وصفة الخبز مع نكهة الليمون. فطيرة الليمون - أفضل الوصفات. لخبز فطيرة بحشوة الليمون من عجينة الخميرة عليك أن تأخذها

ضمن أطباق شعبيةيمكن استدعاء المطبخ الروسي عصيدة السميدعلى الحليب. تحتوي على ما يكفي من العناصر المفيدة لإمداد الإنسان بالنشاط، لذلك يتم تحضيرها غالباً لتناول وجبة الإفطار.

ولكن على الرغم من هذا، وكذلك رائعة صفات الذوقكثير من الناس لا يحبون هذه العصيدة. عادة ما يحدث هذا بسبب التحضير غير المناسب للطبق. من المهم جدًا الحفاظ على نسبة السميد والحليب لأن هذا هو ما يعتمد عليه القوام.

فوائد ومضار الطبق

عصيدة السميد جدا طبق مغذيوالتي يمتصها الجسم بسهولة. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي لأنه لا يؤذي جدرانه.

تحتوي الحبوب على بعض العناصر الدقيقة القيمة التي تعتبر مهمة لسير العمل الطبيعي للجسم، وكذلك فيتامينات B وE. يساعد استخدام هذا المنتج على تقوية جهاز المناعة، ويحفز نشاط الجهاز الهضمي، ويحسن عمل الجهاز المركزي. الجهاز العصبي.

يؤدي الامتصاص السريع للسميد إلى الشعور بالجوع الذي ينشأ بسرعة بعد تناول الطعام. ولكن في الوقت نفسه، فإن المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، وبالتالي فمن غير المرغوب فيه أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كثيرًا. يعد وجود عدم تحمل اللاكتوز موانع لإدراج الطبق في النظام الغذائي. الأشخاص الذين لديهم هذه الميزة أفضل حالًا في الطهي.

ل أغذية الأطفالالطعام ليس مناسبًا جدًا، لأن جسم الطفل غير مهيأ لامتصاص كمية الكربوهيدرات الموجودة في المنتج.

إذا تم استخدام المنتج بشكل متكرر من قبل الأطفال، فقد تنشأ مشاكل في امتصاص الحديد والكالسيوم، مما يؤثر على تكوين العظام. وهذا يعني أنه يجب إدراج السميد في النظام الغذائي بكميات محدودة.

صعوبة ووقت الطهي

تعتبر عصيدة السميد بالحليب من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها. يستغرق حوالي 15 دقيقة للعمل. ولكن من أجل الحصول على منتج بالاتساق المطلوب، من الضروري طهي عصيدة السميد مع الحليب بشكل صحيح، ولهذا يحتاج الطاهي إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لعملية العمل.

تحضير الطعام

المكونات الرئيسية للطبق هي الحليب والسميد. الجودة والذوق يعتمد عليهم.

عند شراء السميد، عليك الانتباه إلى سلامة العبوة. لا يتم توفير حزمة ممزقة أو تالفة الشروط الضروريةلتخزين المنتج، مما قد يؤدي إلى إفساد الحبوب.

يجب أن يصب السميد بسهولة في الكيس. لونه عادة أبيض أو مصفر قليلا. المنتج مصنوع من أصناف قاسيةوالقمح ذو جودة أعلى لذا يجب استخدامه.

عند شراء أحد مكونات الحليب، عليك التأكد من أنه طازج، لأن المنتج الحامض غير مناسب لصنع السميد. يمكن أن يكون محتوى الدهون موجودًا، على الرغم من أن الطبق المحضر بالحليب كامل الدسم يكون ألذ.

إذا كنت تخطط لإضافة الزبدة أو المربى أو الفواكه المجففة إلى طعامك، فأنت بحاجة أيضًا إلى التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها، وكذلك تقييم مظهرها ورائحتها.

كيفية تحضير عصيدة الحليب؟

لإعداد عصيدة السميد اللذيذة، لا تحتاج إلى معرفة نسب الحليب والسميد فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى معرفة تسلسل الإجراءات. ولذلك، ينبغي النظر في عملية إعداده بالتفصيل.

