، ثم طرح الدوائر التالية، وما إلى ذلك.

يمكن وضع الزلابية الجاهزة على لوح التقطيع. قم بتغطية الدوائر المدرفلة والزلابية الجاهزة والعجين المنتظر بدوره بغشاء ملتصق.

ضعي الحشوة في وسط الدائرة، ثم شكليها على شكل زلابية. في الشكل، فهي تشبه الزلابية التي اعتدنا عليها، لكنها لا تستلقي على جانبها، ولكنها "تقف" على القاعدة.

هذه هي الطريقة التي نصنع بها كل الزلابية. سوف تحصل على 24 قطعة.

الآن يمكن قلي الزلابية. ضعي مقلاة كبيرة على نار عالية وسخني 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ووضع الزلابية. حاول ألا تدعهم يلمسون بعضهم البعض.

بمجرد أن تبدأ الزلابية في الصرير كثيرًا، تحتاج إلى إضافة حوالي نصف كوب من الماء (بحيث يغطي الماء قاع المقلاة بالكامل) وإغلاق الغطاء. يُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا.

بعد خمس دقائق، قم بإزالة الغطاء والتحقق من جاهزية الزلابية. يجب أن يتبخر كل الماء وتتشكل قشرة ذهبية على قاعدة الزلابية. إذا لم تكن القشرة بنية بما فيه الكفاية، يمكنك قلي الزلابية لفترة أطول قليلاً بدون غطاء.

إذا قررت غلي الزلابية، قم بغلي الماء مع قليل من الملح، ثم ضع الزلابية في الماء وحركها بلطف. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى وأضف كوبًا من الماء البارد إلى المقلاة.

ستسمح هذه الحيلة للحشوة بالوصول إلى مرحلة الجاهزية دون أن تصبح العجينة مشبعة. نعيد الماء إلى درجة الغليان ونضيف كوبًا آخر من الماء البارد. بعد ذلك، عندما تطفو الزلابية على السطح وبعد مرور 5-7 دقائق، يمكنك إزالتها.

إذا كنت تحضر الزلابية المجمدة مسبقًا، قم بزيادة وقت الطهي بمقدار 2-3 دقائق.

لتقديم الزلابية، يمكنك إعداد الصلصة بسرعة: صلصة الصويا والزنجبيل المبشور والبصل الأخضر المفروم وخل الأرز الداكن (يمكنك استبدال البلسميك) والقليل من زيت السمسم في وعاء.

في المطبخ الشرقي، أي المطبخ الصيني، تلعب الزلابية دورًا مهمًا. حتى أنهم يقولون إنهم ظهروا هناك لأول مرة، وبعد ذلك فقط انتشروا في جميع أنحاء العالم.

من الجدير بالذكر أن سكان المملكة الوسطى، الذين ليسوا غير مبالين بكل شيء كبير، هم الذين صنعوا الزلابية في وقت واحد، والتي تم تضمينها في كتاب غينيس للأرقام القياسية. وشارك في صنع معجزة الطهي خمسمائة طاهٍ، وكان وزنها حوالي 2.5 طن. من الناحية النظرية، يمكن لمثل هذا العملاق إطعام عدة آلاف من الأشخاص بسهولة، لكننا لا نعرف ما إذا كان أي شخص قد تمكن من أكله، أو ما إذا كان قد فسد ولم يصل إلى المائدة أبدًا.

ما هو؟

تعد الزلابية الصينية اليوم من أكثر الأطباق المحبوبة والشعبية بين الأجانب. المطبخ الشرقي. إنها تشبه في بعض النواحي تلك التي اعتدنا عليها، ولكن بفضل بعض الاختلافات في الوصفة، فإن هذا الطبق غريب إلى حد ما ومثير للاهتمام لكل من جربه تقريبًا.