مكونات الطبق تشمل:

• حليب - 500 مل؛
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة – 50 جم؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

يجب أن تكون المكونات المحضرة كافية لحصتين متوسطتين.

وصفة عصيدة السميد مع الحليب في الصورة:

يمكنك تحديد كمية السميد التي تريد رشها بالضبط لكل لتر من الحليب فقط مع مراعاة تفضيلاتك الخاصة. تسمح لك 3 ملاعق كبيرة من السميد لكل نصف لتر بالحصول على قوام متوسط ​​السائل. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة أكثر سمكا، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية الحبوب.

قيمة الطاقة للطبق هي 98 سعرة حرارية (لكل 100 جرام من المنتج). تحتوي هذه الكمية من العصيدة على 3 جرام من البروتين و 15.5 جرام من الكربوهيدرات و 4 جرام من الدهون.

خيارات الطبخ

يمكنك طهي عصيدة السميد بطرق مختلفة. لو النسخة التقليديةلا يبدو لذيذًا، فمن المفيد التعرف على أصنافه الأخرى.

عصيدة السميد مع الحليب المخبوز

استخدام الحليب المخبوز يسمح لك بإعطاء المزيد طعم دقيق. مكونات هذا الطبق هي:

• زبدة – 50 جم؛
• الحليب المخبوز - 0.5 لتر؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الماء – 200 غرام؛
• ملح؛
• سميد – 200 جم

تصب في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ الحليب المخبوزوالماء وتبليهم بالسكر والملح وانتظري حتى يغلي الخليط. تضاف الحبوب في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر. يُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا بعد الطهي، ويُتبل الأطباق بالزيت.

عصيدة السميد مع صفار البيض

يتم تحضير هذا النوع من الأطباق من المكونات التالية:

• صفار البيض - 3؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 2.5 كوب؛
• ماء - 2 كوب؛
• سميد - 1 كوب؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

يُمزج مكون الحليب مع الماء (كوبين لكل منهما) ويُغلى المزيج. أضيفي السميد إلى الخليط ورشي عليه الملح. يجب أن تبقى المنتجات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك بقوة. يضاف السكر في منتصف العملية. يُسكب الحليب المتبقي في صفار البيض ويُضاف إليه الزبدة ويُخلط. يضاف هذا الخليط إلى السميد النهائي.

هذه مجموعة أصلية من عصيدة السميد التقليدية الشائعة في دول البلطيق. وهو أكثر مغذية، مما يجعله مفيدا للأطفال.

يتم تحضير الطعام من المكونات التالية:

• حليب - 0.5 لتر؛
• البيض - 4؛
• السميد - 1 كوب؛
• سكر - 6 ملاعق صغيرة؛
• نكهة البرتقال - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• عصير التوت.

ينقسم البيض إلى صفار وبياض. فاز البيض حتى رغوي. يُضاف السكر والقشر إلى الصفار ويُخفق أيضًا لتكوين كتلة كريمية. يُسكب الحليب في قدر ويُترك حتى يغلي. بعد تمليح المنتج، أضف السميد إليه.

من المفترض أن يتم سكبه في مجرى رفيع وتحريكه باستمرار. احتفظ بالوعاء على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم أخرجه من الموقد وغطيه بغطاء وانتظر 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، سوف تمتص الحبوب السائل وتنتفخ.

بعد ذلك، يتم خلطه ودمجه مع الصفار والبروتينات المخفوقة. قبل التقديم، يتم تزيين الطبق بعصير التوت.

Bubert البديل، وصفة الفيديو:

عصيدة السميد السميكة

خيار الطهي هذا مناسب لأولئك الذين يفضلون العصيدة السميكة. للحصول عليه، يجب عليك وضع المزيد من السميد.

مكونات الطبخ:

• حليب - 1 لتر؛
• السميد – 100 غرام؛
• زبدة - 40 جم؛
• ملح.

يتم الحصول على العصيدة السميكة باستخدام المزيد من الحبوب (10 جم لكل 100 مل من المكون السائل). يمكنك أيضًا زيادة اللزوجة عن طريق إبقاء الطعام على النار لفترة أطول من المعتاد.

يحتاج إلى الغليان منتج الألبانوتغفو سميدفي تيار رفيع مع التحريك المستمر. امزجي المكونات جيداً وانتظري حتى تغلي مرة أخرى.

ثم تحتاج إلى خفض الحرارة وإبقاء الطبق على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى. السميد النهائي متبل بالزيت. يمكنك أيضًا إضافة المربى إليها.

عصيدة السميد مع الحليب المكثف

تبين أن هذه العصيدة حلوة جدًا وتحتوي على سعرات حرارية عالية. ولذلك ينصح بتقديمه فقط على وجبة الإفطار.

تحضير طبق من المنتجات التالية:

• سميد - 70 جم؛
• زبدة - 30 جم؛
• حليب مكثف – 200 مل؛
• ماء – 600 مل
• ملح.

يُسكب الماء في وعاء ويُغلى. ويضاف إليه الحليب المكثف والملح. يجب خلط المكونات وإضافة السميد ببطء إلى الخليط الناتج.

يجب تحريك المكونات باستمرار. يتم إطفاء النار بعد أن تتكاثف الكتلة. يقدم على الطاولة بعد غرسه.

عصيدة السميد من الحليب المجفف

نادراً ما يستخدم الحليب المجفف لتحضير السميد، لأن استخدامه يعقد عملية الطهي.

للعمل سوف تحتاج:

• سميد - 70 جم؛
• الحليب المجفف – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء – 600 مل
• مربى - 200 غرام؛
• ملح.

يتم تسخين الماء إلى 40 درجة ويضاف ببطء إلى المسحوق. يجب أن يتم خلط المكونات حتى يتم الحصول على خليط سائل. يتم وضعه على النار ويغلي. بعد ذلك، أضف الملح والسكر والسميد. استمر في الطهي لمدة 7 دقائق أخرى مع تحريك الطبق. ضعيها على الأطباق وغطيها بالمربى.

السميد في طباخ بطيء

من المريح جدًا طهي السميد مع الحليب في طباخ بطيء. قبل البدء في العمل، قم بإعداد المكونات التالية:

• حليب - 350 مل؛
• سميد - 70 جم؛
• زبدة – 12 جم؛
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.

يُسكب الحليب في الطباخ المتعدد، ثم يُسكب السكر ويُضاف الحبوب. يجب خلط التركيبة حتى لا يلتصق السميد ببعضه البعض. أغلق الجهاز وقم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب". وقت الطهي 12 دقيقة. يضاف الزيت قبل التقديم.

وصفة الفيديو:

عصيدة السميد في الميكروويف

يمكنك تحضير عصيدة السميد باستخدام الميكروويف.

في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• حليب - 250 مل؛
• السميد – 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح؛
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.

نخلط السميد مع السكر والملح ونضع الوعاء المجهز ونسكب الحليب فيه. قم بالطهي لمدة 4 دقائق باستخدام الطاقة الكاملة. مرة واحدة في الدقيقة، من الضروري إزالة الأطباق وخلط التركيبة بحيث يكون الطبق متجانسا.

يتيح لك هذا الخيار الطهي على الأقل طعام لذيذمن المعتاد.

وصفة الفيديو:

عصيدة السميد مع الفراولة

يمكن استبدال الفراولة بأي توت آخر - تتناسب عصيدة السميد جيدًا مع مكونات التوت.

تحضير الطبق باستخدام المنتجات التالية:

• الفراولة - 500 غرام؛
• السميد – 200 غرام؛
• حليب - 1 لتر؛
• ملح؛
• سكر – 150 جم.

يُسكب السميد في الحليب المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتطلب الطبق التحريك المستمر. يتم إيقاف تشغيل الموقد وتغطيته بغطاء للتسريب.

يتم رش الفراولة بالسكر والأرض أو مزجها بالخلاط. يوزع السميد على الأطباق ويسكب فوق خليط التوت.