تختلف الزلابية الصينية بشكل أساسي عن الزلابية العادية في لحمها المفروم. عند إعداده، يقوم الطهاة بخلط الدواجن ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والروبيان والخضروات المقطعة: بصلةأو الكراث، السبانخ، الملفوف الصيني، الفطر.

تعتبر الزلابية الصينية من الأطباق الرئيسية في ليلة رأس السنة. عشية العيد، يجتمع جميع أفراد الأسرة في المطبخ ويقومون بإعداده. علاوة على ذلك، فإن سكان الإمبراطورية السماوية الذين يؤمنون بالخرافات واثقون من أن زلابية واحدة فقط يمكن أن تجلب السعادة في العام الجديد.

ما هم؟

هناك نوعان من الزلابية الصينية.

الصنف الأول هو Jiaozi. وتتميز بشكلها المسطح، ومن حيث كثافة العجين فهي الأقرب إلى الروسية. بالإضافة إلى الصين، فهي تحظى أيضًا بشعبية في كوريا، حيث يطلق عليها اسم ماندو، وفي اليابان جيوزا. يتم تحضير هذه الزلابية الصينية في 3 طرق مختلفة: مقلي، على البخار، مسلوق. حشواتهم متنوعة أيضًا. يتم استخدام لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ولحم الضأن والروبيان والأسماك. يتم خلط كل هذا عادة مع الخضار المبشورة.

يستخدم الطهاة خيالًا كبيرًا عند صنع الصلصات لهم. تقليديا، يتم تقديم هذه الزلابية الصينية مع صلصة "الفلفل الحار" أو صلصة خل الصويا، والتي قد تحتوي على: الزنجبيل والثوم وزيت السمسم والساكي. الحشوات النباتية الأكثر شعبية هي: الفطر، والملفوف، والثوم الأخضر.

فطائر الوانتون هي مجموعة أخرى مشهورة من الزلابية الصينية والتي تختلف أكثر عن جياوزي. عجينة رقيقةوشكلها، فهي تشبه العقدة. وهي مليئة بلحم الخنزير المفروم ولحم البقر والدجاج والروبيان الممزوج بالبصل والزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم. فطائر الوانتون تشبه إلى حد كبير كرات اللحم الصغيرة. لذلك، يتم تقديمها عادة مع المرق، والتي يتم تناولها فقط بعد تناول الزلابية نفسها.

لذا، فإن الزلابية الصينية ليست كثيفة العمالة بشكل خاص، ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق طبق عطلةوالتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إذا كنت تريد تجربتها، تفضل! أنا ولحم الخنزير.

طبخ الزلابية الصينية

مكونات

• دقيق - 300 غرام؛
• بيضة؛
• ملح - 4 ملاعق صغيرة؛
• حوالي 125 مل من الماء.

نخفق البيضة مع الملح، ونضيف ثلث كوب من الماء. نخل الدقيق في وعاء كبير، ثم سكب خليط البيض فيه. نعجن العجينة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

تشكل العجينة على شكل كرة وتترك لمدة 30 دقيقة. ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق، ثم افرديها بشكل رقيق، ثم قطعيها إلى مربعات بالحجم الذي ترغبينه. ضعي أوراق العجين في وعاء بلاستيكي واحفظيها في الثلاجة.

• الفطر الأسود المجفف - 4 قطع؛
• الملفوف الصيني - 5 أوراق؛
• قرنة بصل أخضر
• زنجبيل طازج ومفروم - ملعقة صغيرة؛
• لحم الخنزير المفروم - 250 جرام؛
• بيضة؛
• زيت السمسم - ملعقة صغيرة؛
• سكر - ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل؛
• صلصة الصويا الداكنة - ملعقة كبيرة. ملعقة.

يغطى الفطر بالماء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يعصر ويقطع. تُقطع أوراق الكرنب جيدًا ويُقطع البصل الأخضر.

نخلط اللحم المفروم مع صلصة السمسم والملح والسكر. أضف البيض المخفوق والفطر والخضروات.

اغمسي أوراق العجين المحضرة مسبقًا في طبق من الماء واحتفظي بها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح مرنة. ثم ننقلها إلى طبق آخر ونضع في وسط كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة. اجمعي حواف العجينة، وارفعيها للأعلى باتجاه المركز، مع الضغط عليها بإحكام معًا.

تسخين في مقلاة زيت نباتيواقلي الوونتون فيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. نقل الزلابية الصينية الجاهزة إلى مناديل ورقيةلإزالة الزيت الزائد.

يقدم فطائر الوانتون مع صلصة الصويا.

طبخ الزلابية الصينية - جياوزي. Jiaozi هي أسلاف الزلابية الحديثة، وكلمة jiaoer تترجم إلى "الأذن الرقيقة". دعونا الزلابية باللغة الصينيةوفقا لوصفتنا. لك، هذا طبق صينيسوف يعجبك بالتأكيد.

جياوزي وصفة الزلابية الصينية

5 من 1 تعليق

الزلابية الصينية - جياوزي

الزلابية الصينية

نوع الطبق : أطباق لحم

المطبخ: صيني

مكونات

• للاختبار:
• 2 ملعقة كبيرة. - دقيق،
• 1 ملعقة كبيرة. - ماء،
• ⅓ ملعقة كبيرة. - نشاء،
• ملح.
• للحوم المفرومة:
• 400 غرام - لحم خنزير مفروم،
• حاسب شخصي 1. - البصل البصل،
• 200 غرام - الشبت،
• 50 غ - الزنجبيل،
• ملح،
• بهارات.

تحضير

1. دعونا نجهز اللحم المفروم للزلابية الصينية: للقيام بذلك، أضف الشبت المفروم والبصل وجذر الزنجبيل المبشور إلى لحم الخنزير المفروم.
2. ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا.
3. تحضير عجينة جياوزي - الزلابية: اخلطي الدقيق مع النشا ونخل كل شيء معًا في كوب.
4. التالي، إضافة تدريجيا ماء بارداعجن عجينة متجانسة.
5. شريحة عجينة جاهزةإلى قطع صغيرة ولفها إلى كعكات رقيقة.
6. نحن نصنع الجياوزي الصيني: تحتاج إلى وضع الحشوة في وسط الخبز المسطح (ملعقة صغيرة للخبز المسطح الصغير، 1 ملعقة كبيرة للخبز الكبير).
7. بعد ذلك، ارفعي حواف العجينة للأعلى واطويها مثل الزهرة، مع الضغط عليها قليلاً (انظر الصورة).
8. ضع جياوزي - الزلابية الصينية - في قدر بخاري واطهيها لمدة 15-20 دقيقة، أو يمكنك ببساطة غليها في الماء المملح.

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 159 الدهون المشبعة: 3.3

بالعافية!

طبخ الزلابية الصينية - جياوزي. Jiaozi هي أسلاف الزلابية الحديثة، وكلمة jiaoer تترجم على أنها "الأذن الرقيقة". دعونا نجهز الزلابية الصينية حسب وصفتنا. سوف يعجبك بالتأكيد هذا الطبق الصيني. وصفة الزلابية الصينية Jiaozi 5 من 1 تقييم الزلابية الصينية - Jiaozi طباعة الزلابية الصينية المؤلف: طبخ نوع الطبق: أطباق اللحوم المطبخ: صيني المكونات للعجين: 2 ملعقة كبيرة. - دقيق 1 ملعقة كبيرة. - ماء، ⅓ ملعقة كبيرة. - النشا والملح. اللحم المفروم: 400 جرام - لحم خنزير مفروم 1 قطعة. - بصل 200 غ - شبت 50 غ - زنجبيل ، ملح ، بهارات. التحضير لنقوم بتحضير اللحم المفروم للزلابية الصينية: لهذا عليك إضافة...