عصيدة السميد مع التفاح والكرز

يتطلب هذا الإصدار من الطبق استخدام المنتجات التالية:

• الحليب – 800 غرام؛
• دقيق – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• السميد – 200 غرام؛
• الكرز - 5؛
• الفانيلين.
• تفاحة - 1؛
• صفار البيض - 2؛
• سكر - 80 جم؛
• ملح.

يضاف السميد إلى الحليب المغلي وبعد أن تتكون الرغوة يسكب فيه الملح والسكر. يضاف أيضًا البيض المخفوق إلى الطبق. من المفترض أن يتم خلط المكونات عند إضافتها.

يجب أن يبرد الطعام، لذلك يتم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات وإضافته مع الكرز إلى قاعدة السميد.

يخلط الدقيق مع الفانيلين ويضاف إلى باقي المكونات. يجب خلط المكونات وسكبها في قوالب وتسخينها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لتجنب وجود كتل في الطبق، من الضروري تحريكه أثناء الطهي. لكن يمكنك ملء السميد مسبقًا الماء الباردانتظري بضع دقائق ثم أضيفي الحليب إليه.

بعد ذلك، يوضع الخليط على النار. ليست هناك حاجة للتحريك بعد هذا. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق باستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم أو عدم إضافة السكر.

الأكثر لذة هو المنتج الذي تم إعداده مؤخرًا، والذي لم يتح له الوقت حتى يبرد. لذلك ينصح بتقديمه مباشرة بعد أن يصبح جاهزا.

لطالما كانت عصيدة السميد عنصرًا أساسيًا للأطفال الرضع. الآن، بالطبع، يعتبر الكثير من الناس أنه غير مفيد على الإطلاق، لكنه لا يقلل من قيمته. هذه وجبة فطور رائعة لطفلك، ما عليك سوى معرفة كيفية طهي عصيدة السميد مع الحليب.

كيفية طبخ عصيدة السميد مع الحليب وبدون كتل

كثير من الناس لا يحبون عصيدة السميد بسبب كتلها، لذلك يجب أن تتعلم طهيها بدونها.

المنتجات المطلوبة:

• 0.75 كوب من الحليب
• 0.25 كوب من الماء
• ثلاث ملاعق صغيرة من السميد؛
• السكر والملح - حسب الرغبة؛
• سمنة.

من أجل الحصول على عصيدة لذيذة حقا دون كتل، يجب مراعاة جميع النسب. هذا هو ¾ كوب حليب، ¼ كوب ماء وثلاث ملاعق صغيرة من عصيدة السميد.

للطبخ يجب أن تأخذ قدرًا مناسبًا بقاع سميك.

الآن يجب عليك صب الماء مع الحليب فيه، وبدون تسخين، صب السميد فيه. يجب أن تقف هكذا لمدة عشر دقائق تقريبًا.

قبل البدء في طهي العصيدة، يجب عليك خلط كل شيء جيدًا، لأن الوقوف سيؤدي إلى استقرار الحبوب في القاع. أضيفي الملح والسكر إلى العصيدة مع التحريك من حين لآخر حتى تغلي.

بعد أن تغلي العصيدة، تحتاج إلى تحريكها باستمرار حتى تنضج. إذا لم يتم ذلك، يمكن أن تحترق عصيدة السميد. طبخ لمدة ثلاث دقائق.

هذا كل شيء جاهز. كل ما تبقى هو إضافة الزبدة إذا رغبت في ذلك وتقديمها.

ومن الأفضل تناول العصيدة على الفور، لأن تخزينها سيغير الطعم وليس للأفضل.

يمكنك تحضير عصيدة السميد ليس بالحليب بل بالحليب المكثف. ما عليك سوى مشاهدة نسبة الماء والحليب المكثف، وإلا فقد تصبح العصيدة حلوة للغاية.

يمكنك إضافة الزبيب، المربى، الفواكه المجففة، الفاكهة الطازجة، مكسرات، مربى. سيضيف الفانيلين أو القرفة نكهة مميزة إلى الذوق.

إذا كنت تريد أن تكون عصيدة السميد سائلة، فتحضيرها ستحتاج إلى تناول 500 مل من الحليب لكل 100 جرام من السميد. لعصيدة السميد متوسطة السُمك، ستحتاج إلى 500 مل من الحليب و120 جرام من السميد. إذا كنت تحب عصيدة السميد السميكة، فأنت بحاجة إلى 500 مل من الحليب لكل 150 غرام من الحبوب.

كيفية طبخ عصيدة السميد مع الحليب في طباخ بطيء

يمكنك أيضًا تحضير عصيدة السميد في طباخ بطيء. وميزة هذه الطريقة هي أنه إذا كانت النسب صحيحة، فلن يهرب أو يحترق؛ ولا يحتاج إلى التقليب المستمر.

مُجَمَّع:

• كوب واحد من السميد؛
• كأسين متعددين من الماء؛
• أربعة أكواب متعددة من الحليب؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر؛
• قليل من الملح
• فانيلين حسب الرغبة.

اخلطي السميد والسكر في وعاء متعدد الطهي. إذا قمت بإضافة الفانيلين، فيجب إضافته في هذه المرحلة. أولاً، أضيفي الماء إلى الخليط وحركي. ثم أضيفي الحليب بعناية وحركيه مرة أخرى.

الآن اضبط الوضع في جهاز الطهي المتعدد. قد يكون هذا "عصيدة الحليب"، ولكن إذا لم تكن هذه الوظيفة متوفرة، فيمكنك ضبط وضع "الحساء". تستغرق العصيدة خمسة عشر دقيقة للتحضير.

بعد الصافرة، حرك العصيدة. يمكن تقديمه على الأطباق. يمكنك إضافة الزبدة أو أي مربى أو فاكهة إليها. كل شيء حسب ذوقك. شهية طيبة!

كيفية طهي عصيدة السميد مع الحليب في غلاية مزدوجة

يمكن أيضًا تحضير عصيدة السميد في غلاية مزدوجة. ستحافظ طريقة التحضير هذه على جميع المواد القيمة للمنتج النهائي.

مُجَمَّع:

• السميد - خمس أو ست ملاعق صغيرة؛
• حليب - 150 مل؛
• الماء – 50 مل.
• السكر والملح - حسب الرغبة.

لتحضير العصيدة، خذ وعاء الأرز، واسكب الكمية المطلوبة من الحبوب فيه، وأضف الكمية المطلوبة من السكر والملح والماء والحليب حسب الرغبة.

الآن يجب إغلاق الوعاء بغطاء، ويجب ضبط المؤقت على وضع "العصيدة" لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد الانتهاء من الطبخ تحصلين على عصيدة لذيذةوبدون كتل. يمكنك إضافة الزبدة أو المربى إليها حسب الرغبة. شهية طيبة!

كيفية طبخ عصيدة السميد مع الحليب في الميكروويف

يمكن أيضًا طهي عصيدة السميد في الميكروويف. يتم طهيه بسرعة، وهو أمر جيد بلا شك عندما يشعر طفلك بالجوع.

مُجَمَّع:

• سميد - ملعقتان كبيرتان؛
• كوب واحد من الحليب
• ملعقة كبيرة من السكر؛
• زبدة - حسب الرغبة؛
• ملح.

اخلطي السميد والسكر والملح والحليب في قدر خاص آمن للاستخدام في الميكروويف. الآن دعونا نضعه في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية، ونشغل الفرن بكامل طاقته، وبعد ذلك نخرجه ونقلب العصيدة. وهذا يحتاج إلى تكرار ثلاث مرات.

آخر مرة تحتاج فيها إلى وضع الزبدة في العصيدة ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقة. بعد ذلك نخرجها وننتظر حتى تبرد ونقدمها. شهية طيبة!

عصيدة السميد للصغار

تعتبر عصيدة السميد اليوم طعامًا غير مرغوب فيه للأطفال الرضع. لذلك، من الأفضل عدم إعطاء طفلك عصيدة السميد حتى يبلغ من العمر سنة واحدة، حيث تبين أن السميد يضر بالجسم الصغير أكثر من نفعه.

ويقال هذا من خلال حقيقة أن له تأثير سلبي على الأمعاء ويتداخل مع الامتصاص مواد مفيدةمن المنتجات.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• سميد 1-2 ملعقة صغيرة؛
• حليب 100 مل
• ماء 100 مل.

تحضير:

اخلطي الحليب مع الماء.

إذا كان الحليب دهنيًا جدًا، فمن الأفضل تناول المزيد من الماء.

ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي. أضف السميد ببطء في مجرى رفيع. يمكنك إضافة القليل من السكر.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار. دعها تجلس لفترة من الوقت وتبرد.

ما تحتاج لمعرفته حول عصيدة السميد

• يُصنع السميد من القمح، الذي يُطحن تقريبًا إلى دقيق. ونتيجة لهذا الإجراء، فإنه يترك كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة، ولكن يبقى 70٪ من الكربوهيدرات، والتي يتم هضمها بسهولة.
• ويعتقد أنه يجب إطعام الأطفال عصيدة السميد بعد عام واحد وليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. وبعد خمسة وأربعين عاما، لا ينصح أيضا بإدراجه في النظام الغذائي، لأن ذلك يمكن أن يؤثر على تدمير العظام.
• وتكمن فائدته في تأثيره اللطيف على الجهاز الهضمي، وهو مناسب لمن يعانون من التهاب المعدة أو القرحة الهضمية أو المغص.
• له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي للجهاز الهضمي. مفيد أيضاً في حالات الفشل الكلوي المزمن والتعب المزمن.
• محتوى السعرات الحرارية في عصيدة السميد هو 328 سعرة حرارية / 100 جرام. لا ينصح باستخدامه من قبل أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القرفة والفانيليا والمربى والعسل والتوت والفواكه إلى عصيدة السميد. وهذا يحسن مذاقها الذي سيحبه طفلك بلا شك.

الوصفة تأتي من طفولتنا. هذا بالطبع يتعلق بعصيدة السميد! من السهل جدًا تحضير عصيدة السميد اللذيذة.

الشيء الرئيسي هو معرفة بعض "الأسرار" المفيدة لإعداده. ثم بالنسبة لأطفالك، وأحفادك لاحقا، سيصبح هذا الطبق طعاما شهيا صحيا ومفضلا.

الفروق الدقيقة في تحضير عصيدة السميد

• للتأكد من أن العصيدة ليست رقيقة جدًا وليست سميكة جدًا، عليك أن تعرف مقدار السميد الذي يجب أن تتناوله لكل لتر من الحليب واتباع النسب
• من الأفضل طهي هذا الطبق مع الحليب. لتجنب زيادة تحميل طبقك بالسعرات الحرارية، قم بتخفيف الحليب إلى منتصفه بالماء.
• لن يتسرب الحليب إذا أضفت القليل من الماء إلى الوعاء قبل الطهي.
• يمكن حل مشكلة الكتل بعدة طرق. تُسكب الحبوب في السائل المغلي في تيار رفيع جدًا مع التحريك المستمر. استخدم أيضًا مصفاة لضمان ملئها بشكل متساوٍ.
• تقوم بعض ربات البيوت بخلط السميد والسكر قبل إضافة الخليط إلى الحليب لتجنب تكون الكتل.
• لا تغلي العصيدة لفترة طويلة. بعد 3 دقائق من الغليان، يقلب ويرفع عن النار ويغطى بغطاء.

مكونات

حليب - 1 لتر
سميد - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - قليل
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طريقة الطبخ

• نسكب الحليب في وعاء من الألومنيوم.
• أضف الملح والسكر.
• على نار متوسطة، يُغلى الحليب حتى الغليان تقريبًا.
• يُسكب السميد في السائل في تيار رفيع جدًا مع التحريك المستمر. وهذا سوف يساعد على تجنب الكتل.

• خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي العصيدة تغلي. يجب أن تغلي العصيدة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
• في نهاية الطهي، أضف الزبدة.

• غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
• عصيدة السميد الكلاسيكية جاهزة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطعمة الغنية بالفيتامينات، أضف بعض الزبيب أو قطع الفاكهة أو التوت أو المكسرات إلى العصيدة.

عصيدة السميد اللذيذة جاهزة.

شهية طيبة!

من خلال وصفة المواد-kulinar.ru